Receita de caçarola de arroz com cogumelos e queijo. Caçarola de arroz com cogumelos. Propriedades úteis do arroz

Tempo de cozimento: 1 hora

Quantidade de porções: 5 unid.

Tipo de cozinha: Europeia

Tipo de prato: pratos principais

A receita é adequada para:
jantar.

Ingredientes para a receita “Caçarola de Arroz com Cogumelos”:

Cebola 1 un. Óleo de girassol não refinado 3 colheres de sopa. manteiga 2 colheres de sopa. l. Leite 125 ml Pimenta preta moída 1 g Arroz de grão longo 0,5 colher de sopa. l. Sal 0,5 colher de chá Queijo duro 75 g. Champignons frescos 200 g.

Como cozinhar caçarola de arroz com cogumelos

Chamo a sua atenção para um prato farto e saboroso - caçarola de arroz com cogumelos. Esta caçarola é bastante simples de preparar e quase sempre temos os ingredientes na geladeira. Também é bom que a caçarola de arroz com cogumelos seja preparada rapidamente.

Você pode usar cogumelos selvagens para esta caçarola, mas os champignon são sempre mais acessíveis. A caçarola fica melhor servida quente com picles caseiros.

Preparação da receita “Caçarola de arroz com cogumelos”:

Passo 1

Para o trabalho precisamos de arroz, champignon, cebola, queijo duro, ovos, leite, creme de leite, sal, pimenta preta moída.

Passo 2

Descasque 1 cebola, corte em cubos e frite em óleo de girassol (3 colheres de sopa) até dourar.

etapa 3

Adicione os champignon descascados e fatiados (200 g). Cozinhe por 5 minutos. Adicione 1 colher de sopa. eu. creme de leite e cozinhe por mais 3 minutos.

Passo 4

Combine 125 ml de leite com 3 ovos e bata com um batedor.

Etapa 5

Ferva 0,5 xícara de arroz até ficar macio.

Etapa 6

Em uma tigela, misture os cogumelos com cebola, arroz, mistura de ovo e leite, sal (0,5 colher de chá), pimenta (1 g). Misturar.

Olá, queridos leitores! Hoje sentei-me em frente ao computador para escrever um artigo sobre caçarola de arroz e pela primeira vez não tenho um plano sobre o assunto deste artigo. Bem, é claro, está claro o que acontece com a caçarola de arroz. O que mais? É seco e desinteressante apresentar uma receita de caçarola de arroz e pronto?

Não, não posso e não quero dispensar meus leitores tão facilmente. Por que então foi necessário criar este blog de culinária? Para que vire mais uma lixeira de receitas culinárias. Já existem um número suficiente deles em nosso espaço ilimitado da Internet, e existem muitas centenas, senão milhares, dessas caçarolas de arroz.

No início, quando comecei a blogar, não faz muito tempo, pensei em começar a produzir receitas em lotes. Vou imprimir muitos deles e haverá felicidade e trânsito para mim. Aqui está um exemplo de tal artigo “” Mas então percebi. Esses fabricantes de caçarolas de arroz custam dez centavos a dúzia, e isso não surpreenderá ninguém agora. As pessoas que lêem meu blog devem aprender não apenas a cozinhar caçarola de arroz, por exemplo, mas também receber outras informações úteis.

Deve haver algum tipo de clube de pessoas com ideias semelhantes, do qual sou o presidente, e o quão interessante será no meu clube de culinária dependerá apenas de mim. Deveria ser uma espécie de mini social. uma rede onde todos podem expressar suas opiniões, comunicar-se, deixar comentários, fazer perguntas ao autor do blog, participar de concursos, etc.

É por isso que me esforço, nem tudo está dando certo ainda, só não tenho tempo, mas espero que com a sua ajuda tenha sucesso. Quem quiser pode começar agora mesmo. No artigo “” você encontrará as primeiras palavras cruzadas para as quais há recompensas monetárias por resolvê-las. Detalhes no artigo.

Simplesmente não posso e não tenho o direito de reunir as pessoas sob o telhado da minha casa e alimentá-las com uma caçarola de arroz. Imagine que você veio visitar uma pessoa, ela silenciosamente te alimentou e te mandou embora. Você gostaria de voltar a ele mais tarde? Eu acho que não. Embora, por uma questão de brinde, alguns possam suportar tudo e na próxima vez que forem chamados novamente, também levarão alguns pedaços consigo.

Em meus artigos, eu realmente queria que não apenas os pratos deliciosos estivessem em primeiro plano, mas também a simples comunicação humana e tudo o que está por trás dela. É por isso que estou tentando apresentar a vocês meu modo de vida, minha visão de mundo e construir uma relação de confiança com vocês, meus leitores. E a caçarola de arroz é essencialmente apenas uma desculpa. Além disso, uma desculpa favorita e saborosa.

Quando digo caçarola de arroz, é claro que você entende que me refiro à minha paixão por cozinhar. Alguém pode dizer que ele está inundando, ele queria se comunicar. Ele quer ganhar dinheiro de Deus por conta própria. Ao que responderei, cada um julga por si mesmo e os seus julgamentos dependem em grande parte da sua educação.

O dinheiro não é a coisa mais importante da vida, embora sem ele também não haja nada de bom. Desde tempos imemoriais, toda a nossa vida esteve ligada a este metal desprezível e a pedaços de papel crocantes. Muitas pessoas julgam o sucesso da vida de uma pessoa pela quantidade de papel desperdiçado em sua conta bancária. Esquecendo critérios de avaliação da felicidade humana como fé, esperança, amor, família forte, amigos verdadeiros adquiridos no sofrimento e sem. Amigos não só em palavras, mas também em ações.

E no final, até a comida do dia-a-dia, quando é preparada com muito amor, quando o próprio processo de cozedura lhe dá um grande prazer, quando a sua família e amigos lhe agradecem com palavras calorosas e lhe dão o seu sorriso em sinal de gratidão pelo seu trabalho. - isso é felicidade!

Você não precisa ver as pessoas apenas como objetos nos quais e com a ajuda dos quais você deve ganhar seu capital. São, antes de tudo, seres vivos que, assim como você, querem comer, dormir, rir, chorar, amar, acreditar, odiar - em geral, em uma palavra, viver.

É por isso que não quero e não tenho o direito moral de ignorar estupidamente meus leitores falando em meu blog de culinária apenas sobre caçarolas e coisas do gênero. Para isso, existem coleções de receitas culinárias nas livrarias. Quero acreditar que você concorda comigo. Não é? Talvez você tenha uma opinião diferente sobre essas questões? Aguardo seus comentários e também sugiro assinar minhas novidades.

Bem, há apenas uma hora eu estava pensando. Sobre o que devo escrever no artigo? Assim que escrevi meus pensamentos no papel, um pequeno artigo imediatamente tomou forma. Vamos continuar.

Então, agora sobre sua querida caçarola. Deixe-me começar com o fato de que é um jejum e será uma boa ajuda para todos que jejuam durante os dias de jejum estrito. Eu recomendo experimentar. Depois de experimentar a caçarola, você não conseguirá dizer imediatamente que este prato é magro. Não há nada de sofisticado nisso. Tudo é muito simples.

Caçarola Quaresmal

Leve os seguintes produtos para caçarola de arroz:

• dois copos de arroz
• óleo vegetal 7 colheres de sopa
• uma cenoura
• uma colher de sopa de alcaparras
• 100-150 gramas de azeitonas sem caroço
• duas cabeças de cebola
• salsinha
• um alho-poró

Começo a preparar a guloseima preparando os legumes. Descasco as cebolas e corto-as finamente.

As cenouras enfrentam o mesmo destino. Acabei de cortá-lo em círculos como este.

Adicione 5 colheres de sopa de óleo vegetal à panela.

Coloco a cebola e começo a fritar.

Eu não lavo o arroz. Eu adiciono à cebola.

Passo até ficar transparente.

Frito rodelas de cenoura em óleo vegetal.

Pique o alho-poró finamente.

Transfira para um prato e adicione sal.

Cortei as azeitonas em duas metades e...

Eu os adiciono às cebolas.

Adiciono uma colher de alcaparras ao recheio da caçarola de arroz.

Eu mexo.

Coloquei metade do arroz na forma. Coloquei uma camada de cenouras.

Adicione o recheio preparado às cenouras.

Calorias: Não especificado
Tempo de cozimento: Não indicado

Diga o que quiser, mas nem todo mundo gosta de arroz como acompanhamento, mesmo que seja o mais delicioso basmati ou outra variedade de arroz de elite. Outra coisa é a caçarola de arroz com cogumelos, cuja receita com foto ofereço, ainda que a partir de arroz comum e dos produtos mais cotidianos - aqui você pode garantir com segurança que todos ficarão saciados e satisfeitos. Quando assado, o arroz fica mais saboroso, embebido em azeite, os aromas de especiarias e ervas, e os cogumelos e legumes fritos transformam o acompanhamento num segundo prato completo. Nesta receita, adiciona-se à caçarola um recheio de creme de leite e ovos, mas durante a Quaresma esses produtos podem ser excluídos substituindo-os por farinha diluída em caldo de legumes frio.
Também recomendo prepará-lo.
As caçarolas de arroz também são boas porque você pode cozinhá-las com arroz normal, redondo ou com grãos longos - o resultado será excelente. É preciso ferver o cereal até ficar meio cozido, para que ao assar no forno o arroz não seque, mas absorva o recheio e amoleça. Certifique-se de fritar os cogumelos, as cebolas e as cenouras para que a caçarola tenha uma cor viva e um sabor rico.
Como cozinhar caçarola de arroz com cogumelos
Ingredientes:

- arroz (cereal seco) – 1 xícara;
- cenouras – 1 grande (200-250 gramas);
- champignon fresco – 200 g;
- cebola – 2 peças;
- alho – 3 dentes pequenos;
- água – 2 copos;
- óleo vegetal – 3 colheres de sopa. colheres;
- cebolinha ou alho selvagem jovem, qualquer verdura - um cacho pequeno;
- açafrão, cominho, coentro - um terço de colher de chá cada;
- páprica moída – meia colher de chá;
- sal - a gosto;
- ovo – 1 peça;
- creme de leite espesso – 2-3 colheres de sopa. colheres;
- creme de leite ou molho de tomate - para servir.

Como cozinhar com fotos passo a passo

Lavamos os grãos de arroz, três ou quatro vezes serão suficientes. Despeje em um caldeirão, coloque um copo e meio de água e adicione um pouco de sal. Esperamos até a água começar a ferver e colocamos o fogo no mínimo. Cozinhe o arroz coberto até absorver todo o líquido. Desligue sem abrir a tampa e deixe cozinhar no fogo quente.




Três cenouras em um ralador grosso ou rale-as em um ralador coreano e corte as tiras em duas ou três partes, deixando-as mais curtas.

Lave os champignon e renove o corte nos talos. Corte os cogumelos em pedaços pequenos. Corte a cebola em cubos pequenos.

Enquanto o arroz cozinha no vapor, entretanto ligamos o forno para que aqueça lentamente até +200 graus e fritamos legumes e cogumelos. Numa frigideira aqueça o azeite, junte a cebola e o alho picado. Mexa e frite até a cebola dourar levemente.

Despeje as cenouras, misture com a cebola e o alho. Continue fritando até as cenouras ficarem macias.

Em seguida, adicione os cogumelos, aumentando o fogo para evaporar rapidamente o suco do cogumelo. Depois de alguns minutos, abaixe o fogo novamente e cozinhe os cogumelos e os vegetais até que os champignon estejam prontos.






Pique finamente um punhado de verduras, escolhendo de acordo com a estação ou a gosto. A receita usa alho selvagem jovem - fica bem com cogumelos e arroz. Adicione as verduras aos legumes fritos e aos cogumelos e misture.




Sal, acrescente todos os temperos (selecione a gosto) e desligue o fogo.




Coloque o arroz em uma tigela funda. Coloque ali o conteúdo da panela junto com o azeite. Misturar.

Preparando o recheio da caçarola de arroz com cogumelos. Bata o ovo e o creme de leite com um garfo até obter uma massa homogênea com tampa de espuma. Despeje meio copo de água fria ou caldo de legumes ou cogumelos. Como nosso arroz não é cozido até estar totalmente cozido, é necessário líquido para assar.

Despeje o recheio no arroz e mexa. Prove o sal e os temperos e ajuste o sabor.

Pegue uma assadeira funda, cubra as paredes e o fundo com óleo vegetal. Espalhe o arroz com cogumelos e legumes numa camada uniforme e nivele.

Leve ao forno quente na camada intermediária. Asse por 20 minutos a 200 graus. Em seguida, aumente a temperatura para 220 graus, mova a panela para o nível superior e cozinhe por mais cinco minutos até dourar. Assim que a caçarola começar a dourar nas bordas, retire-a do forno.

Você pode fatiar a caçarola de arroz e cogumelos e servir quente, direto do forno, morna ou totalmente resfriada. Para evitar que a caçarola pareça seca, pode-se servir com molho de tomate e, se não estiver em jejum, pique as verduras finamente, misture com creme de leite ou iogurte e acrescente este molho à caçarola de arroz com cogumelos. Bom apetite!

Autor Elena Litvinenko (Sangina)
Acontece tão saboroso e satisfatório

receita passo a passo com fotos

A caçarola de arroz no forno pode ser doce ou salgada - com cogumelos, carne picada, legumes, queijo. Em qualquer caso, será um prato farto e saboroso que pode ser servido ao almoço ou ao jantar. Uma das excelentes opções é uma caçarola com cogumelos; use champignon, cogumelos ostra ou até cogumelos selvagens. Neste último caso, os cogumelos devem ser fervidos em água e sal durante 30 minutos e depois fritos.

Ingredientes

• 100g de champignon
• 1 cebola
• 1 cenoura
• 3 ovos de galinha
• 2-3 colheres de sopa. eu. nata
• 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal
• 1/5 colher de chá. tomilho seco
• 1/5 colher de chá. coentro em pó
• 1/2 colher de chá. sal
• 100 g de arroz longo
• 2-3 raminhos de ervas frescas para servir

Preparação

1. Os cogumelos podem ser consumidos frescos ou congelados. Lave-os e pique-os finamente. Deixe cozinhar o arroz comprido, previamente lavado em água fria. Adicione sal (metade da quantidade total de sal) e cozinhe até ficar macio (25 minutos).

2. Descasque, lave e rale as cenouras num ralador grosso. Descasque e pique finamente uma cebola média.

3. Bata alguns ovos de galinha em uma tigela. Adicione creme de leite a eles.

4. Adicione também o restante sal, os coentros moídos e o tomilho seco.

5. Bata os ovos com especiarias e ervas.

6. Unte uma assadeira com óleo vegetal. Coloque o arroz longo cozido na panela.

7. Frite os cogumelos, as cenouras e as cebolas no óleo para fritar - abaixe o fogo, mexa os alimentos e após 5-6 minutos retire a panela do fogo.

Fizemos uma torta de abobrinha muito simples e inesperadamente saborosa - macia e leve em todos os sentidos! Esta torta quaresmal é feita à base de vegetais e é indicada para veganos e vegetarianos, bem como para quem está de dieta ou simplesmente prefere uma alimentação saudável. Além disso, a torta fica muito, muito saborosa! Agora que a abobrinha jovem já está à venda, recomendo mimar você e seus entes queridos com uma torta deliciosa e fácil de preparar!

• 1 abobrinha jovem de tamanho médio;
• 2 tomates;
• um monte de endro fresco;
• 1 xícara de farinha;
• 3 colheres de sopa. colheres de linhaça moída;
• 1 colher de chá fermento em pó;
• 3 colheres de sopa. colheres de óleo vegetal;
• 1 Colher de Sopa. colher de vinagre de maçã;
• sal a gosto.

Nosso teste usa vinagre de linhaça e cidra de maçã como componente de ligação. Na panificação vegana, a semente de linhaça geralmente substitui os ovos (1 ovo = 1 colher de sopa de linhaça moída). Portanto, se você não jejua e não é vegano, pode usar ovos em vez de linhaça (para esta torta são 3 peças).

Então, sove a massa para a nossa torta quaresmal. Primeiro você precisa moer a linhaça em um moedor de café e adicionar água na proporção de 1:2 por algumas horas. Rale a abobrinha lavada e descascada. Pique o endro e acrescente à abobrinha ralada. Despeje a linhaça embebida na mistura, peneire a farinha, acrescente sal, óleo vegetal, vinagre de maçã e fermento em pó.

A massa deve ficar como creme de leite bem espesso. Transfira a massa para uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e nivele. Corte os tomates em rodelas finas e coloque por cima da massa de abobrinha. Coloque a forma com a torta no forno pré-aquecido a 200 graus. Asse até ficar pronto, demorei 50 minutos.

O bolo acabado deve primeiro ser resfriado, só depois retirado da forma e cortado. Caso contrário, existe o risco de desmoronar. Corte a torta resfriada em porções e aprecie o sabor maravilhoso.

Receita 2: Caçarola de Moussaka Quaresmal Vegana

Moussaka é uma caçarola de berinjela, com diferentes interpretações, popular nos países dos Balcãs e no Oriente Médio. Muitas vezes adiciona-se carne a este prato, mas hoje vamos ensinar-lhe como fazer uma versão vegana de moussaka. É tradicionalmente preparado a partir de berinjela e outros vegetais, por isso partiremos do que pode ser facilmente encontrado nos supermercados, apesar do frio do inverno.

• 1 berinjela grande
• 1 cebola grande
• 100 gramas de champignon
• ½ abobrinha
• 4 tomates
• 275 ml de leite de soja
• 1 dente de alho
• 80 gramas de nozes
• 30 gramas de farinha integral
• Purê de tomate
• Migalhas de pão
• Mistura de ervas
• 5 colheres de sopa de óleo de girassol
• Sal e pimenta
• Verdura

Corte as berinjelas e as abobrinhas em rodelas. Aqueça 2 colheres de sopa em uma frigideira. eu. óleo de girassol e frite os legumes nele. Coloque-os sobre guardanapos de papel para absorver o excesso de gordura.

Corte a cebola em cubos. Adicione mais 1 colher de sopa à panela. eu. azeite e refogue a cebola por cerca de 5 minutos. Durante este tempo, corte os cogumelos em rodelas e junte-os à cebola. Adicione o alho picado e cozinhe por cerca de 5 minutos.

Adicione os tomates picados, o purê de tomate e uma mistura de ervas a gosto à mistura de cebola, cogumelos e alho, cozinhe em fogo baixo até obter a consistência do molho. Em seguida, adicione a farinha de rosca, as nozes trituradas, o sal e a pimenta.

Misture o restante do óleo de girassol, o leite de soja e a farinha em uma panela e bata no liquidificador em fogo baixo por cerca de 5 minutos - a mistura deve ficar espessa e sem grumos. Você pode adicionar um pouco mais de farinha, se necessário.

Unte uma assadeira com óleo, arrume as berinjelas e as abobrinhas no fundo e nas bordas. Despeje a pasta de nozes e tomate por cima, depois uma camada de molho branco e novamente com a pasta de nozes e tomate.

Asse por cerca de meia hora a 180 C. Decore com nozes e ervas.

Receita 3: Massa Vegana Quaresmal e Caçarola de Legumes

• macarrão 1 pacote
• abobrinha 1 peça
• cebola 1 pedaço
• cenouras (médias) 1 un.
• tomate 2 unidades
• maionese (vegana) 1 xícara
• verdes 1 cacho

Para adicionar um aroma único, você precisará de um monte de ervas, pimenta moída e tempero de orégano. Os vegetais deverão ser fritos em óleo vegetal.

É melhor adicionar um pouco de farinha para manter a caçarola unida.

Abobrinha e cenoura, cortadas em tiras pequenas, devem ser fritas levemente em óleo vegetal. À parte, frite a cebola cortada em meias argolas. Enquanto os legumes fritam, você pode ferver o macarrão em água e sal, mas tome cuidado para não cozinhá-lo demais e depois de alguns minutos enxágue com água fria.

É aconselhável untar bem uma forma quadrada funda com óleo ou gordura e colocar nela um terço da massa. Coloque metade das cenouras e abobrinhas na camada inferior, adicione sal e polvilhe com temperos. A próxima camada deve ser formada a partir da segunda parte da massa, deixando um pouco para a camada superior. Depois disso, você pode preparar todas as cebolas fritas. Coloque o restante da massa sobre a cebola, cubra com os tomates cortados em rodelas. Resta misturar os ovos com a maionese e regar com o bolo resultante, decorar a caçarola com ervas, adicionar alho picado, temperos e sal conforme necessário.

Deve-se manter a assadeira no forno em temperatura moderada por 15 minutos, após os quais o prato estará pronto. Pode ser cortado em pedaços com uma faca e colocado em pratos para servir.

Receita 4: Caçarola de Batata Vegana Quaresmal

*Batatas - 1,5kg.
*Vegetais mistos (congelados) - 1 p.
*Champignons (usei congelados) - 1 p.
*Cenouras - 1 unid.
*Cebola - 1 unid.
*Alho, ervas.
*Sal pimenta.
*Óleo vegetal.

Ferva as batatas e acrescente um pouco de cenoura ralada para que as batatas adquiram uma apetitosa cor dourada:

Escoamos metade da água em que as batatas foram fervidas, e do resto fazemos um purê, bem grosso, pode adicionar um pouco de farinha para amarrar!

Em uma frigideira, frite cebola, cenoura, cogumelos, legumes, ervas, alho em óleo vegetal (para quem não usa óleo no jejum, pode simplesmente ferver com a adição de água):

Unte uma assadeira com óleo vegetal e espalhe metade do purê uniformemente:

Adicione o restante das batatas:

Use uma colher para fazer ondas e leve ao forno por 15-20 minutos. em fogo médio
até dourar:

Receita 5: Caçarola Quaresmal de Pão Lavash e Legumes

• Lavash fino armênio – 3 peças (que contém apenas farinha, água e sal),
• Berinjela (congelada também funciona) – 800 gramas,
• Tomates frescos – 3 peças
• Abobrinha – 800 gramas,
• Leite de soja – 1 copo,
• Água – 2/3 xícara
• Pasta de tomate – 2-3 colheres de chá,
• Especiarias, sal

1. Primeiro você precisa cortar as berinjelas em pedaços. Nós os colocamos de molho em água fria com sal, mesmo que estejam congelados. Espremendo a água
2. Corte os tomates em pedaços ou cubos e depois corte as abobrinhas nos mesmos cubos. Misture todos os vegetais.
3. Prepare o molho: pegue o leite de soja, acrescente o extrato de tomate e misture tudo bem. Você pode bater com um liquidificador. Se você ainda não mudou para uma dieta sem sal, adicione sal e seus temperos favoritos. Tudo, muito rápido, nosso molho já está pronto!
4. Agora vamos fazer pão pita. Corte-os ao meio. Pegue uma assadeira de tamanho adequado ou uma assadeira com laterais grandes para assar.
5. Coloque o papel alumínio no fundo da forma, coloque metade do pão sírio sobre o papel alumínio e regue com o molho.
6. Coloque a próxima metade do pão pita. Coloque ¼ do recheio de vegetais preparado. Também deitamos o molho sobre o recheio.
7. Adicione novamente metade do pão pita, recheio e molho. Continue assim até acabarem os ingredientes. A caçarola deve ter lavash como camada superior. Lubrifique com o molho restante.
8. Leve ao forno e leve ao forno até dourar a 180 graus, cerca de 1 hora, mas tudo, claro, depende do seu forno.

Receita 6: Feijão Vegano Magro e Caçarola de Batata

• 500 gramas de batatas;
• 200 gramas de feijão branco;
• 2 cebolas;
• 4 colheres de sopa óleo vegetal;
• mistura de sal e especiarias “Para pratos de batata” a gosto.

Uma pequena digressão: estamos tratando de feijão. Isso significa que é uma boa ideia deixar o feijão branco de molho em água por algumas horas no dia anterior para ajudá-lo a cozinhar mais rápido.

Agora vamos direto ao assunto! A cebola vem primeiro: cortamos finamente e fritamos bem em 1 colher de sopa de óleo até dourar.

Ferva as batatas em água e sal, que não escorra completamente no final. Vamos imaginar que estamos preparando purê de batata.

Embora o que possamos imaginar, é purê de batata que faremos. Basta primeiro ferver o feijão, colocá-lo em um prato com batatas e, pedindo a ajuda de um espremedor, fazer um purê de feijão e batata. Não se esqueça de adicionar sal durante o processo. Aliás, se você não tiver preguiça, em vez de amassar, pode moer o feijão e a batata em um moedor de carne. Mas você me conhece, complicações desnecessárias me estressam :)))

Unte a assadeira com óleo vegetal. Divida a mistura de feijão e batata ao meio. Coloque a primeira metade no fundo do molde. E depois segue uma camada de cebola frita.

Cubra a futura caçarola com a segunda metade do purê. Alisamos bem, polvilhamos generosamente com uma mistura de temperos para pratos de batata e recheamos com o azeite restante (sobram 3 colheres, lembra?).

Resta assar a caçarola no forno até dourar. Levei cerca de 45 minutos a 180°C.

O toque final: salpicos de ervas frescas sobre uma crosta crocante. Aula! Agora é a hora de cortar e experimentar. Quanto a mim, a reunificação do feijão com a batata não foi em vão, a experiência foi um sucesso, o povo está feliz e bem alimentado, a vida é maravilhosa. Bom apetite!

Receita 7: Caçarola de arroz quaresmal com azeitonas

• dois copos de arroz
• óleo vegetal 7 colheres de sopa
• uma cenoura
• uma colher de sopa de alcaparras
• 100-150 gramas de azeitonas sem caroço
• duas cabeças de cebola
• salsinha
• um alho-poró

Começo a preparar a caçarola de arroz preparando os legumes. Descasco as cebolas e corto-as finamente.

As cenouras enfrentam o mesmo destino. Acabei de cortá-lo em círculos como este.

Adicione 5 colheres de sopa de óleo vegetal à panela. Coloco a cebola e começo a fritar.

Eu não lavo o arroz. Eu adiciono à cebola.

Passo até ficar transparente.

Frito rodelas de cenoura em óleo vegetal.

Pique o alho-poró finamente.

Transfira para um prato e adicione sal.

Cortei as azeitonas em duas metades e...

Eu os adiciono às cebolas.

Adiciono uma colher de alcaparras ao recheio da caçarola de arroz.

Eu mexo.

Coloquei metade do arroz na forma. Coloquei uma camada de cenouras.

Adicione o recheio preparado às cenouras.

Tem arroz por cima novamente.

Despejo um litro de água quente, salgo e coloco a caçarola de arroz no forno por 40 minutos a uma temperatura de 180-200 graus.

Tirei a caçarola de arroz do forno e fiquei me perguntando como poderia tirá-la da panela. Também pode desmoronar. A princípio decidi que comeria a caçarola direto da frigideira. Piquei a salsa, polvilhei na caçarola, ia preparar uma colherada, quando um pensamento brilhante me veio à cabeça e fiz o seguinte.

Ele cobriu a frigideira com um prato grande e virou-o. A própria caçarola caiu. Tive que picar a salsa novamente e decorar a caçarola com ela. Qual é a conclusão? Antes de fazer qualquer coisa, pense bem. Embora o fato de a salsa ainda estar no fundo da caçarola de arroz só a beneficiasse.