→ Coquetel de frutas vermelhas. Milkshakes: as melhores receitas Receitas de coquetéis caseiros simples

Coquetel de frutas vermelhas. Milkshakes: as melhores receitas Receitas de coquetéis caseiros simples

Existem muitas receitas para cozinhar coquetéis de frutas vermelhas. Nosso artigo vai te ensinar como combinar corretamente os ingredientes de um coquetel, criando bebidas totalmente únicas.

Os coquetéis de frutas vermelhas são saborosos e saudáveis ​​- esta afirmação não levanta a menor dúvida. Você sabe cozinhá-los corretamente? O melhor site de frutas silvestres compartilhará essas informações úteis com você.

Tipos de coquetéis de frutas vermelhas

O ingrediente principal de qualquer coquetel de frutas vermelhas, é claro, continua sendo as próprias frutas, e elas podem ser usadas frescas e congeladas. Porém, se você simplesmente misturar vários tipos de frutas vermelhas, obterá um purê normal, mas nossa tarefa é preparar coquetéis. Isso significa que você não pode ficar sem alguns aditivos.

O coquetel pode incluir água saudável, o que dilui um pouco a consistência densa dos frutos moídos. Na maioria das vezes, usa-se água com gás - ela adiciona um sabor picante peculiar a esta bebida saudável.

Coquetéis de frutas vermelhas contendo álcool são muito populares. Neste caso, a escolha é muito grande - os cocktails podem incluir champanhe, gin, licor e até vodka.

Smoothies de frutas vermelhas contendo laticínios (leite, leite em pó, iogurte, kefir) estão em constante demanda (especialmente entre crianças).

Os ingredientes adicionais de qualquer coquetel de frutas vermelhas são xaropes, aditivos aromatizantes e aromáticos (baunilha, folhas de hortelã), mel, açúcar, etc.

Receitas de coquetéis de frutas vermelhas

Nosso artigo convida você a aprender receitas simples de coquetéis que podem decorar a mesa mais sofisticada.

Preparar coquetel de água com gás, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 2-3 tipos de frutas vermelhas (quantidade total - 5 copos)
  • Açúcar - 100g
  • Água com gás - 400 ml

Os bagos são moídos numa peneira, misturados com açúcar (deve estar completamente dissolvido) e água com gás. Adicione cubos de gelo em copos de coquetel

Para cozinhar alcoólico leve coquetel Os seguintes componentes são necessários:

  • Vinho branco de mesa - 400 ml
  • Água com gás - a gosto
  • Bagas - 2 xícaras
  • Açúcar - 100g

Os bagos são moídos com açúcar até se dissolverem completamente. Despeje a mistura de frutas vermelhas em uma taça de vinho e deixe por algumas horas. Em seguida, coloque mais 200 ml de vinho e um pouco de água com gás. Sirva em copos decorados com folhas de hortelã.

Outra receita popular contém os seguintes ingredientes:

  • Bagas - 0,5 kg
  • Açúcar em pó- 1 Colher de Sopa.
  • Licor - 100ml
  • Vodca - 300 ml
  • Água - 100ml

Moa os bagos numa peneira, junte todos os ingredientes, misture num shaker e deite em copos (colocam-se cubos de gelo no fundo).

Preparar milkshake com frutas vermelhas, os seguintes ingredientes são necessários:

  • Leite desnatado - 200ml
  • Leite em pó- 1/3 colher de sopa.
  • Bagas - 0,5-1 colher de sopa.
  • Baunilha - 1 colher de chá.
  • Canela - uma pitada
  • Açúcar a gosto

Os bagos são moídos numa peneira, misturados com açúcar e leite em pó e depois batidos com o resto dos ingredientes.

É extremamente fácil preparar um coquetel com kefir ou iogurte - basta bater as frutas vermelhas e a base escolhida para o coquetel com açúcar.

Qualquer um destes cocktails originais e simples irá agradar até ao gourmet mais exigente. Boa sorte com sua baga “improvisada”!

.:: 15.06.2010

O verão quente chegou. Nos finais de semana, muitos relaxam tomando uma cerveja gelada. Sugiro que, em vez de cerveja, experimente fazer um coquetel de frutas vermelhas que faça bem à saúde e mate a sede. Além disso, muito em breve aparecerão os primeiros frutos: morangos, morangos, framboesas. Claro que os frutos silvestres vão bem, tanto com outros produtos (cremes, por exemplo), como sem tudo, no entanto, fazer um cocktail sozinho deve ser uma experiência muito emocionante.

Coquetéis de frutas e frutas vermelhas

O ingrediente principal desses coquetéis, destinados a matar a sede, é o suco de frutas vermelhas ou a água. Você pode preparar a receita mais simples: jogue duas rodelas de limão e uma colher de chá de açúcar em um copo de água - isso é um coquetel.

Mas mais opções requintadas contém mais componentes:

  • quaisquer frutas e bagas,
  • água mineral, água sem gás ou gelo

Milk-shakes com frutas

Existem muitas opções de milkshakes; na maioria das vezes, os coquetéis são inventados na hora: você abre a geladeira... e o que você vê.

Mas existem testados pelo tempo, praticamente coquetéis clássicos com leite e frutas.

Receita de coquetel de banana

  • 1 banana
  • 2 copos de leite
  • 1 sundae de sorvete

Receita de coquetel de kiwi

  • 1 kiwi
  • 1 maçã
  • 400 g de leite fermentado cozido

Receita de coquetel com frutas vermelhas e creme

  • 1 xícara de mirtilos
  • 1 xícara de amoras
  • 2 xícaras de creme 10%

Receita de coquetel com frutas vermelhas e kefir

  • 1 xícara de qualquer fruta
  • 2 xícaras de kefir 3% de gordura
  • 1 Colher de Sopa. colher de farelo de aveia

Receita de coquetel com frutas vermelhas e sorvete

  • 1 xícara de framboesas
  • 1 sundae de sorvete
  • 1 xícara de leite

Receita de coquetel de frutas vermelhas

  • 1 xícara de frutas vermelhas
  • 5 chocolate ao leite
  • 1 copo de leite

Rale o chocolate num ralador fino, bata com o leite e as frutas vermelhas.

Receita de coquetel de caramelo

  • 1 maçã
  • ½ banana
  • 3 caramelos
  • 2 copos de leite

Congele levemente o caramelo no freezer e amasse com um espremedor ou pilão. Misture todos os ingredientes no liquidificador e só depois acrescente o caramelo.

Coquetel com biscoito

  • 20 g de biscoito (muffin ou caseiro)
  • 1 xícara de frutas vermelhas
  • 1,5 xícaras de creme
  • 2 colheres de sopa. colheres de sorvete

Coloque um biscoito cortado em cubos (1x1 cm) no fundo de uma taça de coquetel e depois o sorvete. Bata os frutos silvestres separadamente com as natas e regue com o sorvete.

Milk-shake com canela

  • 1 copo de leite
  • ¼ colher de canela
  • 1 colher de chá de cacau em pó
  • 1 xícara de mirtilos

Como fazer coquetéis

A tecnologia para fazer coquetéis depende dos equipamentos que você possui em sua cozinha. Tradicionalmente, tudo é misturado no liquidificador. O tipo de liquidificador não importa, qualquer um pode fazer.

Se você não tiver liquidificador, pode moer frutas e bagas com um ralador ou peneira. É importante lembrar aqui que o metal destrói as vitaminas, não completamente, mas parcialmente. Portanto, é preferível usar um ralador de plástico e uma peneira com malha não metálica.

Se não tiver nada em mãos, é só amassar tudo com um garfo.

Ao adicionar o farelo, você precisa misturar cuidadosamente o coquetel ao adicioná-lo para que o farelo não fique grudado. E o farelo é colocado primeiro no coquetel, depois na fruta.

Se você adicionar flocos de cereais a um coquetel, é melhor não tirar os crus direto da embalagem, mas primeiro secá-los em uma frigideira para que fiquem levemente crocantes.

O sorvete é adicionado aos coquetéis de diferentes maneiras. Normalmente é misturado (batido) imediatamente no liquidificador junto com frutas e bagas. Mas não se pode bater um pouco do sorvete, mas sim formar uma bola com uma colher especial e decorar com ela o coquetel acabado, colocando-o por cima.

Como decorar um coquetel

Você precisa decorar um coquetel se for servi-lo na chegada de convidados, quiser surpreender seu ente querido ou chamar a atenção de uma criança. E dependendo do objetivo, você escolhe métodos e meios.

Você pode decorar um coquetel para criança com fatias de frutas e frutas vermelhas, além de caramelo ou gotas de chocolate. Claro, qualquer criança será atraída por um pedaço de sorvete flutuando como um iceberg em um milk-shake.

Decore coquetéis para amigos em estilo clássico - folhas de hortelã ou erva-cidreira, uma fatia de fruta.

Para o seu ente querido, você pode decorar um coquetel recortando um estêncil de papelão em forma de coração, haltere ou perfil de homem. O padrão na superfície do coquetel pode ser expresso com cacau em pó, sementes de papoula ou canela.

Você pode recortar figuras de frutas com polpa brilhante, por exemplo, estrelas de kiwi ou physalis. Você pode cortar pétalas de pistache.

Outra opção de decoração é usar flocos de coco várias cores. Mas nem todo mundo gosta do coco em si, então não é preciso espalhar as lascas na superfície do coquetel, basta untar a borda do copo com mel grosso e polvilhar as lascas de coco por cima.

Coquetéis alcoólicos caseiros

Existem marcas bem conhecidas de coquetéis e licores de frutas vermelhas: Chambord com framboesa ou vermute francês Chamberyzette com adição de morangos. Mas, em primeiro lugar, nem sempre é possível comprá-los e, em segundo lugar, quero sempre experimentar um sabor novo e desconhecido.

Para criar um coquetel de frutas vermelhas, é melhor usar vermute com baixo teor alcoólico, caso contrário, pode abafar o sabor das frutas vermelhas. Conseqüentemente, é melhor experimentar vermute seco em seu coquetel. Os vermutes mais famosos são, claro, Chinzano e Martini. Esses famosos vermutes têm diversas variedades, embora você possa experimentar qualquer uma delas. Se você tiver escolha, Rosato de Martini ou Bianco de Chinzano são mais adequados para um coquetel.

Receitas de coquetéis caseiros simples

Misture o vermute e as frutas vermelhas no liquidificador, observando as seguintes proporções:

  • 50g de vermute
  • 20g de frutas vermelhas

Você também pode tentar adicionar creme, então as proporções de vermute e creme devem ser tomadas na proporção de 6 partes de vermute, 1 parte de creme, 3 partes de frutas vermelhas.

Não tenha medo de experimentar; se não houver vermutes conhecidos, você pode usar qualquer um disponível.

Vale destacar também que para ter a plena sensação das férias de verão deitado na rede, é mais gostoso saborear um coquetel com canudo, de preferência não de copo, mas de taça de coquetel. Por exemplo, usando uma taça de coquetel triangular clássica de Martini.

Anastasia Ermolova

Se a família tiver um dispositivo auxiliar como um liquidificador (de imersão moderno ou estacionário), então há problemas com cozimento rápido muitos deliciosos e pratos saudáveis nunca surgirá. Especialmente se você costuma preparar uma variedade de milkshakes de frutas caseiros deliciosos e saudáveis. No liquidificador, eles são preparados na velocidade da luz. Você pode fazer coisas incríveis em apenas alguns minutos. bebida deliciosa, praticamente nível do restaurante, mas em casa.

Você pode preparar smoothies de frutas no liquidificador a partir de um tipo e tipo de ingrediente de fruta ou combinando frutas e bagas de natureza diferente.

Você pode beber esta bebida concentrada ou diluída em água ou leite. Você também pode usar sorvete no coquetel. Você pode diversificar adicionando frutas e bagas.

Um coquetel à base de frutas pode ser usado como refeição completa no lanche ou café da manhã. Alivia a constante sensação de fome, saciando a necessidade de comer algo doce.

  1. O principal componente de um coquetel é o líquido. Sua quantidade no coquetel é de no mínimo 100 g. Pode ser leite, água ou maçã pré-preparada, abacaxi ou. suco de laranja. Se parecer que o coquetel está muito grosso, você pode adicionar mais componente líquido. Você também pode usar o chá verde sem açúcar como líquido para um coquetel de frutas, sempre gelado e não concentrado.
  2. As frutas e bagas utilizadas no coquetel podem ser frescas ou congeladas.
  3. Ingredientes adicionais e comuns em um milkshake são iogurte (desnatado) e queijo cottage (tofu macio é bom).
  4. Se precisar adicionar doçura, você pode adicionar mel ou baunilha.
  5. Para realçar o sabor do coquetel de frutas, adicione um pouco de tempero. Por exemplo, canela ou gengibre.
  6. Um coquetel de frutas clássico deve conter 4 componentes alimentares, aproximadamente iguais em quantidade:
    • líquido;
    • frutas;
    • iogurte ou gelo;
    • aditivos adoçantes.
  1. Para que o coquetel fique doce o suficiente, você deve colocar uma banana madura demais nele. Contém a quantidade máxima de doçura.
  2. Para adicionar riqueza ao coquetel sabor cremoso e consistência espessa deve ser usada na receita de manga ou pera com maçã, pêssego (mamão), banana.
  3. Se o coquetel parecer um pouco doce, você pode adicionar um pouco de sal. Mas o sal deve ser fino e sempre iodado.
  4. Você deve beber seu coquetel de frutas preparado na hora. Com o tempo, perde seu valor nutricional e benefícios.

E agora chamamos a sua atenção para os coquetéis de frutas mais simples e populares no liquidificador: 4 receitas originais.

Coquetel light de frutas com suco de maçã

Conjunto de produtos:

  • banana madura, madura, sem vestígios de maturação excessiva – 200 g;
  • kiwi maduro e maduro - 200 g;
  • pêra madura, madura, suculenta e doce – 200 g;
  • açúcar de confeiteiro – 100 g;
  • loja iluminada suco de maçã– 250ml;
  • chocolate amargo amargo, previamente ralado finamente - 20 g.

Algoritmo para preparar este coquetel:

  1. Enxágue bem todas as frutas. Em seguida, descasque-os e corte-os em pequenos pedaços de formato arbitrário.
  2. Coloque todos os pedaços de frutas em uma tigela especial do liquidificador.
  3. Use um liquidificador para purificar as frutas.
  4. adicionar à purê de frutas açúcar de confeiteiro e suco de maçã clarificado comprado em loja. Misture todo o conteúdo dos alimentos no liquidificador. Você deve obter uma massa líquida homogênea.

Despeje o coquetel de frutas recém-preparado em copos altos e polvilhe com chocolate amargo ralado finamente. Sirva o coquetel com um canudo alto e bonito, através do qual é conveniente beber esta deliciosa bebida.


Conjunto de ingredientes de mercearia para 4 porções grandes de coquetéis:

  • pêssegos maduros, frescos e grandes – 400 g;
  • maduro, morangos frescos– 600g;
  • água gelada – 300 ml.

Algoritmo para preparar coquetel de morango e pêssego:

  1. Enxágue bem as frutas e bagas.
  2. Descasque a casca dos pêssegos e retire o caroço. Corte em fatias e coloque no liquidificador.
  3. Adicione morangos selecionados e bem lavados.
  4. No liquidificador, bata os pêssegos e os morangos. O processo de purê deve durar aproximadamente 5 minutos.
  5. Adicione água gelada ao purê de frutas e frutas vermelhas.
  6. Despeje o coquetel preparado em copos.
  1. Os morangos podem ser substituídos por morangos frescos.
  2. Em vez de Amoras frescas Você pode usar fresco congelado ou enlatado. Bagas congeladas farão um coquetel não menos saboroso e saudável!
  3. A água gelada pode ser substituída por leite ou sorvete. Então você ganha um coquetel de frutas com leite.

Coquetel cítrico feito com laranja, toranja e limão

Coquetel de frutas feito de maçã, kiwi, uva e gengibre

Conjunto de ingredientes de mercearia para 4 porções grandes de coquetéis:

  • maçãs agridoces frescas e maduras – 400 g;
  • kiwis frescos, maduros e grandes – 300 g;
  • banana (pode estar madura demais) – 300 g;
  • bagos de uvas brancas maduras, frescas e desossadas da variedade “quiche-mish” - 250 g;
  • pré-cozido e resfriado Chá verde– 250ml;
  • mel líquido de flores – 50 g;
  • gengibre em pó – 10 g;
  • algumas folhas verdes frescas de hortelã - 4 raminhos.

Fazendo um coquetel passo a passo:

  1. Prepare as maçãs: lave, descasque e retire o caroço, corte em rodelas arbitrárias e coloque no liquidificador.
  2. Prepare o kiwi e a banana: lave, descasque e corte em rodelas de qualquer formato. Adicione-os às maçãs no liquidificador.
  3. Lave, separe e separe as uvas desossadas dos ramos. Também deve ser transferido para o liquidificador junto com o restante da fruta preparada.
  4. Bata os ingredientes coletados na tigela no liquidificador por 5 minutos.
  5. Despeje o chá verde gelado no purê resultante e adicione os ingredientes restantes: mel e gengibre em pó.
  6. Bata no liquidificador por mais 5 minutos.
  7. Despeje o coquetel preparado em copos altos. Adicione raminhos de hortelã e canudos de coquetel. Sirva imediatamente.

Milkshake de morango com gengibre em pó e mel

Conjunto de produtos para uma bebida de sabor incrível:

  • morangos maduros frescos – 600 g;
  • leite de vaca – 250 ml;
  • gengibre em pó – 10 g;
  • mel líquido de flores – 50 g.

Algoritmo para preparar esta bebida doce saudável:

  1. Enxágue todos os frutos, separando-os e retirando os caules e as folhas.
  2. Coloque as frutas no liquidificador e bata no liquidificador por 5 minutos.
  3. Adicione mel e gengibre em pó ao purê de frutas vermelhas no liquidificador. Bata mais um pouco (alguns minutos).
  4. Adicione o leite à mistura de frutas doces e bata novamente no liquidificador por alguns minutos. Você deve obter uma espuma rosa com vieiras brancas.
  5. Despeje em copos e saboreie imediatamente.
  1. Como adoçante, em vez de mel, pode-se usar açúcar branco em pó (200 g). Mas será muito mais saudável não adicionar alimentos açucarados (mel, açúcar, etc.).

 

 
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