A mais deliciosa abóbora com carne no forno - receita com fotos! Como cozinhar abóbora com carne: as melhores receitas Pratos de carne com receitas de abóbora

Amigos, saudações! Hoje estamos à espera de abóbora cozida com carne - uma verdadeira iguaria para quem se contenta com a combinação “saboroso-saudável-simples”, sem asas de mosca tsé-tsé arrancadas na época de acasalamento e sem os pensamentos secos da lula roxa .

Durante toda a minha vida adulta evitei abóbora e pratos com ela, com possível exceção de panquecas. Você se lembra daquele mingau de arroz de milheto com leite e pedaços de abóbora com sabor especial que sua mãe tentou rechear para você, sucumbindo à moda da alimentação saudável? As mães do meu marido e eu concordamos com isso, incutindo em nós dois uma aversão à abóbora.

Quanto perdemos! A abóbora é um vegetal absolutamente fantástico quando cozido e assado, que não requer adição de açúcar e leite. A consistência única e o sabor característico da abóbora combinados com carne e vegetais amigáveis ​​são incríveis!

Infelizmente, só cheguei a esta conclusão este ano, tendo cultivado estas mesmas abóboras com as minhas próprias mãos. Agora me arrependo desesperadamente de ter plantado menos - na próxima temporada vou recuperar o tempo perdido e dominar novas receitas com abóbora.

Para fazer abóbora estufada com carne, precisaremos de:

• Abóbora descascada e sem sementes - aproximadamente 1 kg
• 600g de carne de porco
• 2 cebolas
• 1 tomate grande
• 2-3 dentes de alho
• Pimenta preta da terra
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal para fritar

Abóbora Estufada com Carne, Receita:

Qualquer recipiente com fundo relativamente grosso é adequado para estufar - para mim é uma frigideira Tefal pesada com tampa.

Corte a carne de porco e a cebola em cubos de tamanho arbitrário e frite em óleo em fogo médio por alguns minutos até que a carne fique com uma crosta dourada clara.

Cortamos a abóbora em rodelas pequenas com cerca de 5 mm de espessura, salgamos bem por cima, cobrimos com uma tampa, reduzimos o fogo e esperamos 10-15 minutos até que a abóbora solte o suco sob a influência do sal.

Também cortamos o tomate em cubos e adicionamos à abóbora com carne, misturamos, cozinhamos por mais 10-15 minutos, aumentando um pouco o fogo (se o suco de tomate-abóbora ferver rapidamente mesmo sob a tampa, você pode adicionar apenas um pouco de água).

Pique o alho em pedaços de formato e tamanho arbitrários, coloque na frigideira, pimenta, misture novamente e, se a abóbora já estiver bem macia, desligue. Deixe fermentar com a tampa fechada por cinco minutos.

Abóbora estufada com carne está pronta! É muito bom servir quente com creme de leite gelado – mmm, um prazer incrível (IMHO, claro)!

Como cozinhar abóbora com carne: as melhores receitas

A abóbora atrai principalmente pela sua cor viva, que pode decorar qualquer prato. Não se esqueça do sabor adocicado original e das propriedades benéficas do vegetal, que contém muitas vitaminas e minerais úteis. A abóbora estufada confere maciez e um sabor original à carne. O importante é que esta combinação seja adequada tanto para adultos como para crianças. Consideraremos a abóbora o vegetal principal.

Este prato vai agradar a quem já está cansado da combinação banal de batata e produtos cárneos. Além disso, esta é uma ótima oportunidade para alimentar as crianças com um vegetal laranja saudável.

Para o preparo são necessários os seguintes ingredientes: 0,5 kg de carne e a mesma quantidade de batata, além de 400 g de abóbora e 100 ml de creme de leite. É melhor não usar filé de frango para esta opção, pois está muito seco.

Vamos começar a processar os legumes: descasque-os e corte-os em cubos. Em uma frigideira quente, frite levemente a carne de porco ou boi cortada em pedaços e depois transfira para a forma em que o prato será assado. À parte, deve-se dourar um pouco os legumes e enviá-los para a carne. Adicione creme de leite e temperos a eles. Misture tudo bem, tampe e cozinhe por 40 minutos. no forno.

Como preparar um prato de abóbora com carne em panela elétrica?

Graças ao uso de uma multicooker, você não precisa se preocupar se alguns alimentos ficarão crus ou, pelo contrário, queimados. Além disso, esse processamento permite preservar o máximo de nutrientes e ao mesmo tempo saturar carnes e vegetais com novos sabores com a ajuda de temperos e outros produtos.

Para preparar o prato são necessários os seguintes ingredientes:

• Aproximadamente 1 kg de abóbora brilhante, 1,3 kg de carne jovem, 250 g de cebola, pimentão e 50 g de ameixas secas;
• Molho de soja, óleo vegetal, sal e pimenta.

Para preparar este prato é necessário, novamente, começar pelo processamento do vegetal principal, que deve ser descascado e cortado em cubos médios. Depois polvilhe com molho de soja e deixe na geladeira por um tempo. Neste momento, pique a carne nos mesmos cubos. Adicione sal, pimenta, um pouco de azeite e cebola picada.

Unte o matagal da multicozinha com óleo e coloque ali metade da abóbora preparada com ameixas pré-adicionadas. A próxima camada é de carne e cebola e pressione um pouco tudo para que as camadas fiquem densas. Coloque o restante da abóbora por cima, misture com a pimenta picada. Ligue o modo “Extinção” e ajuste o cronômetro para 1,5 horas.

Uma receita incomum para cozinhar abóbora com carne no forno

Oferecemos um prato original - uma abóbora inteira recheada, aliás, é servida em muitos restaurantes de culinária nacional.

Para fazer isso, você precisa dos seguintes ingredientes: uma abóbora grande (cerca de 4 kg), 1,5 carne bovina, 4 talos de aipo, um par de cebolas roxas, cenouras, abobrinhas jovens, alguns pimentões de cores diferentes, 3 tomate, alho e especiarias.

Para preparar este prato é necessário lavar bem e cortar com cuidado a tampa do vegetal principal para que seja conveniente retirar toda a polpa e depois adicionar o recheio. É importante deixar cerca de 1,5 cm nas paredes, misturar a polpa selecionada com o alho, polvilhar com tomilho, pimenta moída, manjericão e alecrim.

Corte a carne em pedaços, pique também o aipo e a cebola e cozinhe um pouco os legumes. À parte, frite levemente a carne e junte-a aos legumes cozidos. Em forno pré-aquecido a 180 graus, leve ao forno um prato de legumes com tampa e separadamente a polpa, o tomate e o pimentão. Passado o tempo, descasque os tomates e os pimentões, pique-os e acrescente à carne.

Descasque as cenouras e as abobrinhas, corte-as em cubos e misture com a carne e a polpa de abóbora. Coloque o recheio preparado numa forma vegetal, cubra com uma tampa e deixe por mais 20 minutos. no forno.

Graças ao uso de panelas de barro, o prato fica aromático e rico. Se desejar, você pode alterar a receita, por exemplo, adicionar temperos diferentes ou quaisquer outros vegetais. Quanto à carne, você deve usar carne bovina ou suína para esta receita.

Para preparar este prato são necessários os seguintes ingredientes: aproximadamente 750 g de carne, 6 batatas médias, uma cebola, 4 dentes de alho, um par de tomates e cerca de 300 g de abóbora, além de sal e seus temperos preferidos. Esses produtos são suficientes para cerca de 10 porções.

Vamos começar a preparar um delicioso jantar. Para isso, corte a carne em cubos grandes e coloque-os em potes. Em seguida, adicione a cebola picada em meias argolas e o alho fatiado. O próximo passo são temperos e sal. Descasque as batatas, corte em cubos e coloque em potes.

Chegou a hora do vegetal principal, que precisa ser descascado, cortado em cubos e colocado por cima das raízes. Resta distribuir os tomates, previamente cortados em rodelas. Despeje um pouco mais da metade de água em cada panela, tampe e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 1-1,5 horas.

O primeiro prato original não é apenas saboroso, mas também muito satisfatório e saudável. O preparo não é difícil, o principal é seguir a receita.

Para preparar este prato você precisa levar os seguintes ingredientes:

• Aproximadamente 1 kg de polpa bovina, 1 litro de caldo de carne, 5 dentes de alho. 4 talos de aipo, uma cebola, algumas cenouras, cerca de 900 ml de tomate picado no próprio suco, cerca de 280 g de abóbora, 3 batatas e 1/4 colher de sopa. cevada;
• 2 colheres de sopa. colheres de farinha, azeite, amido e mais 0,5 colheres de sopa. vinho branco, alguns raminhos de alecrim, 2 colheres de chá de orégano, sal, pimenta e ervas.

Começamos a preparar a sopa com a carne, que precisa ser cortada em pedaços médios, enrolada na farinha e frita por todos os lados em uma frigideira de fundo grosso. Quando dourar, transfira para um prato. Frite na mesma frigideira por 5 minutos. cenoura, cebola, aipo e alho. Pique todos esses vegetais finamente.

Passado o tempo, acrescente o vinho, o tomate e misture tudo bem. Adicione o caldo, o alecrim e o orégano. Pré-enxágue o cereal, coloque em uma panela, leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 1,5 horas, coloque na panela as batatas descascadas e cortadas em cubos, o vegetal principal, o sal e a pimenta. Depois disso, cozinhe tudo por 20 minutos.

Misture separadamente o amido e 2 colheres de sopa. colheres de água e despeje tudo na panela, mexa e deixe ferver alguns minutos. Sirva a sopa com ervas.

Em geral, existem muitos acompanhamentos diferentes feitos com este vegetal, sugerimos apostar numa versão de restaurante que pode ser servida numa mesa festiva - juliana de abóbora em barcos de batata.

Para este prato você precisa dos seguintes ingredientes:

• 4 batatas grandes, cerca de 300 g de abóbora, ovo, 4 colheres de sopa. colheres de parmesão e 100 g de queijo Brie;
• Azeite, cerca de 100 ml de natas desnatadas, sal e pimenta.

Para preparar este acompanhamento original, lave bem as batatas, descasque-as e embrulhe-as em papel alumínio. Cozinhe no forno por 1-1,5 horas até ficar macio. Durante isso, rale o vegetal principal e frite em óleo até ficar cozido.

Corte a crosta do queijo e amasse com um garfo, acrescentando o creme de leite. À parte, bata o ovo e junte ao queijo. Não se esqueça de adicionar sal e pimenta. Quando as batatas estiverem cozidas, é necessário resfriá-las e tampar a borda longa do corte.

Com uma colher, retire a polpa de modo que restem aproximadamente 0,7 mm de bordas. Coloque a abóbora nas depressões resultantes e recheie com a mistura de queijo. Polvilhe tudo por cima com parmesão ralado fino. Asse no forno por 20 minutos. até formar uma crosta dourada.

Todas as receitas discutidas acima irão agradar não só aos adultos, mas também às crianças. Um prato lindo e muito saboroso pode ser servido não só num jantar normal, mas também numa mesa festiva. Como a carne e a abóbora são alimentos versáteis, podem ser combinadas com outros ingredientes para criar novos sabores, por isso experimente.

Natália Erofeevskaya

O sabor adocicado deste vegetal ensolarado é ótimo não só em purês de vegetais infantis, caçarolas, sobremesas diversas e assados ​​delicados. Abóbora anexada sabor rico e profundo pratos de carne e suas propriedades benéficas fazem desses pratos um excelente item no cardápio diário de adultos e crianças. Pratos rápidos e saborosos de abóbora com carne têm poucas calorias, já que a estufagem pode ser feita com o mínimo de gordura devido ao molho de abóbora que se destaca.

"Pote" de abóbora

Pratos de carne ou pratos à base de carne picada ou frango idealmente combinado com o sabor suave e delicado da abóbora. As receitas abaixo irão ajudá-lo a preparar um delicioso (e saudável!) jantar diário ou a surpreender os convidados em uma festa de feriado.

Abóbora assada com carne

Ingredientes:

• abóbora descascada – 0,45 kg;
• carne bovina ou frango – 0,5 kg;
• cenouras médias - 2 unid.;
• raiz de aipo e verduras - coentro ou salsa a gosto;
• especiarias e sal.

Método de cozimento:

1. A carne é cortada em pedaços pequenos, polvilhada com temperos e colocada em uma assadeira funda ou assadeira.
2. As cenouras descascadas são cortadas em círculos, a abóbora e a raiz de aipo - em cubos.
3. A carne é combinada com legumes e salgada a gosto. Tudo se confunde.
4. Para um sabor mais aromático, basta deixar a assadeira por 40-50 minutos: a carne ficará saturada com suco de abóbora e ficará macia e macia.
5. Leve a panela, tampada com uma tampa, ao forno pré-aquecido a 180° por uma hora.
6. Ao servir, polvilhe o prato com ervas picadas.

Abóbora com carne na panela elétrica

Abóbora com carne pode ser cozida no forno e no fogão, e muitas donas de casa modernas vão apreciar a receita para preparar esses pratos em uma panela elétrica:

"Pote" de abóbora

Uma das receitas mais populares é um prato clássico que combina carne e vegetais. Tradicionalmente, nas aldeias, preparava-se uma espécie de “panela”: cortava-se a parte superior da abóbora, retirava-se a polpa com uma colher e colocava-se dentro dela carne cortada em pedaços, cereais e vegetais. Depois disso, a “panela”, coberta com uma tampa cortada, era assada no forno.

Como é preparada a abóbora recheada moderna agora? Aqui está uma versão de receitas comuns.

Ingredientes:

• uma pequena abóbora redonda, de preferência redonda;
• frango ou vitela – 0,3 kg;
• berinjela de tamanho médio;
• cebola, 2-3 dentes de alho;
• especiarias;
• 2 colheres de sopa. eu. adjika e azeite.

Método de cozimento:

1. Corta-se a parte superior de uma abóbora bem lavada (ao assar servirá como tampa da “panela”) e retiram-se as sementes.
2. A carne finamente picada é frita em óleo vegetal por cerca de 5 minutos até aparecer uma crosta clara e são adicionados temperos.
3. A berinjela lavada é cortada em cubos finos e frita em óleo com cebola cortada em meias argolas por 5 a 10 minutos. Alho e adjika são adicionados.
4. Coloque a carne na frigideira com a berinjela, misture tudo bem, acrescente sal a gosto. O “pote” de abóbora é preenchido com a mistura e coberto com a tampa previamente cortada – para um encaixe perfeito, você também pode prender as “tampas” com palitos.
5. Leve a panela ao forno pré-aquecido a 200° por 1 hora e 15 minutos.
6. A prontidão é determinada pela cor da crosta da abóbora - ela ficará marrom escura.

A carne da panela de abóbora é macia, aromática e macia.

Como cozinhar abóbora como acompanhamento de carne

Acompanhamento de abóbora- não é a opção mais comum na hora de servir pratos de carne, mas em vão: o vegetal “ensolarado” de baixas calorias facilita o processo de digestão e realça com eficácia o rico sabor da carne. Normalmente, as receitas incluem abóbora cozida como acompanhamento como este, e sugerimos assistir ao vídeo “Como cozinhar a abóbora como acompanhamento de carne no forno”:

Pratos de abóbora com frango

A abóbora, de sabor doce, como descobrimos, não é adequada apenas para pratos doces - mingaus, purê de batata, assados, etc. Acompanha bem carne bovina, cordeiro, porco ou vitela, e com frango - este prato é baixo teor calórico e, portanto, é recomendado para nutrição dietética. O que você pode cozinhar com abóbora e frango?? São muitas opções de pratos nutritivos e deliciosos:

• frango com abóbora ao molho cremoso;
• frango assado com abóbora;
• caçarola de frango com abóbora;
• frango com abóbora e arroz;
• sopa de abóbora com frango;
• abóbora recheada com frango;
• caçarola de batata com abóbora e frango e muitos outros pratos.

Abóbora com carne

Costeletas de frango com abóbora

Oferecemos outra receita interessante: estas incrivelmente saborosas costeletas de frango com abóbora, sem dúvida agradará adultos e crianças e decorará qualquer jantar em família.

Ingredientes:

• filé de frango – 0,4 kg;
• abóbora – 0,2 kg;
• ovo;
• cebola média e 2 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa. eu. semolina;
• 1 Colher de Sopa. eu. creme e 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• temperos a gosto: coentro moído, pimenta preta moída, sal.

Método de cozimento:

1. A abóbora descascada e sem sementes é ralada em um ralador grosso.
2. O filé de frango é passado por um moedor de carne com cebola e alho.
3. Mistura-se a carne picada e a abóbora ralada, acrescenta-se um ovo, manteiga amolecida e semolina, especiarias e sal. Tudo é bem misturado até obter uma consistência homogênea.
4. Para maior aroma e sabor delicado, recomenda-se deixar o frango picado e a abóbora prontos por 15-20 minutos.
5. As costeletas são formadas manualmente e fritas em óleo vegetal dos dois lados por cerca de cinco minutos até dourar.

Costeletas de abóbora e frango são servidas quentes, qualquer acompanhamento serve: batata ou purê de batata, macarrão, saladas ou ensopado de legumes.

Costeletas de frango com abóbora

Frango com abóbora e guarnição de ameixa

Outra receita inusitada de revista de culinária, simples e saudável - frango com acompanhamento de abóbora e ameixas. Um delicioso jantar pronto para toda a família!

Ingredientes para 4 porções:

• meia carcaça de frango/ 2 pernas/ 4 coxas de frango
• abóbora descascada, fibras internas e sementes removidas – 0,4-0,5 kg;
• ameixas secas sem caroço bem lavadas – 100 g;
• bulbo médio;
• alho – 1-2 dentes;
• um copo de água quente;
• especiarias a gosto: terceira colher de chá. canela em pó, sal e pimenta;
• óleo vegetal para fritar;
• ervas picadas (por exemplo, salsa) para servir.

Método de cozimento:

1. A carne de frango é cortada em porções e frita com temperos em óleo vegetal até dourar.
2. A cebola descascada é cortada em rodelas finas e, junto com o alho picado, é adicionada ao frango na frigideira. Mexa, acrescente a canela e frite por mais 10-15 minutos.
3. A polpa da abóbora é cortada em pequenos pedaços, colocada numa frigideira com o frango e a cebola, despeja-se um copo de água quente e leva-se para ferver.
4. Cubra com uma tampa e cozinhe os legumes e o frango em fogo baixo até que a abóbora esteja pronta – deve ficar macia. O tempo de cozimento depende do tipo de abóbora e do seu grau de maturação e geralmente é de 15 a 30 minutos.
5. Adicione as ameixas e cozinhe por mais 5-7 minutos até ficarem macios.
6. Um jantar delicioso e aromático está pronto! Na hora de servir, recomenda-se decorar os pratos com ervas.

Frango com abóbora pode ser cozido de várias maneiras: na frigideira, no forno, na panela elétrica

29 de setembro de 2017, 15h46

Recentemente fui atormentado pela pergunta: O que cozinhar com abóbora?

A abóbora é enorme, resolvi começar assar abóbora no forno com carne. A abóbora pesava 7 kg, o interior era muito carnudo e bom. Para uma porção para 5 a 6 pessoas, foi necessário apenas um quinto de uma abóbora. E carne - 5 pedaços grandes. Essa receita de abóbora com carne no forno não terá proporções exatas, isso não importa nada. Assim como você corta a carne - pedaços pequenos também servem. Porém, como se viu, a abóbora leva muito mais tempo para cozinhar do que a carne, então o fato de a minha ter sido cortada grossa e em pedaços grandes evitou que ela secasse. Como disse meu marido, organizei um banquete, a carne ficou divina!

Para assar abóbora no forno você vai precisar de:

Abóbora, carne de porco (tenho um pescoço, um pedaço para cada), alho (usei 3 rodelas grossas em uma assadeira), 1 tomate enorme, talvez dois, 200 gramas de um queijo duro mais simples, como o russo. Você pode usar maionese, eu não usei. E sal, pimenta.

1. Lave a abóbora. Retire a casca e a polpa da abóbora. Cortei um pedaço com cuidado para me divertir com a cabeça da abóbora e comê-la. Comeremos o resto também, terá mais pela frente receitas de abóbora com fotos! Corte a abóbora em pedaços. Meus quadrados de um centímetro e meio a dois saíram como triângulos, etc., porque a tarefa principal era não estragar o monstro da abóbora antes do tempo. Coloque a abóbora em uma única camada sobre uma assadeira. Assei em papel manteiga - só tenho preguiça de limpar a assadeira depois. Você pode untar com manteiga. Mas o papel é mais prático, não precisa lubrificar, será menos calórico, mas não menos saboroso.

2. Pique o alho finamente. Polvilhe metade sobre a abóbora. Polvilhe bem com pimentões de cores diferentes e sal. Caso contrário, a abóbora ficará doce.

3. Coloque a carne por cima, depois de salgar dos dois lados. Se a carne estiver em pedaços, corte a abóbora em pedaços menores.

4. Corte o tomate em rodelas finas. Polvilhe o alho restante por cima.

5. Rale uma camada espessa de queijo. O caso quando muito não é pouco)

6. E leve ao forno a 190 graus até dourar e mais um pouco. Demorei mais de uma hora, a carne cozinhou mais rápido, a abóbora ficou crocante por muito tempo. Aconselho que verifiquem o sabor, consegui uma carne bem suculenta e a abóbora ficou perfeita - pedaços densos, mas não crocantes nem mingaus. É melhor não terminar do que comer purê de abóbora)

Abóbora assada de acordo com a receita mais simples está pronta! Rápido e saboroso!

Você pode começar o jantar e ao mesmo tempo pensar - o que mais você pode fazer com abóbora?!)))

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Mais interessante:

Os pratos de carne preparados com adição de abóbora têm um sabor invulgar e ligeiramente adocicado. Para criá-los, é aconselhável utilizar apenas produtos frescos e de alta qualidade. Qualquer tipo de carne é adequado para esses fins, mas os especialistas recomendam o uso de carne de porco magra. Acontece mais macio e suculento do que carne bovina ou cordeiro, e não tão seco quanto filé de frango.

Para dar um sabor completamente diferente a um prato de abóbora com carne, acrescentam-se batatas, abobrinhas, pimentões, ervilhas e outros vegetais. E para realçar o aroma, costuma-se usar diversas ervas e especiarias secas.

Ensopado de porco

Este prato farto e saboroso é perfeito para um jantar em família. É preparado com ingredientes simples e de fácil acesso, que podem ser adquiridos em qualquer supermercado moderno. Para que sua família experimente este guisado, você precisará de:

• Um quilo de polpa de porco.
• 150 gramas de bacon.
• 4 batatas grandes.
• 800 gramas de abóbora.
• Cebola grande.
• 3 dentes de alho.
• 5 tomates.
• Óleo vegetal, sal e especiarias.

Você precisa começar a preparar este prato quente de abóbora e carne processando a carne de porco. É lavado, seco, cortado em cubos não muito pequenos, salgado, polvilhado com especiarias e reservado um pouco.

Em uma panela funda, no fundo da qual há um pouco de gordura vegetal, e transfira para um prato limpo. Pedaços de carne marinada são enviados para o óleo liberado. A carne de porco é então combinada com bacon. E cebola picada, alho e tomate são colocados em uma panela. Os vegetais são colocados em um copo de água e misturados com bacon e carne. Tudo isso é cozido sob a tampa por dez minutos. Depois disso, pedaços de batata e abóbora picada são colocados em uma tigela comum. Tudo isso é cozido por mais meia hora, depois acrescenta-se um pouco de sal e retira-se do fogão.

Abóbora estufada com carne de porco e ervilha

Este guisado simples e saudável tem um teor calórico relativamente baixo. Portanto, pode ser oferecido a quem cuida da própria figura. Para preparar um prato semelhante de abóbora com carne, você precisará de:

• 200 gramas de ervilhas congeladas.
• Meio quilo de carne de porco magra.
• 300 gramas de abóbora descascada.
• Algumas cebolas grandes.
• Um copo de água ou caldo.

A carne lavada, seca e picada é colocada em uma frigideira aquecida, untada com gordura vegetal e frita até mudar de cor. Em seguida, é salgado, polvilhado com pimenta moída, despejado em meio copo de água ou caldo e cozido sob uma tampa em fogo baixo por vinte minutos, lembrando de reabastecer periodicamente o líquido que evapora. Assim que a carne de porco estiver macia o suficiente, ela é levemente dourada e misturada com meias argolas de cebola. Depois de alguns minutos, acrescente pedaços de abóbora e um pouco de sal. Em seguida, as ervilhas, previamente escaldadas com água fervente, são colocadas em uma tigela comum e aquecidas juntas em fogo baixo.

Caçarola com carne picada

Este segundo prato simples mas muito interessante com abóbora e carne distingue-se pelo seu aspecto estético. Portanto, pode se tornar uma decoração para qualquer feriado. Para prepará-lo você precisará de:

• Meio quilo de abóbora.
• 600 gramas de carne de porco e vaca picadas.
• Cebola.
• 40 gramas de manteiga.
• Alguns dentes de alho.
• 4 tomates grandes.
• 200 mililitros de caldo de galinha.
• 100 gramas de queijo russo.
• Óleo vegetal, açúcar, sal e pimenta moída.

É aconselhável começar a preparar este prato de abóbora com carne criando o molho. Para fazer isso, coloque os tomates picados em uma frigideira untada com óleo e cozinhe por dez minutos. Assim que o líquido liberado do tomate tiver evaporado, acrescente sal, adoce, salpique e retire do fogo. Em uma frigideira separada, frite a cebola, o alho picado e a carne picada. Tomates, caldo e manteiga são adicionados à massa de carne. O molho resultante é colocado em uma forma resistente ao calor, no fundo da qual já estão colocadas fatias de abóbora. Tudo isso é levado ao forno pré-aquecido e assado a 180 graus por quarenta e cinco minutos. Pouco antes de o processo terminar, o prato é polvilhado com queijo ralado.

Abóbora recheada

Esta guloseima interessante não precisa de acompanhamentos adicionais. É servido diretamente dentro do vegetal assado, coberto com a parte superior cortada. Para preparar este prato de abóbora com carne no forno você vai precisar de:

• 200 gramas de polpa de porco.
• Abóbora inteira.
• Cenoura média.
• Cebola grande.
• Algumas colheres grandes de pasta de tomate.
• Uma pitada de coentro.
• Sal, óleo vegetal e pimenta moída.

Em uma frigideira untada com gordura vegetal aquecida, frite as cebolas picadas e a carne picada. Depois de alguns minutos, adicione a cenoura ralada, o sal, o coentro, a pimenta e a pasta de tomate. Misture tudo bem e continue cozinhando em fogo baixo. Em seguida, a massa resultante é colocada dentro da abóbora, liberada da polpa. O vegetal recheado é coberto com a parte superior cortada, untado com gordura vegetal, embrulhado em papel alumínio e levado ao forno quente. Cozinhe a abóbora a 180 graus por pelo menos uma hora.

Sopa perfumada

Chamamos a atenção para outra receita interessante que permite preparar um delicioso prato de abóbora com carne. Esta sopa farta é ideal para adultos e crianças. Portanto, ele pode agregar variedade ao cardápio familiar. Para preparar esse jantar, você precisa levar:

• 150 gramas de cebola e cenoura.
• Meio quilo de lombo de vaca.
• 500 gramas de abóbora.
• Meio quilo de batatas.
• 200 gramas de talos de aipo.
• Sal, óleo vegetal, ervas e pimenta moída.

Cebola e cenoura são fritas em gordura vegetal. Assim que estiverem levemente dourados, acrescenta-se carne picadinha e cozinhe tudo junto por quarenta minutos, acrescentando água fervida aos vegetais e à carne conforme necessário. Em seguida, coloque o aipo, os pedaços de abóbora e os cubos de batata em uma panela comum. Tudo isso é despejado em dois litros de água, salgado, apimentado e cozido até os ingredientes ficarem macios. A sopa pronta é colocada em tigelas e polvilhada com ervas picadas.

Abóbora recheada com arroz e carne de porco picada

Esta guloseima linda e saborosa será um ótimo complemento para qualquer festa. Encherá a sala com aromas inesquecíveis e criará um clima festivo. Para assar um prato de abóbora com carne, você precisará de:

• Um quilo de carne de porco.
• 100 gramas de arroz.
• Algumas cenouras.
• 2,5 quilos de abóbora.
• Abacaxi em lata.
• Meio quilo de pimentão.
• Sal, especiarias e óleo vegetal.

Numa panela, misture a carne de porco frita, os legumes salteados (pimentão, abacaxi e cenoura), sal, temperos e um pouco de água. Tudo isso é levado ao fogão e cozido em fogo baixo até que todos os ingredientes estejam meio cozidos. Em seguida, os legumes e a carne são misturados ao arroz pré-embebido e colocados dentro da abóbora, previamente retirada da polpa. Tudo isso é levado ao forno quente e cozido a 200 graus por cerca de duas horas. Claro, você pode fazer este prato de abóbora sem carne. Mas então não será tão satisfatório e saboroso.

Sopa de creme de frango

Este primeiro prato invulgar tem sabor agradável, cor viva e aroma pronunciado a fumado. Para prepará-lo você precisará de:

• 300 gramas de filé de frango.
• Meio quilo de abóbora.
• 140 gramas de bacon defumado.
• Um litro de caldo de galinha.
• Algumas cenouras.
• Cebola grande.
• Azeite, sal e salsa.

Em uma frigideira de paredes grossas com um pouco de gordura vegetal no fundo, frite o filé de frango picado e a cebola picada. Depois de alguns minutos, são adicionados pedaços de abóbora e cenoura picada. Tudo isso é regado com caldo e cozido até que todos os ingredientes estejam prontos. Em seguida, adicione um pouco de sal à sopa, bata no liquidificador, coloque de volta na panela, aqueça e coloque nos pratos. Adicione fatias de bacon torrado e salsa picada em cada porção. Se desejar, prepare com frango temperado com creme de leite fresco.