Compotas de frutas congeladas são a melhor combinação. Compota de frutas congeladas. Compota caseira: alguns truques

Se faltar vitaminas no inverno, elas podem ser facilmente repostas com a ajuda de uma compota caseira saudável, que pode ser preparada a partir de frutas vermelhas congeladas (preparadas para o inverno ou compradas na loja), por isso neste artigo veremos quanto tempo e como cozinhar compota Amoras frescas para preservar vitaminas.

Quanto tempo para cozinhar compota de frutas congeladas

O tempo de cozimento da compota não deve ser longo, pois o tratamento térmico prolongado destrói as vitaminas e microelementos benéficos dos frutos:

• Quanto tempo leva para cozinhar a compota de frutas frescas? Bagas frescas em compota são fervidas em média 5 a 10 minutos após ferver a água em uma panela.

Tendo aprendido quantos minutos para cozinhar a compota de frutas frescas em uma panela, consideraremos a seguir a seqüência de seu preparo, o que saber, como prepará-la não só saborosa, mas também saudável para o nosso corpo.

Como preparar compota de frutas congeladas

Para cozinhar compotas no inverno, você pode usar qualquer fruta congelada (morangos, morangos silvestres, groselhas) e, se desejar, pode adicionar maçãs (frescas e congeladas) e frutas cítricas (limões, laranjas). Vejamos uma das receitas mais simples e populares para fazer compota de frutas frescas em casa:

• Prepare uma panela grande e pronto ingredientes necessários para compota: 2-2,5 litros de água, 0,5 kg de frutas congeladas (você pode usar uma mistura de frutas diferentes) e 1-1,5 xícaras de açúcar.
• Despeje a água em uma panela, acrescente o açúcar e leve para ferver em fogo alto, mexendo de vez em quando até que o açúcar se dissolva completamente e obtenha uma calda doce.
• Depois que a água ferver na panela, coloque os frutos congelados em água fervente (não há necessidade de descongelá-los antes) e depois de ferver a água novamente, cozinhe-os por 5 a 10 minutos (quanto menos cozinhar, mais vitaminas serão preservado). Além disso, se desejar, junto com frutas congeladas, você pode adicionar algumas rodelas de limão ou laranja fresca, bem como uma maçã fresca cortada em rodelas.
• No final do cozimento, retire a panela com a compota do fogão e deixe em infusão por 15-20 minutos, após os quais poderá ser consumido.

Você também pode estar interessado em artigos relacionados.

No inverno, a compota de frutas congeladas é uma ótima maneira de se animar, obter vitaminas saudáveis ​​​​e diversificar o cardápio.

Compotas de frutas secas são um prato popular, mas às vezes você começa a querer algo novo, e as misturas de frutas vermelhas abrem um espaço incrível para a imaginação. Você pode cozinhar com eles não apenas os comuns bebidas de frutas vermelhas, mas também cocktails únicos... Mesmo com adição de álcool!

Tempo de cozimento

O preparo dos alimentos para a confecção da compota não leva muito tempo, pois na maioria das vezes os frutos silvestres são consumidos não descongelados. Algumas donas de casa preferem manter a massa de frutas vermelhas aquecida por 30-40 minutos, tirando-as do freezer, para que depois dêem suco e fervam melhor. O tempo total de cozimento da compota de frutas congeladas depende de vários fatores:

• volume da panela - ferva a água em fogo alto por 10-15 minutos para 3-4 litros de água, se a potência do fogão estiver baixa pode demorar um pouco mais;
• compota de frutas silvestres de casca macia (espinheiro, morangos, framboesas) é cozida após fervura repetida, o que leva cerca de 8 minutos, por 3-5 minutos;
• se os frutos tiverem casca grossa (groselhas, groselhas) – são necessários 10-13 minutos;
• depois disso, a compota deve ser infundida e resfriada a uma temperatura toleravelmente quente por 40-50 minutos, para que o suco fique mais saturado.

No total, o tempo total de preparação da compota de frutos silvestres congelados sem descongelar é de cerca de 1,5 horas. Enquanto a água ferve, você pode ficar longe da cozinha ou lavar outras louças.

Como cozinhar compota de frutas vermelhas corretamente

No processo de preparo da compota, é necessário preservar ao máximo os frutos retirados do congelador, por isso são colocados por último. Além da receita, muitas vezes são adicionados vários temperos e frutas cítricas para realçar o sabor, isso é feito antes de colocar os frutos silvestres na frigideira.

Facto! O número de componentes permanece praticamente inalterado. Para a compota são necessários 500 g de frutas congeladas, cerca de 3 litros de água e um copo de açúcar. Se a compota for feita de ginjasou groselha, então pode-se adicionar a quantidade de açúcar a gosto, ou na quantidade de 1/2 xícara.

Se esta é sua primeira vez cozinhando super bebida saudável, então não se preocupe, pois as instruções são muito simples e é difícil se confundir nelas:

1. Despeje o açúcar preparado em uma panela de 5 a 6 litros.
2. Despeje uma quantidade medida de água, de preferência filtrada, então a compota ficará mais macia e saudável.
3. Assim que a água ferver, adicione todos os outros ingredientes, exceto as frutas vermelhas, e cozinhe por 5-6 minutos. Se não houver outros ingredientes, você pode pular esta etapa.
4. Em seguida, adicione as frutas descongeladas, o fogo deve ser reduzido para médio.
5. Cozinhe por 5 minutos após ferver novamente se tiverem casca macia e fina, e 10-13 minutos se a casca for grossa.
6. Assim que o tempo acabar, cubra a compota com uma tampa e retire do fogo por 40-50 minutos.
7. Você pode despejar a compota sem coar. Se contiver muitas frutas cozidas, como espinheiro ou morangos, despeje a mistura em uma peneira ou peneira.

Ao usar especiarias e frutas cítricas, coar ajudará a evitar o amargor excessivo e a liberação de aroma das especiarias.

O ideal é que, para preparar compotas, você use matérias-primas que você mesmo preparou para o inverno. Para isso, enxágue bem os bagos e seque-os na secadora elétrica ou diretamente sobre uma toalha. Em seguida, um filme é colocado no fundo do recipiente para alimentos, bagas absolutamente secas são colocadas e outro filme é colocado em cima. Feche a tampa e embrulhe com um terceiro pedaço de filme plástico. Desta forma, é possível proteger o produto da formação de excesso de líquido durante o processo de congelamento.

Quanto menos gelo houver nas bagas, mais rica ficará a compota. Existem outras dicas e segredos que vão te ajudar a criar uma bebida incrível para todas as ocasiões:

• 1 laranja ou limão, do qual se espreme o suco e depois se jogam os quartos com casca na bebida, dará um sabor picante especial à compota, tornando-a revigorante;
• o conteúdo de uma vagem de baunilha, ou 2 colheres de extrato de baunilha adicionadas antes das frutas, criarão um aconchego encantador e uma atmosfera calorosa. Você pode reforçá-los com 2 a 3 paus de canela, que depois servem para decoração;
• 4-5 dentes e 2-3 ervilhas de pimenta da Jamaica darão um sabor picante incrível à bebida, mas não exagere, caso contrário, ficará amargo;
• Em vez de açúcar, pode-se usar mel a gosto, mas deve ser adicionado na fase final do preparo, quando o produto esfriar a 40-45 graus Celsius, caso contrário os benefícios da doçura serão destruídos;
• se houver uma festa planejada, você pode colocar um pouco de vinho tinto, conhaque ou rum na compota resfriada - um excelente complemento para entretenimento alcoólico!

É assim que a compota de frutas congeladas pode ser diferente, saborosa, saudável e interessante. O que acontece se você descongelar as frutas primeiro? Em geral tudo bem, mas sairá todo o suco deles e, com isso, o sabor desejado da bebida não será alcançado.

No inverno, o corpo precisa muito de vitaminas. A sua reposição pode ser facilmente conseguida com a ajuda de vários copos de compota, feita a partir de frutos silvestres congelados. Hoje, as tecnologias de congelamento preservam cuidadosamente as substâncias benéficas contidas nelas quase inteiramente. Com as receitas abaixo, você aprenderá quanto cozinhar essa compota e como.

Regras para preparar compota

Esta bebida vitamínica pode ser preparada em qualquer época do ano. Dele fabricado a partir de uma variedade de frutas silvestres, por exemplo, de cerejas, cerejas doces, morangos, framboesas, groselhas pretas e vermelhas, amoras, mirtilos, groselhas, espinheiro e outros. A compota não fica no fogo por muito tempo, pois isso leva à destruição de substâncias benéficas.

Clássico receitas de bebidas baseiam-se na tecnologia quando os frutos são dispostos em calda de açúcar pronta. Às vezes eles dormem o suficiente água fria e cozinhe depois de ferver por 5 minutos, após o que é adicionado açúcar.

A frutose pode atuar como adoçante. Para aroma e sabor especial Suco de limão ou laranja é adicionado à bebida, e as raspas também são boas. A compota terá um sabor muito original se os seus ingredientes forem: baunilha, canela, hortelã, cravo, cardamomo, noz-moscada e outros.

Às vezes, a compota de frutas congeladas inclui maçãs frescas. Um pouco de licor ou conhaque é adicionado à bebida vitamínica finalizada para um sabor especial. Esta opção é adequada para uma festa.

A primeira receita. Compota com calda de açúcar

O que levar e em que proporção:

• Quaisquer frutas congeladas - meio quilo.
• Um copo de açúcar.
• Dois litros de água.

Como cozinhar compota de frutas congeladas:

Esta compota é muito bom para beber no inverno.

Segunda receita de compota de frutas congeladas com laranja

Você deve levar:

Como preparar compota de frutas congeladas:

1. EM panela esmaltada despeje água e espere ferver.
2. Despeje o suco preparado na hora de meio cítrico em água borbulhante.
3. Adicione o açúcar e leve para ferver.
4. Coloque as frutas congeladas em calda. Espere ferver e conte 5 minutos.
5. Após este tempo, desligue o fogo, feche a tampa e deixe fermentar.
6. É coado antes de servir.

Receita três. Compota com hortelã e canela

Você precisará levar:

Como cozinhar:

1. A hortelã é derramada com água quente.
2. Os frutos são retirados do freezer e colocados em um recipiente por 10 minutos.
3. Os frutos são colocados em água com menta depois de descongelarem um pouco.
4. Canela e açúcar são adicionados.
5. Coloque a panela no fogão, leve ao fogo moderado e cozinhe por 10 minutos.
6. Dê tempo à compota para fermentar e esfriar, após o que ela é filtrada.

Tudo, você pode aproveitar muito bebida saborosa e original.

Receita quatro. Bagas congeladas com suco de limão

Ingredientes necessários para cozinhar compota:

• Morangos congelados - 3 punhados.
• Pegue 2 punhados de cerejas congeladas e groselhas.
• Água - 2,5 litros.
• Suco de limão - 2 colheres grandes.
• Açúcar - 4 colheres de sopa.

Preparação:

Receita cinco. Compota com maçãs frescas

Esta bebida pode ser preparada em qualquer época do ano. Porque o no verão mata a sede, e no inverno satura o corpo com substâncias úteis.

Você precisará de:

Preparação:

1. Maçãs limpas são cortadas em fatias e o centro é removido. Coloque em uma panela.
2. Encha com água e deixe ferver.
3. As maçãs devem cozinhar por cerca de 10 minutos.
4. Após este tempo, frutas congeladas são adicionadas às maçãs e suco de limão. Cozinhe por mais 10 minutos e desligue o fogo, deixe fermentar. Quando a compota esfria, ela é filtrada.

Receita seis. Compota com Rosa Mosqueta e Maçãs

Você precisará de:

• Mistura de frutas congeladas - 2 xícaras.
• Rosa Mosqueta e maçãs secas - um copo cada.
• Água filtrada – 4 litros.

Como cozinhar:

1. A roseira brava e as maçãs em uma peneira são limpas com um jato de água morna.
2. Pegue uma panela com água e adicione os ingredientes preparados. Coloque no fogo e cozinhe por 20 minutos.
3. Após este tempo, adicione as frutas congeladas e o açúcar, cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo.
4. Deixe fermentar sob a tampa, após 30 minutos, coe e despeje em uma jarra. Sirva à mesa.

Receita sete. Compota em panela elétrica

Você precisará de:

• Morangos, groselhas, cerejas (congeladas) - 100 gramas de cada baga.
• Açúcar - 6 colheres grandes.
• Água filtrada - 2,5 litros.

Como cozinhar:

1. As bagas são retiradas do congelador. Pegue a quantidade necessária para a tigela multicooker. Se você comprar um sortimento congelado, antes de usá-lo será necessário lavá-lo em água morna corrente.
2. Adicione o açúcar e despeje a água.
3. Depois de carregar a tigela, ela é fechada com uma tampa, o modo “Vapor” é ativado, o tempo de cozimento desejado é definido - 15 minutos e o botão “Iniciar” é pressionado.
4. Basta aguardar o sinal sonoro que indica o fim da cozedura. Após a infusão, a bebida finalizada é filtrada.

As receitas propostas podem ser alteradas a seu critério. Então é possível aumentar ou diminuir a quantidade de açúcar granulado ou substitua-o por geléia. Você também pode ajustar a lista de ingredientes de acordo com seu gosto - adicionar ou retirar. A compota ficará mais aromática e rica se você colocar mais frutas silvestres de diferentes tipos.

Bom dia, queridos leitores! No inverno, deliciosas compotas feitas de frutas frescas, mas congeladas, ajudam a repor a deficiência de vitaminas. Você pode fazer essas bebidas jeitos diferentes e de diferentes ingredientes.

Você pode usar qualquer fruta, mas a bebida ainda será muito saudável. Para dar sabor, você pode adicionar raspas de frutas, suco de laranja ou limão à bebida.

As especiarias incluem canela, hortelã, baunilha e cravo. Agora vamos descobrir como preparar compotas de frutas congeladas.

Primeiro, vamos descobrir como preparar adequadamente uma compota saborosa e saudável com frutas e bagas congeladas. Isto não requer preparação especial. Na maioria das vezes, o produto é usado descongelado.

Às vezes você pode manter as frutas aquecidas por um tempo para que liberem o suco.

Quanto tempo para preparar a bebida depende dos seguintes fatores:

1. O volume da panela é importante. Para 3-4 litros bastam 10-15 minutos, se o fogo for forte e se for fraco demorará mais tempo.
2. Compotas de frutas vermelhas, como morangos, espinheiro ou framboesas, devem ser cozidas após ferver novamente por cerca de 4-5 minutos.
3. Se as bagas com casca grossa forem groselhas ou groselhas, levará de 10 a 13 minutos.
4. A compota deve ser resfriada em água razoavelmente quente.
5. Se usar frutas vermelhas sem descongelar, o tempo de cozimento será de aproximadamente 1,5 horas.

Na maioria das vezes, a receita tem proporções padrão. Para a bebida são necessários 500 gramas de frutas vermelhas, um copo de açúcar e 3 litros de água.

Se a baga usada estiver azeda, a quantidade de açúcar pode ser aumentada.

É melhor usar matérias-primas para cozinhar preparadas de forma independente para o inverno. Neste caso, os bagos devem ser secos e bem lavados.

Depois é necessário colocar filme plástico no fundo do recipiente, depois as frutas e depois o filme novamente. Depois disso, cubra a tampa e embrulhe com filme plástico.

Esta abordagem protegerá os frutos do acúmulo de excesso de líquido.

Você também deve usar estas dicas:

1. O suco é espremido de um limão ou laranja e depois os quartos são jogados na compota.
2. Antes de adicionar as frutas vermelhas, você pode adicionar duas colheres de baunilha ou uma vagem de baunilha. Também vale a pena adicionar 2-3 paus de canela.
3. 2-3 grãos de pimenta e 4-5 dentes darão à bebida um sabor picante.
4. Se estiver preparando uma bebida para uma criança, experimente adicionar mel em vez de açúcar, mas é melhor adicionar quando o produto esfriar.
5. Como opção de férias, pode adicionar um pouco de rum, vinho tinto ou.

Como preparar frutas vermelhas?

Como já descobrimos, não há necessidade de descongelar os bagos antes de cozinhar, pois sairá muito. suco saudável. Portanto, na maioria das vezes o produto congelado é imediatamente jogado em um líquido fervente.
Dos pratos você precisa preparar uma peneira, uma panela, uma faca, uma tábua e um pano de algodão. A compota gelada é servida em taças e taças de vinho.

Receitas simples

Vamos considerar receitas diferentes de cerejas, groselhas ou framboesas.

Receita fácil

Para preparar você precisará 500 gramas, 2,5 litros de água filtrada, um copo de açúcar e raspas de laranja.

Você deve prepará-lo assim:

1. Despeje a água em uma panela, acrescente o açúcar e leve para ferver.
2. Em seguida, adicione framboesas congeladas, groselhas, cerejas ou amoras à água.
3. Para adicionar um leve aroma cítrico, adicione raspas à bebida.
4. Depois de ferver, reduza o fogo e deixe no fogo por mais cinco minutos.

Agora deixe a bebida descansar por mais meia hora. Depois disso, pode ser colocado em uma garrafa e resfriado na geladeira.

Compota em panela elétrica

Para fazer compota na multicooker Redmond você precisará de: 100 gramas de morangos, cerejas e groselhas congelados, 6 colheres de açúcar e 2,5 litros de água.
Veja como cozinhar:

1. As frutas vermelhas devem ser retiradas do congelador e o número necessário de frutas deve ser medido.
2. Despeje o açúcar e despeje a água sobre as frutas.
3. Em seguida, feche a tampa e ajuste a função vapor.
4. Coe a bebida finalizada em um pano de algodão ou em uma peneira.

Receita com maçãs

Pode ser feito bebida deliciosa e com a adição de . Para isso você vai precisar deles 3 - 4 peças, 200 gramas de frutas vermelhas congeladas, meio copo de açúcar, 30 ml de suco de limão e 3 litros de água.
Aqui estão as principais etapas de preparação:

1. Lave e descasque as maçãs.
2. Corte-os em fatias.
3. Despeje água sobre a fruta e leve ao fogo.
4. Deixe ferver e cozinhe por mais 10 minutos.
5. Depois disso, adicione as frutas vermelhas e o suco de limão.
6. Cozinhe a mistura por mais 10 minutos, desligue e deixe esfriar.

Bebida temperada

Para preparar a compota serão necessários 500 gramas de frutas vermelhas, 150 gramas de hortelã seca, 1,5 colheres de açúcar, uma colher de chá de canela e 2,5 litros de água filtrada.
O processo de cozimento inclui as seguintes etapas:

1. Primeiro, coloque a hortelã fresca em uma panela e adicione água quente.
2. Bagas congeladas devem ser colocadas em uma peneira, depois enxaguadas e secas.
3. Em seguida, adicione-os à infusão de hortelã. Em seguida, acrescente a canela em pó e o açúcar, leve o recipiente ao fogo baixo e cozinhe por 10 minutos.

Ao retirar a panela do fogo, tampe o prato e deixe por 30 minutos. Depois disso, a compota pode ser passada por uma peneira.
O tempo de preparo da bebida depende dos produtos utilizados e do volume dos pratos.

Espero que você ache minhas receitas úteis. Se você tem seus próprios segredos para fazer uma bebida maravilhosa, escreva nos comentários.

Até mais, queridos leitores!

Bagas e frutas são uma fonte natural e insubstituível de açúcares, fibras, vitaminas, pectina e minerais. É aconselhável consumir as frutas durante todo o ano, mas as frutas frescas têm vida útil curta. A melhor maneira preserve todos os benefícios - congele. A compota feita com ela é sempre um convidado bem-vindo à mesa, seja num feriado ou num jantar normal em família.

Os segredos para fazer uma deliciosa compota de frutas congeladas

Bagas e frutas congeladas são adequadas para compota de vitaminas em qualquer estação. No verão é uma bebida refrescante e na estação fria é uma bebida quente. Para tornar a bebida benéfica e agradável, use dicas úteis e foto do passo a passo da receita:

1. Para a bebida, use frutas silvestres que não foram congeladas novamente e armazenadas a uma temperatura de -18...-23 °C por não mais que 6–8 meses.
2. Para preparar compotas de frutas silvestres e frutas, use panelas esmaltadas, de teflon, antiaderentes ou de cerâmica. Em pratos de alumínio, algumas frutas podem oxidar e adquirir sabor e cheiro desagradáveis.
3. Antes de colocar em calda fervente, os bagos devem ser descongelados.
4. A norma da fruta para um litro de bebida é 1/3 do volume do líquido, acrescenta-se açúcar a gosto ou na proporção de 120–150 g.
5. Se você estiver preparando compotas de frutas vermelhas congeladas e frutas secas, primeiro ferva o produto seco por 10 minutos e depois adicione as frutas preparadas.
6. Especiarias e ervas são adicionadas ao prato no final do cozimento.
7. O tempo de cozimento para frutas congeladas é de 3 a 5 minutos após a fervura.
8. À bebida finalizada, de preferência gelada, são adicionadas rodelas de frutas cítricas, abacaxi, melão e melancia para complementar o sabor e o aroma.

Receita de compota de frutas congeladas

As compotas são uma bebida aromática comum e favorita. São preparados a partir de frutas frescas, secas e congeladas, combinadas e consumidas frias ou quentes. Para realçar o sabor, acrescente açúcar, baunilha, hortelã, cravo e canela ao caldo. Para um aroma agradável, são polvilhados com raspas de frutas cítricas e decorados com rodelas de limão ou laranja.

Compota light de frutas congeladas

• Tempo: 30 minutos.
• Número de porções: 6–8 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 55 kcal por 100 g.
• Cozinha: eslava.
• Dificuldade: fácil.

Durante a estação fria, o corpo humano carece de vitaminas e nutrientes. Mas isso pode ser evitado se você adicionar bebidas à base de frutas vermelhas à sua dieta. Uma bela apresentação desta bebida irá alegrar os dias sombrios e trazer grandes benefícios. Selecione os frutos silvestres para a compota de acordo com seu gosto e, em vez de passas, experimente adicionar ameixas lavadas.

Ingredientes:

• framboesas e cerejas congeladas – 600 g;
• açúcar – 1 copo;
• passas – 1 punhado;
• cravo – 4–5 unidades;
• água – 2 litros.

Método de cozimento:

1. Retire as frutas do freezer, coloque-as em uma tigela e deixe-as descongelar em temperatura do quarto.
2. Coloque as framboesas e cerejas descongeladas em uma calda fervida de água e açúcar, ferva o conteúdo e cozinhe por 3 minutos em fogo moderado.
3. Despeje as passas lavadas na compota fervente e cozinhe por 5 minutos.
4. Retire o prato do fogo, acrescente o cravo, deixe a bebida fermentar com a tampa fechada por 10 minutos e deixe esfriar.

Com limão

• Tempo: 35 minutos.
• Número de porções: 10 pessoas.
• Objetivo: para o jantar.
• Cozinha: Europeia.
• Dificuldade: fácil.

Enxágue primeiro o limão e role-o sobre a mesa, isso o ajudará a limpar melhor e a liberar seu suco. Em vez de limão, use laranja ou toranja, por exemplo. Se a compota estiver muito azeda, adicione 1-2 colheres de sopa no final do cozimento. eu açúcar. Limão ou Ácido Cítrico adicionado a bebidas de frutas vermelhas para preservar a vitamina C. Você pode aumentar a quantidade de vitamina adicionando um punhado de espinheiro fresco à compota cozida.

Ingredientes:

• amoras – 200 g;
• amoras – 200 g;
• morangos ou morangos – 300 g;
• limão – 1 unid.;
• açúcar – 300g;
• açúcar baunilha – 15 g;
• água – 2,5 litros.

Método de cozimento:

1. Despeje o açúcar em água fervente, ferva por 2-3 minutos, adicione as frutas descongeladas e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos após ferver.
2. Esprema o suco de meio limão, rale a casca, acrescente à compota, acrescente o açúcar de baunilha, ferva novamente e retire do fogo.
3. Corte a metade restante do limão em rodelas, coloque uma de cada vez no fundo dos copos, regue com a compota gelada e sirva aos convidados.

Com canela e hortelã

• Tempo: 45 minutos.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Objetivo: para almoço e jantar.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: muito fácil.

Para reduzir calorias, reduza a quantidade de açúcar. A cor da compota com cerejas e groselhas acaba sendo um lindo e rico bordô. A hortelã tem um efeito tônico e calmante no corpo, às vezes até um remédio para dormir, é melhor beber esta bebida à noite.

Ingredientes:

• cerejas congeladas – 300 g;
• groselha preta congelada – 300 g;
• açúcar – 200g;
• canela – 1 colher de chá;
• hortelã picada – 2–3 colheres de sopa. eu.;
• anis estrelado moído - a gosto;
• água – 2 litros.

Método de cozimento:

1. Prepare xarope com água e açúcar.
2. Coloque com cuidado as cerejas e as groselhas, descongeladas em temperatura ambiente, na calda fervente e cozinhe por cerca de 3 minutos. Se a espuma se acumular na superfície da bebida fervente, remova-a com uma escumadeira ou escumadeira.
3. No final do cozimento acrescente a canela e a hortelã. Infundir a compota com a tampa fechada por meia hora e depois esfriar como desejar.

Com maçãs

• Tempo: 35 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 40 kcal por 100 g.
• Finalidade: no café da manhã, almoço e jantar.
• Cozinha: Europeia.
• Dificuldade: fácil.

Frutas frescas e secas são adequadas para compotas de maçãs e frutas congeladas. Descasque com maçãs frescas Você não precisa excluí-lo, todos os benefícios estão concentrados nele. Tempo de cozimento maçãs secas– 20 minutos, fresco – 5 minutos. O sabor da compota acabada varia, assim como o tempo de cozimento. Tente diferentes variantes e pare no seu favorito.

Ingredientes:

• maçãs frescas – 4 peças;
• groselhas – 300 g;
• açúcar - meio copo;
• ácido cítrico – 1/3 colher de chá;
• figos secos – 2–3 bagas;
• água – 2 litros.

Método de cozimento:

1. Descasque as maçãs lavadas das sementes e das caudas e corte em rodelas.
2. Em ebulição Melaço de cana Ferva as maçãs preparadas por 5–7 minutos.
3. Descongele os frutos silvestres e adicione-os à compota. Em seguida, adicione os figos, cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, no final do cozimento adicione o ácido cítrico e mexa.
4. Despeje a compota gelada em copos, decore com uma folha de hortelã e sirva.

Com raspas de laranja

• Tempo: 1 hora.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 50 kcal por 100 g.
• Objetivo: para o jantar.
• Cozinha: Americana.
• Dificuldade: muito fácil.

As raspas de laranja contêm mais nutrientes que a polpa. Retire sem a camada branca, pois dá amargor à bebida. Em vez de açúcar, pode-se adicionar mel, mas não durante o cozimento, mas quando a compota estiver quase esfriada. Se você tem uma empresa bastante adulta, experimente adicionar um pouco de vinho branco seco à compota gelada de frutas vermelhas recém-congeladas.

Ingredientes:

• mirtilos e amoras congeladas – 200 g cada;
• laranja – 1 unid.;
• cravo – 4 unid.;
• açúcar – 1 copo;
• água purificada – 2 litros.

Método de cozimento:

1. Descongele amoras e mirtilos em temperatura ambiente.
2. Despeje a calda quente sobre as frutas preparadas e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
3. No final do cozimento polvilhe com as raspas de meia laranja, acrescente o cravo e deixe esfriar.
4. Usando uma peneira ou gaze, coe a bebida e leve à geladeira por 30 minutos.
5. Despeje a compota resfriada em copos altos, mergulhe as laterais no açúcar e decore com uma rodela de laranja.
6. Insira um canudo em cada copo e sirva gelo picado em uma tigela separada.

Com frutas

• Tempo: 50 minutos.
• Número de porções: 4–6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 45 kcal por 100 g.
• Objetivo: para o jantar.
• Cozinha: eslava.
• Dificuldade: fácil.

Peras e pêssegos dão sabor à bebida sabor rico. Para um aroma brilhante, adicione um raminho de tomilho, alecrim ou manjericão às frutas congeladas e à compota de frutas vermelhas. Bagas congeladas podem ser adicionadas à água fria e frutas frescas apenas à água fervida, para que liberem o suco mais rapidamente e retenham mais benefícios.

Ingredientes:

• frutas vermelhas congeladas variadas – 200 g;
• pêra fresca – 2 unid.;
• pêssego – 2 unid.;
• açúcar – 4–5 colheres de sopa. eu.;
• vanilina - na ponta de uma faca;
• raspas de 0,5 limão;
• água – 1,5 litros.

Método de cozimento:

1. Adicione o açúcar à água fervente e deixe ferver.
2. Lave as frutas, descasque a pêra e retire as sementes.
3. Adicione frutas descongeladas e fatias de pêra à calda e cozinhe por 5–10 minutos.
4. Retire do fogo a tigela com a compota, polvilhe com baunilha, deixe por 15-30 minutos com a tampa fechada e acrescente as rodelas de pêssego.
5. Amarre os raminhos de ervas em um cacho e guarde na panela com a bebida até esfriar.

Em uma panela elétrica

• Tempo: 1 hora.
• Número de porções: 10 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 45 kcal por 100 g.
• Finalidade: no café da manhã, almoço e jantar.
• Cozinha: moderna.
• Dificuldade: super fácil.

Até compotas podem ser cozidas em panela elétrica, o que é conveniente na estação quente ou na dacha. Vitaminas e nutrientes são armazenados sob a tampa selada da máquina milagrosa. A bebida será mais rica e terá um sabor rico e brilhante. Na hora de servir, a compota pode ser decorada com folhas de hortelã ou manjericão.

Ingredientes:

• groselhas pretas e vermelhas frescas congeladas – 300 g cada;
• groselhas frescas – 1 xícara;
• melancia fresca – 3 fatias;
• mel – 5–6 colheres de sopa. eu.;
• noz-moscada – 0,5 colher de chá;
• água – 3 litros.

Método de cozimento:

1. Despeje a água no recipiente multicooker, acrescente o mel e mexa até que o mel esteja completamente dissolvido.
2. Coloque as groselhas lavadas e as groselhas descongeladas em calda de mel e polvilhe com terra noz-moscada.
3. Prepare a bebida no modo “Guisado” por 40 minutos.
4. Esfrie a compota acabada, passe por uma peneira e leve à geladeira.
5. Despeje a compota em lindos copos, coloque alguns pedaços de polpa de melancia descascada e 2 a 3 cubos de gelo em cada um.

Vídeo