lar → Caçarolas Receita de bolinhos de salmão rosa enlatados. Panquecas de peixe enlatadas incríveis. Como fazer panquecas enlatadas

Receita de bolinhos de salmão rosa enlatados. Panquecas de peixe enlatadas incríveis. Como fazer panquecas enlatadas

Esta receita é daquela época em que o saury em óleo custava 21 copeques e a espadilha só podia ser comprada em Moscou.
Especialmente as meninas adoravam cozinhar essas panquecas nos dormitórios estudantis. Os caras não se preocupavam em cozinhar e comiam tudo separadamente e cru - comida enlatada, ovos, farinha.
Quase qualquer peixe enlatado é adequado para essas panquecas - em óleo, em tomate, em seu próprio suco. Mas a espadilha não responde muito bem ao aquecimento. Eu não recomendaria transferir espadilhas para esta receita.
Os bolinhos têm um gosto muito bom. Mas nada de surpreendente - os bolinhos fritos são como bolinhos fritos. Com aroma e sabor a peixe e ervas.
Uma grande vantagem desta receita é a rapidez de preparo.

COMPOSTO

1 lata de peixe enlatado (250g líquidos), um monte de ervas frescas, 2 ovos, 1 colher de sopa de creme de leite ou maionese, 2 a 3 colheres de sopa de farinha

Transfira o peixe da jarra para uma tigela. Se os ossos da coluna vertebral forem grandes, escolha-os.
O peixe é amassado ou partido em pequenos pedaços.
Pique as verduras finamente e coloque no peixe.

Junte 2 ovos, depois o creme de leite (ou maionese) e no final - a farinha.
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.
Coloque porções de massa de peixe na panela.

Frite o primeiro lado por 2-3 minutos sob a tampa e vire. Frite o segundo lado por cerca de 1,5 minutos sem tampa.
Servir quente.

Você também pode ver:

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Receitas com conservas de peixe:

Ingredientes

Para fazer bolinhos de milho enlatados você precisará de:

farinha - 1 xícara;

ovos - 2 peças;

leite - 1/3 xícara;

sal - uma pitada;

pimenta preta moída - a gosto;

milho enlatado - 1 lata (340 g);

manteiga - 1 colher de sopa. eu.;

cebolinha - um cacho;

óleo vegetal para fritar.

Copo - 200ml.

Etapas de cozimento

Peneire a farinha em uma tigela.

Adicione sal e pimenta preta moída. Bata os ovos.

Misturar. Você deve obter uma massa homogênea, com consistência semelhante a creme de leite.

Escorra o líquido do milho em lata (não precisaremos mais). Adicione o milho à massa da panqueca e misture.

Lave a cebolinha, pique finamente, acrescente à massa e misture novamente.

Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça. Coloque a massa na frigideira para formar panquecas.

Frite em fogo médio por 2 minutos de cada lado (até dourar).

Deliciosas panquecas de dar água na boca com milho em lata estão prontas. Pode ser servido quente e gelado.

Bom apetite!

Neste artigo vou mostrar como fazer deliciosas panquecas de milho! Depois de pesquisar minuciosamente na Internet e em livros de receitas, coletei as receitas mais populares. O processo de cozimento é descrito detalhadamente, passo a passo, com fotos e vídeos. Tenho certeza que algo da proposta lhe interessará!

Em geral, existem muitas receitas, nomes e combinações para esses pratos. Estas são “panquecas”, “costeletas” e “bolos”. O que os une é que o ingrediente principal é o milho (em diversas formas).

A propósito, não deixe de conferir estas páginas:

É quase a mesma coisa, mas com nuances e sabores próprios.

Receitas

Bolinhos de fubá

Deliciosas panquecas com kefir e fubá. Prepare-se de forma simples e rápida. Recomendo começar com esta receita.

Não retiraremos totalmente a farinha de trigo, pois é importante preservar o esplendor e a maciez da massa.

Se desejar, essas panquecas podem ser doces e salgadas.

Ingredientes:

Kefir (ou leite) - 2 xícaras;
Farinha de trigo - 1,5 xícaras;
Fubá – 1 xícara;
Ovos de galinha - 2 unid.
Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá;
Sal - 2 pitadas;
Açúcar - 2 colheres de chá;
Óleo vegetal para fritar;

Vamos começar a cozinhar

Primeiro, bata os ovos com o sal e o açúcar em uma tigela. Despeje o kefir quente, acrescente o fubá, o refrigerante e misture bem. Esta massa deve ser infundida por cerca de 10-15 minutos, para que as partículas de milho amoleçam e inchem.
Despeje a farinha de trigo, acrescente uma colher de óleo vegetal e misture bem novamente. A massa deve ser homogênea, com textura semelhante ao creme de leite.
Despeje um pouco de óleo na panela, coloque a massa com uma colher, formando um ou mais bolinhos.
Frite dos dois lados por 1,5-2 minutos até dourar

Bolinhos de milho doce

E essas panquecas especiais que vão te servir como uma sobremesa maravilhosa e como complemento do chá.

Preparado com creme de leite, ovos. Aqui também usamos milho doce em lata. Sabor muito original e aroma único. O que posso dizer, você tem que experimentar!

Ingredientes:

Creme de leite - 1 copo;
Leite - 0,5 xícara;
Ovo - 1 unid.
Farinha (trigo ou aveia) - 3/4 xícara;
Fubá – 3/4 xícara;
Milho enlatado - 0,5 xícara;
Vanilina - 1 pitada;
Açúcar - 2-3 colheres de sopa. colheres;
Fermento em pó - 1 colher de chá;
Sal - 1 pitada;
Manteiga (margarina) - 2 colheres de sopa. colheres;

Culinária

Numa frigideira derreta a manteiga, acrescente o milho, frite por cerca de 5 minutos, até escurecer um pouco.
Bata o creme de leite, o leite, o ovo, o açúcar e o sal em uma tigela.
Misture 2 tipos de farinha com o fermento e a baunilha, coloque na tigela com a massa de leite. Misture bem, acrescente o milho torrado e misture novamente.
Aqueça a frigideira, coloque a massa com uma colher, frite as panquecas dos dois lados por 2-3 minutos até ficarem vermelhas.

O prato acabado pode ser servido com mel, xarope ou manteiga derretida.

Panquecas de farinha de milho sem ovos e leite

E esta é uma opção mais enxuta que todos os veganos e pessoas com intolerância ao glúten, lactose e ovos irão apreciar.

Ingredientes:

Água - 300ml.
Óleo vegetal - 50 ml.
Refrigerante - 1 colher de chá;
Vinagre ou suco de limão - 1/3 colher de chá;
Sal - 1-2 pitadas;
Açúcar - 2-3 colheres de chá;
Fubá – 2 xícaras;

Começando

Em uma tigela, misture a água morna com o óleo vegetal, o açúcar e o sal. Tempere o refrigerante com suco de limão ou vinagre e adicione também à água.
Despeje a farinha em pequenas porções, misture bem e deixe por 20 minutos.
Aqueça uma frigideira, se desejar, unte com óleo, despeje a massa, forme panquecas. Frite dos dois lados até dourar por 3 minutos.

Bolinhos de milho sem açúcar

Esta receita terá mais grãos de milho. Por padrão o sabor não é doce, recomendo até adicionar algumas pitadas de pimenta.

Ingredientes:

Milho cozido (ou enlatado) - 2 xícaras;
Manteiga - 2-3 colheres de sopa. colheres;
Ovo de galinha - 1 unid.
Leite - 0,5 xícara;
Fubá - 1/3 xícara;
Farinha de trigo - 1/3 xícara;
Sal – 3 pitadas;
Pimenta preta - 2-3 pitadas;
Óleo vegetal para fritar;

Como cozinhar

Despeje o milho na panela, coloque a manteiga ali. Frite por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. O milho deve estar dourado e embebido em óleo.
Despeje meio copo de leite em uma xícara, acrescente um ovo, sal e pimenta. Bata com um batedor, depois acrescente dois tipos de farinha, misture, acrescente o milho e misture novamente. A consistência da massa deve lembrar creme de leite, se ficar muito grossa acrescente um pouco mais de leite.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e espalhe a massa com cuidado. Frite por 3-4 minutos de cada lado. As panquecas devem ficar tão douradas quanto na foto acima.

Com queijo

Panquecas perfumadas e fáceis de fazer à base de milho e queijo. Se desejar, você pode adicionar ervas, alho e outros temperos.

Ingredientes:

Kefir (leite) - 140 ml.
Ovos de galinha - 2 unid.
Milho enlatado - 100 g.
Fubá - 6-7 colheres de sopa. colheres;
Bicarbonato de sódio – 2 pitadas;
Óleo vegetal para fritar;
Queijo (variedades duras) - 100 g.
Pimenta preta e sal a gosto;

Culinária

Em uma tigela, bata os ovos com sal, pimenta e kefir. Adicione o queijo ralado e o milho.

Adicione a farinha, mexa até ficar homogêneo. Deixe fermentar por 10 minutos.

Frite em óleo por 3 minutos de cada lado até ficarem lindos como na foto.

Bolinhos de fubá

E essas panquecas são feitas de mingau de milho. Útil caso esteja muito cozido.

Receita muito fácil e barata!

Nós vamos precisar:

Grãos de milho - 0,5 xícara;
Água - 1,5-2 xícaras;
Farinha ou amido - 4 colheres de sopa. colheres;
Mistura de temperos (ou cubo de caldo) - 5-10 g.
Óleo para fritar;

processo de cozimento

Despeje o cereal com água, leve ao fogo, em geral cozinhe o mingau com ele. No final adicione sal e temperos diversos a gosto. Espere até esfriar e engrossar.
Despeje a farinha em um pires largo, pegue um pouco de mingau, faça uma costeleta, passe na farinha.
Frite em bastante óleo dos dois lados até dourar.

com cenoura

Deliciosas panquecas vegetarianas (panquecas, costeletas) feitas de mingau de milho, cenoura, cebola e verduras.

Ingredientes:

Mingau de milho pronto - 3 xícaras;
Cebola - 1 unid.
Cenouras - 50g.
Ervas frescas - 30 g.
Migalhas de pão;
Óleo para fritar;

Como fazer

Pulamos a etapa de cozinhar os cereais, imagine que você já tem uma panela com mingau já resfriado.

Pique a cebola finamente, rale as cenouras, pique as verduras. Frite em óleo em fogo baixo até as cenouras ficarem macias.
Misture o mingau com legumes fritos. Faça costeletas com isso, passe-as na farinha de rosca.
Despeje o óleo vegetal em uma frigideira, aqueça bem, coloque um lote de panquecas, que devem ser fritas em fogo médio, virando de vez em quando, cerca de 4-5 minutos até ficarem crocantes.

Com presunto

E este é apenas um lanche maravilhoso feito de milho (enlatado), ovos e presunto. O sabor fica entre panquecas e ovos mexidos.

Se desejar, o presunto pode ser substituído por linguiça, linguiça, peito, etc.

Ingredientes:

Milho enlatado - 1 pote;
Ovos de galinha - 2 unid.
Presunto - 200-230g.
Cebola - 1 unid.
Farinha (ou amido) - 2 colheres de sopa. colheres;
Sal e pimenta a gosto;
Óleo para fritar bolinhos;

Como fritar

Pique finamente o presunto e a cebola e frite no azeite até a cebola ficar cozida.
Em uma tigela, bata os ovos com a farinha e os temperos. Escorra a água da comida enlatada e acrescente o milho à massa. Misture aqui também o presunto frito com cebola.
Misture tudo bem, coloque com uma colher em uma frigideira quente e frite por alguns minutos até os ovos “agarrarem”.

Nem sei o que acrescentar aqui, mas vou duplicar alguns pontos importantes.

A massa antes de fritar deve ser infundida um pouco, 10-15-20 minutos é o suficiente. Se você se apressar, as panquecas podem ficar secas e quebradiças, pois a farinha é grossa.
Adicione ervas frescas, alho, cebola, queijo, páprica e pimentão.
Para receitas doces, você pode usar: açúcar baunilhado, passas cozidas no vapor, canela em pó, cacau em pó.
Depois de fritar no óleo, recomendo transferir as panquecas para uma xícara com papel toalha para tirar o excesso de gordura.

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Não sabe o que cozinhar para o jantar?

Ofereço deliciosas panquecas de peixe enlatado. São preparados em apenas 15 minutos, podendo servir com qualquer salada de legumes e arroz cozido. Garanto-vos que é tão gratificante e apetitoso que toda a família ficará satisfeita.

Composição dos produtos

Frasco de 240 gramas de qualquer peixe enlatado;
100 mililitros de kefir;
uma cabeça de cebola;
2 ovos de galinha frescos;
um monte de qualquer verdura;
um terço de colher de chá de refrigerante;
meia colher de chá de vinagre 9%;
6-8 colheres de sopa com um monte de farinha de trigo.

Processo de cozimento passo a passo

Abrimos qualquer pote de peixe enlatado e, junto com o líquido, transferimos para uma tigela funda. Quebre os pedaços de peixe com um garfo.
Despeje o kefir com qualquer teor de gordura na mesma tigela e coloque dois ovos de galinha frescos.
Limpamos uma pequena cabeça de cebola da casca e esfregamos em um ralador fino. Em princípio, você pode picar a cebola do jeito que quiser - não importa. Enviamos para o resto dos ingredientes.
Também colocamos verduras picadinhas em uma tigela (desta vez usei endro, mas salsa também pode ser usada).
Aos poucos adicione a farinha. Garantimos que a consistência da massa seja um pouco mais espessa que o creme de leite.
Misture bem o conteúdo da tigela.
Sal e pimenta a gosto: não fiz isso, pois o peixe é bastante salgado e picante.
Despeje o refrigerante em uma tigela, despeje o vinagre e misture rapidamente.
Aqueça uma frigideira, acrescente um pouco de óleo vegetal.
Espalhamos a massa de peixe com uma colher e formamos panquecas.
Frite em fogo médio de cada lado até dourar.
Dessa quantidade de produtos, consegui 14 panquecas.
Sirva as panquecas quentes, com arroz cozido e (veja a receita no site).

Bom apetite.

Panquecas de peixe enlatado são uma maneira muito fácil de alimentar sua família com um café da manhã saboroso e satisfatório! Eu gosto de cozinhar essas panquecas com atum enlatado em meu próprio suco, mas absolutamente qualquer peixe enlatado é adequado, exceto espadilha, pois elas ficarão amargas nessas panquecas.

Você pode adicionar cebola, cebolinha, endro, salsa ou pimentão picado às panquecas de peixe enlatado, fazer acréscimos a seu gosto.

Prepararemos os produtos de acordo com a lista.

Escorra o líquido do peixe enlatado e amasse bem o filé de peixe com um garfo até formar um mingau. Se houver ossos grandes na comida enlatada, é melhor escolhê-los.

Adicione ovos de galinha ao peixe enlatado.

Corte a cebola em cubinhos e coloque na tigela.

Pique finamente o endro e adicione ao restante dos ingredientes.

Despeje o kefir em uma tigela e adicione o refrigerante. Haverá uma reação, o refrigerante será extinto com kefir.

Misture todos os ingredientes da massa para panquecas de peixe, adicione sal e pimenta a gosto. Não deixe de experimentar a massa para ver se há sal, a comida enlatada pode ser muito salgada.

Adicione a farinha à massa e misture bem com o restante dos componentes da massa.

Deixe a massa descansar por 10 minutos.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Coloque a massa na panela. A forma dos bolinhos pode ser qualquer. Frite as panquecas de um lado - 2 minutos, até dourar.