Receita para conservar pepinos levemente salgados em um saco. Pepinos levemente salgados em um saco - receitas de culinária rápida. Pepinos levemente salgados em um saco

Olá de novo! Recentemente trocamos. Mas a temporada está a todo vapor e o épico do pepino continua. E não estávamos satisfeitos. Então é hora de falar sobre como cozinhar pepinos levemente salgados em um saco.

Isto será apropriado. E a quantidade pode ser reduzida, e você não precisa se preocupar com potes ou frascos, e nem com salmoura. E o mais importante, excelentes resultados podem ser alcançados muito mais rapidamente.

Com a ajuda da embalagem podemos até ajustar o tempo de cozedura consoante as circunstâncias. Você tem alguma dúvida? Mas vamos ver como você pode fazer pepinos levemente salgados em 6 horas, em duas horas e até em cinco minutos.

Pepinos salgados a seco têm o mesmo sabor. Eles se deliciam com crocância e aroma. E exigem menos esforço e tempo.

Quais pepinos são melhores para escolher?

1. Do mesmo tamanho para que sejam salgados por igual. Não selecione muito grande. Quanto menor for o pepino, mais rápido ele irá cozinhar.
2. Denso, com pele fina. Eles suportarão melhor a carga de sal e serão mais duros.
3. Espinhoso. O que se tornará um indicador das qualidades da decapagem.

Mergulhe os pepinos selecionados em água fria por duas horas. Assim ficarão duros e crocantes, livrando-se do amargor e dos nitratos.

Prepare o pacote. Certifique-se de que esteja intacto e forte. É melhor até levar alguns, só para garantir.

Vamos preparar os ingredientes

• Quilograma de pepino
• Colher de sal
• Uma colher de chá de açúcar
• Bando de endro
• Dois a três dentes de alho

Cozinhando algo delicioso

É melhor salgar levemente os pepinos desta forma durante a noite. De manhã você já pode se deliciar com uma delícia.

1. Se precisar diminuir o tempo de cozimento, retire periodicamente o saquinho da geladeira, agite algumas vezes e coloque-o de volta no lugar. Isso irá acelerar o processo em duas a três horas.
2. Se você gosta de pepinos picantes, adicione dois ou três pedaços de pimenta.
3. Sementes de coentro, folhas de groselha e cereja e raminhos de manjericão ajudam a adicionar originalidade. Improvise a seu critério - não há limite para a perfeição.

Pepinos levemente salgados em um saco. Receita instantânea em 5 minutos

Esta receita maravilhosa é um verdadeiro milagre. Afinal, pode ser usado durante todo o ano. No verão, você pode rapidamente preparar um ótimo aperitivo para o almoço ou para a chegada de convidados. E no inverno surpreenda e impressione a todos com pepinos levemente salgados na mesa. Concordo que às vezes você pode cuidar de si mesmo e comprar alguns ou três pepinos. Felizmente, são vendidos nos supermercados o ano todo.

Ingredientes

• Meio quilo de pepino
• Meia colher de sopa de sal (você pode adicionar a seu gosto). Se possível, use uma moagem grossa
• Alguns bons raminhos de endro
• Cravo, dois alhos

Ações passo a passo

1. Lave os pepinos e corte as pontas dos dois lados.
2. Agora eles precisam ser cortados em cubos. Primeiro você precisa cortar o pepino longitudinalmente em 6 a 8 pedaços, dependendo do tamanho dos vegetais. Em seguida, corte as fatias em duas ou três partes.

   

3. Lave bem o endro em água corrente e pique.

   

4. Também descascamos o alho e cortamos em pequenos pedaços.
5. Coloque os pepinos em um saco plástico forte, acrescente o endro, o sal e o alho.

   

6. Deixe sair o ar do saco, amarre-o e comece a sacudir. Sim, não se esqueça de anotar o tempo - vamos agitar, agitar, agitar durante pelo menos 5 minutos. Você pode, claro, um pouco mais. Entendemos que 5 minutos é um tempo meramente simbólico, indicando a rapidez do preparo. De qualquer forma, depois de agitar por cinco minutos, experimente - talvez os vegetais tenham atingido a condição desejada. Afinal, a força de cada pessoa é diferente. Nunca levei mais de 10-15 minutos. Para evitar o cansaço das mãos, você pode delegar esse trabalho a um membro livre da sua família.
   

   

Por que escrevi até três verbos ao descrever a ação principal? Porque não precisamos apenas agitar, mas tentar garantir que nossas barras fiquem envolvidas no suco resultante. E lembra, eu indiquei que é preciso usar sal grosso? Isto é importante para esta receita. Aqui atua como esfoliante, promovendo a formação de líquido aromático.

Pepinos levemente salgados Na embalagem receita rápida em 5 minutos - esta também é uma oportunidade para adicionar todos os tipos de temperos. Quais você gosta e quais estão à mão? Tudo é preparado em fuga. Pode ser salsa, louro, coentro e pimenta preta.

Prepare-se e não hesite. O efeito é simplesmente incrível! Imagine essa delícia Mesa de ano novo. Sim, eles vão carregar você nos braços!

Como cozinhar pepinos levemente salgados em um saco em 2 horas na geladeira

Na nossa casa chamamos esses pepinos de “Espresso”. E durante a temporada não saem da geladeira. Ainda assim - um excelente aperitivo para pratos principais. E nós adoramos mastigar. Eu sugiro que você faça isso também. Mas eu aviso: eles aumentam consideravelmente o apetite.

O que precisamos para esta receita?

• Um quilo de pepinos pequenos
• Arte. eu. vinagre (9 por cento)
• Arte. eu. sal
• Meia colher de chá. Saara
• Dois a três dentes de alho
• Um pequeno ramo de endro
• Folhas de cereja e groselha (3 peças cada)
• Folha de raiz-forte.

Como cozinhar pepinos levemente salgados

Depois de duas horas você pode servir! O sabor, o aroma - lamba os dedos!

Queria dar um pequeno conselho - não cozinhe pepinos levemente salgados em um saco em grandes porções. Melhor fazer isso com mais frequência. Ao adicionar um novo tempero a cada vez, você surpreenderá sua família com um novo sabor.

Pepinos levemente salgados com alho e endro no próprio suco, cozidos em saquinho

O melhor tempero para pepinos é, claro, endro e alho. São eles que conseguem revelar todas as vantagens do pepino. Juntamente com o sal e o açúcar, as especiarias estimulam o pepino a libertar o seu próprio sumo e a mergulhar nele. Esses pepinos são os mais deliciosos e crocantes.

Vamos preparar a comida

• Um quilograma de pepinos (escolha os não muito grandes)
• Arte. eu. sal
• Meia colher de sopa. Saara
• Verduras de endro
• Dois a três dentes de alho

Preparação

1. Lave os pepinos, corte os talos
2. Lave o endro, retire a umidade, pique finamente
3. Descasque o alho e pique finamente
4. Coloque todos os produtos em um saco forte, amarre, agite bem para que todos os ingredientes se misturem.
5. A embalagem deve ser colocada na geladeira.

Nesta forma, os pepinos amadurecem em 10 horas.

Como você pode acelerar o processo de cozimento?

1. Corte os pepinos em rodelas
2. Para que os temperos e especiarias provoquem rapidamente a secreção dos vegetais próprio suco, eles precisam ser misturados em um pilão e triturados.

Receita original de pepino levemente salgado com endro e alho

Preparando um conjunto de produtos

• Quilograma de pepino
• Arte. eu. sal
• Dois a três dentes de alho
• Um bom monte de endro
• Uma a duas colheres de chá. mostarda seca
• Uma pitada de coentro moído (a gosto)
• Uma pitada de pimenta preta moída (a gosto).

Processo de cozimento passo a passo

1. Lave os pepinos e corte os talos.
2. Para preparação rápida eles precisam ser cortados em cubos, círculos, o que você quiser.
3. Descasque o alho e pique finamente.
4. Lave o endro e pique finamente.
5. Coloque todos os temperos e especiarias num saco forte - alho, endro, mostarda, coentro, pimenta preta, sal.
6. Agite o saco para misturar o conteúdo.
7. Coloque os pepinos em um saco. Amarre e agite bem. Cada pedaço de pepino deve receber sua porção de tempero.
8. Coloque o saco na geladeira.
9. Depois de uma ou duas horas, abra-o e experimente. Você já pode mimar-se com pepinos levemente salgados.

Se você acha que os vegetais não estão suficientemente marinados, agite o saquinho por alguns minutos e leve à geladeira por mais um tempo. Então eles definitivamente alcançarão o estado desejado.

Vamos resumir.

Agora temos opções rápidas em nosso caderno: pepino levemente salgado no saquinho, receita rápida em 5 minutos, pepino levemente salgado no saquinho, 2 horas na geladeira. Mas claramente não há receitas suficientes para cozinhar rapidamente em uma panela para o inverno sem esterilização. Mas esta é uma história completamente diferente do pepino. Então vejo você em breve. Lembre-se de suas receitas, vamos compartilhar.

Como você pode imaginar o início do verão sem batatas novas e pepinos levemente salgados na mesa, até porque são preparados de forma muito simples e rápida. Oferecemos várias receitas para cozinhar rapidamente pepinos levemente salgados em um pacote.

Capítulo 1. A receita mais simples

Os pepinos ficam sempre incrivelmente saborosos: crocantes, moderadamente salgados, com um leve cheiro de alho e endro, de cor verde brilhante. Bem, simplesmente delicioso!

• pepinos - 1kg;
• endro - 1 cacho;
• alho - 4 dentes;
• sal - 2 colheres de chá.

Seção 1. Preparação

1. Lave os pepinos, corte as pontas dos dois lados e faça 3-4 cortes rasos aleatórios em cada vegetal.

2. Passe os dentes de alho descascados numa prensa ou pique-os muito finamente.

3. Corte o endro ao meio, não muito fino.

4. Agora pegue um saco plástico grosso e coloque nele os pepinos preparados.

5. Adicione o alho, o sal e o endro ao saco com os pepinos.

6. Amarre o saco e misture vigorosamente o conteúdo para distribuir uniformemente todos os ingredientes.

7. Coloque o saco de pepinos na geladeira por literalmente 30-40 minutos.

Para não perder todos os pepinos, pode colocá-los em dois sacos por segurança.

8. Pepinos instantâneos levemente salgados em um saco estão prontos!

Capítulo 2. Receita com alho e especiarias

Esses pepinos são preparados em um tempo mínimo. Tudo que você precisa são pepinos frescos, temperos, alho e endro.

Ingredientes:

• 1,5 kg de pepinos pequenos;
• 2 dentes de alho;
• 1 louro;
• 5 grãos de pimenta;
• 1 colher de sobremesa de ervilhas de coentro inteiras;
• 1 maço de endro;
• 3 folhas de groselha;
• 30 gramas de açúcar granulado;
• 2 colheres de sopa de sal grosso.

Seção 1. Preparação

1. Para fazer com que o sal e os temperos saturem os vegetais mais rapidamente, remova suas caudas literalmente alguns centímetros.

Ao final do preparo do lanche, precisaremos também de 2 sacos plásticos. Insira o primeiro no outro e coloque os pepinos nele. Uma camada dupla ajudará a evitar o vazamento do suco secretado, necessário para a decapagem dos pepinos.

2. Deite sal, areia, coentros, pimenta em grão, ramo de ervas picadas, louro, folhas de groselha e alho picado de forma conveniente.

3. Amarre bem os dois sacos e agite, distribuindo ativamente os temperos entre os pepinos. Deixe os pepinos na mesa por 2 a 3 horas.

4. Decorrido o tempo especificado, coloque o saco no frio por mais 8 horas. Depois você pode tentar ver se nosso aperitivo está bem marinado.

5. Você sentirá o aroma assim que começar a abrir a embalagem. Os pepinos adquiriram uma tonalidade amarelada, o que significa que estão prontos.

Capítulo 3. Pepinos levemente salgados com páprica

Ingredientes:

• 1 kg de pepino,
• 1 Colher de Sopa. sal grosso,
• 1 cabeça de alho jovem,
• 1 cacho de endro,
• ¼ colher de chá. colorau,
• alguns raminhos de orégano.

Seção 1. Preparação

1. Lave bem os pepinos e seque-os. Se as frutas já estiverem levemente murchas, coloque-as em água fria por 3-4 horas.

2. Corte as pontas dos pepinos e corte as próprias frutas em 4 partes.

3. Coloque um saco plástico dentro de outro e coloque neles os pepinos fatiados. Polvilhe-os com sal e endro. Adicione ali o restante dos temperos, depois de triturá-los.

4. Amarre bem os sacos e agite bem várias vezes.

5. Coloque os pepinos na geladeira por 1-2 horas. Durante este tempo, agite os sacos várias vezes para garantir uma salga uniforme.

Capítulo 4. Receita rápida de pepino em saco com vinagre

Este método é um pouco diferente dos demais porque contém vinagre. Confere ao lanche uma acidez única que muitos adoram. Apesar de algumas diferenças, estes pepinos são simplesmente lindos, picantes e aromáticos. Experimente você mesmo e veja por si mesmo!

Ingredientes:

• 1 quilo de pepinos em conserva pequenos;
• sal grosso - 1 colher de sopa;
• 5 dentes de alho;
• folhas de groselha - 5 peças;
• raiz-forte - 1 folha média;
• 1 colher de sopa de vinagre;
• açúcar granulado - meia colher de chá;
• 1 cacho de endro fresco.

Seção 1. Preparação

1. Para isso, é melhor levar pepinos recém colhidos da horta. Se já estão em casa há vários dias, é melhor mergulhá-los água fria com antecedência, à noite. Se você usar variedades pequenas, como pepinos, não deve dividi-las em partes.

Se você tiver pepinos maiores que a média em estoque, é melhor dividi-los em partes - quartos ou círculos. As pontas, portanto, também precisam ser removidas.

2. O alho deve ser descascado e amassado no pilão. Também pode ser passado por uma prensa. Fatias inteiras não darão esse efeito, pois somente amassadas revelarão plenamente seus encantos.

3. É melhor rasgar as folhas em pequenos pedaços com as mãos.

4. Coloque os pepinos em um saco e adicione tudo ingredientes necessários. Amarre bem o saco e agite para que todos os ingredientes se misturem. Para evitar que o suco que o pepino vai liberar durante a infusão escorra, coloque-o em outro saco e amarre-o com a mesma força.

5. Você pode coletar a primeira amostra em meia hora. Dependendo do grau de prontidão, você pode deixar em infusão por mais algum tempo. Lembre-se de que desta vez foi projetado especificamente para pepinos pequenos. Frutas grandes e médias demoram mais para marinar.

Capítulo 5. Receita 5: pepino com coentro em conserva em saco

• 500-600 g de pequenos pepinos frescos;
• 1 colher de chá. sal grosso com uma pequena lâmina;
• 30-40g de endro;
• 3-4 dentes de alho;
• 0,5 colher de chá. coentro em pó;
• uma pitada de pimenta.

Seção 1. Preparação

1. Tente escolher pepinos pequenos e densos; eles salgam de forma rápida e uniforme.

2. Pique finamente o endro junto com os talos duros. Não é necessário levar apenas endro; você pode usar qualquer verdura.

3. Corte os pepinos dos dois lados. Se não forem muito pequenos, você pode cortá-los ao meio, então eles salgarão mais rápido.

4. Misture sal, pimenta e coentro. Misturar.

5. Coloque os pepinos em um saco plástico. Esprema o alho numa prensa, junte as ervas picadas e o sal e as especiarias. Se você tem uma casa de verão, pode adicionar folhas de raiz-forte picadas e algumas folhas de groselha e cereja.
É conveniente usar um saco resistente com vedação dupla, mas os sacos normais funcionam perfeitamente. Se forem finos, insira-os um dentro do outro.

6. Feche ou amarre bem o saco e agite bem várias vezes.

7. Em seguida, coloque o saco na geladeira durante a noite. E de manhã os pepinos estão prontos!

Queridas anfitriãs, saudações para vocês!

Hoje vou compartilhar com vocês receitas de pepinos rápidos, levemente salgados, muito saborosos, crocantes e aromáticos.

Que bom comer esses pepinos com batatinhas, e se você também os usa no campo, ao ar livre - que beleza! O que mais gosto é a rapidez com que cozinham. Um ou dois, joguei tudo na sacola, esperei um pouco e um aperitivo suculento e delicioso está pronto para qualquer mesa. Quando há uma grande colheita de pepinos, essas receitas uma solução rápida muito útil.

Prepararemos todos os pepinos em um saquinho, porque... é muito prático, você não precisa de recipientes, salmouras ou qualquer outra coisa. Apenas os próprios vegetais e temperos para eles.

Aliás, não perca aqui Também muito opções deliciosas já sem embalagem, usando métodos tradicionais. Anote isso, será útil!

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Pepinos crocantes levemente salgados na geladeira em 2 horas

Esta é uma receita de deliciosos pepinos gourmet em um saco, em apenas algumas horas!

Você pode deixá-los inteiros ou cortá-los ao meio ou em pedaços. Quanto mais finos forem os pepinos picados, menor será o tempo de cozimento.

Se os pedaços forem muito pequenos, basta meia hora na geladeira e pronto.

Ingredientes:

• Pepinos – 1kg
• Alho - 3-4 dentes
• Pimenta preta - a gosto
• Endro - 1 cacho
• Sal - 1 colher de sopa. eu
• Açúcar - 1 colher de chá.

Preparação:

É melhor levar pepinos recém colhidos, pequenos e com espinhas. São aqueles que permanecem elásticos e crocantes após a salga. Eles precisarão ser bem lavados.

Se os pepinos foram colhidos há muito tempo e estão murchados, coloque-os em uma tigela com água por 2 a 3 horas, isso os ajudará a recuperar a elasticidade.

Corte as pontas de ambos os lados de todos os pepinos.

Esmague o alho com uma faca e pique em pedaços pequenos.

Cortamos o endro conforme desejado. Você pode até colocar galhos inteiros.

Coloque todos os ingredientes em um saco plástico. Sal, pimenta, açúcar.

Amarramos o saco e, mexendo, misturamos o conteúdo.

Depois disso, o saco vai para a geladeira por duas horas se você colocar vegetais inteiros. Se você cortar em pedaços, meia hora será suficiente.

Agite o saco periodicamente para distribuir melhor o sal.

Depois de decorrido o tempo especificado, você pode retirá-los e comê-los! Delicioso!

Preparação rápida de pepinos levemente salgados - em 5 minutos

Esta é uma receita picante de cinco minutos. É útil quando você precisa preparar lanches e pôr a mesa rapidamente.

Ingredientes:

• Pepinos – 1kg
• Pimenta verde picante - 1 peça (pequena)
• Cacho de endro - 1 peça
• Cacho de coentro - 1 peça
• Molho de soja - 2 colheres de sopa. eu
• Alho - 4-5 dentes
• Azeite - 2 colheres de sopa. eu

Preparação:

Lave bem os pepinos e, se tiver tempo, deixe-os de molho em água por duas horas.

Corte as pontas e divida o meio em metades ou quartos. Pode ser ainda menor.

Pique finamente todos os outros ingredientes, incluindo Pimenta verde. Nós nem limpamos as sementes.

Coloque legumes, ervas e temperos em um saco e despeje em molho de soja e manteiga, amarre e misture o conteúdo.

Deixe fermentar por 5 minutos e o lanche picante está pronto!

Pepinos levemente salgados em um saco por dia

Esta receita é picante e picante, o que é especialmente bem recebido pelos homens. E é por isso que não dura um minuto.

Ingredientes:

• Pepinos – 1kg
• Alho - 4-5 dentes
• Pimenta - metade
• Cacho de endro - 1 unid.
• Cacho de salsa - 1 peça
• Mostarda seca - 1/2 colher de chá
• Pimenta em grão - 5-6 unid.
• Guarda-chuvas de endro seco
• Sal - 1 colher de sopa. eu
• Açúcar - 1 colher de sopa
• Vinagre de vinho ou vinagre puro 6% - 2 colheres de sopa. eu

Preparação:

Prepare o pacote. Apare as pontas dos pepinos e corte-os ao meio ou em quartos.

Coloque os guarda-chuvas de endro em um saco, sem hastes, pois podem perfurar o polietileno fino.

Em seguida, coloque os pepinos no saco.

Pique o endro verde e a salsa, o alho e a pimenta em pedaços pequenos. E da mesma forma mande-os depois dos pepinos.

Polvilhe mostarda, sal, açúcar e pimenta por cima.

Por fim adicione vinagre. Se você não gosta, pode ficar sem ele. Ainda vai ficar muito gostoso.

Amarramos o saquinho, tocamos nele e misturamos os ingredientes de dentro com as mãos para que os temperos fiquem bem distribuídos.

Deixe por meia hora às temperatura do quarto, misture novamente e coloque na geladeira durante a noite, ou melhor ainda, por um dia.

Você pode comer de manhã. Alucinante, picante, aromático, implorando para ser colocado na boca.

Bom apetite!

Deliciosos pepinos levemente salgados com alho

Deliciosa receita com alho jovem, raiz-forte e manjericão. Você lamberá os dedos mais de uma vez!

Ingredientes:

• Pepinos – 1kg
• Alho - 3-4 dentes
• Folha de raiz-forte - 1 peça
• Manjericão - 1 raminho
• Endro - bando
• Sal, açúcar - 1 colher de sopa. eu
• Pimenta - 5-6 ervilhas

Preparação:

Pegamos nossos vegetais verdes frescos, lavamos bem, retiramos as pontas dos dois lados e cortamos em quartos.

Pique finamente o endro, pique finamente o manjericão e a folha de raiz-forte.

Pique o alho em pedaços, amasse os grãos de pimenta com uma faca, assim ficará mais saboroso.

Coloque tudo isso em um saco, adicione sal e adoce com açúcar.

Amarre o saco e misture o conteúdo, agitando bem.

Coloque o saco na geladeira por duas horas, durante as quais será necessário repetir periodicamente as manobras com o saco e agitá-lo.

Após o tempo especificado, está pronto e pronto para servir!

Estas são as receitas, guarde-as para si e cozinhe para a sua saúde. Bom apetite e nos vemos em novos artigos.

Pepinos levemente salgados em um saco com tomate, abobrinha, alho e ervas

Eu não poderia ignorar esta receita super incrível de vegetais variados em um saco. Pepinos são, claro, bons, mas vegetais frescos e levemente salgados juntos são um lanche delicioso em qualquer mesa. E se você nunca experimentou cozinhá-lo, experimente. Quando tentei fazer pela primeira vez foi uma descoberta para mim e agora é uma das minhas receitas preferidas no verão.

Ingredientes:

• Pepinos pequenos - 300 g
• Abobrinha jovem - 300 g
• Tomates – 300g
• Alho - 2-3 dentes
• Endro fresco - 1 cacho
• Sal - 1 colher de chá. (aproximadamente) - adicione a gosto

Acabaram de sair vegetais novos da sua própria horta - é hora de preparar este aperitivo. Todos na minha família adoram, e ele voa tanto embaixo da churrasqueira que você não consegue bater os ouvidos - não terá tempo de experimentar.

Para preparar, pegue uma abobrinha jovem, lave bem e retire a casca. Pode, claro, deixar se a abobrinha estiver, como dizem, “leitosa madura”, mas sem a casca fica ainda mais macia. Corte em fatias oblongas.

Também lavamos os pepinos e os cortamos em rodelas de qualquer tamanho. Pique o alho, pique as ervas. Se você tiver tomates pequenos, corte-os ao meio e, se forem grandes, corte-os em quartos ou ainda menores.

Colocamos tudo em uma sacola. O único tempero é o sal. Claro, você pode experimentar e adicionar outra coisa, mas apenas com sal fica incrivelmente saboroso! Realça o sabor natural dos ingredientes.

Amarramos o saco, misturamos e agitamos cuidadosamente o conteúdo. Coloque na geladeira por 12 horas (mais é possível). Após o tempo especificado lanche delicioso preparar. Os vegetais são mergulhados em sal e em suco e, como se trata de uma variedade de vegetais, cada vegetal adiciona seu próprio sabor - fica ótimo. Tente! 👍

Pepinos com alho, ervas e mostarda rapidamente

Recomendo também esta receita maravilhosa - picante, com mostarda e um toque de gengibre. Eu realmente gostei! Para ver a preparação, assista a este vídeo. E logo abaixo (abaixo do vídeo) descreverei brevemente o método de cozimento para quem não se sente confortável em assistir.

Ingredientes:

• Pepinos – 1kg
• Verduras (endro, salsa)
• Raiz de gengibre – 10 g
• Alho - 2 dentes
• Mostarda seca (grãos) - 1 colher de chá
• Sal - 1,5 colheres de sopa. eu
• Açúcar - 1 colher de sopa. eu
• Vinagre - 9% - 1 colher de sopa. eu - a gosto

Apresentação descrição passo a passo preparações:

1. Lave bem os pepinos e corte as pontas dos dois lados. Divida-os ao meio em 4 partes.
2. Pegamos dois sacos e colocamos um dentro do outro para dar força.
3. Coloque as fatias de pepino em um saco.
4. Adicione também gengibre picado ao saco.
5. Alho picado, mostarda, ervas.
6. Adicione açúcar e sal.
7. Adicione vinagre.
8. Amarramos o saco, depois de liberar o ar dele.
9. Agite o conteúdo do saco para misturar os ingredientes.
10. Deixe por 1,5-2 horas na geladeira.
11. Podes tentar!

Acrescentarei por conta própria que, na minha opinião, o vinagre não é necessário nesta receita; é sal salgado, não uma marinada; Então fiz sem e ficou muito gostoso! Mas, como não há camaradas para sabor e cor, cabe a você decidir se usa ou não vinagre nesta receita.

Ainda não tivemos tempo de nos fartarmos da simples decapagem a seco, que descobrimos há vários anos. Este é um jogo divertido e fácil para todas as pessoas impacientes que querem saborear um pepino crocante “aqui e agora!” Apenas meia hora... e o aperitivo está pronto! - Sim, sim, você pode acreditar no que vê.

Um curto período de tempo em um saco ou jarro fechado permite “salgar” saborosa e rapidamente uma das variedades de decapagem. Não se deixe intimidar pelo termo: escolher o pepino certo no verão é muito simples! Você precisa de vegetais com pele fina e espinhas, aproximadamente do mesmo tamanho pequeno (até 10-11 cm de comprimento).

Uma receita rápida também é indicada para o inverno, quando estão à venda vegetais importados e de estufa. A única ressalva: não salgue abertamente grandes variedades de saladas com casca lisa e amostras velhas com sementes grandes.

Observação!

Em nosso site você encontrará como fazer picles de pepino (salmoura quente e fria). E também: apenas 12-14 horas antes perfeitamente preparado! Como sempre, todos os passos e segredos para um resultado delicioso.

Navegação rápida pelo artigo:

O que nós precisamos

Ingredientes para a receita de alho e ervas:

• Pepinos - 500 g (5-7 peças, 10-11 cm de comprimento)
• Sal grosso - 1 colher de sopa. estoque sem lâmina (15 g)
• Alho - 2 dentes grandes ou mais a gosto
• Endro fresco - 1 cacho
• Um saco plástico grosso feito de plástico de qualidade alimentar. Saco zip para congelar produtos alimentícios- é isso.

Ingredientes opcionais - opcionais:

• Açúcar - ½ colher de chá
• Quase qualquer ervas frescas. Salsa faz bem ao nosso paladar, também 1 cacho.
• Mostarda (se gostar de picante) - 1 colher de chá. sem slide

*Ou cominho (moído) - 1/3 colher de chá

• Folhas de groselha - 2 unid.

Como preparar legumes

Lave os pepinos, mas não os descasque. O ideal é deixar os vegetais repousarem em água fria por pelo menos 30 minutos. Corte as pontas e pontas. Não se esqueça de provar o amargor dos pepinos, nunca se sabe.

Lave o endro, sacuda a água e pique finamente com uma faca. Preparamos outras verduras da mesma forma.

Achate os dentes de alho com uma faca larga. Isso os tornará mais fáceis de limpar. Moa conforme for conveniente. Gostamos de picar o alho bem fininho para que fique sentido no prato acabado. Mas você pode passar na prensa ou ralar no ralador fino.

Como cortar pepinos para decapagem a seco

O corte depende do tempo que estamos dispostos a esperar até que o resultado fique levemente salgado.

• 15 minutos para salgar: corte em círculos finos - 0,5 cm.
• 25 min – 1 hora: corte ao meio no sentido do comprimento e ao meio novamente. Obtemos quartos longos, que podem ser cortados novamente ao meio transversalmente.
• 2 horas ou mais: salgue pepinos inteiros ou corte-os ao meio transversalmente.

O tempo médio é arbitrário, tendo em conta o nosso gosto pelo salgado. Aconselhamo-lo a tentar sempre parar ou continuar o processo de acordo com o seu gosto.

Durante o processo de decapagem, guarde os pepinos à temperatura ambiente.

Após o tempo especificado coloque na geladeira- para esfriar antes de servir ou para guardar durante o dia.

Adoramos a primeira receita mais rápida com círculos finos. Ou quartos de quarteirão, quando você tiver paciência para esperar de 1 a 1,5 horas.

Como fazer picles em um saco

Despeje sal, ervas e alho no saco. Se usarmos mostarda e outros temperos moídos, primeiro misture-os com sal.

Coloque os pepinos em um saco e solte o ar. Deixe um pouco para liberdade de mistura, feche a mecha ou dê um nó.

Agora agite suavemente o saco para que os pedaços de pepino se misturem com os temperos. Deixe pelo tempo determinado pelo corte (veja logo acima).

Agite os ingredientes 2 a 4 vezes durante a salga!

Esses 5 minutos de esforço ajudarão os pepinos a salgar de maneira mais uniforme. Mesmo se salgarmos círculos finos, ainda moemos o conteúdo 1-2 vezes em apenas 15 minutos de salga.

No final da salga procuramos ver se devemos segurar um pouco mais dependendo da preferência pessoal.

Caso contrário, leve à geladeira antes de servir.

Dois detalhes importantes

Dois detalhes principais que aprendemos ao experimentar a receita.

1) Você não deve preparar muito de uma vez.

Para uma família pequena (3-4 pessoas) - 0,5-1 kg de pepino. Mesmo as variedades clássicas de decapagem (Nezhinsky, Rodnichok, Dalnevostochny, etc.) não ficam tão crocantes depois de apenas um dia de armazenamento na geladeira. Claro que eles ainda têm um sabor delicioso! E, no entanto, é a crocância brilhante o destaque necessário em uma receita instantânea.

2) Em vez de uma sacola, é mais conveniente e confiável usar uma jarra.

Algumas palavras sobre salga rápida em uma jarra.

• Tudo é exatamente igual mais É mais conveniente agitar (!)
• Para 300 g (3-4 vegetais) de rodelas de pepino, basta um pote de 1 litro.
• Para 1 kg de alimento em qualquer corte levamos uma garrafa ou panela de 3 litros.

O método de salgar em saco plástico conquistou o coração das donas de casa pelo rápido preparo e excelente sabor do lanche. Ofereço várias receitas de pepinos crocantes e levemente salgados em um saco de verduras, depois de experimentar você finalmente decidirá que a vida é boa.

É claro que você terá que adicionar sal não em 5 minutos, mas um pouco mais. Mas de acordo com as receitas apresentadas, é bem possível depois de uma ou duas horas servir verduras crocantes e levemente salgadas com as batatas. Para isso, você precisa escolher a receita adequada e conhecer os segredos. salga rápida em um saco plástico.

Como fazer pepinos levemente salgados rapidamente em um saco

Você pode conservar pepinos em uma hora, ou até menos, se usar alguns truques. Mude ligeiramente o método de cozimento:

• Escolha variedades de decapagem com espinhas brancas. Os suaves são mais usados ​​para salada.
• Não adianta preparar grandes porções; as verduras restantes são salgadas rapidamente e além da medida.
• Pepinos fatiados serão salgados mais rápido. Ao longo ou longitudinalmente, não importa.
• Agite o saco vigorosamente e com frequência.
• Sal em temperatura ambiente, isso irá acelerar o processo
• Para cozinhar lanche delicioso Sacos plásticos comuns ou especiais com fecho ZIP são adequados.

Quais temperos podem ser adicionados ao salgar:

A salga clássica envolve a adição apenas de alho e endro. Os fãs de um sabor mais picante acrescentam outras ervas e especiarias.

Coentro, pimenta da Jamaica, folhas de cereja, folhas de groselha preta, raiz de raiz-forte e folhas não estragam a decapagem. O quintal inclui aipo, manjericão, salsa, coentro e estragão. Se você gosta de picles picantes, adicione picado pimentas quentes, gengibre, sementes de mostarda ou adjika pronto.

Pepinos levemente salgados em um saco - uma receita simples

A receita mais simples para a decapagem diária de pepinos com alho e ervas (endro) é considerada um método clássico de cozimento.

• Pepinos - quilograma.
• Sal - uma colher grande.
• Dentes de alho – 2-4 unid.
• Açúcar - uma colher grande.
• Raminhos de endro.

Como fazer pepinos:

1. Corte as pontas de pepinos ou pepinos pequenos (até 10 cm).
2. Lave as verduras em água corrente. Decida você mesmo se deseja cortar ou deixar os galhos inteiramente; isso não afeta o processo de decapagem;
3. Pique os dentes de alho em pedaços aleatórios.
4. Pegue um saco plástico mais forte, junte as verduras, os temperos e amarre bem.
5. Agite o saco vigorosamente várias vezes para distribuir os temperos uniformemente entre os pepinos.
6. Se você não confia na resistência da embalagem, coloque a peça em uma segunda sacola.
7. Se tiver tempo, leve à geladeira por 5 a 6 horas ou até durante a noite.

Dica: os primeiros pepinos colhidos na horta são sempre fortes e têm uma crocância incrível. É aconselhável deixar as verduras compradas de molho por uma ou duas horas.

Receita de pepino em conserva em saco instantâneo

Não apenas pepinos levemente salgados, mas também pepinos em conserva de cozimento rápido, em apenas 2 horas. Não se preocupe, o vinagre, com concentração de 9%, vai aguentar nos sacos. Mas na dúvida, faça em um recipiente.

Obrigatório:

• Pepinos pequenos e fortes – quilo.
• Vinagre, mesa 9% - colher de sopa.
• Sal - uma colher de sopa.
• Guarda-chuvas de endro, folhas de raiz-forte, groselhas.
• Alho – 2-4 dentes.
• Açúcar granulado - uma colher de chá.

Receita passo a passo para fazer pepinos rápidos:

1. Corte as pontas dos pepinos e divida em várias partes. Cortei em pedaços, mas você pode cortar em 4 pedaços no sentido do comprimento.
2. Pique o alho finamente.
3. Coloque todos os componentes da decapagem em um saco forte e amarre bem.
4. Agite vigorosamente para que o sal e o açúcar fiquem distribuídos uniformemente pelas verduras.
5. Deixe-o sobre a mesa. Após 2 horas, comece a degustação.

Pepinos levemente salgados e crocantes rápidos em 2 horas

Fazer pepinos crocantes é o auge da habilidade de qualquer dona de casa. Muitas vezes esta magnífica propriedade é completamente perdida.

Obrigatório:

• Pepinos - quilograma.
• Pimenta – ½ parte.
• Sal - uma colher grande.
• Um monte de endro.
• Alho – 4 dentes.
• Açúcar - uma colher de sopa.
• Salsa - alguns raminhos.
• Sementes de mostarda (se não tiver, leve o pó) – ½ colher pequena.
• Pimenta em grão – 4 unid.
• Suco de limão – 2 colheres de sopa.

Como salgar pepinos rapidamente:

1. Corte as verduras em pedaços e coloque-as num saco.
2. Em seguida adicione os temperos. É melhor cortar as verduras.
3. Misture o conteúdo agitando vigorosamente.
4. Deixe em temperatura ambiente e tente novamente após uma hora. Se você acha que os pepinos não estão salgados o suficiente, acrescente tempo. Normalmente o lanche fica pronto em no máximo 2 horas.

Dica: adicione tomates cortados em quartos ao preparo, eles também ficam deliciosos nesta marinada.

Pepinos crocantes e picantes salgados rapidamente em 5 minutos

Receita original de pepinos levemente salgados. Muito diferente do método clássico, já que os temperos adicionais são incomuns para pepinos. Não conheci pessoas que não apreciassem o sabor picante e picante do lanche.

• Zelentsy – quilo.
• Raminhos de coentro e endro.
• Pimenta malagueta - uma pequena vagem.
• Molho de soja - algumas colheres grandes.
• Alho - a gosto.
• Azeite – 2 colheres grandes.

Como preparar rapidamente um lanche levemente salgado em um saco:

1. Se tiver tempo, deixe as verduras de molho em água fria com algumas horas de antecedência.
2. Em seguida, corte em rodelas. Divida o pimentão em rodelas.
3. Pique finamente os dentes de alho e todas as verduras.
4. Misture em uma tigela e adicione sal para liberar o suco.
5. Coloque os ingredientes da receita em um saco ZIP.
6. Mexa o conteúdo, feche e agite por alguns minutos até sair bastante suco.
7. Você pode experimentar o lanche imediatamente, literalmente em 5 minutos.

Saboroso não significa que você tenha que trabalhar muito. Receita de vídeo para pepinos rápidos e levemente salgados, feitos em um saco: