Receita: Salada de tomate e ovo. Salada com tomate e ovos: receitas douradas com fotos Salada de ovo com queijo tomate ralado

Uma deliciosa salada é um prato indispensável na mesa festiva e do dia a dia. Toda dona de casa conhece muitas opções e segredos de seu preparo. E hoje queremos te contar como fazer com ovos e tomate.

Salada original para todos os dias

Este prato luminoso e bonito vai decorar uma refeição em família e é adequado para receber convidados.

Ingredientes:

• Duas cebolas.
• Seis dentes de alho.
• Um pimentão vermelho doce.
• Seis ovos de galinha.
• 80 ml de molho de soja.
• Óleo vegetal.
• Dois tomates.
• Coentro.

Uma salada simples com ovos e tomate é preparada assim:

• Descasque a cebola e corte em meias argolas finas.
• Corte o alho em rodelas.
• Retire as sementes e o caule da pimenta e corte a polpa em tiras.
• Numa frigideira aqueça o azeite, frite a cebola e o alho. Depois disso, adicione a pimenta e cozinhe os legumes por mais alguns minutos.
• Transfira os ingredientes para uma saladeira e misture com folhas de coentro.
• Descasque os ovos cozidos e frite na mesma frigideira (isso levará cerca de quatro minutos).
• Transfira os ovos para uma toalha de papel e deixe absorver o excesso de gordura. Depois disso, corte cada um em quatro partes.
• Coloque os preparados em uma travessa e sobre eles coloque os legumes fritos.
• Corte os tomates em rodelas e decore a salada.

Despeje o molho de soja sobre a comida e leve o prato à mesa.

Salada de carne com ovos, carne e tomate

Uma maravilhosa combinação de diferentes produtos não deixará o seu prato despercebido. Para prepará-lo você precisará de:

• 200 gramas de carne bovina.
• Dois tomates.
• Quatro ovos.
• Um pimentão.
• Meia cebola.
• Quatro colheres de maionese.

Fazer uma salada com ovos, tomate e maionese é muito simples:

• Ferva a carne em água e sal até ficar cozida.
• Corte os tomates e os pimentões em cubos e as cebolas em rodelas.
• Coloque os vegetais em uma saladeira em camadas.
• Corte a carne resfriada em pedaços e coloque por cima dos legumes.
• Retire os ovos cozidos da casca e corte em pedaços. Depois disso, envie-os também para a saladeira.
• Se desejar, você pode adicionar croutons de pão branco ao prato e enfeitar com um pouco de queijo ralado.

Antes de servir tempere a comida com maionese e misture. Essa sequência de ações manterá os pedaços de comida intactos. O suco dos vegetais não será liberado muito rapidamente e a salada não ficará empapada antes do tempo.

Salada "Saudada"

Este aperitivo é perfeito para um banquete, principalmente se houver bebidas fortes e fortes na mesa.

• 200 gramas de linguiça cozida.
• Um tomate.
• Uma lata de ervilhas enlatadas.
• Verduras frescas.
• Quatro colheres de maionese.
• Um pepino.
• Especiarias e sal a gosto.

Como fazer uma salada com ovos, tomate e linguiça? A receita de um lanche farto é muito simples.

• Corte o pepino fresco e a salsicha em fatias longas e finas.
• Corte os tomates em cubos pequenos.
• Pique as verduras finamente.
• Ferva os ovos, descasque e pique finamente. Depois disso, coloque-os no fundo de um prato raso.
• Misture os ingredientes restantes com ervilhas e maionese. Adicione sal e especiarias a eles. Coloque a comida em cima dos ovos.

Decore a salada com rodelas de pepino e sirva. Você também pode colocar esse lanche em pão fino ou torrada. O resultado serão sanduíches originais, sem os quais não se realizará um único buffet ou festa amigável.

Salada com ovos, tomate e queijo

Aqui está outra receita maravilhosa para um saudável

Produtos necessários:

• Dois ovos de galinha.
• Folhas frescas de alface (150 gramas).
• Um pimentão vermelho.
• 250 gramas de tomate cereja.
• 150 gramas de presunto.
• 100 gramas de queijo duro.
• Uma colher de chá de mostarda francesa.
• Duas colheres de sopa de vinagre.
• Pimenta moída.
• Quatro colheres de sopa de óleo vegetal.
• Sal e quaisquer temperos a gosto.

Como fazer uma salada com ovos, tomate e queijo? Leia a receita deste prato simples abaixo:

• Corte a pimenta e o presunto em tiras.
• Ferva os ovos, retire as cascas e pique finamente com uma faca.
• Rale o queijo num ralador fino.
• Rasgue a salada em pedaços com as mãos.
• Corte os tomates ao meio.
• Para temperar, misture a mostarda, os temperos, o vinagre, o óleo vegetal e o sal.

Misture os ingredientes em uma saladeira funda e regue com o molho. Sirva a salada pronta com torradas ou pão de centeio fino.

Salada com ovos de codorna e tomate cereja

Este aperitivo leve com molho de creme de gengibre certamente agradará seus convidados. Além disso, você pode preparar o prato com antecedência e levá-lo, por exemplo, para o trabalho ou escola.

Ingredientes:

• 150 gramas de língua de boi.
• Seis tomates cereja amarelos e vermelhos.
• Meio garfo de salada.
• Quatro ovos de codorna.
• Meio pepino.
• Duas colheres de suco de limão.
• Três colheres de creme de leite.
• Sal.
• Um terço de uma colher de chá de açúcar.
• Meia colher de chá de gengibre em pó.
• Pimenta preta.
• Dois dentes de alho.
• Duas colheres de sopa de óleo vegetal.
• Ervas frescas para decoração.

Salada com ovos de codorna e tomate cereja é preparada da seguinte forma:

• Rasgue a salada com as mãos e coloque num prato.
• Corte cada tomate em duas partes.
• Ferva os ovos de codorna, retire as cascas, enxágue em água corrente e corte cada um ao meio.
• Corte o pepino em tiras finas e compridas.
• Corte a língua em cubos.
• Para o molho, misture o creme de leite, o suco de limão, o sal, os temperos, o açúcar, o gengibre, o alho picado e o óleo vegetal.

Combine todos os produtos e coloque-os sobre folhas de alface.

Salada de potpourri

Um aperitivo maravilhoso que cozinha muito rapidamente e desaparece instantaneamente da mesa. Para isso você precisa de:

• 200 gramas de linguiça defumada.
• 100 gramas de queijo duro.
• Uma lata de milho enlatado.
• Uma cebola grande.
• Quatro pepinos em conserva.
• Um tomate grande.
• Três ovos cozidos.
• Quatro colheres de maionese.
• Um quarto de colher de chá de páprica doce.

A salada com ovos, tomate, linguiça e milho é preparada assim:

• Corte o tomate e a cebola descascada em cubinhos.
• Corte a salsicha e os pepinos em conserva em rodelas finas.
• Rale o queijo e os ovos no ralador mais fino.
• Misture todos os ingredientes em uma saladeira grande e tempere com maionese.
• Polvilhe a superfície com milho e páprica.

Esta salada servirá como uma excelente alternativa à popular salada Olivier. Prepare-o para o Ano Novo, aniversário ou qualquer outro feriado.

Salada de fígado de frango

Este prato fica muito suculento e macio. A salada pronta pode ser usada como recheio de tortinhas ou sanduíches.

Produtos:

• Fígado de galinha - 500 gramas.
• Dois tomates frescos.
• Um pimentão.
• Dois ovos cozidos.
• Azeitonas sem caroço - 100 gramas.
• Gergelim - duas colheres de sopa.
• Maionese e temperos a gosto.

• Lave o fígado, ferva em água e sal, deixe esfriar e corte em cubos.
• Corte os tomates, os pimentões e os ovos em pedaços.
• Combine os produtos preparados, acrescente as azeitonas cortadas ao meio, o gergelim, a maionese, os temperos e o sal.

Misture bem os ingredientes e coloque-os em uma saladeira.

Salada de frango frito

Um maravilhoso aperitivo de férias que seus convidados vão adorar. Este prato também pode ser utilizado como prato principal, por exemplo, ao jantar.

• Um filé de frango.
• Algumas folhas de alface americana.
• Cinco tomates cereja.
• Meio pimentão.
• Duas galinhas ou quatro ovos de codorna.
• Ervas frescas e cebolinha a gosto.
• Uma colher de sopa de azeite.
• Duas colheres de molho de soja.
• Dois dentes de alho.
• Algumas gotas de vinagre balsâmico.
• Tempero para frango.
• Três colheres de creme de leite.
• Uma colher de sopa de suco de limão.
• Uma colher de chá de grãos de mostarda.
• Sal e pimenta.
• Biscoitos e queijo ralado para decoração.

Salada com ovos e tomate é preparada de acordo com esta receita:

• Para a marinada, misture o azeite, uma colher de molho de soja e o alho picado.
• Esfregue o filé com o tempero e coloque no molho por 20 minutos.
• Passado o tempo especificado, corte o frango e frite rapidamente em uma frigideira.
• Rasgue a salada e coloque os pedaços num prato raso.
• Coloque pimentões picados, metades de tomate e pedaços de frango.
• Para temperar, misture o suco de limão, o molho de soja, o creme de leite e a mostarda.
• Pique finamente as verduras e as cebolas.
• Despeje o molho sobre a salada, decore com ervas, queijo ralado e croutons.

Leve o prato pronto para a mesa imediatamente. Você não precisa insistir nisso.

Conclusão

Como você pode ver, a salada com ovos e tomate pode ser preparada em qualquer dia. Esperamos que nossas receitas sejam úteis para você mais de uma vez. Se desejar, você sempre pode fazer alterações neles e adicionar produtos ao seu gosto.

Nenhuma refeição festiva está completa sem salada. Mas agora é difícil encontrar um prato que possa surpreender os convidados. As amantes inventam todo tipo de coisas para agradar. Às vezes compram ingredientes caros e estranhos. Mas tudo é muito mais simples. Vários produtos bastante acessíveis farão um trio maravilhoso em uma salada, e o prato brilhará com novas cores de sabor. Salada com tomate e queijo é um aperitivo surpreendentemente fácil de preparar e ao mesmo tempo delicioso, que contém apenas três ingredientes principais.

Para preparar esta salada, é melhor usar tomates de casca fina, para que o prato fique mais macio e saboroso.
Definitivamente usamos queijo duro.

Para um sabor mais delicado, em vez de maionese, pode-se preparar um molho de maionese e creme de leite em proporções iguais.
Uma salada com tomate, queijo e ovos terá o seu devido lugar na mesa festiva. E num dia normal vai decorar o almoço ou o jantar. Vai cativar pela disponibilidade dos produtos e pela sua simplicidade.

como fazer uma salada de tomate fresco, queijo e ovos

Ingredientes:

• 2 tomates frescos;
• 2 ovos;
• 50g de queijo duro;
• 2 dentes de alho;
• 100 g de maionese ou creme de leite;
• sal, pimenta preta a gosto;
• vegetação.

Processo de cozimento:

Rale o alho em um ralador fino e coloque em um prato com maionese (ou, se desejar, creme de leite). Reserve literalmente por dez minutos para que a maionese fique saturada com sabor e cheiro de alho.

Vamos primeiro preparar todos os ingredientes da salada. Corte os tomates em cubos médios. Também cortamos os ovos de galinha pré-cozidos em cubos. Rale o queijo duro em um ralador com pequenos furos.

Todos os ingredientes estão preparados, vamos começar a formar a salada. Coloque cubos de tomate no fundo da saladeira. Tempere levemente os tomates por cima e adicione pimenta preta moída. Lubrifique o topo com uma camada transparente de maionese (creme de leite).

Coloque os ovos picados em uma segunda camada em uma saladeira. E também unte levemente com maionese ou creme de leite.

O queijo ralado é a terceira camada. Distribua-o uniformemente. E novamente maionese (creme de leite). Mas regamos a salada com mais generosidade.

Pique todas as verduras (endro, salsa e cebolinha). Decore o topo da salada com ervas picadas.

Salada com tomate, queijo e ovos está pronta! Deixe de molho um pouco em local fresco. Agora você pode servir o prato no jantar. Caso precise preparar uma porção para um número muito grande de convidados, as camadas podem ser repetidas. Bom apetite!

A salada de tomate e ovo é muito popular. Mesmo as donas de casa mais inexperientes que estão apenas começando a criar suas obras-primas culinárias podem preparar tal prato. Ao contrário de uma salada puramente de vegetais, esta será muito satisfatória. Se você decidir cozinhar este prato ganha-ganha, será útil aprender algumas nuances sobre ovos cozidos. Se precisar de ovos cozidos, é recomendável adicionar um pouco de sal à água fervente. Isso é necessário para que não estourem. Também não é necessário usar ovos cozidos. Você pode fritá-los ou fazer uma omelete com eles. Ovos de codorna e tomate cereja ficam muito interessantes na salada. Ao adicionar um punhado de camarão ou um pouco de peixe vermelho, você obterá um prato festivo muito sofisticado.

A seguir, convidamos você a considerar receitas de saladas deliciosas, leves e saudáveis ​​que não farão mal ao seu corpo. Com a ajuda deles, você diversificará seu cardápio de verão e alimentará sua casa com vitaminas e nutrientes.

Ingredientes:

• tomates frescos – 2 unid.
• ovos – 4 unid.
• manjericão fresco – 20 g
• endro – 30 g
• alho – 2-3 dentes
• óleo vegetal – 3 colheres de sopa. colheres
• maionese – 2 colheres de sopa. colheres

Pique o endro e os ovos cozidos, misture e tempere com a maionese. Fazemos vários cortes em forma de cruz nos tomates, escaldamos com água fervente e descascamos. Em seguida, corte-os em cubos, refogue em óleo vegetal com adição de manjericão picado e alho. Coloque a salada em porções em tigelas ou copos de vidro. A primeira camada é a mistura de ovos, a segunda é a mistura de tomate.

Salada de legumes com ovo

Ingredientes:

• pimentão – 2 unid.
• tomates – 4 unid.
• salada verde – 50 g
• aipo – 1 raiz
• ovos – 3 unid.
• cebola – 1 unid.
• pimenta e sal - uma pitada
• creme de leite – 3-4 colheres de sopa. colheres

Corte o aipo e a pimenta em tiras, pique as cebolas, os tomates e a alface. Misture tudo com creme de leite, sal e pimenta. Coloque os pedaços de ovo na camada superior. Se desejar, você pode recortar flores ou outras figuras deles.

Salada de espadilha com tomate

Ingredientes:

• biscoitos – 50 g
• espadilha – 1 frasco
• ovos – 2 unid.
• tomates – 1 unid.
• maionese – 2 colheres de sopa. colheres
• alho – 2 dentes

Pegue um pote de espadilha, abra e despeje todo o óleo. Cortamos as espadilhas em cubos, secamos as bolachas no forno e esfregamos com alho. Isso não é necessário, você pode comprar os já prontos. Misture espadilhas com biscoitos e cubos de tomate. Fazemos uma malha de maionese por cima.

Ingredientes:

• salada frisée – 100 g
• Ovos de codorna – 6-8 unid.
• tomate cereja – 70 g
• vinagre de cereja – 30 ml
• cogumelos ostra – 250 g
• alho – 3 dentes
• sal e pimenta branca moída – 5 g
• azeite – 30 ml

Coloque as folhas de alface frisadas lavadas e picadas num prato. Coloque as metades do tomate e dos ovos misturados por cima e polvilhe com os cogumelos ostra. Devem primeiro ser bem lavados, secos e cortados em tiras, depois fritos em óleo junto com os dentes de alho. Após 7-8 minutos, polvilhe-os com especiarias. Regue a salada com azeite e molho de cereja. Você também pode adicionar o líquido que sobrou dos cogumelos.

Salada de tomate picante

Ingredientes:

• tomate cereja – 0,5 kg
• nozes -? copos
• ovos – 2-3 unidades.
• mostarda granulada - 1 colher de sopa. colher
• estragão – 50 g
• óleo de noz – 100 ml
• vinagre balsâmico – 2 colheres de sopa. colheres

Primeiro você precisa fazer um molho e deixar fermentar. Pique as folhas de estragão, polvilhe com vinagre, mostarda e bata, em seguida adicione o óleo de nozes. Se necessário, você também pode adicionar alguns temperos. Misture as metades do tomate com os quartos do ovo, regue com o molho e polvilhe com as nozes. Para esta salada é melhor usar grãos inteiros e não esmagá-los.

Salada com omelete

Ingredientes:

• ovos – 2 unid.
• sal - uma pitada
• creme de leite – 1 colher de sopa. colher
• pepino – 1 unid.
• presunto – 100 g
• tomate – 1 unid.
• nozes – 1 colher de sopa. colher
• maionese light – 20 g
• queijo ralado – 2 colheres de sopa. colheres

Bata os ovos com sal e creme de leite e frite a omelete. Esses ingredientes formam um grande ou dois pequenos. Não adicionamos óleo na hora de fritar. Em seguida, corte a omelete em tiras, o pepino e o presunto - exatamente iguais. Misture os ingredientes com os tomates picados, regue levemente com a maionese e polvilhe com queijo e nozes.

Ingredientes:

• carne bovina – 300 g
• farinha - 3 colheres de sopa. colheres
• ovos – 3 unid.
• leite – 50g
• endro – 30 g
• Repolho chinês – 150 g
• tomate cereja – 200 g
• especiarias - a gosto
• gergelim – 2 colheres de sopa. colheres
• maionese – 50 g

Bata bem a farinha com o leite e os ovos, acrescente um pouco de sal, pimenta e endro picado. Fritamos a omelete, dessa quantidade obtemos cerca de 5 panquecas de omelete. Depois corte-os em tiras finas, como a couve chinesa. Cortamos a carne cozida da mesma forma, misturamos tudo com maionese e polvilhamos com gergelim. Tomates cereja cortados ao meio são colocados em um prato ao redor da salada.

Salada picante com balyk e omelete

Ingredientes:

• ovos – 3 unid.
• balyk defumado cru – 300 g
• tomates – 3 unid.
• queijo duro – 200 g
• leite integral – 6 colheres de sopa. colheres
• alcaparras – 2 colheres de sopa. colheres
• especiarias – 1 colher de chá
• mel - ? colheres de chá
• azeite – 50 ml
• grãos de mostarda - 1 colher de sopa. colher
• vinagre de vinho branco – 1 colher de chá

Bata o leite com os ovos e os temperos, frite as panquecas e corte em macarrão fino. Cortamos o balyk exatamente da mesma maneira. Para facilitar, você pode mantê-lo no freezer por um tempo. Corte os tomates em rodelas finas, retirando as sementes. Agora adicione o queijo à salada, cortando-o em tiras compridas bem finas. Polvilhe a salada com alcaparras. Se você não tiver, pepinos em conserva ralados servirão. Para preparar o molho, é necessário misturar o mel com o azeite, a mostarda e o vinagre de vinho e bater um pouco.

Salada de legumes com ovos e atum

Ingredientes:

• alface – 3 folhas
• Tomates cereja – 5 unid.
• atum em lata – 100 g
• cebola verde – 20 g
• ovo – 1 unid.
• suco de limão – 1 colher de sopa. colher
• açúcar - ? colheres de chá
• gergelim – 1 colher de chá
• azeite ou óleo de linhaça – 30 ml
• mostarda – 1 colher de chá
• sal e especiarias - 0,5 colher de chá

Escorra o excesso de líquido do atum e amasse com um garfo. Rasgue as folhas de alface em pedaços arbitrários e coloque-as em água gelada por literalmente um minuto. Isso os deixará mais crocantes. Misture o atum com as folhas de alface, acrescente as metades do tomate cereja e as rodelas finas de ovo cozido. Polvilhe com pequenos anéis de cebolinha e regue com o molho. Preparamos assim: misture temperos com mostarda, gergelim, açúcar, suco de limão e azeite.

Ingredientes:

• presunto – 200 g
• ovos – 3 unid.
• queijo duro – 200 g
• tomates – 2 unid.
• cebola roxa – 1 unid.
• maionese com baixo teor de gordura - 3 colheres de sopa. colheres
• ervas italianas secas – 2 colheres de chá
• alho – 3 dentes
• sal - ? colheres de chá

Ferva os ovos e separe as claras das gemas. Pique as claras com uma faca, polvilhe com sal e alho espremido no espremedor de alho. Esta será a primeira camada da futura salada. Despeje a maionese sobre as claras e acrescente os cubos de tomate. A terceira camada é de presunto cortado em cubos e coberto com maionese. Depois vêm rodelas finas de cebola. Em seguida, três queijos e polvilhe com ervas italianas e unte com maionese. Decore a salada com gemas raladas.

Salada de pimentão assado, queijo feta e tomate

Ingredientes:

• pimentões de cores diferentes – 3 unid.
• Tomates cereja – 10 unid.
• azeitonas – 80 g
• cebola – 1 unid.
• ovo – 1 unid.
• pão branco – 5 pedaços
• manjericão – 10-15 unid.
• orégano -3-4 hastes
• manteiga – 20 g
• queijo feta – 80 g
• vinagre de vinho tinto – 50 ml
• vinagre balsâmico – 30 ml
• azeite – 100 ml
• alho – 3 dentes

Corte os pimentões coloridos ao meio e grelhe até dourar bem. Em seguida, corte-os em fatias finas. Espalhe pedaços de pão branco com manteiga amolecida, corte em cubos e seque por 7 a 8 minutos no forno. Polvilhe os pimentões com o pão ralado e, em seguida, disponha as metades do tomate, as rodelas de azeitona e as cebolas em rodelas bem finas. Em seguida vêm os ovos fatiados e o queijo feta. Decore a salada com folhas de manjericão, tempere com azeite misturado com dois tipos de vinagre, alho picado e talos de orégano ralado.

Calorias: Não especificado
Tempo de cozimento: Não especificado

Esta salada dificilmente pode ser chamada de prato festivo, a menos que você a use como base e faça uma apresentação original. Mas se você quer diversificar o jantar em família, e até mimar sua família com uma salada deliciosa, moderadamente picante e picante, então esta receita é para você.

Gosto que o aperitivo seja preparado de forma simples e, caracteristicamente, rápida. O processo mais longo é ferver ovos cozidos. Em seguida, os ingredientes são ralados, os tomates cortados com uma faca e tudo misturado com o seu molho preferido. Preste atenção a este também.

Se desejar, uma salada de queijo com tomate e ovos pode ser colocada em cestos de biscoitos amanteigados ou massa folhada ou transformada em recheio para rolos de lavash. Não será menos saboroso se você fizer desta salada a base de ovos recheados ou pimentões de alface. Então, como você pode ver, existem muitas ideias originais sobre a melhor forma de utilizar este lanche. Acho que você pode criar pelo menos mais algumas apresentações criativas para qualquer ocasião. Vai ficar muito gostoso também.

A ideia da salada em si é bastante simples e, claro, não é nova, mas a excelente combinação de ovos cozidos com queijo duro, tomate maduro com adição de alho picado e maionese garante um sabor incrível do lanche. Quanto aos queijos, é preferível escolher variedades suaves, com agradável sabor leitoso e aroma de nozes. E se você der o prato para crianças, então é preciso ter cuidado com o alho, pode colocar só um dente pequeno para que o lanche não fique muito picante.

- ovo de galinha (ovo de mesa) – 1 unid.,
- tomate (maduro) – 1 unid.,
- queijo (variedade dura) – 100 gr.,
- alho – 1-2 dentes,
- sal de cozinha ou marinho (fino),
- pimenta (moída, preta),
- molho de maionese (a gosto).

Receita passo a passo com fotos:

Primeiro, cozinhe o ovo por 8-9 minutos para que fique cozido até ficar duro. Deixe esfriar, descasque e triture no ralador.




Agora corte ou três queijos duros.




Corte o tomate lavado ao meio e corte o centro ao redor do pedúnculo. Em seguida, corte a polpa em cubinhos (é melhor levar tomates com casca grossa e polpa carnuda, para que haja menos suco no corte).




Descascamos o alho dos flocos secos e passamos numa prensa ou cortamos finamente com uma faca.
Numa saladeira misture o ovo, o queijo e o tomate, acrescente o alho picado e acrescente a maionese a gosto para que a salada de queijo, tomate e ovo tenha a consistência que necessitamos. Experimente este também

Desejando novidades e sabores apurados nos pratos, buscando uma combinação de sabores cada vez melhor e mais sofisticada até mesmo em pratos do dia a dia como a salada, esquecemos o que há de mais simples, fácil e de maior sucesso que pode ser preparado na volta do trabalho ou na espera. a família para um jantar - salada leve e saborosa com tomate, queijo e ovos. A salada de legumes é feita em três etapas, tem um aspecto incrivelmente apetitoso e o sabor não deixa ninguém indiferente - a combinação perfeita de produtos numa salada rápida de queijo, tomate e ovos.

Ingredientes da salada:

• Tomates maduros cereja ou rosa com cerca de 200 gramas, são 4 pedaços de tamanho médio;

O tomate pode ser consumido o ano todo (só que no verão é mais barato e muito mais saboroso produzir os próprios produtos), principalmente vegetais maduros e naturais, e principalmente sem excesso de acidez, pois a salada assume uma gama de sabores neutra. para ácido.

• Queijo duro 150 – 200 gramas;

Escolha o queijo a seu critério, desde queijo duro padrão com 50% de gordura até qualquer faixa de preço e fabricante (com mofo, nozes, leite cozido ou uma versão mais leve de queijo duro sem fermento, suluguni, etc.). Embora o queijo seja um assunto delicado, confie inteiramente no seu interesse em calorias.

• Ovos de galinha grandes de 4 peças;

Com os ovos há menos variações - podem ser ovos de codorna mais interessantes e, na minha opinião, saborosos. Ovos pretos de galinha, ovos de pato (embora sejam muito difíceis de comer) ou talvez um ovo de avestruz... não são inteiramente adequados para uma salada de tomate, mas como se costuma dizer, “o sabor e a cor não têm companheiros”. Feito de ovos de galinha ou codorna.

• Maionese 4 - 5 colheres de sopa de provençal;

Para temperar a salada de tomate, queijo e ovo, use maionese caseira fresca ou creme de leite. Caso não utilize produtos como maionese, tempere a salada com uma mistura de óleos de oliva e girassol (milho, gergelim, linhaça) com um pouco de sementes de mostarda, mel e suco de limão (se os tomates estiverem azedos, não use suco de limão).

• Verduras frescas;

Um ingrediente obrigatório para uma salada de tomate, queijo e ovos serão verduras frescas, ricas em vitaminas e aromáticas. Não tem muito verde, só para decoração e impressão geral 100% endro + pode comer um raminho de coentro + é preciso colocar algumas folhas de manjericão e quem é muito sofisticado coloca hortelã jovem na salada!! ! A menta confere um frescor incrível à salada, e são o queijo e o tomate que harmonizam perfeitamente com as notas de menta. Pois bem, não se esqueça de uma cama de folhas jovens de alface suculenta, rúcula + dentes de alho picados.

• Sal/pimenta preta moída/alho;

Como preparar salada de ovo com queijo e tomate:

1. Ferva os ovos de galinha até que as gemas estejam prontas, 8 a 10 minutos.
2. Corte os tomates em cubos de 10 mm.10mm. Removemos veias, talos e sementes brancas dos vegetais. Esprema o alho sobre os tomates preparados, polvilhe com sal e um pouco de açúcar (uma pitada minúscula) e leve à geladeira por 10 a 15 minutos para uma marinada leve. O sabor do tomate mudará drasticamente para melhor!
3. Três queijos duros no lado mais fino do ralador. É necessário conseguir leveza, flocos de queijo, leveza do pano de queijo. No caso do queijo de pasta mole, basta picar o mais fino possível, aproximando-se do tamanho de cubos de tomate.
4. Separe os ovos cozidos e resfriados, separando as claras das gemas e ralando-as também finamente. Separadamente claras/separadamente gemas (as gemas darão migalhas).

Montando uma salada de tomate, queijo e ovos:

A forma de servir esta salada inclui saladeiras porcionadas, ou tigelas pequenas ou mini saladeiras. Montamos a salada em cada tigela separadamente em camadas, começando com uma cama de folhas de alface:

1. Uma camada de tomates (certifique-se de escorrer o suco após a marinada para que a salada não seque)

1.1 malha de maionese

1. Camada de queijo (não pressione nem compacte as camadas - tudo fica arejado)

2.1 malha de maionese

1. Camada de clara de ovo

3.1 malha de maionese

1. Uma camada de migalhas de gema de ovo (faça um pequeno monte para forçar)

Polvilhe levemente o espaço entre as camadas com ervas picadas. Use uma pequena quantidade de verduras.

Para um rendimento econômico e razoável de maionese em uma salada, despeje em um saquinho comum, pressione até a borda, recolhendo em forma de saquinho, corte um buraquinho e literalmente aperte em cada camada com um “fio” . Demais também não é bom!

Esta versão da salada também pode ser servida em um prato de porção única - uma saladeira grande.

Prepare a salada imediatamente antes de servir. Guarde na geladeira por no máximo duas horas antes de servir, caso contrário os tomates podem liberar o suco novamente.

Bom apetite e salada deliciosa!