lar → Primeira refeição O que cozinhar com coxas de frango como prato principal. A melhor forma de preparar o filé de coxa de frango: uma receita para todos os gostos. Agora vamos preparar a marinada

O que cozinhar com coxas de frango como prato principal. A melhor forma de preparar o filé de coxa de frango: uma receita para todos os gostos. Agora vamos preparar a marinada

Todas as pessoas são suscetíveis a doenças. Esta taça não passou despercebida ao nosso experiente cozinheiro. Ele fungou como um aluno da primeira série, e o imediato o mandou para sua cabana para que não infectasse os outros. Mas isso não diminuiu o apetite de 20 homens saudáveis e, dados os meus hobbies, pediram-me para substituir o doente por alguns dias. E isso aconteceu a vários dias de distância de Sydney ou Melbourne, não me lembro exatamente. Estávamos então passando pela Grande Barreira de Corais com um piloto, daí o nome, que, aliás, pegou muito e muito mais tarde me pediram muitas vezes para preparar esse prato em festas de navios em geral. Esta receita é igualmente conveniente para um jantar em família e para um anúncio inesperado de uma visita iminente de convidados. Um mínimo de ingredientes, relativa velocidade de preparo e liberdade de ação durante o cozimento irão liberá-lo para outros assuntos importantes. E o sabor inesquecível do prato fará as delícias de você e de seus visitantes.

Batata Coxa de Frango Maionese Vinho tinto meio doce Alho Molho de soja Mostarda Cúrcuma Endro Pimenta da Jamaica Tempero Sal

A coxa de frango é um objeto ideal para a imaginação culinária. Como o restante da carcaça das aves, é também um produto dietético que contém muitas vitaminas e minerais benéficos ao corpo humano. Para tornar o processo de cozimento o mais conveniente possível, às vezes essa carne é removida do osso. O resultado é um filé de coxa muito macio.O preparo desse produto semiacabado costuma se diferenciar pela simplicidade e variedade. Mas em qualquer caso, esta carne permanece sempre suculenta e muito saborosa.

Opção simples

Uma dona de casa experiente sabe que o filé de coxa de frango é adequado para qualquer opção de processamento. Pode ser fervido, frito, guisado ou assado em combinação com quaisquer outros produtos. Qual a melhor forma de cozinhar o filé de coxa de frango? A receita neste caso pode ser considerada a opção mais simples. Para funcionar, você precisará de poucos produtos: 3 coxas de frango, sem osso, 1 ovo, 2 colheres de farinha, temperos (alecrim, manjerona e tomilho), sal, um copo de pão ralado e pimenta do reino moída na hora.

Depois de reunidos todos os ingredientes, você pode começar a preparar os filés de coxa de frango. A receita inclui as seguintes etapas:

Desenrole cada pedaço de carne em todo o seu comprimento e forme uma costeleta. Com uma faca afiada, é necessário aparar os tendões em vários lugares para que as costeletas não encolham e percam a forma ao fritar.
Cubra a carne e bata levemente com um martelo chato.
Esfregue os pedaços preparados com especiarias, sal e polvilhe com pimenta.
Bata o ovo com pimenta e sal até formar uma espuma espessa em uma tigela separada.
Primeiro passe cada pedaço de carne na farinha, depois mergulhe na mistura de ovo e depois empane na farinha de rosca.
Depois disso, frite os pedaços em uma frigideira em óleo fervente por 6 a 7 minutos de cada lado.
Coloque as costeletas prontas em um guardanapo para retirar o excesso de gordura.

Depois disso, o pão empanado pode ser servido em porções junto com um acompanhamento de legumes.

Tecnologia para ajudar

As donas de casa modernas acham mais fácil manusear a carne na cozinha. Para isso, contam com muitas inovações técnicas que realizam todos os trabalhos mais difíceis. Com tais dispositivos não será difícil preparar filés de coxa de frango. Uma receita de micro-ondas, por exemplo, permite que você realize essa tarefa em questão de minutos. É verdade que ainda é melhor manter a carne na marinada por várias horas antes. Isso permitirá que fique mais macio, suculento e aromático. De acordo com a receita do recheio especial, você precisará dos seguintes ingredientes: 1 colher de sopa de mel, suco de limão e sementes de mostarda, 2 dentes de alho, um pouco de sal, ervas provençais e pimenta preta moída, uma colher de chá de açafrão e vegetais óleo.

Todo o processo de cozimento inclui três etapas:

Primeiro você precisa fazer a marinada. Para isso, é necessário misturar todos os ingredientes, depois de picar o alho.
Em seguida, cubra os filés lavados e secos com a mistura preparada e deixe-os em local frio por 6 a 10 horas.
Coloque os pedaços do recheio perfumado em um prato e coloque-o

Assar na potência máxima levará apenas 10-12 minutos. Quaisquer vegetais ou salada são adequados como acompanhamento para este prato.

Carne grelhada

Que outras receitas sugerem cozinhar filé de coxa de frango? Toda dona de casa atenciosa sabe cozinhar deliciosamente essa carne. Por exemplo, pode ser frito em uma grelha. Para isso, serão necessários os seguintes ingredientes: desossado, sal, especiarias, pimenta, alho moído seco.

Este método envolve a execução das seguintes ações:

Em primeiro lugar, é necessário bater a carne com um martelo chato, depois de embrulhá-la em película aderente. A espessura de cada peça deve ser ligeiramente superior a 1 centímetro. Isso permitirá que o produto cozinhe bem e ao mesmo tempo permaneça macio.
Em uma tigela separada, dilua o sal com água e coloque a carne nesta solução por 30 minutos.
Polvilhe os pedaços pré-salgados com pimenta e esfregue com alho e temperos.
Cubra a grelha com óleo vegetal e aqueça a 290 graus.
Coloque com cuidado os pedaços de carne preparados e frite-os por 3 minutos de cada lado. As listras escuras que aparecerão em sua superfície irão decorar visivelmente o prato acabado.

Essas peças originais ficarão impressionantes em um prato junto com ervas, molho e quase todos os acompanhamentos.

Carne com molho

Para que uma dona de casa novata possa fazer o trabalho corretamente, ela pode ser aconselhada a usar receitas de filé de coxa de frango com fotos. Por exemplo, carne tenra e suculenta dá um excelente goulash. Para isso você precisará do seguinte conjunto de ingredientes: 0,6 quilo de carne, 1 cenoura, um pouco de sal, 2 cebolas, 1 colher de sopa de farinha e extrato de tomate, um copo e meio de água, 50 gramas de óleo vegetal, 2 colheres de sopa de creme de leite, alguns dentes de alho, pimenta moída e 2 folhas de louro.

O processo de preparação deve ocorrer em etapas:

Primeiro, a carne precisa ser cortada em pedaços pequenos e os demais produtos cortados aleatoriamente.
Frite levemente o filé em óleo fervente em uma frigideira aquecida.
Adicione os legumes picados e misture tudo bem. Frite os produtos nesta composição por mais 5-6 minutos.
Depois disso, é preciso reduzir o fogo e colocar o restante dos ingredientes (farinha, creme de leite e macarrão) na frigideira. Deixe a carne ferver por mais 5 minutos.
Em seguida, encha o conteúdo com água, adicione sal e deixe os alimentos nesta posição por mais 20 minutos. E temperos e folhas de louro devem ser adicionados apenas no final.

Arroz cozido, batatas ou vegetais frescos são adequados como acompanhamento para este prato.

Produto recheado

Existem também algumas receitas bastante interessantes. O filé de coxa de frango pode ser recheado facilmente com uma variedade de produtos. Via de regra, trata-se de queijo, vegetais, manteiga ou todo tipo de ervas suculentas. Um resultado positivo será garantido em qualquer caso. Como exemplo, você pode considerar a opção que precisará de: 1 quilo de filé de coxa de frango, sal, 3 dentes de alho, queijo, 1 pimentão, 50 gramas de óleo vegetal e 3 colheres de sopa de molho de pimenta doce.

O método de cozimento será o seguinte:

Primeiramente, a carne deve ser marinada por 30 minutos em molho com sal, manteiga e alho.
Em seguida, cada pedaço de filé deve ser desembrulhado e um pouco de queijo e alguns dentes de pimenta colocados no meio.
Depois disso, a estrutura deve ser torcida em rolo e fixada com um palito se necessário.
Coloque os pedaços em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por meia hora.

Este prato pode ser consumido sem acompanhamento. O recheio em si pode perfeitamente cumprir o seu papel.

Em muitas cozinhas nacionais, o filé de coxa de frango é utilizado no preparo de pratos originais e saborosos. As receitas de forno permitem revelar melhor todas as qualidades positivas desta carne. A beleza é que é quase impossível secar. Em qualquer caso, permanecerá sempre macio e saboroso. Isso pode ser melhor visto no exemplo de um prato chamado “Carne em Francês”. Para o trabalho você vai precisar de: filé de coxa, sal, temperos, cebola, pimenta moída, tomate fresco, maionese e queijo.

A técnica de preparo deste prato é muito simples:

Primeiro, deve-se bater um pouco a carne e depois fazer vários furos em sua superfície. Isso permitirá que mantenha a forma durante a fritura.
Coloque cada pedaço em uma assadeira untada com óleo, de forma que a casca fique para baixo.
A seguir, os espaços em branco devem ser polvilhados com sal, temperos e pimenta.
Em seguida, coloque a cebola cortada em meias argolas e por cima uma rodela de tomate.
Por fim, a estrutura deve ser untada com maionese e polvilhada com queijo ralado.

O cozimento deve ser feito em forno pré-aquecido a 190 graus por cerca de 35 minutos. O sinal para o fim do processo será o momento em que o queijo na superfície estiver completamente derretido e levemente assado.

Coxas de frango assadas com queijo e molho de endro e creme de leite

Deliciosas coxas com queijo e endro!

Cozinhar este prato de frango é um verdadeiro prazer: rápido, simples e a partir de uma seleção dos produtos mais acessíveis.

Mas, apesar da falta de delícias estrangeiras e de temperos caros, as coxas de frango ficam muito saborosas, a carne fica incrivelmente suculenta, permeada pelo aroma de endro em combinação com um molho envolvente de creme de leite - um verdadeiro banquete para a barriga!

Nós vamos precisar

para 3 porções

Coxas de frango – 6 peças (filé, carne sem pele e espinhas);
Maionese – 100 gramas;
Creme de leite (baixo teor de gordura) – 100 gramas;
Um bom ramo de endro fresco;
Queijo duro -250 gramas;
Sal marinho, pimenta limão (ou preta moída), curry;
Azeite vegetal (azeite) - para fritar;

Esses deliciosos ingredientes tornam um jantar de frango ainda mais delicioso!

Como cozinhar carne de coxa

Salgue a coxa sem pele e desossada, tempere com pimenta e curry e coloque em uma frigideira bem aquecida com óleo vegetal.

Assar filé de frango antes de assar

Frite por alguns minutos dos dois lados em fogo alto até dourar.

Prepare o molho: pique finamente o endro e misture com a maionese e o creme de leite na proporção de 1:1 (se quiser um sabor mais insular, coloque 2 partes de maionese para 1 parte de creme de leite) misture tudo bem.

Coloque as coxas fritas em uma assadeira (cerâmica ou vidro, uma assadeira com lado alto também é adequada), bem apertadas umas nas outras.

Coloque o frango em uma assadeira

Coloque o molho de endro e creme de leite por cima, distribua uniformemente e leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos.

Despeje o molho de endro sobre a carne de frango

Depois ralamos o queijo e polvilhamos a carne do frango com o molho e uma camada bastante espessa de queijo. Retire a panela e leve ao forno por mais 10-15 minutos. A carne da coxa de frango está pronta!

Coxas assadas com molho e queijo estão prontas!

Um jantar simples e delicioso para seus entes queridos!

Características de cozinhar filés de coxa de frango

Você pode assar coxas simples com ossos e pele

Para não perder tempo, escolhi coxa de frango já filé na loja (sem osso e sem pele), mas se tiver só coxa não tenha preguiça e libere a carne de tudo que for desnecessário. Nesta receita, a pele do frango vai piorar o sabor e dar muita gordura, mas sem ossos, na minha opinião, comer um prato assim é simplesmente gostoso e prático.

Preciso fritar as coxas antes de assar?

Antes de assar a carne da coxa, é preciso fritar um pouco em fogo alto, formará uma leve crosta dourada, ao mesmo tempo, todo o suco ficará dentro dos pedaços.

Quando adicionar queijo ao frango

Quando levamos ao forno a forma com as coxas, inicialmente não colocamos queijo, deixamos a carne absorver todo o aroma do endro e do creme de leite e do molho de maionese. E somente depois de 15 minutos você poderá adicionar o queijo com segurança.

Depois de derreter instantaneamente, cobrirá bem a carne. evitando que todo o suco do frango escape e ressecando as coxas.

Você pode servir esta carne com qualquer coisa, até uma simples massa cozida vai bem com a carne de frango mais tenra e aromática.

Tenha uma boa noite e bom apetite!

As receitas de frango são muito diversas e populares em todo o mundo. A ave é cozida inteira ou dividida em pedaços e assada no forno, frita no fogão, na grelha, na churrasqueira ou estufada na frigideira e na panela elétrica. As coxas de frango no forno são especialmente deliciosas.

Para cozinhar, use uma assadeira, assadeira, potes de barro ou formas pequenas. Toda dona de casa tem diversas receitas exclusivas em seu arsenal. O teor calórico das coxas assadas no forno é de 199 kcal por 100 g de produto.

Como assar deliciosamente coxas de frango no forno

As coxas de frango segundo esta receita são muito suculentas, aromáticas e macias. Para a beleza preparamos o prato em formas de barro, para dar gosto acrescentamos cenoura, cebola, raiz-forte e maionese, e para aroma polvilhamos com alho em pó.

Sua marca:

Tempo de cozimento: 50 minutos

Quantidade: 2 porções

Ingredientes

Coxas de frango de tamanho médio: 2 peças.
Cenouras pequenas: 4 coisas.
Cebola (grande): 0,5 unid.
Maionese: 1 colher de sopa. eu.
Rábano: 1 colher de chá.
Pó de alho: 4 pitadas
Sal, pimenta moída: gosto

Instruções de cozimento

Lavamos as coxas, secamos com guardanapos, retiramos as penas restantes e cortamos as partes salientes e feias da pele.

Esfregue os pedaços por todos os lados com sal, pimenta moída e polvilhe com alho em pó. Deixamos na mesa.

Pegue 4 cenouras pequenas (basta lavar) ou 1 cenoura grande, que descascamos e cortamos longitudinalmente em 4 pedaços longos.

Pique meia cebola grosseiramente e separe os pedaços.

Ao assar, o suco liberado da cebola encharcará o frango e a carne ficará suculenta e derreterá na boca.

Distribuímos a cebola no fundo de duas formas de barro.

Eles vão deixar o prato aromático e muito bonito. Ao servir, você não precisa transferir carne e vegetais para pratos normais.

Coloque as coxas no meio das formas com sal e temperos.

Coloque 1 cenoura de cada lado. Combine maionese com raiz-forte de mesa.

Lubrifique o topo com a mistura preparada de raiz-forte e maionese.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus por 45 minutos. 15 minutos antes do final, abra e leve ao forno até o frango dourar e as cenouras ficarem macias.

Retire do forno as deliciosas coxas de frango com legumes.

Adicione purê de batata ou outro acompanhamento ao frango suculento e sirva em ramequins com legumes frescos e pães caseiros.

Coxas de frango no forno com crosta crocante

Para conseguir um frango delicioso, a carne precisa ser marinada nos temperos mais simples e acessíveis. Para assar no forno de acordo com a receita clássica você precisa de:

1kg de coxas de frango;
5g de sal;
3 dentes de alho;
3 colheres de sopa. eu. azeite (você pode levar óleo de girassol normal);
5 g de adjika seco.

Neste caso, forma-se uma bela crosta graças ao adjika picante.

O que nós fazemos:

Descongele as coxas congeladas, deixando-as em temperatura normal. A presença de pele é obrigatória. Sem ele será muito difícil conseguir uma crosta bonita e uniforme.
Lavamos os pedaços de frango com água corrente e deixamos sobre papel toalha para retirar o excesso de umidade.
Para a marinada, acrescente sal e alho amassado ao azeite, depois acrescente o adjika e misture.
Esfregue as coxas com esta mistura e deixe-as sozinhas por 35-40 minutos.
Em seguida, leve a carne ao forno por 40 minutos.
Verificamos periodicamente e despejamos o líquido da assadeira sobre as coxas.

Receita de aves com batatas

Para preparar um jantar farto precisamos dos seguintes ingredientes:

6 coxas de frango grandes;
10 peças. batatas de tamanho médio;
sal;
Pimenta preta da terra;
páprica.

Como preparar:

Desta vez começamos com batatas. Lavamos em água corrente, limpamos e cortamos cada raiz vegetal em 4 partes iguais.
Despeje as batatas uniformemente em uma assadeira untada com óleo vegetal e adicione um pouco de sal.
Lavamos as coxas e eliminamos as penas restantes (se houver).
Seque, esfregue com sal, pimenta e páprica aromática.
Coloque por cima das batatas e leve ao forno a 200 graus até ficar totalmente cozido (cerca de uma hora).
Decore o prato acabado com um raminho de suas ervas favoritas ou tomate cereja.

Com vegetais

Os vegetais são exatamente o que darão ainda mais suculência às tenras coxas do frango, mas tornarão o prato saudável e dietético. Para preparar levamos:

4 coxas médias de frango;
4 coisas. Batatas pequenas;
1 abobrinha pequena;
2 tomates médios;
1 Colher de Sopa. eu. vinagre de maçã;
tempero para frango (a seu critério);
2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
sal;
Pimenta preta da terra.

Ações futuras:

Coloque os pedaços de frango lavados em um prato fundo. Sal, pimenta e despeje o vinagre. Nós nos esquecemos deles por 1 hora.
Enquanto isso, descasque as batatas e corte-as em cubos; lave e corte também as abobrinhas. Realizamos o mesmo procedimento com os tomates.
Salgue os vegetais e regue-os com óleo vegetal. Coloque em uma assadeira e coloque as coxas já marinadas por cima.
Asse a 200 graus até que o frango fique com uma bela cor marrom dourada e os vegetais estejam macios.

Com queijo

O queijo confere maciez e um aroma leitoso único a muitos pratos. As coxas de frango não foram exceção, e hoje as donas de casa assam no forno com adição de queijo duro.

5 coxas de frango médias;
200 g do seu queijo duro preferido;
100g de maionese;
2 dentes de alho;
sal;
monte de endro.

Algoritmo passo a passo:

Vamos começar com a carne. Lavamos para que a casca não saia (vamos precisar dela como bolso para o recheio).
Corte o queijo em pedaços iguais (você deve obter 5 fatias iguais).
Lave o endro com água corrente e pique finamente.
Misture a maionese em um prato fundo com o endro e esprema o alho. Misturar.
Deslize cuidadosamente um pedaço de queijo sob a pele de cada coxa.
Em seguida, coloque os produtos semiacabados preparados em uma assadeira untada com gordura vegetal.
Despeje uma mistura de maionese, ervas e alho por cima.
Leve ao forno por 40-50 minutos e leve ao forno a 180 graus.

Com arroz

Para assar deliciosas coxas de frango no forno com arroz você precisa levar:

6 coxas grandes;
2 cebolas grandes;
um ramo de salsa;
1 xícara de caldo de galinha;
sal;
Pimenta preta da terra;
3 dentes de alho;
1 xícara de arroz redondo;
3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.

O que nós fazemos:

Lave bem as coxas de frango com água corrente, seque e esfregue com sal e pimenta.
Em seguida, frite-os em uma frigideira quente com óleo vegetal até que fiquem bem crocantes.
Transfira para um prato e frite a cebola e o alho picados no azeite restante.
Quando a cebola estiver levemente dourada, acrescente o arroz e mexa até ficar saturado de gordura.
Após cinco minutos, coloque o caldo de galinha, o sal e adicione pimenta-do-reino moída.
Cubra com uma tampa e cozinhe até ficar meio cozido.
Em seguida, transfira o arroz para uma assadeira. Se você tiver uma frigideira com alça removível, poderá usá-la.
Coloque as coxas em cima da almofada de mingau e leve ao forno por meia hora a 190 graus.

Esta versão do prato vem da culinária espanhola. Mas no nosso caso é um tanto simplificado. Se desejar, você pode adicionar ervilhas, pimentões e coentro.

Com tomate

O tomate sempre serve como um excelente complemento à carne. Seja porco, cordeiro, boi ou a opção mais simples - frango. Berdyshki com tomate assado no forno é algo incrivelmente macio e aromático. Então vamos começar. Nós levamos:

5-6 quadris pequenos;
2-3 tomates grandes;
sal;
pimenta;
óleo vegetal.

Como preparar:

Primeiro lave a carne várias vezes. Removemos filmes, penas e todas as coisas desnecessárias. Também retiramos a casca para que o prato não fique muito gorduroso.
Em seguida, corte cuidadosamente os ossos deles.
Lave os tomates e corte-os com uma faca afiada em rodelas grandes do mesmo tamanho.
Salpique a carne e esfregue com sal. Coloque em uma assadeira untada com óleo.
Coloque várias rodelas de tomate em cada pedaço.
Aqueça o forno a 180 graus e cozinhe por 30-40 minutos.

Com cogumelos

Os cogumelos são um produto universal que pode ser combinado com a maioria dos ingredientes. Coxas de frango com cogumelos serão o principal aperitivo numa mesa festiva ou num jantar em família. Para preparar este prato precisamos:

6 coxas de frango;
200-300g de champignon;
1 cebola grande;
200g de queijo duro;
3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
sal;
pimenta.

Processo passo a passo:

Começamos por lavar bem os cogumelos e cortá-los em rodelas finas.
Descasque as cebolas e pique-as em cubos pequenos e bem organizados.
Aqueça uma frigideira, coloque óleo vegetal e espere até esquentar.
Frite a cebola até dourar. Adicione os cogumelos bem picados e frite por cerca de 5-7 minutos. Sal e pimenta a seu gosto.
Transfira os cogumelos para um prato e deixe esfriar.
Passemos ao ingrediente principal - coxas de frango. Cortamos um osso deles. Se possível, você pode comprá-lo sem ele.
Coloque os pedaços de frango no tabuleiro, com a pele voltada para baixo, e bata bem. Sal e esfregue com pimenta preta moída.
Coloque os cogumelos fritos no meio de cada pedaço quebrado e dobre o pão achatado improvisado ao meio. Para evitar que se desfaça durante o cozimento, cortamos com um palito.
Cortamos o queijo duro em pedaços pequenos e colocamos um sob a pele de cada pedaço de frango na parte superior.
Coloque as coxas em uma assadeira. Você pode lubrificá-lo com gordura ou ficar sem ela. A pele libera suco poucos minutos depois de ir ao forno, para que a carne não queime.
Leve a panela ao forno e cozinhe por meia hora a 190 graus.

Receita de coxa de frango no forno na manga

O frango costuma ser cozido na manga. Assar desta forma ajuda a preservar a suculência e o sabor da carne tenra. Para preparar este prato precisamos:

4 coisas. grandes coxas de frango;
2 dentes de alho;
sal;
Pimenta preta;
tempero para frango.

Algoritmo passo a passo:

Lave cuidadosamente os pedaços de frango e seque-os.
Polvilhe sal e pimenta por cima. Em seguida, esfregue com tempero para carne de frango e deixe por 20 minutos para que a barba fique bem saturada de temperos.
Nós os colocamos em uma assadeira.
Descasque o alho e corte em rodelas finas. Coloque uniformemente na parte superior das coxas.
Selamos a manga em ambos os lados com clipes ou amarramos com linha normal.
Coloque a manga com o conteúdo em uma assadeira e leve ao forno por 50 minutos a 200 graus.

Em papel alumínio

Para preparar deliciosas coxas de frango em papel alumínio, você precisará dos seguintes ingredientes:

5 peças. coxa de frango;
1 Colher de Sopa. eu. mostarda seca;
2 colheres de sopa. eu. mel líquido;
sal;
pimenta;
20g de endro;
2 peças. tomate;
3 colheres de sopa. eu. molho de soja.

Lave os pedaços de frango e seque-os.
Em um prato fundo, misture sal, pimenta preta moída, molho de soja, mel líquido e mostarda.
Pique o endro finamente e mande para o molho.
Despeje a mistura sobre as coxas e coloque-as em uma assadeira previamente forrada com papel alumínio.
Cubra a parte superior com um pedaço de papel alumínio (lado do espelho voltado para baixo) e leve ao forno por 40-50 minutos a 180 graus.

No molho: creme de leite, soja, maionese, alho

Chefs famosos e donas de casa experientes complementam muitos pratos de carne com molhos requintados. Eles podem ser preparados a partir de uma variedade de produtos.

Porém, você não precisa comprar iguarias caras para deixar o molho delicioso. Pode ser preparado a partir de ingredientes que estão disponíveis na cozinha de cada casa.

Molho de creme de leite

creme de leite - 150 g;
manteiga - 1 colher de sopa. eu.;
sal;
pimenta;
farinha - 1 colher de sopa. eu.;
alho - 2 dentes.

Ações passo a passo:

Aqueça a manteiga em uma frigideira quente, acrescente a farinha e mexa rapidamente.
Diluímos o creme de leite em uma xícara com um pouco de água (para não coalhar) e colocamos na frigideira, mexendo sempre.
Sal, pimenta e acrescente o alho picado. Cozinhe por 7 minutos e retire do fogo.
Despeje este molho sobre as coxas de frango antes de levar ao forno.

Também pode ser servido separadamente. Basta despejá-lo em uma molheira e colocá-lo lado a lado. Pegamos o quanto alguém quiser.

Molho de soja

100g de molho de soja;
1 dente de alho;
tempero para frango;
1 Colher de Sopa. eu. pasta de tomate;
1 Colher de Sopa. eu. mel líquido;
sal.

Como preparar:

Despeje o molho de soja em uma tigela funda.
Esprema o alho nele.
Adicione tempero e sabor.
Em seguida, adicione a pasta de tomate e misture bem.
Despeje uma colher de sopa de mel e adicione sal se necessário.
Misture novamente e sirva junto com as coxas de frango.

Você também pode derramar sobre a carne antes de assar.

Molho de maionese

maionese com baixo teor de gordura - 100 g;
um monte de endro;
mostarda seca - 1 colher de chá;
suco de limão - 1 colher de chá;
sal.

Ações:

Em uma tigela conveniente para misturar, misture a maionese, o endro picado e a mostarda seca.
Reserve para permitir que a mistura do molho fique em infusão.
Agora adicione suco de limão e sal (se necessário).

Esta composição não pode ser utilizada para tratamento térmico.

Molho de Alho

4 dentes de alho;
1 ovo de galinha;
suco de meio limão;
um monte de endro;
1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal;
sal.

Como preparar:

Esmague o alho descascado e coloque num prato.
Bata o ovo e acrescente o endro picado, o suco de limão e o azeite.
Em seguida, adicione sal e adicione o alho. O molho está pronto.

Regue as coxas de frango com o molho de alho antes de levar ao forno. Em apenas 5 minutos o aroma se espalhará por toda a área e seus entes queridos apreciarão seu esforço.

Segredos culinários

Para deixar as coxas de frango mais saborosas e macias, é necessário mariná-las antes de assar. Se não tiver tempo para isso, basta ralar com temperos (sal, pimenta, mostarda) e reservar enquanto prepara o molho.
As coxas podem ser marinadas em maionese com alho picado. Antes de assar, retire o alho, caso contrário ele queimará rapidamente e dará um sabor amargo desagradável.
Para preparar um prato ao estilo chinês, deixe marinar por 1 hora em molho de soja (3 colheres de sopa) com mel (1/2 colher de sopa), alho (3 dentes picados), óleo vegetal (1,5 colheres de sopa) e mostarda picante (1 colher de chá) .
Para dar um sabor mais delicado ao frango já macio, pode-se colocar alguns pedaços de manteiga por cima.
Frango vai bem com laranja e outras frutas cítricas. Portanto, você pode adicionar com segurança o suco de sua fruta favorita ao molho.
Usando qualquer uma das receitas apresentadas, você pode assar coxas, costas, asas ou pedaços de peito de frango, que também ficarão muito suculentos.
Para variar, coxas ou outras partes podem ser assadas com abobrinha, tomate, couve branca ou couve-flor, feijão verde e brócolis.
As coxas de frango podem ser preparadas com filé. Por que você só precisa remover o osso? Neste caso, o tempo de cozedura é reduzido em 10 minutos.

Cozinhe com amor, delicie seus entes queridos com novos pratos e experimente.

Aguardamos seus comentários e avaliações - isso é muito importante para nós!

Coxa de frango– um produto cárneo obtido pelo corte de uma carcaça de frango. Eles são a parte superior da coxa de frango. Normalmente a apresentação do produto é semelhante à do produto semiacabado da foto e é carne com pele e osso oco. O peso deste último em tal produto não deve exceder quinze por cento do volume da peça de trabalho. Este é um requisito GOST do qual os fabricantes de produtos de frango não devem se desviar.

Recentemente, nas prateleiras dos departamentos de carnes é cada vez mais possível encontrar um produto semelhante desossado. Em algumas regiões, esse produto semiacabado é denominado carbonade (por analogia com o produto, que é a polpa de porco selecionada, cortada da parte superior externa da perna), embora isso não seja inteiramente verdade. Esse produto atrai os compradores e, embora essas coxas sejam um pouco mais caras, em termos de carne pura, verifica-se que seu preço corresponde ao custo de uma coxa “padrão”.

As coxas de frango, ao contrário dos filés, sempre têm pele. A carne desta parte do corpo é solta, moderadamente gordurosa, fácil de cozinhar e bem frita. As coxas de frango são a terceira compra mais popular, depois do frango inteiro e dos peitos. Ao contrário das coxinhas ou das asas, esta parte da carcaça da ave contém mais carne. É por isso que se esgota mais facilmente.

Muitas donas de casa há muito compram coxas congeladas ou resfriadas a granel porque podem ser usadas para preparar muitos pratos simples e deliciosos. O sabor da carne, universal em todos os aspectos, com quaisquer temperos e molhos é excelente, e as batalhas na cozinha às vezes surgem sobre uma crosta bem frita (embora, segundo os nutricionistas, seja muito prejudicial).

Composto

A composição das coxas de frango é idêntica à composição da carne de frango de qualquer parte da carcaça do frango. A única diferença é o maior teor de gordura em comparação com carnes de outras partes. Isso se deve à própria estrutura da carne: ela é mais porosa e macia. As coxas de frango têm menos ossos, ou melhor, apenas um.

O teor calórico da carne desta parte da carcaça é superior ao da carne branca e do restante do frango. É por isso que este produto não é recomendado para preparar pratos dietéticos. Embora, em alguns casos, essa carne possa ser utilizada para preparar caldos e sopas. Curiosamente, coxas de frango também podem ser consumidas na famosa dieta Dukan, mas todas as películas devem ser removidas da carne e a pele deve ser removida.

A composição mineral da carne retirada da coxa da carcaça de frango é rica:

Vitaminas B;
vitaminas A, C, H e colina;
potássio;
magnésio;
ferro;
cobalto;
sódio;
fósforo;
cinza;
cálcio

O produto contém grande quantidade de proteínas, mas praticamente não contém carboidratos.

Onde comprar e como escolher um produto de qualidade?

Onde comprar e como escolher um produto de qualidade? Falaremos sobre isso na seção . Essas ações não criam problemas para donas de casa experientes, mas tentaremos ajudar cozinheiros novatos.

Vamos começar com o fato de que as coxas de frango podem ser compradas em qualquer supermercado, barraca de carne ou feira livre. Como todos sabem, você só consegue obter dois pedaços de cada carcaça de frango. Geralmente é recomendado usar uma coxa por porção de prato. O peso desse produto proveniente de um frango grande pode chegar a duzentos gramas e, depois do peito, as coxas têm o maior peso. É esta parte da carcaça que é mais nutritiva. Apesar da presença de osso no interior de cada peça, o produto não fica nas prateleiras.

As coxas de frango são vendidas limpas (frescas) e marinadas. O produto também pode ser diferenciado pelo método de armazenamento. Um produto semiacabado congelado pode ser armazenado por mais de um mês sem descongelar, mas os produtos refrigerados devem ser consumidos em até quarenta e oito horas a partir da data de lançamento. São esses dados mais fáceis de encontrar em produtos embalados.

De acordo com as normas, as coxas de frango que não foram ultracongeladas são acondicionadas em bandejas especiais feitas de espuma alimentar. Essas bandejas devem conter um substrato que absorva a umidade, necessário para coletar o icor da carne fresca. Deve-se observar que produtos congelados embalados em bandejas não devem possuir tal substrato. Se você o encontrar de repente, então este é claramente um produto congelado pela própria loja sem observar padrões especiais. Nesse caso, o comprador foi enganado duas vezes: primeiro, pelo peso e, segundo, tal produto não tem garantia de qualidade.

Para evitar tais incidentes, preste sempre atenção aos seguintes indicadores.

Cor da carne. Coxas de frango frescas liberadas por uma granja sempre têm carne macia e rosada e pele sempre branca. A cor deste último se deve ao fato de ser utilizada para produção carne de frango, que em tenra idade tem peso suficiente para o abate, e também porque antes da depenagem as carcaças são cozidas no vapor para facilitar a retirada das penas. Não deve haver pedaços de gordura interna na carne. As coxas de frango de fazenda podem ter carne mais escura e pele amarela. Isso se deve ao fato das aves se movimentarem mais e serem alimentadas de forma um pouco diferente, e também porque a carcaça foi queimada na palha após a retirada manual das penas. É a carne de aves a mais valorizada pelos consumidores. Alimentos em conserva vêm em uma variedade de sabores, mas páprica ou açafrão são comumente usados em misturas de decapagem para adicionar interesse. O produto ficará então avermelhado ou amarelo.
Aroma. A carne de frango comprada em loja não tem um odor distinto; a carne de frango caseira cheira a palha queimada. Mas, em qualquer caso, as coxas de frango não devem cheirar a cloro, compostos químicos ou sangue estagnado. Não hesite em cheirar os produtos antes de comprar para não ser enganado!
Densidade carne. Observe que as coxas de frango têm uma textura uniforme. A carne deve aderir ao osso em todo o seu comprimento. Não deve haver peças penduradas na coxa, nem perfurações, cortes ou furos, exceto no produto sem osso. Mas mesmo neste último caso, a peça representa uma espécie de “bolso”. Um pedaço de coxa de frango deve ter pele que possa ser facilmente removida com uma faca afiada. Outra forma de avaliar o frescor de uma coxa de frango é pressionar o produto com o dedo. Carne de alta qualidade que não foi congelada e recebida no máximo um dia antes do “experimento” certamente restaurará sua forma anterior. O caroço deixado na carne indica que a carne não está totalmente fresca.
Em produtos embalados, preste atenção data de lançamento e data de validade produto, bem como a presença ou ausência de áreas secas da pele. Naturalmente, este último não deve estar presente num produto de qualidade. Ao adquirir um produto a peso, também não hesite em solicitar ao vendedor os documentos para o envio. Lembre-se de que você não tem o direito de recusar.

Muitos cozinheiros, principalmente aqueles que não têm muita experiência, muitas vezes se deparam com a questão de quais coxas são melhores para cozinhar: congeladas ou resfriadas. É impossível dar uma resposta inequívoca a isto (os produtos variam de preço e os produtos refrigerados nem sempre estão disponíveis nas prateleiras das pequenas lojas), mas gostaria de salientar que os produtos frescos tornam sempre as iguarias mais saborosas. E tudo porque essa carne não sofre alterações nas fibras devido ao congelamento do líquido. Conseqüentemente, essa carne não apresenta excesso de umidade. O caldo preparado com esse produto terá menos espuma, a carne picada certamente ficará densa, mas as costeletas ou outros pratos sairão mais suculentos. Os bifes feitos com carne congelada não mantêm bem a sua forma e muitas vezes ficam cozinhados de forma irregular. Por isso, sempre que possível, dê preferência a um produto não congelado.

Use na culinária

As coxas de frango, como qualquer outra parte da carcaça de frango, têm a mais ampla gama de utilizações na culinária. Você pode preparar o primeiro e o segundo pratos rapidamente. Todos os tipos de cereais e quaisquer vegetais são adequados como acompanhamento para coxas de frango.

Chefs experientes conhecem todo tipo de opções para preparar deliciosos pratos de coxas de frango. As opções mais procuradas são iguarias preparadas de acordo com receitas nacionais, por exemplo:

mexicano. Esta iguaria consiste em carne cozida com acompanhamento em uma panela. Na maioria das vezes é feito com feijão, milho ou arroz polido. O molho de carne consiste em tomate picante e molho agridoce. Além de carnes e grãos, utilizam-se cenouras, cebolas, pimentas e abacates. O destaque do prato são os cactos, que, infelizmente, não crescem aqui. Os chefs locais não desanimam e, em vez de um componente incompreensível, colocam alho e pimentão doce e carnudo.
Em turco. Um delicioso prato é preparado com carne, berinjela, cenoura, cebola e pimentão. Sementes de gergelim e pepinos em conserva dão sabor ao sabor. Você pode servir coxas de frango turco como prato separado ou com batatas cozidas.
Em chinês. Uma iguaria fácil de preparar e muito nutritiva é feita em uma frigideira funda de paredes finas - uma wok. Além da carne, os cozinheiros precisarão de pimentão, tomate, alho, amido, molho de soja, vinagre balsâmico e azeite. Mel natural e gengibre ralado darão às coxas de frango um sabor de obra-prima de acordo com uma receita chinesa. A iguaria é servida com acompanhamento de qualquer tipo de arroz.
Em italiano. A iguaria chama-se caciatorre e o frango fica cozido em meia hora no forno. Os ingredientes, além do próprio frango, são tomate, sal, cebola, alho e óleo vegetal. O sabor e o aroma picantes da carne são conseguidos graças às especiarias: alecrim, orégano e manjericão, além de um método simples, mas não muito comum, de preparar o prato. Na receita clássica, os cozinheiros utilizam o preparo separado dos ingredientes. Para isso, coloque a primeira camada de carne em uma assadeira, bem salgada, misturada com temperos e polvilhada generosamente com óleo vegetal. O produto é frito em temperatura média por quinze minutos, após o qual a assadeira é retirada e a carne polvilhada com cebola picada e alho, passada por uma prensa. A assadeira é devolvida ao forno e aí mantida por cinco minutos, após os quais são retirados e bem dispostos os tomates sem casca, cortados em rodelas. Após dez minutos, a panela é retirada do forno e a iguaria é servida com macarrão, macarrão ou espaguete.
Francês. Este prato há muito se tornou um clássico da culinária. A falta de exigências na confecção de pratos, os ingredientes simples e o curto tempo de preparo fazem desta iguaria um convidado frequente na mesa de muitas famílias. Para preparar o frango francês, basta colocar camadas de frango levemente salgado e apimentado, cebola, batata e queijo ralado. Muitas donas de casa, reduzindo o teor calórico do prato, não colocam batatas nele nem substituem por cogumelos, e também não aproveitam a pele oleosa da carne. A massa lindamente colocada é regada com creme e ovo ou maionese e depois assada no forno a uma temperatura de cerca de cento e oitenta graus por quarenta minutos. Ao servir, polvilhe a caçarola aromática com ervas picadas.

Um prato igualmente saboroso (e não menos popular) é a iguaria georgiana com o nome incomum de chakhokhbili, cujo preparo você aprenderá na receita do vídeo.

Com o que eles combinam?

Na maioria das vezes, as coxas de frango são combinadas com:

batatas cozidas, fritas, cozidas e assadas;
mingaus (arroz, trigo sarraceno, milho, cevadinha, aveia e outros);
ervilhas e legumes;
massas (espaguete, macarrão, conchas, chifres, macarrão e outros);
molhos de tomate e lecho;
ensopados de legumes preparados, por exemplo, com abobrinha, berinjela, pimentão, tomate;
abóbora e abóbora;
todos os tipos de repolho: brócolis, couve-flor e couve-rábano;
champignon, cogumelos ostra e outros cogumelos;
abacaxi;
ameixas;
maçãs;
ovos de galinha;
queijo cottage e queijo feta, além de queijos duros e processados, como mussarela;
frutas cítricas: limões, laranjas;
cebola frita e assada;
raízes cozidas, fritas e assadas (cenoura, nabo, beterraba).

Com todos estes produtos você poderá criar uma grande quantidade de iguarias delicadas em questão de minutos..

Como eles estão preparados?

As coxas de frango em si não têm muito sabor, por isso na maioria das vezes são preparadas antes de cozinhar: marinadas ou embebidas em sal. Os recheios mais populares e comprovados que conferem sabor, aroma e maciez à carne são:

mel e mostarda (separadamente e juntos);
maionese;
molho de tomate;
leite e creme, bem como produtos lácteos fermentados, como kefir, iogurte, creme de leite;
molho de soja e molho teriyaki;
vinho;
vinagre (mesa, uva, maçã ou infusão de ervas).

Cada dona de casa faz marinadas de acordo com suas necessidades pessoais, e o sabor e a maciez da carne dependem do tempo que o frango fica nelas. A carne mais tenra será aquela pré-tratada com molho doce ou cremoso, enquanto a carne preparada com vinagre ou vinho será mais seca. É necessário marinar a carne por pelo menos uma hora, e o utensílio pode ser qualquer recipiente de tamanho adequado e com tampa, além de um saco plástico comum.

Os melhores temperos para coxas de frango (e carne de frango em geral) são:

manjericão;
pimenta da Jamaica;
orégano ou tomilho;
coentro;
alecrim;
cúrcuma;
Folha de louro;
salsão;
pastinaga;
Manjerona;
açafrão;
orégano;
ruivo;
Pimenta;
mistura de caril;
cebola verde seca;
khmeli-suneli;
Pimenta preta;
alho seco e fresco.

Todos estes ingredientes são utilizados em quantidades arbitrárias: tudo depende do gosto do cozinheiro e dos desejos dos provadores. É importante notar que na maioria dos casos todos os temperos são adicionados à carne crua e o cozimento é feito com eles. A única coisa que gostaria de observar é que é aconselhável adicionar alho fresco alguns minutos antes de a iguaria ficar pronta, e é melhor adicionar suco de alho às marinadas.

Mas lembre-se sempre que só se pode marinar um produto descongelado, pois a carne congelada não absorve bem os líquidos. Você pode descongelar a peça de trabalho:

na água;
no microondas;
no forno em modo especial;
no ar;
em uma geladeira.

A forma mais rápida de descongelar coxas de frango é no micro-ondas, mas, segundo os cientistas, é justamente isso que faz mal, pois o produto perde estrutura e valor nutritivo. Sob a influência da radiação, a proteína é soldada por dentro. Isso é invisível a olho nu e não faz mal a ninguém, mas tal iguaria não traz nenhum benefício ao corpo. Para quem deseja descongelar carnes em água, lembramos que a peça deve ser imersa diretamente no filme e sempre em água fria. Além disso, não se esqueça que ao descongelar a carne, a água da tigela ou panela certamente precisará ser trocada várias vezes.

Quanto ao osso ou à sua ausência no produto acabado, não há uma resposta clara à questão da escolha do melhor produto. Deve-se notar que a carne limpa e desossada é preferível, mas nem sempre é mais acessível. Quem busca o melhor produto, e também presta pouca atenção ao custo do produto, na maioria das vezes compra justamente esse produto semiacabado.

Como enviar?

Muitas pessoas se perguntam como servir coxas de frango. Tudo vai depender de como a carne foi cozida. Pedaços cozidos, por exemplo, podem ser servidos inteiros ou separados em fibras. Algumas donas de casa praticam o seguinte: cozinham caldo de galinha para o primeiro prato e usam a carne para saladas ou recheios, ou simplesmente servem como acompanhamento para o segundo prato. Também é fácil fazer um delicioso molho estilo marinho para macarrão com carne cozida. Para isso, será necessário fritar a polpa picadinha com cebola e cenoura na manteiga ou margarina de boa qualidade. Coxas de frango cozidas, assim como coxas de frango, podem ser usadas no preparo de papinha: a carne suculenta vira perfeitamente um patê tenro que não só pode ser espalhado no pão, mas também simplesmente misturado com purê de batata.

Assados no forno ou fritos na frigideira, os pedaços de carne com crosta crocante vão agradar a todos. Você pode adicionar um novo sabor ao produto com a ajuda de molhos. A opção mais indicada seria molho de queijo, cogumelos ou nozes com ou sem ervas. Você pode mergulhar pedaços de coxas empanadas e fritas nos mesmos molhos.

Carne cozida no espeto ou na grelha pode ser servida com ketchup ou adjika,

Coxas de frango preparadas de qualquer uma dessas formas são adequadas para o café da manhã, almoço ou jantar. Na mesa festiva há lugar para as iguarias feitas com esta carne. É verdade que isso exigirá um pouco de imaginação, mas fique tranquilo, o resultado vale a pena: você pode alimentar um grupo bastante grande de convidados de maneira barata e divertida!

Como cozinhar e o que se pode fazer com coxas de frango?

Para a maioria das donas de casa, a questão de como cozinhar coxas de frango não é relevante. Mas ainda queremos observar que a carne de frango pode ser:

ensopado em panela de pressão, panela lenta, panela de ganso, panela de pato, em uma jarra;
cozinhe em uma panela, cozinhe no vapor;
frite em uma frigideira ou em panela elétrica;
leve ao forno (em assadeira, em manga, em papel alumínio, em panela);
cozinhe em uma frigideira, fritadeira;
forno na grelha, na grelha, no fogo, na churrasqueira, na brasa;
fumaça quente e fria, bem como fumaça líquida.

A carne de frango se distingue pela maciez de suas fibras, portanto, quase qualquer uma das ações acima não levará mais de sessenta minutos por molho. A defumação da forma habitual pode demorar mais, mas isso não se deve à carne, mas às especificidades do próprio processamento. Em qualquer caso, as coxas defumadas não demoram mais para cozinhar do que qualquer peixe.

As coxas de frango são feitas de:

caldos para todos os tipos de sopas, borscht e sopa de repolho;
costeletas picadas e regulares;
sanduíches e pizzas;
carne picada para fazer almôndegas e rolinhos de repolho;
costeletas;
goulash e outros molhos;
caçarolas;
enchidos cozidos e fumados;
carne gelificada e formol;
espetadas;
rolos;
recheio para tortas e tortas, panquecas, tortinhas, bolinhos e bolinhos;
panquecas de batata e panquecas;
lanches;
“bolsos” recheados.

Além disso, a carne das coxas é usada no preparo de pilaf e ensopado. É com este produto que os pratos acabados ficam tenros, nutritivos, mas ao mesmo tempo ligeiramente gordurosos. Para evitar este último, muitos cozinheiros simplesmente removem a pele da carne e não a utilizam para cozinhar mais.

Cozinhar coxas de frango não é nada difícil. Para que as iguarias fiquem incríveis, é necessário seguir as regras estabelecidas para o preparo e cozimento de produtos cárneos. Depois disso, só falta experimentar. Assim, você pode obter uma nova guloseima todos os dias com um produto comum. Em sites de culinária e em publicações impressas você sempre encontra uma infinidade de formas e métodos para preparar deliciosas iguarias de frango. Uma receita passo a passo para preparar coxas perfumadas e macias pode ser encontrada até na embalagem da assadeira.

Os pratos mais saborosos, segundo os leitores, são as coxas de frango fritas na massa (massa), além de empanadas com pão ralado, grãos de milho, gergelim ou pequenos flocos. Esse “casaco” não deixa vazar o caldo da carne e também fica bem frito. É verdade que esses alimentos dificilmente podem ser chamados de dietéticos: o conteúdo calórico dessas iguarias é extraordinário, porque a crosta crocante contém muito óleo, e para todos aqueles que aderem a uma alimentação adequada ou estão em dieta para perder peso, tais pratos não são adequados.

Para todos aqueles que desejam experimentar o sabor de uma iguaria delicada e não consideram o BJU, oferecemos uma descrição do processo de preparo. Até um adolescente pode lidar com isso facilmente, e tudo que você precisa fazer é:

Lave e corte a carne (por exemplo, cada coxa em duas ou mais partes), separando simultaneamente o osso.
Tempere com sal e polvilhe a peça com pimenta preta moída ou temperos.
Mergulhe a carne na clara de ovo batida (ou no ovo inteiro), passe na farinha de rosca e mergulhe rapidamente na clara novamente.

A etapa final é enrolar a carne na farinha de rosca e mergulhar a peça em óleo vegetal quente. Apenas dois minutos - e o pedaço marrom dourado pode ser colocado em um prato!

Danos e benefícios

Não há muito a dizer sobre os perigos e benefícios das coxas de frango. Todas as advertências conhecidas referem-se à intolerância individual ao produto e a algumas características de saúde das pessoas que devem limitar o seu cardápio diário. As principais categorias de pessoas que precisam comer coxas de frango com cautela são aquelas que têm:

doenças do pâncreas e da vesícula biliar;
problemas associados a distúrbios metabólicos;
ulcerações com tendência a sangramento em qualquer parte do trato gastrointestinal.

Nem é preciso dizer que as pessoas com esses distúrbios só podem comer carne cozida. Além disso, para evitar problemas e agravamentos de doenças crônicas, no preparo de alimentos para pessoas das categorias listadas, é necessário deixar a carne de molho em água por muito tempo e, no momento do cozimento, retirar o excesso de gordura da superfície de o caldo com uma escumadeira.

De uma forma geral, sobre os benefícios do produto universal que são as coxas de frango, podemos dizer que o consumo regular de pratos tem um efeito benéfico em todo o corpo, e as iguarias feitas com essas carnes ajudam:

melhorar o funcionamento do sistema cardiovascular;
normalizar e posteriormente manter os níveis de glicose no sangue em pacientes com diabetes de qualquer tipo;
reduzir a probabilidade de coágulos sanguíneos;
melhorar o funcionamento do sistema músculo-esquelético, coordenação dos movimentos;
dar vitalidade e aumentar a produtividade.

O consumo de carnes cozidas sem gorduras e temperos picantes é indicado para gestantes e lactantes, bem como para pessoas em remissão, pois um produto tão nutritivo e o caldo dele permitem restaurar rapidamente as forças.

Comer frango ajuda a prevenir:

avitaminose;
aterosclerose;
AVC;
resfriados;
fraturas.

As guloseimas feitas com coxas de frango na dieta reduzem o risco de desenvolver gota e poliartrite, além de ajudar na luta pela beleza externa. As substâncias contidas na carne de frango têm um efeito positivo no crescimento dos cabelos, nas unhas e na saúde, bem como no estado da pele.

O preço acessível, a possibilidade de comprar livremente coxas de frango, bem como preparar pratos deliciosos e nutritivos com elas, tornaram o produto um dos mais desejados. Poucas pessoas resistem ao aroma do frango frito e à sua crosta crocante. Coxas de frango são servidas em quase todos os lugares, pratos feitos com elas podem ser encontrados em fast food e restaurantes clássicos.

Esperamos que neste artigo tenhamos conseguido responder a todas as suas dúvidas, e agora deliciosos pratos de frango farão as delícias da sua casa com mais frequência!

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