Xarope de mel para coquetéis. Como fazer xarope para tosse com mel. Aperitivo de berinjela
O mel é um produto cujas propriedades medicinais são conhecidas há muito tempo. Seu benefício reside em seu alto valor nutricional e energético. Contém uma grande quantidade de vitaminas e microelementos necessários ao organismo: ferro, fósforo, potássio, manganês, iodo e muito mais.
O mel é composto por frutose e glicose e começa a ser absorvido imediatamente após o consumo. Os antioxidantes nele contidos retardam o envelhecimento das células do corpo humano.
Para evitar que o doce perca suas propriedades curativas, ele deve ser armazenado corretamente. Tueskas, banheiras e potes de mel são os mais adequados para isso - recipientes de tanoeiro feitos de madeira de tília ecologicamente correta. Nele, o produto manterá seu aroma, sabor e frescor originais.
O mel é amplamente utilizado na culinária. É adicionado em produtos de panificação, cereais, pudins e sobremesas. Você também pode usá-lo para preparar uma calda, sem a qual nenhuma receita de pão de gengibre, pão de gengibre e baklava está completa. Fazer essa iguaria em casa não é difícil, basta seguir à risca a receita.
Xarope de mel
Ingredientes:
- Mel: 1 copo;
- Água: 1 copo.
Misture o mel com água, cozinhe em fogo baixo por meia hora e depois deixe esfriar.
Existem muitas opções de uso deste xarope; você conhecerá as receitas mais interessantes baseadas nele a seguir.
Aperitivo de berinjela
Ingredientes:
- Berinjelas: 1kg;
- Suco de 2 limões;
- Cravo: 5 botões;
- Xarope de mel: 700 ml.
Descasque as berinjelas, fure-as e coloque numa panela. Despeje a água com o suco de limão e deixe por 12 horas para tirar o amargor.
Passado o tempo, ferva os legumes no mesmo líquido até ficarem macios e depois escorra em uma peneira.
Coloque as berinjelas na calda de mel junto com o cravo, leve ao fogo e cozinhe após ferver por 10 minutos. Retire do fogo e deixe durante a noite.
No dia seguinte, cozinhe os legumes até engrossar a calda e coloque-os em potes. Guarde o lanche na geladeira. Fatie antes de servir.
Chak-Chak em calda de mel
Ingredientes:
- Farinha de trigo: 500g;
- Ovo: 3 unid.;
- Leite: 100ml;
- Açúcar: 25g;
- Sal: 5g;
- Ghee: 200g;
- Xarope de mel: 500 ml.
Chak-Chak é um prato nacional tártaro que pertence à categoria de sobremesa.
Coloque a farinha numa pilha sobre a mesa e faça um buraco no centro. Despeje o leite, os ovos, acrescente o açúcar, o sal e sove a massa. Em seguida, divida-o em mechas finas. Forme bolinhas e frite em um caldeirão até dourar. Mexa continuamente para evitar que queimem.
Coloque Chak-Chak em um prato e despeje a calda de mel por cima. Sirva gelado.
Donuts em calda de mel
Para estar em boa forma e ter boa saúde, é preciso ingerir não só alimentos saborosos, mas também saudáveis. E há mais substâncias úteis em produtos naturais. Hoje em dia, encontrar um produto totalmente natural é um tanto problemático.
O que é xarope de mel e em que consiste?
Neste artigo falaremos sobre um produto verdadeiramente natural - o xarope de mel. Os xaropes vêm da distante França, mas foram inventados e preparados pelos árabes. Se traduzirmos a palavra “xarope”, obtemos literalmente “bebida”.
O xarope é uma solução concentrada de açúcar, geralmente em algum tipo de suco de fruta. O xarope de mel é especialmente popular. Do mel natural, o xarope é transparente e viscoso.
A base do xarope de mel é. O mel de abelha contém muitos açúcares, por isso as pessoas que sofrem de diabetes devem usar este produto com cautela.
Para preparar o xarope de mel você precisará de mel natural, açúcar e água limpa.
O mel natural de abelha possui alto valor energético e nutricional. A bebida resultante é usada como molho na culinária. É frequentemente usado para preparar vários coquetéis. Graças ao xarope de mel, você pode enfatizar o sabor picante dos produtos e focar neles.
Xarope de mel para panquecas
Este produto também é muito apreciado na comida caseira; os amantes de panquecas irão gostar especialmente; o seu sabor delicado e agradável não deixará ninguém indiferente. Leia a receita deste maravilhoso produto abaixo. E, claro, o xarope de mel é usado na confeitaria.
O xarope de mel costuma ser combinado com bebidas alcoólicas. O xarope de mel é adicionado à vodka, suco de laranja, suco de limão, etc. Especiarias são frequentemente usadas adicionalmente: gengibre e canela.
Como a prática tem mostrado, basta preparar o xarope de mel e você encontrará uma utilidade para ele muito rapidamente. Por isso, é usado para assar baklava, pão de gengibre e pão de gengibre com mel. Essa doçura pode ser servida em mingaus, pudins e panquecas. Não se esqueça de uma sobremesa como o sorvete.
Quase todas as especiarias orientais são preparadas com xarope de mel. Mas a culinária nacional é impensável sem esta bebida doce. Quem costuma mimar seus entes queridos com donuts sabe que fica muito melhor com calda de mel. Para preparar o xarope de mel você precisará de poucos ingredientes e de menos tempo ainda.
Água pura é colocada na panela e mel natural é colocado. Proporções 1/1. Mexa o líquido em fogo moderado até o mel derreter. Um minuto antes de estar pronto, coloque uma colher de sopa de mel na calda. É imprescindível garantir que a calda não ferva, caso contrário todas as propriedades benéficas serão perdidas em dobro.
Receita de ração de mel para alimentar abelhas
O xarope de mel também não foi ignorado na apicultura. Ele recebeu um nome específico - saciedade com mel. Esse é o mesmo uma solução de água e mel, apenas em proporções diferentes. Para obter a saciedade do mel, basta diluir o mel natural em água fervida já resfriada. Obtenha a dissolução completa dos cristais de mel se o mel já estiver cristalizado. O xarope de mel resultante é colocado em comedouros para abelhas. A saciedade do mel pode ser de consistência líquida, média ou espessa.
Para diferentes consistências São necessárias diferentes quantidades de mel. Portanto, para o mel líquido, você precisa consumir metade da quantidade de mel e água. Para obter saciedade média de mel, tome partes iguais de água e mel. Será necessária quatro vezes mais água para obter um mel espesso e rico em mel.
As abelhas são alimentadas com mel espesso para que possam repor suas reservas alimentares. Com o objetivo de estimular a alimentação, as abelhas são alimentadas com ração completa e de espessura média. O mel líquido é usado para borrifar as abelhas durante a união das famílias de abelhas.
Via de regra, chega o momento antes do voo de purificação. Como a essa altura o intestino das abelhas já está obstruído, recomenda-se usar apenas xarope, sem temperar com aditivos ou pólen.
Como fazer sem xarope de açúcar para alimentar as abelhas?
No apiário você pode dispensar o uso de xarope de açúcar, mesmo para fertilizantes medicinais.É claro que muitas pessoas não querem usar xaropes de mel por razões económicas. Você pode fazer isso com sabedoria. Para fazer isso, você pode usar o mel restante depois de retirá-lo das molduras. O mel permanece no gesso, mesmo que você tente limpá-lo.
Quando a viga é reaquecida em um forno de cera, o mel sai junto com o vapor e a condensação. É esta mistura que pode então ser utilizada para obter a saciedade do mel. Você só precisa manter o aparelho de fusão de cera em fogo baixo e não ferver muito.
Esse xarope de mel pode ser enrolado com tampas de ferro e colocado em uma adega fria e, se necessário, pode-se usar a crosta. Esse produto de mel não fermentará na adega. Além disso, se você precisar adicionar vários medicamentos com cheiro, esse mel irá cobri-los.
Como fazer xarope de mel e limão para assar
Uma receita muito popular de xarope de mel para panificação é a seguinte:
Receita: Tome 6 colheres de sopa de mel fresco de alta qualidade, 2 colheres de sopa de suco de limão e cerca de 10 folhas de hortelã. Para preparar este xarope, você precisa colocar suco de limão espremido na hora em uma tigela. Em seguida, misture com mel e folhas de hortelã esmagadas. Misture tudo bem até formar uma suspensão homogênea.
Em seguida, coloque nosso xarope de mel em um recipiente de cor escura para que os raios do sol não incidam sobre ele. Deixe a mistura descansar um pouco e logo você obterá o xarope de mel desejado para assar. É muito saboroso e também saudável para o nosso corpo.
Com esta calda você pode preparar muitos pratos deliciosos: donuts em calda de mel, Chuck-Chuck em calda, aperitivo de berinjela, etc.
Você pode fazer seu próprio xarope de açúcar, necessário para fazer muitas bebidas. Despeje 250 ml de água em uma panela, acrescente 250 g de açúcar branco ou de cana e leve ao fogo.
Ferva a calda um pouco em fogo baixo, retire a espuma. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até que o açúcar se dissolva. Quando a calda ferver, reduza o fogo para manter o fogo brando. Cozinhe, mexendo, por 10 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente. A calda de açúcar pode ser guardada em recipiente fechado na geladeira; a calda dura 1 mês.
Nota: Se estiver fazendo um xarope aromatizado, como com ervas, adicione-o depois que o açúcar estiver dissolvido. Deixe o aromatizante na calda até esfriar até a temperatura ambiente, depois retire, mexendo a calda se necessário para retirar algum dos aromatizantes.
Xarope de mel
Embora o mel tenha um sabor delicioso, ele é muito espesso e pegajoso para ser usado em smoothies. Mas quando diluído em água quente, tem todas as propriedades para servir, medir e combinar em bebidas criativas. Observe que o xarope de mel deve ser mantido em temperatura ambiente e usado dentro de um dia, pois na geladeira ele se separará ou cristalizará, por isso é mais fácil fazer um novo lote do que tentar salvar o antigo.
Preparando xarope de mel
- 1/2 xícara de mel
- 1/2 xícara de água
Misture o mel e a água em uma panela pequena e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até incorporar bem. Deixe esfriar até a temperatura ambiente. A calda deve ser armazenada em recipiente fechado em temperatura ambiente;
