Como saber se uma melancia está madura. Como saber quando uma melancia está madura? Qual o melhor lugar para comprar essas frutas?

Agosto é a época das tão esperadas melancias. E a questão mais urgente da temporada é como escolher uma melancia madura e saborosa? O vendedor já pode garantir em junho que tem uma variedade de frutos silvestres superprecoce. A compra realmente terá uma polpa vermelha suculenta e brilhante, mas os nitratos e outros produtos químicos claramente ajudaram essa melancia a amadurecer. Portanto, é melhor não ceder à tentação até o final da temporada. Os melões naturais estarão à venda apenas em agosto.

Talvez escolher uma fruta doce seja uma ciência completa. Como determinar a maturação de uma melancia e escolher uma fruta sem nitratos? Vamos estudar isso juntos.

Como determinar a maturação de uma melancia

Pela aparência

Uma boa melancia é aquela que tem listras brilhantes e casca brilhante. Preste atenção aos danos externos ao feto. Se estiver rachado ou amassado, as bactérias podem já ter penetrado na polpa. Esta melancia é perigosa para a saúde. A roupa deve ser tão dura que seja difícil arranhá-la com a unha. E mais uma coisa: prefira uma melancia redonda a uma oblonga.

De acordo com o tamanho e cor da mancha de terra

Procure uma melancia que tenha uma mancha amarela na lateral - foi aqui que a fruta entrou em contato com o solo. A cor deve ser avermelhada, amarela ou marrom clara. Mas uma mancha branca de terra indica que a melancia não está madura. O tamanho do ponto deve idealmente estar entre 5 e 10 cm.

Em um talo seco

O rabo da melancia é como o cordão umbilical de um recém-nascido: por meio dele o feto recebe nutrientes. Na verdade, quando a melancia amadurece, ela mesma deve cair da fruta e secar. Portanto, o pedúnculo verde de uma melancia comprada em loja deve alertá-lo - a fruta claramente não está madura. O rabo de uma fruta madura fica quebradiço, verifique sem sair da caixa registradora!

Por peso

Muitas pessoas acreditam que as melancias grandes são as mais deliciosas. E eles estão certos. A grande massa da melancia indica sua maturação. Para algumas variedades, um peso de 10 a 17 kg é considerado a norma. Mas há um limite razoável para tudo: a melancia anormalmente enorme provavelmente foi cultivada com alimentação artificial. Procure um meio-termo.

Por som

Muitas pessoas conhecem o método antigo - bata levemente na melancia. Este é o principal sinal de uma melancia madura. Se o som for alto ao bater e a casca da melancia saltar um pouco ao bater, fique à vontade para comprá-lo! Mas um som abafado, ao contrário, deve alertá-lo - a melancia provavelmente ainda não está madura.

Como escolher uma melancia de boa qualidade

Baixas calorias e muitos nutrientes. Trata-se da melancia que foi cultivada corretamente. Na era da tecnologia moderna, compramos frutos de melão com medo - a razão para isso são os produtos químicos usados ​​​​para criar melancias maduras artificialmente e também para eliminar as pragas dos melões. Como calcular o excesso de nitratos? Olhe a casca. Manchas pretas e marrons em toda a superfície indicam a presença de sais de nitrogênio. A fruta ficou bonita? Teste em casa após o corte. Se a cor da polpa for vermelha irregular e com manchas roxas, a melancia apresenta excesso de nitratos. Isso também será indicado por sementes multicoloridas (pretas e brancas em uma baga), bem como veios amarelos da casca à polpa.

Há mais um segredo: a polpa cortada de uma melancia “correta” terá grãos, como o açúcar, mas uma melancia contendo nitratos tem um interior estranhamente brilhante.

Para ter certeza de que sua compra doce é segura, experimente esta experiência simples em casa: Coloque um pedaço de polpa de melancia em um copo d'água e amasse a polpa. A água turva indica a naturalidade da baga, a água ficou vermelha - um indicador da presença de nitratos. Esta é a melhor forma de verificar as melancias.

1. As melancias mais naturais só aparecem à venda em meados de agosto.
2. É melhor comprar melancias na loja. Se você for ao mercado, evite o vendedor cujas melancias estão caídas no chão.
3. Não compre melancias na estrada. Os gases de escape do carro não têm o melhor efeito na segurança do produto.
4. Recuse-se a comprar melancia cortada, mesmo que a metade esteja cuidadosamente coberta com filme plástico. As bactérias se desenvolvem ativamente sob ele. Geralmente não se sabe se a pessoa que o cortou observou a higiene.
5. Pressione a fruta por cima e por baixo: se ouvir um estalo, a melancia está saborosa e madura.

Nos te desejamos deliciosas melancias e tenha um bom verão!

Recentemente, muitas pessoas têm cultivado melancias em áreas suburbanas da zona intermediária. Existem muitos nomes e variedades. Claro, elas devem primeiro ser cultivadas como mudas, a uma temperatura não inferior a + 22 graus, e depois no final de maio ou início de junho, quando aparecem pelo menos três folhas, as melancias são plantadas em estufa ou em campo aberto chão.

Em terreno aberto, as plantações são cobertas com spunbond. Portanto, desde o início da semeadura no solo ou na estufa, devem se passar 60 dias até que amadureçam. Claro que este período é relativo, pois no calor o período pode ser mais curto e no tempo chuvoso mais longo, mas é a partir dos 60 dias que vale a pena determinar a maturação do fruto.

O próximo indicador de maturação é o brilho da casca da melancia, quando ela deixa de ficar opaca e brilha, é nesse momento que ocorre o processo de amadurecimento. Muitas pessoas determinam a maturação de uma melancia pelos arranhões na pele que os corvos deixam quando começam a bicá-la. Como determinam a maturação de uma melancia permanece um mistério, mas nunca se enganam.

O próximo indicador de maturação é o lado amarelo, local onde fica a melancia. E uma definição mais prática é cauda seca. Sem dúvida, a mancha maior no lado oposto, do rabo, da melancia também afeta o sabor. Pois determina, com seu grande porte, a filiação feminina.

Muitas pessoas preferem bater na melancia, dizendo que ela está tocando e madura. Esta é uma conclusão errônea, pois durante o período de maturação quase todas as melancias têm um som mais sonoro, e se você comparar em um campo de melão pela primeira vez, e depois de uma semana, isso dará um resultado.

E se você ouvir esse som pela primeira vez, então determinar a maturação de uma melancia será problemático, pois após um som de toque (processo de amadurecimento), um som mais abafado deverá ser ouvido (quando já está maduro), pois durante o amadurecimento a parte interna da polpa estoura e ouvimos um som mais vazio, mais abafado do que sonoro. Claro, uma melancia muito verde e madura também tem um som abafado.
RVT

Olá, produtores de melão! Hoje é o dia de Ilya, o verão começa a dar lugar ao outono. É hora de verificar o ovário dos melões. Na nossa região, desde a época dos nossos avós, acreditava-se que no dia de Elias eram amarradas as últimas melancias e melões, que terão tempo de “fazer negócio” este ano, ou seja, crescer e amadurecer. Os desastres climáticos corrigiram ligeiramente este sinal, mas o volume da colheita iminente pode ser bastante estimado.

Este ano, os campos de melão estão surpreendentemente verdes, os melões estão apenas começando a cantar e as melancias estão ganhando peso e volume rapidamente. Ao mesmo tempo, o quadro é completamente diferente para os melões de “jardim”. Quase todos os melões foram comidos com sucesso pelos ácaros, apenas em alguns lugares uma fruta por planta foi plantada, e os pulgões tomaram seu café da manhã com sucesso com as melancias... Não há peixes aqui - cada planta tem seu próprio lugar para crescimento “natural” .

Quanto aos pulgões, geralmente são milagres. Ela também estava nos campos de melão, mas felizmente desapareceu. O motivo, pelo que entendi, é o extermínio da praga por seus inimigos naturais - joaninhas e crisopídeos, já que ninguém jamais usou nenhum produto químico em nossos melões.

Apesar do tempo chuvoso, há muitas melancias nos melões e temos que escolher as mais maduras para a mesa.

Por muitos anos consecutivos, Sergei e eu fomos aos campos de melão em junho para marcar cuidadosamente o primeiro ovário. Com uma cruz, um tique, um travessão, arranharam levemente a delicada casca da melancia. Depois, já na segunda quinzena de julho, procuramos essas frutas no campo. Não é bom bom caminho. As melancias também não gostam. O primeiro ovário estava doente, deformado e pouco desenvolvido devido às nossas ações. E não foi tão fácil para nós rastrear sua aparência - moramos bem longe do campo...

Com o resto dos ovários foi ainda mais interessante - batiam nas melancias, apertavam, olhavam todas as manchas da casca - o resultado nem sempre agradava. Em nossa família, ninguém sabe realmente como determinar de ouvido a maturação de uma melancia.

Os residentes de Kryazim olharam para nós com um sorriso. Nunca observamos tais ações da parte deles. E o segredo acabou sendo simples.

O grau de maturação de uma melancia é notavelmente determinado pelo estado do rabo de “porco”:

- procurar o local onde a melancia fica presa ao chicote;

- próximo a esta “encruzilhada” ou mesmo nela deve haver um rabo de “porco” encaracolado. Você só pode julgar pelo rabo mais próximo da melancia;

- se ainda estiver verde - a melancia está verde e crescendo, se já está secando - a melancia fica rosa, se secou - a melancia fica vermelha.

O método é muito eficaz. Só não confunda rabos de “porco” com aqueles em que as melancias ficam presas nos cílios. Quando as caudas “fixadas” secarem, as melancias certamente estarão maduras demais e moles...

Já se passaram quatro anos desde que paramos de mutilar e “sufocar” melancias verdes. Funciona em todas as nossas variedades. Não posso dizer nada sobre os de Volgogrado e Astrakhan - não verifiquei.

Na nossa região, as vinhas de melancia começam a “enrolar” com temperaturas noturnas de cerca de +2°C. Isso acontece por volta da primeira quinzena de setembro. Então não sobra muito tempo para uma colheita adequada...

Determinando a maturação de uma melancia no jardim - dicas, cuidados adequados

A melancia é mais frequentemente consumida fresca, mas também é em conserva, fermentada em cubas, frutas cristalizadas são preparadas a partir das cascas e o chamado “mel de melancia” é preparado a partir do suco. O suco e a polpa da melancia matam perfeitamente a sede, e as sementes da fruta madura e o óleo delas extraído são utilizados para fins medicinais.

A colheita ocorre à medida que as melancias amadurecem. Acredita-se que é mais fácil determinar a maturação de uma melancia no jardim do que na loja. É fácil para um leigo cometer erros, mas, via de regra, os sinais que indicam que a melancia está madura são bastante precisos.

Navegação rápida pelo artigo

Seleção de melancia madura

Você pode determinar o grau de maturação de uma melancia usando as seguintes dicas:

• Você não deve colher ou comprar melancias muito cedo. Via de regra, não atingem a maturidade antes de meados de agosto;
• Uma fruta madura interrompe seu crescimento e a camada “cerosa” desaparece de sua superfície;
• O lado que fica no chão de uma melancia madura deve ser amarelado, mas não branco ou verde;
• Se a casca da melancia não for muito grossa, você pode levá-la ao ouvido e apertá-la levemente com as mãos. Se estiver maduro, ouvir-se-á um som crepitante;
• A melancia madura é mais clara que a verde e não afunda na água;
• A casca da fruta madura é uniforme, lisa, sem fissuras, com brilho característico. Se você passar a unha ou um objeto pontiagudo ao longo de sua superfície, a camada superior (raspas) deverá ser facilmente removida;
• Você deve prestar atenção no local onde a cauda cresce. Em uma melancia madura, essa área geralmente é convexa e tem bordas calejadas e claras;
• Ao bater em uma melancia madura, você ouvirá um som claro e característico.

A cauda seca costuma ser considerada um sinal de maturação da melancia. Porém, não se deve confiar apenas nisso: o rabo pode secar após a colheita da fruta.

Cultivo de melancias

Cultivar uma melancia doce no jardim não é tão difícil se você conhece as características biológicas desta cultura, suas necessidades de luz, calor e nutrição mineral:

• Nas regiões do sul você pode cultivar variedades de diferentes grupos de maturação: nas estepes florestais e nas florestas - apenas as precoces e intermediárias;
• A melancia prefere calor uniforme sem mudanças bruscas (20-30 graus), quantidade suficiente de umidade quente no solo e ao mesmo tempo ar seco;
• As sementes de melancia destinadas à semeadura são armazenadas entre 18 e 22 graus Celsius. Além disso, é necessário usar apenas sementes de dois a três anos, caso contrário a planta terá poucas flores “femininas”;
• Imediatamente antes da semeadura, as sementes precisam ser aquecidas ao sol por uma semana. A temperatura do solo no momento da semeadura não deve ser inferior a 12-14 graus a uma profundidade de 10 cm;
• Semeie a melancia sob a enxada até uma profundidade de 5 a 6 cm; coloque 3 a 5 sementes em cada cova. Em seguida, cubra com terra fresca e pressione levemente;
• É necessário deixar o espaçamento entre linhas grande - 120-200 cm, e a distância entre os furos de uma linha deve ser de 70 cm;
• À medida que aparecem ervas daninhas, os canteiros precisam ser removidos. Após o aparecimento das folhas verdadeiras, é necessário deixar apenas uma folha, a mais desenvolvida;
• Os frutos dos favos de mel de maturação precoce amadurecem 30-35 dias após a pega, os de maturação intermediária - após 40-45, e os de maturação tardia - após 50 dias.

http://podskazchik.com

Quem não ama isso? fruta deliciosa como uma melancia. Já a partir de meados do verão, essa fruta doce e muito suculenta pode ser substituída nas gôndolas do mercado, mas muitos veranistas afirmam que a fruta precoce não pode ser consumida como alimento, pois amadureceu artificialmente - foi bombeada com nitratos especiais, graças aos quais amadureceu antes do previsto.

Quando colher melancias, em que mês

As próprias melancias começam a amadurecer apenas em agosto. Dependendo da variedade que foi plantada em meados de agosto, você pode saborear a fruta suculenta e doce.

O que também será mais benéfico para o corpo. Vale lembrar também que as variedades precoces não podem ser armazenadas por muito tempo, destinando-se a ser consumidas poucos dias após a colheita.

A melancia deve ser colhida em várias etapas à medida que amadurece. Você pode colher de uma planta em três etapas, isso é o caso se você planeja deixar a melancia para depois colher sementes para plantar no próximo ano. É necessário colher a melancia com uma tesoura ou faca, caso contrário, se não usar a ferramenta, a fruta pode começar a apodrecer devido a danos no tecido. As primeiras variedades de melancia não devem ser armazenadas por mais de 10 dias.

Como saber se uma melancia está madura e se é hora de colhê-la na horta?

É possível identificar uma fruta totalmente madura pelo seu aspecto: o pedúnculo começa a secar, assim como as gavinhas e folhas da própria fruta; este sinal de maturação é adequado para todas as frutas da família da abóbora. Há também outro sinal de maturação: quanto maior o fruto, mais maduro ele está.

Além disso, um fruto maduro pode ser identificado pela sua crosta; torna-se uniformemente lustroso e brilhante, e aparece uma mancha amarela no local onde toca o solo. Se você arranhar levemente a fruta e ela quebrar imediatamente, é outro sinal de que a fruta está totalmente madura. Você também pode focar no som abafado se bater na melancia e, se pressioná-la com o dedo, poderá ouvir um som estridente.

A melancia deve ser coletada para armazenamento em clima seco e ensolarado. As variedades tardias podem ser armazenadas por dois meses, se, é claro, você seguir as condições certas: Em uma sala escura e fria com altos níveis de umidade. Mas lembre-se que você terá que revisar regularmente as frutas para identificar aquelas que já começaram a deteriorar-se. A última colheita da melancia é realizada antes das primeiras geadas. Nesse caso, toda a colheita é retirada do campo, inclusive as verdes, e todos os frutos verdes são salgados.

Agora você sabe quando colher melancias do jardim quando cultivadas em estufa ou em terreno aberto, e pode cultivar melancias maduras e saborosas.

Vídeo: Quando colher melancias?