Salmão rosa estufado com legumes. Salmão rosa com legumes é o convidado de honra na mesa. As melhores receitas de vários salmões rosa com vegetais: assado, guisado, gelatina

1. Preparamos todos os produtos necessários

2. Corte a cebola em quadradinhos e refogue (leve até ficar meio cozida) em óleo vegetal refinado, retire da frigideira e transfira para um prato.

3. Rale as cenouras em um ralador grosso e refogue em uma frigideira em óleo vegetal refinado. Coloque em um prato.

4. Misture os legumes meio cozidos. E por enquanto deixamos isso de lado.

5. Adicione sal à semolina, coloco 1 colher de sopa para 9 peças. colher. Enrole os pedaços de peixe na semolina.

6. Coloque os pedaços de peixe enrolados na semolina em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal não refinado. O óleo não refinado dará sabor ao prato. Ajustamos o regulador de temperatura para dois (aos três começará a queimar). Frite por 5 minutos.

7. Após 5 minutos, desligue o fogão elétrico, vire o peixe para o outro lado, despeje o suco de limão em cada pedaço, unte com maionese e cubra os pedaços com legumes fritos: cebola e cenoura, pimenta a gosto. Adicione 3-4 colheres de sopa. colheres de água. Cubra com uma tampa e cozinhe por 7 a 10 minutos em fogo baixo.

8. Após 7 a 10 minutos, vire o peixe para o outro lado e cozinhe por mais 3 minutos.
9. Servimos lindamente e encantamos nossos entes queridos...

Conselho:
1. Não é preciso espirrar suco de limão, mas aí o prato não ficará tão brilhante e memorável no sabor, e em geral sua função, além de dar um sabor inesquecível, é amolecer a carne do peixe e dar suculência .
2. O objetivo da maionese é amaciar a carne do peixe e dar suculência. Você pode remover qualquer um desses dois ingredientes a seu critério.
3. Um acompanhamento tradicional para peixe são as batatas, por exemplo purê de batata ou batata cozida com óleo vegetal derretido.
4. Uma rodela de limão ajudará a eliminar o cheiro de peixe depois de comer. E para o peixe salgado, além de comer um pedaço de limão, você também pode lubrificar os dedos com suco de limão, eliminando o cheiro das mãos, para isso donas de casa experientes fazem recipientes especiais com água com limão.
Bom apetite a todos!!!

O salmão rosa preparado de acordo com as receitas propostas só pode evocar emoções positivas mesmo no gourmet mais exigente. Peixe bem cozido e moderadamente temperado com especiarias vai decorar qualquer festa festiva.

Salmão rosa estufado

Cozinhar o ensopado de salmão rosa é bastante simples. O peixe precisa ser limpo, a cabeça e a cauda separadas e as barbatanas cortadas. Em seguida, retire o interior e enxágue. Corte o peixe transversalmente em pequenos pedaços de no máximo dois centímetros de espessura, esfregue com pimenta e sal. Mergulhe os pedaços de salmão rosa na farinha e coloque em uma assadeira, frite até ficar meio cozido.

Agora é preciso preparar as cenouras, descascar e ralar no ralador grosso e picar a cebola. em óleo até ficar meio cozido. Próximo passo: transfira tudo para a assadeira. Adicione os temperos e leve ao fogo um pouco e cozinhe por 20 minutos.

Salmão rosa estufado com maçãs.

A receita original de salmão rosa estufado com maçã não o deixará indiferente. O sabor delicado do peixe e o aroma agradável das maçãs e das especiarias irão ajudá-lo a agradar a sua família tanto nos feriados como nos dias de semana.

Você precisará de:

Filé de salmão rosa com pele - 1 kg;

2 maçãs;

2 cebolas;

Verduras e sal.

Limpe o peixe, enxágue e corte em pedaços da espessura de um dedo, acrescente sal e pimenta. Pique a cebola finamente e refogue. Coloque o salmão rosa em cima da cebola na mesma tigela. Dilua o creme de leite com água, acrescente especiarias e ervas. Coloque em fogo médio e cozinhe por 15 minutos. Sirva as batatas cozidas separadamente com o peixe.

Salmão rosa estufado com legumes

1 carcaça de salmão rosa;

3 cenouras;

3 pedaços de cebola;

150ml de vinho;

100ml de azeite;

3 colheres de vinagre;

300ml de água;

Salsinha;

Corte o salmão rosa, limpe e enxágue. Pique a cebola e as verduras. Rale as cenouras em um ralador grosso. Misture tudo e coloque sal e pimenta no fundo, coloque o peixe. Misture água, vinho, azeite e vinagre e despeje esta mistura sobre o peixe. Cozinhe por uma hora.

Salmão rosa estufado com cogumelos

1 kg de filé de salmão rosa;

Caldo (1 copo);

Lâmpada;

Cenouras e verduras;

Cogumelos - 200 gramas;

Limão (meio);

Especiarias e sal.

Salmão rosa é servido com caldo, sal, ervas e cebola são adicionados e cozidos até ficarem cozidos. À parte, ferva os cogumelos com especiarias. Quando o peixe estiver pronto, coe o caldo e utilize-o para preparar o molho.

O molho é preparado à base de caldo. A cebola é refogada, acrescenta-se farinha e a mistura é recheada com caldo. Certifique-se de mexer durante o processo de fervura. O peixe acabado é colocado num prato, decorado com cogumelos picados e regado com molho. Batatas cozidas ou purê de batata com manteiga são servidas como acompanhamento.

Salmão rosa estufado com molho de tomate

1kg de salmão rosa;

1 cebola;

1 cenoura;

Fatias de limão;

Sal e pimenta.

Corte o salmão rosa em pedaços pequenos, esfregue com sal e pimenta. frite levemente a farinha em forno holandês em uma pequena quantidade de óleo. Refogue à parte a cebola e frite as cenouras, misture com o peixe. Dilua o molho de tomate com água fervida, salgue e regue com o peixe. Adicione ervas e temperos, cozinhe por 20 minutos. Na hora de servir decore com ervas e limão.

O creme de leite é um prato delicioso que crianças e adultos adoram. Seu sabor é rico, e o próprio peixe assado com creme de leite fica suculento e macio. Abaixo estão várias receitas para preparar este prato.

Salmão rosa cozido em creme de leite

Ingredientes:

• creme de leite – 350 g;
• filé de salmão rosa – 500 g;
• limão – 1 unid.;
• manteiga – 60g;
• queijo duro – 250 g;
• ervas frescas – 1 cacho;
• sal, pimenta, temperos.

Preparação

Corte o filé de salmão rosa em porções e despeje o suco de limão, acrescente um pouco de óleo vegetal e deixe marinar por 45 minutos na geladeira. Despeje 150 g de creme de leite em uma assadeira e espalhe pedaços de manteiga por cima. Em seguida, disponha os pedaços de peixe, sal, pimenta e acrescente os temperos. Misture o creme de leite restante com ervas picadas e cubra o peixe por cima. Polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por 40 minutos.

Salmão rosa com creme de leite em panela elétrica

Ingredientes:

• carcaça de salmão rosa – 1 peça;
• creme de leite – 3 colheres de sopa. colheres;
• maionese – 2 colheres de sopa. colheres;
• queijo duro salgado – 200 g;
• especiarias.

Preparação

Limpamos bem o salmão rosa, enxaguamos várias vezes em água corrente para garantir que todas as escamas sejam removidas. Corte em pedaços grandes. Todas as especiarias são pré-misturadas até formar um pó homogêneo. Cubra os pedaços de salmão rosa por todos os lados com uma mistura de especiarias. Cubra a tigela multicooker com óleo de girassol, coloque o salmão rosa e frite no modo “Assar” ou “Fritar” por 15 minutos de cada lado.

Despeje os pedaços de peixe frito com o molho obtido pela mistura do creme de leite até formar uma massa homogênea. Deixe cozinhar no modo “Assar” por mais 35 minutos. Dez minutos antes do final do cozimento, polvilhe o prato com queijo ralado. Sirva o prato acabado quente.

Salmão rosa em uma frigideira com creme de leite

Ingredientes:

• salmão rosa – 500 g;
• creme de leite – 300 g;
• manteiga – 50g;
• cebola – 1 unid.;
• batatas – 300 g;
• tempero para peixe;
• sal, pimenta preta;
• uma mistura de ervas secas.

Preparação

Lavamos as carcaças do salmão rosa em água fria e secamos levemente. Corte em pedaços médios. Sal e pimenta. Descasque as cebolas e corte em pedaços pequenos. Aqueça uma frigideira e refogue a cebola em óleo bem quente por cerca de cinco minutos até dourar. Adicione pedaços de salmão rosa à cebola e despeje uma mistura pré-preparada de água e creme de leite. O líquido deve cobrir completamente o nosso prato. Adicione temperos de peixe e sal à panela. Cozinhe por 25 minutos e certifique-se de que o líquido não evapore, caso contrário o peixe pode queimar. Sirva o peixe pronto à mesa junto com as batatas cozidas e polvilhe com ervas picadas para dar sabor.

Salmão rosa frito em creme de leite

Ingredientes:

• salmão rosa – 900 g;
• creme de leite – 250 g;
• ovo de galinha – 1 unid.;
• farinha – 2 colheres de sopa. colheres;
• óleo vegetal – 3 colheres de sopa. colheres;
• endro - 1 cacho.

Preparação

Cortamos o salmão rosa em filetes e cortamos em porções. Adicione um pouco de sal ao creme de leite. Salgue os pedaços de peixe, mergulhe no ovo, passe na farinha, frite em óleo até ficar cozido. Polvilhe o salmão rosa frito com endro picado, regue com o creme de leite e leve ao forno por 20 minutos. Sirva quente.

Salmão rosa com creme de leite

Ingredientes:

• filé de salmão rosa – 600 g;
• creme de leite – 1 copo;
• champignon – 300 g;
• cebola – 1 unid.;
• farinha – 2 colheres de sopa. colheres;
• açafrão, endro seco, pimenta, sal;
• óleo vegetal.

Preparação

Cortamos os cogumelos em rodelas e fritamos em óleo por 10 a 15 minutos, depois adicionamos a cebola cortada em meias argolas e fritamos por mais 5 minutos em fogo baixo. Adicione 2 colheres de sopa às cebolas e aos cogumelos. colheres de farinha, tempere com açafrão, frite até a farinha dourar. Adicione o creme de leite e mexa, acrescente a água, tempere com temperos, mexa, leve o molho para ferver. Corte o filé de salmão rosa em pedaços, passe na farinha e frite em uma frigideira quente por todos os lados até dourar. Mergulhe o peixe pronto no molho, mexa e cozinhe por 15 minutos até o molho engrossar.

Pego um grande salmão rosa. Aliás, esta receita é indicada para aqueles momentos em que você quer comer uma delícia, mas não tem tempo para cozinhar. E assim, pegue o peixe e descongele se necessário. Limpamos as escamas e tiramos o interior, cortamos a cabeça. Corte em pedaços bem largos - 3-4 cm, coloque numa tigela, acrescente sal e misture com as mãos para que o sal se distribua uniformemente por todos os pedaços. Em seguida, leve ao fogo uma frigideira, despeje um pouco de óleo vegetal e disponha os pedaços de peixe. Cubra com uma tampa. Mantenho o fogo baixo embaixo da frigideira, mas no fogo maior. Como os pedaços de peixe são grossos, fritar em fogo baixo com a tampa fechada permitirá que o interior frite, mas não queime. Frite de um lado por pelo menos 10 minutos, até que a borda superior da peça comece a ficar branca. Depois, vire para o outro lado. Coloque uma tampa de legumes e queijo por cima do peixe.

Esta receita, assim como outros pratos principais, será útil em qualquer feriado. Agora o Ano Novo se aproxima e para a mesa festiva cada dona de casa prepara os pratos que vai preparar e compõe o cardápio. O salmão rosa preparado de acordo com esta receita não exigirá muito tempo nem preparação e ocupará o seu devido lugar na mesa. Além disso, você pode pegar qualquer peixe, não apenas salmão rosa.

Como preparar um “chapéu”:

• Descasque as cebolas e as cenouras. Três cenouras em um ralador grosso, corte a cebola ao meio rodelas e frite até ficar macia em uma frigideira separada com adição de óleo vegetal. Coloque o peixe por cima;
• Lave o tomate e corte-o em rodelas. Coloque por cima as cebolas e as cenouras em uma camada uniforme;
• Cubra tudo com queijo.

Tampe a panela e frite em fogo baixo com a tampa fechada por pelo menos 10 minutos. O tomate deve ficar macio e o queijo completamente derretido. Nota, abra a tampa, aqueça um pouco e frite por mais três minutos. Isso é necessário para que o queijo seque um pouco e o excesso de umidade saia.

Retire a panela do fogo e coloque o peixe num prato. Na foto você vê o resultado final. Não há vergonha em alimentar os convidados com tal prato!

– um peixe comercial valioso, saboroso e saudável da família Salmon. O salmão rosa pode ser preparado de várias maneiras, mas pode-se argumentar que é melhor combiná-lo com vegetais. No mercado escolhemos belos peixes frescos ou congelados com olhos claros, escamas brilhantes e um cheiro normal a peixe, bem como vegetais frescos.

Receita de salmão rosa assado com legumes no forno

Ingredientes:

• salmão rosa – 1-2 peixes pesando de 600 ga 1,3 kg;
• Pimentão;
• abobrinha jovem;
• tomates;
• várias verduras frescas;
• alho;
• especiarias moídas e não moídas (pimenta vermelha e preta);
• limão.

Preparação

Estripamos, retiramos as escamas e enxaguamos o peixe com água fria. Retiramos as guelras, a cabeça pode ser cortada na orelha. Esfregue o interior do peixe com especiarias moídas e adicione um pouco de sal. Coloque o alho picado, a pimenta e os raminhos de ervas na barriga. Coloque o peixe numa forma de cerâmica refratária.

Cortamos a abobrinha no sentido do comprimento e selecionamos o miolo, obtemos “barcos”. Pique ou pique finamente os pimentões, os tomates, os caroços de abobrinha, o alho e as ervas e misture. Recheie as metades de abobrinha (“barcos”) com esta mistura e coloque-as ao lado do peixe. Cubra com papel alumínio. Asse no forno por 20 minutos a uma temperatura de cerca de 200 graus C, depois retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 10-15 minutos. Antes de servir, polvilhe o peixe com suco de limão. Sirva com vinho rosé light ou branco. Você também pode servir pepinos fatiados jovens e frescos.

O salmão rosa frito com legumes cozinha muito rapidamente, por isso este prato pode ser considerado bastante saudável.

Salmão rosa frito com legumes

Ingredientes:

• salmão rosa (filé) – cerca de 500 g;
• cebola – 1 unid.;
• pimentão vermelho – 1-2 unidades;
• abobrinha jovem – 1 unid.;
• brócolis – cerca de 200-300 g;
• alho – 2 dentes;
• óleo vegetal;
• várias verduras frescas (salsa, coentro, endro, manjericão, etc.);
• limão.

Preparação

Corte a cebola descascada em meias argolas finas, o pimentão e a abobrinha em tiras curtas. Quebre o brócolis em pedaços pequenos. Frite os vegetais picados em óleo em uma frigideira funda em fogo médio-alto por 5-8 minutos. Agite constantemente a panela e mexa com uma espátula. Adicione pedaços de filé de salmão rosa à frigideira e frite por mais 3-5 minutos. Polvilhe com suco de limão e polvilhe com ervas picadas e alho. Sirva com arroz e molho de soja.

Utilizando os produtos originais e a mesma receita (veja acima), você pode preparar salmão rosa estufado com legumes.

Cortamos todos os vegetais (como descrito acima), cortamos o peixe em pedaços desossados. Frite legumes e peixes em fogo alto por 3 minutos. Reduza o fogo e cozinhe, coberto, por mais 5-8 minutos.

Salmão rosa com legumes em papel alumínio

Você pode simplesmente assar salmão rosa com vegetais picados grosseiramente, embrulhados em papel alumínio. Vamos tentar torná-lo mais interessante.

Ingredientes:

Preparação

Corte a abobrinha ao meio no sentido do comprimento e retire o caroço com uma colher ou faca especial. Dentro destes “barcos” colocamos longas tiras de filé de salmão rosa, tiras de pimentão, alho picado e raminhos de ervas. Envolvemos cada “barco” cheio em papel alumínio, colocamos os pacotes em uma assadeira e levamos ao forno a uma temperatura de cerca de 180-200 graus C por cerca de 25 minutos. Antes de servir polvilhe com suco de limão. Acabou sendo um prato dietético maravilhoso. Sirva com arroz fofo cozido, batata ou feijão verde jovem.