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Receita passo a passo para fazer costeletas de abóbora. Costeletas de abóbora com batatas Costeletas de abóbora com sêmola

Por que ir ao armazém comprar comida farta, nem sempre saudável, se você pode cozinhar delicioso e costeletas deliciosas de abóbora sem carne. Dos mais acessíveis e ingredientes baratos faça costeletas de vegetais para o almoço ou jantar. Eles são especialmente adequados para pessoas que aderem a nutrição dietética, estilo de vida saudável, vegetarianismo. Se os alimentos fritos na frigideira forem contra-indicados, pode-se assar as costeletas no forno.

Pegue qualquer tipo de abóbora, mas é melhor se for brilhante, laranja e suculenta.

O bom dessas costeletas é que você pode comê-las em qualquer quantidade sem se preocupar com o seu corpo. Oferecemos diversas receitas de deliciosas costeletas de abóbora sem carne, e para quem quiser usar carne aconselhamos consultar uma receita anterior.

Costeletas de abóbora com batatas

Costeletas de abóbora com batatas cozinham muito rapidamente. Não incluso produtos de carne e ovos, o que permite comê-los durante a Quaresma. A receita é simples, até uma dona de casa novata aguenta. Sirva as costeletas quentes com creme de leite ou molho de alho, você também pode usar maionese, mas não é para todos. O peso dos vegetais é indicado com casca.

TEMPO: 45 minutos.

Fácil

Porções: 4

Ingredientes

abóbora – 400 g;
batatas – 350 g;
farinha de trigo – 5 colheres de sopa;
sal e pimenta preta moída - a gosto;
salsa – 7 raminhos;
alho – 2-3 dentes;
óleo vegetal - para fritar.

Preparação

Lave a abóbora em água corrente e seque com papel toalha. Pegue um descascador de legumes, pois este dispositivo é conveniente para descascar legumes, e retire a casca. Corte as fibras e sementes por dentro. Corte a polpa da abóbora em pedaços pequenos para facilitar a mistura no processador de alimentos. Se você não tiver esses eletrodomésticos, basta ralar a abóbora com um ralador médio.

Descasque as batatas, enxágue em água fria e pique também no processador de alimentos ou no ralador. Esprema bem o suco.

Combine os vegetais picados em uma tigela funda.

Adicione a farinha peneirada e mexa até ficar homogêneo.

Lave a salsa (ou outras verduras), pique finamente e adicione à mistura de abóbora. Tempere com sal, pimenta moída, outras especiarias e especiarias. Mexa até obter uma massa espessa. Se depois de adicionar sal os vegetais soltarem muito suco, acrescente mais farinha.

Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça. Use uma colher para retirar uma pequena porção da mistura de abóbora e batata e forme a massa com as mãos. As costeletas podem ser enroladas em farinha ou Migalhas de pão. Coloque-os em uma frigideira e frite em fogo moderado até dourar de um lado.

Usando duas espátulas, vire cuidadosamente para o outro lado e continue cozinhando até dourar.

Coloque as costeletas no prato preparado com papel toalha para retirar o excesso de óleo e sirva imediatamente. Bom apetite!

Costeletas suculentas com abóbora e cenoura com semolina

Complemente a abóbora saudável com diferentes ingredientes vegetais, como cenoura e aipo. Costeletas de abóbora e cenoura cozinham rapidamente e são perfeitas para o café da manhã. Aliás, se você está planejando fritá-los e de repente descobre que acabou a semolina, não é motivo para adiar a ideia. A semolina pode ser substituída por farinha normal.

Ingredientes

cenouras – 250 g;
polpa de abóbora – 250 g;
aipo – 100 g;
semolina – 3 colheres de sopa. eu.;
ovo- 1 peça;
sal - uma pitada;
temperos e especiarias - a gosto;
óleo vegetal para fritar – 40-50 ml.

Preparação

Descasque as cenouras e a raiz de aipo, lave e rale num ralador médio. Rale a polpa da abóbora da mesma forma.

Aqueça metade em uma frigideira óleo vegetal(2-3 colheres de sopa), adicione os legumes ralados e cozinhe um pouco sob a tampa até ficarem macios. 5 minutos serão suficientes, adicione algumas colheres de água se necessário.

Coloque os legumes cozidos em uma tigela, deixe esfriar um pouco e acrescente o ovo. semolina, sal e suas ervas e temperos favoritos que você costuma usar para cozinhar pratos de vegetais. Misture tudo bem até ficar homogêneo.

Aqueça novamente o óleo restante na panela. Com uma colher de sopa embebida em água, pegue uma porção da cenoura e abóbora picada, coloque-a em uma frigideira e dê-lhe um formato redondo e bem cuidado. Frite um lado por 2 minutos e vire.

Frite também as costeletas do outro lado por alguns minutos e depois transfira-as primeiro para um guardanapo ou papel toalha para escorrer o excesso de óleo. É melhor servi-los resfriados com creme de leite. Se quiser apresentar costeletas como sobremesa, amasse-as açúcar em pó ou despeje mel líquido.

Costeletas de abóbora com flocos de aveia

Essas costeletas de abóbora ficam bastante recheadas devido ao aveia. O prato é ideal para quem faz jejum religioso; não contém ovos nem laticínios. Segundo a receita, as costeletas são assadas no forno. Você pode fritá-los em uma frigideira, se quiser. Se não tiver pão ralado, use farinha normal para cobrir as costeletas.

Ingredientes

polpa de abóbora – 500 g;
flocos de aveia – 1 xícara;
batatas – 1 unid.;
cebola – 1 unid.;
dentes de alho – 1-2 peças;
ervas frescas, sal e especiarias - a gosto;
pão ralado - para cobertura;
óleo vegetal - para untar a assadeira.

Preparação

Corte a polpa da abóbora em pequenos pedaços arbitrários e ferva. Deixe esfriar. Não despeje toda a água em que a abóbora foi fervida, deixe 0,5 xícara (pode ser necessário).

Combine os pedaços de abóbora cozida com a aveia e triture no liquidificador até obter um purê. Descasque as batatas, lave e rale num ralador médio, esprema o sumo. Combine com mistura de abóbora.

Descasque a cebola, lave e pique o mais fino possível. Envie para abóbora e batatas. Se quiser, pode fritar previamente a cebola em óleo vegetal até dourar. Despeje sal, especiarias e temperos na massa total. Bom para costeletas de abóbora Ok, cominho moído, lúpulo suneli e pimenta moída servem (é melhor usar uma mistura de pimentões).

Descasque os dentes de alho e pique com uma faca ou espremedor de alho. Lave as ervas frescas e pique finamente (é melhor usar endro). Adicione o alho e as ervas à mistura de costeleta e misture bem até ficar homogêneo.

Se a carne picada for muito grossa para virar com uma colher, adicione um pouco de água que sobrou depois de ferver a abóbora. Caso contrário, se não esmagou bem as batatas e a massa da costeleta está líquida, adicione o pão ralado aos poucos enquanto amassa e leve à consistência desejada.

Unte uma assadeira com óleo vegetal. Com as mãos molhadas, pegue uma porção da carne picada resultante, forme bolinhas redondas ou costeletas oblongas, passe na farinha de rosca e coloque em uma assadeira.

Pré-aqueça o forno a 180-200 graus, coloque uma assadeira com costeletas e leve ao forno por 20 minutos.

Costeletas de abóbora com flocos de aveia ficam saborosas, macias e suculentas por dentro e por fora devido ao pão ralado com crosta crocante. Acompanha bem vegetais levemente picados e molho de creme de leite, alho e ervas.

Costeletas de abóbora com queijo

Costeletas de abóbora ficarão muito macias se você adicionar queijo. A receita considera uma opção com queijo duro ralado. Mas você pode improvisar um pouco e aproveitar Queijo processado, que são cortados em cubos muito pequenos. Durante o processo de fritura das costeletas, os pedaços de queijo derretem, o que torna o prato acabado especialmente macio.

Ingredientes

polpa de abóbora – 500 g;
queijo duro – 250 g;
endro fresco e salsa – 1 cacho;
alho – 4-5 dentes;
ovos de galinha – 2 peças;
farinha – 1 copo;
sal e especiarias - a gosto;
óleo vegetal - para fritar.

Preparação

Rale a polpa da abóbora e o queijo em um ralador grosso. Esprema bem o suco da abóbora.
Lave as verduras e pique finamente.
Descasque o alho, lave e passe numa prensa.
Combine todos os produtos preparados em uma tigela funda, onde será conveniente amassar a massa da costeleta. Bata os ovos aqui e acrescente sal e temperos. Você pode levar as ervas aromáticas que costuma usar no preparo de pratos de vegetais (uma mistura de italiano, provençal, tomilho), uma mistura de pimentão moído. Abóbora combina bem com gengibre; se você não tem nada contra este produto, pode adicioná-lo em pó seco ou ralar um pouco de raiz fresca.
Aos poucos, adicione a farinha e amasse a costeleta até obter uma massa homogênea. Deixe a abóbora picada repousar por 10-15 minutos e você pode começar a fritar.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Com as mãos molhadas, forme pequenas costeletas ovais ou redondas e frite dos dois lados até dourar e ficar delicioso.
Depois de fritar, transfira primeiro para uma toalha de papel para escorrer o óleo restante.
Sirva as costeletas de abóbora prontas com queijo resfriado com creme de leite.

Calorias: Não especificado
Tempo de cozimento: Não indicado

- batatas – 150 g,
- abóbora – 70 g,
- cebola – 1 unid.,
- alho granulado – 1 colher de chá,
- queijo duro – 100 g,
- semolina – 3 colheres de sopa.,
- sal, pimenta - a gosto,
- óleo vegetal – 40 ml,
- ovos de galinha – 1 unid.

Como cozinhar com fotos passo a passo

Prepare todos os produtos de acordo com a lista. Descasque e lave os tubérculos de batata e ferva-as em água e sal até ficarem macias. Escorra a água das batatas e amasse-as até formar um purê.

Descasque a abóbora, enxágue e seque. Rale a abóbora no ralador mais fino e acrescente lascas de abóbora às batatas. Se desejar, a abóbora pode ser fervida ou assada previamente. Prefiro pequenas lascas de abóbora cruas; Durante a fritura, a abóbora tem tempo de cozinhar e, além disso, fica tão saborosa que dá para comê-la crua.

Adicione um ovo de galinha grande à abóbora e ao purê, acrescente o alho granulado. Se desejar, pode usar alho fresco, prensado, mas é mais picante, e seco é exatamente o que você precisa.

Rale o queijo duro em lascas pequenas ou médias, acrescente o queijo à massa de batata e abóbora.

Pegue uma cebola grande - descasque, enxágue e seque. Corte a cebola em cubos e frite separadamente até ficar pronta. Adicione a cebola à tigela com os ingredientes restantes e adicione pimenta moída.

Adicione a semolina à tigela, misture tudo bem e deixe descansar por 15 minutos. Olha a carne picada, não deve ficar líquida, acrescente mais semolina se necessário.

Forme costeletas.

Frite as costeletas em óleo vegetal dos dois lados. Sirva as costeletas douradas imediatamente à mesa.

Desfrute de sua refeição!
Se quiser preparar uma opção mais satisfatória, aconselho que faça

Se você é amante de pratos apetitosos e saudáveis, apresentamos a sua atenção receitas de costeletas de abóbora que com certeza vão surpreender agradavelmente você e sua família, são feitas rapidamente e no final fica tudo incrivelmente saboroso!

Costeletas de abóbora com semolina e leite

Ingredientes:

Abóbora – 1kg;
Sêmola – 100g;
Ovos – 2 peças;
Leite – 100g;
Sal – 0,5 colher de chá;
Açúcar – 3 colheres de sopa;
Pimenta da Jamaica - a gosto;
Verdura;
Óleo vegetal;
Pão ralado para empanar.

Cozinhar costeletas de abóbora com semolina

Primeiro, descasque a abóbora, selecione as sementes e três ralador grosso. Coloque em uma panela, acrescente sal e pimenta, acrescente um pouco de água e leve ao fogo, fervendo em fogo brando. Nós o deixamos pronto. Drene qualquer líquido, se sobrar algum.

Despeje o leite na panela com a abóbora preparada, mexa e acrescente a semolina. Misture tudo novamente até obter uma massa homogênea. Tente misturar o mais bem possível para evitar grumos. Retire a mistura preparada do fogão.

Quando a nossa abóbora esfriar completamente, bata os ovos nela e misture tudo novamente, ficando com um aspecto lindo e deliciosa carne picada para futuras costeletas.

Despeje a farinha de rosca em um prato e faça pequenos hambúrgueres com as mãos molhadas. Empane-os e frite em óleo bem quente.

Para decoração usamos verduras cozidas. A salsa realça o melhor sabor, mas você pode usar as verduras que você e sua família adoram.

Costeletas de abóbora com creme de leite

Preparar:

Abóbora – 0,5kg;
Sêmola – 50g;
Farinha – 1 colher de sopa;
Creme de leite – 1 colher de chá, pode ser substituído por iogurte caseiro;
Ovo – 1 peça;
Sal, pimenta - a gosto;
Óleo de girassol;
Migalhas de pão;

Fazendo costeletas de abóbora com creme de leite

Lave e descasque a abóbora, corte a casca e retire as sementes. Corte em pedaços bem grandes, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno por meia hora - 40 minutos de temperatura. forno para cozinhar deve estar a pelo menos 200 graus. Após este tempo, retire a abóbora do papel alumínio e deixe esfriar completamente.

Cozinhou purê de abóbora adicione creme de leite ou iogurte e mexa. Em seguida, acrescente o ovo, acrescente a semolina, a farinha, o sal e a pimenta a gosto. Depois de adicionar cada ingrediente, misture bem a carne picada resultante. Se a carne picada permanecer líquida depois de adicionar todos os ingredientes, acrescente mais farinha até que praticamente pare de grudar nas mãos.

Agora uma nuance importante: a carne picada acabada deve ser deixada por cerca de 30 minutos. Isso não apenas combinará todas as qualidades gustativas dos produtos em um só, mas também dará à semolina a oportunidade de inchar.

Fazendo costeletas. É melhor molhar previamente as mãos em água, para que a abóbora picada não grude nelas.
Passe os pedaços na farinha de rosca e frite em óleo de girassol. Certifique-se de pré-aquecer a panela.

O prato fica mais saboroso quando comido quente; além do prato principal, pode-se servir creme de leite.

Cozinhar costeletas de abóbora com batatas

Produtos:

Abóbora – 1kg;
Ovo – 2 peças;
Batatas – 400g;
Cebola – 2 peças;
Alho – 5-6 dentes pequenos;
Aveia – 2 xícaras;
Farinha – 5-6 colheres de sopa;
Especiarias e sal - a gosto;
Óleo vegetal (girassol).

Receita de costeletas de abóbora com batata

Primeiro prepare as batatas e a abóbora: retire a casca, selecione as sementes e fibras da abóbora, triture os dois componentes crus separadamente no liquidificador ou triture no moedor de carne. Em seguida, misture-os e comece a adicionar o restante dos produtos.

Alho e cebola misturados ou picados são adicionados primeiro para que a abóbora e outros componentes do prato fiquem impregnados de sabor. Mexa para que não formem grumos. Junte os ovos, acrescente sal, pimenta e misture a carne picada. É melhor fazer isso com as mãos, então a massa ficará o mais homogênea possível.

Faça farinha com flocos de aveia no liquidificador. Enviamos aveia e farinha de trigo para a carne picada. Misture até que a carne picada fique grossa o suficiente, mas ainda grude nas mãos. Deixe agir por 10-15 minutos, isso dará viscosidade à composição devido ao aumento do volume da aveia.

Coloque as costeletas formadas em óleo aquecido e frite por literalmente 5-7 minutos de um lado e do outro. O melhor é tapar a frigideira com uma tampa para que as costeletas fiquem bem cozidas no vapor, pois usamos abóbora e batata cruas.

Você pode servir com creme de leite, decorar com ervas e polvilhar um pouco de alecrim.

Receita de costeletas de frango com abóbora

Pegar:

Abóbora – 200g;
Leite – 50g;
Alho – 2 dentes;
Farinha – 5 colheres de sopa;
Frango picado – 0,5 kg;
Cebola – 1 peça;
Pão branco - uma fatia pequena;
Ovo – 1 peça;
Sal, pimenta preta moída - a gosto.

Cozinhar costeletas de abóbora com frango picado

Começamos a preparar a abóbora, descascamos, cortamos um pedaço do peso que precisamos e três no ralador médio.

Mergulhe uma fatia de pão no leite até ficar completamente encharcada. Aliás, leite e pão, se desejar, podem ser substituídos, o principal é dar tempo para a carne picada repousar.

Moa o alho e a cebola com um moedor de carne ou juntos.

Adicionamos todos os componentes obtidos a frango picado, misture com as mãos até obter uma consistência homogênea. A carne picada precisa ser fermentada, por isso colocamos na geladeira por pelo menos uma hora.

Decorrido o tempo indicado, aqueça a frigideira, forme as costeletas e frite dos dois lados durante cerca de 5 minutos até obter uma crosta apetitosa.

Em seguida, coloque as costeletas na panela e cozinhe, adicionando um pouco de água (as próprias costeletas também liberarão o suco). O processo de fervura levará cerca de 10 a 12 minutos.

Esta versão do prato seria ideal para acompanhar um acompanhamento, por exemplo, arroz cozido e molho a seu gosto.

A propósito, você pode prepará-lo de forma semelhante a este.

Fazendo costeletas de cenoura e abóbora

Obrigatório:

Abóbora – 500g;
Cenouras – 500g;
Aipo – 1 cabeça;
Sêmola - meio copo;
Amido - 3 colheres de sopa;
Sementes de linhaça moídas - meio copo;
Farinha - meio copo;
Leite - um terço de copo;
Óleo vegetal;
Especiarias - a gosto.

Receita de costeletas de cenoura e abóbora

Como você deve ter adivinhado corretamente, os dados não são apenas interessantes para provar, mas também muito úteis.
Descasque a abóbora e as cenouras e rale-as no ralador fino para extrair mais suco. Observe que a porção final de abóbora e cenoura deve ter o mesmo peso. A raiz de aipo também precisa ser ralada, se for muito grande use apenas a metade.

Coloque o óleo vegetal em uma panela, acrescente os vegetais preparados, coloque o leite e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo. Não há necessidade de fechar completamente a tampa, pois isso permitirá que o líquido ferva.

Em seguida, adicione linhaça, amido e semolina à mistura quente. Sal e pimenta a gosto, você também pode adicionar temperos de sua preferência na culinária. Além disso, você pode picar algumas ervas a gosto, mas não é necessário.

Amasse a carne picada até obter uma consistência espessa, da qual seja fácil formar uma costeleta, mas não exagere, porque a carne picada muito densa deixará o prato um pouco seco.

Mergulhe as mãos na água, faça costeletas em forma de costeletas, passe na farinha e frite em óleo de girassol pré-aquecido sem tampar a frigideira.

É melhor que o prato apareça na mesa com creme de leite, legumes ou um acompanhamento à sua escolha.

Costeletas de abóbora recheadas com carne picada

Ingredientes:

Abóbora – 700g;
Leite – 1 copo;
Carne picada – 300 g;
Sêmola - meio copo;
Ovos – 2 peças;
Cebola – 1 peça;
Migalhas de pão;
Óleo refinado;
Sal, pimenta, especiarias - a gosto.

Receita de costeletas de carne com abóbora

Primeiro processamos a abóbora, limpando as sementes e tirando a casca. Moa com um ralador grosso ou médio. Cozinhe em óleo refinado até ficar totalmente cozido. Sem retirar do fogo, acrescente o leite e aos poucos acrescente a semolina, mexendo sempre. Em seguida, desligue o fogo e deixe a mistura de abóbora esfriar completamente.

Enquanto isso, vamos preparar o recheio. Para fazer isso, frite bem. carne picada e cebola picadinha, sal, pimenta, acrescente seus temperos preferidos. Nós o deixamos pronto.

Quando mingau de abóbora Depois de esfriar, bata os ovos, misture e obtenha uma massa homogênea e pegajosa. Coloque esta massa em pequenas porções sobre a palma da mão umedecida em água, alise e coloque o recheio preparado no centro. Cubra com outro bolo de abóbora. Passe na farinha de rosca e frite por 10 minutos dos dois lados. Não é preciso poupar óleo, acrescente mais, o principal é que as costeletas não flutuem. Também é melhor primeiro aumentar o fogo para que fique uma bela crosta frita.

Perfeitamente saboroso e costeletas suculentas abóbora recheada ficaria melhor servida com molho de cogumelos.

Costeletas de abóbora diet cozidas no vapor

Produtos:

Abóbora ralada – 1 xícara;
Cebola – 1 cabeça pequena;
Farinha de trigo – ½ xícara;
Sêmola – ¼ xícara;
Açúcar granulado – 1 colher de chá;
Suco de limão – 1 colher de sopa;
Sal e especiarias a gosto.

Como fazer costeletas de abóbora cozidas no vapor

Rale a abóbora e esprema o suco (você pode usar para assar ou apenas beber).

Adicione os restantes ingredientes ao vegetal ralado e amasse a carne picada.

Formamos pequenas costeletas oblongas.

Cozinhe no vapor por 15-20 minutos. Para quem não segue nenhuma dieta alimentar, as costeletas podem ser fritas antes de servir.

Esta receita faz costeletas de abóbora de forma rápida e deliciosa! Eles ficam especialmente bons com coentro fresco.

A abóbora é popularmente considerada um depósito de vitaminas; a polpa do vegetal laranja é saudável e nutritiva. É usado como base para cozinhar costeletas tenras. Se você adicionar temperos e ervas frescas à polpa de abóbora moída e enrolar as costeletas em um empanado crocante, elas ficarão brilhantes, suculentas e saborosas.

Costeletas de abóbora brilhantes e deliciosas vão decorar a mesa e deliciar a sua casa. Até um iniciante pode lidar com a receita.

Ingredientes:

Abóbora;
Ovo;
Cebola, cabeça de alho;
Especiarias (sal, pimenta);
Farinha;
Óleo;
Ervas frescas (cebola, salsa, endro);
Migalhas de pão.

Em uma nota! Você pode escolher qualquer abóbora. O vegetal laranja brilhante contém mais vitamina A. Lindas abóboras decorativas pequenas não são adequadas para comer.

Instruções de cozimento:

Preparação. Você precisará de 0,5 kg de abóbora. Corte o vegetal ao meio, retire as sementes. Descasque e corte em pedaços médios. A abóbora é esmagada no liquidificador, ralador ou moedor de carne. Se houver muito suco no vegetal ralado, pode-se retirá-lo com uma colher;
Descasque as batatas e cebola da casca. Moa os ingredientes separadamente no liquidificador ou no ralador fino. Coloque as cebolas e as batatas em uma tigela e misture bem;
Coloque a abóbora ralada, muitas batatas e cebolas em uma tigela. Adicione pimenta, sal. Misture os ingredientes e deixe por 10 minutos. É necessário que os vegetais liberem o suco. Esprema um pouco a mistura para que fique levemente úmida;
Adicione o alho ralado no liquidificador, as ervas frescas picadas (cebola, endro, salsa) na tigela com os legumes picados, misture tudo. Deixe a mistura de vegetais descansar um pouco, 5 minutos serão suficientes. Em seguida, adicione um pouco de farinha para facilitar a formação de costeletas de abóbora;
Pegue uma colher de sopa de abóbora picada, forme uma costeleta e polvilhe com empanado. Coloque cuidadosamente as costeletas resultantes em uma frigideira pré-aquecida. Frite até que a crosta fique dourada;

Você pode preparar as costeletas fritando-as levemente em óleo vegetal e depois assando-as no forno. Assim, ficam mais suculentos e retêm características benéficas abóboras. Asse por 30 minutos, ajuste a temperatura do forno para 200 graus.

Você deve obter cerca de 15 pequenas costeletas de abóbora. O prato acabado pode ser decorado com as ervas restantes. Sirva com molho de creme de leite.

Costeletas de abóbora com carne picada no forno

Para cozinhar costeletas de vegetais, você pode usar carne picada. O prato será saboroso, satisfatório e saudável.

Ingredientes:

Abóbora
Dente de alho, cebola;
Ovo;
Carne picada (porco, vaca);
Pão;
Leite;
Especiarias (sal, pimenta preta moída, empanados);
Farinha;
Óleo refinado.

Instruções de cozimento:

Descasque a abóbora (500 g) das sementes e descasque, corte em pedaços. Rale ou triture em um moedor de carne. Esprema a massa vegetal com as mãos, retire o excesso de suco;
Moa a cebola e o alho no liquidificador;
Separe a polpa dos pedaços de pão cozido, despeje um pouco de leite, devem ficar de molho;
Adicione o pão, a mistura de abóbora, o alho ralado e a cebola à carne picada (300 g), misture tudo;
Bata 1 ovo e acrescente à carne picada. Adicione temperos a gosto. Se as costeletas se desfizerem, acrescente um pouco de farinha para facilitar a formação das costeletas;
Coloque a frigideira no fogão, despeje um pouco de óleo. Enrole as costeletas empanadas e coloque em uma frigideira. Frite em fogo médio até dourar. Em seguida, coloque as costeletas no forno pré-aquecido a 200 graus por 25-30 minutos.

Costeletas com abóbora e carne picada ficam apetitosas e muito saborosas!

Costeletas saudáveis com aveia

Costeletas feitas de abóbora picada com adição de aveia são saudáveis e fáceis para o estômago. Eles são servidos quentes como prato independente. Além disso, você pode preparar iogurte ou molho de creme de leite.

Ingredientes:

Abóbora;
Cebola, dente de alho;
Flocos de Hércules;
Batatas pequenas;
Farinha;
Sal;
Pimenta;
Empanado;
Óleo de girassol.

Instruções de cozimento:

Despeje água quente sobre os flocos (1 xícara) e deixe por 10 minutos;
Prepare a abóbora (500 g): descasque, corte em pedaços, rale;
Moa as batatas descascadas e o alho no liquidificador ou ralador;
Pique a cebola finamente;
Pegue uma tigela grande, coloque a massa de abóbora, batata, cebola, alho, acrescente sal e pimenta a gosto;
Esprema a água do cereal e coloque na tigela com os legumes;
Misture bem todos os ingredientes. Para a viscosidade da massa, pode-se adicionar algumas colheres de farinha;
Coloque a frigideira no fogo, despeje uma colher de sopa de óleo vegetal. Molhe as mãos com água fria para que a “carne picada” não grude. Forme pequenas costeletas, passe na farinha de rosca amassada. Frite as costeletas em fogo médio até dourar.

Costeletas saudáveis estão prontas!

Opção vegetariana, com semolina

Você pode preparar magro e costeletas deliciosas com adição de semolina.

Ingredientes:

Abóbora;
Semolina;
Cebola.;
Sal;
Pimenta;
Água;
Óleo vegetal.

Instruções de cozimento:

Prepare a abóbora. Retire as sementes, descasque e rale. Aqueça uma frigideira, adicione um pouco óleo de girassol, adicione a polpa de abóbora picada e cozinhe em fogo médio;
Quando a abóbora estiver pronta, acrescente água, sal e pimenta a gosto e ferva. Em seguida, despeje 2-3 colheres de sopa de semolina, mexa sempre até engrossar a massa;
Coloque a mistura de abóbora e semolina em uma tigela e deixe esfriar;
Pique a cebola finamente, frite numa frigideira;
Adicione o refogado à mistura de abóbora e misture bem. Forme caldeirões, passe na farinha de rosca, frite em uma frigideira aquecida;
Coloque as costeletas prontas sobre uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo. Antes de servir, o prato pode ser decorado com ervas.

Costeletas de frango com abóbora

Ingredientes:

Abóbora;
Filé de frango;
Cebola bulbo
Espinafre;
2 ovos;
Creme;
Sal;
Pimenta.

Instruções de cozimento:

Ferver filé de frango(500 g) em água salgada. Enquanto a carne cozinha, você pode preparar a abóbora (1 kg). Descasque e rale;
Pique o espinafre (50 g), segure um pouco em uma frigideira seca e aquecida, deve assentar;
Pique a cebola. Esfrie o filé de frango, pique finamente ou passe no moedor de carne ou liquidificador;
Coloque a abóbora picada, o filé, a cebola e o espinafre em uma tigela. Adicione o ovo e temperos a gosto. Despeje um pouco de creme para que a mistura da costeleta não fique líquida;
Forme pequenas costeletas. Cozinhe em banho de vapor por 40 minutos. Costeletas de frango Sirva quente com abóbora; você pode decorar com ervas frescas por cima.

Acontece que costeletas deliciosas com abóbora e carne picada no forno. Para isso, é preciso fritar um pouco em uma frigideira, colocar em uma assadeira, levar ao forno por 30 minutos, ajustar a temperatura para 200 graus.

Primeiro prato de abóbora O que experimentei foi samsa com abóbora. Coisa incrivelmente saborosa, eu te digo! E daquele dia em diante foi: tentei colocar abóboras literalmente em todos os lugares, queria muito algo novo, original. Alguns pratos ficaram bons, outros nem tanto. Mas o que foi especialmente triste foi que eu não consegui fazer costeletas de abóbora deliciosas. E o que eu não acrescentei a eles! Alguns pareciam mais panquecas, outros eram pegajosos e um pouco secos, e outros simplesmente não eram particularmente saborosos. E agora finalmente encontrei o meu receita perfeita. Vou te contar sobre isso agora.

Ingredientes:

pedaço de abóbora – 500-600 g,
uma batata (cerca de 200 g),
ovo – 1 unid.,
cebola pequena,
alho (grande) – 3-4 dentes,
flocos de aveia – 1 colher de sopa. com um monte,
farinha – 2-3 colheres de sopa. eu.,
sal - a gosto,
tempero para vegetais - a gosto,
outros temperos e especiarias - opcional,
óleo vegetal - para fritar costeletas.

Como fazer deliciosas costeletas de abóbora rapidamente

Descasque a abóbora e as batatas para maior comodidade, você pode cortá-las em pedaços menores. Raspe toda a polpa da abóbora junto com as sementes. Usando um ralador médio ou liquidificador com acessório adequado, triture primeiro a abóbora e depois as batatas. Misture os vegetais em uma xícara.

Em seguida, adicione à xícara a cebola picadinha e o alho passado por um espremedor de alho. O sabor das costeletas não será muito perceptível, mas o aroma desta mistura é simplesmente incrível.

Bata o ovo na mistura, acrescente sal e temperos a gosto. Misture tudo bem.

Em seguida, meça um copo de aveia e triture até formar farinha no liquidificador. Quanto mais fino você puder moer, melhor. Outro ponto importante: os flocos devem ser provados, saborosos e não dos maiores. Os cereais nº 2 (aqueles que cozinham cerca de 10 minutos) são os ideais. Além disso, os flocos de baixa qualidade podem ter um sabor amargo, o que certamente afetará o sabor. costeletas prontas não para melhor.

Recebido aveia adicione à mistura de vegetais. Adicione um pouco de farinha lá também. A massa correta da costeleta é de espessura média, é melhor adicionar um pouco menos de farinha do que exagerar;

Quando a carne picada estiver pronta, deixe descansar por 5 a 10 minutos, depois leve a frigideira ao fogo e aqueça o azeite. Com as mãos molhadas formamos a partir legumes picados costeletas. Não se preocupe se achar que as costeletas estão muito planas - na hora de fritar, elas vão crescer uma vez e meia.