O que pode ser preparado em moldes de silicone. Cupcakes em formas de silicone - as melhores receitas. Como preparar cupcakes em formas de silicone de forma rápida e deliciosa. Muffins de baixa caloria: receita passo a passo

?Não faz muito tempo, formas de silicone para bolos apareceram nas prateleiras das lojas. Esses moldes coloridos de diferentes formatos e tamanhos me chamaram imediatamente a atenção. É verdade que a princípio nem imaginava que fossem feitos para assar no forno em altas temperaturas.

Para começar, fiquei confuso com o fato de que o silicone, no meu entendimento, acho que muitos vão me apoiar, não é um material particularmente durável e, mais ainda, não é o mais resistente a temperaturas elevadas.

Em segundo lugar, mesmo que o silicone não derreta ao assar no forno, algum Substâncias nocivas na panificação ao usá-los?

Depois de ler e ouvir ótimas críticas de felizes proprietários de moldes de silicone, tomei uma decisão. E não me arrependi!

Amigos, a coisa realmente vale a pena e é muito conveniente.

Os moldes de silicone têm várias vantagens.

· Não necessitam ser lubrificados com óleo, apenas antes do primeiro uso. Posteriormente, você pode enchê-los com massa com segurança, sem lubrificação prévia. A única coisa é que se não houver gordura na massa, antes de encher a forma é aconselhável molhá-la por dentro com água para que os assados ​​​​não grudem.

· Os produtos assados ​​neles quase nunca queimam e são cozidos de maneira muito uniforme.

· Agrada pela abundância de formas e tamanhos. Agora você não precisa ser um confeiteiro profissional para fazer um bolo em forma de rosa ou de torta de urso.

· Torta pronta muito fácil de remover do molde, por mais complexo que seja. Neste caso, a integridade do bolo não fica comprometida.

· Bastante acessível, mesmo para pessoas não muito ricas (você pode escolher vários formulários dentro de 50 hryvnia).

· As cores vivas dos moldes agradam aos olhos não só do cozinheiro, mas também da criança, que tem o que fazer na cozinha. O processo de cozimento é mais divertido.

· Os formulários são fáceis de limpar na máquina de lavar louça! E não ocupam muito espaço quando armazenados, pois são muito flexíveis.

· EM moldes de silicone Você não só pode assar, mas também congelar. Por exemplo, veia. Os moldes suportam muito bem temperaturas negativas.

Em relação às minhas dúvidas iniciais, possodigamos com segurança, a altas temperaturasOs moldes de silicone são muito estáveis. Eu pessoalmente assei tortas a uma temperatura de 250 graus. Os formulários não mudaram de cor nem de aparência. Quanto às substâncias nocivas, não analisei os produtos de panificação acabados.

No entanto, posso garantir que não foram notados odores desagradáveis ​​que normalmente acompanham as reações químicas. Uso os formulários há cerca de um ano.

Algumas dicas para usar moldes de silicone.

1) Ao escolher um uniforme em uma loja ou mercado preste atenção ao seu cheiro. Não deve haver nenhum odor tóxico forte.

2) Antes de assar massa com baixo teor de gordura Pré-molhe o molde com água fria normal.

3) Antes de preencher a forma de silicone com massa, coloque-a sobre uma assadeira comum de ferro e leve ao forno desta forma. Ou seja, a forma de silicone com a massa no forno deve ficar sobre uma assadeira.

4) Evite o contato do molde de silicone com chamas.

Receita para assar massa em forma de silicone.

Muitas pessoas sabem como às vezes é difícil trabalhar com utensílios de metal para assar doces e como é inconveniente colocar produtos assados ​​​​em uma assadeira aberta. Os moldes de silicone ajudam a resolver estes problemas, cuja vasta gama permite escolher um produto de qualquer configuração e tamanho a um preço razoável. Estas formas são bastante duráveis, não queimam, não deixam marcas nos pratos assados ​​e são absolutamente seguras para a saúde. Assar em forma de silicone no forno é uma atividade fácil e interessante. Esperamos que nosso artigo ajude você a dominá-lo completamente.

Se tiver a sorte de encontrar pequenos moldes de silicone com um design complexo e interessante, sugerimos fazer um que certamente irá agradar tanto a crianças como a adultos.

Serão necessários os seguintes ingredientes:

• ovos de galinha – 4 unid.;
• açúcar – 200-250 g;
• farinha de trigo – 200 g;
• manteiga– 250g;
• fermento em pó – 1 colher de chá;
• sal – 0,5 colher de chá;
• açúcar de confeiteiro, canela - opcional.

Olá a todos que visitaram a página Academia Culinária Donas de casa inteligentes! Bem, você descansou👨‍🌾👩‍🌾 tanto que não tem mais energia para cozinhar😝? Então uma receita rápida de salada de atum é para você - é preparada instantaneamente, resulta satisfatória, nutritiva e não muito pesada para o corpo👍✌️ (e para o orçamento😉)

Saudações a todos que passaram pela Culinary Academy of Smart Housewives após as longas férias de maio e quero fazer a seguinte pergunta. Você considera o salmão rosa um peixe bastante seco? Se sua resposta for sim, então você simplesmente não cozinhou de acordo com esta receita!😉😝 Sugiro assar salmão rosa com creme de leite - garanto que você obterá um prato suculento, macio e saudável🤗

Olá, meu querido Donas de casa inteligentes e os anfitriões! Admita, quem já está cansado de comer à toa? ovos de Páscoa😀😀😀?! A receita é simples e lanche delicioso, que pode ser preparado em literalmente cinco minutos! Acontece brilhante, interessante, lindo! Não tenha vergonha mesa festiva colocar👍.

Boa tarde a todos que visitaram a Academia de Culinária! Continuando o tópico Mesa de Páscoa, trago uma receita de salada com decoração festiva. Parece uma salada comum com sauro enlatado, mas que apresentação interessante ...🤔Páscoa frango🐥 só quer entrar na sua mesa de Páscoa!!! 😂

Olá eu conheço todo mundo visitantes da Academia de Culinária e trago-vos a primeira receita deste ano para a mesa da Páscoa - requeijão Páscoa. Todo ano eu faço Páscoa receitas diferentes- às vezes com, às vezes com leite condensado😋, então este ano preparei uma novidade para vocês🤗. Faremos a Páscoa com biscoitos Oreo - ah, como🤩. Páscoa com biscoitos oreo Acontece denso, amanteigado, macio e tem gosto de coalhada com cobertura de chocolate GOST (se você é fã, não passe por aqui🤗). A Páscoa é preparada de forma simples, os ingredientes são os mais comuns, não ovos crus, quilograma de manteiga, etc. mas ao mesmo tempo é digno de uma mesa festiva de Páscoa 👍🤩! Obrigado a Irina Kutova e seu maravilhoso site Gudkuk pela receita💋

Os moldes de silicone são utensílios de cozimento usados ​​​​ativamente pelas donas de casa modernas. Graças ao material especial com que são feitas as formas, é possível assar uma sobremesa arejada e de cor dourada uniforme, os assados ​​​​nesses pratos não queimam e ficam perfeitamente assados. Qualquer que seja a massa que você escolher para cupcakes em formas de silicone, o prato ficará macio, arejado e macio. Se as tentativas anteriores ou pequenos muffins usando outras formas nem sempre deram certo, então assar em formas de silicone sempre funciona.

Como fazer cupcakes em formas de silicone: receitas com fotos

Se você não sabe fazer ou assar cupcakes em formas de silicone, primeiro você deve decidir suas preferências de gosto. Não vem apenas doce, coberto com glacê ou fondant. Existem receitas para fazer muffins dietéticos, salgados (por exemplo, batata), salgadinhos e outros tipos de muffins. Mas a maior procura é por opções doces, como as preparadas para crianças. Nas receitas abaixo você pode escolher o tipo de cozimento que mais gosta.

Deliciosos muffins de requeijão com passas

Ingredientes:

• 300 g de queijo cottage (quanto mais gordo, mais massa mais macia vai sair) ;
• 200 g de manteiga ou margarina de boa qualidade;
• 2 colheres de sopa. L. amido de batata ou milho;
• 3 ovos;
• 165g de farinha;
• 1 colher de chá com um monte de fermento para massa;
• 165g de açúcar granulado;
• passas - um punhado a gosto.

1. Bolinhos de requeijão em formas de silicone ficarão mais saborosos se você usar requeijão gorduroso caseiro para amassar a massa. Mas mesmo se você usar um leite fermentado com baixo teor de gordura ou com baixo teor de gordura, os muffins assarão perfeitamente e terão sabor rico. Misture o queijo cottage com o açúcar e amasse bem os ingredientes com um garfo ou liquidificador.
2. Adicione os ovos batidos e o amido.
3. Adicione a manteiga amolecida em pequenas porções à massa da coalhada.
4. Peneire a farinha de trigo em uma peneira junto com o fermento e adicione ao restante dos ingredientes.
5. Lave primeiro as passas e adicione água quente. Deixe em água fervente por alguns minutos até inchar e amolecer. Coe e esfrie as frutas secas, seque com papel toalha e misture com massa de requeijão.
6. Sove a massa, preencha formas de silicone com dois terços do volume e leve ao forno a 180 graus por 25 minutos.

Muffins rápidos de chocolate com cerejas

Ingredientes:

• 35 g de cacau em pó de qualidade;
• 5 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• 400 g de cerejas congeladas (podem ser usadas frescas);
• 215 farinha de trigo;
• 1 pilha açúcar granulado;
• 1 sachê de fermento em pó (fermento em pó);
• 275 ml de água purificada filtrada;
• uma pitada de sal.

Sequência de cozimento:

1. Em uma tigela funda, misture todos os ingredientes a granel: açúcar, cacau, farinha peneirada, uma pitada de sal e fermento.
2. Despeje água e leite na mistura seca.
3. Descongele as cerejas congeladas e escorra o suco. Se usado Amoras frescas e remova suas sementes. Combine as cerejas com os ingredientes preparados.
4. Com um batedor, sem bater muito, amasse até obter uma massa homogênea, que deve sair com consistência líquida, lembrando creme de leite ralo.
5. Despeje a massa do bolo em vários moldes de silicone pequenos ou grandes. Mande para assar não no forno, mas no micro-ondas. Os cupcakes estarão prontos em 8 a 10 minutos a 800 W.

Cozido com leite e geléia

Você precisará de:

• 1 pilha leite gordo;
• 7-8 colheres de sopa. eu.geléia favorita (de preferência com sabor azedo);
• 2 pilhas. farinha;
• 1 ovo;
• copos de açúcar granulado;
• 1 colher de chá refrigerante (não é necessário temperar com vinagre);
• canela - na ponta de uma faca;
• 2 colheres de sopa de cacau em pó.

Preparação:

1. Se você tiver um processador de alimentos ou batedeira, coloque todos os ingredientes listados na lista de produtos em uma tigela funda e sove a massa, que deve se assemelhar a creme de leite espesso em estrutura e consistência.
2. Se amassar manualmente, misture primeiro todos os ingredientes secos.
3. Em seguida, adicione o leite, a geléia e o ovo, misture.
4. Observe que os cupcakes vão crescer muito durante o cozimento, então preencha as formas de silicone até no máximo metade do volume, ou melhor ainda, um terço.
5. Quanto tempo leva para assar cupcakes? Depende das características do seu forno. Em média, para preparar muffins pequenos você não precisará de mais de 25 a uma temperatura de 180 graus. Verifique a prontidão com uma lasca seca.

Uma receita simples de mini cupcakes com kefir

Você precisará de:

• 100ml de kefir;
• 1 pequeno ovo;
• 75g de açúcar;
• 120-150g de farinha;
• 1 colher de chá fermento em pó;
• 25g de manteiga;
• bagas.

Sequência de cozimento:

1. Moa o ovo com o açúcar até que os grãos de areia se dissolvam.
2. Adicione o fermento e despeje imediatamente o kefir, misture a mistura.
3. Adicione manteiga amolecida ou derretida.
4. Peneirando, adicione gradualmente a farinha. Enquanto mistura os produtos, adicione farinha suficiente para fazer uma massa como creme de leite espesso.
5. Preencha 2/3 dos moldes de silicone com massa.
6. Em cima de cada cupcake no centro, aprofundando um pouco, coloque uma baga (groselha, morango, mirtilo, damasco, rodelas de maçã).
7. É necessário assar cupcakes em formas de silicone por meia hora, regulando a temperatura para 180 graus.

Assado com maionese

Preciso untar formas de muffin de silicone?

As assadeiras de silicone foram inventadas para facilitar a vida das donas de casa e poupá-las do trabalho desnecessário associado à lubrificação das formas antes de assar. Se os moldes de silicone forem usados ​​​​corretamente, de acordo com as instruções, eles durarão muito tempo e os cupcakes preparados neles não grudam nem queimam. A maioria dos fabricantes recomenda lubrificar os moldes de silicone com óleo vegetal ou manteiga antes de usar a panela pela primeira vez.

Lave bem os novos moldes com um detergente neutro. Deixe-os secar. Antes de colocar a massa nas formas pela primeira vez, unte-as com uma fina camada de óleo e deixe por 7 a 10 minutos. Segundo os fabricantes, o óleo será absorvido pela estrutura do silicone e formará uma película protetora de gordura que estará sempre presente na superfície do produto. Posteriormente, na utilização de utensílios de silicone, a massa do bolo é colocada em formas sem pré-tratar os utensílios com gordura.

Vídeo: como assar cupcakes arejados em formas de silicone

Os cupcakes em formas de silicone são uma sobremesa universal que não só as crianças, mas também os adultos não se recusarão a saborear. Usando fotos passo a passo Você mesmo pode preparar receitas deliciosas. Cupcakes também são bons porque você os adiciona sempre recheios diferentes(frutas cristalizadas, frutas frescas ou frutas, nozes) você obterá novos assados ​​​​com um sabor interessante. O vídeo abaixo mostrará claramente a sequência de preparo de muffins arejados e fofinhos.

Uma característica distintiva das formas de silicone para assar é sua alta condutividade térmica. Qualquer bolo assa de maneira mais uniforme, não queima e cresce igualmente em todos os lados. É melhor deixar a massa líquida, como nas panquecas, pois assim ocupará todo o espaço.

Preparação:

1. Peneire a farinha duas vezes e misture com o fermento.
2. Moa os ovos com o açúcar até ficarem brancos. Os grãos devem dissolver-se completamente.
3. Derreta a manteiga. Adicione à mistura de ovo e açúcar, acrescente o creme de leite e misture bem.
4. Adicione a farinha e o fermento, mexa na batedeira em velocidade baixa para retirar todos os grumos.
5. Separe cerca de um terço da massa e misture com o cacau. Coloque esta parte no fundo da forma - ficará linda se parecer uma flor.
6. Despeje a parte branca da massa nas bordas.
7. Asse em fogo médio por 30-40 minutos.

Não tenha pressa em retirar o bolo acabado da forma. Deixe esfriar um pouco e então se soltará facilmente das paredes. Inverta os produtos assados ​​em um prato. Na hora de servir você pode polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro.

Se você usar receitas de panificação no forno em forma de silicone, o prato com certeza ficará excelente. Você não só pode assar nesses recipientes, como eles toleram bem o congelamento e resistem bem ao fazer geleias e carnes geladas.

Como usar o molde de silicone:

1. Escolha produtos apenas de um fabricante confiável. Não deveria cheirar. É melhor escolher uma cor neutra e calma.
2. Antes de assar pela primeira vez, enxágue cuidadosamente o recipiente em água morna corrente. Não use abrasivos fortes ou produtos de limpeza químicos. Seque e unte o recipiente com óleo. Você não precisará mais lubrificá-lo.
3. Os produtos de silicone podem ser lavados na máquina de lavar louça, mas escolha o ciclo delicado.
4. Não coloque o recipiente em fogo aberto. Em um forno a gás, seria aconselhável usar uma bandeja ou assadeira.
5. O silicone tolera bem as mudanças de temperatura. Você pode congelar o produto semiacabado e colocá-lo imediatamente no forno ou micro-ondas.

Se aparecer uma camada escura nas paredes, não se apresse em esfregá-la. Este é um fenômeno normal: o material escureceu, mas não perdeu suas propriedades.

Os formatos de configurações inusitadas diversificarão agradavelmente o seu cardápio e farão as delícias principalmente das crianças.