Conjunto natural para tinturas “Tintura francesa. Licores franceses tradicionais, licores, licores (receitas das avós francesas) Receita de licor francês em casa

Cozinha francesa Convencionalmente, a culinária francesa pode ser dividida em dois ramos principais - folclórico regional e aristocrática refinada. Pratos que foram preparados ao longo dos séculos por moradores de diversas regiões históricas do país, por exemplo, Normandia, Borgonha,

Vodka francesa 1º método. Utilizam-se frutas e bagas podres, que são despejadas com água para cobri-las levemente, resultando em uma mistura água-fruta. Em seguida, adiciona-se vinho de uva e fermento. Quando tudo azedar, destile em um cubo 3

Pastis(Pastis, ênfase na segunda sílaba) é uma tintura francesa com álcool de 38-45%, que inclui necessariamente erva-doce e alcaçuz. A bebida pode conter outras ervas e temperos (mais de 50 itens), mas sem absinto. Cada fabricante tem sua receita, que é mantida em segredo. Pastis é muito popular na França, Bélgica e Luxemburgo. Bebidas alcoólicas semelhantes são o licor italiano de sambuca, a vodca grega ouzo e a araca do Oriente Médio.

Qualquer dona de casa francesa deve manter a vodca de anis na cozinha, pois o pastis não só é adequado para beber na sua forma pura e para fazer coquetéis alcoólicos, mas também é adicionado em assados, pratos de carne e sopas. Você precisa armazenar a tintura de erva-doce em local fresco e escuro, mas não na geladeira, caso contrário, os óleos essenciais de erva-doce irão cristalizar e precipitar.

História do pastis

Apesar de esta bebida francesa de anis e alcaçuz ter entrado na moda depois que o absinto foi proibido na maioria dos países europeus (final do século 19 - início do século 20), o pastis apareceu muito antes. No sul da Europa em geral, e na Provença em particular, as infusões frescas de ervas são altamente respeitadas, e os pastis podem conter até 50 ingredientes, incluindo camomila, salsa, coentro, speedwell, espinafre e qualquer outra coisa - exceto absinto. Portanto, o sabor do “anis” é muito semelhante ao absinto, mas de efeito muito mais suave e não representa a ameaça de insanidade devido ao narcótico tujona contido no absinto.

Mesmo os próprios franceses não sabem de onde veio o nome “pastis”. Ou melhor, eles ainda não conseguiram chegar a uma opinião comum. Hoje existem várias versões principais:

Dizem que no francês antigo a palavra “pastis” significava “turvo”, “sujo”, “opaco” - quando diluído em água, o licor adquire uma tonalidade branca leitosa. Para ser sincero, não conseguimos verificar esta versão: não existe tal palavra nos dicionários online de francês antigo, mas talvez se refira a uma versão anterior da língua que ainda não foi digitalizada e disponibilizada publicamente.

De acordo com outra versão, “pastiche” no dialeto provençal significa “mistura”, “poção” (alcaçuz, erva-doce e outras especiarias são frequentemente os componentes básicos de vários medicamentos, então o pastis realmente tem gosto de supressor de tosse para alguns). Também não conseguimos testar esta hipótese.

Finalmente, do francês moderno “pastiche” é traduzido como “falso”, “imitação” - como não lembrar o papel de “substituto do absinto” que o pastis desempenhou no início do século XX? Tudo está em ordem aqui, realmente existe essa tradução, mas não se sabe como ela influenciou o nome da bebida e se o pastiche realmente se transformou em pastis.

A data oficial do aparecimento do pastis é considerada 1915 - antes a bebida existia em variações caseiras. Apesar do nome comum, não podemos falar de um licor, mas de uma série díspar de receitas de família, unidas apenas por alguns ingredientes comuns.

Inicialmente, o pastis tinha uma resistência de 30%, depois gradativamente esse parâmetro foi aumentado para 45% e durante a Segunda Guerra Mundial foi novamente reduzido para 16%. Em 1951, o governo suspendeu a proibição do álcool forte e, portanto, uma nova variedade de erva-doce apareceu imediatamente - Pastis 51.

Como beber pastis

O pastis é utilizado, em primeiro lugar, como aperitivo (bebida servida antes das refeições) para abrir o apetite antes de uma refeição farta. O anis, que faz parte da composição, melhora a digestão e alivia dores de estômago, por isso tinturas semelhantes eram usadas para os mesmos fins na Grécia Antiga.

Além disso, o pastis também é bom como digestivo - ou seja, uma bebida alcoólica “depois do jantar”. É bebido após um banquete luxuoso, antes de dormir ou mesmo entre as refeições. O pastis pode ser consumido com qualquer prato; acredita-se que combina perfeitamente com peixes, por exemplo, atum em azeite.

A força do anis pode chegar a até 45%. Um russo acostumado a bebidas mais fortes pode beber pastis não diluído (o chamado “método de Marselha”), mas tradicionalmente costuma-se misturá-lo com água gelada na proporção de 1 para 5. Esta é a proporção padrão, de que você pode desviar em qualquer direção, variando o grau de vodka de anis ao seu gosto.

Em geral, no sul da Europa, o pastis tem ocupado um nicho como a cerveja - é bebido assim mesmo, enquanto se conversa tranquilamente, se lê um jornal ou se senta numa cadeira de balanço na varanda.

O pastis é servido em copos pequenos de fundo grosso e bebido em pequenas porções. Em vez de água, você pode misturar a bebida com suco ou xarope, ou pode adoçar com açúcar comum através de uma colher de absinto: um pedaço de açúcar refinado é colocado em uma colher de chá especial com furos e água é derramada por cima, a solução resultante flui imediatamente para o licor de anis.

Uma das principais propriedades desta bebida, pela qual os franceses a amam e apreciam, é a sensação de frescor mesmo no calor mais sufocante, por isso o pastis é um licor democrático apreciado pela classe trabalhadora, pelos respeitáveis ​​​​cidadãos burgueses e pelos aristocracia. É um álcool forte, mas de caráter leve, que personifica o espírito da própria França. O pastis ainda é servido em recepções formais e celebrações familiares.

Marcas famosas. A vodka de anis “Pernod” é bem conhecida na França e no exterior. Acredita-se que este seja um equivalente melhorado do absinto, em nada inferior à “fada verde” original.

Outro fabricante popular é Ricard. O fundador da empresa, um jovem de 22 anos, Paul Ricard, trabalhou durante um ano para criar a receita ideal – as opções de pastis que já existiam no mercado lhe pareciam enjoativas. Em 1932, Ricard criou uma nova fórmula. Aparentemente, o jovem era um perfeccionista - chegou a desenhar rótulos para as primeiras garrafas de sua erva-doce e, claro, o sucesso foi impressionante.

A receita de Ricard é mantida em sigilo e, portanto, ninguém conseguiu replicar este sabor fresco e perfeitamente equilibrado. Atualmente é o produtor de pastis mais popular do mundo.

Receita de pastéis

Você pode fazer pastis em casa. O resultado será uma bebida que lembra as francesas, mas não se esqueça que se trata apenas de uma imitação.

Ingredientes:

• vodka (álcool 40-45%) – 0,5 litros;
• sementes de anis – 1 colher de chá;
• anis estrelado - 2 estrelas;
• alcaçuz (alcaçuz) – meia colher de chá;
• cominho – 1 colher de chá;
• Açúcar a vontade.

Preparação:

1. Coloque todas as ervas e sementes em uma jarra.

2. Despeje a vodka, mexa e feche bem a tampa.

3. Infundir por 14-16 dias em local escuro e em temperatura ambiente. Agite o frasco a cada 4-5 dias.

4. Filtre a infusão com um pano de algodão e esprema bem as ervas.

5. Adicione açúcar (a gosto). Antes de usar, deixe por 1-2 dias em um ambiente escuro e fresco para estabilizar.

6. Beba pastis caseiros puros ou diluídos em água (pode ficar turvo).

As tinturas são feitas pela infusão de vodka com diversas frutas, sementes, especiarias, ervas aromáticas e medicinais. Frutas e plantas frescas ou secas são infundidas em álcool até que os óleos essenciais e as substâncias biologicamente ativas sejam transferidos para o álcool. A duração da infusão varia de 2 a 6 semanas, se necessário, o tempo de infusão pode ser reduzido para 7 a 10 dias aumentando a temperatura para 50-60 ° C. As tinturas contêm até 30% de açúcar com uma dosagem de até 45; %vol. Álcool, são menos doces, mas mais fortes que os licores, têm sabor agradável e podem servir tanto como bebida alcoólica quanto como elixir curativo.

A tintura deve ser armazenada em frascos escuros bem fechados.

Tintura de amora

Suco de amora alcoolizado (amoras - 2,5 kg) - 2 l, xarope de açúcar - 1,4 l, vanilina - 0,05 g, ácido cítrico - 3 g, água.

O suco alcoolizado de amora com teor total de extrativos não superior a 200 g é adoçado com xarope de açúcar 66% e aromatizado com vanilina. Adicione ácido cítrico para levar a acidez a 0,4 g/100 ml. A tintura resultante é de cor vermelho escuro, doce e azeda, com aroma de amora e teor alcoólico superior a 20%.

Tintura de ginseng

Vodka – 0,5 l, um pedaço de ginseng, mel – 1 colher de chá.

Infundir vodka em um pedaço de raiz de ginseng por 2 a 3 dias. Se desejar, você pode adicionar mel. Você pode adicionar vodka à tintura 2 a 3 vezes.

Tintura de flores de oleaster

Vodka – 1 l, flores de oleaster – 100 g, mel – 1 colher de sopa. colher.

Infundir vodka nas flores de oleaster (pshata) por pelo menos 3 semanas. Misture com mel de abelha antes de usar.

Tintura com hortelã, erva-doce e nozes

Vodka – 2 l, hortelã – 40 g, anis – 40 g, nozes – 40 g.

Adicione hortelã, erva-doce e nozes à vodka e deixe em local aquecido por 12 dias. Depois disso, depois de coar, você pode usá-lo. Depois, você pode despejar novamente metade da proporção de vodka no pó e deixar em local aquecido por 1 mês.

Tintura de nozes

Vodka – 0,5 l, nozes jovens – 400 g, mel – 1 colher de sopa. colher.

Pique as nozes jovens e infunda-as com vodka de primeira qualidade. Misture com mel antes de usar.

Tintura de taberna

Para 1 garrafa de vodka - 2 colheres de sopa de mel, 5 lâminas de grama de bisão, 5 lâminas de tomilho, 1/2 colher de chá de casca de carvalho, coentro, tomilho.

Despeje a vodka sobre o mel e mexa bem. Despeje em uma garrafa e adicione ervas. Feche bem o frasco e guarde-o em local fresco por 2 a 3 meses. Em seguida, passe um pano de algodão para outra garrafa, feche com uma rolha e leve à geladeira.

Tintura de limão

Para 1 garrafa de vodka – 2 limões médios. Esta é uma tintura tradicional feita de cascas de limão.

Lave os limões e limpe com uma toalha seca. Com uma faca afiada, corte toda a casca amarela, tentando fazê-lo o mais fino possível, pois a menor presença de casca branca confere à vodca um sabor amargo desagradável. Deixe por vários dias em local aquecido e depois filtre. Não há necessidade de pratos escuros.

Tintura de tangerina

0,75 litros de vodka, 6 colheres de sopa. colheres de casca de tangerina seca.

Tem uma cor muito bonita e ensolarada e um sabor excelente.

Moa a casca da tangerina, coloque vodka de boa qualidade e deixe por uma semana. Leve à geladeira antes de usar.

Tintura do mar

Para 0,5 litros de vodka - 20 g de sementes de partes iguais em peso de sálvia, hortelã-pimenta, galanga e gengibre.

Deixe por 1 mês, depois coe e engarrafe.

Tintura amadora

Para 1 garrafa de vodka – 6 dentes médios de alho, 1 vagem de pimenta vermelha (picante).

Pique o alho finamente, despeje em uma garrafa, adicione pimenta vermelha, despeje a vodka, feche bem e deixe em infusão por 3 semanas. Em seguida, coe para outra garrafa, adicione o suco de meio limão e feche bem. Manter refrigerado. Um componente desta tintura pode ser 1 folha de louro, o que lhe confere um sabor picante.

Tintura “Caça”

Para 1 litro de vodka forte, tome 30-40 g de bagas de zimbro, 2 g de pimenta preta moída, 50 g de sementes de endro, 10-12 g de sal de cozinha, 40 g de raiz-forte.

Esta é uma tintura muito forte e forte, com sabor e cheiro pungentes.

Infundir durante 2 semanas em local aquecido, agitando ocasionalmente o conteúdo. Em seguida, coe e filtre.

Tintura de pimenta

2 litros de vodka, 70 g de pimenta, 200-300 g de açúcar, 3-4 copos de água.

Despeje pimenta na vodka, coloque em local aquecido por 2 semanas, coe, dilua com calda fraca, despeje em uma garrafa abaixo do gargalo, feche, coloque em local aquecido por várias semanas. Em seguida, escorra cuidadosamente e engarrafe.

Tintura de Rowan

Esta tintura é preparada com conhaque ou vodka. As bagas de Rowan devem ser colhidas após as primeiras geadas de outono, limpas dos caules e colocadas em garrafas a 2/3 da sua altura. Despeje o conhaque ou a vodka, feche e deixe por pelo menos 3 semanas em local escuro até que a bebida adquira uma cor marrom escura e um forte aroma de sorveira. Variedade. Armazene em frascos bem fechados. Não há necessidade de pratos escuros. Para melhorar o buquê, você pode usar este método. Escorra a primeira infusão de conhaque ou vodka, que ficou em repouso por 2 a 3 semanas, e despeje as frutas novamente com a mesma quantidade de vodka ou conhaque. Após 3 semanas, escorra e misture com a primeira tintura filtrada.

Tintura de cominho

Vodka - a gosto, 800 g de cominho, açúcar - a gosto, 3 litros de água.

Prepare primeiro a água de cominho, ou seja, destile em cubo, acrescentando sementes de cominho.

Quando consumida, a tintura de cominho é adoçada e adicionada à vodka.

Licor francês

Para preparar esta tintura, leve uma mistura das seguintes ervas: cardamomo, galanga, gengibre, cravo, canela e anis, tome 43 g por quarto (com capacidade para cerca de 3 litros) de garrafa de vodka.

Tintura de folhas de groselha preta

Uma das mais deliciosas é uma tintura feita com botões jovens, ainda não floridos, e folhas de groselha preta (as folhas mais velhas colhidas no início do verão também dão um bom produto). Prepare e guarde em garrafas escuras. Os botões e folhas devem ser colhidos em tempo seco; O melhor é colocá-los em uma peneira, enxaguá-los levemente para tirar o pó e, espalhá-los sobre um pano, deixar secar um pouco. Em seguida, encha-os com garrafas bem lavadas quase até o topo, encha-as com vodka, tampe-as bem e deixe-as em uma sala quente por um dia. Em seguida, filtrar em funil de vidro forrado com papel filtro branco ou algodão. Não se deve espremer o algodão, pois a borra pode virar tintura e a coação terá que ser repetida.

Com este método, a tintura retém o aroma da folha fresca. Absinto, hortelã e outras tinturas são preparadas da mesma maneira.

Tintura curativa

1 garrafa de vodka, 10 g de própolis, 50 g de ameixa sem caroço, uma colher de chá de flor de tília, trevo doce, tomilho, hortelã.

Pique as ameixas secas finamente, misture com flor de tília, trevo doce, tomilho, hortelã e despeje a vodka. Feche bem o frasco e coloque em local aquecido por 2 meses. Em seguida, coe a tintura, acrescente própolis, feche e deixe fermentar por um mês.

Tintura de maçã

2,5 kg de maçãs, 1,5 litros de vodka, 7,5 litros de água, 2 kg de açúcar.

Coloque as maçãs descascadas e picadas em uma garrafa grande, acrescente a vodka e a água gelada. Amarre o gargalo do frasco com gaze, coloque ao sol por 2 semanas e agite diariamente. Quando as maçãs flutuarem até o topo, passe o líquido por um pano de algodão, acrescente o açúcar, coloque ao sol por 2 dias, depois leve para local frio por 10 dias, depois coe, despeje em garrafas, rolha, amarre as rolhas com cordas e guarde em local frio.

A bebida pode ser consumida após 3 semanas.

anis

Anis comum – 4 g, anis estrelado – 0,2 g, cominho – 0,5 g, coentro – 0,2 g, endro (sementes) – 0,5 g, vodka – 2,5 l.

Os componentes são infundidos por 2 semanas, coados e colocados em garrafas. Deixe esfriar antes de usar.

Tintura de casca de laranja

Casca de laranja – 180 g, vodka – 2 l, xarope de açúcar – 3 l, ácido cítrico – 2 g, tartrazina – 20-25 g.

Despeje vodka forte sobre as cascas de laranja, deixe em local aquecido por 1 a 2 semanas, coe e adoce com calda de açúcar 66%. Ao mesmo tempo, adicione ácido cítrico e tartrazina para obter uma tintura doce, fresca, cor de casca de laranja, com acidez de 0,02 g/100 mg e aroma de laranja.

Tintura de folhas de bérberis

Vodka – 1 l, folhas de bérberis – 200 g.

Coloque as folhas secas de bérberis esmagadas em uma garrafa, encha com vodka, feche e mantenha em temperatura ambiente por 7 dias. Após uma semana, escorra a tintura e filtre bem até ficar transparente. Consumir em pequenas quantidades. Esta tintura é usada na medicina popular como agente hemostático para sangramento uterino na dosagem de 30 gotas 3 vezes ao dia durante 2 a 3 semanas.

Tintura de absinto

Vodka – 1 l, absinto – 50 g, açúcar – 50 g.

Absinto fresco ou seco é servido com vodka, deixado por 2 semanas, coado e adicionado açúcar. Despeje em garrafas e sele.

Alivia a tensão nervosa.

Tintura de botão de bétula

Vodka – 0,5 l, palitos de bétula – 50 g, mel – 1 colher de chá.

Pegue palitos de bétula e infunda vodca neles por 10 dias. Antes de usar, adicione mel de abelha, se desejar.

Tintura de bétula com própolis

Vodka – 1 l, própolis – 200 g, seiva de bétula – opcional.

Para preparar a tintura de bétula, é preciso moer a própolis, colocar em uma garrafa e despejar a vodca, agitando por meia hora. Depois deixe, agitando ocasionalmente, por três dias. Se desejar, a tintura pode ser diluída com seiva de bétula antes de usar.

Licor de mirtilo e cereja

Conhaque – 150 ml, vodka 2 l, mirtilos – 3,5 kg, cerejas – 600 g, xarope de açúcar – 2,5 l, ácido cítrico.

Despeje mirtilos e cerejas frescos em uma garrafa, adicione o conhaque selecionado, a vodka e deixe. Em seguida, adoce com xarope de açúcar 66%, ácido cítrico, leve a acidez da tintura para 0,5 g / 100 ml. A tintura florestal resultante é doce e azeda, com um leve amargor agradável, um aroma complexo de mirtilos e cerejas e marrom-avermelhado.

Tintura de cereja

Vodka – 0,5 l, suco de cereja com açúcar – 250 ml, água – 250 ml.

Coloque as cerejas lavadas sem pedúnculo em uma garrafa de gargalo largo, encha com açúcar até o gargalo, cubra com gaze, amarre e coloque ao sol por 30-49 dias. Misture o suco de cereja resultante (0,7 kg de açúcar por 1 kg de cerejas) com água fervida e vodka.

Tintura de caule de cereja

Vodka – 1 l, talos de cereja – 250 g, açúcar – 100 g.

Lave os talos, seque-os, despeje em uma garrafa de gargalo largo, acrescente a calda de açúcar, agite, amarre o gargalo da garrafa com gaze e deixe no quarto por 30 dias. Depois disso, despeje a vodka na garrafa, misture, deixe por 2 dias, passe por um pano de algodão.

Tintura de menta

Vodka – 1 l, folhas de hortelã – 50 g.

Folhas de hortelã fresca, colhidas em tempo seco, são esmagadas, regadas com vodka e deixadas por 2 semanas. Coe e engarrafe. A tintura tem uma bela cor verde esmeralda, aumenta o apetite, melhora a digestão.

“Erofeich” (uma das muitas receitas)

2 g de flores e ervas: orégano, erva de São João, amêndoa (amanhecer), sálvia, absinto, erva-cidreira, mil-folhas, tomilho, folhas jovens de morango, maçã e pêra, flores de espinheiro, 0,5 g de cada cardamomo e anis (14 componentes no total), 1 litro de boa vodka.

Deixe por 2-3 meses, escorra, filtre, despeje em garrafas escuras e feche. A tintura melhora o tônus ​​​​e alivia a tensão nervosa.

Tintura de partições de nogueira

Vodka – 1 l, mel de abelha – 2 colheres de sopa. colheres, partições de nozes, água - 0,5 l.

Coloque as partições de nozes na vodka e deixe por 2-3 dias. Em seguida, misture com água fervida fria e mel.

Tintura com pimenta inglesa “Bitter Tears”

Vodka – 2 l, pimenta – 70 g, açúcar – 200-300 g, água – 3-4 copos.

Pegue a vodka, acrescente pimenta inglesa ou pura, coloque em local aquecido por 2 semanas, coe, dilua com calda de açúcar fraca, coe, despeje a tintura com pimenta no frasco abaixo do gargalo, tampe, coloque em local aquecido por vários semanas para deixar a mistura em infusão, escorra com cuidado e engarrafe.

Bitters laranja incolor

Vodka - 1 l, casca de laranja seca - 2,4 g, açúcar - a gosto.

Despeje as cascas de laranja secas na garrafa e adicione a vodka. Deixe por 2 semanas, agitando ocasionalmente. Depois disso, adicione açúcar a gosto.

Tintura antiga de sálvia, gengibre, calancha

Vodka – 2 l, sálvia – 25 g, gengibre – 25 g, kalancha – 25 g, água – 1,5 l.

Despeje a vodka sobre o gengibre, a kalancha e a sálvia. Depois deixe fermentar por 18 dias. Após este período, adicione água mineral à tintura e filtre.

Tintura curativa

Vodka – 0,5 l, diversas ervas medicinais – 51,5 g, açúcar granulado – 50 g.

Para preparar o elixir, é necessário levar 1/2 g de: sementes de aipo, sementes de cominho, erva-doce; 1 g cada: flores de sabugueiro, ervilha, cravo, pimenta preta, noz-moscada, cardamomo, erva de São João; 2 g cada: canela, pétalas de rosa, gengibre, chá aromático, café, essência de rum, essência de cereja, gotas de hortelã, essência de pêra, essência de ameixa, essência de bérberis; 3 g cada: partições de nozes, estragão (estragão), tomilho (urtsa); 4 g cada: coentro, sementes de salsa, sementes de endro. Ferva todos os componentes listados da bebida em fogo baixo, deixe esfriar e coe. Em seguida, adicione açúcar e vodka forte à mistura, despeje em garrafas, feche e deixe envelhecer. A bebida alivia a fraqueza geral do corpo.

Tintura de maçã e mel

Vodka – 1,5 l, maçãs – 1,5 kg, açúcar – 200 g, mel natural – 50 g, água – 1,5 l.

Infundir vodka nas maçãs por vários dias, adicionar açúcar, mel, água - a gosto. A tintura preparada com concentração não superior a 25%, com açúcar 3 g/100 mg, acidez 0,23 g/100 ml, cor amarela com tonalidade dourada, sabor agridoce e aroma de maçã com mel.

Tintura de mel de ervas

1 litro de vodka, 4 colheres de sopa. colheres de mel, 1 colher de sopa. colher de casca de carvalho, sementes de coentro, tomilho seco, erva-cidreira, bisão.

Misture o mel com a vodka e despeje as ervas sobre ele, feche a garrafa e coloque em local fresco por 2 a 3 meses. Coe, despeje em garrafas e feche. Guarde em local escuro e fresco.

Tintura de groselha

2 kg de groselhas, 2 litros de vodka, 2-3 fatias de pão de centeio, calda de geléia.

Despeje as groselhas em uma garrafa, acrescente água, espalhe a geléia grossa no pão, seque sobre uma gradinha e coloque na garrafa. O frasco é bem fechado e colocado em local fresco e escuro por 4 meses.

Tintura de pêra e groselha

100 g de peras secas, 100 g de passas, 100 g de folhas jovens de groselha, 2 litros de vodka.

Coloque em uma garrafa, coloque em local escuro por 1 mês, agite periodicamente. Filtre a tintura acabada, despeje em garrafas e feche.

Tintura de damasco

2 kg de damasco, 250 g de açúcar, canela, cravo, 1 litro de vodka.

A polpa do damasco é cortada em rodelas, os grãos são esmagados no pilão, acrescenta-se açúcar e 5 a 6 dentes. e canela na ponta de uma faca, despeje a vodka e deixe por 1 mês. Em seguida, filtre, engarrafe, feche e coloque em local escuro e fresco.

Tintura curativa de nozes

0,5 litros de bons Cahors, 2,5 xícaras de miolo de nozes, 5 limões, 750 g de folhas de babosa, 1 kg de mel e manteiga.

Nozes, limões com casca mas sem sementes, folhas de babosa passam por um moedor de carne, tudo se mistura. Guarde em local escuro e fresco. Para doenças dos pulmões e brônquios, tome 1 colher de sopa 3 vezes ao dia antes das refeições durante 10-15 dias. Por recomendação do médico, repita o curso após 2 semanas.

Tintura de beterraba

0,5 litros de suco de beterraba, 0,5 kg de mel, 0,5 litros de vodka.

Misture bem, coloque em local fresco e escuro por 3-4 dias, agite periodicamente. Para remover pedras nos rins, tome 1 colher de sopa diluída em 0,5 xícara de água quente durante um mês. Por recomendação de um médico, o curso é repetido após duas semanas. A tintura é armazenada em local fresco e escuro.

Tintura de vitamina

1 xícara de suco de beterraba, 1 xícara de suco de cenoura, suco de 1/2 limão, 1/2 xícara de suco de cranberry, 1 xícara de mel e 100 ml de álcool.

Misture bem e deixe por 3-4 dias em local fresco e escuro, agitando ocasionalmente. Para hipertensão e como tônico geral, tome 1 colher de sopa três vezes ao dia antes das refeições durante 1,5-2 meses.

Tintura de alho

350 g de alho picado, 200 ml de álcool (96% vol.)

Eles insistem por 10 dias. Tomar com leite (1/4 xícara) 3 vezes ao dia de 1 a 15 gotas, aumentando 1 gota a cada dose e depois diminuindo para 1 gota. A tintura restante é tomada 25 gotas por dia. A tintura de alho é um excelente agente de limpeza e restaurador que ajuda a remover depósitos de calcário e gordura do corpo, alivia espasmos vasculares e melhora ativamente os processos metabólicos.

Preparação de aguardente e álcool para uso pessoal
absolutamente legal!

Após o colapso da URSS, o novo governo interrompeu a luta contra o luar. A responsabilidade criminal e as multas foram abolidas, e o artigo que proíbe a produção de produtos que contenham álcool em casa foi removido do Código Penal da Federação Russa. Até hoje, não existe uma única lei que proíba você e eu de praticar nosso hobby favorito - preparar bebidas alcoólicas em casa. Isso é evidenciado pela Lei Federal de 8 de julho de 1999 nº 143-FZ “Sobre a responsabilidade administrativa de pessoas jurídicas (organizações) e empresários individuais por infrações na área de produção e circulação de álcool etílico, produtos alcoólicos e que contenham álcool ” (Legislação Coletada da Federação Russa, 1999, No. 28, Art. 3476).

Extraído da Lei Federal da Federação Russa:

“A eficácia desta Lei Federal não se aplica às atividades dos cidadãos (pessoas físicas) que produzem produtos que contenham álcool etílico para outros fins que não a venda.”

Moonshine em outros países:

No Cazaquistão de acordo com o Código da República do Cazaquistão sobre Ofensas Administrativas datado de 30 de janeiro de 2001 N 155, a seguinte responsabilidade é fornecida. Assim, de acordo com o artigo 335.º “Fabricação e venda de bebidas alcoólicas caseiras”, a produção ilegal de aguardente, chacha, vodka de amora, puré e outras bebidas alcoólicas para fins de venda, bem como a venda dessas bebidas alcoólicas, implica multa no valor de trinta índices de cálculo mensais com confisco de bebidas alcoólicas, aparelhos, matérias-primas e equipamentos para sua fabricação, bem como dinheiro e outros valores recebidos com sua venda. Contudo, a lei não proíbe a preparação de álcool para uso pessoal.

Na Ucrânia e na Bielorrússia as coisas são diferentes. Os artigos n.º 176 e n.º 177 do Código da Ucrânia sobre Contra-ordenações prevêem a imposição de multas no valor de três a dez salários mínimos isentos de impostos para a produção e armazenamento de aguardente sem fins de venda, para o armazenamento de dispositivos* para sua produção sem finalidade de venda.

O Artigo 12.43 repete esta informação quase palavra por palavra. “Produção ou aquisição de bebidas alcoólicas fortes (aguardente), produtos semiacabados para a sua produção (puré), armazenamento de aparelhos para a sua produção” no Código da República da Bielorrússia sobre Infracções Administrativas. A cláusula nº 1 estabelece: “A produção por particulares de bebidas alcoólicas fortes (aguardente), produtos semiacabados para sua produção (purê), bem como o armazenamento de dispositivos* utilizados para sua produção, implicará advertência ou multa de até cinco unidades básicas com confisco das bebidas, produtos semiacabados e dispositivos especificados."

*Você ainda pode adquirir alambiques de aguardente para uso doméstico, pois sua segunda finalidade é destilar água e obter componentes para cosméticos e perfumes naturais.