Costeletas em massa de ovo e queijo. Costeletas de porco em massa de queijo (foto passo a passo e receita de vídeo)

Esta receita de costeletas de frango empanadas com queijo não é apenas fácil e rápida de fazer, é incrivelmente deliciosa. Até mesmo um cozinheiro novato pode lidar com essas costeletas. Experimente prepará-los para o almoço ou jantar e agrade sua família com uma comida deliciosa. um prato simples de frango.

Prepare todos os ingredientes necessários para as costeletas. Lave o peito de frango e seque. Você precisará de um ovo de escolha, se ovo tamanho normal ou pequeno, você precisará de outra colher de leite, caso contrário a massa pode ficar muito grossa.

Em primeiro lugar, prepare a massa. Em uma tigela funda, misture a farinha, o ovo de galinha, a maionese, o queijo ralado, os temperos a gosto e a cor, o sal, a pimenta e, se necessário, o leite.

A massa deve ficar bem espessa.

Corte o filé de frango em pedaços pequenos, cubra com filme plástico e bata com um martelo de cozinha. Sal e pimenta a carne.

Draga cada pedaço peito de frangoÀ milanesa.

Coloque as costeletas em óleo vegetal aquecido e frite até ficar cozido por 2-3 minutos em fogo moderado. Se sobrar um pouco de queijo da massa na tigela, coloque-o por cima das costeletas enquanto frita.

Sirva as costeletas de frango prontas em massa de queijo com seu acompanhamento e molho preferidos.

Muito gostoso, agradável.

Sugiro preparar suculento, saboroso costeletas de porco em massa de queijo. Essas costeletas precisam ser fritas em vez de assadas no forno. Uma crosta crocante se forma mais rápido na frigideira e a carne fica macia e suculenta. A partir de ingredientes simples e acessíveis você ficará muito saboroso e prato saudável. Tente!

Ingredientes

Para preparar costeletas de porco em massa de queijo você precisará de:

300 g de polpa de porco inteira;

um pouco de maionese para marinar (opcional).

Para a massa:

3 ovos crus;

sal e pimenta moída - a gosto;

3 colheres de sopa. eu. queijo ralado;

3 dentes de alho (opcional);

3 colheres de sopa. eu. amido;
1 Colher de Sopa. eu. farinha;

Migalhas de pão.

óleo de girassol para fritar.

Etapas de cozimento

Cubra a carne com um saco ou película aderente e bata com um martelo. A carne triturada deve ficar MUITO fina.

Salgue e apimente cada pedaço de carne, unte com maionese, se desejar, e deixe marinar por 2 horas (ou durante a noite) em local fresco.

Para preparar a massa de queijo para costeletas de porco, você precisa quebrar os ovos em uma tigela conveniente, adicionar sal e pimenta, adicionar 3 colheres de sopa de queijo ralado e alho picado com uma faca e bater com um garfo.

Despeje o amido misturado com farinha em um prato e coloque a farinha de rosca em outro prato. Aqueça bem uma frigideira com azeite. Primeiro, enrole cada pedaço de carne de porco em amido e farinha.

Em seguida, mergulhe na massa de queijo dos dois lados.

Perfeito como acompanhamento para suculentas e saborosas costeletas de porco cozidas em massa de queijo. batatas fritas, purê de batata, arroz ou salada de vegetais. Decore com ervas e sirva quente.

Bom apetite!

Passo 1: prepare o filé de frango.

Em primeiro lugar, para cortar filé de frango em pedaços, precisamos resfriar a carne no freezer. Isso permitirá que as peças segurem Melhor forma. Portanto, enxáguamos bem o frango em água corrente e depois o secamos com papel toalha. Coloque o filé em um prato livre e leve ao freezer por cerca de por 1 hora.

Passado o tempo previsto, retire o filé e coloque-o sobre uma tábua. Usando uma faca, corte a carne em pedaços finos ao longo das fibras, de modo que a espessura seja de aproximadamente 1 centímetro.

Em seguida, coloque os pedaços um a um em um saco plástico e bata cada um com um martelo de cozinha até que a espessura fique em torno de 5 milímetros. Transfira os pedaços de carne processados ​​para um prato livre.

Passo 2: prepare o queijo fundido.

Usando um ralador médio, rale Queijo processado direto para um prato vazio e reserve por enquanto.

Etapa 3: prepare a massa.

Quebre os ovos em uma tigela funda e bata-os com um batedor manual ou batedeira até formar uma massa homogênea.

Em seguida, despeje o leite na mistura de ovos em jato fino e ao mesmo tempo continue batendo tudo ao mesmo tempo com o equipamento disponível.

Em seguida, adicione sal e pimenta-do-reino moída à massa a gosto, adicione também a farinha e o queijo processado ralado. Bata tudo novamente até ficar homogêneo. Atenção: se você usar um aparelho elétrico, ligue-o em velocidade baixa ou média para que a massa não respingue em todas as direções.

Passo 4: prepare as costeletas na massa de queijo.

Despeje a farinha de rosca em uma tigela limpa e seca. Despeje um pouco na panela óleo vegetal e leve ao fogo médio. Quando o óleo começar a esquentar, abaixe o fogo para menos que médio e prossiga imediatamente para o processo de cozimento do prato. Nós rolamos cada um por vez pedaço de frango cubra ambos os lados com farinha de rosca, mergulhe na massa e passe novamente na farinha de rosca. Sem demora, transfira a carne para a frigideira e frite dos dois lados até dourar. O tempo aproximado de fritura será de 6 a 10 minutos de cada lado, dependendo do seu fogão.

Assim que as costeletas estiverem prontas, use uma espátula de madeira para transferi-las para uma travessa e, se necessário, coloque um pouco mais de óleo vegetal na frigideira e disponha a próxima porção de pedaços de frango.

Passo 5: Sirva as costeletas na massa de queijo.

Assim que as costeletas na massa de queijo ficam prontas, corremos para colocá-las na mesa de jantar antes que esfriem. Mas você pode presentear seus amigos e entes queridos com esse prato junto com purê de batata, qualquer tipo de mingau, além de salada de legumes frescos.

Desfrute de sua refeição!

A quantidade de filé de frango indicada na receita dá 20 costeletas. Portanto, se depois mesa de jantar Se ainda sobrar um pouco deste prato (o que é improvável), você pode transferi-lo para um recipiente, fechar bem a tampa e guardá-lo na geladeira na prateleira do meio por 3-4 dias.

Se você estiver usando filé de frango congelado, retire-o do congelador e reserve em um prato para descongelar um pouco.

Além da pimenta-do-reino moída, você pode adicionar outros temperos de carne à massa, a seu critério.

Costeletas em massa de queijo também podem ser preparadas com outras carnes. Por exemplo, pode ser carne de porco, vitela ou peru. Neste caso, o tempo de fritura pode variar dependendo do tipo de carne. Em qualquer caso, é necessário verificar o grau de prontidão do prato com uma faca. Se a carne for fácil de cortar e não dura, a costeleta está pronta e pode ser servida na mesa de jantar.

Costeletas de porco em massa de queijo são muito saborosas. A carne sai com uma crosta deliciosa, crocante e aromática, e a massa por dentro é muito macia e suculenta. Esta massa com queijo para costeletas é inusitada, mas muito saborosa e ajuda a fazer... carne simples– costeletas muito suculentas e com crosta crocante. Esse receita passo a passo com fotos irá ajudá-lo a diversificar seu cardápio diário e mesa festiva. Mesmo cozinhando essas costeletas de porco em uma frigideira, ficamos... prato saudável, já que adicionamos muito pouco óleo, só para que crosta de queijo formou-se mais rápido e “selou” a carne por dentro para que ficasse suculenta e macia.! Lambe os teus dedos!

O valor nutricional:

• Porção: 100g
• Proteínas: 12,2g
• Gorduras: 18,7g
• Carboidratos: 9,5g
• Calorias: 259kcal

Ingredientes:

• 1. Carne de porco (polendvitsa) - 600-700g
• 2. Queijo - 100-120g
• 3. Pão ralado - 130-150g
• 4. Ovos de galinha - 2 peças.
• 5. Sal - 1-2 colheres de chá.
• 6. Pimenta preta (moída) - 1-2 colheres de chá.
• 7. Óleo de girassol - 50-70ml

Preparação:

• 1. Pegue a carne de porco (polendvitsa). Corte em pedaços de 1 a 1,5 cm de espessura, sal e pimenta.
  
• 2. Bata bem todos os pedaços de carne dos dois lados com um martelo ou amaciador.
  
• 3. Bater deixará a carne ainda mais suculenta, macia e saborosa.
  
• 4. Pegue os ovos. Quebre-os em um recipiente e adicione uma pitada de sal.
  
• 5. Bata até ficar homogêneo.
  
• 6. Pegue o queijo e rale no ralador grosso.
  
• 7. Adicione o queijo Migalhas de pão e misture bem.
  
• 8. Cada pedaço de carne, batido, salgado e apimentado, é embebido em ovos batidos e depois enrolado na farinha de rosca com queijo. Aqueça a frigideira e adicione um pouco de óleo. Coloque a carne maltratada em uma frigideira.
  
• 9. Primeiro frite rapidamente em fogo alto. “Sele” a carne dentro da massa de queijo. Em seguida, reduza o fogo e feche a tampa para cozinhar a carne.
  
• 10. Sirva com acompanhamentos diversos: purê de batata, trigo sarraceno, leite mingau de arroz ou com qualquer salada. Essas costeletas de porco empanadas com queijo são crocantes por fora, saborosas e muito macias e suculentas por dentro.

  Lambe os teus dedos!