Rolos de wafer com teor calórico 1 unid. Rolos de wafer. Como fazer rolos de waffle em casa

A tecnologia para fazer tubos de wafer, tanto industrialmente quanto em casa, é bastante simples: enquanto os waffles ainda estão quentes, eles são enrolados em um tubo com cavidade. A composição dos waffles pode ser muito diversa, mas os componentes principais - farinha, água e algum tipo de gordura devem estar presentes. As lojas costumam vender pãezinhos doces, na maioria das vezes recheados com leite condensado, massa de coalhada ou chantilly.

Rolinhos de wafer ficará mais crocante e dourado com alto teor de açúcar. Manteiga de vaca ou margarina lhes dará propriedades crocantes - quanto mais, mais crocante, mas, conseqüentemente, mais gorduroso.

Em casa você pode diversificar tanto a composição da massa quanto o tipo de recheio. Com massa salgada você pode fazer salgadinhos recheados com carne ou salada de vegetais, caviar, peixe, salsichas- tudo o que a imaginação da anfitriã é capaz. Para rolos doces de waffle caseiros, a escolha de recheios também é bastante ampla. O principal é não esquecer que os waffles podem ficar empapados com o excesso de líquido, por isso é melhor usar recheios de óleo com baixo teor de ingredientes líquidos.

Os benefícios dos rolos de wafer

Os rolos de wafer são úteis para quem quer ganhar peso, ou está envolvido em trabalho duro ou esportes ativos. Eles reporão energia rapidamente graças aos carboidratos de fácil digestão. Você pode aumentar a utilidade dos canudos com a ajuda de recheios naturais contendo vitaminas e microelementos.

Rolinhos de wafer com recheio(ver foto) é uma das iguarias preferidas da infância, embora muitos ainda amem esta sobremesa. Graças à sua crosta crocante e ao creme de excelente sabor, este produto deixa uma impressão inesquecível, depois da qual você quer comprá-lo ou prepará-lo repetidas vezes.

Antes os bisnagas eram enchidos apenas com natas, mas o progresso não pára, e agora é possível encontrar muitos produtos com qualquer tipo de recheio (com natas, com leite condensado, com fruta, com chocolate, com peixe ou molho de carne).

De acordo com o padrão de qualidade vigente, os rolos de wafer devem atender aos seguintes requisitos tecnológicos:

O teor calórico deste produto é muito alto, por isso não deve consumi-lo em grandes quantidades, para não ganhar quilos extras.

Os rolos de wafer não apresentam nenhum benefício ou dano específico à saúde. Devido à boa digestibilidade dos carboidratos contidos na sobremesa, atletas ou pessoas que realizam trabalho físico intenso podem comer alguns desses waffles para retomar a vida ativa durante todo o dia.

A única contra-indicação é que não se deve comê-los com muita frequência e em grandes quantidades, pois são um produto farináceo que pode levar ao ganho de peso indesejado.

Tipos de recheios

Existem muitos tipos de recheios para rolos de waffle. Eles são divididos em doces e salgados. PARA recheio doce incluem: creme (creme, requeijão), leite condensado, chocolate, frutas. Alimentos sem açúcar incluem recheios feitos de peixe ou produtos de carne. Mas esses tubos não servirão como sobremesa para o chá, mas serão servidos à mesa como aperitivo frio.

Pode-se encher os bisnagas com uma seringa especial para coleta de creme, ou colocar o recheio em um saquinho comum, amarrar bem, fazer um corte em uma das pontas do saquinho e espremer com cuidado o conteúdo.

Como fazer rolos de wafer em casa?

Para fazer rolos de waffle em casa, você precisará do seguinte:: Em um recipiente pequeno, na batedeira, bata três gemas e cerca de meia xícara de açúcar até que o açúcar se dissolva. Em seguida, adicione cerca de cem gramas de margarina derretida e continue batendo até formar uma massa fofa. Em seguida, em uma tigela separada, misture cerca de um copo de farinha e um saco de vanilina para que esta fique distribuída uniformemente sobre a massa. Adicione a farinha à mistura e bata bem até que não haja grumos na massa.

A seguir preparamos a máquina de waffle untando-a dos dois lados com óleo para que os bolos não queimem. Coloque cerca de uma colher de sopa de massa no aparelho e leve ao forno até ficar pronto. Depois que os bolos estiverem prontos, enrole-os cuidadosamente em tubos e recheie-os com o recheio que preparou. Bom apetite!

Os rolos de wafer com recheio são realmente um dos mais pratos deliciosos entre todos os produtos de confeitaria. São um prato bastante multifuncional: podem servir como doce para chá e como acompanhamento aperitivo frio Para mesa festiva, se você recheá-los com iguarias de peixe ou carne. Esta guloseima continuará popular para sempre, porque não só as crianças, mas também os adultos a adoram.

Hoje, os waffles ocupam um nicho forte na prática da confeitaria. Em qualquer livro de receitas da seção de confeitaria, você sempre encontrará um capítulo sobre eles. Waffles cujo conteúdo calórico não é inferior aos outros produtos de confeitaria- uma das muitas variedades de biscoitos, que tem o formato de uma placa fina com a impressão de uma estrutura celular. Geralmente os waffles são feitos de massa em formas especialmente concebidas para panificação.

Waffles podem ser assados ​​​​não apenas como sobremesa separada, mas também podem ser feitas obras-primas de confeitaria mais complexas, por exemplo, rosetas com recheio, canudos, bolos waffle etc. Para os amantes do corpo esguio, não recomendo abusar deles ou mesmo abandonar completamente um produto como os waffles: seu conteúdo calórico é bastante alto (a partir de 300 calorias por 100 g).

Folhas secas e crocantes, chamadas waffles, são assadas em ferros especiais para waffles em temperatura muito alta. receita simples. Composto versão clássica a seguir: água, ovos, farinha, açúcar em pó. Os produtos assados ​​​​são cortados em pedaços menores. O recheio pode ser muito diferente, na maioria das vezes gorduroso ou de frutos silvestres. Os waffles com cobertura de chocolate são especialmente populares, devendo-se destacar que apresentam o maior teor calórico (mais de 500 cal por 100 g de produto). O produto pode ter vários formatos e ser total ou parcialmente glaceado com chocolate ou outro esmalte.

Os fabricantes geralmente waffles com recheio de frutas feito em 5 camadas, à base de gordura - 9 camadas. É claro que os produtos gordurosos são muito macios e derretem agradavelmente na boca, mas não são saudáveis. Eu diria que eles são prejudiciais. Nas prateleiras dos supermercados há uma grande seleção de waffles à base de recheios gordurosos. Esses recheios nada mais são do que gorduras trans. Muitos fabricantes não atendem aos padrões tecnológicos e essas gorduras no produto são absurdas. Acho que não há necessidade de explicar muito que por causa de um produto de tão baixa qualidade, o excesso de colesterol se acumula no corpo humano. Este recheio pode conter sabores que não beneficiam o corpo. Waffles, que são ricos em calorias, não trarão nada de bom, exceto danos, excesso de peso, colesterol e doenças, exceto talvez dois minutos de prazer gustativo enquanto você se refresca com eles.

Alguns cientistas incluem o câncer de mama e o risco de desenvolver diabetes como fatores negativos que afetam negativamente o corpo ao consumir grandes quantidades de produtos de wafer. Eles diminuem a imunidade e causam excesso de peso.

Mas se você acha que é só isso, gostaria de ressaltar que, apesar de toda a leveza e leveza aparente, os waffles são muito ricos em calorias. Bolachas gordurosas, cujo teor calórico por 100 g é de 300 kcal, afetam negativamente a nossa saúde. O que podemos dizer quando comemos waffles de chocolate, cujo teor calórico chega a 516 calorias.