Licor de morango Xu. O licor de morango Xu Xu é uma iguaria para as mulheres. Segredos de comida caseira

O licor de morango em casa é uma bebida que não deixará indiferentes os gourmets ávidos. Em termos de sabor, é quase idêntico ao produto produzido em fábrica.

O licor mais popular nesta categoria há duas décadas é o alemão “Xu-Xu”. Um análogo pode ser feito em casa. O “Ksyu-Ksyu” caseiro difere do original apenas na aparência. A tonalidade do licor natural não é tão brilhante devido à falta de corantes.

Características do licor de morango

O produto natural, preparado em casa, é à base de álcool de alta qualidade - vodka, conhaque, rum, álcool diluído. O principal componente da bebida é morangos frescos. Você pode substituí-lo por frutas congeladas. Certifique-se de adicionar ao álcool líquido Melaço de cana ou açúcar e água separadamente. Você pode realçar o sabor brilhante adicionando ingredientes adicionais - suco de limão, banana, hortelã.

Uma bebida bem preparada tem uma consistência espessa, é densa e ligeiramente viscosa. Difere de outros licores de frutos silvestres pela falta de aroma enjoativo e fresco.

Em pequenas dosagens, o licor natural de frutos silvestres beneficia o coração e os vasos sanguíneos, retarda o envelhecimento e fortalece as funções protetoras.

A bebida de morango contém apenas 15–20% de álcool.

Seleção e preparação de ingredientes

A etapa inicial da produção é a preparação dos ingredientes e seu processamento. A qualidade do licor depende inteiramente desta etapa. Você precisará de álcool de primeira classe 40–45%. Você também pode tomar álcool diluído.

Não é recomendado usar aguardente para fazer licor de morango. O sabor específico do produto alcoólico afeta o sabor sutil da baga, abafando-o.

Bagas maduras são adequadas para esta bebida. Morangos danificados, estragados ou verdes devem ser excluídos. Como baga mais saborosa, mais perfumado será o álcool.

Algoritmo de processamento de frutas vermelhas:

1. Remova os caules das frutas.
2. Lave os morangos em água corrente.
3. Deixe escorrer o excesso de líquido e seque as frutas com papel toalha.
4. Deixe inteiro ou corte conforme a receita.
5. Despeje o líquido alcoólico e faça a infusão de acordo com as instruções abaixo.

Se usar frutas congeladas, deixe-as descongelar completamente. O líquido resultante não pode ser drenado - a bebida perderá o aroma.

A duração do envelhecimento da tintura é em média 2 semanas e depende da tecnologia de preparo.

Receitas caseiras de licor de morango

Existem muitas variações da receita do licor de morango em casa. Eles diferem no método de preparação, na duração da infusão e na presença ou ausência de produtos adicionais.

Licor de morango clássico

O licor é caracterizado por um sabor suave, uma rica tonalidade vermelha e sabor e cheiro de morango. É permitido tomar vodka, conhaque ou álcool diluído como base alcoólica.

É fácil diluir o álcool 96% até obter o teor de vodka. Para fazer álcool de 40 a 45%, você precisará de 600 ml de água e 400 ml de álcool de alta qualidade. Ao misturar, você deve seguir a regra - o álcool é colocado na água.

Composto:

• 1 litro de álcool 40%;
• quilo de açúcar;
• quilo de morangos;
• 500ml de água;
• 30 ml de suco de limão.

A sequência de preparo do licor de morango em casa:

1. Corte as frutas processadas ao meio.
2. Coloque os morangos em um recipiente.
3. Adicione suco de limão e álcool. O nível do líquido deve estar 3 cm acima dos morangos.
4. Fechar hermeticamente com tampa e deixar 16 dias ao sol.
5. Depois de um tempo, filtre a infusão de álcool através de um pedaço de gaze enrolado em várias camadas.
6. Em seguida, é preparada uma calda com água e açúcar. Misture os ingredientes em uma panela. Ferver.
7. Cozinhe por 5 minutos, retirando constantemente a espuma branca.
8. Desligue o fogo e esfrie a calda.
9. Combine a tintura de morango e o xarope de açúcar.
10. Embale em garrafas pequenas.
11. Antes de usar, deixe por 7 dias em local escuro e com temperatura de cerca de 25 °C.

O prazo de validade do licor natural caseiro na versão clássica é de até 2 anos.

"Ksyu-Ksyu"

A cor do licor de fábrica é mais saturada que a tonalidade do morango caseiro “Xu-Xu”. A diferença se deve ao fato da fabricante adicionar o corante E129 à vodca de morango.

Composição "Ksyu-Ksyu" para caseiro:

• 1.000 ml de vodca;
• quilo de açúcar;
• quilo de morangos;
• 0,5 litros de água.

Subsequência:

1. Corte os frutos lavados, separados e secos em 4 partes.
2. Coloque em uma vasilha de 3 litros.
3. Despeje a vodka até o gargalo da jarra.
4. Feche hermeticamente o recipiente com o futuro licor "Ksyu-Ksyu" produção doméstica. Coloque o recipiente com a infusão em local bem iluminado e aquecido por 2 semanas.
5. Uma vez a cada 2-3 dias, a tampa precisa ser ligeiramente aberta para que o dióxido de carbono acumulado saia da infusão.
6. Após um período de duas semanas, filtre a infusão usando um método conveniente.
7. Misture o açúcar e a água em uma panela. Ferva e cozinhe por apenas um minuto.
8. Resfrie o líquido doce a 20°C.
9. Combine base de álcool e xarope doce. Mexer.
10. Embale e guarde em local escuro por uma semana antes de usar.

A receita de “Xu-Xu” de morangos congelados não difere em tecnologia.

O licor de morango caseiro “Ksyu-Ksyu” pode ser preparado de outra forma. O resultado é uma bebida espessa e com polpa.

Composto:

• 0,5 kg de morangos;
• 0,4kg de açúcar;
• 0,75 litros de vodca;
• ácido cítrico ou suco de limão a gosto.

Como cozinhar “Ksyu-Ksyu” em casa:

1. Combine ácido cítrico, frutas processadas e açúcar.
2. Triture com um liquidificador de imersão até obter um purê.
3. Moa a mistura em uma peneira fina para retirar as sementes de morango.
4. Adicione álcool ao purê.
5. Embale em recipientes. Deixe por pelo menos 2 semanas.

Licor de morango e banana

A combinação de morango e banana sempre foi uma combinação clássica. Ambos os componentes têm sabores e cheiros diferentes, criando um aroma e sabor incríveis quando combinados.

Composto:

• 350g de morangos;
• 2 bananas;
• 0,2 litros de água;
• 0,2 kg de açúcar;
• 0,5 litros de vodca.

Sequência de preparo do licor caseiro de morango com banana:

1. Lave os morangos, seque-os, retire os talos.
2. Descasque as bananas.
3. Corte os alimentos em círculos. Coloque em um recipiente, alternando camadas.
4. Despeje vodca.
5. Coloque o recipiente em local ensolarado por 7 dias.
6. Após este tempo, filtre a infusão despejando o líquido em outro recipiente.
7. Não jogue fora os pedaços restantes de frutas e bagas. Adicione açúcar e coloque novamente o recipiente ao sol até que os grãos de açúcar se dissolvam.
8. Escorra a calda filtrando em gaze.
9. Despeje água na jarra onde estava a calda. Agite o recipiente para retirar o açúcar. Despeje a água na calda principal de frutas e bagas e mexa.
10. Misture a infusão de álcool com a calda em uma tigela.
11. Deixe a bebida embalada por 14 dias.

Licor de morango com limão e hortelã

Licor de morango com limão e hortelã é refrescante. A acidez da bebida pode ser variada. Se você gosta de uma bebida com acidez pronunciada, adicione mais suco de limão.

A bebida contém raspas de limão. Para eliminar o amargor do licor, retire a casca dos cítricos sem a camada branca.

Composto:

• 1 litro de vodca;
• quilo de morangos;
• 500ml de água;
• 800g de açúcar;
• 2 colheres de sopa. suco de limão;
• 1/2 vagem de baunilha ou pacote de vanilina;
• raspas de 1/2 limão;
• 2 raminhos de hortelã.

A sequência de preparo do licor de morango com hortelã e limão em casa:

1. Coloque os morangos processados ​​em uma jarra.
2. Despeje o álcool. Feche bem.
3. Deixe por 20 dias em local escuro.
4. A seguir, filtre a infusão com um pedaço de gaze.
5. Misture água e açúcar em uma panela. Prepare xarope.
6. Assim que a massa doce ferver, acrescente as raspas, a baunilha e o suco de limão.
7. Ferva por no máximo 2 minutos em fogo médio. Desligue a calda. Deixe esfriar e coe.
8. Combine xarope e infusão alcoólica.
9. Pacote.

Como beber licor de morango caseiro

Licor de morango acompanha sobremesas. A bebida é resfriada a 10°C e colocada em copos pequenos. Beba em pequenos goles lentamente.

Não há necessidade de diluir o licor. Sua força é pequena.

Com base na receita “Ksyu-Ksyu”, são preparados em casa coquetéis incríveis - Daiquiri de morango, Mojito, Margarita e outras bebidas “femininas”.

A tecnologia de fabricação do licor de morango não exige muito conhecimento ou investimento. A única coisa que você precisa é ser paciente. O envelhecimento desempenha um papel importante no sabor da bebida.

A metade feminina vai gostar especialmente de licor de morango. Afinal, sua cor brilhante, baixo grau e suavidade são muito atraentes. Além disso, a bebida alcoólica possui grande oferta de substâncias minerais, orgânicas e vitaminas. E o consumo em baixas doses tem efeito benéfico no cérebro e na memória.

O licor de morango Xu Xu (em latim XuXu) é uma bebida alcoólica brilhante, espessa e de sabor adocicado agradável, produzida na Alemanha. Criado especificamente para mulheres, possui concentração de 15°, ideal para fazer coquetéis.

Recursos de produção

O licor de morango alemão XuXu nasceu em 1997 e em poucos anos tornou-se popular em todos os países europeus. Vencedor repetido de competições internacionais. A qualidade é confirmada por pesquisas realizadas por especialistas independentes.

A receita da bebida foi elaborada por especialistas do laboratório Georg Hemmeter. O objectivo era criar um licor feminino agradável e com um teor mínimo de açúcar, mas com sabor rico e aroma. A bebida deveria ser inofensiva para diabéticos e mulheres com sobrepeso.

Os desenvolvedores prestaram atenção a um produto da seleção inglesa - uma nova variedade de morango, caracterizada por alto rendimento e sabor rico e doce.

O resultado foi o licor XuXu de composição simples:

• morangos maduros em purê – 66%;
• vodka profundamente purificada – 33%;
• suco de limão – 1%.

O fabricante mente quando afirma que a composição é absolutamente amiga do ambiente. A cor do licor é muito rica. O corante natural contido nos frutos silvestres não pode dar essa cor. Portanto, o produto ainda contém um componente sintético - o corante E129 (Allura Red).

O produto é feito por maceração. As frutas são moídas até formar um purê, regadas com vodka e deixadas em infusão. Suco de limão é adicionado à infusão final. A bebida é filtrada e engarrafada.

A bebida de morango é chamada de XuXu em alemão por analogia com o inglês XoXo, traduzido como “beijo-beijo” ou “ônibus-ônibus”.

Licor de morango Xu Xu em casa

É fácil preparar em casa uma bebida parecida com o Xu Xu alemão. O licor caseiro não será tão brilhante quanto o licor industrial, mas seu sabor e aroma serão mais brilhantes.

• 500 g de morangos doces maduros;
• 1 litro de vodka de qualidade;
• meio limão;
• 0,5 kg de açúcar;
• copo de água.

Preparação:

1. Os frutos são descascados e lavados. Despeje em uma tigela, esprema o suco de limão e despeje a vodca. Os ingredientes são mexidos. A mistura é hermeticamente fechada e deixada em infusão por uma semana em local aquecido e à sombra.
2. A infusão é filtrada. O líquido é colocado na garrafa, fechado e colocado na geladeira. A massa da baga é novamente colocada na tigela para infusão.
3. Cubra com açúcar e encha com água. Os ingredientes são misturados e deixados por 4 dias. A mistura é agitada todos os dias.
4. O xarope de morango resultante é filtrado e misturado com infusão de vodka. O licor acabado é engarrafado e hermeticamente fechado. Coloque na geladeira por uma semana para melhorar o sabor.

Com o que você bebe xuxu?

O álcool de morango pode ser bebido separadamente, colocando-o em um copo e adicionando cubos de gelo. Pode ser combinado com champanhe em proporções iguais, refrigerado a 10 - 12°C.

Mas o sabor do licor é melhor revelado nos coquetéis. Com o que beber o licor de morango Xu Xu:

• morango com licor de chocolate e rum cubano (proporção de ingredientes na coqueteleira 8:3:1);
• licor com sorvete cremoso (em shaker 2:8);
• Xu Xu com suco de banana (mistura em camadas 1:3, camada inferior – suco).

Licor de morango Ksyu Ksyu é ótimo como cobertura para sorvete, milkshake. Utilizado para enriquecer o sabor de produtos doces de panificação.

Todos os anos, os europeus bebem quase 5 milhões de garrafas de XuXu.

Licor de morango– doce, saboroso, vermelho. É assim que você pode descrever este maravilhoso licor. O representante mais famoso (Xu Xu) é um licor alemão criado em 1997 pela empresa Georg Hemmeter. A bebida ganhou fama devido à sua tecnologia de produção inusitada: não é utilizado açúcar na produção e o teor de morango é superior a 65%.

Receita clássica de licor de morango

Ingredientes

Vodka (álcool, conhaque) – 1 litro

Morangos maduros – 1 kg

Açúcar – 1kg

Água – 0,5 litros

Método de cozimento

Separe os morangos frescos maduros, descartando os frutos podres, lave bem, retire os caules. Corte as frutas em duas partes.

Despeje os morangos processados ​​​​em uma jarra ou garrafa de vidro comum, adicione vodka (outro álcool) e feche bem a tampa. O álcool deve cobrir a camada de frutas vermelhas em pelo menos 2-3 cm. Durante o processo de infusão, o nível de álcool irá diminuir, isso é normal.

Coloque o frasco em local ensolarado (no parapeito de uma janela) e deixe por 14-16 dias.

Coe a tintura em uma peneira e depois filtre a parte líquida em três camadas de gaze.

Misture água e açúcar em uma panela. Leve a mistura para ferver e cozinhe por 3-5 minutos em fogo baixo, retirando a espuma branca. Em seguida, esfrie a calda à temperatura ambiente.

Misture a infusão de morango e o xarope de açúcar e despeje a bebida resultante em garrafas. O nosso licor de morango está quase pronto, para melhorar o sabor basta deixar fermentar.

Transfira a bebida por 7 dias para um local escuro com temperatura do quarto. Após o envelhecimento, você pode começar a degustar. Prazo de validade – até 2 anos.

Receita de licor de morango Xu Xu (XuXu)

Vale ressaltar desde já que esta receita não pretende ser a receita original que o fabricante coloca em suas garrafas. Mas o sabor do licor resultante é muito semelhante ao original.

Ingredientes

Morangos – 0,5 kg

Vodka ou álcool (até 40-45%) – 0,5 l

Açúcar – 250-300g

Limão – 1 unid.

Água – 200ml

Método de cozimento

Lavamos os morangos, retiramos os talos e cortamos ao meio (se os bagos forem grandes pode cortá-los em quartos).

Adicione morangos a jarra de litro e encha com vodka ou diluído. É importante que todos os frutos estejam cobertos com vodka. Você pode pegar mais e despejar até as bordas da jarra. Também adicionamos o suco de meio limão à nossa infusão - isso dará à bebida uma acidez agradável.

Enviamos o pote para o parapeito de uma janela por 7 a 10 dias, de preferência com um pouco de sol. Depois é preciso despejar com cuidado a infusão em um pano de algodão, sem apertar os morangos, e colocar açúcar no pote de frutas vermelhas. Rolhamos a infusão e reservamos - não precisamos dela ainda.

O pote com morangos e açúcar deve ser agitado suavemente algumas vezes e reservado por mais 2-3 dias até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Escorra a calda, coloque 200 ml de água na jarra, mexa e escorra novamente a calda restante.

Misture a infusão de morango com a calda, despeje em uma jarra e esqueça por mais 3-5 dias. Durante esse tempo, o licor ficará mais claro e poderá ser removido do sedimento e depois filtrado.

Como resultado, você deverá obter um delicioso licor de uma linda cor “morango”. Sua força não ultrapassará 15%, mas o sabor e o aroma são simplesmente divinos. É melhor beber licor gelado.

Receita de licor de morango com aguardente ou conhaque

Ingredientes

Morangos – 1,5 kg

Schnapps ou conhaque – 1 l

Açúcar – 200g

Água – 200ml

Método de cozimento

Amasse os morangos em uma jarra e encha com álcool por 10 dias.

Depois é necessário preparar uma calda com 200 g de açúcar e 200 ml de água: dissolva o açúcar na água, aqueça e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

Esfrie a calda e misture com a tintura.

Despeje o licor de morango pronto em garrafas limpas e feche bem. Guarde na geladeira por no máximo um ano.

Uma receita simples de licor de morango

Ingredientes

Álcool – 500 ml

Água – 500ml

Açúcar – 750 g

Morangos – 500g

Método de cozimento

Lave as frutas e deixe secar. Em seguida, amasse, coloque em um recipiente grande, acrescente o álcool e deixe por 15 dias.

Agite bem todos os dias.

Coe a tintura com cuidado.

Ferva, deixe esfriar até aquecer e misture com álcool de morango.

Coe em gaze dobrada ou papel de filtro. Despeje em garrafas e guarde em local fresco.

Receita de vídeo de licor de morango

Os morangos são uma baga tão grande que não importa onde você os coloque, tudo fica delicioso. O licor não foi exceção. É conhecido como Xu Xu e é muito popular. Vamos aproveitar e tentar preparar em casa aquele mesmo licor de morango Xu Xu, e leia abaixo como fazer.

Receita de licor de morango Xu Xu em casa

Para obter um sabor brilhante e uma cor rica, é melhor levar os morangos mais maduros e doces. Você pode, claro, usar congelado, mas aí a cor do licor não ficará tão bonita.

Ingredientes:

• água – 300ml;
• açúcar – 400g;
• vodca – 700ml;
• morangos – 800 g;
• limão – ½ un.

Preparação

Lavamos bem os bagos, retiramos os caules e cortamos em quartos, os pequenos podem ser cortados ao meio. Usaremos como prato uma garrafa de 3 litros e nela colocaremos os morangos picados. Esprema ali o suco de limão, com cuidado para que as sementes não entrem, vai dar uma acidez agradável e evitar que a bebida fique enjoativamente doce. Encha tudo com vodka, é importante que cubra completamente todos os frutos silvestres, e coloque no parapeito de uma janela ou qualquer outro local aquecido por 7 dias. Em seguida, coamos a tintura das frutas através de gaze em duas camadas e colocamos em outra tigela. E coloque açúcar nas frutas, agite bem e deixe novamente por 3 dias, mexendo de vez em quando com uma colher de pau ou de plástico. A baga vai ceder todo o suco, o açúcar vai se dissolver e vamos coar novamente com um pano de algodão. Não se deve esmagar os frutos silvestres para que a polpa do morango não entre no licor. E despeje água nas frutas restantes, misture, lavando assim os restos do precioso aromático e filtre. Agora misturamos os três líquidos filtrados, mexemos e deixamos na geladeira por mais alguns dias.

Licor de morango com vodka Xu Xu

Graças ao aroma chique de morango, o licor fica muito saboroso e o cheiro de álcool não é sentido.

Ingredientes:

• limão – 1 unid.;
• morangos – 1kg;
• açúcar – 320g;
• vodca – 550ml;
• água – 100 ml.

Preparação

Lave bem os morangos, separe-os e retire os talos. Em seguida, é necessário triturar no liquidificador e coar ou passar por uma peneira. Colocamos esse purê em uma jarra com volume de no mínimo 2 litros, enchemos com vodka e deixamos em infusão por 10 dias em qualquer local aquecido. Cozinhamos a calda com água e açúcar e adicionamos à tintura junto com o suco de limão, misturamos e colocamos na geladeira para fermentar por alguns dias, após os quais o sabor fica rico em morango e o álcool praticamente não é sentido.

Receita rápida de licor caseiro Xu Xu

Esta receita foi pensada para que possa ser consumida imediatamente após o preparo, não requer uma infusão longa e os morangos podem ser levados congelados, então você pode preparar este xu xu em qualquer época do ano.

Ingredientes:

• morangos descongelados – 550 g;
• açúcar – 255g;
• vodca – 300ml;
• limão – ½ un.

Preparação

Coloque os frutos silvestres no liquidificador e bata até formar um purê homogêneo, que filtramos em uma peneira fina. Porque a massa é bem grossa, esse processo não é rápido, você pode acelerar com uma colher, o principal é que todo o excesso fique na peneira. Então mandamos o purê de volta ao liquidificador lavado e acrescente o açúcar, bata novamente na velocidade máxima. Despeje o álcool e o suco de limão sem sementes, caso contrário ficará amargo, ligue o liquidificador por 4 minutos. Suco de limão e você pode adicionar um pouco mais ou menos de açúcar conforme desejar. Despeje em garrafas e deixe descansar um pouco para deixar sair o ar, feche com as tampas e deixe esfriar antes de usar. Certifique-se de guardá-lo na geladeira, porque... os bagos não foram submetidos a tratamento térmico.

Pois bem, já lhe contamos todos os meandros da receita, mas como beber o licor de morango Xu Xu - puro ou em copo - cada um decidirá por si.

O licor de morango Xu Xu surgiu há pouco tempo, nomeadamente em 1997, mas já conseguiu conquistar um grande público e ganhou grande popularidade entre os amantes de doces. bebidas alcoólicas. A própria tecnologia de preparo da bebida também teve um papel importante nisso, pois o açúcar não é utilizado em sua produção. Mesmo assim, o licor de morango Ksyu Ksyu é considerado um dos favoritos na sociedade feminina, mesmo apesar disso. E como afirmam os próprios fabricantes, esta bebida não contém conservantes nem corantes, embora isso possa ser facilmente questionado porque os rótulos de algumas garrafas contêm E129, que nada mais é do que um corante vermelho. Mas essa bagatela não afeta a demanda, porque atraentes garrafas do licor XuXu são vendidas no balcão em pouco tempo. E tudo obrigado sabor único bebida, tons pronunciados de morango. O fato da bebida conter álcool praticamente não é sentido, isso se explica pelo baixo teor alcoólico do licor, apenas 15%.

Para os representantes da empresa bávara que criou este maravilhoso produto Georg Hemmeter, a reputação é muito importante. Nesse sentido, o licor de morango Xu Xu (XuXu) é feito a partir de morangos maduros (seu conteúdo costuma chegar a 66%), vodka de alta qualidade com adição de uma pequena quantidade de suco de limão.

Uso adequado do licor Xu Xu

É tradicionalmente bebido puro, como shoter, previamente arrefecido a 13 °C. Mas as belas moças não param nessa opção de beber bebida alcoólica e tentam deixar algo bom ainda melhor. Ou seja, eles inventam receitas incríveis de coquetéis com adição do licor Xu Xu. Para estes fins, o licor de morango Xu Xu é frequentemente misturado com champanhe ou vinho espumante, cujas proporções dependem das preferências gustativas.

Se você se depara com o problema de comprar esse licor em uma loja, pode prepará-lo facilmente em casa, pois os ingredientes principais - morangos e vodca - não são difíceis de adquirir. Quando esquenta, aparecem os primeiros morangos, é hora de começar a fazer o licor Xu Xu em casa, porque só precisamos de frutas vermelhas, uma base alcoólica e, claro, açúcar. Além disso, para prepará-lo não é necessário usar morangos frescos, pois na entressafra eles são muito caros, para isso você pode conviver com frutas congeladas.

A bebida original Xu Xu contém apenas 15% de álcool; não contém açúcar, como afirma o fabricante; é muito espessa, turva e doce. Prepararemos o seu análogo, mas com adição de açúcar.

Existem muitas receitas para fazer licor de morango, escolhemos as mais simples, mais adaptadas e mais simples.

Receita de licor de morango Ksyu Ksyu

Para preparar você precisará de:

• Morangos doces maduros – 0,5 kg
• Vodka ou álcool diluído até 40% - 0,5 l
• Açúcar -250-300g
• Água decantada – 200 ml

Preparação:

Para começar, lave os morangos, retire o caule e corte ao meio; os frutos grandes podem ser cortados em 4 partes. Coloque os morangos em uma jarra de litro e encha com álcool diluído e vodka. É muito importante que os frutos estejam cobertos com vodka. Você pode usar mais para que alcance as bordas do frasco. Adicione o suco de ½ limão à infusão, para que nossa bebida fique enriquecida com uma acidez agradável.

Mande o pote para o parapeito da janela por 7 a 10 dias, seria ótimo se o sol batesse na infusão. Em seguida, coe cuidadosamente a infusão em um pano de algodão, sem apertar os morangos, e adicione açúcar ao pote de frutas vermelhas. Sele a infusão e reserve até precisarmos dela. Já o pote com açúcar e morangos deverá ser agitado várias vezes e deixado por 2 a 3 dias, o açúcar deve se dissolver completamente. Escorra a calda, coloque 200 ml de água na jarra, mexa e escorra novamente a calda restante.

Misture a infusão de morango com a calda, despeje em uma jarra e deixe em infusão novamente por 3-5 dias, o licor de morango vai clarear durante esse tempo e deve então ser filtrado. Você vai acabar com um delicioso licor de uma linda cor “morango”. Embora sua força não ultrapasse 15%, o aroma e o sabor serão simplesmente divinos. Beba o licor gelado; também fará um sorvete muito saboroso.

Para quem é adequado o licor de morango XuXu?

Esta bebida destina-se principalmente à metade justa da humanidade. Por ter um sabor e aroma rico, doce e incrivelmente agradável, é muito popular entre as mulheres. Mas na hora de beber este licor ainda é preciso ter cuidado, pois apesar de ter um teor bastante baixo (cerca de 15%), o álcool praticamente não se faz sentir, por isso você pode facilmente se deixar levar pela bebida e rapidamente embebedar-se.

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