lar → Padaria Receita de sopa de ervilha com carne bovina. As crianças adoram sopa de ervilha com carne. Cozinhar sopa de ervilha com carne é um processo simples e acessível a todos: receitas

Receita de sopa de ervilha com carne bovina. As crianças adoram sopa de ervilha com carne. Cozinhar sopa de ervilha com carne é um processo simples e acessível a todos: receitas

Na minha opinião, sopa de ervilha para caldo de carne é a opção de maior sucesso de todas as sopas de ervilha. Não é por acaso que é isso que se prepara em muitas cantinas e cafés. Há muito tempo percebi que, se estiver no menu, é pedido com muita frequência, literalmente por meio de uma pessoa. Acho que você notou isso, não só nos outros, mas também em você mesmo. E aqui está o paradoxo: por algum motivo, muitas donas de casa não cozinham em casa, talvez por considerarem este prato complicado. Garanto-lhe que não há nada complicado aqui e hoje você verá por si mesmo. Vamos preparar juntos uma deliciosa sopa de ervilha com caldo de carne.

Preparação

Na hora de escolher a carne no mercado ou na loja, não se preocupe se o osso for grande, ao que parece. Então comprei um grande com osso de açúcar. Lave a carne em água corrente, selecionando cuidadosamente quaisquer fragmentos de ossos após picar a carne. Separe o osso da peça principal, deixando uma quantidade suficiente de polpa no osso.

Coloque o osso com a carne em uma panela grande e despeje água fria para que a água o cubra completamente. Colocamos em fogo alto, esperamos até o caldo começar a ferver e com cuidado, retiramos a espuma várias vezes. Em seguida, adicione um pouco de sal, reduza o fogo, tampe e deixe ferver por 50-60 minutos, dependendo da dureza da carne, ou até que a carne comece a se soltar do osso.

Enquanto a carne cozinha, prepare as ervilhas. Pessoalmente, gosto mais e é o que compro com mais frequência. Lavamos as ervilhas, retiramos os detritos e as películas restantes e depois enchemos com água, talvez morna. Lave as batatas em água fria, descasque-as e enxágue novamente com água. A seguir corte em tiras e encha com água para não escurecer.

Só isso, a preparação está completa. Despeje em pratos e sirva primeiro a deliciosa e aromática sopa de ervilhas. Bom apetite!

Ingredientes

700-800 g – osso de boi;
1 xícara – ervilhas;
5-6 peças – batatas;
1 peça – cebola;
1 peça – cenoura;
Sal, especiarias, louro, ervas - a gosto.

Receitas de sopa de ervilha

receita de sopa de ervilha com carne

1 hora e 25 minutos

35kcal

5 /5 (1 )

A sopa de ervilha é uma das mais pratos simples, que qualquer pessoa pode preparar apenas seguindo os passos e dicas mais simples. Além disso, este prato é muito nutritivo e saboroso, ainda mais se adicionar carne! Apresentamos a sua atenção três receitas simples para fazer sopa de ervilha com carne. Vamos dar uma olhada em cada um deles!

Você sabia? As próprias ervilhas são um produto de baixo teor calórico: cem gramas deste produto contêm apenas 55-60 quilocalorias. As ervilhas secas são benéficas para o corpo humano da mesma forma que as frescas, mas as ervilhas secas contêm mais carboidratos, o que as torna mais nutritivas, por isso as pessoas com excesso de peso devem consumir pratos de ervilhas com moderação.

Receita com foto da clássica sopa de ervilha com carne bovina

Ingredientes

Como preparar sopa de ervilha com carne

Em primeiro lugar, vamos preparar a carne. Lavamos a carne em água corrente e eliminamos várias películas e veias de uma tábua de corte.
Corte a carne em pedaços pequenos.
As ervilhas devem ser separadas para eliminar vários tipos de detritos e ervilhas questionáveis. Depois disso, precisa ser embebido em água, tudo depende da situação. É melhor deixar as ervilhas de molho por cerca de 5 a 6 horas ou, melhor ainda, deixá-las de molho na geladeira durante a noite. Este ponto é muito importante, mas se você realmente não tem tempo para isso, pode lavar regularmente as ervilhas.
Coloque as ervilhas na panela com a carne e leve ao fogo para ferver em fogo baixo por cerca de 40 minutos.
Enquanto isso, vamos preparar os demais ingredientes. Descasque as batatas e corte-as em cubos médios. Depois disso, todas as batatas picadas precisam ser lavadas algumas vezes em água corrente para retirar um pouco do glúten e do amido.
Leve a frigideira ao lume e frite as cenouras e as cebolas em óleo vegetal até dourar.
Adicione o fogo e deixe a sopa ferver, após o que pode ser servida quente.
Bom apetite!

Receita de deliciosa sopa de ervilha com porco com foto

de 80 a 90 minutos.
Número de porções: 4-5.
Utensílios e eletrodomésticos de cozinha que precisaremos: tábua de cortar, fogão, panela, frigideira.

Ingredientes

Como preparar sopa de ervilha com carne de porco

As ervilhas devem ser separadas, vários tipos de detritos e ervilhas duvidosas devem ser eliminados, após o que devem ser embebidas durante cerca de 5-6 horas e, de preferência, durante a noite. Isso tornará as ervilhas mais macias e fáceis de cozinhar.
Lavamos a carne em água corrente e eliminamos várias películas e veias de uma tábua de corte. Corte a carne de porco em pedaços pequenos.
Coloque a carne picada em uma panela e encha com três litros de água.
Adicione as ervilhas à panela e leve ao fogo para ferver em fogo baixo por cerca de 40 minutos.
Descasque as batatas e corte-as em cubos médios. Depois disso, todas as batatas picadas precisam ser enxaguadas algumas vezes em água corrente, removendo assim um pouco do glúten e do amido.
Coloque as batatas picadas em uma panela e cozinhe até ficarem prontas, o que levará cerca de 20 minutos.
Pique as duas cebolas em uma tábua.
Corte as cenouras em tiras finas ou rale-as num ralador grosso.
Coloque a frigideira no fogão e preencha o fundo óleo vegetal e frite as cenouras e as cebolas até dourar.
Adicione esta fritura à frigideira com o restante dos ingredientes.
Adicione o fogo e deixe a sopa ferver, após o que pode ser servida quente. Bom apetite!

Ao comer ervilhas, você fortalece seu sistema cardiovascular e estabilizar os níveis de açúcar no sangue, razão pela qual este produto é especialmente útil para pessoas com diabetes, porque contém sacarose e glicose!

Receita de sopa de ervilha com cordeiro

Tempo alocado para preparar a sopa: de 80 a 90 minutos.
Número de porções: 4-5.
Utensílios e eletrodomésticos de cozinha que precisaremos: tábua de cortar, fogão, panela, frigideira.

Ingredientes

Como preparar sopa de ervilha com carne de cordeiro

Separamos as ervilhas, eliminando vários tipos de lixo e ervilhas questionáveis. Depois disso, mergulhe-o em uma tigela com água fria, que colocamos na geladeira por cerca de 5 a 6 horas, ou melhor, durante a noite. Durante a imersão, as ervilhas ficarão mais macias e mais adequadas para fazer sopa.
Lavamos bem o cordeiro em água corrente e cortamos em pedaços médios sobre uma tábua.
Coloque a carne picada em uma panela e encha com três litros de água.
Coloque as ervilhas embebidas na panela, que levamos ao fogo para ferver em fogo baixo por cerca de 40 minutos.
Durante este tempo, descasque as batatas e corte-as em cubos médios. Depois disso, todas as batatas picadas devem ser bem enxaguadas em água corrente para retirar um pouco do glúten e do amido.
Coloque as batatas picadas em uma panela e cozinhe até ficarem macias, cerca de 20 minutos.
Pique as duas cebolas em uma tábua.
Corte as cenouras em meias argolas ou tiras finas se não gostar cenouras cozidas no prato acabado, então pode ser ralado no ralador grosso, então os pedaços de cenoura ficarão bem mais finos.
Receita de vídeo de sopa de ervilha com carne
A sopa de ervilha com carne bovina é considerada um dos pratos tradicionais e mais apreciados da culinária finlandesa, mas esta receita se tornou popular não só neste país. Tudo graças ao sabor único que a carne bovina possui. Se você decidir preparar um prato tão saudável e nutritivo, reserve alguns minutos para assistir a este vídeo, que o ajudará a cozinhar muito sopa saborosa.
Delicioso e simples: receita de sopa de ervilha. Receita passo a passo com vídeo.
Receita para fazer sopa de ervilha.
Ingredientes:
Carne - 600 gramas.
Ervilhas - 250 gramas.
Batatas - 4 unid.
Cebola, cenoura - 1 unid.
Sal, pimenta, louro.
Tempo de cozimento - uma hora e meia.
Site http://www.nyaamki.com.ua
http://vk.com/nyaamki
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Além disso, não se esqueça que o progresso não pára e agora quase todas as casas possuem vários utensílios de cozinha que economizam significativamente o seu tempo. Portanto, se você é o feliz proprietário de uma multicooker, preparamos especialmente para você receita mais simples.
Não se esqueça de adicionar uma pitada de amor a cada um dos seus pratos, pois é o ingrediente mais importante que o ajudará a transformar um prato simples em algo especial, com sabor e aroma inesquecíveis. Compartilhe seus pensamentos e desejos em relação ao aprimoramento e refinamento dessas receitas, e desejaremos mais uma vez a você e seus entes queridos Bom apetite!

As sopas de ervilha estão presentes em cozinhas tradicionais muitos povos do mundo. As ervilhas sempre foram um produto bastante barato, por isso essa sopa costumava ser vista nas mesas dos camponeses e trabalhadores. As receitas utilizadas hoje para fazer sopa contêm muitos ingredientes substanciais e saudáveis.

Receita passo a passo

Para qualquer sopa de ervilhas, você pode usar ervilhas inteiras secas ou trituradas. No segundo caso, não será necessário molhá-lo e levará menos tempo para preparar o prato. A sopa com ervilhas partidas ficará mais espessa.

Para preparar sopa de ervilha com carne em uma panela, você precisa seguir estes passos:

Deliciosa sopa de ervilha com carne e croutons

A sopa de purê com ervilhas e croutons vai agradar a quem gosta de primeiros pratos grossos.

Produtos:

150-200g de carne bovina;
250g de ervilhas;
250 ml de caldo (restante após a fervura da carne);
3 g de qualquer tipo de sal, endro e pimenta - a quantidade desses produtos pode ser determinada de acordo com seu gosto;
croutons de qualquer pão - a quantidade depende das preferências de gosto;
6 dentes de alho.

Tempo de cozimento: cerca de 1 hora (e mais 6-8 horas para embeber ervilhas inteiras).

Conteúdo calórico de 100 g de sopa: 78 kcal.

Como preparar sopa de ervilha com carne e croutons? Primeiro você precisa cozinhar a carne e reservar. As ervilhas, previamente embebidas, são fervidas no caldo restante. Deve ferver muito bem. Em seguida, o caldo é colocado no liquidificador, acrescenta-se o alho e a mistura é moída até formar um purê.

Pique finamente a carne resfriada e acrescente à sopa, acrescente sal e pimenta, endro fresco picado ou seco. Despeje a sopa em uma panela e leve ao fogo baixo por mais 10 minutos.

Os biscoitos são adicionados diretamente no prato. É melhor colocá-los sobre a mesa em uma tigela separada para que você possa adicionar novos à medida que come. Você pode comprar biscoitos prontos ou secar você mesmo qualquer pão no forno.

Sopa de ervilha em panela elétrica

Ao confiar a preparação de um prato a uma multicozinha, você pode fazer outras coisas enquanto o processo de cozimento está em andamento. Vamos dar uma olhada em como preparar sopa de ervilha com carne em uma panela elétrica.

Produtos:

½kg de carne bovina;
200g de ervilhas;
3 pecas. cenouras e batatas (tamanho médio);
sal e ervas conforme preferência;
2 cebolas médias;
4 litros de água filtrada ou mineral.

Tempo de cozimento: cerca de 1 hora e 15 minutos (mais 6-8 horas para embeber as ervilhas, se estiverem inteiras).

Conteúdo calórico por 100 g: 143 kcal.

Todos os vegetais são descascados e cortados como desejar - cubos, tiras. A carne é cozida em panela elétrica no modo “Ensopado” por uma hora. Em seguida, todos os ingredientes, inclusive a carne cozida e cortada em pedaços e as ervilhas, são colocados em uma panela elétrica, cheia de água e cozida por 1 hora no modo “Ensopado”. Verduras são adicionadas ao prato.

Se você não tiver liquidificador, pode moer as ervilhas cozidas em uma peneira para fazer uma sopa de purê. Ervilhas verdes também podem ser usadas para fazer sopa. É fervido em vagens, adicionado ao caldo com a carne, ao mesmo tempo que as batatas.

As ervilhas devem ser bem lavadas. Por se tratar de um produto de difícil digestão, recomenda-se adicionar mais endro à sopa, o que ajudará a evitar consequências desagradáveis para o intestino. É melhor não consumir sopa de ervilha para quem tem problemas de fígado, circulação sanguínea ou estômago.

Antes de servir, é melhor manter o prato pronto em uma panela fechada por cerca de 10 minutos.

Você precisa escolher carne de boa qualidade. As partes adequadas do animal para cozinhar sopa incluem ossos, pescoço, cauda, peito e omoplata. A carne de um animal jovem será de cor clara (vermelho claro ou Cor de rosa) com veias brancas.

Nos animais mais velhos, a carne é escura e as veias e ossos adquirem tonalidade amarelada. Se a carne na bancada estiver em poças de água e sangue, é melhor não comprá-la naquele local. A carne bovina, como outras variedades, não gosta de muita umidade.

O ar, pelo contrário, é benéfico para a carne. Portanto, é melhor guardá-lo não em um saco plástico amarrado, mas em papel manteiga. A carne deve ser elástica, não flácida e ter cheiro agradável.

Os vegetais para a sopa não devem apresentar sinais de apodrecimento, as batatas não devem apresentar áreas verdes ou germinadas.

O sabor do prato acabado depende da qualidade dos ingredientes, por isso para prepará-lo são necessários vegetais frescos e boa carne. Então a sua sopa de ervilha com carne ficará muito saborosa, saudável e aromática.

Todas as donas de casa deveriam saber sobre carne bovina. Afinal, esse prato é muito nutritivo e satisfatório. Pode ser servido no almoço em qualquer dia.

Hoje, os livros de receitas da maioria das donas de casa descrevem algumas maneiras de fazer uma deliciosa sopa de ervilhas. Apresentaremos agora mesmo uma receita com carne bovina e diversas carnes defumadas. Não há necessidade de comprar produtos caros no exterior. Afinal, essa sopa é feita com ingredientes simples e acessíveis.

Sopa de ervilha com carne bovina: receita culinária passo a passo

Se você não quer inventar novas formas de preparar os primeiros pratos, recomendamos fazer sopa de ervilha normal com osso de boi. Para isso precisaremos de:

ervilhas partidas - 2/3 xícara;
carne com osso - cerca de 1,3 kg;
cebola e cenoura - 1 pedaço grande cada;
batatas - 2 peças;
óleo de girassol - 4 colheres grandes;
cebolinha - um cacho;
pimenta, sal marinho e outras especiarias (páprica, manjericão) - use a gosto;
croutons de pão - sirva.

Preparando os Componentes

Como fazer sua própria sopa de ervilha com carne bovina? Passo a passo receita Este prato requer processamento cuidadoso de todos os ingredientes. Primeiro, você deve enxaguar a carne com osso e remover todas as veias e películas indesejadas dela. Em seguida, é necessário separar e enxaguar bem as ervilhas partidas e, em seguida, enchê-las com água fria (potável) e deixá-las neste estado por 2 a 3 horas.

Quanto aos vegetais mencionados, devem ser descascados e picados. As cenouras devem ser raladas em um ralador afiado e os tubérculos de batata e as cabeças de cebola cortados em cubos.

Componentes para refogar

A receita apresentada de sopa de ervilha com carne bovina exige o uso obrigatório de legumes salteados. Afinal, com eles esse prato acaba sendo mais satisfatório, aromático e saboroso. Para preparar esse aditivo, coloque as cenouras e as cebolas em uma frigideira e tempere óleo de girassol e especiarias e frite por ¼ hora.

Cozinhar sopa

Como você deve preparar sopa de ervilha em casa? Esta receita de carne pede uma panela grande. É preciso colocar a carne com o osso, adicionar água (potável) e ferver. Durante este processo, deve formar-se espuma no caldo. Deve ser retirado com uma escumadeira.

Quanto ao caldo, deve-se adicionar ervilhas partidas embebidas em água e cozinhar por 40 minutos. Em seguida, você precisa adicionar batatas e continuar o tratamento térmico por mais 20 minutos.

Após todos os passos descritos, é necessário colocar legumes salteados, pedaços carne cozida, cebolinha picada e pimenta moída. Depois de misturar os componentes, eles devem ser levados à fervura, retirados do fogão, bem fechados com tampa e deixados neste estado por cerca de ¼ hora.

Como servir?

Agora você sabe receita clássica sopa de ervilha com carne. Depois de mergulhado o primeiro prato sob a tampa, ele deve ser dividido em pratos e servido imediatamente à família. Se desejar, você pode adicionar creme de leite ou maionese a um caldo tão rico, bem como croutons caseiros.

Sopa de ervilha com carne bovina: preparo passo a passo com adição de carnes defumadas

Conversamos sobre como fazer a clássica sopa de ervilha com osso de boi. Mas às vezes você quer se deliciar com algum prato picante, cujo preparo não leva muito tempo. É por isso que nesta seção do artigo decidimos descrever detalhadamente a receita da sopa de ervilha com carne bovina e defumada. Este prato é mais picante e saboroso.

Então, precisamos:

ervilhas partidas - um copo cheio;
costela defumada carne bovina - cerca de 500 g;
bacon aromático - aproximadamente 250 g;
cenoura - 1 unid.;
batatas - 2 pedaços médios;
cebolas - 2 cabeças pequenas;
folha de louro - 3 folhas;
sal e pimenta da Jamaica - use a gosto;
óleo vegetal - use conforme desejado.

Processamento de ingredientes

Se seguir à risca a receita, com certeza obterá um prato muito saboroso e sopa aromática ervilha com carne. Diremos como prepará-lo agora mesmo.

Antes de iniciar o tratamento térmico do prato, você deve preparar todos os componentes com antecedência. Primeiro você precisa descascar os legumes e depois cortá-los em cubinhos. Depois disso, é preciso pegar o bacon e cortá-lo em tiras finas. Quanto à costela defumada, basta retirá-la da embalagem. Você também precisa separar e enxaguar separadamente as ervilhas partidas e depois mergulhá-las em água por duas horas.

Cozinhando no fogão

Depois de preparados vegetais, produtos cárneos e legumes, é necessário iniciar o tratamento térmico de todo o prato. Para isso, coloque a costela defumada em uma panela (grande), acrescente água (fria) e leve para ferver. Depois de ferver o ingrediente por cerca de ¼ hora, você precisa adicionar ervilhas e continuar o tratamento térmico por mais 30 minutos.

Após o tempo especificado ter passado produto de carne retire, deixe esfriar e separe a polpa dos ossos. Posteriormente, deve ser colocado de volta na panela.

Ingredientes para assar

Para não perder tempo simplesmente, durante o tratamento térmico de carnes e ervilhas, deve-se começar a fritar bacon picado, cebola e cenoura. Se necessário, você também pode adicionar óleo de girassol.

Estágio final

Depois de fritar alguns ingredientes, coloque as batatas picadas e os temperos na tigela junto com os pedaços de carne. Após ¼ hora, acrescente ao caldo a folha de louro e os legumes previamente fritos com bacon. Nesta forma, o prato deve ser fervido e depois retirado do fogão, coberto com uma tampa e deixado por 10-13 minutos. Durante este tempo, a sopa absorverá completamente os aromas das especiarias e dos produtos fumados.

Como o primeiro prato deve ser servido corretamente?

A sopa de ervilha com carnes defumadas fica muito mais saborosa e aromática do que aquela feita apenas com carne com osso. Mas devido ao fato deste prato ser muito picante, não é recomendável comê-lo todos os dias.

Após a infusão da sopa sob uma tampa bem fechada, ela deve ser colocada em pratos grandes e servida imediatamente aos convidados ou familiares. Se desejar, você também pode adicionar um punhado de biscoitos ou uma pequena colher de creme de leite ao caldo. Recomenda-se também temperar a sopa aromática com ervas frescas picadas antes de servir.

Uma receita simples de sopa de ervilha, que adultos e crianças tanto adoram, é conhecida por muitas donas de casa. Mas todo mundo quer surpreender seus entes queridos com algo novo. Oferecemos versões modificadas de sopa de ervilha. Cada receita é interessante e muito saborosa à sua maneira.

Sopa de ervilha com costela de boi defumada

Ingredientes

Costela de boi - 380 gr.
Cebola redonda – 130 gr.
Ervilhas secas – 185 gr.
Óleo refinado -70 gr.
Batatas – 245 gr.
Cenoura – 95 gr.
Endro – 90 gr.
Sal fino – 18 gr.

Preparação

As ervilhas pré-embebidas devem ser colocadas em uma panela de quatro litros com água, deixar ferver e levar ao fogo baixo. Cozinhe por 30 minutos.
A receita da sopa inclui costela defumada, que lhe confere o sabor principal, que deve ser misturada com as ervilhas. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
Corte a cebola em meias argolas finas. Para fritar deve-se pré-aquecer a frigideira, adicionar a cebola e desligar o fogo.
Rale cenouras para fritar Cenouras coreanas. Cozinhe separadamente da cebola em fogo baixo.
Corte as batatas limpas em fatias finas. Jogue as batatas na panela.
10 minutos depois de as batatas começarem a cozinhar, acrescente os legumes fritos.
Adicione sal a seu gosto.
Cozinhe até que as ervilhas e as batatas estejam completamente cozidas.
Pique o endro por último.

Ingredientes

Carne fresca - 375 gr.
Cebola redonda, cebola – 160 gr.
Ervilhas secas – 195 gr.
Óleo refinado - 70 gr.
Sal fino – 15 gr.
Creme pesado -70 ml.
Queijo fundido – 250 gr.

Preparação

Coloque as ervilhas previamente embebidas em uma panela para cozinhar por pelo menos quatro litros. Você definitivamente precisa deixar a água ferver.
Corte a carne em pedaços finos e pequenos, coloque na panela com as ervilhas e deixe ferver também a água. Cozinhe a base da sopa em fogo baixo por 47 minutos.
Corte as batatas em pedaços pequenos e coloque numa frigideira com as ervilhas e a carne. Cozinhe por 15 minutos.
A receita recomenda adicionar para dar gosto. Queijo processado. Coloque o queijo em uma tigela de metal, acrescente o creme de leite, aqueça um pouco e mexa bem na batedeira.
Depois que as batatas estiverem cozidas, despeje a mistura de queijo, mexendo toda a sopa.
Descasque e pique finamente as cebolas e as cenouras, prepare uma frigideira adicionando primeiro óleo e aquecendo. Cozinhe os legumes em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
Adicione vegetais à sopa e cozinhe por mais 12 a 15 minutos.

Ingredientes

Filé de carne - 330 gr.
Ervilhas – 185 gr.
2 ovos de galinha.
Manteiga - 95 gr.
Batatas – 340 gr.
Cenouras – 130 gr.
Sal fino – 23 gr.
Endro – 95 gr.
Cebolas verdes- 95 gr.

Preparação

Ferva as ervilhas embebidas separadamente. Cozinhe até ficar completamente cozido.
Coloque a carne em uma panela com água e cozinhe por pelo menos 45 minutos.
Ferva as cenouras e as batatas separadamente. A receita da sopa de purê recomenda ferver vegetais já descascados.
Na batedeira, bata os vegetais cozidos. Para que o purê não fique tão grosso, coloque um pouco de água nos legumes, a mesma água em que deveriam ter sido cozidos.
adicionar à purê de vegetais alguns ovos, mexa tudo rapidamente para que os ovos não tenham tempo de cozinhar.
Retire a carne da frigideira e corte-a em pedaços pequenos, como recomenda a receita.
Moa as ervilhas e a carne na batedeira até ficar homogêneo. Para que o processo corra bem, deve-se adicionar um pouco de caldo ao mingau.
Despeje o purê de vegetais na panela, assim como a mistura com ervilhas e carne. Mexa tudo bem. Adicionar manteiga e sal.
As verduras devem ser picadas por último.

Ingredientes

Polpa de carne - 330 gr.
Ervilhas verdes em lata – 185 gr.
Batatas – 340 gr.
Cenouras – 85 gr.
Cebola redonda, cebola – 80 gr.
Azeite – 60 gr.
Sal fino – 21 gr.
Ervas frescas– 155 gr.
Pão cinzento para croutons – 400 gr.
3 dentes de alho.

Preparação

Enquanto você trabalha com vegetais, é necessário colocar a carne na água. Cozinhe a carne em fogo médio, de 45 minutos a 1 hora. 15 minutos.
Descasque as batatas e corte-as em cubinhos conforme recomendado nesta receita.
Quando a carne estiver completamente cozida, ela deverá ser retirada, resfriada e cortada em pedaços finos ou rasgada.
Jogue as batatas e a carne no caldo, deixe ferver e cozinhe por cerca de 15 minutos.
Frite as cenouras e as cebolas em fogo baixo com azeite.
Adicione ervilhas enlatadas e vegetais fritos à sopa.
Primeiro corte o pão em fatias e depois em pequenos quadrados ou palitos, de acordo com suas preferências.
Frite levemente os croutons no azeite.
Esprema o alho neles, adicione sal e mexa.
Pique as verduras, depois de lavá-las bem.
Sirva os croutons e as verduras separadamente da sopa, em recipientes individuais.

Pessoas com doenças gastroenterológicas não devem preparar sopa com carnes defumadas. Todas as outras sopas são cozidas em caldo secundário.

Para a sopa de ervilhas, você deve cozinhá-las na noite anterior. Coloque na água e leve à noite em local aquecido, por exemplo, no forno pré-aquecido.

Ao cozinhar a carne, não se esqueça de retirar a espuma escura da água.
Todos os vegetais são fritos em girassol ou azeite, adicione duas a três colheres de sopa de água durante o processo para evitar queimaduras.
Devido ao contato próximo com o solo, as verduras devem ser lavadas com água corrente.
Para conservar as vitaminas das verduras, não se deve cortá-las com faca, mas rasgá-las com as mãos.
A deliciosa sopa de ervilhas ficará ainda mais saborosa se você deixar descansar por mais uma hora.
Para a sopa prepare creme de leite ou maionese, dependendo da sua preferência.

Você pode adicionar qualquer tempero à sua sopa de ervilha com carne bovina. Mas para não violar a receita e preservar o sabor básico, os temperos devem ser adicionados em pequenas porções.