Como fazer receita fácil de bolo de Páscoa. Receitas dos mais deliciosos bolos de Páscoa com fotos passo a passo. Bolo de Páscoa “Maravilhoso”

Caros leitores, hoje oferecemos uma seleção de receitas dos mais deliciosos bolos de Páscoa para todos os gostos.

Todos nós homenageamos o feriado da Santa Páscoa, e toda dona de casa neste dia quer agradar sua família com bolos de Páscoa caseiros, com os quais seus equivalentes comprados em lojas nunca poderão se comparar. EM bolos caseiros a alma da anfitriã e o clima festivo estão investidos, e acredite, um bolo de Páscoa feito à mão é completamente especial!

Todo mundo tem gostos diferentes, alguns querem algo simples, rápido e receita deliciosa. Algumas pessoas preferem não usar fermento, farinha ou ovos na hora de fazer a massa do bolo de Páscoa. Portanto, em nosso artigo selecionamos entre um número muito grande e reunimos vários completamente receitas diferentes, para que você possa escolher aquele que se tornará seu favorito.

O passo a passo das receitas de bolo de Páscoa são curtos, claros e sem excesso de água. Vamos começar!

Bolo de Páscoa simples com fermento no forno

Receita clássica cozimento de páscoa Acontece muito saboroso, fofo e macio, aromático.

Para o teste

• Farinha - 560 gr.
• Leite - 170ml.
• Açúcar - 150 gr.
• Manteiga - 140 gr.
• Ovos - 2 unid. +2 gemas
• Passas - 60 gr.
• Levedura - 30 gr.
• Açúcar baunilha - 8 gr.
• Sal - uma pitada

Para o Glaze

• Clara de ovo - 2 unid.
• Açúcar em pó - 140 gr.
• Suco de limão - 1 mesa. colher.

Vamos preparar nossos ingredientes. As passas devem primeiro ser embebidas durante a noite para amolecê-las. Derreta a manteiga e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Dissolva o fermento fresco prensado no leite morno (40 graus) e misture bem.

Adicione ali metade da quantidade indicada de açúcar e aos poucos, para que não haja grumos, acrescente uma xícara e meia de farinha. Homogeneizar. Cubra a massa resultante com filme plástico e coloque-a em local aquecido para levedar.

Enquanto a massa cresce, bata 2 ovos inteiros e 2 gemas (sem claras) com o açúcar baunilha em um recipiente. A consistência dos ovos batidos não deve ser muito boa creme de leite espesso uniformemente amarelo. Despeje os ovos batidos na massa preparada, acrescente uma pitada de sal e misture.

Aos poucos, adicione a farinha restante e a mistura derretida à mistura resultante, mexendo ocasionalmente. manteiga(não deve estar quente). Também mandamos a segunda parte do açúcar para lá.

Sove a massa, cubra novamente com filme e coloque em local aquecido.

A massa aumentará de volume várias vezes. Abra e acrescente as passas, misture novamente.

Vamos preparar as assadeiras. Se você tiver um reutilizável, unte-o com óleo. Não lubrificamos formulários descartáveis. Espalhe a massa até a metade da forma. Cubra com uma toalha e espere a massa crescer pela terceira vez até a borda da assadeira. É assim que colocamos os futuros bolos de Páscoa no forno.

Asse a 180 graus por 30-40 minutos, dependendo do forno. Certifique-se de que os bolos dourem uniformemente.

É assim que ficam macios, perfumados e aromáticos. Só falta fazer o esmalte para eles.

Por esta claras de ovo, restante após o cozimento, bata com suco de limão e açúcar em pó liquidificador em alta velocidade. Obteremos uma massa branca brilhante e fluida, que é usada para cobrir a parte superior dos produtos assados ​​​​ainda quentes.

Polvilhe os bolos de Páscoa com granulados coloridos por cima. Isso é tão lindo!

Bolo de Páscoa sem fermento com kefir

Nem todo mundo considera o fermento um aditivo útil e necessário, mas todo mundo quer produtos assados ​​​​fofos. Como ser? Kefir vai nos ajudar aqui. Graças a isso, a massa também fica macia e fofa. Esta receita não leva açúcar. E se você também ingerir grãos integrais saudáveis ​​e aveia, então essa Páscoa será tão útil quanto possível para crianças e adultos que se preocupam com sua saúde.

Prepare bolo de kefir usando nosso receita simples. A quantidade de massa é calculada para dois pequenos bolos de Páscoa.

Nós vamos precisar:

• 2 ovos
• 300 ml de kéfir
• 280 g de farinha (pode ser aveia ou integral)
• 2 pacotes de adoçante natural (stevia)
• vanilina e canela a gosto
• 0,5 colher de chá refrigerante
• 100g de passas
• 5g de leite em pó

Preparação:

Despeje o kefir em uma tigela e despeje o refrigerante nela.

Vamos preparar os ingredientes a granel. Despeje o adoçante, a vanilina e a canela na farinha e misture até ficar homogêneo.

A seguir, separe as claras das gemas. As gemas irão para a massa e as claras para a cobertura. Combine as gemas com o kefir e mexa. Gradualmente, despeje a farinha no mesmo recipiente. Mexa constantemente para evitar grumos.

Coloque as passas na massa resultante e misture novamente.

Colocamos a mistura em assadeiras até a metade, pois a massa ainda vai crescer durante o cozimento no forno.

Coloque as formas no forno e leve ao forno a 180 graus por 40-50 minutos.

E enquanto os bolos assam, prepare a cobertura: bata as claras em velocidade alta com o adoçante e o leite em pó (este ingrediente é opcional). Cubra os bolos de Páscoa acabados com esmalte e polvilhe com enfeites.

Para endurecer, leve os bolos ao forno por mais 20 minutos a 100 graus. Isso torna o esmalte denso e não se espalha. Preparar!

É assim que a Páscoa é saborosa e saudável.

Bolo de Páscoa Alexandria passo a passo

Massa de bolo de Páscoa Alexandria recebeu reconhecimento especial. É feito à base de leite cozido, os pastéis são macios, macios como penas e muito saborosos. Não poderíamos deixar passar esta receita.

Vale dizer que a massa Alexandria não é rápida de preparar e definitivamente não é uma receita para uma solução rápida. Mas vale a pena!

Nós vamos precisar:

• leite cozido - 0,25 l
• manteiga - 125g
• ovo - 3 peças
• açúcar - 250g
• fermento fresco - 50g
• sal - 1 colher de chá.
• gemas - 2 peças
• baunilha - 1 pacote
• conhaque - 2 colheres de sopa. eu.
• farinha - 800g
• passas – 200 g

Para o Glaze

• esquilos - 2 unid.
• açúcar - 1 colher de sopa
• decorações de comida

Preparação:

Esmigalhe o fermento em leite quente e dissolva nele. Adicione açúcar lá também.

Bata os ovos, misture-os com a manteiga amolecida e o nosso leite. Misture bem todos os ingredientes. Cubra com filme plástico e uma toalha e deixe temperatura do quarto por 8 a 12 horas ou durante a noite.

Este é o tipo de massa que devemos obter após 12 horas de infusão:

Baunilha, sal, conhaque, passas, duas gemas e farinha vão para um recipiente com massa. A massa está bem amassada. E coloque em local aquecido por 1,5-2 horas.

Nessa hora preparamos as assadeiras e untamos com óleo.

Distribuímos a massa crescida nas formas, sem enchê-las completamente, deixando espaço para levedar.

Leve ao forno quente e leve ao forno a 180 graus. As paskas pequenas assam em cerca de meia hora, as grandes demoram cerca de uma hora.

Se notar que a parte superior está dourando demais, embora a parte inferior ainda não esteja assada, cubra a parte superior com papel manteiga úmido e reduza o fogo para 150 graus.

Prepare a cobertura normalmente: basta bater as claras com o açúcar na batedeira por alguns minutos até formar um creme branco espesso. Espalhe os bolos e decore como a sua imaginação mandar.

Quem resiste a tanta beleza? E o aroma é simplesmente fabuloso!

O interior dos bolos de Páscoa é macio, doce, rico, o exterior é festivo e muito bonito!

Bolo de Páscoa com passas, frutas cristalizadas e nozes em vídeo de panela elétrica

Outra receita muito saborosa na panela elétrica Redmond, mas também pode ser adaptada a qualquer outra. Maravilhoso cheio de curvas, alto e bolo delicioso acontece que.

Nós vamos precisar:

• 1,5 xícaras de leite (300 ml.)
• 6 ovos
• 300 gr. manteiga
• 2 xícaras - açúcar
• 16 gramas fermento seco(3,5 colheres de chá ou 1,5 pacotes)
• 3/4 colher de chá - sal
• 1 grama – vanilina
• 100g de passas
• 100g de nozes
• 50g de frutas cristalizadas
• 1kg de farinha

Para cobertura de 1 bolo:

• 100g de açúcar de confeiteiro
• 4-6 colheres de chá de suco de limão
• se necessário, adicione 1-2 colheres de chá de água (dependendo da consistência do esmalte resultante).

Preparação:

Passo 1. Aqueça o leite em uma multicooker no modo Multicook a 35 graus por 6 minutos. Despeje o fermento e parte da farinha (300 g) no leite morno e misture. A massa não ficará muito grossa. Esta é a futura massa. Desta vez ajustamos para 30 minutos a 35 graus no modo Multicook.

Passo 2. Enquanto a massa cresce, vamos cuidar dos ovos: separe as claras das gemas. Moa as gemas com o açúcar e bata as claras até formar uma espuma estável.

Passo 3. Começamos a adicionar os demais componentes à massa adequada: sal, manteiga derretida, gemas moídas com açúcar, vanilina, e também adicionamos a farinha uma a uma (deixando apenas 100 g) e as claras batidas. Misture tudo isso bem.

Passo 4. É hora de continuar levantando nossa massa. Faremos isso em 2 etapas para deixar o bolo fofo. Primeiro ajuste o modo Multicook para 40 graus por 30 minutos, após esse tempo sove a massa. E coloque novamente na mesma temperatura, mas por uma hora.

Passo 5. A massa cresceu e deve crescer quase até o topo da multicozinha. Polvilhe a mesa com farinha (3 colheres de sopa), disponha a massa, polvilhe farinha por cima da massa (3 colheres de sopa), adicione 4 colheres de óleo vegetal enquanto amassa, adicione nozes picadas, frutas cristalizadas, passas lavadas, secas e enroladas em farinha. Sove bem a massa.

Passo 6. Essa quantidade de massa é suficiente para 2 bolos de Páscoa. Lubrifique a tigela multicooker óleo vegetal. Nossa massa deve ocupar 1/3 da tigela. Coloque-o novamente no modo Multicook por 1 hora a uma temperatura de 40 graus. Durante este tempo a massa crescerá novamente.

Passo 7. Sem retirar a massa, inicie imediatamente o modo Cozimento por 1 hora e 20 minutos.

Passo 8. Retiramos o bolo de Páscoa sobre uma toalha e depois esfriamos no cesto do vaporizador (para que haja circulação de ar e o bolo de Páscoa não fique úmido). Aplique cobertura de açúcar e limão no bolo resfriado, se usar esmalte de proteína, então deve ser aplicado sobre um bolo de Páscoa quente. Decore o topo com granulado de confeitaria.

Para mais detalhes sobre como preparar bolo de Páscoa em panela elétrica, assista a este vídeo:

Deliciosa receita de bolo de Páscoa em máquina de fazer pão

Uma receita incrivelmente simples e saborosa, pensada para um bolo de Páscoa, que não exige muito tempo e muito trabalho com massa. Todos os ingredientes são simplesmente colocados na tigela da máquina de fazer pão e depois de algumas horas já há um bolo dourado na mesa!

Nós vamos precisar:

• 340g de farinha
• 2 ovos
• 17g de fermento
• 1 colher de chá. sal
• 1 Colher de Sopa. eu. Leite condensado
• 1 Colher de Sopa. eu. nata
• 30 g de manteiga amolecida
• 130g de leite
• 5 colheres de sopa. eu. Saara
• 50g de passas

Como cozinhar:

Basta colocar todos os ingredientes na tigela. Primeiro vêm os ingredientes líquidos, começando pelo leite, depois os ingredientes a granel (exceto as passas). As passas devem ser cozidas no vapor com antecedência. E vamos adicionar um pouco mais tarde, quando a massa já estiver amassada.

Colocamos a tigela na máquina de fazer pão no modo Pão principal normal. Primeiro, de acordo com o programa, a massa será amassada, neste momento adicionaremos as passas. E então o bolo é feito sem a nossa participação.

25 minutos antes do final do programa, quando o bolo estiver quase pronto, cubra-o com cobertura de clara de ovo batida. Vamos fechar. Por mais 20 minutos, a cobertura vai assar junto com o bolo e endurecer bem.

O bolo fica alto, macio e saboroso. E em termos de facilidade de preparo, a receita é simplesmente um conto de fadas!

Se você tiver alguma dúvida sobre culinária, assista a este vídeo detalhado:

Bolo de Páscoa com creme e creme de leite

Os bolos de Páscoa feitos com natas têm uma textura particularmente delicada e um sabor suave e rico. Oferecemos-lhe outra receita maravilhosa!

Nós vamos precisar:

Vamos começar ativando o fermento:

Misture o creme e o fermento.

Vamos preparar a massa.

Adicione os ingredientes restantes:

Esta é a aparência da massa:

Vamos começar a cozinhar.

Preparando o esmalte.

Mergulhe cada bolo.

Bolos de Páscoa com creme e creme de leite estão prontos!

Panetone Kulich

Bolo de Páscoa incrivelmente lindo Receita italiana. Aroma especial e sabor incomum Este bolo é enriquecido com groselhas e iogurte, que estão incluídos na receita.

Ingredientes:

• Farinha – 600 gr
• Levedura seca – 1 colher de sopa.
• Água morna – 200 g
• Açúcar – 100 gr
• Gemas – 2 unid.
• Iogurte sem açúcar – 0,5 xícara
• Extrato de baunilha – 1 colher de chá.
• Raspas de limão – 1 colher de sopa.
• Passas – 100 gr
• Groselhas secas – 100 g
• Manteiga – 1 colher de sopa.
• Açúcar em pó – 50 g

Como cozinhar:

Diluímos o fermento em água morna com açúcar. E coloque essa massa em local aquecido por 20 minutos.

Assim que o fermento começar a fermentar, acrescente as gemas, o iogurte, a manteiga derretida (não quente), a baunilha, as raspas de limão e uma pitada de sal. E no final começamos a misturar a farinha para toda essa abundância.

A massa fica elástica e macia. Também precisa ser colocado em local aquecido para que cresça bem.

As frutas secas são as últimas a entrar na massa. Misture tudo bem. Coloque a massa em formas untadas.

Deixe por meia hora para a massa crescer novamente. Asse a 175ºC por 45 minutos.

Mais detalhes no vídeo:

Kulich Craffin

Muito bolo de páscoa incomum, que vai surpreender a todos não só pelo seu sabor, mas também pelo seu intrincado look rendado.

Ingredientes para a massa:

• 350 g de farinha 80 ml de leite (+30 ml de leite se não usar suco de maracujá)
• 6g de fermento seco
• 80g de açúcar
• ½ colher de chá. sal
• 1 ovo
• 2 gemas
• 40 g de manteiga (derretida)
• 30 ml de suco de maracujá (suco de laranja) – se não usar suco como aromatizante, substitua por 30 ml de leite

Como aromatizante você pode adicionar:

• Raspas de limão, raspas de laranja, baunilha

Para laminação de massa: 100-125 g de manteiga (temperatura ambiente)

• Um pouco de noz-moscada (opcional)
• 100 g de cranberries secos, mirtilos (ou passas, frutas cristalizadas)
• 50 g de fatias de amêndoa (você pode picar outras nozes)

Detalhes de culinária neste vídeo:

Feliz Páscoa para você!

É difícil com bolos de Páscoa; nós os assamos uma vez por ano. Portanto, quando assamos, tiramos conclusões dos nossos erros, mas depois de um ano os esquecemos. Ou seja, é impossível, como dizem, colocar as mãos. E é por isso que você deve ter uma receita boa e comprovada em seu arsenal. Uma receita que garante que o bolo vai ficar lindo.

Esta é a receita que ele nos mostrou Sergey Sinitsyn, chef do restaurante Kompot:

Bolores. Assamos bolos de Páscoa em latas de leite condensado. Você ganha mini bolos de Páscoa, por 1 porção. Não creio que haja perigo nesses potes quando aquecidos, neles cozinhamos leite condensado. E essa temperatura, embora mais baixa, não é muita.

Para evitar que os bolos queimem, colocamos papel manteiga nos potes.

Levedura. Só trabalho com os secos. Mas quando eu trabalhava numa fábrica de pão, há uns 12 anos, eles usavam fermento comprimido. Eles são muito perfumados. Eles nos trouxeram briquetes enormes, e uma dessas peças exalava um cheiro por toda a oficina. Mas esse fermento dura mais que o fermento seco.

Manteiga. Deve ser muito bom e de alta qualidade. Temperatura do quarto. O óleo deve ficar bem macio.

Mel. Usamos junto com o açúcar, o mel dá um aroma excelente. Bem, ainda é mais saudável que o açúcar.

Para 4 pequenos bolos de Páscoa

Ingredientes:

Foto: AiF/ Alexei Vissarionov

Para a massa:

• 80 ml de leite morno,
• 7g de fermento seco,
• 1 Colher de Sopa. eu. mel,
• 60g de farinha.

Para o teste:

• 350g de farinha,
• 120g de manteiga,
• 3 ovos,
• 50g de açúcar,
• 1 colher de chá. sal,
• baunilha,
• 70g de passas,
• 1 gema para untar.

Preparando a massa. Misture o fermento e o mel no leite morno. E lentamente adicione farinha ao líquido. Que já examinamos antes.

Conselho: é necessário peneirar a farinha, durante a peneiração a farinha fica saturada de oxigênio e cresce melhor, o produto fica mais leve.

Espere. A massa é colocada em local aquecido, coberto com filme plástico. Você pode colocá-lo no fogão ou no radiador. Mas não coloque onde esteja muito quente. O fermento pode morrer em temperaturas acima de 40 graus.

Fazendo a massa. Adicione os ingredientes da massa à massa adequada. Primeiro líquido e no final - farinha. Não se esqueça de salgar levemente a massa.

Sove a massa. É preciso amassar a massa para que ela não grude nas mãos, mas não deve ficar dura. O melhor é amassar à mão. Não vamos amassar uma pequena quantidade por muito tempo.

Espere. Deixe novamente por 30-40 minutos. E espere até a massa dobrar de tamanho.

Amassar. No bom sentido, depois que a massa crescer é preciso amassá-la e deixar crescer novamente. Então a massa ficará mais macia e melhor. Mas é claro que nem sempre há tempo para isso. Muitas vezes pulamos esta etapa.

Organize em formulários. Nós os preparamos com antecedência e os forramos com pergaminho. Colocamos a massa de forma que fique um pouco menos da metade na forma, pois precisa de lugar para crescer.

Ainda espera. Se você não os amassou uma segunda vez e não os deixou crescer, depois de arrumá-los em formas, deixe definitivamente os futuros bolos de Páscoa repousarem um pouco. Eles deveriam caber um pouco. Então você pode assar.

Cozimento. O regime de temperatura deve ser observado com muito cuidado. Não asse em temperatura muito alta, caso contrário os bolos podem cair. Ajustamos para 170 graus - isso é ideal. O fermento reage fortemente à temperatura. E você não deve abrir a porta do forno enquanto assa.

Esses pequenos bolos levam cerca de 30-40 minutos para assar.

Durante o cozimento, quando a parte superior do bolo já estiver firme, pode-se untá-lo com gema.

Pegue o bolo de Páscoa. O bolo precisa ser resfriado na forma e depois retirado. À medida que esfria, ele encolherá ligeiramente e será fácil de remover.

Decoração. Você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro. Você também pode adicionar esmalte por cima. O mais simples: proteína, açúcar, algumas gotas suco de limão. E bata tudo muito bem. Se você adicionar um pouco de suco de laranja ou cereja a esta cobertura, obterá bolos multicoloridos. As crianças realmente gostam deles.

Kulich - originalmente russo prato nacional, que todos preparam uma vez por ano no feriado da Páscoa. A massa do bolo de Páscoa é feita de forma diferente em famílias diferentes. Algumas pessoas fazem a massa com kefir, outras adicionam canela ou baunilha e outras preferem saborear aroma de limão, que adiciona raspas de frutas cítricas aos produtos assados. Mas antes de começar a cozinhar este doce Prato de Páscoa, vale a pena descobrir porque foi tão querido pelos nossos antepassados.

A história do bolo de Páscoa

Kulich é um prato verdadeiramente cristão, embora as primeiras menções a esta pastelaria pertençam aos antigos eslavos. Com o advento da Ortodoxia, os bolos de Páscoa começaram a ser assados ​​​​para a Páscoa, e esse cozimento representava o pão da igreja.

No entanto, certas superstições relativas à preparação dos bolos da Páscoa foram preservadas na sociedade cristã. Assim, costumava ser considerado um bom presságio colocar no campo pedaços de assados ​​​​abençoados. Os agricultores acreditavam que isso contribuiria para uma rica colheita. Mas se a crosta do bolo de Páscoa rachar durante o cozimento, espere problemas.

Cada um decide por si se acredita ou não nas superstições da Páscoa (embora a Igreja não aceite tais sinais), e os bolos de Páscoa ainda são assados ​​​​no feriado da Páscoa da primavera, exceto que a receita mudou um pouco.

Atualmente, existem muitas receitas diferentes de massa para assar a Páscoa. Vejamos os mais deliciosos deles.

Massa de bolo de Páscoa vienense

A massa do bolo de Páscoa vienense é receita clássica Bolo de Páscoa. É assim que se prepara a maioria dos pastéis para a Páscoa. Esta massa de bolo de Páscoa tem sabor rico, não fica obsoleto por muito tempo.

Ingredientes:

• Farinha - 6 copos;
• Leite -2 copos;
• Manteiga -1,5 - 2 embalagens;
• Açúcar -2 xícaras;
• Ovos - 6 peças;
• Levedura - 50 gramas;
• Sal - 1 colher de chá:
• Passas (a receita clássica pede passas, mas você pode adicionar os aditivos que desejar).

Processo de cozimento:

1. Em primeiro lugar, é necessário preparar a massa. Para isso, misture os ovos e o açúcar, bata bem, despeje na mistura a manteiga derretida e o leite morno com o fermento diluído. Misture tudo bem e coloque sobre a bateria para crescer.
2. Ponto importante! A massa dos bolos vienenses deve repousar por muito tempo - de preferência a noite toda.
3. Quando a massa “caber”, acrescente farinha peneirada e sove a massa. Você precisa amassar até que a massa pare de grudar nas mãos.
4. No meio do processo, você pode adicionar passas, damascos secos ou outros aditivos a seu gosto na massa semiacabada.
5. Quando a massa estiver pronta, deve ser colocada em uma forma (ou formas) e deixada aquecida por 2 horas.
6. Você pode assar o bolo quando a massa aumentar de volume e ficar fofa e arejada.

O tempo de cozimento do bolo Viena depende do volume da forma. Se você estiver assando um muffin grande, leve-o ao forno por pelo menos 50-60 minutos. Se os bolos de Páscoa forem pequenos - 30-40 minutos.

Verifique sempre a prontidão dos bolos com um fósforo ou palito e não perca o momento de assar a sobremesa.

Esta receita é a mais popular, o prato de Páscoa mais famoso é preparado com ela há décadas. No entanto, você pode fazer suas próprias alterações na receita com segurança e experimentar aditivos.

Kulich sem fermento

Todo mundo sabe que nossos ancestrais não tinham fermento, então preparavam pão com fermento de lúpulo ou trigo. Mas não há necessidade de se aprofundar na história e procurar uma receita de massa fermentada para preparar um bolo de Páscoa sem fermento. Hoje em dia você pode preparar assados ​​​​sem fermento com refrigerante. A propósito, esses pastéis serão muito mais úteis do que simples massa de fermento para bolos de Páscoa.

Ingredientes:

• Farinha – 1,5 xícaras;
• Kefir - 1,5 xícaras;
• Manteiga - 1 pacote;
• Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá;
• Açúcar - 0,5 xícara;
• Quaisquer aditivos ao seu gosto.

A quantidade de açúcar pode ser aumentada dependendo de quão doce você deseja assar.

Processo de cozimento:

1. Prepare todos os alimentos e utensílios para o trabalho.
2. Peneire a farinha em uma peneira, acrescente o refrigerante ao kefir e deixe a mistura fermentar por alguns minutos.
3. Derreta a manteiga em banho-maria, acrescente o açúcar e os aditivos (opcional).
4. Em seguida, adicione o kefir à mistura de manteiga e açúcar e mexa bem a massa resultante.
5. A farinha é adicionada por último e a massa é bem misturada novamente.
6. Se a massa do bolo de Páscoa ficar muito líquida, acrescente mais algumas colheres de farinha.

O bom dessa massa é que ela não leva muito tempo para ser preparada. Ao contrário do bolo com fermento, o seu equivalente sem fermento pode ser levado imediatamente ao forno. Esses bolos levam de 30 a 40 minutos para serem preparados (verifique se estão prontos com um palito).

Massa de bolo de Páscoa sem ovos

Esta receita certamente agradará aos vegetarianos e àqueles com alergia a ovo.

Ingredientes:

• Água ou leite - 1 copo;
• Açúcar - 1 copo;
• Farinha – 4 – 4,5 xícaras;
• Manteiga - 1 pacote;
• Creme de leite - 0,5 xícara;
• Levedura – 50 gramas;
• Sal – 0,5 colheres;
• Raspas de limão, passas, chocolate ou outros aditivos a gosto.

Processo de cozimento:

1. Aqueça levemente água ou leite e adicione fermento. Mexa para que não haja grumos e depois acrescente 2 colheres de açúcar e um punhado de farinha. A massa está pronta - deixe “crescer” em local quente e sem vento por 15-30 minutos.
2. Neste momento, derreta a manteiga (pode-se usar banho-maria) e misture com o creme de leite.
3. Em seguida, adicione a massa à manteiga. Isso deve ser feito com cuidado e mexido lenta e cuidadosamente.
4. Adicione açúcar, sal e aditivos à mistura resultante e mexa bem.
5. Este último é uma dor. Recomenda-se peneirar primeiro e adicionar em pequenas porções à mistura resultante.
6. Em seguida, você precisa amassar tudo bem. (Lembre-se de umedecer as mãos com óleo vegetal para evitar que a massa grude!)
7. Coloque a massa pronta no forno quente ou próximo ao radiador e deixe crescer duas vezes. Só depois disso você poderá começar a assar o bolo.

Aditivos para massa

Só massa de bolo de Páscoa é chata, mas na Páscoa você quer mesmo alegria! Para “colorir” ainda mais o brilhante feriado de primavera, você pode dar asas à imaginação e fazer bolos de Páscoa com diversos aditivos.

O que você pode adicionar à massa:

• 1. Frutas secas

O aditivo mais comum são, claro, as passas, mas você também pode adicionar outras frutas secas: damascos secos, tâmaras, ameixas, maçãs secas. Mesmo que a receita não implique adição de frutas secas, elas nunca serão supérfluas.

• 2. Frutas cristalizadas

Esses coloridos Frutas secas Não só deixarão a massa mais saborosa, mas também darão ao bolo da Páscoa um aspecto alegre e festivo.

• 3. Nozes

Qualquer tipo serve - castanha de caju, nozes, amêndoas, pinho. Recomenda-se cortar nozes grandes ou moê-las previamente em um moedor de café.

• 4.Chocolate

As confeitarias vendem “gotas” de chocolate especiais para decorar produtos assados, mas você pode adicionar chocolate picado normal.

• 5. Raspas de limão ou laranja

Isso dará ao bolo um sabor cítrico invulgarmente fresco. Além das raspas, você pode adicionar um pouco de suco de limão à massa - isso deixará a massa mais macia e macia.

• 6. Especiarias

Você pode adicionar extrato de baunilha ou canela em pó à receita. Cardamomo e noz-moscada dará aos produtos assados ​​​​um sabor picante e o açafrão dará à massa uma cor amarela ensolarada.

• 7. Aditivos de confeitaria

Flocos de coco, pós multicoloridos, maçapão - a moderna indústria de confeitaria nos presenteia generosamente com suas invenções. A massa do bolo de Páscoa não só pode ser decorada, mas também colorida com corante alimentar especial!

Fazer bolo de Páscoa com as próprias mãos e presentear sua família e amigos com ele é uma verdadeira felicidade! E só depende de você o quão saboroso, bonito e festivo será o seu cozimento. Não tenha medo e experimente! Delicie sua família e amigos com deliciosos pratos.