Receita de bolo encaracolado Vanka. Delicioso bolo cacheado Vanka feito com kefir - como fazer um bolo caseiro com creme de leite. Como fazer um bolo de kefir Vanka encaracolado
Apesar da enorme variedade de bolos nas pastelarias, eles serão sempre muito apreciados. Agora vamos contar a receita do bolo Curly Vanka. Não é nada difícil de preparar e é quase impossível estragá-lo. Mas o resultado é simplesmente incrível - um bolo macio e delicado vai decorar qualquer mesa.
Bolo “Curly Vanka” - receita passo a passo
Ingredientes:
Para os bolos:
- ovos – 3 peças;
- farinha de trigo – 6 colheres de sopa. colher;
- kefir 3,2% de gordura – 200 ml;
- bicarbonato de sódio – 5 g;
- açúcar granulado – 1 xícara;
- cacau em pó – 2 colheres de sopa. colheres;
- vanilina - a gosto.
Para creme:
- creme de leite 20-25% de gordura – 200 g;
- açúcar granulado – 1 xícara.
Para o Glaze:
- leite – 100ml;
- cacau em pó – 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar granulado – 4 colheres de sopa. colheres;
- manteiga com teor de gordura de 82,5% – 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Quebre o açúcar em uma tigela, quebre os ovos e bata até ficar cremoso, acrescente vanilina ou açúcar baunilhado, kefir e refrigerante a gosto. Misture bem e acrescente a farinha aos poucos, sem parar de bater. Em seguida, divida a massa em 2 metades e acrescente o cacau em uma delas. Aqueça o forno a uma temperatura aproximada de 180 ° C. Para assar os bolos precisaremos de 2 formas redondas, que untamos com manteiga - manteiga ou óleo vegetal inodoro. Despeje a massa neles e asse os bolos até ficarem prontos. Isso levará cerca de 20 minutos, retire os bolos prontos do forno e deixe esfriar.
Enquanto isso, estamos preparando o creme - você precisa deixar o creme de leite o mais espesso possível. Se você conseguir um caseiro, seria ótimo. Então, bata o creme de leite com o açúcar.
A camada de bolo marrom será a base do nosso bolo. E corte o bolo branco em pedaços de aproximadamente 1,5 por 1,5 cm, despeje e misture delicadamente para que os pedaços fiquem bem e uniformemente encharcados. Espalhe a massa resultante sobre a base de chocolate.
Prepare a cobertura de chocolate: coloque o leite em uma panela pequena, deixe ferver, acrescente o cacau, o açúcar granulado e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 2 minutos, depois acrescente a manteiga à cobertura e cozinhe por 2 minutos.
Encha o bolo com cobertura e deixe em local fresco para endurecer.
É isso, o bolo “Curly Vanka” está pronto! Aproveite o seu chá!
Bolo “Curly Vanka” - receita
Ingredientes:
Para o teste:
- ovos – 3 peças;
- farinha – 200 g;
- açúcar – 200g;
- creme de leite – 250 ml;
- refrigerante apagado com vinagre - 1 colher de chá;
- leite condensado – 150ml;
- leite – 2 colheres de sopa. colheres;
- cacau em pó – 4 colheres de chá.
Para creme:
- creme de leite espesso – 400 ml;
- açúcar – 1 copo.
Para preencher:
- chocolate ao leite – 100 g.
Preparação
Prepare a massa para os bolos: bata os ovos com o açúcar por 5-7 minutos até aparecer uma massa fofa. Em seguida, despeje o leite condensado, o creme de leite, o leite e o refrigerante temperado com vinagre. Misture bem todos os ingredientes e aos poucos adicione a farinha e sove a massa. Divida em 2 partes, acrescente o cacau em uma delas e misture. Unte as assadeiras com manteiga e despeje a massa. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Quando os bolos estão prontos, começamos a formar o bolo: colocamos o bolo escuro num prato raso - esta é a base do nosso bolo. Se você gosta de bolos úmidos, pode mergulhar a base em calda de açúcar. Para 
Em seguida, coloque açúcar na água em proporções arbitrárias, dependendo de quão doce é o sabor que você deseja obter.
Preparamos um creme para o qual misturamos o creme de leite com o açúcar. Aplique uma camada de creme sobre a camada marrom. Corte o bolo branco em cubos e misture com a mistura cremosa. Coloque os pedaços embebidos em uma pilha sobre a camada escura do bolo e despeje o chocolate derretido por cima.
Existem muitas opções de como fazer bolo cacheado Vanka. Se desejar, você pode adicionar pedaços de marshmallow ou qualquer outra fruta à massa de cubos de massa leve e creme de leite. Fica incrivelmente saboroso com bananas, damascos secos, ameixas secas e nozes. Em geral, use a imaginação e comece a cozinhar!
O bolo “Vanka Curly” com leite condensado é uma delícia e descomplicado! Até mesmo um iniciante nas artes culinárias pode prepará-lo. Apesar da facilidade de preparo, a sobremesa fica muito bonita. A anfitriã com certeza vai impressionar os convidados com este prato na festa festiva. O segredo do bolo está nas natas. Com certeza vou compartilhar com você.
Um sabor interessante do creme, semelhante ao sabor do sorvete, é obtido substituindo metade deste ingrediente no ou do leite condensado por creme com 30 a 35 por cento de gordura. As natas com menor percentagem de gordura não serão batidas correctamente. Bata bem as natas na batedeira e depois acrescente o leite condensado ou o creme de leite adoçado. O sabor do creme é impossível de esquecer!
Ingredientes
- Ovos de galinha - 2 unid.
- Açúcar - 1 colher de sopa.
- Farinha de trigo - 1,5 colheres de sopa.
- Creme de leite 15% - 1,5 colheres de sopa.
- Refrigerante apagado - 0,5 colher de chá.
- Cacau em pó - 4 colheres de sopa. eu. (para bolos e coberturas)
- Creme de leite 30% - 200 g
- Leite condensado - 200 gr.
- Creme de leite - 250 ml.
- Açúcar de baunilha - 1 colher de chá.
- Ralo. óleo - 50 gr.
- Açúcar - 2 colheres de sopa. eu.
- Leite - 4-5 colheres de sopa. eu.
- Cacau - 2 colheres de chá.
Calorias:
- 304 kcal por 100 g.
Preparação
Bata os ovos e o açúcar com um batedor ou batedeira até ficar branco.
Adicione o creme de leite e o refrigerante apagado à mistura de ovo e açúcar e bata novamente.
Em seguida, despeje a farinha peneirada na massa.
Use a batedeira novamente para obter uma massa homogênea.
Prepare a forma untando-a com óleo vegetal e coloque nela um terço da massa.
Leve ao forno com temperatura de aquecimento de aproximadamente 180-190 °C. O tempo de cozimento do pão de ló é de 15 a 20 minutos. Este bolo ficará na base do bolo Vanka Curly.
Despeje algumas colheres de sopa de cacau em pó na massa restante. Conseguimos uma coloração uniforme de toda a massa. Teremos um bolo cor de chocolate que será colocado por cima.
O bolo de chocolate ocupa dois terços da massa, então assamos por mais tempo, cerca de 25 minutos. Ao mesmo tempo fazemos creme. Bata o leite condensado, acrescentando uma colher de açúcar baunilhado para dar volume.
Misture o leite condensado com as natas até ficar homogêneo.
Certifique-se de lavar e secar a batedeira antes de bater o creme. Se o creme for batido corretamente, não sairá do recipiente invertido.
Pegue a base do bolo e aplique o creme em camada espessa.
Depois que o bolo de chocolate esfriar, corte-o em cubinhos.
Mergulhe os cubos em um creme de leite condensado e creme de leite e coloque-os em uma pilha sobre uma leve camada de bolo. Recomendo mergulhar os cubos em partes e despejar periodicamente o creme sobre o monte para fazer um recheio suculento.
Isso faz uma sobremesa muito fofa. Mas vamos torná-lo ainda melhor decorando-o com um padrão de chocolate!
Se você ainda não é capaz de fazer bolos complexos, mas ainda quer mimar seus entes queridos com assados caseiros, faça o bolo “Vanka Curly”. Esta é uma receita muito saborosa e totalmente descomplicada para fazer um bolo caseiro. Até mesmo um iniciante terá sucesso na primeira vez, pois é simplesmente impossível estragá-lo. Ao mesmo tempo, o bolo “Vanka Curly” tem um aspecto bastante original, pelo que pode assá-lo para uma mesa festiva.
TEMPO: 1 hora e 40 minutos.
Fácil
Porções: 6
Ingredientes
- Massa:
- 2 ovos grandes;
- 90g de margarina;
- 180g de açúcar;
- 200ml de kefir;
- 5g de refrigerante;
- 20g de cacau;
- 240g de farinha.
- Creme:
- 120g de açúcar de confeiteiro;
- 700 g de creme de leite com alto teor de gordura.
- Esmalte:
- 4 colheres de sopa. eu. Saara;
- 2 colheres de sopa. eu. (com tampa) cacau;
- 80ml de leite;
- 30g de manteiga.
Preparação
Bata os ovos com o açúcar em uma tigela funda até ficar cremoso. 
Adicione kefir e margarina à mistura, que você transfere previamente para o estado líquido. A margarina pode ser substituída por manteiga; derreta em banho-maria ou no microondas. 
Tempere o refrigerante com vinagre e acrescente à massa. Mexa bem. 
Peneire a farinha diretamente no copo com a massa e misture até que todos os torrões de farinha desapareçam. 
Divida a massa em duas partes. Deixe uma parte clara e a segunda, acrescentando o cacau, escureça até ficar com a cor chocolate. 
Asse por 25-30 minutos a 170 graus. 
Retire o bolo pronto, deixe esfriar um pouco e separe-o do papel onde foi assado. Quando o bolo esfriar completamente, pegue um prato e recorte um círculo no centro. Esta será a base do bolo “Vanka encaracolado”. 
Para garantir que a base fique bem saturada, corte a parte superior. Reserve a base resultante e rasgue todo o resto em pequenos pedaços com as mãos. Ou seja, você não corta com faca, mas rasga para que as pontas dos pedaços fiquem rasgadas. 
Para não perder tempo, prepare o creme de leite enquanto assa e esfria o bolo. Basta bater o creme de leite frio com o açúcar de confeiteiro. 
Cozinhe e cobertura para decorar o bolo. Misture o leite, o cacau e o açúcar em uma xícara adequada e cozinhe em fogo baixo até engrossar, acrescentando a manteiga no final. Você deve obter uma massa espessa de chocolate. 
O resultado final deve ser um slide com um lindo topo em relevo.
Transfira a cobertura resfriada para uma seringa de confeitaria e despeje um jato fino sobre o bolo em toda a sua superfície texturizada.
A cobertura deve ser espalhada de forma caótica para que fiquem visíveis pedaços de biscoito no creme de leite branco.
Quando o bolo “Vanka Curly” estiver na geladeira por várias horas e ficar incrivelmente macio, coloque o chá aromático em xícaras e presenteie sua família com um delicioso bolo caseiro.
Se você ainda não é capaz de fazer bolos complexos, mas ainda quer mimar seus entes queridos com assados caseiros, faça o bolo “Vanka Curly”. Esta é uma receita muito saborosa e totalmente descomplicada para fazer um bolo caseiro. Até mesmo um iniciante terá sucesso na primeira vez, pois é simplesmente impossível estragá-lo. Ao mesmo tempo, o bolo “Vanka Curly” tem um aspecto bastante original, pelo que pode assá-lo para uma mesa festiva.
Ingredientes
- Massa:
- 2 ovos grandes;
- 90g de margarina;
- 180g de açúcar;
- 200ml de kefir;
- 5g de refrigerante;
- 20g de cacau;
- 240g de farinha.
- Creme:
- 120g de açúcar de confeiteiro;
- 700 g de creme de leite com alto teor de gordura.
- Esmalte:
- 4 colheres de sopa. eu. Saara;
- 2 colheres de sopa. eu. (com tampa) cacau;
- 80ml de leite;
- 30g de manteiga.
Como fazer pão de ló encaracolado Vanka
Bata os ovos com o açúcar em uma tigela funda até ficar cremoso.
Adicione kefir e margarina à mistura, que você transfere previamente para o estado líquido. A margarina pode ser substituída por manteiga; derreta em banho-maria ou no microondas.
Tempere o refrigerante com vinagre e acrescente à massa. Mexa bem.
Peneire a farinha diretamente no copo com a massa e misture até que todos os torrões de farinha desapareçam.
Divida a massa em duas partes. Deixe uma parte clara e a segunda, acrescentando o cacau, escureça até ficar com a cor chocolate.
Você vai assar a massa em uma assadeira espaçosa em uma camada. Isto reduzirá significativamente o tempo de preparação do bolo. Se não houver assadeira, você pode usar uma assadeira redonda, mas terá que assar dois bolos. Forre o fundo da assadeira com papel manteiga e coloque toda a massa sobre ela, alternando as cores de forma caótica. Ou seja, o bolo deve ficar irregular, com delimitação nítida dos limites das cores, veja o passo a passo para mais detalhes.
Asse por 25-30 minutos a 170 graus.
Retire o bolo pronto, deixe esfriar um pouco e separe-o do papel onde foi assado. Quando o bolo esfriar completamente, pegue um prato e recorte um círculo no centro. Esta será a base do bolo “Vanka encaracolado”.
Para garantir que a base fique bem saturada, corte a parte superior. Reserve a base resultante e rasgue todo o resto em pequenos pedaços com as mãos. Ou seja, você não corta com faca, mas rasga para que as pontas dos pedaços fiquem rasgadas.
Para não perder tempo, prepare o creme de leite enquanto assa e esfria o bolo. Basta bater o creme de leite frio com o açúcar de confeiteiro.
Cozinhe e cobertura para decorar o bolo. Misture o leite, o cacau e o açúcar em uma xícara adequada e cozinhe em fogo baixo até engrossar, acrescentando a manteiga no final. Você deve obter uma massa espessa de chocolate.
Montando o bolo “Vanka encaracolado”. Coloque a base preparada sobre um prato raso e cubra com uma camada de creme de leite. E por cima você começa a colocar pedaços mergulhados em creme. Como cada peça combina cores claras e escuras, você pode organizá-las em qualquer ordem.
O resultado final deve ser um slide com um lindo topo em relevo.
Transfira a cobertura resfriada para uma seringa de confeitaria e despeje um jato fino sobre o bolo em toda a sua superfície texturizada.
A cobertura deve ser espalhada de forma caótica para que fiquem visíveis pedaços de biscoito no creme de leite branco.
Quando o bolo “Vanka Curly” estiver na geladeira por várias horas e ficar incrivelmente macio, coloque o chá aromático em xícaras e presenteie sua família com um delicioso bolo caseiro.
O bolo “Vanka Curly” é muito parecido com outro bolo igualmente famoso – “Count’s Ruins”. Porém, é muito mais fácil de preparar do que seu irmão. Recomendado para todos os amantes de doces!
IngredientesReceita de bolo encaracolado Vanka
Combine os ovos com um copo de açúcar e açúcar baunilhado. Bata com uma batedeira. Adicione o kefir à mistura resultante um a um, depois o refrigerante e a farinha em partes, não esquecendo de bater toda a massa na batedeira. Depois que a massa estiver pronta, ela precisa ser dividida em 2 partes, em uma das quais adicione o cacau (três colheres).
Pré-aqueça o forno a 180 graus, despeje a massa nas formas preparadas e leve ao forno por 15–20 minutos. Você pode verificar se os bolos estão prontos com um palito: basta furar o bolo e tocar no palito. Se estiver seco, o bolo está assado. Se estiver molhado, significa que o bolo ainda não está pronto. Retire os bolos prontos do forno e deixe esfriar. 
A estrutura arejada do bolo “Vanka encaracolado” na seção Prepare o creme. Para isso, misture o creme de leite e 1 copo de açúcar e bata bem na batedeira. O creme deve ficar espesso. Corte o bolo branco resfriado em pequenos quadrados e, em seguida, jogue esses pedaços de biscoito no creme de leite. Unte o bolo marrom com creme de leite e coloque com cuidado pedaços de biscoito branco, formando uma espécie de lâmina.
Assim que o bolo estiver no formato final, despeje a cobertura sobre ele. Para cozinhá-lo, é necessário levar o leite para ferver, adicionar o restante do cacau e do açúcar e cozinhar a mistura em fogo baixo por 2 a 3 minutos. Em seguida, adicione a manteiga e cozinhe por mais 3 minutos. Coloque o bolo pronto, regado com cobertura, na geladeira por 3-4 horas. Dessa forma, ele ficará encharcado e endurecerá. Bom apetite!
