lar → Caçarolas Receita de panquecas de salmão rosa enlatado. Panquecas de peixe enlatadas incríveis. Como fazer panquecas enlatadas

Receita de panquecas de salmão rosa enlatado. Panquecas de peixe enlatadas incríveis. Como fazer panquecas enlatadas

Esta receita é daquela época em que o saury em óleo custava 21 copeques e a espadilha só podia ser comprada em Moscou.
As meninas dos dormitórios estudantis gostavam especialmente de preparar essas panquecas. Os caras não se preocupavam em cozinhar e comiam tudo separadamente e cru - comida enlatada, ovos, farinha.
Quase qualquer peixe enlatado é adequado para essas panquecas - em óleo, em tomate, em próprio suco. Mas a espadilha não reage muito bem ao aquecimento. Eu não recomendaria mudar a espadilha para esta receita.
As panquecas têm um sabor bastante agradável. Mas nada surpreendente - as panquecas são como panquecas. Com aroma e sabor a peixe e ervas.
A grande vantagem desta receita é a rapidez de preparo.

COMPOSTO

1 lata de peixe enlatado (250g líquidos), um monte de ervas frescas, 2 ovos, 1 colher de sopa de creme de leite ou maionese, 2 a 3 colheres de sopa de farinha

Transfira o peixe da lata para uma tigela. Se os ossos da coluna vertebral forem grandes, escolha-os.
Amasse o peixe ou quebre-o em pedaços pequenos.
Pique as verduras finamente e acrescente ao peixe.

Junte 2 ovos, depois o creme de leite (ou maionese) e por fim a farinha.
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.
Coloque porções da mistura de peixe na panela.

Frite o primeiro lado por 2 a 3 minutos sob a tampa e vire. Frite o segundo lado por cerca de 1,5 minutos sem tampa.
Servir quente.

Você também pode assistir:

__________________________________________________________________
Receitas com conservas de peixe:

Ingredientes

Para fazer panquecas com milho em lata você vai precisar de:

farinha - 1 copo;

ovos - 2 peças;

leite - 1/3 xícara;

sal - uma pitada;

pimenta preta moída - a gosto;

milho enlatado - 1 lata (340 g);

manteiga - 1 colher de sopa. eu.;

cebolinha - um cacho;

óleo vegetal para fritar.

Copo - 200ml.

Etapas de cozimento

Peneire a farinha em uma tigela.

Adicione sal e pimenta preta moída. Junte os ovos.

Misturar. Você deve obter uma massa homogênea com consistência que lembra creme de leite.

Escorra o milho em lata (não precisaremos mais). Adicione o milho à massa da panqueca e mexa.

Lave a cebolinha, pique finamente, acrescente à massa e misture novamente.

Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça. Coloque uma colher de sopa de massa na assadeira, formando panquecas.

Frite em fogo médio por 2 minutos de cada lado (até dourar).

Deliciosas e apetitosas panquecas com milho em lata estão prontas. Pode ser servido quente ou gelado.

Bom apetite!

Neste artigo vou te contar como preparar deliciosos Fritos de milho! Depois de uma boa pesquisa na internet e em livros de receitas, reuni as receitas mais populares. O processo de cozimento é descrito detalhadamente, passo a passo, com fotos e vídeos. Tenho certeza de que parte do que é oferecido irá interessá-lo!

Em geral, muitas receitas, nomes e combinações foram inventados para esses pratos. São “panquecas”, “costeletas” e “bolos achatados”. O que eles têm em comum é que o ingrediente principal é o milho (em diferentes formas).

A propósito, não deixe de dar uma olhada também nestas páginas:

É quase a mesma coisa, mas com nuances e reviravoltas próprias.

Receitas

Bolinhos de fubá

Deliciosas panquecas feitas com kefir e farinha de milho. Prepare-se de forma simples e rápida. Recomendo começar com esta receita.

Não retiraremos completamente a farinha de trigo, pois é importante preservar a fofura e maciez da massa.

Se desejar, essas panquecas podem ser doces ou salgadas.

Ingredientes:

Kefir (ou leite) – 2 xícaras;
Farinha de trigo - 1,5 xícaras;
Farinha de milho – 1 xícara;
Ovos de galinha – 2 unid.
Bicarbonato de sódio – 1 colher de chá;
Sal – 2 pitadas;
Açúcar – 2 colheres de chá;
Óleo vegetal para fritar;

Vamos começar a cozinhar

Primeiro, bata os ovos com o sal e o açúcar em uma tigela. Despeje o kefir quente, acrescente a farinha de milho, o refrigerante e misture bem. Esta massa deve ser infundida por cerca de 10-15 minutos para que as partículas de milho amoleçam e inchem.
Despeje a farinha de trigo, acrescente uma colher de óleo vegetal e misture bem novamente. A massa deve ficar homogênea, com consistência que lembra creme de leite.
Despeje um pouco de óleo na panela, espalhe a massa com uma colher, formando uma ou mais panquecas.
Frite dos dois lados por 1,5-2 minutos até dourar

Bolinhos de milho doce

E essas panquecas especiais que vão te servir como uma sobremesa maravilhosa e como complemento do chá.

Preparado com creme de leite e ovos. Aqui também usamos doce milho em conserva. Sabor muito original e aroma único. O que posso dizer, você precisa experimentar!

Ingredientes:

Creme de leite – 1 copo;
Leite – 0,5 xícara;
Ovo – 1 unid.
Farinha (trigo ou aveia) – 3/4 xícara;
Farinha de milho - 3/4 xícara;
Milho enlatado – 0,5 xícara;
Vanilina – 1 pitada;
Açúcar – 2-3 colheres de sopa. colheres;
Fermento em pó – 1 colher de chá;
Sal – 1 pitada;
Manteiga (margarina) – 2 colheres de sopa. colheres;

Preparação

Numa frigideira derreta a manteiga, acrescente o milho, frite por cerca de 5 minutos até escurecer um pouco.
Em uma tigela, bata o creme de leite, o leite, o ovo, o açúcar e o sal.
Misture 2 tipos de farinha com o fermento e a baunilha, coloque na tigela com a mistura de leite. Misture bem, acrescente o milho torrado e misture novamente.
Aqueça a frigideira, retire a massa com uma colher, frite as panquecas dos dois lados por 2-3 minutos até dourar.

O prato acabado pode ser coberto com mel, xarope ou manteiga derretida.

Panquecas de fubá sem ovos nem leite

E esta é uma opção mais enxuta que será apreciada por todos os veganos e pessoas intolerantes ao glúten, à lactose e aos ovos.

Ingredientes:

Água – 300ml.
Óleo vegetal – 50 ml.
Refrigerante – 1 colher de chá;
Vinagre ou suco de limão– 1/3 colher de chá;
Sal – 1-2 pitadas;
Açúcar – 2-3 colheres de chá;
Farinha de milho – 2 xícaras;

Vamos começar

Em uma xícara, misture a água morna com o óleo vegetal, o açúcar e o sal. Tempere o refrigerante com suco de limão ou vinagre e adicione também à água.
Adicione a farinha em pequenas porções, misture bem e deixe por 20 minutos.
Aqueça uma frigideira, unte com óleo se desejar, despeje a massa e forme panquecas. Frite dos dois lados até dourar, 3 minutos.

Bolinhos de milho sem açúcar

Esta receita conterá mais grãos de milho. O sabor padrão não é doce, recomendo até adicionar algumas pitadas de pimenta.

Ingredientes:

Milho cozido (ou enlatado) – 2 xícaras;
Manteiga – 2-3 colheres de sopa. colheres;
Ovo de galinha – 1 unid.
Leite – 0,5 xícara;
Farinha de milho - 1/3 xícara;
Farinha de trigo – 1/3 xícara;
Sal – 3 pitadas;
Pimenta preta – 2-3 pitadas;
Óleo vegetal para fritar;

Como cozinhar

Despeje o milho na frigideira e coloque lá manteiga. Frite por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. O milho deve estar dourado e embebido em óleo.
Despeje meio copo de leite em uma xícara, acrescente um ovo, acrescente sal e pimenta. Bata com um batedor, depois acrescente dois tipos de farinha, misture, acrescente o milho e misture novamente. A consistência da massa deve lembrar creme de leite, se ficar muito grossa acrescente um pouco mais de leite.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e adicione a massa com cuidado. Frite por 3-4 minutos de cada lado. As panquecas devem ficar tão douradas quanto na foto acima.

Com queijo

Panquecas de milho e queijo saborosas e fáceis de fazer. Se desejar, você pode adicionar ervas, alho e outros temperos.

Ingredientes:

Kefir (leite) – 140 ml.
Ovos de galinha – 2 unid.
Milho enlatado – 100 g.
Farinha de milho – 6-7 colheres de sopa. colher;
Bicarbonato de sódio – 2 pitadas;
Óleo vegetal para fritar;
Queijo (variedades duras) – 100 g.
Pimenta preta e sal a gosto;

Preparação

Em uma tigela, bata os ovos com sal, pimenta e kefir. Adicione o queijo ralado e o milho.

Adicione a farinha, mexa até ficar homogêneo. Deixe fermentar por 10 minutos.

Frite em óleo por 3 minutos de cada lado até ficarem lindos como na foto.

Fritos de milho

E essas panquecas são feitas de mingau de milho. Útil caso você tenha cozinhado demais.

Receita muito simples e barata!

Nós vamos precisar:

Grãos de milho - 0,5 xícara;
Água – 1,5-2 copos;
Farinha ou amido - 4 colheres de sopa. colheres;
Mistura de temperos (ou cubo de caldo) – 5-10 g.
Óleo para fritar;

Processo de cozimento

Despeje água sobre o cereal, coloque no fogão e basicamente cozinhe o mingau com ele. No final adicione sal e temperos diversos a gosto. Espere esfriar e engrossar.
Despeje a farinha em um pires largo, pegue um pouco de mingau, faça uma costeleta, passe na farinha.
Frite em bastante óleo dos dois lados até dourar.

Com cenouras

Deliciosas panquecas vegetarianas (panquecas, costeletas) feitas de mingau de milho, cenoura, cebola e ervas.

Ingredientes:

Preparar mingau de milho– 3 copos;
Cebola – 1 unid.
Cenouras – 50g.
Ervas frescas – 30 g.
Migalhas de pão;
Óleo para fritar;

Como fazer

Pulamos a etapa de cozinhar o cereal, imagine que você já tem uma panela com mingau resfriado pronto.

Pique a cebola finamente, rale as cenouras, pique as ervas. Frite em óleo em fogo baixo até as cenouras ficarem macias.
Misture o mingau com vegetais fritos. Forme costeletas e passe-as na farinha de rosca.
Despeje o óleo vegetal em uma frigideira, aqueça bem, acrescente um lote de panquecas, que devem ser fritas em fogo médio, virando de vez em quando, por cerca de 4-5 minutos até ficarem crocantes.

Com presunto

E este é simplesmente um lanche maravilhoso feito de milho enlatado, ovos e presunto. O sabor é algo entre panqueca e omelete.

Se desejar, o presunto pode ser substituído por linguiça, linguiça, peito, etc.

Ingredientes:

Milho enlatado – 1 pote;
Ovos de galinha – 2 unid.
Presunto – 200-230g.
Cebola – 1 unid.
Farinha (ou amido) – 2 colheres de sopa. colheres;
Sal e pimenta a gosto;
Óleo para fritar panquecas;

Como fritar

Pique finamente o presunto e a cebola e frite no azeite até a cebola ficar pronta.
Em uma tigela, bata os ovos com a farinha e os temperos. Escorra a água enlatada e acrescente o milho à massa. Mova-o aqui também presunto frito com cebola.
Misture tudo bem, coloque numa frigideira quente e frite por alguns minutos até os ovos “endurecerem”.

Nem sei o que acrescentar aqui; prefiro duplicar alguns pontos importantes.

A massa deve descansar um pouco antes de fritar, 10-15-20 minutos são suficientes. Se você tiver pressa, as panquecas podem ficar secas e quebradiças, pois a farinha é grossa.
Adicione ervas frescas, alho, cebola, queijo, páprica e pimentão.
Para receitas doces você pode usar: açúcar baunilhado, passas cozidas no vapor, canela em pó, cacau em pó.
Depois de fritar no óleo, recomendo transferir as panquecas para uma xícara com papel toalha para tirar o excesso de gordura.

Se gostou do material, não deixe de compartilhá-lo clicando nos botões das redes sociais (abaixo do artigo). Também ficarei muito feliz se você se inscrever na página de contato. Às vezes você procurará novas receitas de pratos de farinha.

Não sabe o que cozinhar para o jantar?

Eu ofereço muito deliciosas panquecas de peixe enlatado. Ficam prontos em apenas 15 minutos e podem ser servidos com qualquer salada de vegetais e arroz cozido. Garanto que é tão farto e apetitoso que toda a família ficará feliz.

Composição do produto

Frasco de 240 gramas de qualquer peixe enlatado;
100 mililitros de kefir;
uma cabeça de cebola;
2 ovos de galinha frescos;
um monte de qualquer verdura;
um terço de colher de chá de refrigerante;
meia colher de chá de vinagre 9%;
6-8 colheres de sopa cheias de farinha de trigo.

Processo de cozimento passo a passo

Abra qualquer pote de peixe enlatado e, junto com o líquido, transfira para uma tigela funda. Amasse os pedaços de peixe com um garfo.
Despeje o kefir com qualquer teor de gordura na mesma tigela e acrescente dois ovos de galinha frescos.
Descasque uma pequena cabeça de cebola e rale num ralador fino. Em princípio, você pode picar a cebola do jeito que quiser - não importa. Enviamos para o resto dos ingredientes.
Também colocamos verduras picadas na tigela (desta vez usei endro, mas você também pode usar salsa).
Adicione a farinha aos poucos. Certifique-se de que a consistência da massa seja um pouco mais espessa que o creme de leite.
Misture bem todo o conteúdo da tigela.
Adicione sal e pimenta a gosto: não fiz isso porque o peixe é bastante salgado e picante.
Despeje o bicarbonato de sódio em uma tigela, adicione o vinagre e mexa rapidamente.
Aqueça uma frigideira, despeje um pouco de óleo vegetal.
Colher a massa de peixe e formar panquecas.
Frite em fogo médio de cada lado até dourar.
Dessa quantidade de produtos consegui 14 panquecas.
Sirva as panquecas quentes, com arroz cozido e (veja a receita no site).

Bom apetite.

As panquecas de peixe enlatado são uma forma muito simples de alimentar a sua família com um pequeno-almoço saboroso e satisfatório! Adoro fazer essas panquecas de Atum enlatado em seu próprio suco, mas absolutamente qualquer peixe enlatado serve, exceto espadilha, pois terá um sabor amargo nessas panquecas.

Você pode adicionar cebola, cebolinha, endro, salsa ou pimentão picado às panquecas de peixe enlatado; adicione aditivos a seu gosto.

Vamos preparar os produtos de acordo com a lista.

Escorra o líquido do peixe enlatado e amasse bem o filé de peixe com um garfo até formar uma pasta. Se a comida enlatada contiver ossos grandes, é melhor escolhê-los.

Adicione um ovo de galinha ao peixe enlatado.

Corte a cebola em cubinhos e coloque na tigela.

Pique o endro finamente e junte ao resto dos ingredientes.

Despeje o kefir em uma tigela e adicione o refrigerante. A reação começará, o refrigerante será extinto pelo kefir.

Misture todos os ingredientes da massa da panqueca de peixe, acrescente sal e pimenta a gosto. Certifique-se de provar o sal da mistura; alimentos enlatados podem ser muito salgados.

Adicione a farinha à massa e misture bem com o restante dos ingredientes da massa.

Deixe a massa pronta descansar por 10 minutos.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Coloque a massa na assadeira. O formato das panquecas pode ser qualquer. Frite as panquecas de um lado por 2 minutos, até dourar.