Como fazer recheio de queijo cottage para panquecas. Recheado com requeijão, ervas e alho, sem açúcar. Recheio de queijo cottage para panquecas

Das panquecas doces com recheio, o requeijão é provavelmente o mais popular. É universal, você pode prepará-lo no café da manhã e apenas tomar um chá. Qual é a coisa mais importante em uma receita? Claro, a massa da panqueca em si deve ser fina o suficiente para que as panquecas não quebrem quando dobradas. Então hoje vai ter panquecas com requeijão, uma receita com fotos passo a passo, em primeiro lugar, vai mostrar como fazer as próprias panquecas, em segundo lugar, como enrolá-las e em terceiro lugar, o que pode ser feito com elas a seguir. E para “sobremesa” vai ter uma receita de panqueca de chocolate com recheio de requeijão.

Panquecas finas com requeijão - receita passo a passo com fotos

Começaremos a cozinhar com as próprias panquecas. Já postei isso antes, mas por conveniência vou repetir novamente abaixo.

Ingredientes

• kefir 1% - 500ml;
• ovos – 2 peças;
• farinha – 2 xícaras (320g);
• água – 1 copo (250ml);
• refrigerante – 1 colher de chá;
• sal - uma pitada;
• manteiga – 60-70g;
• óleo de girassol – 1 colher de sopa;
• requeijão – 200g;
• açúcar – 2 colheres de sopa.

Como fazer panquecas com requeijão

1. Se você nunca fez panquecas ou panquecas finas antes, com certeza vai adorar esta receita. Ele faz muito sucesso, tudo dá certo logo na primeira vez. Vamos primeiro derreter a manteiga em uma frigideira ou em uma tigela no micro-ondas. É necessário para untar panquecas assadas.
2. Agora despeje o kefir em uma tigela grande. Adicione uma pitada de sal. Quebrando os ovos. Agite levemente para separar os ovos.
   
3. Adicione farinha. Tudo de uma vez. Não tenha medo dos caroços, eles irão se dispersar mais tarde. Mexa e obtenha uma massa grossa, nada parecida com massa de panqueca.
   
   
4. Não assustador! Despeje o refrigerante em um copo, ferva a água e despeje a água fervente da chaleira sobre o refrigerante. Primeiro meio copo e, quando as bolhas diminuírem, outro meio copo.
   
5. Despeje água e refrigerante em um jato fino e mexa a massa de forma contínua e intensa.
   
6. E agora é isso: uma boa massa de panqueca. Despeje o óleo de girassol e deixe repousar por 10 minutos.
   
   
7. Desta vez é suficiente para aquecer bem a frigideira. Este é o passo mais importante em uma receita de panqueca.
8. Quando estiver bem aquecido, despeje uma concha de massa, girando a forma para que fique bem distribuída.
   
9. Assamos primeiro de um lado, viramos e assamos do segundo. Aliás, muitos, por algum motivo, ao preparar panquecas com requeijão ou qualquer outro recheio, não assam o segundo lado das panquecas. Mas eu gosto deles marrons por todos os lados.
   
10. Coloque as panquecas prontas em um prato raso e pincele com manteiga derretida.
    
11. Quando todas as panquecas estiverem prontas. Você pode recheá-los com queijo cottage. Nós gostamos de doce. É por isso que pré-misturo com açúcar.
12. Coloque a primeira panqueca em uma tábua de cortar, coloque 1-1,5 colheres de sopa de queijo cottage em uma das bordas, que fica mais perto de você. A quantidade depende do diâmetro das panquecas. Tenho duas formas para panquecas, uma grande de 22 centímetros e a segunda com menos de 18 centímetros. Para panquecas, adiciono pelo menos 1,5 colher de sopa da primeira frigideira. com um monte de recheio de coalhada, para os pequenos no máximo 1 colher de sopa.
    
13. Se você não planeja fritar panquecas recheadas com queijo cottage em uma frigideira ou assar panquecas com queijo cottage no forno, não será necessário dobrar esse envelope. Você pode simplesmente enrolar e servir. É o que faço com frequência, já que eu mesmo não gosto muito de queijo cottage quente.
    

Pois bem, para os amantes de panquecas crocantes - uma continuação do banquete.

Panquecas com requeijão assadas no forno

Não vou aborrecê-los com uma releitura de como fazer panquecas, apenas mostrarei como enrolá-las e assá-las no forno.

Para assar, precisamos:

• creme de leite - 2 colheres de sopa;
• geléia, conservas - para servir.

Como assar:

Panquecas de chocolate com requeijão

Para os amantes do chocolate, que combina muito bem com recheio de coalhada. Vamos cozinhar essas panquecas. As quantidades indicadas abaixo rendem de 14 a 16 panquecas.

Ingredientes

• leite – 2 xícaras (500ml);
• ovos – 2 peças;
• manteiga amolecida – 3 colheres de sopa;
• farinha – 1,5 xícaras (240g);
• cacau em pó – 50g;
• açúcar – 50g;
• sal - uma pitada.

Fazendo panquecas de chocolate com recheio de requeijão

1. Na batedeira (ou no liquidificador), misture o leite, os ovos, a manteiga amolecida, a farinha, o cacau, o açúcar e o sal.
2. Coloque a massa na geladeira por algumas horas.
3. Após 2 horas, aqueça a frigideira, unte com manteiga e despeje um pouco de massa sobre ela. Distribua e asse a panqueca uniformemente de um lado e depois do outro.
4. Enchemos os prontos com requeijão. Colocamos de lado, enrolamos as laterais e torcemos em um tubo.

Você pode servir panquecas de chocolate com queijo cottage com creme de leite, cobertura de chocolate, leite condensado, frutas frescas ou chantilly.

Você sabe como é delicioso! Quer conferir? Imprima a receita com fotos do passo a passo, cozinhe e... bom apetite!

As panquecas com queijo cottage são provavelmente as mais populares de todas. Tanto as crianças como os adultos adoram estas panquecas. São preparados de forma bastante simples, a partir de produtos acessíveis e sempre à mão.Panquecas com requeijão podem ser oferecidas no café da manhã, no jantar e até na mesa festiva. Além disso, o feriado brilhante está se aproximando - Maslenitsa.

Mas o recheio das panquecas de requeijão pode ser preparado de diferentes maneiras, você pode temperar o requeijão com creme de leite ou creme, ou pode diversificar com passas, sementes de papoula, frutas secas, etc. E se você oferecer panquecas com recheio salgado, provavelmente irá agradar aos homens, pois nem sempre eles gostam de doces. E todo mundo sabe que em O queijo cottage contém todo um depósito de nutrientes - potássio, cálcio, ferro, vitaminas, aminoácidos. Por isso teremos o maior prazer em cozinhar e saborear estes deliciosos pratos.

Também é ótimo que panquecas com queijo cottage possam ser congeladas, é conveniente, se você cozinhou mais do que comeu ou precisa ter um estoque dessas panquecas no caso de convidados indesejados. Aí não é preciso fritar as panquecas, basta embrulhar o recheio e colocar em um recipiente plástico para congelar. Na hora certa, sem descongelar, coloque-os em uma frigideira com manteiga e fique à vontade para servir aos seus convidados.

Panquecas finas com leite - receita de massa

As opções de preparo de panquecas são muitas, podem ser panquecas finas com leite, whey, panquecas magras com água, panquecas de fermento e até sem farinha. Apresentei receitas para fazer essas panquecas em um artigo anterior. Faça sua escolha. A regra principal das panquecas com requeijão: o recheio saboroso não deve ser seco, e as panquecas devem ser bem fortes e segurar o recheioe não espalhe ao fritar.

Ofereço uma receita simples segundo a qual as panquecas ficam finas e ao mesmo tempo duráveis, tão boas para recheio de coalhada. O segredo da sua força é um grande número de ovos. Se você preparar a massa para panquecas com leite e menos ovos, acrescente refrigerante, dá “confiabilidade” às panquecas.

Ingredientes:

• leite – 1 l
• farinha de trigo – 4 xícaras
• ovos – 5 unid.
• sal – 1 colher de chá.
• açúcar – 3 colheres de sopa. eu.
• óleo vegetal – 1 colher de sopa. eu.
• manteiga derretida - 1 colher de sopa. eu.

Misture todos os ingredientes em uma batedeira. No final, adicione óleo vegetal e manteiga. Deixe a massa descansar por uma hora, tempo durante o qual o glúten da farinha inchará e as panquecas não rasgarão. Para panquecas finas, a massa deve ter consistência de creme de leite líquido e espalhar bem na assadeira. Frite as panquecas em uma frigideira bem aquecida.

As panquecas estão prontas e você pode usá-las para fazer não só panquecas recheadas, mas também deliciosos petiscos e até bolos.

Aperitivo de panquecas com requeijão e salmão. Receita passo a passo

Ingredientes:

• panquecas de farinha prontas – 3 unid.
• queijo cottage – 200 gr.
• salmão levemente salgado – 200 gr.
• suco de limão - 1/2 colher de chá.
• maionese – 4 colheres de sopa. eu.
• creme de leite – 1 colher de sopa. eu.

Moa o requeijão na peneira ou no liquidificador até ficar homogêneo, acrescente um pouco de creme de leite e algumas gotas de suco de limão.

Espalhe uma fina camada da mistura de coalhada nas panquecas.

Corte o salmão em tiras bem finas e coloque sobre as panquecas.

Cubra o topo do peixe com uma fina camada de maionese.

É melhor escolher maionese gordurosa e não ácida.

Agora enrole firmemente a panqueca em um rolo.

É muito conveniente preparar esses rolos com antecedência, embrulhá-los em filme plástico e colocá-los na geladeira por uma ou duas horas.

Antes de servir, corte as panquecas em cruz.

O aperitivo para a mesa festiva está pronto.

Bolo panqueca com recheio de requeijão e caviar vermelho passo a passo com foto

Este prato pode ser considerado uma iguaria, embora seja muito fácil e simples de preparar. Estamos mudando a porção das panquecas, oferecemos um bolo salgado exclusivo. Os homens ficarão maravilhados, principalmente porque o Dia dos Namorados e o Dia do Defensor da Pátria estão chegando.

Ingredientes:

• panquecas de farinha prontas – 7 unid.
• queijo cottage – 200 gr.
• creme de leite – 1 colher de sopa. eu.
• caviar vermelho – 90 gr.

Moa o queijo cottage e acrescente o creme de leite. Espalhe a mistura de coalhada na primeira panqueca e espalhe uniformemente o caviar vermelho por cima.

Cubra com uma segunda panqueca e repita o procedimento - espalhe o queijo cottage e o caviar por cima. Então cobrimos todas as panquecas.

O bolo está pronto. Certifique-se de esfriar antes de servir.

As panquecas ficarão mais saborosas se você moer o requeijão na peneira ou bater no liquidificador.
Depois de assar as panquecas e embrulhar o recheio de requeijão, frite as panquecas na manteiga até dourar.
Se você gosta de panquecas macias e suculentas, não fritas, prepare o molho de leite e creme de leite separadamente - bata 1 gema e 2 colheres de sopa na batedeira ou garfo. eu. creme de leite e ½ xícara de leite e 3 colheres de chá. Saara. Depois de embrulhar o recheio nas panquecas preparadas, coloque-as em uma frigideira funda, despeje o molho e cozinhe por 5-7 minutos sob a tampa.

Recheios de panqueca de requeijão

Você pode criar várias opções de recheio diferentes com queijo cottage. Você verá isso agora.

• Panquecas com requeijão e passas
• Panquecas com requeijão e cerejas
• Panquecas com requeijão e frutas frescas
• Panquecas com requeijão e gema
• Panquecas com requeijão e sementes de papoula
• Panquecas com requeijão e espinafre

Panquecas com requeijão e passas

• queijo cottage – 250 gr.
• creme de leite – 2 colheres de sopa. eu.
• passas – 2 colheres de sopa. eu.
• açúcar – 2-4 colheres de sopa. eu.
• açúcar de baunilha – ½ colher de chá.

Despeje água fervente sobre as passas por 15 minutos. Moa o requeijão com creme de leite e açúcar (melhor fazer no liquidificador). Esprema as passas e acrescente ao requeijão.

Em vez de passas, pode-se preparar um delicioso recheio a partir de quaisquer frutas secas (ameixas, damascos, etc.), apenas as frutas secas devem primeiro ser embebidas e batidas no liquidificador até ficarem purê.

Você também pode adicionar raspas e suco de limão ao queijo cottage. Para isso, rale o limão (¼ pedaço) junto com as raspas em um ralador fino (pode ser quebrado no liquidificador) e esprema 1 colher de chá. suco de limão.

Panquecas com requeijão e cerejas

• queijo cottage – 250 gr.
• cerejas frescas ou congeladas sem caroço – 1 xícara
• conhaque – 2 colheres de sopa.
• açúcar – 2-4 colheres de sopa. eu.
• cravo – 3-4 unid.

Despeje o conhaque em uma panela pequena e adicione 3-4 colheres de sopa. eu.água, acrescente o açúcar, o cravo e ferva.

Coloque as cerejas na calda fervente e cozinhe por 2-3 minutos. Retire as cerejas da calda, deixe esfriar um pouco e misture com o requeijão ralado.

Panquecas com requeijão e geléia de morango

• queijo cottage – 250 gr.
• geléia de morango (pode ser qualquer) – 50 gr.
• leite condensado - 2 colheres de sopa. eu.

Passe o requeijão por uma peneira e acrescente o leite condensado. Desembrulhe as panquecas, cubra-as com geleia e coloque o recheio de coalhada por cima. Embrulhe-o em um envelope ou tubo.

Requeijão com frutas frescas

• queijo cottage – 250 gr.
• frutas frescas ao seu gosto– 100 gr.
• creme – 1 colher de sopa. eu.
• Açúcar a vontade

E aqui há espaço para a sua imaginação correr solta. Gosto da combinação de queijo cottage com morangos frescos, kiwi, laranja, manga, caqui, maçã e groselha nessas panquecas. Adicione açúcar a gosto e acrescente um pouco ao requeijão creme de leite.

Panquecas com requeijão e gema

O recheio de coalhada com gemas fica especialmente macio e saboroso, não deixe de experimentar.

• televisãoóRóg – 500 gr.
• creme de leite – 100 gr.
• gema de ovo de galinha- 1 peça.
• manteiga – 50 gr.
• açúcar – 5 colheres de sopa. eu.
• sal – ½ colher de chá.
• açúcar de baunilha – ½ colher de chá.

Misture o ovo com o açúcar e o sal e acrescente o queijo cottage e o creme de leite. Derreta a manteiga e despeje na mistura de coalhada. Misture tudo na batedeira ou no liquidificador.

Panquecas com requeijão e sementes de papoula

• televisãoóRóg – 300 gr.
• creme de leite – 1 colher de sopa. eu.
• semente de papoula – 3 colheres de sopa. eu.
• nozes – 30 gr.
• açúcar – 2 colheres de sopa. eu.

Despeje água fervente sobre as sementes de papoula e deixe-as inchar por cerca de 15 minutos, escorra a água e triture as sementes de papoula em um moedor de café ou passe várias vezes por um moedor de carne. Adicione açúcar, creme de leite e nozes picadas ao queijo cottage e triture bem. No final adicione sementes de papoula.

Panquecas “Trio” com requeijão, cerejas e sementes de papoula

• 4 panquecas grandes e finas
• 12 panquecas menores

Para o 1º recheio:

• queijo cottage - 150 gr.
• açúcar em pó - 1 Colher de Sopa. eu.
• açúcar de baunilha - ½ colher de chá.
• creme de leite – 2 colheres de chá.

Adicione o creme de leite ao requeijão, triture bem, acrescente o açúcar e o açúcar baunilha. Unte a panqueca com este recheio e enrole-a firmemente até formar um rolo.

Para o 2º recheio:

• semente de papoula – 100 gr.
• leite – 150 gr.
• açúcar – 2 colheres de sopa. eu.

Despeje o leite sobre as sementes de papoula, acrescente o açúcar e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Deixe esfriar e coloque sobre a panqueca.

Enrole a panqueca com sementes de papoula em um rolo.

Para o 3º recheio:

• cerejas frescas ou descongeladas sem caroço.

Coloque as cerejas em uma fileira e embrulhe bem a panqueca.

Agora coloque 3 panquecas menores com recheios diferentes em uma panqueca grande e enrole-as em um rolo.

Resta cortar o rolo com três recheios transversalmente em pequenos pedaços.

Panquecas com requeijão, banana e chocolate

• televisãoóRóg – 250 gr.
• iogurte – 150 gr.
• bananas – 2 unid.
• chocolate amargo – 50 gr.

Moa o requeijão na peneira ou no liquidificador. Moa as bananas até ficarem purê com um garfo ou liquidificador. Rale o chocolate em um ralador médio. Combine tudo e adicione o iogurte.

Nesta receita, você não precisa misturar chocolate no recheio com requeijão, masderreta em banho-maria e despeje as panquecas por cima.

Recheios doces são, claro, bons. Mas nem todo mundo os ama. Por isso, existem opções interessantes de deliciosos recheios salgados para panquecas com requeijão.

Panquecas com requeijão e alho – recheio saboroso

• televisãoóRóg – 250 gr.
• maionese – 2 colheres de sopa. eu.
• alho – 2 dentes
• salsa ou endro
• sal, pimenta preta a gosto

Esfregue o requeijão, passe o alho numa prensa, pique finamente as verduras. Sal, pimenta, acrescente a maionese e misture bem.

Panquecas com requeijão e caviar vermelho

• televisãoóRóg – 250 gr.
• manteiga – 2 colheres de sopa. eu.
• caviar vermelho – st. eu.
• salsa ou endro

Moa o queijo cottage e a manteiga deve ser aquecida à temperatura ambiente e ligeiramente amolecida. Queijo cottage, manteiga bemmexa, adicione o caviar e as ervas picadas.

Sirva essas panquecas com creme de leite. Essas panquecas ficam muito bonitas e festivas se você cortá-las transversalmente em pequenos rolos (rolos) e decorá-las com caviar por cima.

Panquecas com requeijão e espinafre

• televisãoóRóg – 250 gr.
• azeite – 1 colher de chá.
• espinafre, manjericão ou qualquer erva fresca - um monte
• alho – 2 dentes
• pinhões – 1 colher de chá.
• sal, pimenta a gosto

Pique as verduras finamente, acrescente o alho, o azeite, o sal e a pimenta. Adicione os pinhões e misture com o queijo cottage ralado.

Como você pode ver, existem muitos recheios deliciosos para panquecas com requeijão, você pode criar sua própria imaginação mudando os ingredientes e acrescentando novos.

Espero que tenham gostado das receitas de panquecas com requeijão e que gostem de prepará-las.

As panquecas são o doce favorito de muitos de nós. Procuramos mimar especialmente a nossa casa com deliciosas panquecas durante a Semana Santa. O recheio de queijo cottage para panquecas é considerado universal. Vamos falar sobre os segredos do seu preparo.

Como fazer um delicioso recheio de requeijão: panquecas são assadas por chefs famosos

Quase toda dona de casa conhece receitas simples e universais para fazer deliciosas panquecas. Podemos dizer que as panquecas se tornaram um lanche completo para a mesa festiva e do dia a dia. Porém, para transformar panquecas comuns em um prato delicioso que agradará a qualquer gourmet, você deve conhecer algumas características de seu preparo. Na maioria das vezes escolhemos massa de coalhada para o recheio, então vamos falar de panquecas com requeijão.

Vejamos os conselhos dos principais chefs mundialmente famosos:

• escolha apenas requeijão ou massa fresca e integral;
• o recheio da coalhada não precisa ser doce;
• para preparar um lanche de panqueca, adicione ervas frescas, ervas e temperos salgados ao queijo cottage;
• A massa da coalhada combina melhor com dentes de alho picados, manjericão e salsa;
• para que a massa do recheio adquira uma consistência homogênea, triture bem todos os componentes;
• Se o requeijão estiver muito úmido, colocamos primeiro na prensa, assim eliminamos o excesso de líquido;
• para pastéis doces, você pode usar massa de coalhada pronta com recheios de frutas, chocolate e frutas vermelhas;
• Você pode diversificar sua confeitaria habitual com a ajuda de calda doce, nozes e frutas secas;
• O queijo cottage combina bem com mel - não é apenas saboroso e satisfatório, mas também muito saudável.

Um recheio de coalhada simples e incrível para panquecas caseiras

Então, você já conhece os segredos do preparo do recheio de coalhada para panquecas. Resta aplicar os conhecimentos adquiridos na prática. Comecemos pela opção mais simples e comum de preparo do recheio. Damascos secos, passas e ovos são uma excelente combinação para o recheio de coalhada. Vamos começar?

Composto:

• 250-300 g de requeijão fresco;
• 3-5 colheres de sopa. eu. açúcar granulado ou açúcar em pó;
• 2 colheres de sopa. eu. damascos secos picados;
• 1 ovo de galinha;
• panquecas assadas - 10-11 peças;
• passas claras ou escuras - 70-80 g;
• manteiga para fritar.

Preparação:

1. Você já assou panquecas de acordo com sua receita favorita. Por enquanto, reserve e comece a preparar o recheio de coalhada.
2. Coloque o queijo cottage em uma tigela. Se for de grão grosso, bata na batedeira, no liquidificador ou amasse bem com um garfo.
   
3. Coloque as passas pré-cozidas e secas na massa da coalhada.
   
4. Corte os damascos secos em pequenos pedaços e adicione à massa da coalhada.
5. Em seguida, acrescente um ovo de galinha e misture bem todos os ingredientes do recheio com uma colher ou espátula.
   
6. A seguir, a parte mais interessante do preparo é a formação de lindos envelopes de panqueca. Coloque a quantidade necessária de recheio no centro de cada panqueca.
   
7. Enrole as bordas da panqueca com um envelope. Se desejar, você pode fazer triângulos ou tubos.

   

8. Frite nossas panquecas com recheio de requeijão na manteiga derretida até aparecer uma bela e perfumada crosta dourada.
   
9. Sirva panquecas com molho de creme de leite ou calda doce.

Notas de frutas vermelhas no recheio de coalhada: um bilhete para a dona de casa

O que poderia ser mais saboroso e aromático do que frutas frescas? Morangos, amoras, mirtilos, framboesas e outras frutas são perfeitos para fazer recheios de coalhada. Panquecas com esse recheio vão agradar a todos, sem exceção. Se você usar frutas congeladas, primeiro descongele-as em temperatura ambiente. Delicadas notas de frutas e frutos silvestres combinadas com o sabor da coalhada não só darão sofisticação às panquecas, mas também enriquecerão nosso corpo com vitaminas. Como preparar um recheio perfumado de queijo cottage para panquecas doces?



Composto:

• panquecas assadas - aproximadamente 10 peças;
• quaisquer frutas frescas ou congeladas - aproximadamente 300 g;
• 250-300 g de requeijão fresco;
• açúcar granulado - a gosto;
• molho de creme de leite, geléia ou xarope - a gosto.

Preparação:

Panquecas para lanche com recheio saboroso de coalhada - o que poderia ser melhor?

Não sabe que aperitivo saboroso e inusitado servir na mesa festiva? Por que não fazer panquecas com recheio de requeijão? Este recheio estará repleto de deliciosas ervas frescas, e os dentes de alho, uma mistura de pimentão e sal darão às panquecas um sabor incomum e requintado.

Composto:

• 250 g de massa de coalhada;
• 3 pecas. dentes de alho;
• mistura de sal e pimenta - a gosto;
• ervas frescas (manjericão, endro, salsa) - 1 cacho;
• 1 colher de chá. azeite refinado.

Preparação:

10 receitas de recheio de coalhada para panquecas

O recheio de coalhada para panquecas é o mais preferido e comum. Mas vamos adicionar um pouco de sabor e melhorá-lo. Oferecemos 10 receitas simples. Satisfaça seus entes queridos e convidados com sobremesas incrivelmente deliciosas.

Receita 1
queijo cottage - 250 g,
creme de leite - 2 colheres de sopa,
passas - 50 g,
limão - 1/4 unidade,
açúcar - 2-4 colheres de sopa
Moa o requeijão com um garfo em uma tigela, acrescente o creme de leite e misture bem, despeje água fervente sobre as passas e deixe por 15 minutos. Lave o limão e passe por um moedor de carne ou rale em um ralador fino junto com as raspas. Adicione o açúcar ao limão ralado e mexa bem.Adicione as passas secas e cozidas no vapor e o limão com açúcar ao requeijão com creme de leite.

Receita 2
queijo cottage - 250 g;
açúcar - 3 colheres de sopa. eu.;
creme de leite - 2 colheres de sopa. eu.;
banana - 1-2 peças;
.
Combine o queijo cottage, o creme de leite e o açúcar e misture bem com um espremedor (liquidificador ou batedeira), rale uma banana grande ou duas bananas pequenas e adicione à massa da coalhada, misture uniformemente.

Receita 3
Requeijão (de preferência massa de coalhada) 300 gr.
Açúcar em pó a gosto
1 xícara de cerejas sem caroço (usei congeladas)
Conhaque 2 colheres de sopa.
Cravo 3-4 unid.
Moa o requeijão na peneira ou bata no liquidificador, acrescente açúcar de confeiteiro a seu gosto.
Despeje o conhaque em uma panela pequena, adicione uma colher de sopa de açúcar de confeiteiro, 3-4 colheres de sopa. água, leve para ferver.
Coloque as cerejas na calda resultante e acrescente o cravo.
Reduza o fogo e cozinhe as cerejas congeladas por 5 minutos, e não as cerejas congeladas por 2-3 minutos.
Retire as cerejas da calda e coloque-as na massa da coalhada, misture tudo com cuidado.
Coloque o recheio resultante nas panquecas e enrole-as em um envelope.
Antes de servir, se desejar, pode-se fritar na manteiga e regar com o molho obtido na fervura das cerejas.

Receita 4
queijo cottage - meio quilo,
açúcar - um copo,
sementes de papoula - três colheres de sopa.
Despeje água fervente sobre as sementes de papoula e deixe inchar. Depois disso, moa em um moedor de café ou pique 2 a 3 vezes e misture com açúcar e queijo cottage, passando por uma peneira.

Receita 5
Bananas - 2 pedaços grandes
iogurte de chocolate - 150 g,
queijo cottage - 150 g.
Descasque as bananas e amasse-as até formar um purê com um garfo ou liquidificador. Passe o queijo cottage por uma peneira. Misture o queijo cottage, o purê de banana e o iogurte de chocolate.

Receita 6
meio quilo de queijo cottage seco
100-150 gramas de creme de leite grosso ou cream cheese,
gema de um ovo de galinha grande
50 gramas de manteiga.
Passe o requeijão por uma peneira, derreta a manteiga e misture com os demais ingredientes, acrescente meia colher de chá de sal e 3 colheres de açúcar, além de algumas gotas de extrato de baunilha. Misture com uma batedeira até ficar homogêneo.

Receita 7
queijo cottage 250g
maionese duas colheres
dois dentes de alho
bando de endro
pimenta e sal a gosto
Passe o alho por um espremedor de alho e pique finamente o endro. Misture bem todos os ingredientes.

Receita 8
queijo cottage não ácido 250 g
1 pimentão
3 pepinos salgados (ou em conserva)
salsinha
dente de alho.
sal
pimenta moída
Bata o requeijão na batedeira, corte os pimentões e os pepinos em cubinhos, pique finamente a salsa e um dente de alho. Misture tudo bem, tempere com sal e pimenta moída.

Receita 9
250 gramas de queijo cottage granulado gorduroso
50g de geléia de morango
1 Colher de Sopa. Leite condensado
1 Colher de Sopa. Saara
Passe o requeijão por uma peneira, acrescente o leite condensado e o açúcar, coloque primeiro a geléia na panqueca e depois a mistura de coalhada. Embrulhe as panquecas em um envelope.

Receita 10
250g de requeijão
2 colheres de sopa. eu. caviar vermelho
salsa picada e endro
sal
uma pitada de noz-moscada moída
manteiga 1 colher de sopa. eu.
Misture todos os ingredientes e recheie as panquecas.

E mais:
Para deixar o requeijão mais macio, pode-se realizar os seguintes procedimentos: moer em uma tigela com um garfo; passe no liquidificador ou passe na peneira.
Despeje água morna sobre as passas ou outras frutas secas e deixe de molho.
Se usar frutas cristalizadas como aditivo ao requeijão, também é aconselhável cozinhá-las no vapor e depois ralá-las no ralador fino.
Antes de servir, você pode fritar levemente as panquecas até dourar.

Como fazer panquecas com requeijão, uma receita clássica - uma descrição completa do preparo para que o prato fique muito saboroso e original.

As panquecas são um prato tradicional russo. Seguindo a receita abaixo, você pode preparar facilmente panquecas finas recheadas. Qualquer recheio é igualmente adequado para eles, mas um dos melhores pratos principais e sobremesas ao mesmo tempo são as panquecas com requeijão.

Panquecas recheadas com requeijão são um prato farto e muito saudável. Mesmo para este prato em particular, existem muitas receitas de cozimento que não demoram muito. O recheio de coalhada pode ser facilmente combinado com qualquer fruta, o que torna o sabor mais rico e agrega mais propriedades benéficas ao prato.

Panquecas com requeijão: receita passo a passo com fotos

Para começar, aqui está uma receita clássica de panquecas com leite e requeijão. O processo de preparo das panquecas não difere do tradicional, mas descreveremos todo o processo com mais detalhes.

• litro de leite;
• 2 ou 3 ovos (dependendo da quantidade de porções);
• 4 colheres de açúcar. A quantidade de açúcar pode ser alterada dependendo do tipo de massa desejada - doce ou mais branda;
• 2 xícaras de farinha (de preferência premium);
• meia colher de chá de sal;
• uma colher de sopa de óleo vegetal;
• 10 gramas de manteiga;
• queijo cottage ou massa de coalhada.

1. Quebre os ovos em uma tigela funda, coloque açúcar neles e adicione sal. Moa bem o açúcar e o sal nos ovos até dissolver completamente, sem cristais e com consistência uniforme. Para melhores resultados, você pode usar um mixer.
2. Adicione óleo a uma tigela comum. Se desejar, a mistura de vegetais pode ser totalmente substituída por creme, mas deve ser derretida antes de adicionar aos ovos. Também bata bem.
3. Depois disso, você precisa colocar um terço do leite na massa resultante. Bata novamente até ficar homogêneo.
4. Você precisará peneirar a farinha em uma peneira para evitar que grumos entrem na massa. Posteriormente, são difíceis de amassar e bater.
5. Enquanto mexe vigorosamente a massa, despeje cuidadosamente a farinha em pequenas porções para evitar a formação de grumos.
6. Depois disso, o leite restante é colocado na massa. E a massa é batida novamente até formar uma massa homogênea.
7. A tigela com a massa deverá ser reservada por meia hora para dar tempo de fermentar.
8. Antes de assar, a assadeira deve ser aquecida e untada generosamente com manteiga ou um pedaço de banha sem sal.
9. Você precisa despejar a massa na panela em um jato fino para que a panqueca fique fina. São panquecas finas que são mais fáceis de rechear. Os grossos não dobram bem e quebram. Eles precisam ser fritos dos dois lados. Se você usar duas assadeiras para assar, o processo será muito mais rápido.
10. Depois que as panquecas estiverem prontas, você pode começar a recheá-las. Para isso, o requeijão deve ser amassado. Se desejar, bata até obter uma consistência mais homogênea. Isso o tornará mais macio e flexível no processo. Você precisa adicionar açúcar ao queijo cottage.
11. Em pequenas quantidades, cerca de uma colher de sopa, o requeijão é colocado sobre as panquecas e embrulhado em um envelope.

O requeijão desta receita pode ser misturado com diversas frutas secas, por exemplo, passas ou damascos secos. Antes de fazer isso, as frutas secas devem ser bem lavadas e cozidas no vapor em água fervente. Isso lhes dará mais suavidade. Os grandes, como damascos secos ou ameixas secas, devem ser picados finamente. Se combinar vários tipos de frutas secas, o prato fica mais saboroso.

Você também pode preparar massa de coalhada para rechear panquecas. Esse recheio fica muito mais macio e macio. Para prepará-lo é necessário misturar o requeijão com o creme de leite, é melhor bater na batedeira, acrescentando aos poucos o açúcar a gosto. É necessário obter uma massa homogênea, apenas um pouco mais fina que o requeijão batido. Você também pode adicionar frutas secas ou um pouco de purê de frutas vermelhas. Este último não só adicionará sabor, mas também dará ao recheio um tom delicado.

Panquecas com queijo cottage são melhor servidas com creme de leite ou geléia de frutas vermelhas. Podem ser consumidos como prato independente ou simplesmente como sobremesa com chá.

Este prato possui alto teor calórico devido ao uso de vegetais e manteiga, portanto não é recomendado seu uso durante a dieta alimentar.

Para melhor assar o recheio, as panquecas também podem ser cozidas no forno se desejar.

Como preparar recheio de panqueca para forno

Para o preparo usaremos os seguintes ingredientes:

1. Quebre o ovo em uma tigela funda.
2. Adicione uma pequena quantidade de açúcar ao ovo. O açúcar deve ser bem moído no ovo até ficar homogêneo e sem grãos.
3. Aos poucos, adicione o queijo cottage à massa resultante e mexa até ficar homogêneo.
4. Espalhe o recheio resultante uniformemente sobre as panquecas em uma camada fina. Enrole as panquecas em tubos.
5. Coloque os rolos resultantes em uma assadeira ou recipiente adequado. Roubamos fatias finas de manteiga por cima das panquecas.
6. Leve os rolinhos ao forno pré-aquecido a 160 graus por cerca de 10 minutos.

Panquecas caseiras com requeijão estão prontas e podem ser servidas com creme de leite.

Panquecas com leite com requeijão e passas

Panquecas! Estes círculos perfumados e ternos lembram-nos a Maslenitsa, o sol e as ternas mãos da mãe que os preparou. As panquecas são um prato verdadeiramente russo que surpreende pela variedade de receitas culinárias, pela variedade de ingredientes e pela enorme variedade de guloseimas prontas que vêm das panquecas. Mas hoje quero apresentar a vocês a receita básica e clássica da culinária russa.
Desta vez prepararemos deliciosas panquecas com leite, requeijão e passas. As panquecas preparadas de acordo com esta receita são finas e macias, ligeiramente rendadas e muito perfumadas.

Ingredientes da massa de panqueca:

• Leite – 1 litro.
• Ovos – 3 unid.
• Farinha – 2 xícaras, mas pode ser mais dependendo da consistência.
• O sal está na ponta da faca.
• Açúcar – 1,5 colheres de chá.
• Água – 100 mililitros.

Para preencher:
Queijo cottage - 2 pacotes de baixo teor de gordura,
Açúcar – 2 colheres de sopa,
Passas – 3 colheres de sopa

Como preparar panquecas russas com leite, queijo cottage e passas

1. Primeiro vamos preparar as panquecas. Quebre os ovos na tigela da batedeira, eu uso um processador de alimentos, você pode usar uma batedeira comum.

2. Adicione sal e açúcar.

3. Bata até formar uma massa leve e homogênea.

4. Peneire a farinha na mistura de ovos e acrescente o leite aos poucos.

5. Continuamos a bater, devemos adicionar todo o leite e água enquanto batemos. A consistência das panquecas deve ser aproximadamente a mesma do kefir normal.

6. Adicione algumas colheres de sopa de azeite à mistura para panquecas. Isso nos ajudará, sem untar a assadeira após cada panqueca, a retirá-las facilmente.

7. Despeje 1 colher de sopa de óleo vegetal na frigideira.

8. Unte a frigideira com um pincel ou espátula de silicone.

9. Despeje uma concha em uma frigideira quente.

10. Com um movimento giratório, forme um círculo de massa na frigideira.

11. Frite dos dois lados, frite em fogo médio. Quando a massa mudar de cor e ficar mais uniforme e densa, com uma crosta nas bordas, tente virar a panqueca com uma espátula de madeira e um garfo. Vire a panqueca para o outro lado e frite do segundo lado na metade do tempo do primeiro.

12. Coloque a panqueca em um prato.

13. Unte a panqueca com manteiga.Para untar a panqueca com manteiga é necessário picar um pedacinho de manteiga em um garfo e untar com ele toda a superfície da panqueca.
Depois de untar a panqueca, cubra-a com uma tampa (assim as panquecas ficarão macias e as bordas não secarão).

Fazemos isso com toda a massa da panqueca até terminar. É aconselhável fritar panquecas em frigideiras, de ferro fundido ou de teflon.

Preparamos o recheio com requeijão, passas e açúcar.
Processo de cozimento.
1. Coloque o queijo cottage em uma tigela.
2. Adicione açúcar.

3. Lave as passas e coloque-as numa xícara. Adicione uma colher de sopa de água no fundo e leve ao microondas por 30 segundos para que as passas cozinhem rapidamente no vapor e fiquem macias e aromáticas.
4. Coloque as passas prontas na massa da coalhada e triture.
5. Recheamos as panquecas dobrando-as em um envelope.



6. Frite as panquecas prontas com leite e requeijão na manteiga dos dois lados, para que fiquem mais saborosas.

Sirva estas deliciosas panquecas com creme de leite, geleia ou geleia.

Panquecas clássicas, Panquecas com requeijão

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Panquecas com requeijão. Como fazer panquecas com leite.

Embora Maslenitsa não seja em breve, eu queria fritar panquecas para minha família. Metade das panquecas voou imediatamente, antes mesmo de pousar no prato, e as crianças as agarraram. Mas os que sobraram, embrulhei com requeijão.

Então hoje temos de sobremesa panquecas com requeijão. Panquecas com leite– muito macio, macio e saboroso.

Receita de panqueca com leite simples e rápido de preparar. Gostaria de ressaltar mais uma coisa que você não terá que se preocupar com caroços, porque eles não se formam de jeito nenhum.

Para o teste da panqueca precisaremos de:

• leite - meio litro,
• ovos – 3 médios ou 2 grandes,
• uma pitada de sal,
• açúcar – 2 colheres de sopa. colheres sem lâmina,
• farinha - 9 colheres de sopa. colheres,
• rast. óleo para fritar.

Recheio de panqueca:

• queijo cottage – 250-300 gr.,
• açúcar de confeiteiro – 1 colher de sopa. colher,
• 1 ovo
• um pacote de baunilha.

como fazer panquecas com leite

1) Quebre dois ovos em uma tigela e adicione 2 colheres de sopa. colheres de açúcar, uma pitada de sal e triture bem.

2) Bata os ovos com o açúcar. Adicione uma colher de sopa de farinha de cada vez e mexa sempre com um batedor. A massa deve ser espessa e difícil de misturar.

3) Agora despeje gradualmente o leite em um jato fino e mexa bem. Fazemos isso até que a massa adquira consistência líquida.

4) Massa de panqueca preparar. Agora cubra com uma tampa ou toalha e deixe por 5 minutos.

5) Enquanto isso, leve a frigideira ao fogo. Esperamos até que aqueça. Agora, despeje algumas gotas da planta na frigideira aquecida. óleo, e enquanto amassamos a massa com uma concha, o óleo só vai picar e você pode começar a fritar.

6) Despeje uma concha incompleta de massa para que ela se espalhe no fundo e cubra. Quando a panqueca estiver frita de um lado, vire do outro. Para não untar a frigideira. óleo após cada panqueca, você pode simplesmente adicionar 2-3 colheres de sopa após as duas primeiras panquecas fritas. colheres de planta manteiga na massa e misture bem.

7) Enquanto as panquecas fritam, é necessário preparar o recheio das panquecas. Hoje será de requeijão, mas pode ser feito com qualquer outro recheio: geléia, de preferência maçã. geléia, cerejas no próprio suco. Coloque o requeijão em uma tigela, acrescente um ovo, o açúcar de confeiteiro e a baunilha. Traga para uma massa homogênea. Você pode adicionar passas ou raspas de limão ao requeijão, obterá um aroma e sabor incomparáveis.

8) Coloque as panquecas fritas em um prato raso.

Quando todas as panquecas estiverem fritas, cubra toda a pilha de panquecas com outro prato e vire. Retire o prato superior e comece a colocar o recheio em cada panqueca. Coloque a massa da coalhada na borda da panqueca e embrulhe em rolo ou envelope, como preferir. Coloque as panquecas com vorog em um prato. Decore como desejar.

Servir panquecas com requeijão com creme de leite, ou melhor ainda, se fritar levemente as panquecas na manteiga antes de servir. Eles vão dourar e ficar mais saborosos.

Bom apetite e nos vemos novamente nas páginas do meu blog de culinária Receitas Deliciosas!

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As melhores receitas de panquecas com requeijão

A mesa Maslenitsa está sempre repleta de panquecas deliciosas e aromáticas! Cada dona de casa tem sua receita única para preparar essa iguaria. Além disso, não só a massa da panqueca difere, mas também o recheio. Mesmo panquecas comuns com queijo cottage podem ser enfeitadas de tal forma que o resultado é simplesmente uma obra-prima da culinária.

Receitas simples de panquecas de queijo cottage

Existem muitas opções para preparar massa de panqueca. As mais comuns são as panquecas feitas com leite, creme de leite, kefir, soro de leite e água mineral. Os ingredientes são quase os mesmos, só muda a base. Em qualquer caso, os produtos revelam-se muito tenros, finos e incrivelmente saborosos.

Mas a forma de preparar panquecas com requeijão pode ser bem diferente. Você pode embrulhar o recheio por dentro, fazer panquecas com temperos e levar ao forno para ferver. E cada dona de casa produz o recheio à sua maneira.

Panquecas com recheio de requeijão

Fazer panquecas com requeijão é bastante simples, mas os produtos segundo esta receita têm uma característica. Eles podem ser preparados com antecedência e armazenados no freezer. Antes de servir, são simplesmente fritos numa frigideira sem descongelar. Uma opção muito conveniente quando os convidados já estão chegando. A massa é muito elástica, os produtos são fáceis de assar sem grudar na superfície da assadeira.

Para o teste você precisará dos seguintes produtos:

• 2 ovos;
• sal e açúcar a gosto;
• colher de manteiga;
• 1,5 copo de leite e água;
• 2 xícaras de farinha.

• 1 ovo;
• 300 gramas de queijo cottage (de preferência gordo);
• Açúcar a vontade.

Apesar de o recheio ser obtido em forma de creme, não escorre para lado nenhum até endurecer.

As preparações resultantes podem ser colocadas no congelador. Quando necessário, os produtos semiacabados caseiros são retirados da geladeira e fritos até ficarem completos.

Conselho! As mesmas panquecas ficam ótimas com panificação. Quando um dos lados está quase pronto e a massa ligeiramente seca, o recheio é colocado diretamente sobre o produto. Depois que o fundo estiver bem frito, a panqueca é dobrada ao meio e retirada da frigideira. A deliciosa panqueca de requeijão com fermento está pronta!

Panquecas de água mineral com requeijão e queijo

Deliciosas panquecas são feitas com esta receita! O queijo e as ervas, que se juntam ao recheio, conferem aos produtos um sabor muito original. Para preparar a massa são necessários os seguintes produtos:

• 3 xícaras de farinha;
• um copo de água mineral com gás;
• 1,5 copos de leite;
• 3 ovos;
• uma colher de sopa de manteiga derretida;
• sal e açúcar.

Para o recheio deve-se levar um pacote de requeijão bom, uma colher de chá de amido, um ovo e um pacote de requeijão com ervas. Se desejar, pode ser substituído por queijo normal. Então você também precisará de ervas e alho.

1. Todos os ingredientes são misturados. Vale lembrar que para obter uma massa lisa e sem grumos, o líquido é sempre despejado na farinha, e não o contrário! Ghee é adicionado bem no final, quando a massa está quase pronta.
2. As panquecas ficam bem finas. Para agilizar as coisas, algumas donas de casa colocam duas frigideiras ao mesmo tempo no fogão. Você pode preparar o recheio ao mesmo tempo.

É aconselhável moer bem todos os ingredientes, no final adicionar as ervas picadas e o alho amassado.

O recheio é embrulhado nas panquecas preparadas. Os produtos acabados são colocados em uma frigideira untada com manteiga e deixados para ferver em fogo muito baixo por mais 5 a 10 minutos.

Conselho! Você pode modificar um pouco a receita e adicionar queijo duro ralado à massa. E embrulhe o recheio nas panquecas de queijo prontas. O resultado é um prato muito saboroso em que o delicado recheio de coalhada doce combina bem com panquecas de queijo salgado.

Panquecas fofas de requeijão

As panquecas com queijo cottage não são apenas finas, mas também fofas. O seu preparo requer uma massa especial, mas não tenha medo. A preparação levará apenas meia hora.

• 0,5 kg de queijo cottage (teor médio de gordura);
• 2 ovos;
• uma lata de leite condensado e 2 copos de leite normal;
• sal e açúcar baunilhado;
• óleo vegetal;
• fermento em pó (você pode usar refrigerante);
• 1,5–2 xícaras de farinha.

Receitas originais de panquecas Maslenitsa

Não demora muito para fazer panquecas com requeijão. Mas você pode gastar um pouco mais de tempo para criar uma verdadeira beleza que se tornará uma decoração incrível para a mesa festiva. E seus convidados certamente ficarão encantados se experimentarem um prato tão delicioso!

Basta experimentar as panquecas assadas no forno apenas uma vez e dificilmente poderá recusar este prato.

1. Para preparar panquecas em uma panela, você precisará de 12 panquecas, 1 pacote de requeijão e 2 colheres de sopa de manteiga.
2. O requeijão é bem batido com os demais ingredientes até ficar cremoso. A base é colocada no fundo da panela de barro - uma panqueca. Os demais produtos são cortados ao meio, que são forrados com recheio de coalhada nas bordas.
3. As metades são enroladas com bastante força em flagelos, que são cortados em mais 4 pedaços. Os rolos acabados são dispostos em camadas, cada uma delas regada com manteiga derretida.
4. A panela é levada ao forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos. Não há necessidade de fechá-lo.

Em um quarto de hora você poderá sentir o aroma inesquecível das panquecas de requeijão assadas.

Panquecas de coalhada em suflê de creme de leite

Panquecas assadas com creme de leite são uma excelente forma de surpreender e encantar seus entes queridos e amigos. Com certeza todos ficarão encantados com tal mimo. Os produtos preparados de acordo com esta receita ficam muito saborosos quando servidos quentes. E ficam ainda melhores quando esfriam!

Todo o segredo destas panquecas está no recheio. A massa pode ser preparada de acordo com qualquer receita comprovada. E para preencher você precisa de:

• 400 gramas de requeijão, é melhor levar granulado, gorduroso, de preferência caseiro;
• um punhado de ameixas e damascos secos, mergulhe-os previamente em água quente para inchar.

Para o suflê você vai precisar de:

• 2/3 latas de creme de leite (aproximadamente 300–350 gramas);
• 2 ovos;
• 0,5 xícaras de açúcar granulado fino;
• vanilina;
• 2 colheres de sopa de óleo inodoro.

A prontidão é determinada de forma simples: quando a parte superior começa a dourar, o prato está pronto.

Conselho! Você pode tentar mudar um pouco esta receita:

1. Para fazer isso, prepare mini panquecas para cerca de duas mordidas. Cada um é untado com massa de coalhada e colocado em uma assadeira ou panela.
2. Em seguida, o prato resultante é recheado com uma mistura de creme de leite rico, açúcar e sementes de papoula e levado ao forno.
3. Na temperatura mínima, as panquecas cozinham por cerca de 1,5–2 horas. Se o tempo estiver acabando, você pode aumentar a temperatura e o tempo de cozimento será reduzido para 30–40 minutos.

De qualquer forma, as panquecas com creme de leite ficam encharcadas e ficam incrivelmente macias, derretendo na boca!

Panquecas de requeijão com ervas

Esta é uma excelente opção de lanche de panqueca que você pode comer sem se preocupar muito com seu corpo. Este saboroso prato será um bom complemento para uma dieta hipocalórica. A simplicidade do seu preparo reside no fato de que todos os produtos podem ser encontrados na geladeira de qualquer dona de casa. E o tempo de cozimento leva no máximo 20 minutos.

• queijo cottage com baixo teor de gordura - 1 pacote;
• ¾ copo de leite;
• 3 ovos;
• 1-1,5 xícaras de farinha;
• quaisquer verduras picadas, sal.

Se desejar, você pode adicionar um pouco de manteiga e uma pitada de açúcar.

1. O queijo cottage, o leite e a farinha são batidos no liquidificador. Adicione ervas e temperos até obter uma massa homogênea e misture em fogo baixo.
2. As panquecas devem ser fritas em fogo médio para não queimarem, mas ficarem bem cozidas. Você pode usar um pedaço de banha para untar a frigideira.
3. Os produtos revelam-se muito delicados e arejados, por isso deve-se virá-los e retirá-los com muito cuidado. Cada panqueca é dobrada em um triângulo e lindamente disposta em um prato.

Como preparar panquecas de requeijão com ervas - vídeo

Panquecas sem açúcar com recheio de requeijão

Existem também opções simples para fazer panquecas para o lanche. Você precisa preparar 25–30 panquecas pequenas de acordo com sua receita favorita sem adição de açúcar e um dos recheios sugeridos:

1. Misture 250 gramas de queijo cottage com 2 colheres de sopa de maionese, adicione 2 dentes de alho picados e um punhado de endro à mistura. Você pode adicionar sal a gosto.
2. Moa um pacote de queijo cottage com alho e salsa. Rale o pimentão e os pepinos em conserva em um ralador fino e adicione à mistura.

O melhor é bater a massa com uma batedeira para dar uniformidade e maciez.

Misture 200 gramas de queijo cottage com 2 colheres de sopa de caviar vermelho, 1 colher de sopa de manteiga amolecida e endro picado. Adicione noz-moscada moída para dar sabor.

As panquecas com requeijão são preparadas de forma muito simples e rápida. Mas é importante deixar o recheio o mais macio e arejado possível. Se você não tiver um liquidificador em mãos, uma peneira virá em seu socorro, através da qual você poderá esfregar o requeijão para que não fiquem grumos.

Como fazer panquecas com queijo cottage – vídeo

Recheio delicado de coalhada para panquecas

Normalmente, o recheio de coalhada para panquecas é preparado de forma fácil e simples. Para isso, basta combinar todos os ingredientes necessários e misturá-los bem. Já as panquecas são feitas da maneira clássica com leite. Neste caso, os produtos devem ser grandes (diâmetro da frigideira) e muito finos.

Como preparar o recheio de coalhada?

A maioria das donas de casa prepara o recheio das panquecas usando ingredientes completamente diferentes e adicionando-os a olho nu. Porém, muitas vezes tal experiência leva ao fato de a sobremesa não ficar muito saborosa. É por isso que durante o seu preparo recomendamos seguir rigorosamente as regras da receita. Neste artigo apresentaremos diversas maneiras de criar recheio de coalhada. Qual escolher depende de você pessoalmente.

Recheio de panqueca clássico

Muitas donas de casa sabem preparar o clássico recheio de coalhada para panquecas. Afinal, nossas mães e avós usavam-no para fazer sobremesas deliciosas. Caso você não possua essas informações, iremos fornecê-las agora mesmo.

• queijo cottage granulado (seco) – cerca de 300 g;
• ovo pequeno – 1 unid.;
• açúcar grosso - 4 colheres grandes;
• vanilina - uma pitada.

Preparando Ingredientes

Para deixar saboroso o recheio de coalhada para panquecas, você só deve adquirir laticínios integrais para seu preparo. O requeijão caipira é a opção ideal. Deve ser colocado no liquidificador e batido na velocidade máxima. Neste caso, você deve obter uma massa de leite bastante espessa e fofa.

Preparando o recheio

Depois que o requeijão for batido no liquidificador, acrescente um pequeno ovo de galinha e açúcar grosso. Em seguida, você precisa repetir o procedimento de mistura dos componentes. O resultado deve ser uma pasta de coalhada bem fofa e arejada.

Como rechear produtos?

O recheio de coalhada para panquecas não deve ser muito líquido. Caso contrário, poderá vazar além da base.

A massa preparada deve ser colocada sobre o produto e a seguir dobrada a borda inferior sobre o recheio. Em seguida, você precisa dobrar os lados esquerdo e direito da panqueca da mesma maneira em direção ao meio. Então o produto deve ser enrolado. Nesse caso, você deve obter um envelope retangular elegante. Futuramente, o produto semiacabado poderá ser armazenado no freezer ou na geladeira. Antes de usar, pode ser aquecido no micro-ondas, forno ou frigideira. Recomenda-se servir esta iguaria com uma xícara de café ou chá.

Delicioso recheio de coalhada e banana

Esta opção de recheio de panquecas é especialmente popular entre as crianças que gostam de bananas doces e macias. Deve-se observar que você só precisa de cinco minutos para prepará-lo.

Então, precisamos:

• queijo cottage granulado (seco) – cerca de 250 g;
• açúcar grosso – 2 colheres grandes;
• banana mole (pode estar madura demais) – 1 ou 2 unid. (gosto);
• vanilina - uma pitada.

Processo de cozimento

Para obter um delicioso recheio de coalhada com banana, é necessário utilizar apenas frutas maduras e macias para seu preparo. Afinal, se você usar um produto verde verde, a massa do leite ficará menos aromática.

Assim, para preparar o recheio, é necessário colocar o requeijão granulado em uma tigela e amassar com um espremedor até formar uma pasta. Caso não queira realizar este processo manualmente, recomendamos o uso de uma batedeira ou liquidificador.

No futuro, você precisará adicionar creme de leite espesso e fresco, bem como banana macia e açúcar grosso ao queijo cottage. Em seguida, adicione uma pitada de vanilina à mistura (opcional). Depois disso, todos os ingredientes precisam ser amassados ​​novamente. O resultado será uma pasta de coalhada perfumada com um sabor pronunciado de banana.

O delicado recheio de coalhada com banana é usado para rechear panquecas exatamente da mesma forma que na primeira receita. Por ser bastante espessa, a massa doce não vazará para fora do produto mesmo após aquecê-lo no micro-ondas, forno ou frigideira.

Rolinhos primavera no café da manhã

O recheio doce de coalhada serve como um excelente recheio para uma panqueca, que pode ser servida como um saboroso e farto café da manhã. Para tornar a massa de leite mais doce, recomenda-se adicionar passas grandes e escuras. Mas primeiro as primeiras coisas.

Para o recheio precisamos dos seguintes ingredientes:

• queijo cottage granulado (seco) – cerca de 250 g;
• creme de leite espesso - 2 colheres grandes;
• açúcar grosso - 3 colheres grandes;
• passas grandes e escuras – cerca de 50 g (a gosto);
• limão – ¼ fruta.

Método de cozimento

Todos os recheios de coalhada doce são preparados de acordo com o mesmo princípio. Primeiro, o laticínio é batido na batedeira até ficar homogêneo e, em seguida, adiciona-se creme de leite espesso e açúcar grosso. Após misturar os ingredientes com uma colher, eles devem ser reservados.

Para deixar a sobremesa especialmente aromática, acrescente uma rodela de limão ao recheio. Mas primeiro é preciso triturar no liquidificador junto com a casca. Você também precisa enxaguar bem as passas escuras e escaldá-las com água fervente. No futuro, as frutas secas deverão ser enxaguadas novamente e privadas de toda umidade.

No final, adicione limão amassado e passas inchadas à massa doce da coalhada e misture tudo bem. Depois disso, o recheio pode ser usado com segurança para preparar deliciosas panquecas recheadas.

Fazendo sobremesa de coalhada com maçã e canela

O recheio de queijo cottage e maçã não é menos popular entre as crianças do que a mistura de leite com banana.

Para prepará-lo podemos precisar dos seguintes componentes:

• queijo cottage granulado (seco) – cerca de 300 g;
• creme de leite espesso - 2 colheres grandes;
• açúcar grosso – 1 colher grande;
• maçã doce e suculenta – 2 peças;
• canela triturada – 1/3 colher de sobremesa;
• mel líquido - 2 colheres grandes.

Preparando os componentes

Antes de preparar este recheio, deve-se processar a fruta madura. As maçãs devem ser descascadas e a caixa de sementes retirada. Em seguida, você precisa ralá-los em um ralador grosso. Depois disso, bata o requeijão seco no liquidificador até ficar homogêneo.

Processo passo a passo para preparar o recheio

Depois de preparar o laticínio e as frutas, eles devem ser combinados em uma tigela e bem misturados. No futuro, você precisará adicionar creme de leite espesso e açúcar grosso aos ingredientes. Além disso, para sabor e aroma, você precisa adicionar canela picada e mel líquido ao recheio. Depois de misturar todos os ingredientes, deverá obter uma massa bastante doce e aromática. Recomenda-se utilizá-lo para rechear panquecas imediatamente após o cozimento. Se deixar de lado a mistura de coalhada e maçã, a fruta pode ficar preta e estragar o aspecto da sobremesa.

Preparando um recheio saboroso para panquecas

Antes de fazer o recheio da coalhada, pense no tipo de produto que você deseja obter: doce ou salgado. Para preparar sua primeira sobremesa, você pode usar qualquer uma das receitas descritas acima. Se você quiser um prato picante, preste atenção ao método a seguir.

Então, para preparar o recheio picante precisaremos:

• queijo cottage não ácido com 15% de gordura – cerca de 250 g;
• pimentão – 1 unid.;
• salsa fresca e endro - um pequeno cacho cada;
• dentes de alho – 2 dentes;
• sal, pimenta moída e páprica doce - adicione a gosto;
• champignons marinados - cerca de 180 g.

Preparando os ingredientes

Antes de formar panquecas com recheio saboroso, você deve preparar todos os componentes. Em primeiro lugar, é necessário lavar o pimentão e limpar as sementes e os talos. Em seguida, você precisa drenar toda a salmoura dos champignons em conserva e colocá-los no liquidificador.

Preparando o recheio

Depois de adicionar o pimentão aos cogumelos, triture todos os ingredientes até formar uma pasta em alta velocidade. Depois disso, adicione queijo cottage gorduroso não ácido, pimenta moída, páprica doce e sal. Como resultado da mistura repetida, você deve obter uma massa perfumada e picante.

Depois de executados os passos descritos, deve-se adicionar dentes de alho ralados, bem como ervas frescas picadas, ao recheio quase acabado. Aliás, é melhor picar a salsa e o endro com uma faca afiada do que com um liquidificador.

Depois de fazer o saboroso recheio de coalhada, você pode começar a rechear as panquecas. Uma colher grande e cheia de massa homogênea deve ser colocada em cada produto. Você precisa embrulhar o produto de farinha exatamente como descrito na primeira receita.

É importante destacar que essas panquecas ficam muito saborosas pela combinação de massa doce e recheio saboroso.

Como armazenar produtos semiacabados?

Se você fez panquecas recheadas para uso futuro, pode congelá-las. Para isso, os produtos semiacabados devem ser dispostos sobre uma folha, deixando uma distância (2-3 cm) entre eles. Após o endurecimento dos produtos, eles podem ser colocados em um saco comum e armazenados desta forma no freezer por no máximo três meses.

Posteriormente, as panquecas recheadas devem ser aquecidas em uma frigideira untada no fogão ou forno. Além disso, algumas donas de casa colocam produtos semiacabados congelados no micro-ondas.

7 partes do corpo que você não deve tocar com as mãos Pense no seu corpo como um templo: você pode usá-lo, mas existem alguns lugares sagrados que você não deve tocar com as mãos. Pesquisa mostrando.

Erros imperdoáveis ​​​​em filmes que você provavelmente nunca notou Provavelmente há muito poucas pessoas que não gostam de assistir filmes. Porém, mesmo no melhor cinema existem erros que o espectador pode perceber.

O que o formato do seu nariz diz sobre a sua personalidade? Muitos especialistas acreditam que se pode dizer muito sobre a personalidade de uma pessoa olhando para seu nariz. Portanto, no primeiro encontro, preste atenção no nariz do estranho.

9 mulheres famosas que se apaixonaram por mulheres Mostrar interesse por pessoas que não sejam do sexo oposto não é incomum. É improvável que você consiga surpreender ou chocar alguém se admitir isso.

Nossos ancestrais dormiam de maneira diferente da nossa. O que estamos fazendo errado? É difícil de acreditar, mas os cientistas e muitos historiadores tendem a acreditar que o homem moderno dorme de maneira completamente diferente de seus ancestrais. Inicialmente.

Top 10 Broke Stars Acontece que às vezes até a maior fama termina em fracasso, como é o caso dessas celebridades.

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