Barquinhos de batata recheados com frango, pimentão e queijo. Barquinhos de batata com recheio Barquinhos de batata assada

Hoje vamos preparar barquinhos de batata muito saborosos e aromáticos, recheados com frango e cogumelos, assados ​​no forno.

Este prato é perfeito para um almoço ou jantar em família, ou para uma mesa festiva.

Para preparar esta receita precisaremos de:

Lista de ingredientes:

• Batatas cozidas em jaquetas
• Filé de frango
• Cogumelos (frescos ou esterilizados)
• Manteiga
• Creme
• Verdura
• Alho
• Amido
• Sal e pimenta

Barquinhos de batata recheados com frango e cogumelos - receita passo a passo:

Prepararemos todos os produtos

Ralei previamente o queijo num ralador fino, piquei o endro e piquei os cogumelos.

Eu esterilizei champignon, você pode usar qualquer cogumelo.

Enquanto isso, corte a cebola em cubinhos e pique o alho.

Corte o filé de frango em pedaços bem pequenos.

As batatas devem ser fervidas com antecedência, resfriadas, descascadas e cortadas longitudinalmente em 2 metades.

Formamos “barcos” de batata de cada metade, selecionando o miolo com uma colher de chá.

Derreta 50 gr. manteiga, despeje em uma assadeira e disponha nossos “barcos”.

Agora vamos preparar o recheio.

Leve a frigideira ao lume, derreta 50 gr. manteiga e frite a cebola até dourar.

Assim que a cebola estiver levemente dourada, acrescente o alho picado.

Não é necessário fritar muito o alho, assim que aparecer o aroma do alho coloque os cogumelos na frigideira e frite sem reduzir o fogo.

Quando os cogumelos estiverem dourados, coloque o filé de frango na frigideira, frite levemente até o filé ficar branco, acrescente pimenta-do-reino, sal, uma colher de chá de tempero de frango e meia colher de chá de orégano, misture bem.

Enquanto o filé frita, misture a fécula de batata e o creme frio até ficar homogêneo.

Despeje o molho de creme preparado na frigideira e mexa rapidamente até engrossar.

Assim que a massa engrossar, desligue o fogo, acrescente o endro picado e misture bem novamente.

Prove o recheio para ver se há sal e, se necessário, adicione a seu gosto.

O recheio está pronto, vamos começar a rechear os “barcos”

Recheie as metades das batatas com o recheio preparado e polvilhe com queijo ralado.

Leve o nosso prato ao forno pré-aquecido a 200°C durante 15-20 minutos e leve ao forno até a crosta do queijo ficar dourada.

Nossos barcos de batata recheados com frango e cogumelos estão prontos e desejo bom apetite a todos!

Experimente preparar este prato simples, mas muito saboroso e aromático!

Mime você e seus entes queridos!

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Este prato original pode ser preparado não só para uma mesa festiva, mas também para um jantar do dia a dia.

Para a minha família, os barcos de batata recheados são um prato muito original e saboroso - cozinhamos com frequência, mas nunca nos cansamos deles.

E os convidados, ao verem tal iguaria, correm para experimentá-la e descobrir conosco a receita dessa iguaria.

E não é de estranhar, este prato irá cativar não só pela sua aparência, que você mesmo pode modificar adicionando à imagem velas de queijo, pepino ou outros vegetais; mas também pelo sabor: o recheio mais delicado fica escondido dentro da aparentemente “durável” batata assada, envolta numa leve camada de queijo ralado.

Parece complicado, mas muito saboroso. Tenho certeza que você mal pode esperar para experimentar este prato, então vamos prepará-lo logo!

E no verão você pode cozinhar com o mesmo recheio.

Barquinhos de batata com recheio no forno, receita

Ingredientes:

• • • Batatas (grandes) – 9 peças;
    • Cogumelos ostra – 200 gramas;
    • Carne picada – 200 gramas;
    • Cebola – 1 peça;
    • Queijo duro – 100 gramas;
    • Sal, pimenta - a gosto;
    • Óleo vegetal - para fritar.

Preparação:

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Os botes de batata com recheio no forno revelam-se saborosos, satisfatórios e de aspecto bastante original, pelo que podem ser servidos numa mesa festiva. São fáceis de preparar; no nosso caso, os barcos de batata são recheados com frango, pimentão e queijo.

Uma grande parte das donas de casa vê as batatas apenas como um complemento a vários pratos de carne e peixe. É claro que batatas cozidas ou purê são apenas um acompanhamento universal. Mas existem muitas receitas que permitem que a batata desempenhe o papel de prato independente. Este é exatamente o tipo de batata que nos propomos cozinhar hoje.

Ingredientes:

• 6-7 batatas grandes;
• 150 g de frango cozido;
• 120g de queijo;
• 50g de pimentão;
• 150 g de maionese/creme de leite;
• 2-3 alho;
• vegetação;
• pimenta salgada.

1. Corte a carne de frango cozida (no nosso caso, filé cozido) em pedaços pequenos.

2. Moa o queijo em um ralador fino. Você pode escolher qualquer variedade, desde que derreta bem.

3. Corte o pimentão em cubinhos. É melhor levar pimenta vermelha. Isso dará aos barcos não apenas sabor e aroma, mas também adicionará cores vivas. Também cortamos as verduras.

4. Lave bem os tubérculos de batata, pode até esfregá-los com uma escova. Coloque em uma panela, acrescente água e ferva até ficar macio. Ao mesmo tempo, cozinhe em fogo baixo para que a casca da batata não estoure e adicione sal a gosto durante o cozimento. Retire as batatas e deixe esfriar até aquecer.

5. Em seguida, usando uma faca afiada, corte os tubérculos ao meio longitudinalmente. E raspe a polpa da batata com uma colher de chá. Temos algo como barcos.

6. Em seguida, pique a massa de batata, que foi raspada das metades da batata, com uma faca em pedaços pequenos e coloque em uma xícara. Adicione a carne de frango picada, 2/3 de queijo ralado, cubos de pimentão, ervas, alho amassado e creme de leite. Mexa, temperando o recheio com pimenta e sal a gosto.

7. Encha os botes de batata com a massa resultante. Enchemos bem e sempre com uma lâmina.

Calorias: Não especificado
Tempo de cozimento: Não indicado

Com batatas você pode preparar um prato muito impressionante e saboroso para a mesa festiva - batatas recheadas com carne picada (de preferência). As batatas são assadas no forno, mas antes são cozidas no vapor até ficarem meio cozidas, para que na hora do cozimento fiquem suculentas e macias. Se você colocar imediatamente os tubérculos crus no forno, primeiro as batatas demorarão muito para assar. E em segundo lugar, pode permanecer áspero ou seco.
Para o recheio, é preferível escolher tubérculos do mesmo tamanho, de formato oval ou redondo-ovalado. Existem diversas opções para fazer preparos de recheio. O mais simples é cortar a batata ao meio no sentido do comprimento e retirar um pouco da polpa de cada metade para fazer barcos. Se você tiver uma faca especial para descascar batatas, pode cortar a parte superior e retirar a polpa da batata, deixando as paredes com cerca de 1 cm de espessura, você obterá um barril, que deverá ser preenchido com recheio antes de assar. Batatas recheadas com carne picada e assadas no forno são fáceis de preparar, você verá na nossa receita de hoje com fotos.

Ingredientes:
- tubérculos de batata de tamanho médio – 10-12 unidades;
- carne picada – 300-350 g;
- cebola – 1 cabeça;
- endro ou salsa - um cacho pequeno;
- páprica moída (ou páprica + pimenta) - a gosto;
- pimenta preta moída na hora – 0,5 colher de chá. (gosto);
- óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu.;
- queijo duro – 100 g;
- sal - a gosto;
- molho de tomate ou adjika, legumes frescos - para servir.

Receita com fotos passo a passo:

Coloque uma panela com água em fogo alto e coloque uma peneira ou peneira de metal na borda. Cubra com uma tampa de diâmetro adequado. Enquanto a água ferve, prepare os tubérculos de batata. Descasque e corte ao meio. Usando uma colher de chá de ponta afiada, faça um furo na metade da batata para formar um barco. Vamos aparar um pouco o fundo para estabilidade. Assim prepararemos a quantidade necessária de batatas. A polpa cortada pode ser adicionada à carne picada (metade) ou cozida no vapor e amassada com manteiga ou creme de leite.

Coloque os botes de batata em um vaporizador improvisado em uma ou duas camadas. Adicione um pouco de sal e ferva por alguns minutos, 15, até ficar meio cozido.

Deixe as batatas esfriarem um pouco. Transfira para uma tigela funda. Polvilhe com páprica ou uma mistura de páprica e pimenta e sal. Regue com óleo vegetal. Cubra o prato com uma tampa e agite várias vezes para que os temperos, o azeite e o sal se distribuam uniformemente e caiam em cada batata.

Ligue o forno. Enquanto aquece até 180 graus, faremos o recheio com carne picada. Passe a carne e a cebola por um moedor de carne. Seguindo a carne, moa parte da polpa da batata (cerca de metade) em um moedor de carne. Misture com ervas picadas, tempere com pimenta e sal. Misture tudo bem até formar uma massa viscosa homogênea.

Encha os barcos de batata com carne picada. Coloque em uma assadeira forrada com pergaminho ou em uma forma com laterais, untando o fundo e as paredes com óleo. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30-35 minutos.

Retiramos e verificamos se as batatas e a carne picada estão prontas. Polvilhe com queijo ralado e leve novamente ao forno, no nível superior. Após cerca de cinco minutos, o queijo derreterá e você poderá retirar o prato pronto do forno.

Servimos imediatamente à mesa as batatas prontas, ficam muito saborosas quando quentes, acabadas de sair do forno. Você pode complementá-lo com picles, marinadas, vegetais frescos ou uma suculenta salada de tomate, pepino, repolho jovem ou rabanete com ervas. Bom apetite!










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