Cozinhando um maná delicioso e fofo com kefir. Maná muito saboroso com kefir: preparando uma torta arejada e fofa para toda a família O mais delicioso maná com kefir

Cozinhar nunca é demais para a mesa. Uma das opções mais simples de pastéis aromáticos para chá é o maná fofo com kefir, que se cozinha no forno. Abaixo oferecemos 9 receitas muito saborosas e simples do clássico maná quebradiço com fotos passo a passo. Reserve um minuto para escolher a receita adequada e assar esta iguaria maravilhosa para seus filhos ou familiares.

Receita clássica de maná com kefir no forno

Número de porções – 6 unid.

Tempo de cozimento – 1 hora

O Mannik precisa ser preparado corretamente, assim como outros tipos de produtos assados. O sabor e a consistência da sobremesa dependem muito do método de preparo e dos ingredientes adicionais. Se tudo for feito corretamente, o maná ficará arejado e, ao mesmo tempo, quebradiço e macio.

Selo

Maná exuberante e quebradiço com kefir no forno

Ingredientes:

• Sêmola - 300 gr.
• Kefir - 1,5 colheres de sopa.
• Ovo de galinha - 1-2 unid.
• Açúcar granulado - 2/3 colheres de sopa.
• Manteiga/margarina - 150 gr.
• Bicarbonato de sódio - 2/3 colher de chá.
• Sal - 1/4 colher de chá.
• Açúcar de baunilha - 1 sachê
• Raspas de limão - 1 colher de chá. ou a gosto

Processo de cozimento:

1. Despeje a semolina em uma tigela e, em seguida, despeje o kefir integral em temperatura ambiente. Misture bem os ingredientes com um batedor e deixe a mistura até o cereal inchar por pelo menos meia hora, de preferência uma ou até duas horas.
2. Misture a manteiga ou margarina cremosa com o açúcar e o açúcar baunilhado ou vanilina e bata a mistura na batedeira. Você deve obter uma massa fofa de manteiga.
3. Bata bem o ovo com sal e refrigerante e despeje em uma tigela com a semolina. Em seguida, adicione a mistura de manteiga e misture a massa com um batedor ou colher. Rale as raspas de limão frescas em um ralador fino e adicione também à massa de maná.
4. Unte bem a forma onde vai assar a sobremesa com manteiga e despeje a massa dentro. Nivele a superfície com uma espátula e leve a forma ao forno pré-aquecido a 180 graus.
5. Asse a torta de semolina por cerca de meia hora, verificando se a torta está pronta com um espeto de madeira. Você pode despejar o maná pronto com leite condensado ou calda e decorar com frutas vermelhas.

Maná arejado em kefir com farinha

O apetitoso maná com farinha diversifica perfeitamente a dieta alimentar. Esta sobremesa é mais ou menos dietética e indicada para crianças. Você pode decorar a torta acabada com frutas vermelhas ou mel, leite condensado - tudo depende da sua imaginação.

Ingredientes:

• Sêmola - 1 colher de sopa.
• Farinha de trigo - 100 gr.
• Kefir - 250ml.
• Ovo de galinha - 3 unid.
• Açúcar granulado - 2/3 colheres de sopa.
• Refrigerante - 1/2 colher de chá.
• Vinagre - 1/2 colher de chá.
• Açúcar baunilha - 15 gr.

Processo de cozimento:

1. Moa os ovos com o açúcar granulado, deixando um pouco de açúcar para polvilhar. Bata a mistura até que o açúcar se dissolva e despeje o kefir em temperatura ambiente.
2. Misture bem a mistura, acrescente a semolina e misture bem os ingredientes novamente. Deixe a mistura em temperatura ambiente, coberta com uma toalha, para que a semolina inche. Isso levará cerca de meia hora ou um pouco mais.
3. Quando a massa estiver levedada, ligue o forno para pré-aquecer a 200 graus. Despeje o refrigerante temperado com vinagre na massa e peneire a farinha de trigo na tigela com a massa.
4. Misture delicadamente a massa com uma espátula, você deve obter uma massa bem fofa e arejada. Coloque com cuidado em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido.
5. O preparo do mannik levará cerca de meia hora, sua prontidão pode ser verificada com um palito ou espeto de madeira. Enquanto o maná está sendo preparado, triture o açúcar e a vanilina ou o açúcar baunilha até virar pó.
6. Quando o maná estiver pronto, retire-o do forno e coloque-o num prato. Quando a sobremesa esfriar um pouco, polvilhe com açúcar e baunilha em pó usando uma peneira. Você também pode adicionar canela ou cacau.

Bom apetite!

Mannik com kefir sem farinha

O maná mais delicioso e quebradiço é obtido se você cozinhá-lo sem farinha. É um pouco mais complicado, mas muito gostoso e com certeza vale a pena. Tente!

Ingredientes:

Massa:

• Sêmola - 2 colheres de sopa.
• Kefir (gordura) - 2 colheres de sopa.
• Ovo de galinha - 4 unid.
• Açúcar granulado - 1,5 colheres de sopa.
• Manteiga - 100 gr.
• Bicarbonato de sódio - 2/3 colher de chá.
• Vanilina - uma pitada

Creme:

• Creme de leite - 300 gr.
• Açúcar granulado - 2/3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Prepare todos os ingredientes necessários para o maná. Meça a quantidade necessária de cereais, açúcar, kefir e manteiga. Despeje a semolina em uma tigela e despeje o kefir na tigela com a semolina.
2. Misture bem a mistura e deixe a semolina inchar no kefir em temperatura ambiente, isso pode levar de meia hora a uma hora dependendo do grão e da temperatura ambiente.
3. Bata a manteiga e o açúcar até formar uma massa cremosa e fofa. Bata os ovos com o bicarbonato e uma pitada de sal em outra tigela. Adicione os ovos batidos ao cereal inchado, adicione vanilina ou açúcar de baunilha.
4. Mexa a massa e adicione a manteiga. Misture novamente a massa com uma espátula, ficará fofa e macia. Coloque em forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus.
5. O maná ficará pronto em cerca de meia hora, e durante esse tempo você poderá preparar o creme de leite. Para fazer isso, misture o creme de leite e o açúcar e bata na batedeira até ficar cremoso. Você pode adicionar um pouco de baunilha e raspas de frutas cítricas moídas.
6. Esfrie um pouco o maná acabado, corte-o ao meio e pincele com creme de leite. Em seguida, colete o maná e coloque-o em um prato raso de acordo com o tamanho. Sirva a torta resfriada com chá ou café ou leite.

Mannik no kefir com queijo cottage no forno

O requeijão mannik é uma alternativa única à caçarola de requeijão, muito saborosa e saudável. Esta pastelaria aromática pode ser servida ao pequeno-almoço com chá, leite ou kefir. Será muito saboroso comer esse maná com frutas vermelhas, mel ou geléia.

Ingredientes:

• Sêmola - 1,5 colheres de sopa.
• Requeijão - 300 gr.
• Kefir - 300ml.
• Ovo de galinha - 3 unid.
• Açúcar de baunilha - 1 sachê
• Açúcar granulado - 1,5 colheres de sopa.
• Fermento em pó - 2 colheres de chá.
• Sal - duas pitadas

Processo de cozimento:

1. Em uma tigela funda, misture a semolina com o kefir, misture e deixe inchar. O cereal deve inchar à temperatura ambiente durante cerca de meia hora a uma hora.
2. Combine o requeijão com as gemas e o açúcar e bata na batedeira. Adicione o açúcar de baunilha e misture bem.
3. Quando o cereal inchar, acrescente a mistura de requeijão e açúcar e misture bem. Bata as claras em neve separadamente, acrescentando uma pitada de sal. Quando tiver uma espuma branca e fofa, despeje com cuidado na massa.
4. Com uma espátula, nunca uma batedeira, misture a massa com a espuma proteica. Coloque com cuidado a massa na forma untada e leve ao forno.
5. A uma temperatura de 180 graus, asse o maná até ficar totalmente cozido, cerca de quarenta minutos. A prontidão do maná não pode ser verificada antes de 20 minutos, usando um palito ou espeto. Espeto seco - o maná está pronto!

Mannik no kefir com maçãs no forno

O maná com maçã é um ótimo substituto da charlotte e diversifica a alimentação. Adultos e crianças irão apreciar este delicioso maná com suculentas maçãs. As maçãs podem ser substituídas por frutas vermelhas ou peras se você estiver cansado de assar maçãs.

Ingredientes:

• Sêmola - 150 gr.
• Açúcar - 200 gr.
• Kefir - 250ml.
• Farinha - 100 gr.
• Fermento em pó - 1 colher de chá.
• Ovo de galinha - 1-2 unid.
• Maçãs suculentas - 3 pedaços pequenos.
• Canela (moída) - a gosto

Processo de cozimento:

1. Em uma tigela grande, misture a semolina com o kefir integral. Enquanto o cereal cresce e incha, comece a preparar os demais ingredientes.
2. Bata os ovos com o açúcar e o refrigerante até ficar homogêneo e o açúcar se dissolver completamente com um batedor ou batedeira.
3. Quando a semolina inchar, coloque a mistura de ovos na tigela e mexa a massa. Peneire a farinha de trigo na massa e misture bem novamente.
4. Lave as maçãs e corte em rodelas ou cubos. Polvilhe as maçãs com canela e adicione à massa de maná. Misture bem a massa, ela deve ficar moderadamente líquida e homogênea.
5. Cubra a assadeira com pergaminho ou unte bem com manteiga e polvilhe com semolina, coloque a massa na assadeira. Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque ali a forma com a massa.
6. Asse o mannik por meia hora até ficar totalmente cozido. Você pode polvilhar a torta rosada acabada com uma mistura de açúcar de confeiteiro e canela e servir gelada.

Bom apetite e sucesso culinário!

Delicioso maná no kefir com passas

O apetitoso maná com passas é uma excelente sobremesa para as crianças que os adultos também irão apreciar. Este prato é perfeito para o café da manhã, acompanhado de cacau com leite ou café.

Ingredientes:

• Sêmola - 2 colheres de sopa.
• Kefir (gordura) - 2 colheres de sopa.
• Ovo de galinha - 4 unid.
• Açúcar granulado - 1,5 colheres de sopa.
• Manteiga - 100 gr.
• Bicarbonato de sódio - 2/3 colher de chá.
• Vanilina - uma pitada
• Passas - 1/2 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Combine a semolina e o kefir integral. Lave as passas e deixe-as de molho em água fria. Enquanto a semolina cresce e incha, comece a preparar os ovos.
2. Bata bem os ovos com o açúcar e o refrigerante até ficar homogêneo e o açúcar estar completamente dissolvido. Você pode usar um batedor ou mixer, o que for mais conveniente para você.
3. Quando a semolina inchar (isso levará pelo menos meia hora), coloque a mistura de ovos na tigela e misture bem a massa. Peneire a farinha de trigo na tigela com a massa e misture bem novamente.
4. Coe as passas, seque e acrescente à massa. Misture bem a massa com as passas, deve ficar moderadamente líquida e totalmente homogênea, sem grumos.
5. Unte uma assadeira com manteiga ou use uma forma de silicone. Coloque a massa de maná na forma. Pré-aqueça o forno a 180 graus e, quando estiver morno, coloque a forma com a massa dentro.
6. Asse o maná com passas por meia hora até ficar totalmente cozido. Verifique a prontidão com um espeto de madeira ou palito. Você pode polvilhar a torta rosada acabada com uma mistura de açúcar de confeiteiro e canela e servir gelada.

Mannik em kefir com geléia

Delicioso maná doce com geléia é uma verdadeira obra-prima simples. Esta pastelaria combina muito bem com chá e café; Adequado para café da manhã e almoço. Preparar uma torta dessas é fácil e simples, mesmo que você nunca tenha feito isso antes.

Ingredientes:

• Sêmola - 150 gr.
• Kefir - 250ml.
• Açúcar granulado - 1/2 colher de sopa.
• Raspas de limão - 1/2 colher de chá.
• Sal - uma pitada
• Ovo de galinha - 2 unid.
• Compota (grossa) - 150 gr.

Processo de cozimento:

1. Bata os ovos com o açúcar com um batedor ou batedeira. O açúcar deve dissolver-se completamente.
2. Combine o kefir em temperatura ambiente com os ovos batidos, misture bem e despeje a semolina em uma tigela com os ingredientes líquidos. Deixe a massa descansar para que a semolina inche.
3. Quando o cereal inchar, o que levará pelo menos meia hora, acrescente à massa uma pitada de sal, raspas de limão bem raladas e fermento em pó.
4. Coloque a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga. Coloque a forma com a massa no forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno até ficar totalmente cozido.
5. Esfrie um pouco o maná acabado, retire do molde e retire o pergaminho. Corte o maná ao meio transversalmente e espalhe generosamente com geleia grossa, como de morango. Em seguida, colete o maná e coloque-o em um prato raso.

Maná de chocolate com kefir no forno

O aroma incrível deste maravilhoso maná de chocolate vai se espalhar por todo o apartamento e trazer todos da casa para a mesa! Esta iguaria não é nada difícil de preparar, mas o sabor será simplesmente excelente. Não deixe de experimentar!

Ingredientes:

• Sêmola - 150 gr.
• Kefir - 250ml.
• Açúcar granulado - 1/2 colher de sopa.
• Sal - uma pitada
• Ovo de galinha - 2 unid.
• Cacau em pó - 3-4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Misture a semolina uniformemente com o cacau em pó. Depois disso, adicione o kefir ao cereal e deixe o cereal com o kefir até que a semolina inche. A semolina derreterá por cerca de meia hora, possivelmente mais.
2. Quando a semolina estiver quase pronta, moa os ovos de galinha com sal e refrigerante e despeje em uma tigela com a semolina e o kefir. Adicione vanilina ou açúcar de baunilha, se desejar.
3. Ligue o forno e ajuste a temperatura para 200 graus. Quando o forno estiver quente, pegue uma assadeira de silicone ou pequenas formas de silicone. Despeje a massa de semolina e leve ao forno.
4. O Mannik é assado nesta temperatura por cerca de 20-30 minutos, sua prontidão deve ser verificada com um palito ou qualquer outro palito de madeira.
5. Quando a torta de semolina estiver pronta, retire do forno e deixe esfriar. Você pode polvilhar o maná resfriado com açúcar de confeiteiro misturado com cacau em pó.

Cada vez que você pensa em como diversificar seus produtos de panificação, às vezes chega a um beco sem saída. Mas para nossa alegria, as donas de casa apresentam ideias diferentes receitas de torta e nos apresentar a eles.

O maná, é interessante porque a farinha tradicional é parcialmente substituída pela sêmola. Mas o óleo não é usado nesta receita.

Também este receita de maná Indicado para aquelas donas de casa que sempre sobra leite ou leite coalhado.

Os produtos assados ​​​​são macios e arejados. É adequado para famílias de diferentes faixas etárias.

Opinião familiar:

- Slavik (marido) disse que esse maná tem gosto um pouco de ovo. Não sei a que estão ligadas as suas associações gustativas, mas para mim a sensação dos ovos não foi captada. E, no entanto, o sabor dos ovos não o impediu de comer o maná de uma só vez.

- Vladik (filho) disse que era normal.

- Mãe - gostei muito da confeitaria. Ela apreciou sua leveza e suavidade.

Se você tem vontade de preparar esse maná, então vamos começar...

Composição inicial dos produtos.

Como podemos ver, nossos produtos de panificação têm uma composição simples: açúcar, farinha, semolina, creme de leite, ovo, refrigerante.

Descrição passo a passo com fotos de maná com kefir, sem óleo.

1. Prepare comida com fotos.

Despeje a semolina seca em uma tigela e recheie com creme de leite, kefir ou iogurte. Porque Compro leite do meu amigo (3 litros cada), às vezes não tomamos o bolão todo e aí coloco o resto para amadurecer. No final, depois de um dia, pego iogurte, que uso para assar.

Deixe a mistura inchar por 20-30 minutos.

2. Bata os ingredientes.

Coloque os ovos em uma tigela separada, acrescente o açúcar e bata. Bati a mistura com um batedor até formar uma espuma leve. Este prato não necessita de espuma persistente, por isso um batedor é suficiente.

30 minutos se passaram, a semolina inchou. Agora adicione a mistura de ovo e açúcar à semolina e misture.

Em seguida, adicione a farinha peneirada à mistura de semolina, ovos e açúcar. Peneiro a farinha diretamente na massa através de uma peneira pequena - é conveniente para mim. Adicione a farinha em pequenas porções e misture para que não haja grumos.

No final de amassar a massa, acrescente o refrigerante. Não há necessidade de apagar o refrigerante, porque... A massa contém iogurte suficiente, que pode facilmente extinguir o refrigerante e deixar o maná fofo. Misture a mistura com uma colher e leve ao forno.

Não há necessidade de segurar a massa por muito tempo, porque... a porosidade do produto diminuirá.

Unte uma assadeira com óleo vegetal e despeje a massa.

Hoje convido você a experimentar uma deliciosa torta de semolina de sobremesa - essa é o mannik. Delicado, quebradiço, com leve aroma de baunilha e crosta crocante. É preparado de forma simples, com ingredientes facilmente disponíveis e muito baratos. Esta receita é clássica e utiliza apenas ingredientes básicos. Suas proporções não devem ser alteradas, pois a receita foi comprovada ao longo dos anos e você só pode estragar tudo. Mas você pode experimentar ingredientes adicionais conforme desejar. Por exemplo, você pode adicionar frutas secas, passas e nozes, ou pode fazer maná de chocolate com cacau. O que também gosto nesta receita é que o maná pode ser dado a crianças pequenas (a partir dos 2 anos). Não direi que o produto acaba sendo muito dietético, mas também não contém nada de prejudicial. Se você estiver preparando maná para crianças, pode retirar o fermento dos ingredientes e reduzir pela metade a quantidade de manteiga - esses produtos não são muito saudáveis. O mannik, claro, não será tão fofo, mas para as crianças é o que você precisa. E você pode servir um maná clássico simples com geléia ou frutas e frutas frescas.

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa. quefir;
• 2 colheres de sopa. semolina;
• 1 Colher de Sopa. Saara;
• 150g de manteiga em temperatura ambiente;
• 3 ovos;
• 3 colheres de chá fermento em pó para massa;
• uma pitada de sal;
• 2 pequenas pitadas de vanilina.

Receita de maná clássico com kefir

1. Despeje o kefir na tigela de massa e adicione a semolina. Para começar, é melhor usar 1,5 xícara. Por experiência própria, percebi que a semolina incha de maneira diferente. Para um copo de cereal de um fabricante, você precisa de 1 copo de kefir e de outro, de 1,5 a 2 copos de kefir. Claro, a espessura do próprio kefir também desempenha um papel aqui. Misturar.

2. Deixe por 5 a 10 minutos enquanto trabalhamos nos outros ingredientes. A semolina deve absorver um pouco do líquido e nosso “mingau” vai engrossar. A foto passo a passo mostra a massa como deveria estar: não é líquida, mas também não é seca. Se o mingau engrossou, mas mistura facilmente, pronto, passe para o próximo passo. Se a massa ficar muito espessa, seca e densa, acrescente um pouco mais de kefir.

3. Transfira a manteiga para outra tigela e esfregue o açúcar com um garfo. É muito importante que o óleo esteja em temperatura ambiente, isso facilita muito o trabalho.

Também quero falar um pouco sobre a manteiga. É melhor levar um óleo pouco gorduroso, cerca de 72%, para que o maná não fique muito gorduroso. E não tenha medo se durante o processo de cozimento você vir uma fina camada de óleo “borbulhando” por cima. Ele vai ferver e uma crosta dourada deliciosa e levemente crocante permanecerá no topo do maná.

4. Quebre os ovos em uma tigela com a manteiga e o açúcar. Adicione 3 colheres de chá. fermento em pó para massa, adicione 2 pequenas pitadas de vanilina.

5. Misture tudo bem com um garfo.

6. Despeje a mistura de ovo e manteiga na semolina com kefir.

7. Misture com um batedor para não formar grumos. Atenção: a massa deve ser líquida, sua consistência lembra massa de biscoito.

8. Unte levemente a assadeira com óleo vegetal. Utilizo uma forma de mola com 20 cm de diâmetro e 6,5 cm de altura, perfeita para a quantidade de ingredientes indicada.

9. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 35-45 minutos (dependendo da altura da forma). O mannik sobe um pouco. Portanto, você não precisa ter muito medo de que ele fuja do formulário.

10. Retire o maná pronto do forno, deixe esfriar um pouco e retire da forma. Apesar de sua estrutura delicada, o maná sai da forma notavelmente bem.

O clássico maná com kefir está pronto. Aproveite o seu chá! 🙂

Mannik é um dos produtos de panificação mais simples à base de laticínios e sêmola em vez de farinha ou junto com ela. Muitas pessoas adoram esta torta simples pela rapidez de preparo e disponibilidade de ingredientes. As receitas de maná com kefir são conhecidas desde o século XIII. Deliciosas sobremesas eram preparadas em todas as famílias para grandes e pequenas festas, cortando-as em bolos e untando-as com geleia ou creme.

Hoje as tortas com semolina são muito apreciadas e variadas. São preparados com frutas vermelhas e frutas, acrescenta-se chocolate ou requeijão e assados ​​​​de todas as formas disponíveis: forno, panela elétrica, micro-ondas.

Mas muitas pessoas ainda têm uma atitude negativa em relação a esta pastelaria, porque... está associado a mingau de sêmola grosso. Na realidade, o maná bem assado fica quebradiço e seu sabor depende em grande parte de componentes adicionais: cenoura, abóbora, passas, frutas.

As receitas propostas mostrarão como preparar o maná com kefir para o chá da manhã e festas festivas. Sobremesas leves e fáceis de preparar farão as delícias de crianças e adultos. Basta não se perder entre a enorme variedade de receitas.

Receita clássica de maná com kefir

A receita tradicional do maná implica um produto sem farinha ou com pequena quantidade dela. Uma receita detalhada de maná com kefir no forno com uma foto irá ajudá-lo a aprender como fazer a torta exuberante certa.

Conjunto padrão de produtos para maná:

• Sêmola - 1,5 xícaras;
• Kefir - 400ml;
• Ovo - 3 unid.;
• Açúcar - 100 gr;
• Óleo - 50g;
• Refrigerante - 5g;
• Farinha - 5g;
• Ácido cítrico - 3g.

Como cozinhar:

Despeje a semolina com o kefir em uma tigela. Deixe o cereal inchar.

A massa deve crescer bem. Se você pular esta etapa e começar a assar imediatamente, em altas temperaturas a semolina fritará e ficará parecida com areia.

Pré-aqueça o forno a 200°C.

Adicione açúcar, vanilina e sal aos ovos. Bata tudo bem até formar espuma.

O melhor é bater a mistura de ovos na batedeira, acrescentando aos poucos a margarina derretida. A manteiga ou margarina deve esfriar até a temperatura ambiente ou a clara do ovo irá coalhar.

Despeje a mistura de ovos na semolina. Tudo é cuidadosamente misturado até ficar homogêneo.

Misture a farinha com refrigerante e ácido cítrico. Adicione todos esses componentes à massa. A farinha é necessária para garantir que o refrigerante seja distribuído uniformemente pela massa.

Mexa a massa até aparecerem bolhas - reação kefir-refrigerante.

Forre uma assadeira com papel manteiga bem untado com manteiga. Despeje a massa uniformemente na forma.

O maná é assado no forno por cerca de 20 minutos. Em seguida, reduza os graus para 175°C e continue assando por mais 20-30 minutos.

Transfira o maná resfriado para um prato e sirva.

Usando a mesma receita, você pode assar o maná com kefir em uma panela elétrica ou em outros utensílios de cozinha.

* A espessura do maná depende diretamente do teste correto. É necessário que seja levemente líquido, pois durante o cozimento a semolina ainda inchará e o volume aumentará. Portanto, independente da receita, deve-se sempre respeitar rigorosamente as proporções da farinha e não aumentá-la.

Receitas de torta de semolina em eletrodomésticos

Cada vez mais donas de casa estão escolhendo eletrodomésticos como seus auxiliares. Isto não é surpreendente; ajuda a reduzir o tempo de cozimento e simplifica o próprio processo. É tão fácil fazer maná com kefir em uma panela elétrica, máquina de fazer pão ou micro-ondas.

Maná de frutas em panela elétrica

Uma iguaria como o maná com maçã e kefir pode ser assada a qualquer hora. As maçãs estão sempre disponíveis e podem ser facilmente substituídas por peras, marmelos ou pêssegos. E esta receita de maná com kefir em panela elétrica é fácil de lembrar, todos os ingredientes principais são baseados em 1 copo.

• Sêmola - 1 copo;
• Farinha - 1 copo;
• Kefir - 1 copo;
• Açúcar - 1 copo;
• Ovos - 2 unid.;
• Maçã - 3-4 peças;
• Óleo - 30g;
• Refrigerante - 1 colher de chá;
• Açúcar baunilha - 1 pacote.

Como cozinhar:

Despeje a semolina no kefir e deixe descansar até inchar. Corte as maçãs em pedaços pequenos.

Bata os ovos junto com o açúcar.

Despeje a mistura de ovos na semolina inchada e acrescente o refrigerante. Misture bem os ingredientes.

Adicione a farinha peneirada e misture tudo para que não haja grumos de massa. Adicione as maçãs e mexa.

Despeje a massa no copo multicooker. O doce maná é assado no modo “Assar” por 60 minutos. Polvilhe a sobremesa acabada com açúcar de confeiteiro.

* Nas tortas de kefir, ao adicionar refrigerante, não é necessário temperar com vinagre, pois o ácido láctico do kefir reage bem com o refrigerante.

Maná de chocolate em 6 minutos no microondas

A correria matinal para o trabalho sempre impacta negativamente no café da manhã. Mas se você encontrar apenas 10 minutos, poderá assar o maná com kefir, deliciando toda a família. Um pouco de tempo e o micro-ondas lhe dará uma sobremesa perfumada para o seu chá da manhã.

Quais ingredientes você precisará:

• Sêmola - ½ xícara;
• Kefir - ½ xícara;
• Farinha - ½ xícara;
• Óleo vegetal - ¼ xícara;
• Açúcar - ½ xícara;
• Ovo - 1 unid.;
• Fermento em pó - 1 colher de chá.

Como cozinhar:

Despeje o kefir sobre a semolina e deixe inchar um pouco. O melhor é preparar a torta à noite, deixando os ingredientes no frio durante a noite.

Adicione o cacau e o açúcar à semolina inchada e acrescente o ovo. Misture bem a mistura, batendo os ovos e moendo o cacau.

Combine a farinha com o fermento e adicione à mistura de semolina. Misture corretamente.

Por último, coloque o óleo e misture tudo novamente.

O doce é assado em forma de silicone ou vidro. Despeje a massa e leve ao microondas por 6 minutos na potência máxima.

Cubra a torta preparada com geléia de cereja ou creme de iogurte, se desejar.

*Nesta receita, o óleo vegetal pode ser facilmente substituído por margarina. É extremamente importante monitorar a consistência da massa, se for muito grossa o bolo ficará duro.

Cozinhar maná com abóbora e cenoura

As tortas de semolina combinam bem com muitos alimentos, até mesmo com vegetais. O maná kefir brilhante e fofo com abóbora ou cenoura ajudará a agradar as crianças com pastéis brilhantes ou a animar os adultos em uma noite chuvosa.

Mannik em kefir com abóbora

Nossos ancestrais cozinham manás de abóbora desde tempos imemoriais. Afinal, a cozinha tradicional eslava consiste em receitas simples de pratos saborosos e saudáveis.

• Sêmola - 1,5 xícaras;
• Abóbora ralada - 2 xícaras;
• Kefir - 1 copo;
• Açúcar - 1 copo.

Como cozinhar:

Antigamente, eles dificilmente aderiam às sutilezas culinárias na hora de assar. Quanto mais simples o prato, mais popular ele era entre as pessoas. Portanto, o maná com abóbora e kefir é muito fácil de preparar.

Misture todos os ingredientes e deixe por 40-50 minutos para que o cereal inche.

Pré-aqueça o forno e unte a assadeira com óleo.

Despeje a massa aumentada de semolina de abóbora na forma. Leve ao forno pré-aquecido por 30-40 minutos para assar. Polvilhe a torta acabada com pó ou sirva com geléia.

*A abóbora usada nesta receita deve ser brilhante, de cor rica e polpa suculenta.

Maná de cenoura

Outro prato brilhante será o maná colorido no kefir com farinha e cenoura. O baixo custo dos componentes é mais do que compensado pela rica cor e pelos benefícios do caroteno. E usar uma panela elétrica só ajudará a acelerar o processo.

• Sêmola - 1 copo;
• Kefir - 1 copo;
• Farinha - 1 copo;
• Açúcar - 1 copo;
• Ovo - 3 unid.;
• Cenouras - 1 unid.;
• Canela - ½ colher de chá;
• Refrigerante - ½ colher de chá.

Como cozinhar:

Dissolva o açúcar no kefir e acrescente a semolina. Deixe a comida até o cereal inchar.

Rale cenouras grandes e suculentas no ralador menor.

Bata os ovos na semolina, mexendo bem os ingredientes.

Coloque as cenouras, acrescente o refrigerante e a canela. Misture tudo com cuidado.

Peneire a farinha e acrescente à massa total. Mexa até ficar homogêneo, removendo todos os grumos.

Despeje a massa no copo multi-fogão e leve ao forno a torta por 40 minutos, configurando o modo “Assar”.

* Você pode preparar este maná com kefir no forno com adição de queijo cottage ou maçã.

Sobremesas de semolina personalizadas

A combinação clássica de semolina e kefir pode ser violada, mas isso não afetará o sabor dos produtos assados. Ideias novas e originais de maná são deliciosas e deliciosas.

Mannik com requeijão sem ovos

O maná exuberante com queijo cottage e kefir terá menos calorias do que outras tortas. E a ausência de ovos não afetará em nada a estrutura da massa e a sobremesa ficará, como sempre, incrível.

• Sêmola - 1 copo;
• Farinha - 1 copo;
• Requeijão - 400 gr;
• Açúcar - ½ xícara;
• Kefir - 1 copo;
• Óleo - 150g;
• Fermento em pó - 1,5 colher de chá.

Como cozinhar:

Pré-aqueça o forno a 200°C.

Aqueça levemente o kefir em fogo baixo e derreta a manteiga nele. Aqueça o laticínio com cuidado para que não coalhe.

Combine a farinha peneirada com o fermento e a semolina. Dilua os ingredientes com o kefir e misture bem até ficar homogêneo.

Moa bem o requeijão com açúcar.

Coloque a semolina na forma em camadas, alternando a massa e o requeijão.

Leve a torta ao forno por 40-50 minutos.

* Neste maná à base de kefir sem ovos, você pode adicionar bagas ou frutas, que são dispostas em uma camada separada ou misturadas com queijo cottage.

Torta incomum com passas e sabor de limão

Esta é uma receita original de sobremesa sem assar com passas. Mannik sem kefir e farinha pode ser preparado em meia hora e surpreenderá todos os convidados. Embora a receita lembre mais o cozimento do mingau de semolina, até os gourmets mais sofisticados vão apreciar a torta.

• Sêmola - 125 gr;
• Leite - ¾l;
• Passas - 100 gr;
• Açúcar - 100 gr;
• Ovo - 2 unid.;
• Óleo - 75g;
• Limão - 1 unid.;
• Sal - 1 pitada.

Como cozinhar:

Primeiro encha as passas com água. Deixe por 2 horas para inchar. Rale a casca do limão amarelo com um ralador fino.

Adicione açúcar, sal e raspas ao leite. Leve o leite ao fogo e deixe ferver.

Adicione o cereal ao leite fervente em jato fino, mexendo continuamente para evitar grumos. Cozinhe a semolina em fogo baixo por cerca de 20 minutos, removendo constantemente a espuma que se formar. Se o leite não for totalmente absorvido pelo cereal, o tempo de cozimento deverá ser ligeiramente aumentado.

Coloque a manteiga na semolina quente e mexa até dissolver completamente.

Bata os ovos na mistura levemente resfriada e adicione as passas bem espremidas. Mexa rapidamente todos os ingredientes sem deixar os ovos coalharem.

Unte a forma com óleo e despeje a mistura de semolina nela. Deixe o bolo esfriar completamente e leve à geladeira por 2 horas.

Antes de servir, o maná acabado pode ser decorado com nozes ou coberto com cobertura de caramelo.

* Se a torta for destinada apenas a adultos, então é melhor molhar as passas no rum, isso dará um sabor incomum à sobremesa.

Tortas de semolina na culinária mundial

Delicioso maná com kefir ou laticínios similares é preparado em todo o mundo. A simplicidade e a acessibilidade tornaram-se o principal argumento na escolha das sobremesas. Cozinhando com os mesmos produtos, cada nação pôde acrescentar seu toque individual às receitas do maná, diversificando o prato com novos componentes de sabor.

Maná libanês Sfouf

Um dos bolos populares no Líbano é o bolo de semolina com amêndoas. A cúrcuma confere à sobremesa sua incomum cor amarela. Assar o maná no forno com kefir segundo a receita libanesa é bastante simples.

• Sêmola - 225 gr;
• Farinha - 75 gr;
• Açúcar - 225 gr;
• Kefir - 275ml;
• Ovo - 1 unid.;
• Óleo - 100g;
• Cúrcuma - 1 colher de chá;
• Fermento em pó - 5 g;

Derreta a manteiga e deixe esfriar. Usando um batedor, triture vigorosamente os ovos e o açúcar até ficar cremoso. Despeje o leite com a manteiga derretida e adicione água de laranja para dar sabor. Misture tudo com cuidado.

Despeje os ingredientes secos nos ingredientes líquidos e misture bem.

Despeje a massa na forma e cozinhe por 35-40 minutos.

Durante este tempo, misture as amêndoas picadas com o açúcar grosso.

Polvilhe os assados ​​​​com a mistura de amêndoa e açúcar e continue assando a torta de maná com kefir por mais 10-15 minutos até terminar.

* Existem várias receitas de Sfouf nas quais você pode adicionar erva-doce, gergelim e substituir as amêndoas por outras nozes.

Maná anglo-indiano com kefir sem farinha

A ex-colônia inglesa está intimamente ligada em termos culinários à culinária inglesa. A simplicidade das sobremesas inglesas combina facilmente com ingredientes indianos, por isso o habitual maná com passas no kefir é enriquecido com sabor de coco.

Como cozinhar:

Frite a semolina em um pouco de óleo até aparecer um aroma agradável.

Moa bem a manteiga amolecida restante com o açúcar.

Bata bem os ovos com a adição de coco, sal e essência de baunilha.

Adicione lentamente a farinha frita à mistura de ovos, mexendo sempre para evitar grumos. Você deve ter uma consistência uniforme e macia.

Misture a mistura com passas lavadas.

Dilua a mistura espessa de semolina com kefir, mexendo delicadamente.

Forre a forma com papel e preencha com massa. O bolo é assado por uma hora a 180°C.

* O tempo aproximado para fritar a semolina deve ser de 8 a 10 minutos.