lar → Primeira refeição É possível adicionar manteiga às panquecas? Receita: Panquecas tenras e cremosas. Panquecas ficam deliciosas com leite, receita comprovada

É possível adicionar manteiga às panquecas? Receita: Panquecas tenras e cremosas. Panquecas ficam deliciosas com leite, receita comprovada

Panquecas tenras e finas com sabor e aroma cremosos - o que poderia ser mais saboroso no café da manhã :)

INGREDIENTES

Leite 400 mililitros
Ovos 3 peças
Açúcar 2 colheres de sopa. colheres
Sal 2 pitadas
Farinha 8 colheres de sopa. colheres
Manteiga 75 gramas

Bata os ovos com sal e açúcar até o açúcar derreter.

Adicione metade do leite e mexa bem.

Adicione a farinha e mexa até a massa resultante ficar lisa.

Em seguida, despeje o leite restante e mexa bem a massa novamente. Não deve haver caroços nele.

Derreta a manteiga e despeje na massa. O óleo não deve estar quente. Mexa bem.

Asse as panquecas em uma frigideira bem aquecida. Antes de assar a primeira panqueca, aconselho untar a forma com óleo.

m.povar.ru

Panquecas finas com leite (receita básica)

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1 litro de leite (se a embalagem não contiver 1 litro, mas por exemplo 900 ml, adicione 100 ml de água, ou a quantidade necessária para perfazer um litro cheio)
4 ovos
17 colheres de sopa com uma boa cobertura de farinha (aproximadamente 450-500 g de farinha)
3 colheres de sopa. óleo vegetal refinado (2 colheres de sopa para massa, 1 colher de sopa para fritar a primeira panqueca)
1,5 colher de sopa de açúcar
0,3 colher de chá de sal
50g de manteiga

Usamos a segunda metade da manteiga (25 g) para untar as panquecas prontas no passo 16, mas se não quiser untar as panquecas derreta toda a porção (50 g) nesta etapa.

Usamos a segunda metade da manteiga (25 g) para untar as panquecas no passo 16, mas se decidir não untar as panquecas e derreter toda a porção (50 g), adicione agora à massa.

Panquecas com leite - receitas de panquecas finas com furos

Panquecas com leite - a receita das panquecas clássicas é uma das mais comuns. Essas panquecas de leite de receita simples ficam finas e furadas, leves e muito saborosas. Muitas pessoas usam farinha de trigo, mas você também pode usar trigo sarraceno ou aveia. A espessura das panquecas depende da farinha utilizada. As panquecas de leite mais finas são feitas de farinha de trigo. Depende muito da qualidade da farinha - é aconselhável levar produtos da mais alta qualidade e finamente moídos.

Farinha de segundo grau ou farinha com farelo produzirá panquecas mais grossas e fofas. Farinha de aveia ou trigo sarraceno produz as panquecas mais fofas. Você também pode experimentar e tentar fazer panquecas com leite - uma receita feita com uma mistura de diferentes tipos de farinha. As panquecas com leite podem ser preparadas com ou sem fermento.

Neste último caso, adiciono refrigerante ou fermento à massa. Depois que a massa atingir a consistência desejada, é hora de assar as próprias panquecas. Talvez você não consiga assar a panqueca perfeita na primeira vez. No entanto, na terceira ou quarta vez, panquecas uniformes e perfeitas sairão.

Ao despejar a massa, segure a forma em ângulo e faça movimentos circulares para que a massa fique bem distribuída na superfície. Depois de dourar o fundo da panqueca, levante-a com uma espátula e vire do outro lado.

Frite as panquecas de cada lado até dourar. As panquecas são assadas apenas em uma frigideira aquecida untada com manteiga ou óleo vegetal. Você deve colocar um pedaço de manteiga na panqueca acabada - depois disso as panquecas ficarão mais elásticas e macias. As panquecas são servidas com leite com creme de leite, açúcar, mel ou geléia.

Você também pode embrulhar qualquer recheio nas panquecas:

Carne;
Couve com arroz e ovo;
Requeijão com passas ou damascos secos;
Frango ou salmão defumado;
Frango com cogumelos;
Qualquer recheio doce.

As panquecas são um prato nacional russo, famoso pela sua popularidade, admiração e oferta na antiga Rússia. No mundo moderno, as panquecas não perderam popularidade, com exceção de diversas variações. Assim nasceram as panquecas recheadas, rendadas, com mistura de diversos produtos e cereais (coalhada ou trigo sarraceno).

Claro que as mais deliciosas panquecas com leite são feitas pela sua mãe ou avó, mas graças às inúmeras receitas, você mesmo pode preparar o prato apresentado. Panquecas finas com leite - a receita é um dos meus pratos preferidos. Além disso, podem ser consumidos com todos os tipos de recheios, ou simplesmente com creme de leite ou geléia.

As opções de recheios para panquecas são muitas: panquecas com carne, com fígado, com requeijão, com frango e queijo, com caviar vermelho. A lista poderia durar muito tempo, sem falar nos recheios e coberturas doces. Mas todas essas receitas são baseadas em panquecas finas comuns com leite. É por aí que começaremos hoje. A propósito, se você não tem leite, mas tem kefir, pode fazer panquecas com kefir.

Panquecas com leite - preparação de alimentos e pratos

O sucesso de fazer panquecas com leite depende muito do tipo de panela utilizada. É melhor usar uma frigideira de ferro fundido para assar. Se você não tiver uma, qualquer frigideira com fundo grosso e revestimento antiaderente servirá. O tamanho da panela deve corresponder ao diâmetro desejado das panquecas.

Você também precisará de uma tigela para amassar a massa, uma concha, uma espátula, um garfo ou batedor, uma faca e um pincel para untar a forma. O equipamento adicional de que você precisa é uma batedeira - com sua ajuda você pode mexer facilmente a massa e quebrar todos os grumos.

Existem várias maneiras de se livrar dos caroços:

Você pode misturar ovos, sal, açúcar, um pouco de leite, farinha e misturar tudo bem até ficar homogêneo. E só então acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre a massa para que fique homogênea. E no final adicione óleo vegetal;
Você pode separar um pouco de leite e adicionar farinha. Em seguida, misture tudo bem e depois misture com o restante dos ingredientes;
Ou você pode simplesmente usar uma batedeira para amassar a massa.

O preparo dos produtos consiste em peneirar a farinha, medindo a quantidade necessária de açúcar, sal e outros produtos a granel. O leite geralmente é aquecido. Se for usado fermento, ele é diluído em uma pequena quantidade de leite morno ou água. Você também precisa derreter a manteiga com antecedência. Certifique-se de adicionar óleo vegetal à massa, para que as panquecas não grudem na frigideira.

E, por sua vez, você precisará de muito menos óleo ao fritar panquecas. Em vez de óleo vegetal, você pode adicionar algumas colheres de manteiga derretida à massa, isso fará com que as panquecas tenham mais furos e uma agradável cor dourada.

Panquecas finas com leite

Ingredientes:

2 xícaras de farinha premium;
2 colheres de sopa de óleo vegetal;
1 litro de leite;
5 ovos;
1/5 colher de chá de refrigerante;
2 colheres de sopa de açúcar.

O tempo total de preparação de panquecas finas, tendo em conta os ingredientes indicados, demora cerca de 40 minutos.

Em primeiro lugar, é necessário bater a quantidade indicada de ovos com açúcar em uma vasilha de dois litros;
Na etapa seguinte, a mistura é salgada e a farinha é colocada na tigela em porções;
A seguir, o leite é despejado no recipiente em partes, misturando bem os ingredientes, evitando a formação de grumos de farinha, acabando por levar a mistura a um estado homogêneo;
A tigela com a massa é deixada por 15 minutos, permitindo que o glúten contido na farinha inche;
À massa acabada é adicionada uma quantidade medida de óleo vegetal, a mistura é novamente misturada e depois começam a fritar as panquecas em uma frigideira bem aquecida. Bom apetite!

Panquecas com leite - receita com iogurte

Outra receita simples mas deliciosa de panqueca com leite. A diferença entre essas panquecas e outras receitas é o uso de iogurte.

Leite - 0,5 xícara;
Óleo vegetal - 45ml;
Sal - um quarto de colher de chá;
Iogurte - 1,5 xícaras;
Farinha - 2 xícaras;
Açúcar - 0,5 xícara;
Refrigerante - 1 colher de chá;
Ovo - 2 unid.
Bata os ovos com o açúcar e o sal e depois acrescente o iogurte;
Peneire a farinha e adicione aos poucos junto com o fermento;
Bata a massa na batedeira, depois despeje o leite e misture tudo novamente;
Cubra o recipiente com a massa com um guardanapo e deixe por 30 minutos;
Depois disso, a massa engrossou um pouco, então você pode adicionar um pouco de água fervida. A consistência da massa deve lembrar creme de leite líquido;
Adicione o óleo vegetal e misture tudo bem;
Asse as panquecas em uma frigideira aquecida com óleo dos dois lados. Bom apetite!

Panquecas de leite com furos

Antes de preparar elegantes panquecas com leite, cuja superfície adquire uma estrutura porosa, faz sentido entender como nelas se criam buracos durante o processo de fritura das panquecas. Ressalta-se que a formação de furos nas panquecas se deve ao refrigerante hidratado com vinagre adicionado à massa. Durante a fritura, as bolhas resultantes da reação do refrigerante e do vinagre estouram, deixando buracos no lugar.

Farinha Premium - 1,5 xícaras;
Leite - 2,5 xícaras;
Óleo vegetal refinado - 2 colheres de chá;
Açúcar - 1 colher de chá;
Sal - 0,5 colher de chá;
Ovo - 2 unid.;
Refrigerante - 0,5 colher de chá.
Seguindo a receita proposta, primeiro é necessário aquecer o leite a 40 graus em uma panela de alumínio ou aço inoxidável;
Adicione o açúcar, o sal e os ovos ao leite levado à temperatura desejada e bata bem esses ingredientes na batedeira até formar uma espuma estável;
Despeje no recipiente a farinha pré-peneirada, ou seja, enriquecida com oxigênio, em porções, acrescente o refrigerante, quebrando cuidadosamente os grumos com um batedor;
Por último, despeje a quantidade indicada de óleo vegetal na panela e termine de misturar a massa da panqueca;
Para realizar o processo direto de formação de bolhas na massa, costuma-se deixá-la por algum tempo. Só então você poderá prosseguir para a última etapa;
A massa para futuras panquecas é espalhada em camada fina sobre uma frigideira untada, aquecida por vários minutos e frita dos dois lados. Bom apetite!

Panquecas clássicas com leite

As panquecas feitas com leite ficam bem finas e leves, você pode comê-las com creme de leite, mel ou embrulhar qualquer recheio. A receita leva farinha, açúcar, ovos, sal e leite.

Sal - meia colher de chá;
Leite - 0,5 litros;
Farinha - 1,5 xícaras;
Óleo vegetal - 15-30 ml;
Ovo - 3 unid.;
Açúcar - 0,5-1 colher de sopa.

Método de cozimento:

Quebre os ovos em uma tigela funda e bata com um garfo;
Despeje metade do leite;
Adicione açúcar e sal à mistura. Misture tudo bem. A quantidade de açúcar depende do recheio que as panquecas terão. Para panquecas doces, pode-se adicionar um pouco mais de açúcar, e para carnes e recheios salgados, respectivamente, deve haver menos açúcar;
Peneire a farinha e adicione aos poucos à mistura de leite e ovo. É melhor não derramar a farinha de uma vez - é preciso observar a consistência;
Em seguida, despeje o leite restante e misture tudo bem. Para evitar grumos, é melhor usar uma batedeira. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha. A massa deve ter consistência de creme de leite líquido. A massa deve ficar moderadamente líquida, mas não aguada. Se a massa ficar muito grossa pode adicionar mais leite, e se a massa ficar muito fina adicionar farinha;
Adicione óleo vegetal à massa acabada. Se você adicionar manteiga, as panquecas ficarão mais douradas e porosas;
Unte uma frigideira aquecida com manteiga e comece a fritar as panquecas no leite. Ao despejar a massa, você precisa segurar a forma em ângulo e distribuir a massa uniformemente em movimentos circulares. Tudo deve ser feito rapidamente;
Frite a panqueca até dourar e vire. Se as panquecas rasgarem, significa que não há farinha suficiente. Bom apetite!

Panquecas americanas com leite “Panquecas”

Não é só a Rússia que faz panquecas. Nos EUA, por exemplo, eles também têm um prato semelhante, chamado “Panquecas”. As panquecas americanas lembram um pouco as panquecas russas - elas são igualmente fofas, mas são chamadas de panquecas porque “alcançam” as panquecas russas em diâmetro.

Assim, as panquecas são preparadas nos EUA no café da manhã e servidas com geléia, calda ou manteiga. Embora sua aparência seja semelhante à do prato russo, essas panquecas são completamente diferentes das panquecas familiares ao povo russo.

Sal - uma pitada;
Farinha - meio copo;
Leite integral (pelo menos 4%) - 1 copo;
Açúcar - 2 colheres de sopa;
Vanilina - 1 saqueta;
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
Fermento em pó - 2 colheres de chá.
Para começar, você deve separar as claras dos ovos das gemas;
Em seguida, adicione sal e leite às gemas, misture tudo bem;
Em uma tigela separada, misture cuidadosamente a farinha e o fermento. Agora você pode misturar essa mistura a granel na mistura com as gemas e o leite;
Use uma batedeira e misture as claras e o açúcar. Na batedeira, você deve obter uma espuma densa - assim as panquecas ficarão mais saborosas e fofas;
Adicione a mistura de proteínas à mistura e misture tudo bem e delicadamente com um batedor comum;
Na fase final, adicione óleo vegetal;
Depois de terminar o preparo da massa, você pode iniciar o processo mais interessante - o cozimento. As panquecas são assadas da mesma forma que as panquecas, só que um pouco mais;
Use uma frigideira revestida de Teflon e despeje um pouco de massa sobre uma superfície bem aquecida. Não pense que o preparo de panquecas exige muita massa - aqui basta seguir o princípio de preparar panquecas russas comuns. Vire as panquecas enquanto cozinham;
Sirva quente e seco se preferir uma combinação de geléia ou calda. Se quiser apenas saborear as panquecas, pode untá-las imediatamente com manteiga. Bom apetite!

Panquecas de creme com leite

Esta é a melhor receita de panqueca! As panquecas de creme ficam macias e trabalhar a massa e fritar é um prazer! Não rasgam, viram facilmente e fritam rapidamente. A receita quase não difere das panquecas normais com leite, a única diferença é que no final coloca-se água fervente. A massa fica lisa, apenas sedosa. Frite como panquecas normais em uma frigideira.

Óleo vegetal - 1 colher de sopa;
Farinha de trigo – 1 xícara;
Vanilina - 1 pitada;
Sal - 1 pitada;
Leite - 1 copo;
Água fervente - 1 copo;
Açúcar - 2 ou 3 colheres de sopa.
Prepare ingredientes para panquecas. Meça um copo de água e coloque a chaleira para ferver;
Bata os ovos com o leite, o sal, o açúcar e a baunilha;
Adicione a farinha, adicione o óleo vegetal. Mexa tudo com um batedor até a massa ficar homogênea;
A massa está pronta para fermentar. Certifique-se de que não haja grumos de farinha;
Despeje um copo de água fervente na massa e mexa rapidamente com um batedor. Deixe por 10-15 minutos;
Aqueça uma frigideira antiaderente. Antes da primeira panqueca pode-se untar com um pedaço de banha sem sal. Despeje a massa em uma concha e frite a panqueca até dourar;
Levante a borda com um garfo e vire a panqueca com as mãos. Frite do outro lado;
As panquecas de creme estão prontas. Bom apetite!

Vídeo “A receita de panqueca com leite é simples e saborosa - fina e com furos”

Panquecas com leite

Prepare deliciosas panquecas com leite para sua família no café da manhã ou como sobremesa no chá.

Como fazer panquecas com leite:

Despeje o leite e misture bem. Adicione açúcar e sal. Bata tudo de novo.

Aos poucos, adicione farinha à mistura até que fique parecida com creme de leite líquido.
Despeje o óleo vegetal e mexa.

Unte a frigideira com óleo vegetal usando um pincel de silicone. Despeje uma concha de massa de panqueca em uma camada fina, espalhando sobre a assadeira, girando-a em círculo.

Asse panquecas dos dois lados.

Empilhe as panquecas, pincelando cada panqueca com um pedaço de manteiga.

Deliciosas panquecas com leite podem ser servidas. Bom apetite!

Panquecas feitas com leite são deliciosas, uma receita simples e muito divertida))))

Não há palavras))

As panquecas cremosas têm um sabor suave incomum. Ficam deliciosos: bordas douradas e centro dourado. São fáceis de preparar, se tudo for feito conforme a receita, você obterá deliciosas panquecas douradas.

Panquecas cremosas podem ser servidas com geléia, creme de leite e frutas vermelhas.

Ingredientes

Farinha 200 pilha. Sal 1 pitada Açúcar granulado 75 gramas Manteiga 100 gramas Ovos de galinha 3 pedaços) Água 100 mililitros Creme 200 mililitros Leite 200 mililitros

Número de porções: 30
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos

Receita de panquecas cremosas

As gemas precisam ser moídas com açúcar até ficarem brancas. Em seguida, despeje todos os ingredientes líquidos. Misture bem. A farinha deve ser adicionada em pequenas porções. Após cada adição, é necessário verificar se há grumos. Se disponível, misture bem a mistura. Derreta a manteiga em banho-maria ou no microondas. Deixe esfriar um pouco e despeje na massa. Bata as claras geladas até ficarem firmes, adicionando sal. Despeje-os com cuidado no restante da mistura e misture tudo novamente.

Agora você deve distribuir a massa na frigideira. Não adianta lubrificar com frequência, a manteiga evita que a massa queime. Via de regra, as panquecas ficam douradas rapidamente. 2 minutos são suficientes. Em seguida, devem ser virados e fritos por mais 1,5 minutos. Esta iguaria é recomendada para ser servida com creme de leite, frutas vermelhas, pasta de chocolate e geléia.

Panquecas cremosas podem ser preparadas para um feriado ou para um dia normal. Serão um bom pequeno-almoço e darão energia para todo o dia.

Como fazer panquecas com manteiga

Para deixar a guloseima realmente deliciosa e derreter na boca, é preciso seguir algumas nuances no preparo.

É melhor peneirar a farinha duas vezes. Então ele ficará cheio de oxigênio, a massa ficará arejada e haverá muito menos grumos durante o cozimento.
Para as panquecas serão necessários ovos, é aconselhável separar imediatamente o conteúdo. As claras devem ser adicionadas por último, mexendo com uma pitada de sal.
Todos os componentes devem estar na mesma temperatura, então a massa ficará homogênea. Exceto as proteínas que precisam ser refrigeradas antes de cozinhar.
A consistência da massa deve lembrar creme de leite de espessura média. Assim, não grudará na frigideira, mas ficará uniformemente distribuído sobre ela. Você pode diluir uma massa muito dura com água fervida.
Antes de começar a fritar, é necessário aquecer bem a frigideira ou a máquina de fazer panquecas para que as gotas de umidade evaporem. Em seguida, unte com óleo vegetal e comece a preparar a iguaria.

Se você seguir todas essas regras, a primeira panqueca definitivamente não ficará grumosa e seus entes queridos irão saborear uma guloseima deliciosa.

As panquecas cremosas são moderadamente densas, não muito doces e muito saborosas.

Neste artigo vou compartilhar com vocês uma receita de panquecas tenras feitas com creme e manteiga. As panquecas não são muito doces e moderadamente densas. Ideal com recheios de pasta de chocolate ou creme de leite, frutas vermelhas ou maçã cozida com canela. Prepare-os em uma agradável manhã de domingo para desfrutar em paz de um delicioso café da manhã com seus entes queridos.

Feriados. São apenas 7 da manhã, mas a vovó já acordou há muito tempo. Há muito a fazer. E não apenas faça tudo, mas faça bem. Mas o principal agora é alimentar minha neta magrinha, que não quer comer nada. Com movimentos hábeis, a avó quebra os ovos, acrescenta leite e farinha. Bli-i-inschiki...

Em uma frigideira quente, o óleo racha e a massa chia, formando instantaneamente uma crosta dourada. A avó habilmente joga a panqueca para cima, ela dá uma cambalhota no ar e cai exatamente de volta na frigideira. Mais meio minuto e ele se encontra no topo de uma pilha lisa e dourada.

Aos poucos, o aroma das tenras panquecas enche a cozinha, penetra no corredor e de lá se infiltra no quarto. De pijama colorido, peludo, entro na cozinha, pego uma panqueca silenciosamente, tento não gritar porque ainda está muito quente, e corro de volta para o quarto com meus despojos. Eu lentamente arranco pequenos pedaços da panqueca e os coloco na boca. Sinto um sabor agradável e cremoso...

Pronto para cozinhar deliciosas panquecas com creme?

A minha receita, embora não seja a mais rápida, também não é a mais difícil. Um pouco de tempo e esforço e teremos panquecas finas e macias em nossa mesa. Como bônus no final do artigo - receita de maçã cozida com canela.

Ingredientes para panquecas tenras com manteiga

Os ingredientes da receita das panquecas tenras não são muito diferentes dos que costumamos usar, exceto talvez alguns ingredientes e suas quantidades.

Farinha - 2-2,5 xícaras
Ovo - 3 unid.
Creme - 200 gr.
Leite - 200 gr.
Água fervida - 100 gr.
Açúcar - 2-3 colheres de sopa
Manteiga - 100 gr.
Uma pitada de sal
Algumas gotas de óleo de girassol para untar a frigideira antes de fritar.

Segredos de panquecas tenras e cremosas

Antes de começarmos a amassar a massa para fazer panquecas tenras, sugiro que você se familiarize com alguns segredos importantes sobre como assá-las verdadeiramente deliciosas.

É melhor separar as claras das gemas e adicioná-las bem no final.
Primeiro você precisa misturar os ingredientes líquidos - leite e gemas batidas com açúcar. Só então adicione aos poucos a farinha peneirada, misturando bem a massa a cada vez para que não haja grumos.
Todos os produtos devem estar aproximadamente à mesma temperatura, exceto as proteínas, que são melhor batidas geladas.
Manteiga em vez de óleo vegetal confere sabor delicado e cor dourada na fritura.
A massa para panquecas delicadas feitas com manteiga deve ter a espessura de creme de leite líquido e se espalhará bem na assadeira. Use água fervida para levar a massa à consistência desejada.
Você deve peneirar a farinha duas vezes, então ela ficará saturada de oxigênio e as panquecas ficarão macias e arejadas. E haverá menos caroços.
Antes de assar panquecas, é preciso untar a frigideira com óleo e aquecer bem.

Massa para panquecas tenras com manteiga

A massa para panquecas delicadas é preparada com bastante rapidez, principalmente se usar batedeira e processador de alimentos. Com a quantidade especificada de ingredientes, você obtém cerca de 25 a 30 panquecas finas e cremosas.

1. Separe as claras das gemas e coloque as claras na geladeira.

2. Moa as gemas com o açúcar.

3. Despeje o leite, as natas e a água na mistura. Misture todos os ingredientes.

4. Adicione a farinha peneirada à massa para panquecas macias em pequenas porções, mexendo sempre.

5. Derreta a manteiga no micro-ondas, deixe esfriar e despeje na massa.

6. Retire as claras da geladeira, acrescente uma pitada de sal e bata na batedeira até formar uma espuma dura.

7. Dobre delicadamente as claras na massa.

Se a massa para panquecas delicadas ficar muito grossa, dilua-a com água fervida. Se parecer muito líquido, acrescente um pouco de farinha.

8. Unte uma frigideira com óleo de girassol e aqueça bem antes de assar. Em princípio não é mais necessário lubrificar - a manteiga que já adicionamos fará tudo. Via de regra, as panquecas ficam douradas instantaneamente.

As panquecas tenras devem ter bordas crocantes e um centro delicioso e ensolarado.

Recheio de panqueca estufada de maçã e canela

Se você quiser fazer recheio de panqueca, mas não sabe de que tipo, experimente maçãs cozidas com canela. Adoro esta receita simples, deliciosa e saudável. Sempre me lembra das tenras panquecas que minha mãe fazia desde a infância.

Ingredientes para Maçãs Estufadas com Canela

Maçã - 4-5 unid.
Açúcar - 3-4 colheres de sopa
Canela - 1 colher de chá
Um pouco de água.

Maçãs cozidas para panquecas - preparação

1. Três maçãs em um ralador grosso.
2. Coloque a mistura de maçã em uma concha ou panela pequena.
3. Começamos a ferver em fogo baixo.
4. Após 5 minutos, adicione água, canela e açúcar.

Cozinhe as maçãs até o grau de maciez desejado em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.

Como preparar uma receita de deliciosas panquecas finas de leite com manteiga - uma descrição completa do preparo para que o prato fique muito saboroso e original.

Instruções de cozimento

Tempo de cozimento: 30 minutos

Vídeo: Panquecas finas da vovó com leite. MENU DELICIOSO. Preparação passo a passo

Vídeo: Como fazer panquecas com leite e manteiga O QUE COZINHAR

Atenção, somente HOJE!

Panquecas ficam deliciosas com leite, receita comprovada

Panquecas com leite - princípios gerais de culinária

Panquecas com leite são uma das receitas mais utilizadas pelas donas de casa. Essas panquecas ficam finas, leves e muito saborosas. A farinha de trigo é a mais usada, mas você também pode usar trigo sarraceno ou aveia.

A espessura das panquecas depende da farinha utilizada. As panquecas de leite mais finas são feitas de farinha de trigo. Depende muito da qualidade da farinha - é aconselhável levar produtos da mais alta qualidade e finamente moídos. Farinha de segundo grau ou farinha com farelo produzirá panquecas mais grossas e fofas.

Farinha de aveia ou trigo sarraceno produz as panquecas mais fofas. Você também pode experimentar e tentar fazer panquecas com leite a partir de uma mistura de diferentes tipos de farinha.

As panquecas com leite podem ser preparadas com ou sem fermento. Neste último caso, adiciono refrigerante ou fermento à massa. Depois que a massa atingir a consistência desejada, é hora de assar as próprias panquecas. Talvez você não consiga assar a panqueca perfeita na primeira vez.

No entanto, na terceira ou quarta vez, panquecas uniformes e perfeitas sairão. Ao despejar a massa, segure a forma em ângulo e faça movimentos circulares para que a massa fique bem distribuída na superfície. Depois de dourar o fundo da panqueca, levante-a com uma espátula e vire do outro lado. Frite as panquecas de cada lado até dourar.

As panquecas são assadas apenas em uma frigideira aquecida untada com manteiga ou óleo vegetal.

Definitivamente, você deve colocar um pedaço de manteiga na panqueca acabada - depois disso as panquecas ficarão mais elásticas e macias. As panquecas são servidas com leite com creme de leite, açúcar, mel ou geléia. Você também pode embrulhar qualquer recheio em panquecas: requeijão com passas ou damascos secos, carne, frango com cogumelos, repolho com arroz e ovo, frango ou salmão defumado ou qualquer recheio doce.

Panquecas com leite - preparação de alimentos e pratos

O sucesso de fazer panquecas com leite depende muito do tipo de panela utilizada. É melhor usar uma frigideira de ferro fundido para assar.

Se você não tiver uma, qualquer frigideira com fundo grosso e revestimento antiaderente servirá. O tamanho da panela deve corresponder ao diâmetro desejado das panquecas. Você também precisará de uma tigela para amassar a massa, uma concha, uma espátula, um garfo ou batedor, uma faca e um pincel para untar a forma. O equipamento adicional de que você precisa é uma batedeira - com sua ajuda você pode mexer facilmente a massa e quebrar todos os grumos.

O preparo dos produtos consiste em peneirar a farinha, medindo a quantidade necessária de açúcar, sal e outros produtos a granel. O leite geralmente é aquecido.

Se for usado fermento, ele é diluído em uma pequena quantidade de leite morno ou água. Você também precisa derreter a manteiga com antecedência.

Receitas de panquecas com leite:

Receita 1: Panquecas com leite

As panquecas feitas com leite ficam bem finas e leves, você pode comê-las com creme de leite, mel ou embrulhar qualquer recheio. A receita leva farinha, açúcar, ovos, sal e leite.

Leite - 0,5 litros;
3 ovos;
1-1,5 xícaras de farinha;
Açúcar - 0,5-1 colher de sopa. eu.;
Sal - meia colher de chá;
Óleo vegetal - 15-30 ml.

Quebre os ovos em uma tigela funda e bata com um garfo. Despeje metade do leite. Adicione açúcar e sal à mistura. Misture tudo bem. A quantidade de açúcar depende do recheio que as panquecas terão.

Para panquecas doces, você pode adicionar um pouco mais de açúcar, mas para carnes e recheios salgados, respectivamente, deve-se adicionar menos açúcar.

Peneire a farinha e adicione aos poucos à mistura de leite e ovo. É melhor não derramar a farinha de uma vez - é preciso observar a consistência.

Em seguida, despeje o leite restante e misture tudo bem. Para evitar grumos, é melhor usar uma batedeira. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha. A massa deve ter consistência de creme de leite líquido. A massa deve ficar moderadamente líquida, mas não aguada. Se a massa ficar muito grossa pode adicionar mais leite, e se a massa ficar muito fina pode adicionar farinha.

Adicione óleo vegetal à massa acabada. Se você adicionar manteiga, as panquecas ficarão mais douradas e porosas. Unte uma frigideira aquecida com manteiga e comece a fritar as panquecas no leite. Ao despejar a massa, você precisa segurar a forma em ângulo e distribuir a massa uniformemente em movimentos circulares. Tudo deve ser feito rapidamente. Frite a panqueca até dourar e vire. Se as panquecas rasgarem, significa que não há farinha suficiente.

Receita 2: Panquecas com leite a céu aberto

Essas panquecas feitas com leite ficam delicadas, delicadas e finas. Além dos ingredientes principais, a receita leva um pouco de refrigerante e kefir - são esses componentes que deixam as panquecas tão arejadas.

Uma xícara e meia de farinha;
Açúcar - 1 colher de sopa. eu.;
Ovos - 2 unid.;
Sal - meia colher de chá;
Um copo de leite;
Meio litro de kefir;
1 colher de chá. refrigerante;
Óleo vegetal.

Despeje o kefir em uma panela e aqueça um pouco. Quebre os ovos no kefir, acrescente o açúcar e o sal. Misture tudo bem, acrescente o refrigerante. Em seguida, adicione a farinha e misture tudo na batedeira. Não deve haver grumos na massa. A consistência da massa deve ser semelhante a creme de leite espesso.

Leve o leite para ferver e comece a despejá-lo na massa em um jato fino, mexendo continuamente. Se a massa ficar muito líquida, pode-se adicionar um pouco mais de farinha. Em seguida, adicione 15-30 ml de óleo vegetal e misture tudo novamente. É melhor assar panquecas em uma frigideira de ferro fundido. Unte uma frigideira aquecida com manteiga e comece a assar as panquecas com leite.

Receita 3: Panquecas com leite, amido e vanilina

Com esta receita você pode preparar panquecas finas e muito saborosas com leite. A receita faz tanto sucesso que não é recomendável alterar as proporções. As panquecas fritam muito rapidamente - 1 minuto de cada lado.

Meio litro de leite;
4 colheres de sopa. eu. fécula de batata (sem lâmina);
4 colheres de sopa. eu. farinha (com lâmina);
4 ovos;
Sal e açúcar - a gosto;
Vanilina - a gosto;
30-45 ml de óleo vegetal.

Misture farinha, sal, açúcar, amido e vanilina. Aqueça o leite. Quebre os ovos e despeje o leite em jato fino. Misture tudo bem e acrescente o óleo. Deixe a massa por 20 minutos, aqueça a frigideira e unte com manteiga. A massa deve ser despejada de forma que cubra uniformemente a superfície da assadeira em uma camada fina.

Como o amido se deposita no fundo, recomenda-se mexer a massa antes de cada escavação. Mesmo que pareça que a massa está líquida, não há necessidade de adicionar farinha. As panquecas devem ficar bem finas e rendadas.

Essas panquecas podem ser recheadas com frango ou peixe defumado, requeijão com passas ou uma mistura de alho e queijo. Há muitas opções.

Receita 4: Panquecas de creme de leite com iogurte

As panquecas de creme feitas com leite e iogurte têm uma estrutura especial e específica, mas não são menos saborosas. A receita leva leite, farinha, açúcar e sal, fermento em pó e leite e iogurte. Adultos e crianças vão adorar estas panquecas.

Um quarto de colher de chá de sal;
Açúcar - 3-4 colheres de sopa. eu.;
250ml de água fervente;
1 colher de chá de fermento em pó;
8-9 colheres de sopa. eu. farinha;
250 ml de leite e iogurte de cada;
2 ovos;
Manteiga;
9.Óleo vegetal.

Bata os ovos com sal e açúcar. Despeje o leite e o iogurte, misture tudo bem. Adicione a farinha e mexa a mistura até ficar homogêneo. A consistência da massa deve lembrar creme de leite. Em seguida, adicione o fermento, mas não mexa! Em seguida, despeje água fervente.

Unte uma frigideira quente com óleo vegetal e frite as panquecas de cada lado. Não é necessário colocar muita massa, senão as panquecas ficarão grossas. Coloque um pedaço de manteiga em cada panqueca quente.

Receita 5: Panquecas com leite e fermento

As panquecas de fermento feitas com leite ficam muito saborosas e fofas. Ideal para recheios doces e salgados.

330g de farinha;
2,1 ovo grande;
20g de açúcar;
7 g de fermento e sal;
25g de manteiga;
550 ml de leite.

Aquecemos o leite, despejamos uma pequena parte e dissolvemos o fermento nele. Deixe por 10 minutos, o fermento fresco precisa de 20 minutos.

Em outra parte do leite, dilua o sal e o açúcar, depois acrescente o leite com o fermento. Misture tudo, quebre o ovo e acrescente a farinha. Despeje o ghee na massa e bata tudo na batedeira. A massa resultante deve ter consistência de creme de leite líquido. Deixe a massa em local aquecido por 3-4 horas. Mexa ocasionalmente.

Asse as panquecas em uma frigideira aquecida com óleo. A espessura das panquecas é de aproximadamente 3 mm.

Receita 6: Panquecas com leite e iogurte

Outra receita simples mas deliciosa de panqueca com leite. A diferença entre essas panquecas e outras receitas é o uso de iogurte.

2 ovos;
Meio copo de açúcar;
Um copo e meio de iogurte;
Meio copo de leite;
Uma colher de chá de refrigerante;
Um quarto de colher de chá de sal;
2 xícaras de farinha;
45 ml de óleo vegetal.

Bata os ovos com o açúcar e o sal e acrescente o iogurte. Peneire a farinha e adicione aos poucos junto com o fermento. Bata a massa na batedeira, despeje o leite e misture tudo novamente. Cubra o recipiente com a massa com um guardanapo e deixe agir por meia hora.

Depois disso, a massa engrossou um pouco, então você pode adicionar um pouco de água fervida. A consistência da massa deve lembrar creme de leite líquido. Adicione óleo vegetal e misture tudo bem. Asse as panquecas em uma frigideira aquecida com óleo dos dois lados.

Se as panquecas continuarem rasgando, experimente adicionar mais farinha à massa. Se, pelo contrário, ficarem muito densos e grossos, é necessário colocar um pouco de leite morno;

Se as panquecas forem assadas para recheio, é melhor fritar a panqueca apenas de um lado. Neste caso, o recheio é colocado no lado frito. O outro lado vai dourar na frigideira ou no forno.

Os erros mais comuns ao fazer panquecas com leite:

Bater a massa com muita intensidade pode fazer com que as panquecas fiquem emborrachadas;

Se o refrigerante não estiver suficientemente temperado, as panquecas acabadas podem ficar com um sabor desagradável;

Você precisa determinar corretamente o número de ovos. O excesso de ovos na massa fará com que as panquecas pareçam uma omelete ou ovos mexidos e, se faltarem ovos, as panquecas podem desmoronar;

Para evitar que as bordas das panquecas queimem, não é necessário adicionar açúcar à massa;

Muita manteiga na massa deixará as panquecas muito gordurosas, brilhantes e sem gosto.

Panquecas finas com leite e manteiga

1. Misture os ovos, o açúcar, o sal com um batedor em uma tigela funda, acrescente um copo de leite morno, misture, depois acrescente um copo de farinha, misture bem com um batedor, despeje outro copo de leite morno, misture.

2. Despeje em uma concha e despeje a mistura resultante na tigela várias vezes, deixe por 15 minutos.

3. Aqueça uma frigideira, adicione uma colher de sopa de óleo à mistura antes de fritar e misture bem.

4. Despeje uma concha parcial em uma frigideira com diâmetro de 20 cm e frite por meio minuto até ficar pronto, depois vire e frite por alguns segundos, coloque a panqueca resultante em um prato e unte com um pedaço de manteiga colocado em um faca, repita o procedimento para as panquecas restantes.

Panquecas finas com leite: receitas clássicas e novas

Com a chegada da Maslenitsa, quero fazer um prato inteiro de panquecas finas com leite para presentear toda a minha família, amigos e, claro, eu! Para este feriado luminoso são preparadas panquecas salgadas e doces, servidas com recheios diversos, compotas e chocolate. O interessante é que você pode fazer panquecas com leite de diferentes maneiras: há tantas donas de casa, tantas receitas, mas muitos dos métodos se tornaram tradicionais.

Uma seleção de receitas de panquecas finas

É conveniente embrulhar o recheio em panquecas finas, pois não rasgam e mantêm bem a sua forma. Até uma dona de casa novata aguenta assar, o principal é levar uma frigideira que não grude, para que as panquecas não rasguem ao virá-las.

Receita tradicional de panquecas finas com leite

Cozinham rapidamente e apresentam uma agradável cor amarelada. Eles podem ser chamados de universais porque podem ser combinados com diversos recheios doces e salgados. Esta receita levará 40 minutos para preparar panquecas.

Ingredientes para 4 porções:

5 ovos pequenos ou 4 grandes;
farinha peneirada de primeira qualidade - 400 gramas;

açúcar 2 colheres de sopa. eu;

sal - na ponta de uma colher de chá;

leite - 1 litro.

Bata os ovos com o açúcar, para isso pode-se usar a batedeira. É mais conveniente fazer isso em um copo alto especial para que a base da massa não respingue.
Despeje a massa resultante em uma tigela funda, adicione aos poucos sal, farinha e leite, mexa até ficar homogêneo. Importante: para fazer a massa sem grumos, leve o leite em temperatura ambiente.
Deixe por 20 minutos.
Misture com uma concha e adicione o óleo de girassol.
Frite em uma frigideira bem aquecida sem adicionar mais óleo.

Panquecas de creme com leite e água fervente

Estas panquecas finas são preparadas sem açúcar, por isso combinam bem com recheio de cogumelos e carne. A preparação da massa demorará quinze minutos.

1 xícara de farinha;
2 ovos;
um copo de leite e água fervente;
sal - uma pitada;
2 colheres de sopa. eu óleo vegetal.

Bata os ovos e o sal até formar uma espuma grossa, acrescente aos poucos água fervente à massa, sem parar de bater.
Adicione o leite frio, a farinha e continue batendo.
Quando a massa virar uma massa homogênea e sem grumos, acrescente óleo vegetal.
Antes de assar panquecas, unte a assadeira com manteiga ou óleo vegetal.

A maioria das donas de casa concordará que estas são as melhores panquecas de leite porque cozinham rapidamente e têm um sabor excelente!

Panquecas com manteiga

Como preparar massa de panqueca com manteiga? Mais fácil do que você imagina: prepare uma massa tradicional, adicione manteiga em vez de óleo vegetal ou na proporção de 1:1. Tempo de cozimento - 35 minutos.

leite - dois copos;
farinha - um copo;

Manteiga Açúcar

açúcar - duas colheres de sopa;

sal - na ponta de uma colher de chá;

óleo vegetal - uma colher de sopa;

manteiga - 20 gramas;

dois ovos.

A manteiga pode ser adicionada à massa ou usada de uma forma mais interessante: pique na ponta de uma faca e unte cada panqueca depois de retirá-la da frigideira e colocar em um prato.

Panquecas fofas e doces vão agradar a todos, principalmente às crianças. Para prepará-los, você precisará de meia hora de tempo livre.

Óleo refinado Fermento em pó

uma pitada de sal e a mesma quantidade de fermento para a massa;

3 colheres de sopa. eu. Saara;

1,5 xícaras de farinha;

2 colheres de sopa. eu. óleo de girassol refinado;

Para evitar que a primeira panqueca fique grumosa, coloque algumas gotas de óleo de girassol na frigideira.

Se você fez a massa, mas não tem tempo de fritar toda de uma vez, deixe na geladeira. Nada vai acontecer com a massa durante o dia, pelo contrário, você vai conseguir as panquecas mais finas.

As panquecas finas mais delicadas

Oferecemos massa para panquecas finas com adição de fermento, o preparo leva 30 minutos. Acompanha bem recheios delicados de queijo, frutas vermelhas e frutas. As panquecas ficam doces, leve isso em consideração na hora de escolher o recheio.

farinha de trigo - 2 xícaras de 200 gramas;
leite - um copo e meio;
fermento em pó - 1,5 colher de chá;
açúcar - 4 colheres de sopa. eu;
uma pitada de sal;
7 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.

Panquecas a céu aberto com leite

São panquecas muito saborosas, ficam macias e finas. Parecem apetitosos, a superfície tem pequenos orifícios. Combina perfeitamente com qualquer recheio.

1 colher de chá cada óleo vegetal e refrigerante;
um quarto de colher de chá de sal;
1 Colher de Sopa. eu. Saara;

uma xícara e meia de farinha;

2 ovos;

1 copo de leite;

2 copos cheios de kefir.

Instruções de cozimento:

Despeje o kefir em uma panela e aqueça um pouco, tomando cuidado para não esquentar.
Adicione os ovos, o açúcar, o sal, o refrigerante e misture com um batedor ou batedeira.
Enquanto mexe a massa, acrescente a farinha. Você precisa atingir a consistência de creme de leite espesso.
Leve o leite para ferver e despeje na massa em um fio fino, com essa técnica vira creme.
Adicione a manteiga e a massa está pronta!
Se você tem uma frigideira de ferro fundido em casa, asse panquecas nela, depois de untá-la com óleo vegetal, independentemente de haver ou não óleo na massa.

Panquecas finas feitas com leite e amido

Para preparar bem as panquecas de acordo com esta receita, não acrescente nem altere nada, siga as proporções conforme as instruções. Vai ficar uma delícia, porque as panquecas literalmente derretem na boca.

três colheres de chá de óleo vegetal;
sal - na ponta de uma faca;
2 colheres de sopa de açúcar;
quatro colheres de sopa cheias de farinha;

quatro ovos (se forem pequenos, você pode usar cinco);

500ml de leite morno;

quatro colheres rasas de amido;

vanilina - na ponta de uma faca.

Instruções e detalhes de preparação:

Panquecas com amido – vídeo

A vantagem desta receita é que a massa pode ser preparada para uso futuro, guarda bem na garrafa no frio. Naturalmente, a massa não durará vários dias, mas durará perfeitamente até a manhã seguinte para que você possa fazer panquecas no café da manhã. A preparação levará 35 minutos, não mais.

óleo vegetal - três colheres de chá;
sal - na ponta de uma faca;
açúcar - três colheres de sopa;
farinha - dez colheres de sopa;
dois ovos;
leite - três copos.

Instruções de cozimento:

Como nas receitas anteriores, qualquer recheio serve, mas mesmo sem ele, com o chá, essas panquecas passam despercebidas.

Toda dona de casa procura a receita ideal para as chamadas panquecas de massa fina. O segredo para fazer panquecas rendadas é adicionar refrigerante. Então, anote.

óleo vegetal - 0,5 xícara;
refrigerante - 1 colher de chá. com topo;
sal - um quarto de colher de chá;
açúcar - 2 colheres de sopa. eu.;
farinha - dois copos;
ovo - 4 peças;
leite - 1,5 litros;

Instruções de cozimento passo a passo:

Bata os ovos com o açúcar e o sal.
Apagamos o chá com refrigerante com água fervente.
Adicione o refrigerante à mistura de ovos e bata na batedeira.
Peneire a farinha em uma peneira, acrescente à massa em porções e bata.
Aquecemos o leite para que sua temperatura fique um pouco acima da temperatura ambiente.
Adicione o leite em jato fino, mexendo sempre a massa. Despeje o leite da chaleira - assim não haverá grumos.
A massa deve ter consistência de leite fermentado cozido.
Adicione óleo vegetal e misture.
Asse em uma frigideira quente, unte pela primeira vez com óleo. Não há necessidade de fazer isso nas panquecas subsequentes, pois já há muito óleo na massa.
O resultado são finas “folhas” de panqueca com o recheio bem embrulhado. Use um pouco de recheio, fica mais gostoso. Uma boa opção: embrulhar salmão ou caviar por dentro, mas para uma opção do dia a dia repolho com ovo serve.

As panquecas de fermento são fáceis de preparar e você pode fazer muitas delas. Prepararemos esta receita de acordo com GOST, ficará deliciosa, como na infância.

Ingredientes de acordo com GOST, o peso é indicado em gramas, por isso é bom se você tiver uma balança de cozinha:

Prepare o fermento: aqueça 150 gramas de leite e dissolva o fermento nele. Deixe por 10 minutos.
Dissolva o sal e o açúcar no leite restante, adicione aos poucos ao fermento, misture.
Bata o ovo e adicione à massa.
Adicione a farinha, mexa sempre para não formar grumos.
Agora você precisa derreter a manteiga e despejar na massa. Bata tudo na batedeira ou batedeira, o resultado é uma massa lisa, com consistência de creme de leite.
Coloque em local aquecido por 3 horas, mas durante esse tempo é necessário mexer periodicamente.
Frite as panquecas dos dois lados.
Observe que as panquecas não devem ser muito finas, com 3 mm de espessura.

Panquecas como veludo

Oferecemos outra receita sem refrigerante. Ficam leves e com sabor delicado. Uma vantagem importante é que se trata de uma receita simples que não requer conhecimentos culinários.

Como fazer panquecas com receita de manteiga - uma descrição completa do preparo para que o prato fique muito saboroso e original.

Não sabe fazer panquecas para que fiquem perfumadas, finas, com bordas douradas crocantes e muito saborosas? Então experimente esta receita simples - panquecas com manteiga vão superar todas as suas expectativas! Fritam perfeitamente e nunca grudam na frigideira, mesmo para donas de casa novatas.

Com esta receita, você pode preparar panquecas para Maslenitsa ou qualquer outro dia para o café da manhã - seus convidados com certeza vão adorar o sabor cremoso, que combina bem com qualquer recheio. São indicados para servir com caviar ou couve refogada, com carne cozida, frita com cebola, bem como com compotas doces, leite condensado e apenas creme de leite.

farinha de trigo premium – 2 xícaras;

leite (qualquer teor de gordura) – 1,5 xícaras;

ovo de galinha (grande) – 1 unid.;

açúcar – 1 colher de sopa. colher;

sal – 1 pitada;

óleo vegetal – 2 colheres de sopa. colheres;

manteiga – 20 g.

Rendimento: 7–8 panquecas grandes.

Cozinhar panquecas com manteiga

Todos os ingredientes, incluindo leite, ovo e manteiga, devem estar à temperatura ambiente.

Bata um ovo no leite, acrescente um pouco de sal, acrescente o açúcar, despeje o óleo de girassol e coloque a manteiga (se não tiver manteiga em temperatura ambiente à mão, pode derreter rapidamente no micro-ondas por 1- 2 minutos, mas não deixe ferver!).

Aos poucos, adicione toda a porção de farinha aos ingredientes líquidos, peneirando em uma peneira para saturar a massa com oxigênio e, a seguir, misture por 5-7 minutos no liquidificador ou batedeira para que não fiquem grumos e a farinha, manteiga e o açúcar estão bem dispersos. Se desejar, você pode adicionar um pouco de baunilha nesta fase - na ponta de uma faca.

A consistência da massa de panqueca feita com manteiga deve ficar como creme de leite líquido.

Assim que a massa estiver pronta, ela deve ser colocada na geladeira por 1 hora - esse truque simples vai permitir que a manteiga que vem na massa engrosse, o que deixará o prato final mais elástico e saboroso.

Depois de uma hora, aqueça uma frigideira grande para panquecas e despeje a massa em porções, usando uma concha, vire quando a panqueca estiver frita. Não há necessidade de untar a frigideira, pois a massa contém óleo suficiente para que as panquecas fritem perfeitamente até dourar, mas sem queimar ou grudar no fundo ou nas paredes.

Você pode servir panquecas prontas com qualquer recheio, frio ou quente, recém saído do fogo. Bom apetite para você e seus convidados!

Panquecas com leite, Panquecas finas

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TOP - 15 melhores receitas de panquecas para Maslenitsa 2016

Em 2016, a semana Maslenitsa cai de 7 a 13 de março. Especialmente para você, preparamos o TOP 15 de receitas de panquecas que valem a pena surpreender seus queridos familiares e convidados.

Panquecas finas da vovó com leite

Ingredientes:
3 xícaras de farinha
4 copos de leite
2 ovos
0,5 xícaras de creme
5 colheres de sopa. manteiga
50g de óleo de girassol
3 colheres de sopa. Saara
0,5 colheres de sopa. sal

Preparação:
A farinha deve ser peneirada antes de usar. Adicione os ovos, o açúcar e o sal.
Despeje 2 xícaras de leite e mexa até ficar homogêneo. Não deve haver grumos na massa acabada.
Adicione o creme à massa.
Aqueça a manteiga em banho-maria até ficar líquida e adicione à massa. A manteiga não deve estar quente!
A massa deve ser espessa como creme de leite para que se espalhe lindamente no fundo da panela, mas não muito líquida.
Assamos panquecas finas dos dois lados em uma frigideira untada com algumas gotas de óleo de girassol.

Ingredientes:
3 ovos
3 colheres de sopa. leite
1,5 colheres de sopa. farinha
3 colheres de sopa. eu rast. óleos
3 colheres de sopa. eu açúcar
sal

Receita:
Bata os ovos até formar uma espuma estável, acrescente um copo de leite, sal e açúcar. Aos poucos, adicione a farinha à mistura e mexa até que os grumos desapareçam. Adicione o leite restante, mexa e acrescente o óleo vegetal. Bata bem e leve ao forno em frigideira quente (untei a frigideira com óleo vegetal antes de assar a primeira panqueca). Unte as panquecas prontas com manteiga!

Ingredientes:
1,5-2 xícaras de farinha,
0,5 litros de leite
3-4 ovos.
açúcar 1 colher de sopa,
óleo vegetal 1 colher de sopa.
uma pitada de sal.

Preparação:
Misture os ingredientes para a massa de panqueca. Despeje um pouco de massa (em um copo medidor), acrescente o cacau em pó e um pouco de açúcar. Assim que a massa branca for colocada na frigideira, despeje a massa escura por cima pelo “bico” em qualquer padrão, vire a panqueca e frite. O recheio pode ser o que você quiser.

Panquecas super finas

As panquecas assadas de acordo com esta receita ficam muito, muito finas, elásticas e saborosas.

Ingredientes:
Leite - 500ml
Farinha - 4 colheres de sopa cheias (

150g)
Amido - 4 colheres de sopa (

100g)
Ovos - 4 peças
Manteiga vegetal ou derretida - 2 colheres de sopa
Açúcar - 1-2 colheres de sopa (ou a gosto)
Sal – 0,5 colher de chá

Preparação:
Para fazer panquecas sem furinhos, é preciso preparar a massa sem usar batedeira.
Para preparar a massa, misture a farinha, o amido, o sal e o açúcar. Adicione os ovos à mistura seca e mexa. Aos poucos, despeje o leite morno, mexendo sempre.

Sove bem a massa para remover quaisquer grumos. Se não conseguir se livrar deles completamente, passe a mistura por uma peneira. Adicione vegetais ou manteiga derretida. Mexa tudo bem novamente. O resultado deve ser uma massa bastante líquida. Deixe descansar por 30 minutos. Isso permitirá que o glúten da farinha inche e suas panquecas ficarão mais elásticas e não rasgarão ao assar.

Unte a forma com óleo apenas para assar a primeira panqueca. Todo o resto está em uma frigideira seca.

Conselho:
- esta massa contém amido, que não se dissolve nem no leite nem na água. Isso faz com que a massa tenda constantemente a se separar e precise ser mexida. É aconselhável fazer isso antes de cada porção seguinte de massa na concha.
- a massa dessas panquecas é bastante líquida. Parece mais água do que massa. Não tente engrossar adicionando farinha ou amido. Nesta receita você não precisa monitorar a consistência da massa, basta pegar a quantidade que está escrita na receita.
- na hora de fritar panquecas é muito importante escolher a temperatura certa. As panquecas devem fritar rapidamente. Se a panqueca estiver fritando por muito tempo, aumente o fogo do fogão.
- se você não tem experiência suficiente em fritar panquecas, comece com uma frigideira de diâmetro menor porque... Quanto maior o diâmetro da panela, mais óbvios se tornam os possíveis problemas.
- a receita de panquecas superfinas foi desenvolvida para preparar panquecas finas. Se você colocar muita massa na panela, provavelmente terá dificuldade em virar a panqueca sem rasgá-la e demorará muito para assar. Você precisa colocar massa suficiente para cobrir o fundo da panela com uma camada fina.
- a massa com adição de amido é menos “densa” e quebra mais facilmente durante o cozimento do que a massa normal para panqueca, por isso é importante que a panqueca esteja suficientemente assada de um lado e só depois vire para o outro lado.
- como as panquecas feitas com massa com amido têm uma estrutura mais leve e rasgam mais facilmente durante o cozimento, elas precisam ser viradas com mais cuidado do que as panquecas feitas com massa normal.

Bolo Panqueca "Makovka" com Creme

Ingredientes:
massa:
ovo 2 peças
açúcar 50 gr
sal 1/4 colher de chá
leite 700 ml
farinha 300 gr
óleo vegetal 50 ml

creme:
leite 400ml
açúcar 4 colheres de sopa
farinha 2 colheres de sopa
manteiga 1 colher de sopa
gema de ovo 3 unidades
semente de papoula 2 colheres de sopa

Preparação:
1. Prepare a massa da panqueca: misture os ovos, o açúcar, o sal.
2. Adicione o leite e misture com um batedor. Adicione a farinha peneirada e misture bem para não formar grumos.
3. Adicione o óleo vegetal e misture bem.
4. Asse as panquecas e deixe esfriar.
5. Prepare as natas: misture o leite, o açúcar, a farinha e as gemas. Adicione a manteiga e leve ao fogo.
6. Leve as natas para ferver, mexendo sempre. Assim que o creme engrossar, retire do fogo e acrescente as sementes de papoula.
7. Misture tudo bem. Esfrie o creme. Monte o bolo com as panquecas, espalhe o creme em cada panqueca, 1-2 colheres de sopa de creme por panqueca.
8. Coloque o bolo na geladeira por algumas horas. Aproveite o seu chá!

Bolo de panqueca de chocolate no café da manhã

Ingredientes:
Panquecas:
- Ovo - 4 peças
- Leite - 1,5 xícaras
- Água - 1 xícara
- Farinha - 2 xícaras
- Cacau em pó - 1/2 xícara
- Manteiga - 6 colheres de sopa
- Açúcar - 2 colheres de sopa
- Vanilina - 2 colheres de chá

Enchimento:
Chantilly/Nutella/mousse de chocolate ou o que você quiser

Preparação:
Combine todos os ingredientes da panqueca no liquidificador e bata por cerca de 10 segundos. Coloque a massa na geladeira por uma hora. Frite panquecas finas na manteiga em uma frigideira pré-aquecida.
Coloque em um prato e cubra as camadas da panqueca, alternando a pasta de chocolate com chantilly. Polvilhe cacau por cima e faça corações com açúcar de confeiteiro.

Panquecas de creme com leite
Preparação:
Massa:
1. Meio litro de leite
2. Bata 2 ovos com um batedor
3. Adicione 1 colher de chá. fermento e farinha suficientes para fazer uma massa como panquecas
4. Em seguida, despeje 1 xícara de água fervente e mexa.
5. Adicione 7 colheres de sopa. óleo vegetal.
A massa está pronta!
6. Frite normalmente, em uma frigideira quente, dos dois lados!

Bolo De Panqueca De Coalhada Cremosa Com Geléia De Cereja

Ingredientes:
Para panquecas:
- 375 ml de leite
- 200g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 40g de açúcar
- 25 ml de óleo vegetal

Para preencher:
- 300g de requeijão
- 300 ml de creme 35%
- 35 g de açúcar de confeiteiro
- 200 g de geléia de cereja
- 100 ml de água
- 1 colher de chá. amido
- 30g de açúcar
- ¼ colher de chá. canela
- 30g de amêndoas

Preparação:
1. Prepare panquecas (você deve pegar de 9 a 10 peças, precisará de 9).
2. Corte as bordas de um prato com diâmetro menor que as panquecas em 1 a 2 cm, bata as natas com o pó até formar um creme e misture com o requeijão.
3. Monte o bolo: unte 3 panquecas com natas, 1 com compota, depois unte novamente 3 com natas, 1 com compota e as restantes com natas. Unte também as laterais com creme. Coloque na geladeira por 2 horas.
4. Despeje água fervente sobre as amêndoas e deixe por 5 minutos. Descasque e triture levemente no liquidificador.
5. Ferva a geleia com água, amido e açúcar, acrescentando canela no final e deixe esfriar.
6. Despeje a geleia sobre o bolo e polvilhe com nozes. Coloque novamente na geladeira por uma hora.

Delicadas panquecas feitas com kefir e água fervente

Ingredientes:
farinha 1 colher de sopa.
kefir 1 colher de sopa.
água fervente 1 colher de sopa.
ovo 2 unid.
açúcar 1,5-2 colheres de sopa.
refrigerante 0,5 colher de chá
óleo vegetal 2 colheres de sopa.
sal 0,5 colher de chá

Preparação:
Bata os ovos com sal
Adicione água fervente sem parar de bater
Despeje o kefir
Misture a farinha peneirada com o refrigerante. Adicione ao nosso líquido, adicione açúcar e óleo vegetal. Misture tudo bem para que não haja grumos.
Deixe a massa por 10 minutos.
Asse em uma frigideira untada até dourar.

As panquecas estão muito macias e no começo tive dificuldade para virá-las. Mas depois me adaptei e deu tudo certo.

Bolo de panqueca de chocolate com chantilly

Ingredientes:
- 175 gr de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de cacau
- 100g de açúcar
- 1/4 colher de sopa de sal
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 350 ml de leite
- 230 ml de creme de leite
- 30g de açúcar de confeiteiro
- 90g de chocolate derretido
- frutas

Preparação:
Misture 175 g de farinha, 1 colher de chá de fermento, 4 colheres de cacau, 100 g de açúcar e 1/4 colher de chá de sal. 4 colheres de sopa óleo vegetal, 2 colheres de chá. extrato de baunilha, 350 ml de leite. Misture bem.
Aqueça uma frigideira com óleo vegetal em fogo médio. Quando a assadeira estiver quente, despeje a massa na assadeira com uma concha. Frite um lado.
Com uma espátula, vire cuidadosamente as panquecas e frite do outro lado até ficarem cozidas. Repita até usar toda a massa.
Deixe as panquecas esfriarem completamente.
Bata o creme com 4 colheres de sopa. açúcar em pó.
Pincele as panquecas com chantilly, colocando cada panqueca uma sobre a outra.
Decore com frutas por cima.
Preencha com chocolate derretido.

Torta de panqueca com recheio de requeijão

Ingredientes
panquecas finas prontas - 10-12 peças;
queijo cottage - 500 g;
açúcar - 1-2 colheres de sopa. eu.;
ovo - 1 unid.;
açúcar baunilha - 1 saqueta;
damascos secos ou passas;
Para preencher:
ovos - 2 peças;
açúcar - 2-3 colheres de sopa. eu.;
creme de leite - 3 colheres de sopa. eu.

Preparação
Asse panquecas finas de acordo com sua receita favorita.

Prepare o recheio. Para isso, moa o requeijão com o ovo, o açúcar, o açúcar baunilha, acrescente os damascos secos picados e misture.

Coloque o recheio sobre a panqueca e enrole.

Unte a assadeira com óleo. Coloque as panquecas recheadas em formato de espiral.

Prepare o recheio da torta de panqueca. Para isso, bata levemente os ovos com o açúcar, acrescente o creme de leite e mexa até ficar homogêneo.

Cubra toda a torta de panqueca uniformemente com o recheio, coloque a forma com a torta no forno pré-aquecido a 190 graus por 30-35 minutos.

Panquecas finas de banana sem óleo

Ingredientes:
um copo de leite
175g de farinha peneirada
colher de chá fermento em pó
banana madura
2 colheres de sopa. eu. Saara
uma pitada de sal
pitada de canela
rast. óleo para fritar (não muito)

Método de cozimento:
1. Corte a banana e bata no liquidificador com o leite. Moa até obter uma massa líquida homogênea.
2. Misture a farinha, o fermento, o açúcar, o sal e a canela em uma tigela e mexa.
3. Despeje a mistura líquida na mistura seca e bata com um batedor.
4. Aqueça bem a frigideira e despeje uma gota de óleo antes de fritar as primeiras panquecas.
5. Despeje a massa conforme Art. eu. e dê-lhe a forma de um círculo plano.
6. De um lado, asse as panquecas até aparecerem bolhas (em fogo médio).
7. Em seguida, vire.

Panquecas de creme com kefir

Ingredientes:
2 colheres de sopa. kefir (é melhor tomar um sem gordura)
2 colheres de sopa. farinha
2 ovos
1/2 colher de chá. refrigerante
2-3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal
sal, açúcar a gosto

Preparação:
Misture o kefir, os ovos, a farinha, o sal, o açúcar e bata levemente com um batedor.
Jogue 1/2 colher de chá em um copo de água fervente. refrigerante, mexa rapidamente e despeje na massa, misture,
deixe descansar por 5 minutos. Adicione 2-3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal, misture e frite as panquecas))
As panquecas também são finas e muito furadas) Obrigado a Marfusha pela receita)
Certifique-se de assar em uma frigideira MUITO quente e haverá muito mais buracos)

Bolo de panqueca de banana com iogurte e cobertura de nozes

Panquecas:
Manteiga – 4 colheres de sopa
Banana madura grande – 1 pedaço (cerca de 170 g, ou ½ xícara de purê)
Leite – 235ml
Farinha – 95g
Ovo - 4 peças
Açúcar mascavo – 2 colheres de sopa
Vanilina – ½ colher de chá
Sal – ¼ colher de chá
Canela – ½ colher de chá
Noz moscada – ¼ colher de chá
Uma pitada de cravo moído

Enchimento:
Requeijão cremoso – 225 g
Iogurte normal (grego) – 345 g
Açúcar – 65 g
Vanilina – ½ colher de chá

Esmalte:
Creme de chantilly pesado - 120 ml
Açúcar mascavo – 50 g
Manteiga – 15g
Nozes picadas – 50 g
Vanilina – ½ colher de chá
Sal - a gosto

Preparação:
No liquidificador, bata a banana até formar um purê, acrescente a manteiga e depois o restante dos ingredientes das panquecas e bata até ficar homogêneo. Despeje a massa em uma tigela (de consistência bastante líquida), cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos uma hora. Bata bem a massa gelada e frite as panquecas dos dois lados até dourar em uma frigideira quente.

Recheio: Bata o cream cheese até ficar cremoso, acrescente aos poucos o iogurte, o açúcar e a vanilina. Bata até ficar homogêneo e fofo.
Aplique o recheio entre cada panqueca e espalhe o restante do creme por cima do bolo.

Para fazer a cobertura, use uma batedeira para bater o creme de leite, o açúcar mascavo e a manteiga em velocidade média em uma panela. Leve a mistura para ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione a baunilha, o sal e as nozes picadas. Imediatamente despeje a cobertura por cima do bolo.

Panquecas de mano-aveia

Panquecas tenras sem farinha, simplesmente deliciosas! Eles ficam carnudos e derretem na boca!

Ingredientes:
1 Colher de Sopa. aveia
1 Colher de Sopa. semolina
500ml. quefir
3 ovos
2 colheres de sopa. eu. Saara
1/2 colher de chá. refrigerante
1/2 colher de chá. sal
3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal

Preparação:
Misture a semolina e a aveia em uma tigela. Despeje o kefir sobre eles, misture e deixe por 2 horas. Bata os ovos e adicione à tigela. Adicione sal, açúcar e refrigerante. Adicione o óleo e misture. E frite panquecas.

Receita de panquecas cremosas

Se você assar panquecas na manteiga, elas terão um sabor cremoso correspondente, bem como uma delicada estrutura de massa, que se refletirá no sabor dos pães acabados. Existem diversas receitas que você pode seguir para preparar este prato nutritivo e delicioso.

Para panquecas com manteiga precisamos:

um copo e meio de leite
2 colheres de sopa de açúcar
3 ovos
8 colheres de sopa de farinha (para massa de panqueca é melhor usar farinha de trigo branca premium)
3 colheres de sopa de manteiga
um terço de uma colher de chá de sal.

A receita de panquecas finas com creme rende oito porções, o tempo de cozimento é de cerca de 40 minutos.

Misture os ovos, o sal e o açúcar até que os cristais de açúcar se dissolvam na mistura.
Adicione um copo de leite, deixe meio copo para depois, mexa.
Adicione a farinha, mexa até a massa ficar homogênea.
Adicione meio copo de leite e mexa.
Adicione a manteiga derretida morna (não quente) e mexa com uma colher.

Asse em frigideira aquecida untada com um pouco de óleo vegetal. Depois de assar a primeira panqueca, não é necessário untar a forma, podendo colocar os bolos prontos em uma pilha e depois de duas ou três panquecas, despeje um pouco de manteiga.

As panquecas a seguir podem ser preparadas rapidamente, se você tiver experiência, em 20 minutos. Nós vamos precisar:

2 xícaras de farinha
4 colheres de sopa de manteiga
3 ovos
1 litro de leite
uma colher de chá de açúcar
um terço de uma colher de chá de sal.

Adicione sal aos ovos e misture na batedeira.
Despeje o leite.
Adicione um pouco de farinha, desfaça os grumos na batedeira, mexa até a mistura ficar homogênea.
Derreta a manteiga, espere esfriar e despeje na massa, mexendo com uma colher.

Unte a frigideira com um pedaço de manteiga. Você pode comê-lo com qualquer recheio, mas pode comê-lo apenas com creme de leite integral.

A manteiga é conhecida há muito tempo - essa gordura animal é formada a partir da batida do creme de leite. Fazer manteiga caseira é muito simples - você precisa pegar um pote de três litros, colocar meio litro de creme de leite caseiro, fechar a tampa e bater o creme de leite sacudindo o pote. Se o creme de leite estiver na geladeira, agite-o por cerca de uma hora. Mas se estiver em temperatura ambiente, pode ser aquecido em banho-maria, então o processo de batimento leva de 10 a 15 minutos. Se o creme de leite estiver muito frio e você precisar acelerar o processo, pode adicionar um pouco de água quente. Quando o óleo começar a se formar, ele se separará em pedaços e a manteiga formará soro de leite. O óleo é coletado com uma colher e prensado em um pires.

A composição do óleo e seus efeitos na saúde humana começaram a ser estudados no início do século XX. O colesterol e as gorduras saturadas foram declarados os culpados das doenças cardiovasculares, e o colesterol estava especialmente em alta. No século XX, para evitar doenças vasculares, as pessoas começaram a limitar o consumo deste produto cremoso. Mas o número de doenças cardíacas não diminuiu, pelo contrário, ainda mais. Provavelmente não se trata do colesterol, mas sim do facto de a sua concentração em vários alimentos ter começado a aumentar devido à deterioração da sua qualidade e ao sedentarismo.

Mas no final do século XX, o petróleo tinha muitas vezes uma composição completamente diferente daquela, digamos, do século XIX. Muitas vezes são adicionadas gorduras vegetais à sua composição, que tendem a se acumular no corpo e obstruir os vasos sanguíneos. Além disso, conservantes, emulsificantes, corantes e outros aditivos passaram a ser misturados ao óleo, com a ajuda dos quais o produto passou a ser armazenado por mais tempo e a ter melhor apresentação.

Benefícios da manteiga natural:

as substâncias benéficas contidas no óleo melhoram a visão, a pele e têm um bom efeito no desempenho;
o ácido láurico é usado para tratar doenças fúngicas;
as gorduras saturadas resistem aos tumores no corpo humano (não como remédio, mas como agente preventivo);
o colesterol, que todos tanto criticam, ajuda a melhorar a imunidade, ajuda a pessoa a suportar baixas temperaturas na estação fria;
o ácido linoléico fortalece o sistema imunológico;
muita vitamina D, que ajuda a pessoa a absorver cálcio;
o ácido araquidônico é usado pelo corpo nas funções cerebrais;
um produto com alto teor calórico acrescenta força (contribui para a obesidade apenas em casos de inatividade);
o óleo normaliza a flora do trato gastrointestinal.

A manteiga é útil em pequenas quantidades, mas, sem dúvida, um produto cremoso de alta qualidade pode e deve ser consumido pelo menos várias vezes por semana. Além disso, pode ser adicionado a diversos pratos, assados, usado para fritar e, claro, o óleo pode ser incluído em panquecas.

Data de publicação: 2016-06-24

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Receita: Panquecas – com manteiga

Ingredientes:
leite – 500ml;
farinha – 250 g;
ovos de galinha – 2 unid. ;
sal – 0,5 colher de chá;
manteiga – 2 colheres de sopa;
óleo vegetal – 1 colher de chá;
açúcar granulado – 100 g;
óleo vegetal – 1 colher de chá

Enquanto misturávamos tudo, nosso óleo esquentou.

Também o adicionamos a outros produtos.

E começamos a interferir. Desta vez mexi com uma colher, mas você também pode usar um batedor.

Aos poucos, todos os ingredientes são misturados.

E é assim que fica a massa.

Quando tudo estiver misturado, vamos adicionando o leite aos poucos e deixando a massa mais fina.

Como resultado, devemos obter uma massa líquida, mas tal que quando mexida não fique como a água, mas sim mais espessa e rica.

Agora coloque a frigideira no gás, aqueça e unte um pouco com óleo vegetal. Untamos apenas uma vez, antes de assar a primeira panqueca. Pegamos uma concha e usamos para despejar a massa na assadeira e distribuí-la uniformemente sobre a assadeira.

Nossa massa vai borbulhar.

E quando você ver como a nossa panqueca está frita e para de grudar nas mãos (tentei isso no começo), você pode tirar. Aqui está uma visão da panqueca pronta.

Jogamos na mesa.

É rápido e fácil de preparar. E ao pequeno-almoço pode sempre deliciar-se com estas panquecas.

Bom apetite a todos!

Tempo de cozimento:PT00H40M 40 min.

Custo aproximado por porção:100 esfregar.

Panquecas finas com leite: receitas clássicas e novas

Uma seleção de receitas de panquecas finas

Receita tradicional de panquecas finas com leite

Ingredientes para 4 porções:

5 ovos pequenos ou 4 grandes;
farinha peneirada de primeira qualidade - 400 gramas;

açúcar 2 colheres de sopa. eu;

sal - na ponta de uma colher de chá;

leite - 1 litro.

Panquecas de creme com leite e água fervente

Estas panquecas finas são preparadas sem açúcar, por isso combinam bem com recheio de cogumelos e carne. A preparação da massa demorará quinze minutos.

1 xícara de farinha;
2 ovos;
um copo de leite e água fervente;
sal - uma pitada;
2 colheres de sopa. eu óleo vegetal.

Bata os ovos e o sal até formar uma espuma grossa, acrescente aos poucos água fervente à massa, sem parar de bater.
Adicione o leite frio, a farinha e continue batendo.
Quando a massa virar uma massa homogênea e sem grumos, acrescente óleo vegetal.
Antes de assar panquecas, unte a assadeira com manteiga ou óleo vegetal.

A maioria das donas de casa concordará que estas são as melhores panquecas de leite porque cozinham rapidamente e têm um sabor excelente!

Panquecas com manteiga

leite - dois copos;
farinha - um copo;

Manteiga Açúcar

açúcar - duas colheres de sopa;

sal - na ponta de uma colher de chá;

óleo vegetal - uma colher de sopa;

manteiga - 20 gramas;

dois ovos.

A manteiga pode ser adicionada à massa ou usada de uma forma mais interessante: pique na ponta de uma faca e unte cada panqueca depois de retirá-la da frigideira e colocar em um prato.

Panquecas fofas e doces vão agradar a todos, principalmente às crianças. Para prepará-los, você precisará de meia hora de tempo livre.

Óleo refinado Fermento em pó

uma pitada de sal e a mesma quantidade de fermento para a massa;

3 colheres de sopa. eu. Saara;

1,5 xícaras de farinha;

2 colheres de sopa. eu. óleo de girassol refinado;

Para evitar que a primeira panqueca fique grumosa, coloque algumas gotas de óleo de girassol na frigideira.

Se você fez a massa, mas não tem tempo de fritar toda de uma vez, deixe na geladeira. Nada vai acontecer com a massa durante o dia, pelo contrário, você vai conseguir as panquecas mais finas.

As panquecas finas mais delicadas

farinha de trigo - 2 xícaras de 200 gramas;
leite - um copo e meio;
fermento em pó - 1,5 colher de chá;
açúcar - 4 colheres de sopa. eu;
uma pitada de sal;
7 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.

Panquecas a céu aberto com leite

São panquecas muito saborosas, ficam macias e finas. Parecem apetitosos, a superfície tem pequenos orifícios. Combina perfeitamente com qualquer recheio.

1 colher de chá cada óleo vegetal e refrigerante;
um quarto de colher de chá de sal;
1 Colher de Sopa. eu. Saara;

uma xícara e meia de farinha;

2 ovos;

1 copo de leite;

2 copos cheios de kefir.

Instruções de cozimento:

Panquecas finas feitas com leite e amido

três colheres de chá de óleo vegetal;
sal - na ponta de uma faca;
2 colheres de sopa de açúcar;
quatro colheres de sopa cheias de farinha;

quatro ovos (se forem pequenos, você pode usar cinco);

500ml de leite morno;

quatro colheres rasas de amido;

vanilina - na ponta de uma faca.

Instruções e detalhes de preparação:

Panquecas com amido – vídeo

óleo vegetal - três colheres de chá;
sal - na ponta de uma faca;
açúcar - três colheres de sopa;
farinha - dez colheres de sopa;
dois ovos;
leite - três copos.

Instruções de cozimento:

Como nas receitas anteriores, qualquer recheio serve, mas mesmo sem ele, com o chá, essas panquecas passam despercebidas.

Toda dona de casa procura a receita ideal para as chamadas panquecas de massa fina. O segredo para fazer panquecas rendadas é adicionar refrigerante. Então, anote.

óleo vegetal - 0,5 xícara;
refrigerante - 1 colher de chá. com topo;
sal - um quarto de colher de chá;
açúcar - 2 colheres de sopa. eu.;
farinha - dois copos;
ovo - 4 peças;
leite - 1,5 litros;

Instruções de cozimento passo a passo:

As panquecas de fermento são fáceis de preparar e você pode fazer muitas delas. Prepararemos esta receita de acordo com GOST, ficará deliciosa, como na infância.

Ingredientes de acordo com GOST, o peso é indicado em gramas, por isso é bom se você tiver uma balança de cozinha:

Panquecas como veludo

Oferecemos outra receita sem refrigerante. Ficam leves e com sabor delicado. Uma vantagem importante é que se trata de uma receita simples que não requer conhecimentos culinários.

três colheres de sopa de óleo vegetal;
sal - uma pitada;
três colheres de açúcar;
farinha - um copo e meio;
três ovos de galinha;
três copos de leite.

Instruções de cozimento passo a passo:

A massa fica líquida, as primeiras panquecas podem rasgar, mas depois que você se acostuma a fritá-las dificilmente vai querer mudar a receita.

Panquecas de leite com batata crua

três batatas médias;
uma cebola;
um ovo;
um copo de farinha;

Cebola Pimenta Preta Batata

meio copo de leite;

um copo de água fervente;

meia colher de chá de sal;

duas colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal;

pimenta preta a gosto.

Apesar da rica lista de ingredientes, fritar panquecas segundo esta receita não é mais difícil do que as tradicionais. Importante: se não virarem bem, leve ao forno em papel manteiga.

Panquecas deliciosas e de sucesso para todas as donas de casa! Ideias para envio

Maslenitsa é um ótimo momento para mostrar sua imaginação. Mas quando você quiser fazer panquecas simples, não precisa esperar o feriado. Faça a massa, e para diversificar o seu café da manhã, almoço ou jantar, sirva as panquecas com um molho interessante ou experimente recheios.

As crianças gostam muito de panquecas doces com queijo cottage, passas, damascos secos e banana.
Os adultos adoraram os recheios salgados: frango com cogumelos, bacon ou salame com queijo, salmão ou caviar com manteiga.

Panquecas com caviar Panquecas com requeijão Panquecas com carne picada

Deliciosas panquecas são feitas com ervas e queijo duro ou feta, carne picada e carne picada, fígado e fígado. Você pode embrulhar qualquer coisa em uma panqueca.

Preste atenção aos molhos. Nossas avós serviam um ovo cozido como complemento das panquecas. É muito fácil de preparar:

Anote e não se esqueça do molho de creme de leite, é um clássico do gênero!

As donas de casa também gostam de experimentar a massa, acrescentando kefir, iogurte e preparando tudo com leite. As panquecas guardam bem no congelador, para que possam ser preparadas para uso futuro. Reaqueça no forno ou micro-ondas a qualquer hora - e o café da manhã está pronto! Isto é especialmente conveniente se houver crianças pequenas em casa ou convidados inesperados.

Receita de panquecas fofas de leite sem fermento

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