Ensopado de legumes com frango e abóbora. Ensopado de legumes com abóbora É possível fazer ensopado de legumes com abóbora
Por volta do século XVII dC, o cardápio dos nossos compatriotas foi reabastecido com frutas inusitadas. Hoje várias receitas A abóbora é usada em quase todo o mundo. Para apreciar o sabor ingrediente delicado, selecionaremos as melhores ofertas de especialistas culinários. Cada um deles tem seu sabor, tecnologia de criação e apresentação únicos. Vamos para um país maravilhoso chamado "Cozinhar" e tentar cozinhar uma fruta "exótica" com as próprias mãos.
Receitas simples de abóbora para comida caseira
Quando o tempo é curto e o estômago pede comida, preparam pratos rápidos e saborosos. Os vegetais fritos na frigideira vêm em socorro.
Produtos que você vai precisar:
- abóbora pequena;
- doce Pimentão;
- tomates (de preferência carnudos);
- azeitonas (várias peças);
- alho;
- (ervas frescas);
- espinafre;
- óleo vegetal;
- sal;
- pimenta moída.
Os ingredientes são rapidamente lavados e secos com um pano de prato. A abóbora é cortada em pedaços iguais.
O pimentão é descascado, as sementes removidas e cortadas em tiras.
Os tomates são cortados em 4 partes. Azeitonas enlatadas Eles tentam cortar o menor possível. O alho é esmagado com uma prensa. Ramos frescos de manjericão e espinafre são picados finamente com uma faca.
Aqueça em uma frigideira funda óleo de girassol. A abóbora é lançada primeiro. Após 10 minutos - pimentão. Misture bem. Em seguida, adicione os tomates, as azeitonas picadas e o alho. Cozinhe por 5-6 minutos. Polvilhe com espinafre. Cubra com uma tampa e desligue o fogo. Salgado, temperado com especiarias.
Sirva a abóbora com alho e cubra com maionese.
Excelentes “pratos” com creme de leite
A polpa tenra da fruta mantém suas propriedades mesmo depois de frita na frigideira. E se você derramar creme de leite por cima, terá um prato excelente.
Para preparação, leve:
- abóbora jovem;
- vários talos de cebolinha;
- alho;
- manjericão;
- creme de leite (caseiro);
- temperos a gosto;
- sal;
- farinha;
- óleo de girassol.
De acordo com esta receita culinária, a abóbora geralmente é cortada em fatias finas. Graças a isso, são fritos com eficiência. As peças são polvilhadas com sal e especiarias por cima.
As cebolas verdes são picadas finamente. O alho é esmagado com uma prensa manual. O manjericão é cortado em pedaços iguais. Coloque os ingredientes em uma tigela e despeje o creme de leite. Homogeneizar.
Fatias de abóbora embebidas em especiarias são generosamente polvilhadas com farinha. Frite os vegetais em óleo vegetal em uma frigideira. Cada lado deve adquirir uma tonalidade avermelhada. Os “pratos” prontos são colocados em um prato. Regado de cima molho picante. Sirva a abóbora com creme de leite como uma iguaria completa no almoço.
Esses vegetais têm gosto de abobrinha e com alho têm gosto de berinjela.
Frutas inteiras ao molho de vinho
E a abóbora cozida? O prato é preparado de forma bastante simples.
Ingredientes necessários:
- abóbora em miniatura;
- limão para suco;
- tomilho;
- azeite;
- Pimenta preta;
- louro;
- salsinha;
- sal;
- água.
As frutas são bem lavadas na torneira. Mergulhe em água quente com sal. Cozinhe por cerca de 5 minutos. Em seguida, retire e coloque em um líquido frio.
O vinho branco diluído em água é colocado em um recipiente à prova de fogo na proporção de 1:1. Adicionar suco de limão. Aqueça e adicione o louro e a abóbora. Cozinhe em fogo moderado por cerca de 10 minutos. Em seguida, as frutas são colocadas em um prato.
O líquido restante é fervido por mais 10 minutos. Coe com gaze. Adicione azeite, sal, pimenta e ervas picadas. A solução picante é derramada sobre a abóbora. O prato é servido em pratos lanche frio. Simples, saboroso e lindo.
Abóbora crocante no forno
Um prato apetitoso obtém-se combinando vários tipos de queijos com um delicioso vegetal.
O prato é feito com os seguintes componentes:
- abóbora pequena;
- cebola;
- alho;
- molho de tomate (por exemplo, Ketchup, Marinara);
- queijo mussarela macio;
- parmesão duro;
- sal;
- especiarias a gosto;
- óleo de girassol;
- biscoitos;
- orégano;
- salsinha.
A abóbora é cortada em rodelas de 1 cm de espessura. O alho é esmagado com uma prensa. 
Os queijos são ralados em pequenos pedaços.
O óleo vegetal é colocado em um recipiente espaçoso. Coloque pedaços de abóbora e cebola. Sal e pimenta. Misture e coloque em uma assadeira. Geralmente uma camada é feita. Despeje generosamente o molho restante por cima. Leve ao forno por 20 minutos a 200°C. Passado o tempo, o prato é retirado do forno. Polvilhe com queijo e devolva por 5 minutos.
O óleo de girassol é aquecido em uma frigideira. Adicione o alho picado, Migalhas de pão, salsa, orégano. Frite em fogo moderado por cerca de 10 minutos. 
Quando formar uma crosta dourada, retire do fogo. Ao servir, polvilhe os legumes assados com a mistura resultante.
Caviar “estrangeiro” de abóbora com ervas
Os preparativos caseiros para o inverno são uma ajuda confiável em situações imprevistas. Convidados inesperados, viagem de negócios não planejada, viagem urgente a parentes. É aconselhável pensar nisso com antecedência e preparar um excelente lanche.
Produtos que você vai precisar:
- abóbora;
- cebola;
- alho;
- óleo vegetal de qualquer tipo;
- vários ramos de salsa;
- vinagre;
- sal;
- açúcar granulado.
Uma receita detalhada com fotos ajuda você a entender como prepará-la corretamente. prato delicioso para todas as ocasiões. Mesmo abóboras grandes são adequadas para o trabalho. Eles são bem lavados e enxugados para remover qualquer líquido restante. Cortar em pedaços pequenos. Se necessário, retire as sementes.
Despeje o óleo em uma frigideira funda, aqueça e coloque um pouco da abóbora picada. Frite os legumes dos dois lados. Quando se forma uma crosta marrom dourada, o produto é retirado. Em seguida, coloque o próximo lote no óleo.
As cebolas são picadas finamente e fritas. Em seguida, adicione à abóbora. Vegetais fritos Coloque no liquidificador. A unidade é ligada e o produto é triturado.
Alguns dentes de alho são jogados em um pilão. Polvilhe com sal. Eles moem. Enviado para vegetais.
As folhas de endro e salsa são cortadas em pedaços pequenos. Adicione à abóbora picada com cebola. Mexa, acrescente o açúcar granulado, o sal e o vinagre.
Prepare os potes. Lave e esterilize a vapor. O caviar pronto é colocado em recipientes. Cubra com tampas. Coloque em uma panela com água e esterilize até ficar macio. Eles são lacrados com tampas e levados ao porão para armazenamento.
Recipientes de 0,5 litros são fervidos por 75 minutos, 1 litro - 90 minutos.
Apetitosas panquecas de vegetais com carne
Maravilhoso deleite saboroso preparado com abóbora ralada e carne picada. É apreciado no café da manhã, pois o prato carrega energia até o almoço.
Você precisará de produtos bastante acessíveis:
- abóbora (grande);
- ovos de galinha;
- carne picada;
- lâmpada;
- Farinha de trigo;
- sal;
- especiarias;
- óleo vegetal para fritar.
Em primeiro lugar, lave a abóbora e a cebola lavadas com um ralador fino. A massa é misturada.
Se as frutas produzirem muito suco, pode-se escorrer. Então a massa levará menos farinha.
Os ovos de galinha são batidos em uma tigela. Bata com um garfo de mesa. Despeje na abóbora. Lá também são colocados carne picada, temperos e sal. Homogeneizar. Adicione farinha. Faça uma massa com consistência semelhante a creme de leite.
Aqueça a gordura vegetal em uma frigideira. Use uma colher para pegar a massa de vegetais e carne e coloque em uma frigideira. Frite em fogo moderado dos dois lados. As panquecas de carne resultantes são cuidadosamente removidas com uma espátula de madeira. O prato é servido com creme de leite e ervas.
Barcos recheados para o almoço
Qualquer cozinha está associada à criatividade. Quais produtos levar. Como cortá-los, cozinhá-los, fritá-los. É igualmente importante apresentá-lo de forma bonita e apetitosa. Vamos descobrir outra receita de abóbora que requer uma abordagem especial.
Ingredientes necessários:
- abóbora jovem de tamanho pequeno;
- cereal de arroz;
- óleo de girassol;
- cebola (branca);
- cenouras aromáticas e doces;
- Pimentão;
- alho;
- alecrim;
- aneto;
- salsinha;
- especiarias a gosto;
- sal.
Os grumos de arroz são bem lavados com água. Cozinhe em uma tigela separada até terminar.
A abóbora é cortada ao meio horizontalmente. Use uma colher para retirar a polpa e as sementes. Coloque em uma assadeira de cabeça para baixo e leve ao forno. Asse a 190°C por aproximadamente 15 minutos. Em seguida, os “barcos” são retirados, virados e resfriados.
Cenouras descascadas, pimentões e cebolas são cortados em cubos pequenos. As ervas verdes são picadas com uma faca. O alho é esmagado com uma prensa. O óleo é colocado na frigideira. Aqueça e frite os legumes picados até ficarem cozidos. Sal e polvilhe com especiarias. Tempere com alho. Misture com arroz cozido. Coloque na abóbora. Asse no forno por 15 minutos em temperatura moderada. Os “barcos” acabados são polvilhados com ervas frescas picadas.
Pizza miniatura em estilo eslavo
Apetitoso Prato italiano Hoje cozinham não só nos cafés, mas também nas cozinhas domésticas. E a abóbora faz a pizza eslava original. Afinal, a fruta original é tomada como base. Essas receitas de abóbora merecem atenção especial.
O prato é composto por ingredientes:
- abóbora de tamanho médio;
- salsicha defumada;
- queijo mussarela macio;
- molho de tomate "Ketchup";
- qualquer queijo duro;
- óleo vegetal;
- sal;
- Farinha de trigo;
- ramos de salsa fresca.
A abóbora é cortada horizontalmente para obter círculos planos. Polvilhe com sal. Cubra com farinha. Frite em gordura vegetal dos dois lados.
A linguiça é cortada em rodelas pequenas. Os queijos são ralados. Cada pedaço é coberto com molho. A salsicha é colocada por cima. Polvilhe com mussarela e queijo duro. Coloque os preparativos em uma assadeira. Asse no forno até o queijo derreter.
Na hora de servir, a pizza de abóbora é polvilhada com salsa picada.
Ensopado aromático de verão
Quando há abundância de frutas no jardim, convém combiná-las em um prato simples. Receitas de abóbora com vegetais diversos serão um ótimo complemento para o cardápio de verão. Vamos descobrir a melhor forma de fazer isso.
Primeiro determine os ingredientes apropriados:
- abóbora jovem;
- cenoura;
- cebola;
- Pimentão;
- tomates;
- beringela;
- batata;
- sal;
- temperos para todos os gostos;
- pasta de tomate para dar cor;
- salsinha;
- louro;
- óleo vegetal.
Todos os vegetais são lavados, descascados e cortados da maneira clássica. As cebolas são salteadas em um caldeirão e depois as cenouras raladas. Em seguida adicione fatias de tomate e pasta de tomate, diluído em água fervida. Cozinhe por 15 minutos, retire a espuma.
Adicione abóbora, berinjela, pimenta, couve-flor, batata. Salgado, temperado com especiarias. Cubra com uma tampa e cozinhe por 45 minutos. Apetitosa abóbora cozida com legumes servida como prato dietético para almoço ou jantar.
Para obter um ensopado mais suculento, cada vegetal é frito separadamente. E então misture em um caldeirão e cozinhe em fogo moderado por 15 minutos. Adicione carne, se desejar.
Depois de ver as receitas populares de abóbora, entendemos o valor da fruta “exótica”. Seu sabor se manifesta de forma diferente ao fritar, estufar, assar e enlatar. O principal é escolher os ingredientes com sabedoria, cortar corretamente e usar temperos. Então sempre haverá bastante na mesa pratos deliciosos de vegetais.
Receitas de abóbora recheada – vídeo
Receita ensopado de legumes com frango e abóbora consiste em produtos simples e acessíveis. Aconselho as donas de casa experientes a prestarem atenção, pois o prato fica saboroso, satisfatório e fácil de preparar, por isso é indicado para cozinheiros novatos.
As abóboras são parentes próximos das abóboras; infelizmente, não se tornaram muito difundidas em comparação com as abóboras e as abobrinhas, e isso é em vão. A abóbora jovem é cozida com casca e sementes e nem precisa descascá-las. Se você está se perguntando o que cozinhar com abóbora, lembre-se de que estes vegetais deliciosos Você pode não apenas conservar, salgar e conservar, mas também preparar com eles uma variedade de pratos quentes para a mesa do dia a dia e até mesmo de feriados.
Patisson – produto dietético, como muitos membros da família da abóbora, possui qualidades importantes para qualquer dieta - baixo teor calórico, rico em vitaminas, fibras e microelementos. Eles são ricos em potássio, que ajuda a remover o excesso de água do corpo.
Quais produtos você precisará para preparar ensopado de legumes com frango:
400g de filé de frango;
400g de batatas;
150g de cenoura;
400g de abóbora;
80g cebola;
100g de aipo;
vagem de pimenta;
500ml de caldo de galinha;
raiz de salsa;
15ml azeite;
folha de louro, ramo de coentro.
Nota: se não encontrar abóbora, pode substituí-la por abobrinha - também vai ficar muito gostoso!
Como preparar ensopado de legumes e frango em forno holandês - receita passo a passo com fotos:
1. Aqueça uma colher de sopa de azeite virgem extra em um forno holandês, frite um talo de aipo picado e uma vagem de pimenta. Basta cozinhar estes produtos durante 2 a 3 minutos e, quando a cozinha estiver repleta do aroma a pimenta e aipo, pode adicionar o resto dos ingredientes.
2. Em seguida, adicione as cebolas e refogue-as até ficarem transparentes. Em vez de cebola, você pode usar chalotas, elas não são duras, mas têm um sabor mais doce.
3. Filé de frango retire dos ossos, retire a pele. Lave a carne, seque com guardanapos ou papel toalha, corte em tiras finas e compridas na fibra.
Coloque o frango picado na frigideira, cozinhe em fogo médio por 5 minutos, vire para que o azeite cubra os pedaços, para que o suco fique dentro, a carne fique macia.
4. Corte as cenouras em cubos e coloque-as na assadeira. Frite levemente os cubos de cenoura, após o que você pode adicionar os ingredientes restantes.
5. Primeiro adicione as batatas picadas grosseiramente. Para esta receita aconselho usar batatas cozidas, pois deixam o guisado bem grosso;
6. Corte a abóbora tenra e jovem, de tamanho pequeno, com sementes não desenvolvidas e pele fina e macia, em pedaços grandes.
7. Despeje na assadeira caldo de frango, adicione sal, raiz de salsa e 2-3 folhas de louro a gosto. Cubra bem e leve para ferver em fogo alto.
8. Cozinhe o guisado em fogo baixo por 45 minutos, mexendo de vez em quando para que a comida não queime. Os vegetais preparados devem estar bem fervidos e o molho com que foram cozidos deve ficar espesso.
Pique um cacho de coentro, 5 minutos antes de ficar pronto, jogue na assadeira.
Sirva o ensopado de legumes com frango e abóbora quente, tempere a gosto com pimenta preta moída e colorau. Bom apetite!
A receita do ensopado de legumes com frango e abóbora é composta por produtos simples e acessíveis. Aconselho as donas de casa experientes a prestarem atenção, pois o prato fica saboroso, satisfatório e fácil de preparar, por isso é indicado para cozinheiros novatos.
As abóboras são parentes próximos das abóboras; infelizmente, não se tornaram muito difundidas em comparação com as abóboras e as abobrinhas, e isso é em vão. A abóbora jovem é cozida com casca e sementes e nem precisa descascá-las. Se você está se perguntando o que cozinhar com abóbora, lembre-se que esses deliciosos vegetais não só podem ser em conserva, salgados e enlatados, mas também usados para preparar uma variedade de pratos quentes para a mesa do dia a dia e até festiva.
Patisson é um produto dietético, como muitos da família das abóboras, possui qualidades importantes para qualquer dieta - poucas calorias, muitas vitaminas, fibras e microelementos. Eles são ricos em potássio, que ajuda a remover o excesso de água do corpo.
- Tempo de cozimento: 1 hora
- Número de porções: 3
Ingredientes para ensopado de legumes com frango e abóbora
- 400g de filé de frango;
- 400g de batatas;
- 150g de cenoura;
- 400g de abóbora;
- 80g de cebola;
- 100g de aipo;
- vagem de pimenta;
- 500ml de caldo de galinha;
- raiz de salsa;
- 15ml de azeite;
- folha de louro, ramo de coentro.
Método de preparo de ensopado de legumes com frango e abóbora
Aqueça uma colher de sopa de azeite virgem extra em um forno holandês, frite um talo de aipo picado e uma vagem de pimenta. Basta cozinhar estes produtos durante 2 a 3 minutos e, quando a cozinha estiver repleta do aroma a pimenta e aipo, pode adicionar o resto dos ingredientes.
Em seguida, adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Em vez de cebola, você pode usar chalotas, elas não são duras, mas têm um sabor mais doce.
Retire o filé de frango dos ossos e retire a pele. Lave a carne, seque com guardanapos ou papel toalha, corte em tiras finas e compridas na fibra.
Coloque o frango picado na frigideira, cozinhe em fogo médio por 5 minutos, vire para que o azeite cubra os pedaços, para que o suco fique dentro, a carne fique macia.
Corte as cenouras em cubos e jogue-as na assadeira. Frite levemente os cubos de cenoura, após o que você pode adicionar os ingredientes restantes.
Primeiro adicione as batatas picadas grosseiramente. Para esta receita aconselho usar batatas cozidas, pois deixam o guisado bem grosso;
Corte a abóbora tenra e jovem, de tamanho pequeno, com sementes não desenvolvidas e pele fina e macia, em pedaços grandes.
Despeje o caldo de galinha na assadeira, adicione sal, raiz de salsa e 2-3 folhas de louro a gosto. Cubra bem e leve para ferver em fogo alto.
Cozinhe o guisado em fogo baixo por 45 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que os alimentos queimem. Os vegetais preparados devem estar bem fervidos e o molho com que foram cozidos deve ficar espesso.
Pique um cacho de coentro, 5 minutos antes de ficar pronto, jogue na assadeira.
Sirva o ensopado de legumes com frango e abóbora quente, tempere a gosto com pimenta preta moída e colorau.
