lar → Espaços em branco Batatas com alho e ervas. Batatas novas perfumadas com ervas e alho Batatas cozidas com ervas e alho

Batatas com alho e ervas. Batatas novas perfumadas com ervas e alho Batatas cozidas com ervas e alho

Em geral, batatas com alho e ervas são um prato bastante simples que quase qualquer pessoa pode repetir. E para não perder tempo, coloque um litro e meio de água em uma panela de dois e meio ... três litros, coloque duas colheres de chá de sal e, tampe, leve ao fogo. Enquanto a água ferve, descasque um quilo (talvez um pouco menos, não importa) de batatas. É necessário levar batatas novas para que a camada superior seja lavada com uma esponja grossa e não cortada com faca ou outros utensílios de cozinha. Caso contrário, adicione metade da quantidade de sal à água para ferver as batatas.

Enquanto a água ferve, lave um bom ramo de ervas (peguei salsa, embora seja só uma questão de gosto). Deixe a água escorrer, isso é importante. Não queremos que nossas batatas com alho e ervas simplesmente “flutuem”.

Enquanto isso, a água começou a ferver para ferver as batatas. Coloque nele os tubérculos (inteiros, não há necessidade de cortá-los, então escolha-os aproximadamente do mesmo tamanho e pequenos para que cozinhem mais rápido). Quando a água ferver novamente, abaixe o fogo e cozinhe por 12 a 15 minutos.
Pique as verduras não grosseiramente, mas também não finamente.

Uma grande cabeça de alho

precisa ser limpo. E é melhor cortar não com faca, mas com espremedor de alho. Desta forma, os dentes de alho libertarão sumo (é especialmente desejável), e este será simplesmente mais pequeno.

Além disso, você precisará de 50...70 gramas manteiga. Mas não é necessário retirá-lo da geladeira com antecedência para que fique macio (como no cozimento). Já vai derreter nos tubérculos de batata quente.

E depois é ainda mais simples: escorra a água das batatas cozidas, acrescente o alho, as ervas e a manteiga e misture tudo bem. Deixe agir por cinco minutos para que os ingredientes troquem sabores e as batatas esfriem um pouco.
Essa é toda a sabedoria, nossas batatas novas com alho e ervas estão prontas. E acompanhamento delicioso, que pode se tornar com sucesso um prato separado, fizemos isso sem problemas. Em apenas 25 minutos.

Desfrute de sua refeição.

Sugiro preparar deliciosas e aromáticas batatas cozidas com manteiga e ervas. Para a receita, você pode usar batatas jovens e mais maduras. Batatas cozidas tenras serão sempre adequadas para o almoço ou jantar, todos irão saborear um prato farto e nutritivo.

Prepare todos os produtos necessários de acordo com a lista.

Para a receita, use batatas aproximadamente do mesmo tamanho, de preferência médias, para que cozinhem ao mesmo tempo. Use raízes retas para deixar o prato mais apetitoso. Descasque as batatas e lave-as em água.

Coloque as batatas em uma panela e despeje água fria para que o líquido o cubra completamente. Coloque fogo.

Depois que a água ferver, acrescente sal a gosto, reduza o fogo e cozinhe as batatas até ficarem macias. Após cerca de 20-25 minutos, as batatas ficarão macias; verifique o cozimento perfurando-as com um garfo ou faca. Escorra a água quente.

Adicione manteiga às batatas quentes e tampe a panela. A manteiga derreterá rapidamente.

Pique finamente as verduras lavadas: salsa e endro.

Adicione verduras às batatas e mexa.

As batatas são muito recheadas e produto delicioso, com base nos quais foram inventados muitos pratos. Um dos mais receitas simples, mas não menos delicioso, é batatas inteiras, polvilhado com ervas picadas, alho, sal e azeite. Você pode usar manteiga previamente derretida. Mas sugiro uma opção usando óleo vegetal. Este prato pode ser preparado em qualquer época do ano, pois os ingredientes para este prato estão sempre à mão. Mas essas batatas são especialmente bonitas no início do verão, porque aparecem as raízes da nova safra. E é mais fácil encontrar verduras verdadeiramente aromáticas, em vez de análogos de estufa insípidos. Batatas com alho, ervas e manteiga são perfeitas para um almoço ou jantar em família. É simples e rápido de preparar, o que certamente as donas de casa muito ocupadas irão apreciar. Experimente e você não vai se arrepender!…

Ingredientes

batatas – 500 g__NEWL__
alho – 2-3 dentes__NEWL__
óleo vegetal – 50 g__NEWL__
endro – 1 cacho__NEWL__
sal - a gosto__NEWL__

1. Descasque bem as batatas, lave-as na torneira e cubra com água fria.

2. Salgue levemente a água da panela. Coloque o recipiente com as batatas descascadas em fogo médio e leve o vegetal até ficar cozido.

3. Quando as batatas estiverem cozidas, deve-se retirá-las do fogão e escorrer imediatamente o líquido da panela.

4. Enquanto a raiz aguarda seu destino, você deve descascar rapidamente alguns dentes de alho e cortá-los finamente com uma faca afiada.

5. Lave bem o endro com água e pique-o.

6. Transfira as batatas da panela para uma travessa. Polvilhe com alho picado.

7. Polvilhe endro picado aromático por cima do alho.

As batatas novas não têm casca grossa, por isso é necessário raspar a casca fina: faça isso com uma faca ou uma esponja de cozinha limpa. Lave as batatas depois de descascadas e escorra a água. Em seguida, coloque as batatas em uma panela com água limpa e cozinhe até ficarem macias e prontas. Batatas novas cozinham rapidamente e ficam prontas em 20 minutos.

Pique as ervas aromáticas e esprema o alho numa prensa. Tanto a salsa quanto o endro são ótimos para batatas. Mas se você preferir outras verduras, vá em frente. A escolha é enorme: manjericão, coentro e até rúcula. Batatas são amigas de muitos tipos de verduras, então decida você mesmo o que escolher.

Adicione aditivos aromáticos às batatas cozidas: ervas e endro. As verduras complementam perfeitamente o sabor das batatas novas.

Regue as batatas com aromático óleo não refinado. Você pode comprar frituras no mercado óleo caseiro, é muito perfumado.

Misture as batatas e coloque-as num prato imediatamente após o cozimento. Ficou muito gostoso e batatas perfumadas com ervas e alho. Se não conseguir misturar em uma tigela, coloque todos os ingredientes em uma panela, acrescente os aditivos aromáticos e o óleo, tampe e sacuda as batatas várias vezes, elas vão misturar bem.

Qualquer salada é adequada para batatas jovens, até mesmo uma salada normal de pepino e tomate. Se você decidir servir carne, qualquer costeleta complementará o acompanhamento de batatas. Espero que o seu cardápio de verão seja complementado pela minha receita com uma foto de batata nova com alho e ervas. Bom apetite!

Nem me perguntem por que estou mostrando a receita do que cada um de vocês prepara na sua cozinha. Não sei. Talvez para lembrá-lo? A? :) De repente alguém esqueceu por muito tempo essa coisa de “bomba” inverno frio. Embora... como você pode esquecer batatas jovens com uma pele fina e crocante, salgada e um pouco picante do alho?! Com aroma a verduras, a suavidade da manteiga e uma pequena porção de salada de legumes frescos e ervas aromáticas. Eh...Primavera, amigos! Primavera!

Isso nem pode ser chamado de receita. Levamos todos os ingredientes e suas quantidades opcionalmente, focando no seu gosto. Algumas pessoas vão gostar de mais verduras, enquanto outras vão tirar o alho. Esta opção é mais adequada para mim. E sim, não se surpreenda com a “vizinhança” do alecrim e do endro)) Eu adiciono alecrim, assim como o aipo, ao cozinhar batatas. Então, nesse período fica mais aromático, mas os sabores não são sentidos individualmente.

Eu cozinho imediatamente em uma frigideira. O principal aqui é escolher o tamanho certo para que as batatas cubram o fundo e não fiquem dobradas “em duas camadas”. Eu gosto mais assim - muito mais rápido e com um mínimo de pratos. As batatas foram cozidas naquilo em que foram fritas.
Se houver escolha na loja, sempre escolho a melhor. Batatas pequenas, tem o melhor sabor. Não gosto quando tem que ser cortado devido ao seu tamanho grande. E eu imploro, você não precisa limpar!!! É como pão, corte a casca e jogue fora! Lave bem com uma escova... e você ficará feliz! :)

Ir! E sim... esta é a seção #not_dessert_alone. Quem estava esperando)