Receita de vinho quente com suco de laranja. Receita do clássico vinho quente com laranja e canela: quais temperos são adicionados a esta bebida. Vinho quente com laranja e chá

Nas noites frias de outono ou inverno, você não encontra bebida melhor para aquecer do que vinho quente. o que é muito simples. Pode ser facilmente preparado em casa para agradar a você e aos seus entes queridos.

As origens estão na Roma Antiga. Naquela época, a bebida não era aquecida, mas sim gelada. Mas ele era especialmente amado pelos residentes dos países do norte. Em alemão soa como “vinho flamejante”. EM a maneira original Vinho francês foi utilizado para a preparação. Normalmente seco ou semi-seco. É melhor não tomar bebidas fortificadas ou de sobremesa, pois o sabor será muito forte. Na versão original não foi adicionado mel. Muito provavelmente, isso se deve ao fato de o mel quente ter um efeito negativo no estômago.

O processo de fazer “vinho flamejante” em casa não é difícil. Consiste em três etapas sucessivas:

• Organizando um buquê de especiarias.
• Aquecer o vinho e adicionar açúcar ou mel.
• Adicionando frutas (na maioria das vezes tangerinas, limões ou maçãs, você também pode levar raspas de laranja).

O mais importante na hora de prepará-lo é levá-lo a uma determinada temperatura. Não deveria ferver. Isso é importante porque quando a mistura começar a ferver, ficará muito azeda e parecida com uma compota.

Outra condição importante no preparo é a força. É preferível tomar vinho com teor alcoólico de pelo menos 7%.

Se deve ser caro ou comum depende das preferências individuais. Tanto o vinho bom quanto o barato são perfeitos. Em última análise, muita diferença não será visível devido à presença de outros componentes que lhe darão um sabor peculiar e agradável.

Você pode beber não só por prazer, mas também será útil para resfriados, depressão, esgotamento nervoso e insônia.

Nós vamos precisar:

• Vermelho seco vinho.
• Uma laranja.
• 6 peças. cravo
• Uma colher de sementes de anis.
• Uma pitada de noz-moscada.
• Gengibre (moído ou raiz).
• 2-3 colheres de sopa. eu. mel
• 100ml de água.

• Coloque todos os temperos em uma panela pequena e adicione água.
• Depois disso, mande para o fogão. Quando a água ferver, cozinhe por mais 2-3 minutos.
• Em seguida, retire do fogo, cubra com uma tampa para que possa fermentar por dez minutos.
• Depois disso, adicione 2-3 colheres de sopa de mel.
• Corte os cítricos em pequenos círculos.
• Despeje o vinho.
• Adicione os cítricos picados e leve ao fogo. Mexendo lentamente até ficar cozido.
• Em seguida, você precisa aquecer tudo sem deixar ferver. É muito importante.

Para preparar esta bebida maravilhosa, você pode ver vídeo, onde a tecnologia é claramente mostrada.

Outro método de cozimento bastante conhecido é a opção onde, além das frutas cítricas, são adicionadas maçãs. Como fazer laranja e maçã em casa foto.

Componentes:

• Uma garrafa de vinho tinto.
• Uma laranja ou suas raspas.
• Uma maçã (é melhor levar uma vermelha).
• 3 colheres de açúcar.
• 8 pedaços de cravos.
• 1-2 paus de canela (você pode usar terra - 1 colher de chá).
• Um raminho de alecrim.

Método de fabricação passo a passo:

• A fruta é cortada ao meio. Em seguida, um dente é preso na casca.
• Adicione frutas cítricas preparadas, alecrim e canela à panela.
• As maçãs são cortadas em fatias grandes.
• Adicione a maçã picada à laranja e os temperos e despeje o álcool.
• Em fogo baixo, leve tudo até ficar bem quente, mas sem ferver.
• Em seguida, é adicionado açúcar. Deixe cozinhar por mais uns 10 minutos.

Durante o cozimento, você pode pressionar a fruta cítrica para liberar seu suco. Quando finalmente estiver pronto, você precisa coar e despejar em copos. O “vinho flamejante” deve ser bebido quente.

Para adicionar um sabor picante, você pode adicionar alguns paus de canela.

Componentes:

• Uma garrafa de vinho tinto.
• Um cítrico.
• Canela (1 pau ou 2 colheres de chá de canela em pó).
• 4 pedaços de cravos.
• 3 colheres de sopa. eu. adoçante.

Método de cozimento passo a passo:

• Uma garrafa de vinho é colocada em uma panela.
• Os cítricos são cortados em fatias finas.
• Todos os componentes são colocados em álcool. Cozinhe por alguns minutos, sem deixar ferver a bebida. É aconselhável fazer isso em fogo baixo.
• Coe e sirva com frutas cítricas.

Esta bebida quente pode ser bebida não só nas noites frias de inverno, mas também preparada para vários feriados. Isso criará uma atmosfera de conforto e aconchego. Será especialmente apropriado para mesa festiva no Natal e Ano Novo.

As frutas cítricas são um dos ingredientes mais populares para preparar esta bebida. Vinho quente clássico com receita de laranja com limão Sempre vai aquecê-lo em um outono frio e sombrio e lhe dar um bom humor.

Ingredientes:

• Uma garrafa de bom vinho.
• 1 cítrico.
• 1 limão.
• 1 colher de chá de anis estrelado.
• Uma pitada de alecrim.
• 3 colheres de sopa. eu. mel (você pode usar açúcar).

Instruções passo a passo:

• Pique as frutas cítricas não muito finamente. Coloque no turco.
• Em seguida, adicione temperos. Recomenda-se ter cuidado com o anis estrelado, pois tem um cheiro específico que nem todos vão gostar.
• O álcool é adicionado às especiarias e frutas e o mel é adicionado.
• Leve até ficar bem quente.

Despeje quente em copos altos. Para torná-la mais aromática, não se pode coar a bebida, mas regar junto com temperos e frutas.

Esse bebida alcoólica pode ser cozido não só no fogo, mas também na panela elétrica. A opção de cozinhar atrai porque é muito simples. Muitas donas de casa gostaram muito, principalmente as iniciantes.

O mais importante nesta opção de cozimento é escolher o modo desejado. Cada fogão lento tem modos diferentes, então você pode ter que experimentar vários antes de encontrar o perfeito.

Ingredientes:

As frutas cítricas precisam ser cortadas. O vinho é colocado na panela elétrica. Adoçante, frutas picadas e temperos são adicionados à panela elétrica. Você precisa preparar o álcool por pelo menos 15 minutos a uma temperatura de 70-75 graus. Passado o tempo, é aconselhável deixar fermentar.

A receita sem álcool atrai porque pode ser consumida não só por adultos, mas também por crianças. O álcool pode ser substituído por sucos de uva, maçã e groselha. E também chá preto forte ou hibisco.

Componentes:

• 1 litro de suco de groselha.
• 350 ml de suco de laranja.
• Meia maçã.
• 1 colher de chá de raiz de gengibre em pó.
• 2 paus de canela.
• 4 pedaços de cravo.

Como cozinhar:

• O suco de laranja e groselha é misturado e levado ao fogo baixo.
• A maçã é cortada em rodelas pequenas.
• Em seguida, fatias picadas e temperos são adicionados ao suco aquecido.
• Cozinhe em fogo baixo sem deixar ferver.

Esta opção será uma ótima alternativa versão original aquecimento de bebida alcoólica.

Existem muitos mais várias opções culinária Todos eles podem ser feitos em casa. Todos podem encontrar um que se tornará seu favorito.

Você pode experimentar e tentar adicionar frutas vermelhas, como cranberries, amoras, groselhas ou framboesas, em vez das frutas cítricas habituais. Você também pode tentar adicionar outros adequados para dar um sabor único e inimitável.

Já fez o clássico vinho quente com laranja, a receita é interessante? Deixe sua opinião ou feedback para todos no fórum.

Vinho quente é o vinho aquecido a uma determinada temperatura com especiarias e ervas. É simplesmente insubstituível na estação fria, pode aquecer, revigorar e tonificar. Portanto, beber uma xícara de vinho quente pode se tornar uma tradição agradável para você depois de um duro dia de trabalho no inverno, de uma viagem de esqui ou logo após uma caminhada ao ar livre. Este é também um excelente motivo para convidar amigos e passar uma noite com eles numa companhia calorosa e agradável. O clássico vinho quente só contribuirá para este evento.

No Norte da Europa esta bebida é muito popular, mas no nosso país está apenas começando a se difundir. Quanto às opções de preparo do vinho quente, são simplesmente muitas. Todos eles diferem na forma como são usados Vários tipos vinhos, ervas e especiarias, por isso o sabor de uma bebida quente de inverno pode ser muito diversificado.

Mas primeiro você deve aprender a fazer o clássico vinho quente em casa. A doçura e a força dessa bebida revivem a pessoa, disse Voltaire. Este vinho pode acender fogos de artifício mágicos nas profundezas da alma com inteligência e alegria brilhantes. E, de fato, um inverno quente pode transformar qualquer mau tempo em feriado.

• Vinho tinto meio doce – 1 garrafa;
• Água – ½ xícara;
• Pimenta da Jamaica – 4-5 ervilhas;
• Laranja – ½ parte
• Botões de cravo – 5-6 botões;
• Canela
• Noz-moscada.

Preparação:

Corte a laranja em rodelas finas, acrescente a canela, o cravo, noz-moscada e comece a pimenta água fria e leve ao fogo baixo e deixe ferver. Ferva por 2-3 minutos e deixe tampado por 15 minutos. À parte, despeje o vinho em uma panela de fundo grosso e aqueça em fogo baixo. Quando estiver bem quente, adicione a mistura de especiarias. Deixe quase ferver e retire do fogo. Sob nenhuma circunstância você deve ferver! Despeje em canecas transparentes e decore as bordas com rodelas de laranja antes de servir. Só isso, a receita é bem simples, mas incrivelmente saborosa, prepare e veja você mesmo.

Memórias calorosas dos dias de inverno com uma xícara de vinho quente com especiarias!

Receita de vinho quente com mel

Para preparar você precisará de:

• Vinho tinto seco – ½ l.
• Querida – 5 colheres de sopa. eu.
• Cravo – 6 – 7 botões
• Anis estrelado – 3 estrelas
• Pimenta da Jamaica – 4 unid.
• Canela

Preparação:

Despeje o vinho sobre o mel, acrescente os temperos, aqueça o líquido sem ferver, mexendo sempre. Preparar! Só falta servir a bebida e você poderá presentear seus convidados.

Receita de vinho quente com laranja

Para preparar você precisará de:

• Porto vermelho – 500 ml.
• Fatias de limão -5 unid.
• Licor de laranja – 5 colheres de sopa. eu.
• Noz-moscada ralada - uma pitada
• Sussurro de canela
• Anis estrelado – 3-4 unid.

Preparação:

Aqueça o porto, acrescente os temperos, mexa. Ao colocar vinho quente em cada xícara, adicione uma rodela de limão.

Aqueça o porto. Adicione especiarias e licor, mexa. Ao servir, adicione uma rodela de limão em cada xícara.

Receita de vinho quente branco

Para preparar você precisará de:

• Vinho branco seco -750 ml
• Açúcar -100g
• Água -1/2 xícara
• Limão
• Cravo
• Canela

Preparação:

Corte o limão em rodelas, cubra com água fria, acrescente o açúcar, os temperos e leve para ferver. Adicione o vinho, aqueça

Em uma nota:

1. Não deixe ferver o vinho, apenas aqueça.
2. Escolha o tipo de vinho dependendo da receita e das suas preferências de gosto, mas os vinhos tintos secos são os mais utilizados.
3. Antes de servir, coe o vinho quente até ficar espumante e límpido.
4. O vinho quente clássico é bebido quente, de preferência em xícaras de cerâmica, pois retêm por mais tempo o aroma único da bebida e o calor.
5. Adicione temperos com cuidado - não exagere. É melhor adicionar menos do que saturar demais, pois nesse caso você pode estragar a bebida.

Seleção de vinho para vinho quente

Para preparar vinho quente em casa, os vinhos tintos de mesa, doces, meio-doces e secos, são perfeitos. Por exemplo, você pode usar Cahors, Merlot, Kindzmarauli, Cabernet, Khvanchkara, etc. É melhor evitar vinhos fortificados, pois quando esquentam surge um cheiro desagradável de álcool, que pode estragar a impressão da bebida. Você também pode usar vinho branco para fazer vinho quente em casa. Neste caso, recomenda-se adicionar mais açúcar (3-4 colheres de sopa), pois os vinhos brancos são altamente ácidos.

A temperatura de aquecimento do vinho quente deve estar em torno de 70 graus. Aquecer o vinho até que a espuma branca que se forma inicialmente desapareça em recipiente refratário, exceto os de metal. A escolha ideal de vinho é Khvanchkara, Kindzmarauli, Kagor, Cabernet. Vinhos tintos, secos e não fortes são ideais.

Se a receita do vinho quente incluir água quente, ferva-a imediatamente antes de usar. Não se deve derramar água quente diretamente sobre as bebidas alcoólicas, pois isso pode estragar o sabor. Neste caso, despeje água com cuidado nas bordas.

Esclarecimento: Se usar frutas compradas em loja, adicione apenas a polpa ao vinho quente. Para aumentar o prazo de validade, a superfície de laranjas, limões e maçãs é tratada com cera ou sobre eles é aplicada uma película de polímero especial. A cera pode ser removida mantendo a fruta em água morna por 3-5 minutos. É impossível se livrar do filme em casa.

O vinho quente reaquecido perde aroma e sabor. É melhor preparar pequenas porções e beber imediatamente. Eles comem vinho quente com biscoitos secos, tortas e frutas sem açúcar. Na Alemanha, costuma-se beber ao ar livre junto com grelhados, como kebabs e salsichas.

Vinho quente com mel e pimenta preta

Para preparar você precisará de:

• 1 garrafa de vinho meio doce
• Laranja
• Cravo – 5 -6 unid.
• Pitada de canela
• Pimenta preta – 3-4 ervilhas.
• Uma pitada de sal
• Colher de chá de mel

Preparação:

Corte a laranja em círculos junto com as raspas. Aqueça o vinho e adicione os restantes ingredientes. Coe o vinho quente e sirva imediatamente. Esta bebida é um excelente agente de aquecimento; ajuda nos resfriados se consumida à noite.

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O vinho quente, cuja receita vou contar agora, é muito simples de fazer. Primeiro você deve preparar os temperos para o Vinho Quente e fazer uma decocção deles. Para fazer isso, pegue uma panela pequena, coloque os temperos nela, encha com água e ferva por cerca de 10 minutos. Bebida de vinho quente, receita clássica que descreverei primeiro, é preparado com a mesma tecnologia, independentemente do vinho usado ou da adição de frutas. Enquanto isso, prepare as frutas. Lavamos, descascamos as raspas da laranja com um descascador de legumes, cortamos a polpa e as maçãs em cubos. Vinho quente caseiro com frutas fica bem fresco. Coloque as frutas e as raspas de laranja em uma panela média, acrescente o vinho, acrescente o caldo e leve ao fogo médio até formar pequenas bolhas. Certifique-se de que suco de fruta com laranja e maçã, não ferva em hipótese alguma, caso contrário perderá a riqueza do sabor e um pouco características benéficas. Enquanto a bebida de inverno esquenta, pegue qualquer taça de vinho quente (uma taça normal serve) e coloque mel em cada uma delas, costumo colocar cerca de 3 colheres de chá, dependendo das preferências de gosto dos convidados. Se você colocar o mel diretamente em uma panela com vinho quente, ele superaquecerá e adquirirá propriedades negativas. Além disso, cada pessoa pode ajustar a doçura ao seu gosto. Depois do mel, despeje o vinho quente em copos através de uma peneira. Sirva imediatamente o vinho quente caseiro com laranja e maçã, antes que esfrie! Se desejar, os copos podem ser decorados com rodelas de laranja fazendo um corte entre a casca e a polpa para metade das rodelas e colocando cada uma no copo. Agora vamos resumir.

Vinho quente com laranja e maçãs. Como fazer vinho quente em casa? A receita é curta

1. Despeje a água em uma panela, leve ao fogo alto, coloque os temperos necessários e ferva por 10 minutos.
2. Neste momento, descasque a laranja com um descascador de legumes, corte a polpa e as maçãs em cubos médios.
3. Coloque as frutas e as raspas de laranja em uma panela média, acrescente o vinho, acrescente o caldo e leve ao fogo médio até formar pequenas bolhas.
4. Coloque o mel a gosto em copos e passe a bebida quente por uma peneira.
5. Se desejar, decore os copos com rodelas de laranja e sirva.
6. Agora você sabe fazer vinho quente em casa.

Como você pode ver, preparar Vinho Quente é realmente muito simples e não leva muito tempo. Experimente, deixe comentários com avaliações e assine novas receitas na barra lateral direita para não perder nada! Lembre-se que cozinhar deliciosamente é muito fácil e que você é mais talentoso do que imagina! Desfrute de sua refeição!

Para ser sincero, os editores do KHOCHU.ua aguardavam o período em que o frio chegaria, para ter um motivo extra para cozinhar, cujo sabor ilumina instantaneamente o clima. Neste material iremos ensinar-lhe como fazer o clássico vinho quente com canela e laranja a partir do vinho tinto. Falaremos também sobre todos os tipos de especiarias para vinho quente que você pode usar para complementar o sabor da bebida.

Nota

Vinho quente em casa: vinho e especiarias

Antes de lhe dizer como fazer vinho quente em casa usando uma receita comprovada, é importante observar qual vinho você deve escolher para o vinho quente. Disso depende a qualidade e o sabor da bebida, sendo que cada gole costuma ser apreciado. Para vinho quente clássico com laranja e canela deve-se escolher vinho seco ou meio seco. Lembre-se que é absolutamente inútil levar vinhos caros ou colecionáveis ​​​​para preparar o vinho quente, pois o seu “buquê” se perderá com a fervura.

Também nesta composição vale a pena prestar atenção aos temperos para vinho quente. Agora as lojas vendem conjuntos de temperos prontos, mas aconselhamos que você mesmo monte seus próprios temperos para vinho quente, guiados pelas preferências pessoais. Por exemplo, nem todo mundo gosta do sabor forte do gengibre no vinho quente, e alguns preferem não adicionar erva-doce.

Composição do vinho quente de acordo com as especiarias mais frequentemente adicionadas à bebida: canela, cravo, noz-moscada ralada, gengibre. Que outras especiarias existem para o vinho quente? anis, anis estrelado, pimenta da Jamaica, louro, cardamomo, açafrão, coentro. Para realçar o sabor, frutas secas também são adicionadas ao vinho quente.

Vinho quente clássico com laranja e canela

O que precisamos:

1 garrafa de vinho tinto
150 ml de água
10 botões de cravo
1 laranja
½ limão (opcional)
1 pau de canela grande (ou 1,5 colher de sopa de canela em pó)
0,2 colheres de chá de noz-moscada moída
0,2 colher de chá de gengibre em pó na ponta de uma colher
Açúcar a vontade

Receita do clássico vinho quente com laranja e canela: como cozinhar

1. Pique a laranja e o limão e jogue-os na panela. Adicione a eles todos os temperos para vinho quente (retire os que você não gostar). Despeje água fervente sobre o conteúdo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
2. Despeje todo o vinho na panela, reduza o fogo e aqueça o vinho quente a 60-70 graus, sem deixar ferver ou borbulhar.
3. Adicione o açúcar, mexa e deixe o vinho quente fermentar por 5 minutos. Despeje em copos.