Como secar morangos na secadora em casa. Receita passo a passo para secar morangos Morangos secos em casa

Os morangos são ricos em nutrientes e vitaminas, são utilizados na culinária e na medicina caseira.

Para agradar a si e aos entes queridos com deliciosos frutos silvestres mesmo no inverno, muitas pessoas os secam. Para preservar ao máximo todas as propriedades benéficas e durabilidade dos morangos, é necessário saber secá-los corretamente.

Trabalho preparatório antes de secar morangos em casa

A fase preparatória é o início mais importante do trabalho. Afinal, o destino futuro das bagas dependerá disso. Antes de secar os morangos, você deve abordar cuidadosamente a coleta dos frutos silvestres. Após a colheita, segue-se uma seleção criteriosa dos melhores frutos silvestres. Os frutos verdes, verdes, muito maduros e podres devem ser excluídos para que todo o preparo não se deteriore por causa deles. Bagas com vestígios de impactos e outros danos também não são adequadas. Os frutos selecionados devem ser bem lavados em água corrente e retiradas as caudas ou folhas.

Como secar morangos ao ar livre

É sabido que os frutos secos retêm componentes mais úteis do que os processados ​​​​em compota ou compota.

Existem várias maneiras de secar morangos: utilizando forno, ar fresco e aparelhos auxiliares. Você decide como secar morangos em casa, mas primeiro familiarize-se com cada método.

Secando morangos ao ar livre- Este é um processo trabalhoso que requer um investimento significativo de tempo. No geral, não é a maneira mais fácil ou conveniente, mas é uma maneira natural. As frutas selecionadas e descascadas devem ser espalhadas em camada solta sobre superfície limpa, por exemplo, sobre pano ou papel. O local onde ficarão deverá ser bem ventilado. O sol deve chegar lá, mas de forma que seus raios não sejam direcionados diretamente para os frutos.

Depois de escolhido o local, você pode deixar os morangos secarem com segurança o dia todo até escurecer. Ao anoitecer, as frutas são trazidas para dentro. Na manhã seguinte, os frutos deverão ser levados novamente para fora e escolhido um local conveniente para eles. Desta forma, os morangos secarão durante cerca de 2 a 3 semanas. Você pode determinar o grau de prontidão das frutas pela sua aparência. Morangos devidamente secos têm uma rica cor bordô, grãos brilhantes e são facilmente separados uns dos outros.

O melhor é guardar os frutos secos em sacos de tecido. O tecido deve ser escolhido natural para que os frutos respirem. Os próprios sacos são colocados em local escuro e seco. A vida útil dos morangos secos é de 2 anos. Podem ser consumidos posteriormente se forem armazenados corretamente, mas o sabor e as propriedades benéficas da fruta começarão a desaparecer. Portanto, é melhor não atrasar e usar morangos dentro do prazo de validade especificado.

Como secar morangos em casa: escolhendo um método conveniente

É muito mais fácil e rápido secar morangos se você tiver os meios disponíveis. Como secar morangos em casa:

1. Usando um forno- Este é um dos métodos mais comuns de secagem de frutos silvestres. Para isso, pré-aqueça o forno a 35°C. Enquanto o forno esquenta, as frutas são cuidadosamente dispostas em uma assadeira em uma camada uniforme. Em seguida, a assadeira deve ser levada ao forno e deixada lá por aproximadamente 1 hora. Durante este tempo, os frutos começarão a secar. Terminado o tempo, sem retirar os bagos do forno, será necessário aumentar a temperatura para 60 °C e continuar a secá-los por mais algumas horas (2–2,5). Independentemente do método de secagem, os frutos acabados têm a mesma aparência. Assim que a sua cor ficar rica e escura e os próprios frutos pararem de grudar, a secagem pode ser considerada completa.

2. Usando uma fritadeira- uma maneira fácil de transferir a responsabilidade para o dispositivo. Para a secagem, é definido um modo especial no qual há fluxo de ar e a temperatura atinge 45–60 °C. Ao colocar a colheita de frutas vermelhas em tal dispositivo, você não precisa se preocupar com o destino delas e pode cuidar de seus negócios com tranquilidade. Devido à circulação ativa de ar no forno de convecção, o tempo de secagem dos bagos é várias vezes reduzido em comparação com o forno. A única característica que deve ser levada em consideração ao utilizar um forno de convecção é que a máquina não leva em consideração a saída de umidade. Certifique-se de garantir isso de todas as maneiras possíveis, deixando a tampa ligeiramente aberta. Minutos da fritadeira de ar - pequena área de superfície. Um grande suprimento de frutas vermelhas terá que ser seco em várias passagens. No total, dependendo de suas características, a unidade caberá de 0,8 a 1,2 kg de morangos, e a produção de frutas secas será de 0,3 a 0,5 kg. Pois bem, as vantagens incluem a rapidez de trabalho e a ausência de calor no processo de secagem.

3. Como secar morangos em uma secadora elétrica. Hoje você pode escolher todos os tipos de secadores de uma grande variedade. Eles podem diferir em custo, características e princípio de operação. Portanto, o tempo de secagem dos morangos pode variar entre 6–12 horas. Mas cada modelo é individual, por isso é melhor ler com antecedência as instruções de uma determinada unidade. Os bagos devem ser colocados em tabuleiros limpos para que não se toquem. A temperatura na secadora deve ser regulada para 50–55 °C. Você terá que ficar de olho nas frutas na secadora elétrica, verificando se estão prontas. Você notará pelas frutas que elas estão prontas. Depois você pode colocá-los em sacos ou recipientes de vidro e guardá-los no lugar certo. Os recipientes de vidro protegem melhor a secagem contra pragas.

Para a floresta colher frutas: como secar morangos para o chá

Para beber um chá de morango perfumado e saudável no inverno, que evita muitos problemas, é preciso cuidar do preparo dos frutos silvestres na hora certa.

Você deveria ir coletá-los no verão, no final de junho, possível durante todo o mês de julho, dependendo das condições climáticas. Existem muitas variedades de frutas silvestres, então você pode encontrá-las crescendo tanto no campo quanto na floresta. As frutas devem ser colhidas em clima seco, de preferência quente. Não se deve procurar de manhã cedo, pois o orvalho não terá tempo de desaparecer.

Ao secar os morangos, procure um local bem ventilado. Verifique periodicamente se há mofo nas frutas. Assim que escurecerem e ficarem quebradiços, você pode coletá-los em um recipiente.

Na hora de beber chá, adicione 1-2 colheres de sopa de frutas secas ao chá preto ou verde para adicionar sabor e aroma refinados e aumentar a imunidade. Você pode diversificar sua bebida com decocções de morango, bem como com folhas da planta.

Folhas úteis: como secar morangos para o chá

Não só as frutas, mas também as folhas dos morangos são ricas em propriedades benéficas. Eles produzem chá aromático e curativo se preparados corretamente.

1. As folhas de morango recolhidas devem ser colocadas à sombra e secas.

2. Cada folha é enrolada em um tubo entre as palmas das mãos para que o suco comece a se destacar.

3. Os tubos acabados devem ser colocados sobre uma assadeira em uma camada de 5 cm, cobertos com um pano natural levemente úmido e deixados em uma sala com temperatura de cerca de 27 °C por 6–8 horas. Nesta posição deve começar a fermentação.

4. Quando aparece um aroma brilhante de frutos silvestres, significa que a reação química foi concluída. As folhas deverão ser secas no forno a 90 °C por uma hora.

5. As folhas acabadas são secas da mesma forma que os frutos silvestres, em local fresco e seco.

Era uma vez, toda família fazia geléia - independentemente de a família comer ou não. Hoje fazemos apenas aqueles preparativos para o inverno que realmente trazem prazer - seja no processo de preparo, seja no processo de consumo. Uma dessas receitas de inverno são os tomates secos ao sol, que todo mundo tem gostado muito nos últimos anos. Mas você pode secar cerejas, melões e morangos para o inverno - Marina Yaroslavtseva, mãe de muitos filhos, compartilha suas receitas.

Você precisará de:

• 1 kg de morangos (é importante que os morangos sejam grandes e maduros, mas densos)
• 800g de açúcar
• 1½ xícara de água

1. Separe os bagos, deixando exemplares fortes e saudáveis, enxágue, coloque em uma peneira e deixe escorrer bem por 15 minutos.
2. Retire os caules, polvilhe os frutos com um pouco de açúcar e leve à geladeira por um dia. Para evitar que os morangos absorvam odores estranhos, feche-os com uma tampa. Durante este tempo, as bagas devem dar suco. Ele pode ser usado para fazer gelo de morango, despejando-o em formas e congelando, ou você pode diluí-lo em água potável a gosto e obter uma saborosa bebida de morango. Você também pode ferver o suco, colocá-lo em potes esterilizados e guardá-lo na despensa.
3. Misture o açúcar restante com água e cozinhe a calda até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Coloque os morangos preparados na calda fervente e cozinhe em fogo baixo, tampado, por 10 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar por 10–15 minutos.
4. Coloque as frutas em uma peneira e deixe escorrer a calda. O xarope também pode ser esterilizado e armazenado para armazenamento a longo prazo ou usado para fazer bebidas.
5. Disponha as frutas em uma camada sobre uma assadeira e seque no forno a 85°C por 1,5–2 horas, mexendo a cada meia hora. Depois disso, deixe os morangos em temperatura ambiente por cerca de uma semana para secar.
6. Guarde os morangos secos em local fresco (não na geladeira) em potes de vidro secos e herméticos.

Você precisará de:

• 1 kg de cerejas sem caroço (escolha cerejas grandes com polpa densa e sem suco)
• 350g de açúcar
• 50g de açúcar de confeiteiro

1. Separe as cerejas, retirando os frutos estragados e verdes. Lave as frutas restantes e deixe a água escorrer.
2. Retire os caroços das cerejas. Você pode encontrar muitas ferramentas diferentes para remover caroços nas lojas. Como último recurso, retire-os com as mãos, lembrando-se de calçar primeiro as luvas.
3. Misture as cerejas sem caroço com o açúcar e deixe por 5 horas. Durante esse tempo, o suco será liberado.
4. Leve ao lume o recipiente com as cerejas e leve à fervura em lume brando. Desligue o fogão, tampe o recipiente e deixe por 5 horas. Aqueça novamente e deixe as cerejas em infusão novamente por 5 horas. Repita esta operação três vezes.
5. Depois disso, coloque as cerejas em uma peneira e deixe por uma hora para que a calda escorra bem. Em seguida, tente espremer suavemente a umidade restante com as mãos. O xarope liberado pode ser diluído em água a gosto e utilizado no preparo de bebidas.
6. Coloque as cerejas em uma assadeira forrada com pergaminho e seque de duas maneiras. Pode-se deixar os bagos 12-15 horas no forno a uma temperatura de 60-65 ° C ou 5-8 dias à temperatura ambiente, virando-os uma vez ao dia.
7. Polvilhe as frutas cristalizadas acabadas com açúcar de confeiteiro e guarde em um frasco seco e hermeticamente fechado.

O mais difícil nesta receita é escolher a variedade certa de tomate. Sua polpa deve estar seca e carnuda. Frutas aquosas e suculentas não são adequadas.

Para 2 latas de 0,5 l:

• 1kg de tomate
• 200g de azeite
• 2 colheres de sopa. eu. sal
• especiarias a gosto
• Pimenta preta da terra

1. Lave os tomates e corte-os: oblongos - ao meio no sentido do comprimento, redondos - em quatro partes. Usando uma colher de chá, retire as sementes em um recipiente separado - elas podem ser usadas para preparar outros pratos.
2. Coloque os tomates com o lado cortado para cima, adicione sal e pimenta, vire-os de cabeça para baixo sobre papel toalha e esqueça-os por uma a duas horas.
3. Agora forre uma assadeira com papel manteiga e unte com azeite. Coloque os tomates com o lado cortado voltado para cima no papel, polvilhe com azeite e polvilhe com alho picado se desejar.
4. Coloque os tomates no forno pré-aquecido a 70°C e seque até obter a consistência desejada – isso pode levar de 6 a 12 horas.
5. Coloque os tomates secos em potes e acrescente o azeite. Você pode adicionar seus temperos favoritos: por exemplo, uma pitada de alecrim, alguns anéis de pimenta, meia colher de chá de tomilho e para melhor preservação - 1-2 colheres de sopa de vinagre balsâmico e algumas pitadas de sal.
6. É preciso guardar os potes da iguaria na geladeira, e o óleo com infusão de tomate seco pode ser usado para temperar saladas ou até mesmo passar no pão.

O melão seco é uma iguaria incrivelmente saborosa e aromática. Você gastará muito pouco tempo em seu preparo, embora demore bastante para secar o melão. Mas tenha um pouco de paciência, e sua recompensa será uma sobremesa maravilhosa que reterá todas as substâncias benéficas!

1. Corte ao meio um melão bem maduro, mas denso, retire o miolo com as sementes, descasque com uma faca afiada, cortando a polpa esverdeada por baixo junto com a casca.
2. Corte a polpa descascada longitudinalmente em tiras de 2 a 3 cm de espessura, coloque as tiras de melão em uma bandeja, cubra com gaze para evitar moscas e vespas e seque em local aquecido, de preferência ao sol. Você também pode secar o melão no forno a uma temperatura não superior a 75 °C. Ao secar ao sol, vire as tiras a cada dois dias.
3. Após 10–14 dias (dependendo da temperatura ambiente e do tipo de melão), faça tranças com os pedaços secos, conectando várias tiras de cada vez. As tiras de melão ficarão pegajosas e saborosas.
4. Você pode guardar esta sobremesa em caixas secas ou potes em local aquecido.

Você precisará de:

• 1 kg de cascas de limão

Para a calda:

• 200 ml de água
• 1,5 kg de açúcar

1. Corte as cascas de limão em tiras de 1–2 cm de largura e deixe de molho em água fria por cerca de um dia. Durante este tempo, escorra a água duas vezes e encha as crostas com água doce. As cascas são embebidas para tirar o amargor.
2. Coloque as cascas embebidas em uma peneira e deixe escorrer a água.
3. Despeje a água em uma panela e leve para ferver. Coloque as cascas de limão em água fervente e escalde-as por 10 minutos, depois escorra novamente em uma peneira.
4. Para a calda, leve à fervura a água e o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre, em fogo baixo até que o açúcar se dissolva completamente.
5. Mergulhe as cascas de limão escaldadas na calda e cozinhe por 10 minutos.
6. Desligue o fogão e deixe as crostas por 10–12 horas. Durante esse tempo, leve à fervura três vezes as cascas de limão, cozinhe e retire do fogo.
7. Coloque as crostas prontas em uma peneira e deixe a calda escorrer completamente. Não despeje a calda: ela pode ser usada para preparar sobremesas e bebidas, pode ser usada para molhar camadas de bolo ou regar sobre sorvete.
8. Coloque as cascas de limão em uma assadeira forrada com papel manteiga e seque no forno a 30–40 °C até formar pequenos cristais de açúcar na superfície.
9. Despeje a casca de limão cristalizada preparada em uma jarra limpa e seca e feche bem.

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Você pode secar morangos para o inverno usando a fruta ou a folha. Bagas secas serão uma iguaria para o chá, e as folhas secas se tornarão o próprio chá. O maior problema é secar os frutos.

Como secar morangos

É difícil secar frutas suculentas. Quem decide se abastecer para o inverno secando enfrenta muitos perigos. O menor descuido - e os frutos apodrecerão ou ficarão mofados. Ao mesmo tempo, se você criar artificialmente uma temperatura muito alta, poderá perder muitas substâncias valiosas, pelas quais as reservas são produzidas.

• Fase preparatória.A principal condição é não lavar, porque as bagas embebidas em umidade adicional podem azedar, fermentar, apodrecer ou mofar. Para donas de casa limpas, esta condição muitas vezes parece inaceitável. No entanto, a secagem dos frutos requer uma abordagem especial e uma análise do procedimento de colheita.

Este método requer mais tempo e atenção. Você tem que monitorar constantemente o clima e transferir as frutas de fora para dentro e de volta. Por isso, é preferível dispô-los sobre tecido ou papel, que são colocados sobre uma base de madeira ou metal de fácil transporte. Tecido e papel não devem ser tingidos, pois o corante pode afetar adversamente as propriedades benéficas dos morangos ou morangos silvestres. É melhor usar papel pardo cru ou gaze.

Esta é uma forma mais simples e rápida de produzir frutos secos. Após a etapa preparatória, as frutas são dispostas em uma assadeira e levadas ao forno. O processo começa com uma temperatura de 40 graus. Neste modo, os frutos são secos durante 2 a 3 horas. Depois é preciso retirar a assadeira, virar as frutas e continuar o processo por mais 2 horas, mas a uma temperatura de 60 graus.

Os tempos indicados aqui são aproximados. Tudo depende do tamanho e do estado da fruta. O grau de prontidão pode ser avaliado pela cor e pelos grãos. Inicialmente, os frutos vermelhos claros mudam de cor para um bordô brilhante. Ao mesmo tempo, os grãos ficam brilhantes e brilhantes.

Morangos secos são colocados em uma jarra de vidro, saco de pano ou saco de papel. Não se esqueça que não só as pessoas gostam de um produto tão saboroso. Vários insetos certamente se interessarão por eles, porque os morangos secos, e principalmente os morangos silvestres, emitem um cheiro forte. Pode ser visitado por formigas, baratas, mariposas - pequenas borboletas parecidas com as mariposas, que preferem comer cereais, farinha e frutas secas em vez de casacos de pele. Por esse motivo, a forma mais confiável de armazenar frutas silvestres aromáticas são os potes de vidro.

Colhendo folhas

Folha de morango é usada para:

• gripe;
• dor de garganta (enxágue);
• dores de estômago;
• gastrite;
• úlcera péptica;
• doenças hepáticas;
• pancreatite.

A folha tem um efeito particularmente benéfico no sistema digestivo.

Geralmente é recomendado colher a folha enquanto as plantas estão florescendo. No entanto, esta regra não é absoluta. Só que nesse período a planta fica mais ativa e repleta do máximo de propriedades benéficas. Para morangos e morangos, o período de maturação dos frutos não é fundamentalmente diferente da floração, pelo que pode colher folhas tanto durante a floração como durante a frutificação. Mas depois que os frutos amadurecem, é indesejável colher as folhas, pois elas perdem suas propriedades benéficas.

Para secar é necessário recolher as folhas para que não precisem ser lavadas. Após a coleta, basta colocá-los em local seco, mas longe da luz solar direta. É melhor guardá-los em uma jarra de vidro fechada. Eles são menos populares entre vários insetos. No entanto, a mariposa pode botar ovos neles e as baratas podem escolhê-los como refúgio.

Onde podem ser usados ​​morangos secos?

Os morangos secos, apesar de seguirem o regime de secagem, perdem algumas das suas propriedades benéficas. No entanto, mantém o aroma e a riqueza do sabor.

Morangos secos e morangos podem ser usados ​​em:

• tortas como recheio e parte da massa;
• fazer sorvete;
• formação de diversos coquetéis;
• fazendo doces caseiros com recheio de frutas vermelhas.

Todas essas deliciosas obras culinárias podem ser combinadas com chá de folhas de morango. Como as folhas são úteis, mas não têm um aroma brilhante de frutos silvestres, você pode adicionar folhas de groselha preta, tília, capim-limão e framboesa ao chá. Com base neste chá, você pode criar um coquetel com frutas secas e sorvete.

Folhas de morango: propriedades benéficas (vídeo)

Aqui estão apenas alguns exemplos de como pequenas plantas com frutas perfumadas podem ser usadas. Se você também preparar para o inverno, por exemplo, purê de groselha preta com açúcar, sua capacidade de criar obras de arte culinárias aumentará várias vezes.

As frutas doces do verão costumam ser enroladas na forma de compota ou geléia. Porém, se a fazenda possui utensílios de cozinha milagrosos como uma secadora elétrica, o processo de preparo dos morangos para o inverno pode ser abordado de uma forma menos tradicional.

Usando um secador, é fácil e simples preparar frutas vermelhas:

• Frutas secas;
• marshmallow.

Os bagos devem ser preparados com antecedência: enxágue bem e retire os caules. Selecione morangos intactos separadamente para secar, e frutas levemente esmagadas podem ser usadas para preparar marshmallows.

Como fazer frutas secas de morango?

Os bagos inteiros e limpos devem ser cuidadosamente cortados em rodelas com no máximo 1 cm de espessura, depois colocados na secadora em tabuleiros de rede, o mais firmemente possível para secar um maior número de bagos de cada vez.

Num grande secador composto por 15 paletes, podem ser secos cerca de 6 kg de frutos silvestres frescos de uma só vez (em média 400 g em cada palete). E essa quantidade de frutas produzirá 10 vezes menos morangos secos prontos.

Dependendo da espessura dos bagos cortados, o processo de secagem demorará 4 horas ou mais (quanto mais grossas as fatias, mais tempo demoram a secar). A fruta seca acabada dobrará, mas não quebrará, e não deverá permanecer umidade nela. É preferível guardar os morangos secos em potes com tampa e em local escuro.

Características de fazer marshmallow de morango

Como os frutos devem ser amassados ​​​​para fazer marshmallows, também pode-se usar morangos amassados, o principal é que não fiquem completamente encharcados ou podres.

Em média, 200 g de açúcar são suficientes para 1 kg de morangos, mas se desejar, sua quantidade pode ser aumentada ou diminuída. Isso é uma questão de gosto.

O processo de preparação de marshmallows de morango é o seguinte:

1. Coloque as frutas no liquidificador.
2. Adicione açúcar.
3. Moa até ficar um purê.
4. Lubrifique a bandeja (palete) com banha fresca (para que o marshmallow saia bem).
5. Despeje a mistura de purê na bandeja (não mais que 400 ml) e nivele com uma colher para cobrir uniformemente.
6. Defina a secadora para 65 graus.

Para que o marshmallow fique elástico e enrole bem, ele deve ser seco por cerca de 25 horas. Recomenda-se armazenar o produto acabado em recipiente com tampa.

Preparando morangos em forma de marshmallows e rodelas secas – vídeo

A melhor maneira de conservar os morangos para o inverno é secá-los. Este método permite preservar a quantidade máxima de nutrientes e praticamente não afeta o sabor. Morangos secos podem ser usados ​​​​para preparar diversas sobremesas, assados ​​​​e também para transformar em chá. Mas, para secar adequadamente os morangos em casa, você precisa conhecer as características de secá-los de várias maneiras.

Em primeiro lugar, os morangos recolhidos devem ser cuidadosamente lavados em água fria. Em seguida, é transferido para papel toalha e deixado secar completamente.

O próximo passo é separar as sépalas dos frutos.

O vídeo do canal “How to Do It” contará detalhadamente como descascar rapidamente os caules dos morangos.

Os frutos descascados são cortados em rodelas iguais. Para garantir que as fatias tenham a mesma espessura, você pode usar um dispositivo especial para fatiar queijo.

Métodos para secar morangos

No ar

Coloque várias camadas de jornais velhos sobre uma superfície plana e cubra-as com uma folha de papel grosso. Para este propósito, por exemplo, o papel Whatman é adequado. Coloque rodelas de morango por cima do papel, não esquecendo de deixar um espacinho entre as pétalas. Não se deve colocar morangos em folhas de jornal, pois a tinta de papelaria pode ser facilmente absorvida pelo produto.

O suco de morango liberado das frutas será absorvido pelo papel Whatman e depois mergulhado nos jornais. Portanto, as camadas de jornais são substituídas por novas a cada 4–6 horas e as próprias frutas são misturadas.

Após quatro dias, os morangos estão completamente secos.

No forno

Para fazer chips de morango no forno, coloque as frutas fatiadas em bandejas forradas com folhas de papel manteiga. Dessa forma, as assadeiras são levadas ao forno, aquecidas a uma temperatura não superior a 60 graus. Após 1,5 horas, retire as bandejas, vire os bagos e deixe esfriar completamente. Depois disso, a secagem continua no mesmo modo. O tempo total de cozimento é de 8 a 10 horas.

Lembre-se de manter a porta entreaberta enquanto seca no forno. Isso é necessário para que o ar úmido seja substituído pelo ar seco e a secagem ocorra mais rapidamente.

Se a porta aberta do forno causar desconforto, você poderá usar um secador elétrico mais conveniente para vegetais e frutas.

Em uma secadora elétrica

Os morangos fatiados são melhor colocados em bandejas forradas com malha de náilon. Você mesmo pode fazer essa malha cortando-a ao longo do contorno dos recipientes de secagem. Será muito mais conveniente remover os frutos acabados da rede do que retirar os pedaços presos da grelha de plástico da secadora.

Os frutos são bem dispostos, mas não sobrepostos. O regime de temperatura é definido entre 55 e 60 graus. Durante todo o período de secagem, as bandejas são trocadas diversas vezes para uma secagem mais uniforme.

Assista ao vídeo do canal “Ezidri Master” - Secando morangos na secadora Ezidri

No microondas

Pedaços de frutas vermelhas são colocados em um prato plano forrado com um guardanapo de papel. A parte superior das fatias também é coberta com uma fina folha de papel. Desta forma, os morangos são levados ao forno. A potência da unidade está definida para 600 W e o tempo de cozimento está definido para 3 minutos.

Após o tempo especificado, o guardanapo de cima é retirado e a secagem continua no mesmo modo por mais 3 minutos.

Depois disso, as fatias são misturadas e, se necessário, continua o processo de secagem. Nesse caso, você precisará monitorar a prontidão a cada 60 segundos.

Como secar caudas de morango

As caudas de morango não devem ser jogadas fora. Eles fazem um delicioso chá vitamínico. Todos os métodos descritos acima são adequados para secar este produto. Você também pode secar as sépalas simplesmente em uma folha de papel em um ambiente escuro e bem ventilado.

Como secar marshmallows de morango

O marshmallow de morango é preparado no forno ou na secadora elétrica. Para isso, os morangos amassados ​​​​com açúcar são colocados em uma assadeira ou em bandejas especiais untadas com óleo vegetal ou banha. O marshmallow deve ser seco a uma temperatura de 55 a 60 graus.

Um vídeo do canal “Ezidri Master” contará mais sobre como fazer marshmallow de morango.

Como e por quanto tempo armazenar morangos secos

Lascas de morango secas podem ser transformadas em pó usando um moedor de café. Armazene o pó e os pedaços de morango secos em potes de vidro bem fechados, em local escuro e seco. Prazo de validade – 2 anos.

Pastila fica melhor guardada na geladeira ou no freezer.