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Bolo de panqueca de chocolate é o sonho de quem gosta de doces. Bolo de panqueca de chocolate: deliciosas receitas sem assar Bolo de panqueca de chocolate

O prato central de qualquer mesa festiva é o bolo. Tanto os adultos como as crianças adoram produtos de pastelaria caseiros. Cozinhar uma sobremesa doce é um bolo inteiro

Receita de panqueca bolo de chocolate

O prato central de qualquer mesa festiva é o bolo. Tanto os adultos como as crianças adoram produtos de pastelaria caseiros. Preparar uma sobremesa doce é todo um ritual de criação de uma obra-prima culinária. Os bolos caseiros distinguem-se pela variedade de formatos, tamanhos e sabores. Uma opção é o bolo de chocolate com panqueca.

Receita clássica

A receita clássica de bolo de chocolate panqueca inclui bolos e recheios à base de cacau. Para assar, use uma frigideira com fundo plano de diâmetro médio. O recheio de creme é preparado pelo método do creme a partir do chocolate derretido.

Decorado cozimento caseiro ao seu gosto. Para isso, utiliza-se amendoim, passas, pedaços de frutas, açúcar de confeiteiro e chantilly. Para criar uma sobremesa clássica você precisará de:

  • leite 0,5 litros;
  • chocolate 100g;
  • cacau em pó para panificação 20 g;
  • um copo de farinha;
  • manteiga 25g;
  • açúcar 7 colheres de sopa. eu;
  • ovos de galinha 4 peças;
  • meia colher de chá de fermento em pó.

O segredo de bolos deliciosos está na qualidade dos produtos utilizados. Deveria haver farinha Prêmio, recomenda-se leite com teor médio de gordura e aditivo de chocolate a gosto. Você pode usar a versão amarga ou ao leite.

Receita passo a passo bolo de panqueca com chocolate é o seguinte algoritmo de ações:

  1. Em primeiro lugar, os bolos são assados. Para isso, misture três ovos, três colheres de açúcar e uma pitada de sal.
  2. Um copo de leite é colocado na massa de ovo e misturado bem novamente.
  3. Produtos a granel, como farinha, cacau e fermento em pó, são misturados em um recipiente separado.
  4. A base de farinha é combinada com o componente líquido e uma colher de sopa é adicionada óleo vegetal.
  5. Os bolos são assados ​​​​em frigideira pré-aquecida e levemente untada com óleo. Depois de concluído, deixe esfriar completamente.
  6. A seguir, é preparada a impregnação. Para isso, misture o restante da farinha com 4 colheres de açúcar, um copo de leite e um ovo. A mistura resultante é bem batida e colocada em fogo baixo para fermentar. Mexendo constantemente.
  7. Quando a massa engrossa, a panela é retirada do fogão e as rodelas de chocolate são despejadas no líquido quente. Depois que a doçura se dissolver, o creme é deixado esfriar completamente.
  8. O bolo está sendo montado a partir de panquecas de chocolate. O primeiro bolo é colocado em um prato largo e plano e depois untado com a mistura cremosa. Desta forma, o cozimento é formado.
  9. A última etapa é decorar o topo do bolo. Use nozes trituradas, cacau e gotas de chocolate de acordo com seu gosto e imaginação.

A versão clássica do bolo panqueca de chocolate está pronta! Resta colocar a sobremesa na geladeira para molhar. Se os bolos ficarem finos, duas horas serão suficientes para a infusão.

Com creme de manteiga


Diversificar deleite favorito Você pode usar impregnação cremosa. Para este bolo você precisará dos seguintes produtos:

  • natas 600 ml (quanto maior o teor de gordura, mais saboroso fica);
  • chocolate branco 300g;
  • chocolate amargo 200 g (dos quais 80 g para camadas de bolo);
  • meio litro de leite;
  • farinha 300g;
  • ovos de galinha 3 peças;
  • chocolate em pó 1 colher de sopa. eu.;
  • açúcar 2 colheres de sopa. eu.;
  • óleo vegetal 2 colheres de sopa. eu.;
  • conhaque 3 colheres de sopa. eu.

Preparação:

  1. Metade do leite preparado é colocado em uma tigela e misturado com uma pitada de sal, cacau em pó e ovos. Em seguida, adicione o restante do leite, 80 g de chocolate amargo pré-derretido e o conhaque. Por último, é adicionado o óleo. Você pode usar cremoso. A base de chocolate para panquecas é deixada em infusão por algumas horas. Passado o tempo, misture novamente e leve ao forno os bolos.
  2. Em seguida, é preparado o componente creme. Para isso, despeje o creme de leite resfriado em uma tigela e bata em velocidade alta no liquidificador até obter uma espuma espessa. Em seguida, adicione duas colheres de açúcar e, derretido em banho-maria, Chocolate Branco. A impregnação está pronta.
  3. A torta doce está sendo montada. As panquecas ficam bem revestidas com creme e empilhadas umas sobre as outras. Como a sobremesa caseira é o chocolate, o restante da barra amarga é aproveitado para dar-lhe um aspecto requintado e bonito. A doçura ralada é polvilhada na parte superior e nas laterais.

Com creme de requeijão


Esta opção acaba por ser menos doce e o ligeiro sabor dos produtos lácteos fermentados confere-lhe um sabor especial.

Para preparar os bolos, é usado um esquema padrão de cozimento de panquecas. Para implementar esta receita de bolo de chocolate panqueca, você precisará de aproximadamente 20 camadas finas de bolo. A massa é preparada segundo o método clássico. Os laticínios são misturados com ovos, açúcar e sal e, em seguida, adiciona-se farinha com fermento e cacau.

Para evitar que as panquecas grudem, coloque um pouco de óleo vegetal na massa e unte a forma com ele. O processo de cozimento é semelhante cozimento simples panquecas

A peculiaridade desta receita é o componente creme. Para obter a consistência correta, é necessário seguir os principais aspectos:

  1. Em primeiro lugar, é necessário obter uma fração homogênea e de grão fino do requeijão. Para estes 500g produto de leite fermentado esfregado em uma peneira.
  2. O açúcar é misturado em duas colheres de leite. Em seguida, adicione 100 g de manteiga pré-amolecida (não líquida).
  3. Se quiser dar ao creme um sabor de chocolate, pode incluir um pouco de cacau ou barra derretida.
  4. A massa cremosa deve ter consistência pastosa.

Para montar o bolo, é necessário cobrir cada panqueca com creme e empilhá-las umas sobre as outras. Essa opção tem textura mais delicada, sabor menos enjoativo e nota única de massa de coalhada.

O queijo cottage pode ser substituído por creme de leite. Neste caso, você precisará de um pouco mais de manteiga. Açúcar é adicionado a gosto. Durante o cozimento, recomenda-se provar a massa doce e ajustar o sabor se necessário.

Com leite condensado e banana


Um dos mais opções deliciosas Bolo panqueca de chocolate é uma receita que leva banana e leite condensado. A sobremesa fica grande, linda e especialmente saborosa. Graças à camada de fruta, a iguaria adquire um sabor fresco e não enjoativo.

Para preparar a torta doce você vai precisar de:

  • panquecas de chocolate (preparadas de acordo com a receita clássica);
  • bananas 4 peças;
  • uma barra de chocolate a gosto (exceto chocolate poroso);
  • leite condensado 1 lata;
  • manteiga 150g;
  • creme de leite 120 g.

A receita passo a passo consiste nas seguintes etapas:

  1. A manteiga é levemente amolecida e misturada com uma lata de leite condensado fervido e creme de leite.
  2. A primeira panqueca cobre bem creme de manteiga, a segunda camada de bolo é colocada por cima.
  3. A seguir vem uma camada de frutas. As bananas são cortadas em rodelas, depois cada pedaço é coberto com recheio de creme e colocado na terceira camada da torta. Assim, toda a sobremesa é montada em camadas.
  4. O topo é decorado com chocolate ralado.

O sabor da torta de panqueca muda graças ao recheio. Se desejar, as bananas podem ser complementadas com rodelas de morango. Se o bolo for preparado para adultos, as cerejas com infusão de conhaque darão um toque único.

Com creme de leite e cacau


Outro tipo de sobremesa panqueca é um bolo com creme de leite e cacau. Para preparar, é preciso assar com antecedência. bolos de chocolate de acordo com a receita padrão. A singularidade desta opção está no sabor do recheio cremoso. Você precisará preparar os seguintes produtos:

  • creme de leite 500 g (quanto maior o teor de gordura, melhor);
  • cacau em pó 2 colheres de sopa. eu.;
  • açúcar 5 colheres de sopa. eu.;
  • suco de meio limão ou espessante de creme de leite.

O creme de leite é combinado com o açúcar e batido até formar uma espuma espessa. Para dar espessura, adiciona-se suco de limão ou um espessante ao creme. O evento é necessário, pois o creme de leite sem limão ficará bem líquido e escorrerá da torta.

O cacau, que é adicionado à massa de creme de leite e bem batido na batedeira, ajuda a dar à sobremesa um tom de café. O creme está pronto. As panquecas são revestidas em camadas e depois o bolo é formado prato largo. Decorar com gotas de chocolate espalhadas por cima dos assados ​​​​ajuda a dar beleza e um ar festivo.

Com leite condensado e cacau


Até mesmo um cozinheiro novato pode preparar facilmente uma iguaria maravilhosa para quem gosta de doces. Para criar uma versão de bolo de chocolate com leite condensado e cacau, basta assar as panquecas conforme a receita e cobrir cada camada com seu creme preferido.

Para obter uma impregnação saborosa você precisará de:

  • manteiga 200g;
  • leite condensado 1 lata (380 g);
  • cacau 2 colheres de sopa.

A manteiga é amolecida previamente e depois combinada com leite condensado. Para uma mistura completa, recomenda-se usar um mixer ou liquidificador. Se a impregnação do óleo for líquida, coloque-a na geladeira para endurecer. Os pastéis são montados da maneira usual, revestindo cada panqueca e colocando-as uma a uma num prato largo.

Com pasta de chocolate Nutella


Para o bolo você precisará preparar:

  • panquecas de chocolate (a quantidade é determinada pelo volume de impregnação);
  • 200g;
  • creme 150ml;
  • meia barra de chocolate amargo.

A massa cremosa é preparada com natas bem aquecidas, nas quais se derretem rodelas de chocolate. A seguir, a composição é misturada com a pasta e deixada esfriar completamente. As camadas do bolo são então formadas.

Com creme


As panquecas são assadas da maneira que você quiser, com adição de cacau ou ladrilhos. A impregnação de creme é preparada da seguinte forma:

  1. Um ovo é batido com três colheres de açúcar, baunilha e duas colheres de farinha.
  2. Adicione meio litro de leite à mistura de ovos e bata bem.
  3. Em um recipiente separado, leve 1,5 xícara de leite para ferver e despeje a mistura de gemas em um jato fino.
  4. O creme é fervido em fogo baixo até engrossar.

Bolo doce com molho de creme é perfeito para um chá com a família ou amigos. Suficiente cozimento rápido e a facilidade da receita permite que até mesmo um iniciante nas artes culinárias possa lidar com isso.

Muitas opções de sobremesa de panqueca permitem que você escolha sua receita favorita. As variedades propostas irão decorar tanto o dia a dia como mesa festiva. Decoração única e variedade recheio de frutas surpreenderá a família e os convidados. Aproveite o seu chá!

O bolo panqueca de chocolate é uma sobremesa que pode ser preparada sem forno e na aparência não é inferior a nenhum outro bolo caseiro. Quase qualquer tipo de creme pode ser combinado com panquecas, e a iguaria acabada não é apenas saborosa, mas também muito satisfatória. Um desses bolos pode alimentar uma empresa inteira.

Bolo Panqueca De Chocolate Com Creme De Requeijão

O creme de requeijão espesso é adequado para camadas de biscoitos, pois também podem ser embebidos em calda. Para bolo panqueca, é melhor usar um cremoso mais delicado e arejado recheio de coalhada.

Para panquecas de chocolate você precisará de:

  • 3 ovos;
  • 40g de açúcar;
  • 3g de sal;
  • 60g de cacau em pó;
  • 10g de fermento em pó;
  • 230g de farinha;
  • 750 ml de leite.

A composição do creme de requeijão inclui:

  • 500 ml de creme de leite para bater;
  • 100g açúcar em pó;
  • 360 g de requeijão macio.

Receita passo a passo:

  1. Bata levemente os ovos com o açúcar e o sal. Peneire a farinha com o cacau e o fermento. Combine esta mistura com ovos.
  2. Leve a massa grossa resultante à consistência de panquecas, misturando o leite na receita.
  3. Asse panquecas finas de chocolate em uma frigideira de 24cm levemente untada.
  4. Para as natas, bata as natas frias com o açúcar de confeiteiro até ficar cremoso.
  5. Misture 2/3 do chantilly com o requeijão passado na peneira. Cubra as panquecas de chocolate com o creme resultante.
  6. Cubra a parte superior e as laterais do bolo com o creme restante. Decore a sobremesa com chocolate derretido, frutas vermelhas e frutas.

Conselho! Para evitar que as bordas das panquecas sequem após o cozimento, é melhor cobri-las com um prato grande de cerâmica.

Bolo De Panqueca De Chocolate Com Creme

A delicada consistência do creme de leite transforma o bolo panqueca em uma verdadeira obra-prima. Para fazer massa para panquecas simples, tem que levar:

  • 1 ovo;
  • 30g de açúcar;
  • 2g de sal;
  • 200ml de leite;
  • 160g de farinha;
  • 100ml de água fervente;
  • 3g de refrigerante;
  • 20g de manteiga derretida;
  • 20g de cacau em pó.

Lista de ingredientes para a camada de creme:

  • 400 ml ou 2 colheres de sopa. leite;
  • 1 ovo;
  • 40-60g de açúcar;
  • 10-15g de farinha;
  • 7 g de açúcar baunilha.

Ordem de cozimento:

  1. Bata o ovo com o sal e o açúcar, acrescente o leite e junte a farinha. A mistura ficará bem espessa.
  2. Misture o refrigerante em água fervente e despeje na massa. Mexa tudo rapidamente. EM massa pronta despeje a manteiga derretida e adicione o cacau.
  3. Prepare a partir da massa resultante panquecas finas. Empilhe-os e deixe-os cobertos com película aderente até montar o bolo.
  4. Coloque 300 ml de leite em uma panela e leve ao fogo. Misture o leite restante com o ovo, o açúcar (incluindo a baunilha) e a farinha.
  5. Quando o leite no fogão começar a ferver, despeje nele a mistura de leite e ovo em um jato fino. Ferva o creme mexendo até engrossar.
  6. Quando todos os componentes da sobremesa estiverem prontos, resta montar o bolo e decorá-lo ao seu gosto.

Bolo De Panqueca De Chocolate Com Creme De Leite

As panquecas para esse cozimento são mega sabor de chocolate devido ao fato de a massa conter não só cacau em pó, mas também chocolate amargo. As proporções dos ingredientes serão as seguintes:

  • 3 ovos;
  • 50g de açúcar de confeiteiro;
  • 80g de chocolate amargo;
  • 500ml de leite;
  • 20g de cacau em pó;
  • 40g de manteiga;
  • 3g de sal;
  • 200g de farinha.

Para preparar creme de leite, prepare:

  • 400 g de creme de leite gordo (de preferência caseiro);
  • 90g de açúcar de confeiteiro.

Progresso:

  1. Envie metade do leite para banho d'água junto com chocolate e manteiga. Aqueça tudo até que os ingredientes estejam completamente combinados.
  2. Combine o restante do leite com os ingredientes a granel e os ovos batidos.
  3. Combine os dois componentes da massa, misture tudo bem e deixe por 2 a 3 horas em temperatura ambiente.
  4. Em seguida, use a massa resultante para assar 18-20 panquecas com diâmetro de 19 cm.
  5. Para o creme, bata o creme de leite e o açúcar de confeiteiro até ficar cremoso. Cubra as panquecas com o recheio resultante e cubra o topo do bolo com ele. Antes de servir, mantenha a sobremesa na geladeira por 2 a 3 horas.

Conselho! Se você não pode comprar creme de leite integral, pode fazer creme a partir de um produto com menos teor de gordura. Para isso, pesa-se o creme de leite em uma peneira forrada com gaze.

Os amantes do chocolate podem adicionar nata esmague os biscoitos Oreo em migalhas ou deixe o creme completamente chocolate adicionando cacau em pó à sua composição.

Bolo panqueca de chocolate com leite condensado

O agradável sabor de caramelo do creme de leite condensado fervido complementa perfeitamente as panquecas de chocolate. Um bolo feito com esses ingredientes não é excessivamente doce, mas suculento, macio e bastante recheado. Para assar panquecas como uma guloseima, você precisa levar:

  • 1000ml de leite;
  • 2 ovos;
  • Açúcar a vontade;
  • 2-3g de sal;
  • 2-3 g de refrigerante;
  • 300g de farinha;
  • 20g de cacau em pó.

Para creme de leite condensado, leve:

  • 250g de leite condensado fervido;
  • 50g de manteiga;
  • 100 g de creme de leite gordo ou pesado.

Como cozinhar:

  1. Sove a massa de panqueca com os produtos listados na lista de ingredientes. Deixe descansar por algumas horas em temperatura ambiente para que o glúten da farinha comece a fazer efeito e todos os grumos desapareçam. Em seguida, asse uma pilha de panquecas de chocolate.
  2. Coloque o leite condensado fervido, a manteiga amolecida e o creme de leite em uma tigela funda. Bata todos os produtos com uma batedeira até ficar homogêneo. Espalhe o creme resultante sobre os bolos e empilhe-os.

Além disso, você pode colocar bananas fatiadas, nozes trituradas ou gotas de chocolate na camada entre as panquecas.

Bolo de panqueca de chocolate com creme de banana

A combinação de banana e chocolate pode ser chamada de clássica. Para tenras panquecas de chocolate feitas com leite e kefir, prepare:

  • 800ml de leite;
  • 500ml de kefir;
  • 4 ovos;
  • 100g de açúcar;
  • 150ml de água fervente;
  • 80ml de óleo vegetal;
  • 4g de refrigerante;
  • 60g de cacau em pó;
  • 350 g de farinha ou até a consistência desejada.

Para um delicioso creme de banana:

  • 450g de leite condensado;
  • 250g de creme de leite;
  • 40 g de fécula de milho ou batata;
  • 6 bananas;
  • 5 g de vanilina.

Sequência de cozimento:

  1. Moa os ovos com o açúcar, coloque o kefir, o leite e a farinha peneirada com o refrigerante e o cacau. Em seguida, despeje água fervente e mexa rapidamente. Deixe a mistura descansar um pouco.
  2. Adicione óleo vegetal à massa preparada, mexa e asse panquecas finas e rendadas.
  3. Descasque as bananas e bata-as no liquidificador. Adicione-lhes os ingredientes restantes para o creme. Em fogo moderado, leve a mistura até engrossar, mas não deixe ferver.
  4. Esfrie o creme e monte o bolo. Você pode cobrir os assados ​​​​com uma camada de cobertura de chocolate ou decorá-los de outra forma.

Freqüentemente, o bolo de panqueca parece um monte em um prato de servir devido às bordas finas das panquecas. Para evitar isso, é melhor cortar todas as panquecas em um prato de diâmetro um pouco menor que a frigideira.

Bolo Panqueca De Chocolate: Receita Com Cerejas

Externamente, esta sobremesa lembra o popular bolo “Mosteiro Izba”, mas é muito mais fácil de preparar, pois em vez de camadas de bolo, finas panquecas de chocolate são assadas em uma frigideira no forno. Eles podem ser preparados de acordo com qualquer uma das receitas acima. Você pode usar cerejas enlatadas ou congeladas para o recheio.

O que você vai precisar para uma sobremesa de panqueca com cerejas:

  • 21 panquecas de chocolate;
  • 800g de cerejas sem caroço;
  • 500 ml de creme de leite gordo ou pesado;
  • 150g de açúcar de confeiteiro;
  • 80 g de chocolate derretido para decoração.

Etapas de cozimento:

  1. Descongele as cerejas e coloque em uma peneira para escorrer o excesso de líquido (suco ou calda).
  2. Bata o creme de leite gelado em velocidade média com o açúcar de confeiteiro.
  3. Coloque as cerejas enfileiradas na borda da panqueca e embrulhe tudo em um tubo. Faça 21 desses espaços em branco.
  4. Coloque sete tubos de panqueca em um prato de servir e cubra-os com creme de leite. A seguir, empilhe os tubos, reduzindo seu número em cada linha: 6, 5, 4, 3, 2 e 1.
  5. Cubra o bolo com creme por todos os lados e leve à geladeira por 2 a 3 horas. Quando o creme de leite estiver bem firme, decore a sobremesa com uma fina teia de chocolate por cima.

Para um aroma mais intenso, as cerejas podem ser embebidas um pouco em conhaque. Você também pode adicionar passas cozidas no vapor, damascos secos ou ameixas secas às cerejas.

Concluindo, é preciso dizer que quando você decidir fazer um bolo de panqueca de chocolate, pode usar a receita de panqueca não a indicada na receita, mas a que ficar melhor. Ao adaptar a receita de panquecas normais para este cozimento, deve-se reduzir a quantidade de farinha pela quantidade de cacau em pó adicionado à massa. As panquecas podem ser assadas com antecedência e até congeladas, para que você possa preparar o bolo em quase meia hora.

Bolo de panqueca de chocolate - uma iguaria da frigideira!

Bolo de panqueca não é apenas delicioso, mas também muito prático. Você não precisa de forno para fazer esta sobremesa. Qualquer dona de casa pode fazer panquecas. Resta apenas escolher massa correta e um creme adequado. Ao ponto?

Para fazer panquecas de chocolate, geralmente se adiciona cacau à massa. Mas às vezes eles usam panquecas brancas comuns, que são revestidas creme de chocolate. Tudo depende da receita escolhida. As camadas são assadas normalmente em uma frigideira. Antes de aplicar o creme é importante esfriar todas as panquecas para que o recheio não vaze. Você pode fazer os preparativos com antecedência e até congelá-los.

Quase todos os cremes são adequados para panquecas: baunilha, chocolate, frutas. Eles são preparados a partir de leite condensado, manteiga, pasta de chocolate, creme de leite e todos os tipos de aditivos são usados ​​para dar sabor e aroma. Dar bolo simples visual festivo, pode ser decorado com creme, frutas vermelhas, frutas ou simplesmente regado por cima cobertura de chocolate.

1. Bolo panqueca de chocolate com creme


Este bolo de panqueca de chocolate ainda não está bem preparado. massa normal. Os bolos ficam leves e arejados batendo as claras em neve separadamente.

Produtos:

1. Farinha - 150 gr.

2. Leite - 1 copo

3. Açúcar - 3 colheres de sopa. colheres

4. Manteiga - 20 gr.

5. Cacau - 15 gr.

6. Uma pitada de fermento em pó

7. Ovos - 3 unid.

Creme de chocolate:

1. Leite - 300 ml.

2. Açúcar - 5 colheres de sopa. colheres

3. Farinha - 3 colheres de sopa. colheres

4. Chocolate - 90 gr.

5.Ovo - 1 un.

Como fazer bolo panqueca de chocolate com creme:
1. Sove a massa com as gemas, retire as claras ao lado. Adicione açúcar às gemas, não esqueça de adicionar sal, adicione baunilha a gosto, bata. Adicione o leite, depois a farinha e o cacau e adicione o estripador. Adicione a manteiga derretida.

2. Bata as claras até ficarem fofas. Misture massa de chocolate e imediatamente comece a fritar.

3. Aqueça a frigideira, unte e leve ao forno as panquecas. Você obterá cerca de 8 peças de 17 a 19 cm de diâmetro. A quantidade depende do tamanho da frigideira. Não há necessidade de empilhar panquecas assadas umas sobre as outras ou cobri-las com manteiga, caso contrário, elas podem grudar.

4. Prepare o creme. Bata a farinha com o ovo e o açúcar, dilua com o leite. Coloque no fogão e cozinhe. Assim que a massa engrossar, acrescente o chocolate cortado em cubinhos, retire do fogo, mexa até a barra estar completamente dissolvida. Deixe esfriar.

5. Cubra as panquecas com o creme preparado e deixe no frio algumas horas para que o bolo fique encharcado e um pouco mais forte.

2. Bolo panqueca de chocolate com Nutella e creme


Uma receita de um bolo de panqueca chique com creme de chocolate feito de creme e a popular pasta de Nutella. Você pode usar qualquer outra massa doce.

Produtos:

1. Cacau - 2 colheres de sopa. colheres

2. Farinha - 1 xícara

3. Leite - 500 ml.

4. Ovos - 3 unid.

5. Creme - 150 ml.

6. Açúcar - 3 colheres de sopa. colheres

7. Manteiga - 2 colheres de sopa. colheres

9. Fermento em pó

10.Nutella - 150 gr.

Como fazer bolo panqueca de chocolate com Nutella e creme:

1. Faça a massa. Combine os ovos com metade do leite, açúcar e sal. Bata até ficar homogêneo, acrescente o cacau misturado com o fermento (uma pitada) e a farinha.

2. Assim que a massa ficar homogênea, dilua a massa com o leite restante e acrescente óleo vegetal.

3. Asse panquecas finas em uma frigideira comum. Se a massa grudar, cubra o fundo com uma gota de óleo de cada vez.

4. Enquanto as panquecas de chocolate esfriam, faça o creme. Bata as natas até formar uma espuma, mexa a Nutella separadamente até a pasta ficar homogênea. Combine com chantilly. Adicione um pouco de baunilha a gosto.

5. Cubra as panquecas resfriadas com creme. Decore o topo do bolo panqueca de chocolate a seu critério.

3. Bolo panqueca de chocolate com creme de requeijão


A peculiaridade deste bolo panqueca de chocolate não é apenas o sabor agradável, mas também a saciedade. Graças ao creme de requeijão, a sobremesa fica recheada de proteínas e fica ainda mais saudável.

Produtos:

1. Farinha - 3 xícaras

2. Ovos - 4 unid.

3. Requeijão - 500 gr.

4. Açúcar - 4 colheres de sopa. colheres

5. Sal e refrigerante

6. Cacau - 2 colheres de sopa. colheres

7. Leite - 1 litro

8. Manteiga - 150 gr.

9. Óleo vegetal

10. Açúcar em pó para natas - 150 gr.

11. Chocolate - 100 gr.

Como fazer bolo de panqueca de chocolate com creme de requeijão:

1. Bata os ovos com o açúcar, acrescente o sal, acrescente o leite, a farinha peneirada com o cacau e o refrigerante. Bata bem a massa na batedeira para que não formem grumos. Deixe descansar por um quarto de hora e depois adicione duas colheres de sopa de óleo.

2. Aqueça uma frigideira e asse panquecas normais usando toda a massa de chocolate.

3. Faça creme. Para isso, bata o requeijão com o açúcar de confeiteiro, acrescente 100 gramas de manteiga amolecida. Bata até ficar homogêneo. Se desejar, o creme também pode ser feito de chocolate, para isso adicione algumas colheres de cacau ou um pouco de pasta de chocolate como Nutella.

4. Unte as panquecas uma a uma, tentando aplicar o creme de requeijão em uma camada uniforme. Não há necessidade de untar o topo do bolo.

5. Esfarele o chocolate, jogue em uma tigela, acrescente o restante da manteiga cortada em pedaços (50 gramas). Derreta a mistura em forno de micro-ondas 30-40 segundos, retire e mexa periodicamente. Se não tiver micro-ondas, pode colocá-lo em banho-maria.

6. Unte o bolo panqueca com chocolate derretido por cima e cubra as laterais com o restante. Se desejar, polvilhe com nozes ou flocos de coco, mas você precisa fazer isso imediatamente enquanto o esmalte está pegajoso.

4. Bolo panqueca de chocolate com banana


As panquecas para este bolo são preparadas da forma mais simples, sem cacau da massa em água fervente. O destaque da sobremesa é o creme e recheio de banana. Use chocolate de alta qualidade com alto teor de cacau.

Produtos:

1. Ovos - 5 unid.

2. Óleo vegetal - 50 ml.

4. Leite - 1 copo

5. Farinha - 1 xícara

6. Fermento em pó - 1 colher de chá

7. Creme 30% - 500 gr.

8. Bananas - 5 unid.

9. Chocolate - 200 gr.

10. Açúcar - 5 colheres de sopa. colheres

Como fazer bolo de panqueca de chocolate e banana:

1. Começamos a preparar o bolo panqueca com natas. Aqueça as natas até ficarem bem quentes, acrescente o chocolate partido, mexa até dissolver, tempere com a baunilha. Deixe esfriar e leve à geladeira até a mistura engrossar.

2. Você não precisa de água fervente para a massa, apenas aqueça a água a 70-80 graus. Bata o açúcar com os ovos, acrescente o sal, despeje um copo de leite e acrescente a farinha. Adicione o fermento imediatamente e mexa bem a massa. Ficará grosso. Agora pegue água quente e dilua a massa, mexa rapidamente com um batedor. Nós mesmos ajustamos a quantidade; quanto mais fina a mistura ficar, mais finas serão as panquecas.

3. Despeje o óleo vegetal e mexa novamente a massa.

4. Assamos panquecas comuns em uma frigideira. Deixe esfriar.

5. Descasque as bananas e corte em rodelas bem finas. Você pode adicionar morangos ou outras frutas vermelhas.

6. Cubra um por um creme de manteiga panquecas e depois de uma colocamos bananas. Coloque-os em uma pilha uniforme para deixar o bolo arrumado.

7. A parte superior das panquecas também precisa ser untada. Para dar um ar de bolo você pode decorar com alguma coisa, mas não com banana. Quando expostas ao ar, as peças escurecem e ficam pouco atraentes. Deixe a sobremesa por duas horas para que as panquecas fiquem de molho no creme de chocolate.

5. Bolo panqueca de chocolate com mascarpone


Este bolo de panqueca de chocolate pode facilmente se tornar prato festivo. O creme de mascarpone adapta-se perfeitamente à sobremesa, realçando o seu sabor e tornando a iguaria inusitada. Massa de kefir.

Produtos:

1. Água - 1 copo

2. Kefir - 500 gr.

3. Farinha - 2 xícaras

4. Fermento em pó - 5 gr.

5. Ovos - 3 unid.

6. Açúcar - 1 colher de sopa. colher

7. Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres

8. Cacau - 2 colheres de sopa. colheres

Enchimento:

1. Mascarpone - 250 gr.

2. Creme - 250 ml.

3. Açúcar em pó - 150 gr.

4. Chocolate - 120 gr.

Como fazer bolo panqueca de chocolate com mascarpone:

1. Faça massa de panqueca. Combine os ovos com o açúcar, certifique-se de adicionar sal, adicione o kefir, adicione todos os ingredientes secos e bata até ficar homogêneo.

2. Despeje um copo de água fervente na massa acabada e mexa rapidamente.

3. Basta adicionar algumas colheres de manteiga e você pode assar panquecas de chocolate, deixe esfriar completamente.

4. Bata o creme de leite até formar uma espuma clara e adicione o pó em pequenas partes. Combine com mascarpone. Você pode usar outro queijo semelhante com sabor cremoso.

5. Guarde o chocolate na geladeira e depois rale. Se o ladrilho estiver macio e derretido, nada funcionará, as lascas ficarão todas grudadas. Também é melhor guardar o chocolate ralado em local fresco.

6. Unte a panqueca com creme e polvilhe com chocolate. Repita as camadas.

7. Cubra o topo do bolo com a mistura de mascarpone e polvilhe com chocolate ralado. Você pode aplicar um padrão de aparas.

6.Bolo panqueca de chocolate com leite condensado


O creme é preparado com leite condensado comum, é desejável que seja espesso e natural, então a sobremesa terá um sabor cremoso muito agradável. A massa é feita com leite e água.

Produtos:

1. Água - 1 copo

2. Leite - 2 copos

3. Ovos - 3 unid.

4. Farinha - 2 xícaras

5. Açúcar - 3 colheres de sopa. colheres

7. Cacau - 2 colheres de sopa. colheres

Creme:

1. Leite condensado - 1 lata

2. Manteiga - 200 gr.

3. Cacau - 3 colheres de sopa. colheres

4. Creme de leite - 200 gr.

Como fazer bolo panqueca de chocolate com leite condensado:

1. A massa é preparada da forma habitual. Combine os ingredientes secos. Misture tudo separadamente, exceto a água e adicione a mistura de farinha. Bata até ficar homogêneo, dilua a massa com um copo de água. No final, despeje o azeite, mexa e deixe a mistura da panqueca por dez minutos.

2. Durante este tempo você pode preparar o creme. Pegue a manteiga amolecida, bata na batedeira, acrescente o creme de leite na colher e depois o leite condensado. No final adicionamos o cacau. Ou use leite condensado com chocolate, também dará um excelente creme. Colocamos na geladeira.

3. Asse as panquecas, deixe esfriar.

4. Lubrifique com creme de leite condensado. Mandamos o bolo panqueca de molho.

Bolo panqueca de chocolate – dicas úteis e truques
Mesmo a massa de panqueca doce precisa adicionar sal. Caso contrário, o bolo ficará sem gosto.

Se não tiver peneira para peneirar o cacau, pode misturar com açúcar granulado e adicionar à massa. Todos os caroços irão se dissolver.

Para lubrificar a frigideira, é melhor usar um pano untado com óleo; neste caso, a dosagem de gordura será mínima. Antigamente, usava-se um pedaço de banha fresca sem sal, espetada no garfo.

"Receitas Caseiras" deseja-lhe bom apetite!

Os bolos podem ser muito diversos (e não apenas na forma e no tamanho). Podem conter várias camadas de bolo: fermento, pão de ló, creme de leite, mel, massa folhada, etc. O recheio pode ser manteiga, requeijão, creme, proteína, etc. Confira as receitas para preparar tipos de bolos não tradicionais - panquecas, ou seja, aqueles em que as camadas consistem em panquecas.

Este tipo de sobremesa é bastante simples na sua execução, pois não necessita de forno para o seu preparo, mas o seu sabor não é inferior a nenhum outro. Pode ser preparado a partir de panquecas finas ou fofas feitas com adição de refrigerante, fermento ou fermento à massa. Ao escolher a primeira opção, esteja preparado para o fato de que será necessário preparar mais de uma dúzia de panquecas. Na hora de fazer esse tipo de cozimento, é ótimo que a dona de casa tenha 2 a 3 frigideiras com aproximadamente o mesmo diâmetro, o que agilizará significativamente o processo de preparo dos “bolos”. A massa para eles pode ser feita tradicional branca ou com adição de cacau em pó - neste caso você ganha um bolo panqueca de chocolate.

Bolo Panqueca com Creme de Chocolate: receita tradicional

Existem muitas receitas de bolo panqueca de chocolate, diferindo não só nas camadas, mas também na tecnologia de cozimento. Além disso, cada um deles é incrivelmente saboroso. Vejamos primeiro a receita tradicional de bolo panqueca com creme de chocolate. Os ingredientes necessários para prepará-lo são bastante simples e quase sempre estão disponíveis na cozinha da dona de casa:

Massa:

  • ovo de galinha – 2 unid.;
  • açúcar granulado – 2 colheres de sopa. eu.;
  • leite – 300ml;
  • farinha de trigo - quanto é necessário;
  • uma pitada de sal;
  • baunilha a gosto.
  • leite – 400ml;
  • cacau em pó – 100-150 g ou uma barra de chocolate amargo;
  • ovo de galinha – 2 unid.;
  • manteiga – 120 g;
  • açúcar granulado – 100 g;
  • açúcar baunilha - 1 pacote.

Primeiro sove a massa batendo os ovos com o açúcar, a vanilina e o sal, depois misture esta mistura com o leite.

Misture esta massa em partes com a farinha preparada (passada por uma peneira) até que a massa fique com aspecto de creme de leite líquido.

Asse panquecas grandes ou médias em uma frigideira bem aquecida, pré-untada com manteiga ou óleo vegetal, em fogo médio por cerca de 1,5-2 minutos de um lado (até a superfície endurecer) e 1 minuto do outro .

Para um produto alto, você deve obter de 18 a 20 panquecas.



Em seguida, é preparado o recheio. Em uma panela, leve o leite para ferver, em seguida adicione o chocolate (pode ser pré-derretido em banho-maria) e o açúcar, mexendo até ficar homogêneo. Reserve a massa resultante do fogo para poder adicionar os ovos.



Bata os ovos separadamente e despeje-os em jato fino, mexendo sempre, na massa de chocolate levemente resfriada, mas ainda quente. Ferva tudo junto por 1 minuto, retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Depois disso, misture a mistura com manteiga e deixe esfriar.

Agora você precisa deixar a guloseima apresentável cobrindo cada panqueca com creme de chocolate. Esse é o tipo de bolo panqueca com creme de chocolate que vamos fazer.

O processo de preparação deste prato é bastante simples, mas nem a família nem os convidados conseguirão resistir ao sabor e aroma alucinantes do chocolate desta sobremesa.

Como fazer bolo panqueca de chocolate com creme de requeijão

Sobremesas feitas de panquecas com requeijão e creme de leite e creme de leite são uma excelente guloseima para quem gosta de doces. Eles não são tão açucarados, porque... tem um leve sabor de leite azedo. São montadas a partir de panquecas de chocolate e o recheio pode ser branco ou com adição de cacau em pó, realçando o sabor do chocolate.

A receita do bolo panqueca de chocolate com creme de requeijão é apresentada a seguir. Para prepará-lo, primeiro você precisa assar cerca de 20 panquecas. A massa é preparada assim:

  1. Em 3 colheres de sopa. (volume 200 ml) peneirado farinha de trigo(ou 480 g) deve ser adicionado ¾ colher de chá. refrigerante, 2 colheres de sopa. eu. cacau em pó, vanilina ou açúcar baunilhado a gosto, uma pitada de refrigerante.
  2. Adicione separadamente 4 colheres de sopa. eu. açúcar, adicionando 4 ovos um após o outro, esfregando-os bem até ficarem brancos e, em seguida, bata a mistura resultante com um batedor.
  3. Pré-aquecido para temperatura do quarto Despeje o leite (1 l) na mistura doce. Aqui, mexendo sempre, adicione os ingredientes secos misturados listados no primeiro parágrafo. Sove bem a massa, dissolvendo os grumos resultantes. Para facilitar o trabalho, pode-se usar uma batedeira em velocidade baixa, mas neste caso as panquecas ficarão bem fofas.
  4. Deixe a massa descansar por 15-20 minutos, depois de cobri-la com um guardanapo ou toalha.
  5. Em seguida, adicione 4 colheres de sopa. eu. óleo vegetal e misture delicadamente.
  6. A seguir, asse as panquecas conforme descrito na receita anterior. Depois de assar o número necessário de “bolos”, deixe-os esfriar.

Enquanto isso, prepare o recheio de coalhada. Antes de prepará-lo, é necessário moer 500 g de requeijão (use uma peneira) para dar uma estrutura uniforme.

Adicione o açúcar dissolvido em 2 colheres de sopa ao queijo cottage. eu. leite ou açúcar de confeiteiro a gosto, 80-100 g de manteiga amolecida, cacau se desejar, e misture tudo bem, até obter uma consistência pastosa. Deve ser usado para revestir as panquecas resultantes.

Variação de bolo panqueca de chocolate com creme

Se a opção com requeijão por algum motivo não for adequada, prepare um delicioso bolo panqueca de chocolate com creme. As “rolhas” para o bolo podem ser assadas de acordo com uma das receitas anteriores ou utilizar as seguintes:

  1. Derreta 80-100 g de chocolate amargo em banho-maria em 250 ml de leite (não deixe ferver).
  2. Separadamente, peneire 1 colher de sopa em 250 ml de leite. farinha, 2 colheres de sopa. eu. açúcar de confeiteiro, 1 colher de sopa. eu. cacau em pó, uma pitada de sal, bata tudo bem até que os caroços se dissolvam.
  3. Despeje 3 ovos batidos até formar espuma na mistura de farinha. Adicione 2 colheres de sopa aqui. eu. manteiga derretida, 1 colher de sopa. eu. raspas de limão, chocolate derretido no leite, bata tudo bem na batedeira.

É necessário que a massa preparada fique algum tempo sobre a mesa sob um guardanapo (pelo menos 2 horas). Quanto mais tempo ficar, menos as panquecas rasgarão. A massa deve ser mexida novamente com uma colher e assar as panquecas conforme o método já descrito. Depois disso, o creme está preparado, ingredientes necessários para ele:

  • creme de leite (pelo menos 30% de gordura) – 150 g;
  • – 150g;
  • vanilina.

É necessário bater o creme de leite resfriado na batedeira até obter picos estáveis ​​​​e misturar com o creme macio pasta de chocolate e baunilha. Não é preciso bater muito para evitar que o creme vire manteiga. Se decidir cozinhar sem usar pasta de chocolate, aumente a quantidade de natas e acrescente açúcar de confeiteiro.

Existe outra receita de creme de manteiga:

  1. Derreta 200 g, despeje 100 ml de creme de leite com 22% de gordura e deixe esfriar à temperatura ambiente.
  2. Bata 600 g de creme de leite (30% de gordura) até obter picos estáveis, adicionando 2 colheres de sopa em porções. eu. açúcar baunilhado.
  3. Adicione o chocolate derretido ao chantilly sem parar de bater.

Aplique um desses cremes nas camadas. Faz um excelente bolo panqueca de chocolate com chantilly.

Bolo de panqueca de chocolate com creme de leite e cacau

Outro tipo de sobremesa doce é o bolo panqueca de chocolate com creme de leite. Faça camadas de acordo com uma das receitas de massa para panqueca. Para cobri-los, faça creme de leite. Para isso você precisará de:

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  • 500 g de creme de leite com teor de gordura de pelo menos 20% (25% é o melhor);
  • 4-5 colheres de sopa. eu. açúcar ou açúcar em pó;
  • 0,5 limão ou espessante para creme de leite;
  • 2 colheres de sopa. eu. cacau.

Combine o creme de leite com o açúcar (açúcar de confeiteiro), bata até formar espuma. Para deixar a massa batida mais estável e não escorrer das panquecas, deve-se adicionar suco de limão ou espessante para creme de leite. Depois disso, adicione o cacau em pó e bata por mais um minuto.

Estas sobremesas são ótimas opções para aqueles gulosos que não gostam de doçura açucarada nos pratos, mas ao mesmo tempo não conseguem imaginar a vida sem doces.

Bolo panqueca de chocolate com leite condensado e cacau

Existem muitas receitas de bolos de panqueca de chocolate. Confira as fotos abaixo. Eles mostram a variedade que o ramo de confeitaria nos oferece.









Uma excelente guloseima para quem gosta de doces serão as guloseimas inusitadas de panquecas com leite condensado, pasta de chocolate e creme. Esta é uma pastelaria para verdadeiros gulosos, que acaba por ser muito doce e saborosa. Para diluir a doçura açucarada da sobremesa, pode-se fazer camadas de frutas ou purê de frutas entre as camadas.

Um bolo panqueca de chocolate com leite condensado muito fácil de fazer, que tem o sabor brilhante do clássico creme de manteiga condensada. Para prepará-lo, você precisa assar panquecas de acordo com uma das opções acima ou receita tradicional. Fazer creme para isso é bem fácil. Você precisará de:

  • 200g de manteiga amolecida;
  • 2 colheres de sopa. eu. cacau;
  • 380 g de leite condensado (1 lata)

Você precisa bater a manteiga e o leite condensado até ficar homogêneo. Misture bem a massa resultante com o cacau. Se o creme ficar líquido, deixe esfriar por 10-15 minutos na geladeira até endurecer. Unte as panquecas resfriadas com a mistura cremosa resultante, empilhando-as umas sobre as outras alternadamente.

Bolo panqueca com pasta de chocolate Nutella

Bolo Panqueca com Pasta de Chocolate é uma doçura muito saborosa e inigualável. Você deve começar a prepará-lo assando panquecas. Depois de terminar camada de chocolate para bolo, composto por:

  • 200g de pasta de Nutella;
  • telhas de 100g;
  • 150 ml de creme.

O creme deve ser levemente aquecido, depois derreta o chocolate picado, acrescente a Nutella, misture tudo bem e deixe esfriar. Espalhe o creme resultante sobre as panquecas resfriadas.

Fazendo bolo de panqueca de chocolate com creme

Um bolo panqueca de chocolate muito saboroso é a sobremesa Oreo com creme. A base do bolo são panquecas assadas de acordo com uma das receitas discutidas. Bolo panqueca de chocolate com creme inclui uma camada entre as “camadas de bolo” de Quindim, que pode ser adquirido na loja ou preparado você mesmo.

Para fazer creme caseiro você precisa de:

  1. Moa 1 ovo (ou bata) com 2-3 colheres de sopa. eu. açúcar (açúcar de confeiteiro), uma pitada de vanilina e 2 colheres de sobremesa de farinha.
  2. Misture a massa resultante com 0,5 colheres de sopa. leite frio.
  3. Deixe ferver em panela separada 1,5 colheres de sopa. leite, despeje a mistura de gemas em um jato fino, mexendo sempre. Mexa bem a mistura e cozinhe em fogo baixo até engrossar.

Para evitar que apareça uma crosta no creme enquanto ele esfria, coloque um pedacinho de manteiga por cima. Depois de esfriar para dar sabor cremoso, adicione 150 g de manteiga às natas, misture bem. Agora você pode untar panquecas e saborear uma sobremesa inigualável.

Bolo panqueca de chocolate “Oreo”: receita de vídeo para quem gosta de doces

O sonho de muitos gulosos é um bolo Oreo de chocolate com panqueca, cuja receita em vídeo é apresentada a seguir. Revise-o antes de começar a assar, e até mesmo um iniciante na arte da confeitaria poderá preparar o prato facilmente:

A decoração também é uma etapa importante na criação de uma obra-prima de confeitaria. Você pode derramar chocolate derretido por cima, glacear, decorar com frutas, marmelada ou nozes, ou padrões de chocolate contrastantes. Ao mostrar suas habilidades artísticas enquanto a cobertura ainda está quente, você pode criar um design encantador usando migalhas de nozes ou frutas no prato. As opções de decoração propostas são perfeitas para qualquer receita de sobremesa considerada. Bom apetite!

As panquecas são uma sobremesa tradicional que é lembrada desde a infância. Além disso, você pode cozinhar panquecas mesmo sem forno, o que é muito prático. Neste artigo você aprenderá a fazer bolo de chocolate panqueca em casa sem gastar muito tempo.

Bolos semelhantes são preparados de maneiras diferentes.

Algumas receitas usam panquecas de chocolate contendo cacau, enquanto outras usam panquecas normais cobertas com creme de chocolate.

Também são utilizados diferentes cremes: frutas, creme, creme de leite. Veremos várias opções.

Bolo De Panqueca De Chocolate

Este bolo panqueca de chocolate é feito com cacau.

Ingredientes da panqueca:

  • farinha-300g;
  • leite – 600 ml;
  • ovos - 2 peças;
  • manteiga (qualquer) - 30 g;
  • açúcar-100g;
  • cacau em pó 25 g.

Ingredientes para creme:

  • requeijão – 500 g;
  • creme de leite (iogurte) - 150 g;
  • açúcar-100g;
  • gelatina-15 g;
  • açúcar baunilha-1 colher de chá;
  • água-100 ml.

Ingredientes para cobertura de chocolate:

  • cacau em pó - 2 colheres de sopa. eu;
  • açúcar-2 colheres de sopa. eu;
  • creme de leite-5 colheres de sopa. eu;
  • manteiga-30g.

Preparação:

  1. Primeiro você precisa preparar a gelatina. Encha com água morna e deixe inchar.
  2. Bata os ovos com o açúcar.
  3. Em uma tigela separada, peneire a farinha.
  4. Combine a mistura de ovo batido com leite, farinha, cacau e manteiga. Misture com uma batedeira e deixe em infusão por 30-40 minutos.
  5. As panquecas são assadas em uma frigideira em fogo médio por 30 segundos de cada lado.

Como fazer creme para bolo de chocolate:

  1. Moa o açúcar, o açúcar baunilha, o queijo cottage e o creme de leite até ficar homogêneo.
  2. Aqueça a gelatina e acrescente ao creme de leite.
  3. Escondemos o creme em local fresco - a prateleira de cima da geladeira serve. Retire para esfriar por cerca de 20 minutos. Deve engrossar um pouco.

Como fazer um bolo de chocolate:

  1. Você precisa levar uma pilha de panquecas prontas, um prato e uma faca. Coloque o prato sobre as panquecas e corte pedaços do mesmo tamanho para que o bolo panqueca de chocolate fique uniforme.
  2. Cubra cada panqueca com duas colheres de sopa de creme e nivele a camada.
  3. Também embebemos a última panqueca com uma camada de creme. Certifique-se de cobrir também as laterais do bolo. Colocamos na geladeira.

Esmalte

  1. Vamos começar a preparar uma deliciosa cobertura de chocolate. Pegue uma panela, misture açúcar, cacau, creme de leite e manteiga.
  2. Deixe ferver em fogo médio e retire do fogo. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
  3. Cubra o bolo com cobertura de chocolate. Coloque em local fresco por 2-3 horas de molho.

Decorado com frutas, sorvete ou coco, o bolo é servido em uma travessa.

Bolo de panqueca de chocolate com receita de creme

Este bolo fica alto e arejado. As claras são batidas em picos firmes, tornando as panquecas leves.

Componentes:

  • farinha-150g;
  • leite - 1 copo;
  • açúcar - 3 colheres de sopa;
  • óleo-20g;
  • cacau – 15g;
  • pitada de fermento em pó;
  • pitada de sal;
  • ovo-3 unid.

Creme de chocolate:

  • leite – 300 ml;
  • açúcar - 5 colheres de sopa;
  • farinha-3 colheres de sopa;
  • chocolate-90g;
  • ovo.

Preparação:

  1. Separe as claras das gemas. Reserve as claras.
  2. Prepare a massa com gemas, açúcar, sal e açúcar baunilhado. Bata.
  3. Peneire a farinha e o cacau.
  4. Adicione leite, farinha, cacau, fermento e óleo líquido aos ovos. Misture tudo bem, desfazendo os grumos.
  5. Bata as claras até formar picos fortes. Transfira para a massa e misture com cuidado. Não use um mixer em nenhuma circunstância! Não haverá bolhas de ar na massa, o que significa que não ficará fofa.
  6. Frite as panquecas em uma frigideira quente. Não coloque panquecas fritas umas sobre as outras, pois elas podem grudar.
  7. Para preparar as natas, bata os ovos, acrescente o açúcar e a farinha. Despeje o leite. Cozinhe em fogo baixo. Quando a massa ficar mais espessa, acrescente o chocolate partido, mexa e reserve do fogo. Continue mexendo até que o chocolate derreta completamente.
  8. Vamos começar a criar a sobremesa. Revestimos nossas panquecas prontas com creme. A última camada também está manchada, assim como as laterais. Deixe esfriar por várias horas e sirva com chá ou café.

Vídeo de como fazer bolo de panqueca de chocolate

https://youtu.be/Jz0GCF2s9uI

Bolo de panqueca de chocolate com creme de manteiga

Ingredientes:

  • leite 2,5% -2 xícaras;
  • chocolate amargo - 1 barra;
  • cacau em pó-1 colher de sopa. eu;
  • açúcar-1-2 colheres de sopa. eu;
  • ovos - 2 peças;
  • refrigerante-0,5 colher de chá;
  • chocolate branco - 1 barra
  • creme 33% -400 ml;
  • baunilha ou açúcar baunilha - 1 colher de chá;
  • pitada de sal.

Preparação:

  1. Aqueça um pouco o leite e despeje em uma tigela.
  2. Adicione açúcar.
  3. Em uma tigela separada, bata os ovos com sal e despeje na mistura de leite. Escolha exclusivamente ovos frescos.
  4. Peneire a farinha e o cacau e acrescente o bicarbonato.
  5. Aos poucos, adicione a mistura de farinha de chocolate ao leite.
  6. Misture a massa.
  7. Traga chocolate (preto) para Estado líquido e despeje na massa. Mexa bem.
  8. Unte a panela e aqueça em fogo médio. Frite as panquecas até dourar.

Como fazer creme

  1. Bata as natas na velocidade máxima. Para garantir que batam bem, esfrie as natas e bata;
  2. Adicione um pacote de vanilina ao creme.
  3. Bata até o creme engrossar.
  4. Divida o chocolate (branco) em pedaços e derreta em banho-maria.
  5. Adicione o chocolate derretido ao creme. Misture com uma batedeira na potência mínima.
  6. Espalhe o creme por cima de cada panqueca. Coloque o bolo em local fresco.

  • leite 2,5% -1 copo;
  • farinha-250g;
  • sal - um quarto de colher de chá;
  • açúcar-1 colher de sopa;
  • um quarto de colher de chá de refrigerante;
  • ovo - 2 peças;
  • água-1,5 xícaras;
  • ácido cítrico - um quarto de colher de chá;
  • café instantâneo-2 colheres de chá.

  • creme 33% -400 g;
  • chocolate-150g;
  • manteiga-50g.
  1. Ferva um copo de água e prepare o café.
  2. Adicione um pouco de leite, sal, açúcar e alguns ovos ao café acabado. Mexa a mistura até que a mistura fique homogênea.
  3. Divida a farinha em várias porções e adicione aos poucos à massa, mexendo regularmente. Certifique-se de que não apareçam grumos na mistura.
  4. Adicione bicarbonato de sódio e suco de limão a 0,5 xícara de água quente.
  5. Adicione água à massa e mexa.
  6. Asse as panquecas em uma frigideira quente.
  7. Leve ao lume as natas sem deixar ferver.
  8. Depois de dividir a barra de chocolate em pedaços, despeje um pouco de creme na guloseima e mexa até que todas as partículas derretam.
  9. Adicione a manteiga, espere dissolver e mexa novamente.
  10. Moldar o bolo é simples. Nós cobrimos cada panqueca creme quente e empilhe-os um em cima do outro. A camada final é coberta uniformemente com cobertura de chocolate ou creme restante.

Não há nada complicado em preparar um bolo de panqueca; até mesmo um cozinheiro novato pode prepará-lo. Experimente estas receitas e veja por si mesmo! Deixe sua obra-prima culinária agradar seus entes queridos com um sabor incrível! Sirva a guloseima com bebidas quentes ou suco.

 

 
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