Os palitos de massa folhada são uma forma deliciosa de triturar com os amigos. Palitos de queijo Palitos de queijo de massa pronta
Esta não é uma receita, mas apenas um conto de fadas! Veja você mesmo: os palitos de queijo são preparados de forma simples e rápida, e ficam sempre saborosos e lindos. Minha filha adora com caldo e meu marido diz que nunca provou um lanche mais saboroso para cerveja. Os palitos de queijo são convenientes para levar na estrada ou para o trabalho (estudo) - esta é uma excelente oportunidade para fazer um lanche. Eles têm apenas uma desvantagem: terminam muito rapidamente. Mas não há nada que você possa fazer a não ser preparar a próxima porção.
Ingredientes:
- 500 g de massa folhada pronta sem fermento;
- 200g de queijo duro;
- 1 colher de chá de sal marinho grosso (topo grande);
- 2 – 3 colheres de chá de sementes de gergelim;
- 1 ovo.
Preparação:
Se você comprou massa folhada em uma loja, descongele-a primeiro. Coloque sobre uma superfície enfarinhada, cubra com filme plástico e deixe por 30-40 minutos até descongelar completamente. Então removemos o filme.
Polvilhe levemente a superfície da massa com farinha (para que ao rolar a massa não grude no rolo). Abra a camada de massa com uma espessura de 4 mm (a área aumentará quase 2 vezes). Abra com cuidado, distribuindo a massa uniformemente para que o retângulo resultante tenha bordas lisas.
Bata o ovo com uma batedeira (ou batedor).
Com um pincel, pincele toda a superfície da massa com ovo.
Rale o queijo em um ralador médio. Polvilhe metade da massa com queijo ralado. E polvilhe sal por cima do queijo.
Dobre a massa ao meio.
Polvilhe levemente a superfície de trabalho com farinha. Abra a massa em uma camada do mesmo tamanho de antes. Abra com cuidado, tomando cuidado para não danificar o formato retangular.
Novamente, com um pincel, pincele a superfície da massa com o ovo batido.
E dobre a massa ao meio novamente.
Se necessário, limpe levemente a superfície de trabalho novamente. E estenda-o novamente no mesmo tamanho. Pincele a superfície da massa com ovo batido e polvilhe com sementes de gergelim. Role levemente as sementes de gergelim com um rolo para que elas segurem melhor e não caiam durante os processos posteriores.
Corte a massa em tiras de aproximadamente 2 cm de largura. Se estiver trabalhando sobre um tapete de silicone, use uma faca de silicone ou as costas de uma faca de mesa para não danificar o tapete. Torcemos cuidadosamente as tiras de massa em espiral, tentando não deixar a espiral muito grossa (durante o cozimento a massa já vai aumentar de volume).
Coloque as espirais em uma assadeira coberta com papel manteiga ou tapete de silicone, a uma distância de pelo menos 2-3 cm uma da outra. Leve ao forno pré-aquecido a 230 graus e leve ao forno até dourar – 8 a 10 minutos. O tempo depende do forno, por isso tome cuidado e não deixe os assados sem vigilância.
COM Palitos de queijo feitos de massa folhada são apreciados por adultos e crianças. Esta é uma ótima opção de lanche para a escola, para o trabalho, para um piquenique, com sopa e muitas, muitas mais opções. Se você quer estar sempre preparado para convidados inesperados, coloque um pacote de massa pronta no freezer e você sempre terá um lanche. Sirva com molhos ou simplesmente com cerveja.
Existem tantas opções para fazer palitos de queijo folhado. Em primeiro lugar, enquanto estiver na loja, você pensará se deve comprar massa com fermento ou sem fermento. Na verdade, não há diferença, pegue aquele “que olha para você”. Mas eu recomendo fortemente que você mesmo faça a massa.
Então, a massa precisa ser descongelada com antecedência. Há um pequeno segredo aqui. Ao tirar a massa do freezer, é melhor colocá-la no compartimento principal da geladeira por 30-60 minutos. E só então retire por mais meia hora e descongele em temperatura ambiente. Se precisar descongelar rapidamente, use o modo de descongelamento “massa” no micro-ondas. Mas coloque o peso 2 vezes menor que o indicado na embalagem. E depois descongele a massa em temperatura ambiente por mais 10-15 minutos.
A massa não deve ser totalmente descongelada, caso contrário ela inchará e você não conseguirá mais fazer lindos palitos de queijo. Deixe permanecer ligeiramente congelado.
6 porções
Ingredientes:
- massa folhada pronta – 500 gramas
- 1 ovo
- queijo duro - 50 gramas
- gergelim - colher de sopa
- sal a gosto
Preparação:
Este prato é tão fácil de preparar que até uma criança aguenta. Basta ensiná-lo a usar a faca com cuidado e manusear o forno. 15 minutos - e seu querido filho irá deliciá-lo com palitos de queijo crocantes. Uma guloseima preparada pelas mãos mais preciosas – poderia haver algo mais bonito? Receita do livro.
Autor da publicação
Mora em Sterlitamak. Depois de me casar, descobri o maravilhoso mundo de “preciso_cozinhar alguma coisa”. O tempo passou, cansamos dos pratos tradicionais e começou a busca por novos sabores. “Quando vi como é possível fotografar comida, quis aprender a arte de estimular o apetite à distância. Por isso, minha rica coleção de hobbies foi recentemente reabastecida com outro item - a fotografia de comida que sonho implementar 48 horas por dia. todas as minhas ideias!)"
- Autor da receita: Olga Kolesnikova
- Depois de cozinhar você receberá 2
- Tempo de cozimento: 20 minutos
Ingredientes
- 250 g de massa folhada sem fermento
- 50g de queijo
- 25g de verduras
- manteiga
Método de cozimento
Retire previamente a massa folhada do congelador, retire-a da embalagem e coloque-a sobre uma superfície enfarinhada para descongelar.
Ligue o forno e pré-aqueça a 210 graus. Rale o queijo em um ralador grosso.
Lave as verduras, seque com papel toalha e pique finamente.
Corte a massa em tiras de 2 cm de largura (não é necessário estender primeiro).
Unte uma assadeira ou assadeira com manteiga. Coloque as tiras de massa na forma. Polvilhe com ervas e queijo. Asse no forno por 15 minutos até dourar.
Palitos de queijo preparar. Bom apetite!
Bom apetite!
Hoje temos quase um cinema de domingo: os amigos virão à noite para assistir juntos a algum filme interessante. Bons amigos, uma tradição antiga, mas ultimamente temos nos reunido, infelizmente, cada vez menos: trabalho, filhos... Mas não desistimos! E é por isso que hoje vamos nos reunir depois do trabalho e, com sorte, depois de colocarmos as crianças na cama. Mas então... então temos um filme realmente incrível esperando por nós e palitos de massa folhada. Normalmente preparo alguns lanches mais sofisticados e complexos, mas hoje não terei tempo, tenho muitas coisas para fazer que não me permitem ficar em pé no fogão, então no caminho para casa vou apenas parar em no supermercado, compre alguns pacotes de massa folhada, faça em casa preparativos mínimos e asse deliciosos crocantes quase palitos de pão!
Em geral, tudo é tão simples que você pode se deliciar com essas guloseimas quase constantemente. A embalagem de massa folhada deve ser previamente retirada do congelador e descongelada. Se você assar palitos de massa folhada não descongelada, os produtos não crescerão adequadamente e ficarão duros e não crocantes.
Normalmente a massa folhada não necessita de laminação adicional, porém, ao contrário das recomendações que estão escritas nas embalagens com o produto acabado da maioria dos fabricantes, ainda estendo levemente a massa folhada após o descongelamento. Assim, depois de assados, os produtos ficam mais leves, macios e crocantes.
Após o descongelamento, a massa deve ser untada com água ou óleo vegetal - para isso, basta umedecer levemente a mão (colocar um pouco de óleo na palma) e “alisar” a superfície da massa. Se você não fizer isso, a maioria dos granulados que você planeja dar sabor palitos de massa folhada, vai desmoronar.
Salpico a massa com algo saboroso e aromático. Se necessário, “passo” o rolo novamente - para pressionar levemente os grãos, sementes, nozes e outros componentes a granel na massa.
Depois cortei a camada de massa em tiras. Se desejar, você pode pegar uma faca figurada - assim as pontas dos palitos ficarão mais bonitas e interessantes.
estou assando palitos de massa folhada no forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 15-20 minutos, foco na cor do produto acabado - deve ser dourado, avermelhado, levemente marrom e muito atraente!
Possível coberturas para palitos de massa folhada:
Gergelim, gergelim preto;
Sementes de girassol, sementes de abóbora;
Sementes de linhaça;
Cominho preto, anis;
Queijo duro ralado finamente;
Azeite, alho, ervas provençais;
Sal grosso;
Nozes picadas;
Flocos de aveia, farelo;
Tomates secos ao sol finamente picados;
Coentro;
Sementes de erva-doce;
Pimenta e páprica.
Experimentos fáceis para você, noites agradáveis e palitos crocantes!
Os palitos de queijo são um excelente substituto de um pedaço de pão, podendo ser servidos com primeiros pratos, principalmente sopas claras e leves. Também são adequados para saladas de vegetais. Palitos de queijo são igualmente saborosos, frios ou quentes.
Ingredientes
- massa folhada pronta - 250 gramas (1 camada)
- queijo duro - 100 gramas
- cominho - 1 colher de sopa. colher
- gema para untar palitos - 1
Preparação
O mais importante é que a massa folhada acabada, comprada na loja, seja descongelada na hora do cozimento. Isso precisa ser cuidado com antecedência.
Aqueça o forno a 190 graus. A assadeira pode ser untada com manteiga ou coberta com pergaminho.
Rale o queijo grosseiramente.
Coloque a gema em uma tigela pequena, adicione uma gota de água e mexa - uma gema líquida é mais fácil de untar a massa.
Sobre uma superfície (tábua) levemente polvilhada com farinha, estenda uma camada de massa bem fina (3-4 mm).
Usando um pincel, pincele bem toda a superfície da massa com gema.
Polvilhe com queijo, espalhando pela massa. Polvilhe com sementes de cominho, distribua uniformemente para que posteriormente o cominho esteja presente em cada palito de forma aproximadamente igual.
Com um movimento rápido, dobre a camada ao meio (na sua direção ou na direção oposta a você). Pressione com as mãos.
Com uma faca afiada, corte tiras de um centímetro e meio de largura.
Pegando a tira em suas mãos, gire-a em torno de seu eixo 3-4 vezes.
Coloque em uma assadeira.
Quando todos os palitos torcidos estiverem colocados na assadeira, unte-os com gema, tentando untar não só a massa, mas também a camada de queijo. Asse por 7 a 10 minutos.
Os palitos assam rapidamente, então fique de olho neles.
Em uma nota
Se quiser que os palitos fiquem salgados, use o queijo adequado.
Além do cominho, você pode usar os temperos que desejar na receita. por exemplo, pimenta vermelha picante ou pedaços de pimenta (seca), alecrim, coentro.
Guarde os palitos prontos em um recipiente coberto para evitar que fiquem úmidos.
