Conjunto de receitas de sopa. Como e por quanto tempo preparar um conjunto de sopa? Sopa de macarrão com frango caseiro
Canja de galinha até parece deliciosa e apetitosa, mas com macarrão ou bolinhos caseiros... E embora o provérbio popular afirme que se houvesse uma galinha, um tolo a cozinharia, só podemos concordar com isso de alguma forma: canjas de galinha são obviamente bem-sucedido. A carne de frango é um produto insubstituível pelas suas propriedades bioquímicas, e o caldo de galinha, bem preparado, é um grande prazer para adultos e crianças.
Para garantir que o processo de cozimento da canja de galinha não lhe cause problemas desnecessários, é necessário escolher a panela certa, cujo volume teria uma reserva de espaço livre (1-1,5 litros) para evitar respingos do conteúdo fervente. É importante calcular pelo menos aproximadamente o tamanho da porção deste conteúdo: 1 litro de canja rende aproximadamente 3-4 porções.
Você pode preparar canja de galinha a partir de qualquer parte de uma carcaça de frango processada e eviscerada - depende da sua escolha de qual parte usar e onde, mas deve haver ossos para o caldo. Se tiver filé, acrescente o conjunto de sopa junto para enriquecer o caldo. Uma carcaça ou conjunto de frango congelado deve ser descongelado e bem lavado em várias águas antes de cozinhar.
1. Receita caseira de sopa de macarrão com frango
Uma sopa totalmente ganha-ganha que pode agradar tanto os hóspedes como os familiares nos dias de semana e feriados. Os ingredientes desta sopa estão quase sempre à mão.
Ingredientes:
- cebola fresca - 2 cebolas médias;
- pimentão - meia vagem;
- batatas frescas - 4-5 peças;
- água potável - 3 litros;
- ovo de galinha fresco para macarrão - 1 peça;
- farinha para macarrão.
Prepare sopa de macarrão com frango caseira assim:
- Leve o conteúdo da panela para ferver em fogo alto, reduza o fogo para moderado ou mesmo baixo e cozinhe por 40-50 minutos.
- Enquanto o caldo cozinha, você precisa preparar o macarrão caseiro amassando uma massa dura com farinha e 1 ovo em uma tigela. Abra a massa amassada o mais fino possível em uma folha, da qual corte em tiras estreitas do comprimento de sua preferência.
- Corte as batatas frescas descascadas em cubos, corte as cenouras frescas descascadas em rodelas finas ou rale-as num ralador grosso, pique a cebola em cubos e corte o pimentão em quadrados ou tiras. Frite todos os vegetais picados, exceto as batatas, em azeite por no máximo 4-5 minutos, depois coloque-os junto com as batatas no caldo preparado fervente, após retirar a carne cozida.
- Todo o conteúdo da panela deve ser cozido em fogo médio por 10-12 minutos e, em seguida, o frango pronto, limpo de ossos e cartilagens, e o macarrão caseiro preparado para o caldo são devolvidos à canja. Nesta composição, deixe ferver a canja por mais 5 minutos, sirva a sopa quente em terrinas ou pratos fundos e decore com endro picado ou salsa e meio ovo cozido.
2. Sopa caseira de macarrão com frango
Parece que a canja de galinha com macarrão não é muito diferente da canja de galinha com macarrão caseiro, mas prepará-la é muito mais fácil, embora o sabor do macarrão caseiro seja incrível!
Ingredientes:
- conjunto de canja de galinha: pernas, coxas, seios - 500-600 gramas;
- cenouras frescas - 2 raízes médias;
- aletria - 100-150 gramas
- batatas frescas - 4-5 peças;
- ovo de galinha cozido para decorar a sopa - 1 peça;
- pimenta, sal, louro e ervas - a gosto;
- água potável - 3 litros.
Para preparar canja de frango com macarrão em casa assim:
- Despeje a água no volume calculado em uma panela de volume adequado e coloque o conjunto de sopa lavado. Junto com ele, sal e temperos, exceto a folha de louro, que deve ser adicionada alguns minutos antes do final do cozimento do caldo e deve ser retirada e jogada fora.
- Você pode colocar imediatamente cenouras picadas grosseiramente e uma cebola inteira descascada na panela, para depois retirá-las e jogá-las fora. Leve o conteúdo da panela para ferver em fogo alto, depois leve para médio ou mesmo baixo e retire o ruído gerado periodicamente com uma escumadeira para que o caldo fique límpido e sem flocos de ruído.
- O tempo de preparo do caldo de galinha é de cerca de 50 minutos, e adicione as batatas frescas aos cubos 20 minutos antes desse horário, embora haja uma opção sem batatas. Retire os vegetais cozidos e a carne antes de adicionar as batatas.
- Alternativamente: o caldo é cozido sem cenoura e cebola, e eles são fritos levemente por um curto período de tempo - 3-5 minutos - em vegetais ou azeite e despejados na sopa fervente.
- Depois de adicionar os vegetais fritos, a sopa deve ferver em fogo baixo por cerca de 12 minutos, depois devolver a carne de frango cozida selecionada e adicionar a aletria junto com ela. Após 3-5 minutos, retire a panela com a sopa do fogo e deixe tampada por meia hora. Sirva quente em terrinas ou pratos fundos, guarnecido com endro picado ou salsa e meio ovo cozido.
3. Receita de sopa de bolinho de frango
Essa versão de canja de galinha com bolinhos é muito atrativa, e não há necessidade de se intimidar com a palavra “bolinhos” - são ainda mais fáceis de preparar do que macarrão caseiro. Mas isso traz variedade ao menu inicial.
Ingredientes:
- conjunto de canja de galinha: pernas, coxas, seios - 500-600 gramas;
- cenouras frescas - 1-2 raízes médias;
- cebola fresca - 1 cebola média;
- batatas frescas - 1-2 peças;
- pimentão fresco - 1 peça;
- pimenta, sal, louro e ervas - a gosto;
- água potável - 3 litros.
Para os bolinhos:
- ovo de galinha fresco - 1 peça;
- farinha - quanto vai entrar;
- alho fresco - 1 dente;
- ervas frescas picadas - conforme preferência;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa.
Veja como preparar canja de galinha com bolinhos:
- Despeje a água no volume calculado em uma panela de volume adequado e coloque o conjunto de sopa lavado. Junto com ele, sal e temperos, exceto a folha de louro, que deve ser adicionada alguns minutos antes do final do cozimento do caldo e deve ser retirada e jogada fora. Cozinhe o caldo de galinha por no máximo 50 minutos, retirando periodicamente o ruído resultante com uma escumadeira para que o caldo fique transparente e sem flocos. Se você preferir esta sopa com batatas, adicione as batatas descascadas e cortadas em cubos ao caldo 20-25 minutos antes do cozimento final.
- Cebola descascada e lavada, pimentão e cenoura, rale e corte e frite em óleo vegetal por 5-7 minutos com agitação constante. Coloque os vegetais fritos preparados no caldo do cozimento depois que os bolinhos estiverem prontos.
- Enquanto o caldo cozinha, sem perder tempo, comece a fazer a massa para os bolinhos. Divida o ovo de galinha em clara e gema, colocando o primeiro na geladeira temporariamente. Coloque a gema, a manteiga, 3-4 colheres de sopa de farinha e sal em uma tigela adequada - misture tudo bem e despeje 150-200 mililitros de caldo de galinha quente, mexendo, adicionando alho picado e ervas. Adicione mais farinha até que a massa do bolinho fique com consistência de creme de leite.
- Pegue a clara gelada de um ovo de galinha fresco, bata até formar uma espuma espessa e adicione aos poucos os bolinhos à massa cremosa. A essa altura as batatas já devem estar quase cozidas e você pode adicionar os bolinhos ao caldo fervente. O processo é simples, mas primeiro é preciso mergulhar uma colher de chá no caldo quente e imediatamente, pegando a massa, mergulhá-la na água fervente do caldo. Mergulhe sempre a colher para que a massa não ferva e os bolinhos fiquem iguais. Os bolinhos prontos aumentam visivelmente de volume e flutuam e você precisa cozinhá-los por 3-4 minutos, depois adicione os vegetais fritos e continue cozinhando em fogo baixo pelos últimos 5 minutos.
- A canja de galinha com bolinhos está pronta. Esta sopa é servida quente em terrinas ou tigelas fundas, decorada com ervas picadas por cima. Todo mundo usa temperos adicionais a gosto.
4. Receita de sopa de arroz com frango
Não há diferenças estritamente fundamentais em relação às outras canjas nesta receita, mas o arroz é bastante caprichoso e não perdoa violações das regras de seu preparo.
Ingredientes:
- conjunto de canja de galinha: pernas, coxas, seios - 500-600 gramas;
- cenouras frescas - 2 raízes médias;
- cebola fresca - 1 cebola média;
- arroz - 0,5 xícara;
- ovo de galinha cozido - 1 peça;
- pimenta, sal, louro e ervas - a gosto;
- água potável - 3 litros.
Prepare canja de galinha com arroz da seguinte forma:
- Despeje a água no volume calculado em uma panela de volume adequado e coloque o conjunto de sopa lavado. Junto com ele, sal e temperos, exceto a folha de louro, que deve ser adicionada alguns minutos antes do final do cozimento do caldo e deve ser retirada e jogada fora.
- No final do cozimento do caldo de galinha, descasque as cebolas e as cenouras, lave-as e pique-as para fritar levemente em uma frigideira em óleo vegetal.
- Retire o frango do caldo preparado e adicione imediatamente o arroz lavado e cozinhe até ficar cozido, no final do cozimento coloque os legumes fritos na panela com a canja, cozinhe a sopa em fogo baixo por cerca de 5 minutos. Retire o frango. terminei a canja de galinha do fogo e deixe fermentar por meia hora. Sirva quente com ervas picadas, temperos de sua preferência e meio ovo cozido.
5. Receita simples de canja cremosa de frango
Esta receita é para os amantes de sopas em puré, que devem ser cozinhadas com farinha e natas.
Ingredientes:
- filé de frango, sem osso - 300 gramas;
- farinha - 1 colher de sopa;
- creme fresco - 200 gramas;
- manteiga - 20 gramas;
- raiz de aipo - 50 gramas;
- Sal e pimenta a gosto;
- ervas frescas picadas para enfeitar a sopa.
Segundo a receita: canja cremosa de frango - prepare da seguinte forma:
- Lave o filé de frango, seque com papel toalha e corte em pedaços pequenos. Lave e descasque a raiz de aipo e pique finamente. Numa frigideira, frite a farinha na manteiga até dourar e, acrescentando o aipo picado, frite junto com a farinha, mexendo sempre, por no máximo cinco minutos.
- Adicione o filé de frango em cubos ao aipo frito com farinha e despeje 1/3 do creme de leite na panela. Mexendo, cozinhe o filé com aipo em fogo baixo até que a carne esteja cozida, retire do fogo e deixe esfriar.
- Assim que a carne com o aipo e as natas esfriar o suficiente, coloque-a no liquidificador, onde é triturada até a consistência de purê, acrescente o restante das natas e bata novamente.
Aqueça a canja de purê de frango e despeje em pratos e polvilhe por cima com as ervas picadas preparadas.
6. Receita primaveril de canja de galinha com azedinha
Você precisa cozinhar esta sopa no início da primavera, até que a azeda fique “supersaturada” com ácido oxálico devido à temperatura fria, mas se você realmente quiser esta sopa quando ela esquentar, então no final do cozimento você precisa adicionar giz na ponta da faca.
Ingredientes:
- carne de frango - 500 gramas;
- azeda fresca - 200 gramas;
- batatas frescas - 3 peças;
- cenouras frescas - 1 raiz;
- cebola - 1 peça;
- óleo vegetal - 3 colheres de sopa;
- sal de cozinha - a gosto;
- folha de louro e pimenta preta;
- água potável - 2,5 litros.
Prepare canja de galinha com azeda conforme a receita:
- Lave a carne do frango, corte em pedaços e coloque numa panela de volume adequado, acrescente a água e acrescente o louro e a pimenta. Cozinhe o caldo depois de ferver até que a carne esteja cozida, retirando constantemente a espuma com uma escumadeira para que o caldo fique perfeitamente transparente, sendo necessário adicionar sal no final do cozimento.
- Descasque e lave os legumes: rale as cenouras num ralador grosso, pique finamente as cebolas com uma faca. Frite os legumes picados em uma frigideira com vegetais ou azeite. Lave as batatas descascadas e corte em cubos. Corte a azeda lavada com uma faca.
- Retire o frango do caldo preparado e coloque-o em um prato. Adicione as batatas picadas e a azeda picada ao caldo e cozinhe por 10 minutos em fogo médio. Em seguida, adicione a carne de frango cozida desossada à sopa e cozinhe a canja com azeda em fogo baixo.
7. Receita de sopa de frango e milho
Canja de galinha acompanha bem qualquer cereal e massa - milho em lata também é um bom companheiro.
Ingredientes:
- carne de frango - 300-400 gramas;
- cenouras frescas - 1 raiz grande;
- tomate fresco maduro - 1 peça;
- pimentão - 1 peça;
- ovos de galinha frescos - 3 peças;
- milho enlatado - 1 pote;
- sal e especiarias - a gosto;
Seguindo uma receita simples, prepare canja de galinha com milho da seguinte maneira:
- Coloque a carne de frango preparada, os grãos de pimenta e o louro, as raízes de cenoura fresca lavadas e descascadas, os tomates lavados e os pimentões inteiros em uma panela com água fervente e cozinhe por 40 minutos, removendo periodicamente o ruído resultante.
- Retire o frango e os legumes do caldo preparado, permanecendo em fogo baixo. Use os vegetais a gosto, retire a carne do frango dos ossos e coloque-a de volta na panela com o caldo, acrescente o milho coado e as ervas frescas bem picadas.
- Bata os ovos de galinha frescos e despeje lentamente no caldo fervente, mexendo sempre. Assim que a sopa voltar a ferver, retire do fogo e deixe ferver, tampada, por 30 minutos. Sirva quente com croutons.
8. Receita de canja de galinha com cogumelos em polonês
Canja de galinha com cogumelos e até em polonês - ainda intrigante! Vamos agora descobrir quais produtos são necessários para preparar esta versão de canja de galinha...
Ingredientes:
- filé de frango - 500 gramas;
- champignon - 400 gramas;
- aletria fina - 50 gramas;
- cebola - 2 peças;
- purê de tomate - 100 gramas;
- cenouras frescas - 1 raiz;
- endro fresco e salsa - alguns raminhos;
- sal e pimenta preta moída - a gosto.
Prepare canja de galinha com cogumelos em polonês da seguinte forma:
- Coloque o filé de frango preparado em uma panela com água e cozinhe por 40 minutos, retirando periodicamente o barulho resultante.
- Descasque os legumes e os cogumelos, enxágue e corte os cogumelos em rodelas, as cenouras em rodelas finas e as cebolas em cubos.
- Retire o filé de frango pronto do caldo, deixe esfriar e corte em pedaços grandes. Coloque os cogumelos e vegetais picados no caldo fervente e cozinhe até a cebola ficar macia.
- 5 minutos antes da sopa ficar pronta, coloque a carne picada e o purê de tomate na panela. No final do cozimento, acrescente a aletria e deixe ferver por apenas 1 minuto.
- Só falta temperar com sal e pimenta. Retire a sopa do fogo, despeje em tigelas e sirva quente, guarnecida com ervas frescas picadas.
9. Receita de canja de galinha com ovos
Ingredientes:
- carne de frango - 400 gramas;
- cubos de caldo de carne - 2 peças;
- ovo de galinha - 1 peça;
- batatas frescas - 4 peças;
- cenouras frescas - 1 raiz;
- cebola fresca - 1 peça;
- sal - a gosto;
- endro fresco - de preferência.
- Coloque a carne de frango preparada em uma panela com água, leve ao fogo e leve para ferver. Em seguida, adicione a cebola inteira descascada e reduza o fogo. Cozinhe por mais 15 minutos.
- Corte as cenouras descascadas e lavadas, corte em cubos e acrescente ao caldo, que é cozido em fogo baixo por mais 15 minutos.
- Nessa altura, descasque e corte as batatas em pedaços e junte-as ao caldo, que continua a cozinhar até que as batatas estejam prontas.
- Quando as batatas estiverem prontas, adicione alguns cubos de caldo picado à sopa, bata um ovo fresco salgado e despeje-o na sopa fervente em um jato, mexendo sempre. Termine de cozinhar a sopa de frango e ovo adicionando folhas de louro e ervas frescas picadas.
10. Receita original de canja de frango com brócolis
Uma receita muito atraente de canja de galinha com brócolis - tem tudo: sabor, benefícios e aparência atraente. Poderá surpreender a sua família e até convidados com esta sopa se a preparar exactamente de acordo com a nossa receita.
Ingredientes:
- peito de frango - 500 gramas;
- repolho de brócolis - 400 gramas;
- cenouras frescas - 1 raiz;
- cebola - 1 peça;
- azeite - 3 colheres de sopa;
- água potável - 2 litros;
- Sal e pimenta a gosto;
- verduras frescas - de preferência.
Segundo a receita original: canja de galinha com brócolis - prepare da seguinte forma:
- Coloque os peitos de frango em uma panela com água, leve para ferver e retire, e deixe o caldo no fogo por mais 30 minutos.
- Desmonte a carne ligeiramente resfriada em pedaços. Corte a cebola descascada ao meio rodelas e frite numa frigideira com azeite até ficar macia. Corte as cenouras descascadas em rodelas e junte às cebolas fritas e continue a fritar juntas durante 5 minutos.
- Lave os brócolis, desmontados em florzinhas, em água corrente e deixe escorrer em uma peneira, depois junte aos legumes e cozinhe em fogo baixo, tampado, por 10 minutos.
- Resta adicionar carne de frango e legumes cozidos, sal, pimenta e outros temperos ao caldo fervente e continuar cozinhando a canja com brócolis por 20 minutos. Sirva a sopa quente com creme de leite em cada porção.
- É muito importante cozinhar o caldo de galinha em fogo baixo para que fique claro e transparente. Certifique-se de retirar o ruído com uma escumadeira especial para não estragar a aparência do caldo com flocos feios.
- As cenouras fritas darão ao caldo uma agradável tonalidade âmbar. Se não estiver na receita, a cúrcuma, por exemplo, dá conta disso.
A canja de purê de frango aceita qualquer vegetal: abóbora, abobrinha, batata. Eles devem primeiro ser cozidos separadamente e colocados no liquidificador junto com os demais ingredientes da receita da sopa purê. Não se pode estragar a sopa de purê com legumes, mas devem ser observadas proporções razoáveis.
Fiz canja de galinha com um kit de sopa. Adoro sopas com ossos, ficam saborosas e ricas, como desde a minha infância.
Para fazer canja de galinha usei:
-conjunto de sopa de galinha 4650 BYR.
-batatas - 350 gr ou 1.500 rublos bielorrussos.
-cenouras - 95 g ou 385 rublos bielorrussos.
-cebola - 100 g ou 605 rublos bielorrussos.
-arroz - 50 g ou 442 rublos bielorrussos.
- água 2,5 litros
- pimenta e sal a gosto
No total, a sopa custou 7.582 rublos bielorrussos. ou 0,58 euros. Com certeza eu acrescentaria verduras à lista, mas não gostei das verduras que vi na loja, não eram nada verdes.
Este é o mesmo conjunto de sopa.
batata 
lavei e descasquei as cenouras 
cebolas - uma para o caldo enquanto a sopa cozinha e outra para fritar com cenouras 
Peguei 50 gramas de arroz, se gostar mais grosso leve mais-)
Pois bem, então o processo é simples, enxaguamos o nosso conjunto de sopa, enchemos com água fria, quando a água ferveu acrescentei uma cebola descascada. Cozinhei por 30 minutos. 
O caldo fica muito rico. Quando o caldo estiver pronto, retire o frango e pegue a cebola. E aí entra o arroz, depois de 5 minutos, a batata, depois de mais 10 minutos, fritar cenoura e cebola. Bom, isso é tudo.
Não tirei foto da sopa pronta, então vou roubar uma foto do meu marido) 
Finalmente, minha filha ficou feliz-) E é claro que não há carne suficiente no conjunto de sopa, mas de alguma forma eu não gosto de carne na canja de galinha e minha filha não come nada. Portanto, não comprei nenhuma carne adicional, mas se todos na sua família adoram carne de frango, vale a pena comprar um filé pequeno-)
Sopas
- uma das principais tradições da culinária russa. Sem primeiro curso
na Rússia, nem uma única refeição estava completa.
O que posso dizer! Até agora, quando viemos para o estrangeiro, os nossos
A primeira coisa que os homens fazem quando jantam em um hotel é procurar um enorme caldeirão de sopa. E eles ficam muito chateados
se não encontrarem (felizmente, muitos hotéis estrangeiros levam esse recurso em consideração
nossos turistas, e preparar o primeiro prato especialmente para eles). Tudo porque
Mesmo nas férias, os homens não estão dispostos a abrir mão das sopas. É improvável que eles queiram
faça isso também nos feriados de Ano Novo. Afinal, depois da comida pesada de Ano Novo
Quero algo quente e envolvente.
Para que você possa agradar seu ente querido, reunimos para você
TOP 5 deliciosas sopas de Ano Novo!
[quebra de página]
4 batatas
3 colheres de sopa. colheres de cream cheese
2 litros de caldo de galinha
1 talo de aipo
3 dentes de alho
1 cebola
Raiz de salsa
3 raminhos de estragão
pimenta, sal a gosto
louro
folha
Como fazer sopa cremosa de batata com estragão:
Pique a cebola, o aipo, a salsa e frite em azeite.
Aqueça o caldo, acrescente o cozimento demais e as batatas,
corte em cubos. Cozinhe por 10 minutos e adicione a folha de louro, pimenta,
sal, estragão. Dissolva o queijo.
Creme de batata
A sopa de estragão está pronta.
Bom apetite!
[quebra de página]
100g de cogumelos
200g de repolho
200g de ameixas
1 raiz de aipo
1 cenoura
1 cebola
1 tomate
1 Colher de Sopa. colher de açúcar
Como preparar sopa de cogumelos com ameixa:
Ferva os cogumelos.
Cenoura ralada, cebola picadinha, aipo, repolho
coloque em uma panela, acrescente um pouco de água, cozinhe por 7 minutos. Coloque picado
tomate, açúcar, adicione o caldo de cogumelos. Mantenha em fogo baixo por 20 minutos.
Ameixa macia
coloque em vegetais preparados.
Despeje tudo com caldo de cogumelos junto com os cogumelos e cozinhe por 20
minutos.
Cogumelo
A sopa de ameixa está pronta.
Bom apetite!
[quebra de página]
Sopa de cenoura e hortelã
4 cenouras
1 cebola
500 ml de leite
25g de manteiga
3-4 raminhos de hortelã
500 ml de caldo de legumes
pimenta salgada
Derreta a manteiga em uma panela, coloque as cenouras raladas e frite por 5 minutos.
Despeje o caldo e o leite, cozinhe por 15 minutos.
Bata a sopa no liquidificador, acrescente a hortelã.
Sopa de cenoura e hortelã
preparar.
Bom apetite!
[quebra de página]
Solyanka com camarões
100g de camarão
3 pepinos em conserva
50g de azeitonas
10g de alcaparras
1 cebola
2 colheres de sopa. colher de extrato de tomate
1 limão
pimenta,
sal, louro
folha
Como cozinhar solyanka com camarão:
Ferva o camarão, deixe esfriar, descasque. Não despeje o caldo.
Pique a cebola, frite e acrescente o extrato de tomate no final.
Coloque as cebolas, os pepinos picados e
alcaparras, especiarias. Cozinhe por 10 minutos.
No final do cozimento, acrescente o camarão, as azeitonas, os finos
rodelas de limão.
Solyanka
com camarões
preparar.
Bom apetite!
[quebra de página]
Canja de galinha com legumes
300 frango
1 abobrinha pequena
1 berinjela pequena
100g de leite coalhado
1 ovo
1 Colher de Sopa. colher de farinha
1 limão
pimenta, sal
Como fazer canja de galinha com legumes:
Ferva o frango, separe a carne dos ossos, corte em pedaços. Adicionar
Adicione a berinjela em cubos e a abobrinha ao caldo. Cozinhe até terminar.
Despeje na sopa
leite coalhado, ovo e farinha diluídos separadamente em caldo. Adicione 2 colheres de sopa. colheres
suco de limão, acrescente o frango, leve para ferver e desligue o fogo.
Frango
A sopa de legumes está pronta.
Bom apetite!
Como fazer sopa de cenoura e hortelã:
- Derreta a manteiga em uma panela, coloque as cenouras raladas e frite por 5 minutos.
- Despeje o caldo e o leite, cozinhe por 15 minutos.
- Bata a sopa no liquidificador e adicione
A carne para o conjunto de sopa geralmente é cortada das costelas, peito e partes vertebrais.
Um conjunto de sopa é mais barato que carne (por exemplo, um conjunto de sopa de carne custa cerca de 100-150 rublos por quilo), mas a sopa com ele acaba sendo satisfatória e não muito gordurosa. Além disso, o conjunto de sopa não precisa ser cortado, embora ainda valha a pena retirar os ossos e outras partes não comestíveis após o cozimento do caldo. Para preparar um prato saboroso e nutritivo, escolha um conjunto de sopa com teor suficiente de carne.
Muitas pessoas acreditam erroneamente que sopa de frango só serve para...
para caldo - carne bastante seca, dura e insuficiente. Mas não! Mesmo em condições
Se você tiver um orçamento limitado, poderá cozinhar 4 frangos de uma vez com apenas uma sopa de frango.
pratos variados, saborosos e saudáveis. Pegue um bloco de notas e anote.
Primeiro precisamos ferver bem o frango e
prepare o caldo. Lave o frango, acrescente água e, quando ferver, escorra e
adicione um novo.
Você precisa cozinhar o frango por algumas horas. Para deixar a carne mais macia, adicione
adicione um pouco de vinagre de mesa à água. Você precisa salgar o caldo antes de cozinhar - então em
o frango manterá o sabor.
O caldo está pronto. Vamos direto às receitas.
A primeira receita. Sopa de macarrão com frango
Mais saborosa e saudável que o “Rolton”, esta receita será útil quando
resfriados e simplesmente em tempo frio.
Adicione cenoura, cebola, alho e macarrão ao caldo preparado.
Se desejar, corte as batatas.
Coloque meio ovo cozido no prato acabado.
A segunda receita. Coxas de frango com creme de leite
Começamos a estripar o próprio frango - com a abordagem certa,
haverá o suficiente para mais três receitas. Primeiro, corte as pernas.
Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e frite ali
alguns dentes de alho. Quando ele vai virar
em um pano, jogue fora e coloque as coxas de frango na frigideira. Fritar
até aparecer uma crosta crocante e cozinhe com a adição de creme de leite.
Coxas prontas ficam deliciosas servidas com arroz ou
batatas, que precisam ser cobertas com creme de leite. Como resultado temos
Acabou sendo duas grandes porções apetitosas.
Receita três. Macarrão com peito de frango
Receita de massa italiana, farta e deliciosa.
Descasque o peito e corte-o em quadrados iguais.
Frite em óleo vegetal e sal.
Enquanto o frango doura, ferva o macarrão. Eles tem que
permanecem firmes, “al dente”, como dizem os italianos. Para evitar macarrão
grudados, coloque um pouco de óleo na água.
Adicione tudo na frigideira com o frango frito.
na geladeira: geralmente tomates, pepinos em conserva, queijo, cogumelos.
Um chique especial é o creme de leite. Eles darão ao prato um sabor de restaurante. Mas então - sem queijo e picles. Entender,
Por que.
Quando o molho estiver pronto, coloque o macarrão na frigideira.
mexa e cozinhe por no máximo um minuto. Polvilhe com alho e sirva.
Receita quatro. Coquetel de salada de frango
Agora vamos estripar as sobras de frango - corte pedaços de carne de
ossos, limpe a pele das asas, pescoço e costas. Você vai acabar cortando mais
uma tigela bastante grande de carne.
