Filé de frango por cima de requeijão no forno. Peito de frango recheado com requeijão e ervas. Receita passo a passo com fotos
Delicado, macio e frango suculento com requeijão. O filé de frango é pré-frito em uma frigideira para que todos os sucos fiquem selados por dentro e depois assado no forno sob uma camada de requeijão, queijo, temperos e pão ralado. Peito de frango com requeijão - é saboroso, saudável e muito prato delicioso, que não tem vergonha de servir nem na mesa festiva.
Composto:
- Filé de frango – 800 g
- Requeijão – 200 g
- Queijo – 100g
- Leite – ½ xícara
- Ovo – 1 unid.
- Pão ralado – 3-4 colheres de sopa. colheres
- Mistura italiana de ervas - a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
- Sal - a gosto
Preparação:
Então, para cozinhar filé de frango com requeijão, prepare primeiro o frango. Lave e seque o filé de frango. Corte cada filé longitudinalmente em duas partes para fazer bifes finos e bata levemente cada pedaço.
Aqueça um pouco em uma frigideira óleo vegetal e frite o frango em fogo alto dos dois lados por 1-2 minutos. O objetivo da torrefação não é totalmente cozido frango e selar o suco de dentro para que a carne fique suculenta depois de assada. Enquanto frita, salgue e apimente o frango. Todos os filés não vão para a frigideira de uma vez, então frite em várias etapas.
Reserve o frango um pouco e cubra-o com uma tampa para mantê-lo aquecido. Em um recipiente separado, misture o queijo cottage, o queijo ralado, o ovo, as ervas italianas e o leite. O queijo pode ser ralado em um ralador grosso e não em um ralador fino; ele ainda derreterá no forno. Misture tudo bem. Se estiver usando um queijo bastante salgado, não é necessário adicionar sal ao recheio de coalhada; se o queijo estiver um pouco insosso, adicione um pouco de sal;
Coloque o filé pré-frito em uma camada uniforme na frigideira.
Despeje a mistura de requeijão e queijo sobre o filé de frango.
Polvilhe o prato por cima em uma camada uniforme Migalhas de pão e polvilhe levemente com ervas secas para ficar mais bonito.
Pré-aqueça o forno a 200 graus e asse o frango por 20-25 minutos. O frango com requeijão no forno deve dourar e adquirir uma crosta dourada apetitosa.
O frango assado com requeijão está pronto. Sirva o frango quente sob um casaco de pele, acompanhado de vegetais frescos ou cozidos no vapor.
Bom apetite!
Abaixo você pode assistir a um vídeo engraçado:
O peito de frango é uma carne com mínimo teor de gordura, mas isso o deixa um pouco seco quando cozido. Para deixar o peito mais saboroso, você pode rechear. O requeijão com ervas - salsa, endro, alho ou penas de cebola - é perfeito como recheio de peito recheado.
Receita de peito de frango com requeijão e ervas
Prato: Prato principal
Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango
- 300 g de queijo cottage (baixo teor de gordura)
- 80g de cebola verde
- 500 ml de kefir (1%)
Receita passo a passo com fotos
Como cozinhar peito de frango recheado com requeijão e ervas no forno
Lave os pedaços de filé de frango com água limpa. Coloque em um recipiente fundo. Sal. Preencha com kefir. Deixe a carne marinar por pelo menos meia hora. Se possível, durante toda a noite.
Durante esse tempo, vale a pena preparar o recheio do frango. Despeje o queijo cottage e as penas de cebola picada em um prato.
Sal. Misturar. No entanto, grandes pedaços de queijo cottage não devem ser amassados. Isso tornará mais fácil encher o peito. Vamos apimentar.
Quando chegar a hora, retire o frango do kefir. Com uma faca afiada, faça um corte horizontal em cada peça. Não cortamos a peça completamente, formando uma espécie de bolso. Vamos revelar.
Coloque o recheio de coalhada dentro.
Fechamos as bordas do bolso. Fixamos com palitos de madeira.
Transfira todos os pedaços de frango recheado para uma tigela refratária. Para evitar que o recheio vaze, coloque as peças com a costura voltada para cima.
Asse o peito de frango com recheio de coalhada leve ao forno por 45 minutos a 220°C.
Peito de frango recheado com requeijão e cebola está pronto.
Cuidar da saúde hoje não é apenas correto, mas também está na moda. Hoje em dia está na moda ser saudável, levar um estilo de vida saudável e seguir as regras da alimentação adequada (RPR). Mas acontece que, em geral, só as mulheres começam a monitorar a alimentação e, mesmo assim, somente quando sentem ganho de peso. Então é hora de dietas e exercícios exaustivos. Esta é uma abordagem fundamentalmente errada. É necessário construir o seu dieta diária para que não leve ao ganho excessivo de peso, mas apenas traga benefícios ao organismo.
É muito importante ensinar toda a família a comer comida saudável. Para isso, a dona de casa deve selecionar receitas que sejam não só saudáveis, mas também muito saborosas. Uma dessas receitas será oferecida hoje. Isto é frango com queijo cottage. Um prato muito simples e fácil em todos os sentidos. Fácil de preparar e com poucas calorias. Pode ser chamado com segurança de dietético. Devido ao alto teor de proteínas, o corpo gasta muitas calorias para processá-las. O filé é assado no forno, o que significa que não necessita de óleo para fritar. Esta é outra vantagem.
Esse ótima opção, tanto no almoço quanto no jantar. Assado ou ensopado de legumes. Delicioso com brócolis, aspargos e feijão verde. Você pode adicionar cenoura e milho.
A parte mais dietética do frango é o peito (filé). Contém apenas 113 kcal, enquanto a coxa contém 185.
Para esta receita, é adequado queijo cottage com teor de gordura de 3-5%. Não é recomendado tomá-lo totalmente com baixo teor de gordura. Você não obterá nenhum benefício com isso. Além disso, a gordura animal contida no queijo cottage ajuda a absorver as vitaminas com mais facilidade e rapidez.
Esta receita é classificada como dietética. Contém baixo teor de gordura e alto teor de proteínas. Você pode servir no almoço com acompanhamento de arroz ou trigo sarraceno. Ou para jantar com legumes.
Ingredientes:
- Filé de frango - 2 unid.
- Requeijão - 100g
- Tomate - 2 unid.
- Verdes - 1 cacho
- Sal - a gosto
Fotos passo a passo da receita:
Corte o peito de frango em dois pedaços e bata levemente. Se desejar, você pode adicionar um pouco de sal e seus temperos preferidos.
Coloque o filé em um pedaço de papel alumínio.
Coloque por cima um recheio de requeijão, ervas e tomate.
E aqui está uma baixa caloria e prato saudável preparar!
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Bom apetite!
É muito importante saber escolher o frango certo. Infelizmente, agora, na maioria das vezes, em vez dos benefícios esperados, a carne de frango pode causar mais danos. Portanto, você só pode comprar produtos de fabricantes confiáveis que possam apresentar certificados de qualidade. Claro que, se possível, é melhor comprar produtos agrícolas, caseiros. É maior e tem uma cor amarela pronunciada.
Ao comprar frango em uma loja, opte pelo frango resfriado. Isso tornará mais fácil avaliar sua qualidade:
- A mama deve ser redonda e não muito saliente (isso indica grande quantidade de hormônio do crescimento). Um pássaro jovem tem uma quilha elástica e cartilaginosa. O mais velho é duro e resistente.
- A pele deve ser de cor uniforme. Rosa e branco.
- A carcaça deve estar seca ao toque e não grudar nas mãos.
- Não deve haver odores estranhos. O cheiro de vinagre e cloro indicará que a carcaça foi lavada mais de uma vez e o produto está claramente danificado.
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Há muito tempo que procuro uma receita destas! Nada gorduroso, mas muito recheado e saboroso!
Claro, eu preparei para manteiga, mas para mim, meu amado, gostaria que fosse à base de plantas! A família gostou muito do filé de frango que derrete na boca com requeijão e ervas. E ainda mais para mim: delicioso, prato saudável feito com produtos acessíveis e fáceis de preparar! Sirvo peitos de frango recheados com pão caseiro ou pães achatados perfumados - você vai lamber os dedos. É impossível recusar tamanha delícia: recomendo que você faça imediatamente uma porção dupla.
Ingredientes necessários
- peitos de frango – 2 peças,
- queijo cottage – 200 gramas,
- cebolinha – ½ cacho,
- endro – ½ cacho,
- manteiga derretida – 50 gramas,
- alho – 2 dentes,
- leite – 4 colheres de sopa,
- açafrão – ½ colher de chá,
- sal – 1 colher de chá,
- pimenta preta – ½ colher de chá,
- pão ralado – 50 gramas.
Como preparar filé de frango que derrete na boca com queijo cottage e ervas
- Lave os peitos de frango, seque-os com papel toalha e use uma faca afiada para fazer cortes em cada pedaço: em forma de bolso, na lateral.
- Salgue os pedaços e transfira para outra superfície limpa.
- Coloque o queijo cottage (de qualquer teor de gordura e consistência) e a cebolinha picada em uma tigela.
- Adicione o endro picado e despeje o leite.
- Adicione temperos: açafrão, alho amassado, sal e pimenta-do-reino moída. Misture bem.
- Encha os bolsos dos peitos de frango com recheio de coalhada.
- Mergulhar peitos recheados na manteiga derretida e depois passe na farinha de rosca.
- Conselho. É melhor fazer você mesmo: com pão amanhecido.
- Despeje o restante da manteiga derretida em uma assadeira resistente ao calor e coloque os peitos ali.
- Fixamos os pontos de corte em cada peça com 3-4 palitos.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 35 minutos.
Corte o prato acabado em porções. O filé de frango que derrete na boca com requeijão e ervas pode ser servido quente ou frio: por exemplo, com pão caseiro ou pães achatados aromatizados! Frango tenro e recheio aromático – é incrivelmente saboroso e satisfatório! É fácil de preparar e fica ótimo! Outro receitas interessantes pratos de carne(e mais) veja em nosso site.
