Abobrinha recheada com carne de porco no forno. Caçarola de Abobrinha e Peru Moído
Instruções de cozimento
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1. Passe a abobrinha em um moedor de carne (ou rale em um ralador grosso). Adicione sal e deixe descansar por 10-15 minutos para que a abobrinha libere o suco. Ferramenta Moedor de carne mecânico É possível fazer vários quilos de carne picada em um moedor de carne mecânico, mas, principalmente se você não estiver acostumado, isso pode causar luxação do ombro. No entanto, se não forem necessárias tarefas em grande escala, não é tão ruim - pelo menos ocupa muito menos espaço do que qualquer elétrico.
2. Prepare o filé de peru picado. Adicione a cebola picada e o alho à carne picada. Sal, pimenta, acrescente tempero (eu uso tempero para frango). Adicione 2 colheres de sopa de óleo vegetal. Mexa e frite em uma frigideira.
Berço Como cortar cebolas
4. Unte a forma com óleo vegetal. Disponha em camadas: abobrinha, carne picada, abobrinha, tomate.
5. Bata os ovos com o creme de leite. Despeje sobre a caçarola.
Berço Como verificar a qualidade do ovo
6. Coloque a caçarola no forno pré-aquecido a 180 graus. Deixe por 30 minutos. Ferramenta Termômetro de forno A forma como o forno realmente aquece, mesmo que você defina uma temperatura específica, só pode ser compreendida com a experiência. É preferível ter à mão um pequeno termómetro que se coloque no forno ou simplesmente pendurado na grelha. E é melhor que mostre graus Celsius e Fahrenheit simultaneamente e com precisão - como um relógio suíço. Um termômetro é importante quando é necessário observar rigorosamente o regime de temperatura: por exemplo, no caso de panificação.
7. Três queijos. Usamos qualquer queijo ao seu gosto. Eu gosto de parmesão. Após 30 minutos, retire a caçarola do forno, acrescente o queijo e leve ao forno por 5-7 minutos.
8. A caçarola está pronta. Bom apetite!)
O prato fica muito saboroso, aromático e rico no verão. Além disso, seguindo esta receita que lhe ofereço, você poderá preparar pimentões recheados. Mas é a abobrinha que tem aquela suavidade e ternura de sabor.
Ingredientes:
Três quatro abobrinhas, aproximadamente 1kg;
Meio quilo de filé de peru picado;
Uma cenoura jovem média;
Uma cebola jovem;
2 colheres de sopa de óleo de girassol;
Pasta de tomate 2 colheres de sopa;
Arroz redondo 50 gramas;
Sal, pimenta preta moída;
Uma colher de sopa de açúcar granulado;
Uma colher de sopa de creme de leite.
Coloque o peru picado em qualquer tigela funda, na qual saturaremos a carne picada até ficar meio cozida, ou seja, adicione ingredientes para obter o sabor completo.
Antes de adicionar grãos de arroz à carne picada, ela deve primeiro ser levemente cozida. Despeje em água fria, leve ao fogo, espere até a água com o arroz ferver, ferva por 5-7 minutos e coe o arroz após o cozimento. Enxágue em água fria. Em seguida, coloque na carne picada.
Adicione pimenta preta moída aqui. A quantidade de pimenta depende diretamente do seu gosto - para quem gosta de picante pode adicionar mais e vice-versa. Além disso, não se esqueça de salgar a carne picada, para que não fique sem graça, mas pelo contrário, ganhe todo o seu picante.
Recomendo também adicionar uma colher de sopa de óleo de girassol, sempre refinado, à carne picada. 
E uma colher de sopa de creme de leite. Dará à carne picada um sabor cremoso, o que deixará o sabor da abobrinha recheada mais refinado. 
Corte cada abobrinha em quatro partes iguais, mas o número de partes depende diretamente do tamanho da abobrinha. E com uma colher de chá, raspe o interior de cada pedaço. É aconselhável evitar danificar o fundo da abobrinha e as paredes laterais. Se quiser que a casca da abobrinha fique menos sensível, você pode raspar a casca da abobrinha antes de cozinhar.
E recheie a abobrinha com a carne picada preparada. Coloque-os em um caldeirão ou frigideira funda onde ocorrerá o cozimento. 
Agora vamos preparar o molho, ou seja, o molho para a abobrinha. É necessário picar a cebola finamente e fritar em uma colher de sopa de óleo vegetal. 
Rale as cenouras num ralador fino e frite com as cebolas. 
Quando a fritura da cenoura e da cebola estiver pronta, acrescente duas colheres de sopa cheias de extrato de tomate. 
Adicione água. A quantidade necessária de água é tal que cubra toda a abobrinha recheada. 
Prove, acrescente sal se necessário, bem como açúcar granulado na quantidade de uma colher de sopa. Ferva em uma frigideira por 5 minutos. 
Despeje o molho resultante sobre as abobrinhas, leve ao fogo e cozinhe por meia hora. 
Sirva o prato quente com creme de leite e ervas. Bom apetite. 
Um delicioso segundo prato - barcos de abobrinha recheados com aves, champignon, queijo e tomate. Nutritivo e saboroso!
O que você precisa:
Abobrinha jovem - 3 unid.
Champignon - 100g
Cebola - 1 cebola - 70g
Peru cozido (frango) - 250g
Creme de leite - 2 colheres de sopa. colheres
Sal
Pimenta preta da terra
Óleo vegetal - 3-4 colheres de sopa. colheres
Queijo duro - 120g
Tomate - 1 unid. - 200g
Salsa e endro - 3 raminhos cada
Preparação
Corte a abobrinha ao meio no sentido do comprimento. Com uma faca e uma colher de chá, retire o meio da abobrinha e faça barcos. Unte a abobrinha com óleo vegetal, você pode adicionar sal e pimenta. Coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 15-20 minutos.
Para o recheio, pique a carne finamente. Corte a cebola e os champignons limpos em cubinhos, bem como 200g da polpa de abóbora retirada. Pique a salsa e o endro.
Frite a cebola no óleo vegetal restante. Adicione a carne e frite, mexendo, por 8 minutos. Adicione os cogumelos. Frite por 5 minutos. Adicione a abobrinha, o sal e a pimenta. Frite por 5 minutos. Adicione o creme de leite, mexa e cozinhe por mais 3 minutos.
Rale o queijo em um ralador grosso. Corte as metades do tomate em rodelas finas. Adicione um terço do queijo e metade das ervas à panela e mexa.
Nós vamos precisar:Abobrinha-2 unid.
Filé de peru-200-250g
Cebola - 2 unid.
Creme de leite - 1 copo
Pasta de volume - 2 colheres de sopa
Verduras frescas
Pimenta h/m
Alho-2-3 dentes
óleo vegetal
Sal
Preparação:
Lave a abobrinha, corte transversalmente em 4 pedaços
Retire a polpa da abobrinha com uma colher de chá, tomando cuidado para não danificar a casca. Pique a polpa finamente.
Prepare o recheio: descasque, lave e pique finamente a cebola. Frite a cebola em uma pequena quantidade de óleo vegetal até ficar transparente 
Adicione polpa de abobrinha picada à cebola, frite em fogo médio por 10-15 minutos
Coloque ervas frescas picadas ali (usei cebolinha e salsa), mexa, desligue
Lave a polpa do peru e retire o excesso de umidade. Corte o peru em pedaços bem pequenos ou passe por um moedor de carne com grelha grossa . Frite o peru em fogo alto em uma pequena quantidade de óleo vegetal por 7 a 10 minutos.
Adicione polpa de abobrinha com cebola ao peru
Sal e tempere com pimenta, mexa, cozinhe por 5-10 minutos
Prepare o molho: Misture o creme de leite e a pasta de tomate, acrescente o alho picado e despeje 1/2 xícara de água. Salgue levemente o molho e tempere com um pouco de pimenta
Despeje o molho preparado sobre a abobrinha e coloque salsa ou endro por cima. Coloque a panela no forno frio. Asse por 50-60 minutos a t=190 graus.
Sirva a abobrinha quente, regando bastante molho.
Bom apetite!
