Bolo de requeijão com laranjas. Bolo de gelatina original “Laranjas em iogurte” Como fazer bolo de gelatina de laranja

• Despeje um copo de suco de laranja sobre a gelatina instantânea e deixe inchar. Corte as laranjas em círculos e descasque-as. Corte o biscoito acabado em pequenos pedaços. Abacaxi e banana também. Depois de algum tempo, coloque o suco de laranja com a gelatina em banho-maria e dissolva mexendo sempre, mas sem deixar ferver o líquido. Despeje a gelatina e o suco levemente resfriados no iogurte e misture bem.
• O bolo pode ser feito em uma forma grande de silicone, mas fica mais bonito em uma tigela hemisférica. Se você usar uma tigela, primeiro forre-a com filme plástico. Cubra o fundo e as laterais da forma com círculos laranja, bem. Misture o biscoito picado e a banana ou abacaxi por cima. Despeje o iogurte e a gelatina sobre tudo. Repita o procedimento, colocando círculos de laranja nas laterais e pressionando-os com recheio de frutas e biscoitos; se a altura ou quantidade de comida não permitir, você pode cortar os círculos de laranja ao meio, fica ainda mais interessante.
• Coloque a forma na geladeira para endurecer, mas não no freezer. Depois de um tempo, quando a geleia estiver endurecida, vire a forma sobre um prato e retire primeiro a tigela e depois o filme. É melhor mergulhar primeiro o molde de silicone em água quente por um segundo, mas não mais do que isso, a camada superior de gelatina do molde aquecido ficará mais flexível e o bolo pode ser facilmente removido cobrindo o molde com um prato, e depois virando-o bruscamente para que o prato fique sobre a mesa. O bolo de gelatina original acabado “Laranjas em Iogurte” pode ser decorado com folhas de hortelã-pimenta e amoras.

Em primeiro lugar vamos preparar o biscoito. Para fazer isso, bata os ovos com o açúcar. Adicione óleo vegetal, farinha, raspas de laranja e limão. No final adicione o fermento.

Despeje nossa massa em uma forma com diâmetro de 26 centímetros.

Asse por 15-20 minutos a 180 graus. Esfrie o biscoito acabado e mergulhe-o ainda quente no suco de laranja. Coloque o biscoito na geladeira enquanto prepara o recheio.

Mergulhe a gelatina no leite frio e reserve. Em uma tigela, moa o requeijão com o açúcar, acrescente o creme de leite e o suco de limão. Bata tudo com uma batedeira até ficar homogêneo. Leve ao fogo a gelatina embebida no leite e dissolva sem ferver.

Vamos começar a montar o bolo de coalhada de laranja. Coloque o biscoito no fundo da forma de mola e depois metade da massa da coalhada. Coloque as laranjas sobre a massa da coalhada, despeje o restante da massa da coalhada sobre as laranjas. Coloque tudo na geladeira até endurecer.

Depois que o bolo endurecer, vamos começar a decorar. Descasque as laranjas, corte em rodelas finas e coloque sobre o bolo. Dilua a geleia para o bolo conforme indicado na embalagem e despeje sobre as laranjas. Deixe o delicioso bolo de coalhada com laranja endurecer e comece a degustar.

Bom apetite!

Olá a todos!
Hoje estou compartilhando uma receita de um bolo de gelatina muito simples e ao mesmo tempo muito saboroso. Além disso, não necessita de cozimento e não ocupa muito tempo na cozinha.
Há algum tempo, um colega de trabalho compartilhou esta receita e agora procuro sempre prepará-la para algum tipo de comemoração, confraternização com chá e café, ou apenas em um dia de folga quando minha família pede.
Sinceramente, admito que não sou um bom padeiro, por isso raramente decido fazer qualquer produto de confeitaria (e não apenas) de massa (com exceção das tortas keskik mais simples, etc.). É com grande admiração que li as receitas de panificação de alguns amigos do meu site que criam verdadeiras obras-primas. Em geral, tenho espaço para me esforçar)). Um bolo segundo esta receita sempre funcionará, mesmo para um cozinheiro novato, e ao prepará-lo para algum feriado, você definitivamente não perderá prestígio na sujeira.
Vamos começar. Em primeiro lugar, esmago os biscoitos até fazer migalhas no liquidificador.

Se você não tiver esse item em uso em sua cozinha, o antigo método comprovado na forma de um saco plástico comum e um rolo de massa servirá perfeitamente.
Em princípio, qualquer cookie pode ser utilizado. Sem aditivos em forma de compota ou geleia, claro. Experimentei 3 tipos - aniversário, chocolate e leite cozido. E resolvi parar por último - minha família e eu gostamos mais do sabor do leite assado.
Despejo os biscoitos triturados em migalhas em uma tigela funda.

IMPORTANTE! Cerca de 30 minutos antes de preparar o bolo, a manteiga deve ser retirada da geladeira para amolecer.
Uma forma redonda de mola é ideal para fazer este bolo. Recortei um círculo de papel manteiga ao longo do diâmetro do fundo do molde e cubro o fundo com papel.

Misture bem os biscoitos triturados e a manteiga, compacte a massa resultante em todo o fundo da forma.

Coloquei a forma na geladeira por 30 minutos.
Enquanto a base do bolo descansa na geladeira, preparo a parte do creme.
Primeiro, estou preparando gelatina.

Eu uso a gelatina mais comum. Despejo em 100 ml de água fervida em temperatura ambiente e deixo inchar por 10 minutos.

É importante não ferver a gelatina!
Depois coloquei os pratos com gelatina para esfriar, coloquei o creme de leite em um copo alto do liquidificador...

Nesta etapa, é importante utilizar pratos altos para que durante a batida não haja respingos em toda a cozinha.
Qualquer creme de leite é adequado para este bolo, o teor de gordura não importa. É tudo uma questão de gosto e preferência... Se quiser obter o sabor mais cremoso possível, tome creme de leite com teor de gordura de 20% ou mais. Se a gordura não é para você, você está contando calorias, etc., fique à vontade para consumir 10%. Acho que você pode até substituí-lo por kefir, ainda não experimentei, mas tenho essas ideias.
Depois eu uso requeijão.

Eu uso o queijo mais barato, ficou perfeito para esse bolo.
Espalhei o queijo com o creme de leite.

Despejo a quantidade necessária de açúcar em um copo com creme de leite e cream cheese...

Aliás, se você quiser um bolo não muito doce, pode reduzir com segurança a quantidade de açúcar pela metade.
Depois adiciono açúcar de baunilha...

O próximo passo é espremer o suco de uma laranja sanguínea em um copo com todos os ingredientes acima.

Bati tudo delicadamente no liquidificador até que o açúcar se dissolva completamente.

Enquanto isso, a gelatina já esfriou até a temperatura desejada; despejo-a em um jato fino na mistura de queijo e creme de leite...

E novamente bati bem no liquidificador.
IMPORTANTE!!! A mistura batida deve ser imediatamente despejada sobre a base do bolo retirada da geladeira e distribuída uniformemente.
Nesta fase, fiquei distraído por literalmente 5 minutos e a gelatina já estava firme...

É bastante difícil distribuir a massa com a gelatina já endurecida, a superfície não ficará lisa. No final das contas isso não afetou a aparência do bolo nem o sabor, mas fiquei bem nervoso.
Em seguida, coloquei a forma de volta na geladeira por uma hora e meia. Perto do final do tempo especificado, preparo a parte final gelatinosa.
Usei geleia com sabor de laranja.

Em geral, geleia com absolutamente qualquer sabor é adequada para esse tipo de bolo. Você também pode variar a quantidade – se quiser uma camada de geleia mais fina – dois saquinhos de geleia são suficientes. Se for mais grosso, pegue três ou até quatro.
Despejo o conteúdo dos sacos em uma tigela funda...

Diluo conforme as instruções, com água quente, reduzindo a quantidade de água em 100 ml.

Mexo bem até que o açúcar se dissolva, deixo a mistura de gelatina esfriar e depois despejo a mistura sobre a camada de queijo e creme de leite do bolo. Depois salpico com raspas de laranja sanguínea.

Coloquei o bolo de volta na geladeira por 3-4 horas. O ideal é preparar este bolo na noite anterior para que fique na geladeira a noite toda.
De manhã o resultado ficará assim:

Esta foto mostra meu próximo bolo, com geleia de laranja e raspas de laranja normais, preparado de acordo com esta receita. O anterior - com laranja sanguínea, a família comia de manhã, sem nem piscar, aliás - não tinha nada para fotografar)).
O melhor é cortá-lo em pedaços com uma faca bem afiada para que as camadas não se desfaçam.

Bem, isso é tudo, você pode convidar sua família para tomar chá e café à mesa.

Concluindo, se alguém tiver interesse, sugiro a leitura de outra receita minha de bolo, que sempre sai sem muito esforço e habilidade - um cheesecake com produtos que estão sempre à mão.
Aproveitem sua festa do chá, pessoal!
*O tempo de cozimento não inclui o resfriamento do bolo na geladeira.

Tempo de cozimento: PT00H40M 40 min.

Custo aproximado por porção: 50 esfregar.

bolo de gelatina "Fruta"

Bolo de gelatina leve, saboroso e moderadamente doce.

O bolo pode ser preparado com antecedência, liberando tempo para você e sua família.
Tempo de cozimento: 1,5 horas. Tempo de endurecimento: 3-4 horas (de preferência durante a noite).
Ingredientes:
Para o biscoito.
3 ovos, 0,5 xícara de açúcar, 1 colher de chá. refrigerante, 1 xícara (200g) de farinha.
Para preencher.
3 laranjas, 3 tangerinas, 150 g de abacaxi, 150 g (1 pequena) de banana.
Para o creme.
50 g de gelatina, 1 pacote de vanilina, 900 g de creme de leite 10%, 1 copo de açúcar.

Método de cozimento:

Dissolva a gelatina em água conforme as instruções. Após 40-60 minutos, aqueça, não ferva!, até dissolver completamente. Legal


Sove a massa para fazer um pão de ló simples com ovos, açúcar, refrigerante e farinha.

Asse o biscoito a 180 C por 15 minutos .


Corte o biscoito resfriado em quadrados medindo 1,5 x 1,5 cm.

Descasque laranjas e tangerinas, desmonte as tangerinas em rodelas, corte as laranjas em rodelas .


Corte o abacaxi e a banana em cubos
8.


Bata o creme de leite com o açúcar, acrescente a vanilina e a gelatina resfriada, misture bem, se tiver gelatina suficiente, depois de 10 minutos o creme vai começar a endurecer, é preciso fazer tudo rápido .


Coloque lindamente as frutas no fundo de uma forma com laterais destacáveis. .


Coloque um pouco do biscoito


Coloque as frutas em cubos de biscoito. Despeje o creme de leite, coloque novamente o pão de ló e despeje o creme sobre a fruta.


Cubra o bolo com filme plástico e leve à geladeira durante a noite

No dia seguinte, retire o bolo da forma e vire-o com cuidado sobre um prato. Os pedaços de bolo são uniformes, o pão de ló por dentro está embebido em creme, macio. O biscoito e o creme têm pouco açúcar, a doçura da fruta complementa bem o bolo. Os amantes de bolo de gelatina ficarão encantados!