Domov → Šaláty Piškóty. Torta „Ovocný raj. Torta „Ovocný raj Na ozdobu ovocia

Piškóty. Torta „Ovocný raj. Torta „Ovocný raj Na ozdobu ovocia

Ale s množstvom rôznych druhov ovocia a želé náplňou. Veľmi krásne a chutné! Recept poslala naša čitateľka Guzel Maharram:

Maximum ovocia a minimum cesta. Dort sa ukáže veľmi chutný, slávnostný a tiež nie ťažký. Veľmi často sa ma pýtajú na jeho recept.

Torta "Ovocný raj"

Ingrediencie na ovocný koláč (Ø 24 cm):

Sušienka:

200 ml kefíru
200 ml kondenzovaného mlieka
100-150 ml rastlinného oleja
120 g cukru
1/4 lyžičky soli
asi 300 g múky
1 lyžička sódy
1 polievková lyžica. lyžica kakaa

Krém na tortu:

350 g masla
1 plechovka kondenzovaného mlieka

Ovocná vrstva:

6 banánov
5 kiwi
džemovým sirupom

Dekorácia:

100 g vlašských orechov
3 mandarínky
1 kiwi
trochu hrozna a semien granátového jablka

želé:

150 ml vody
1 polievková lyžica. lyžica cukru
1/2 lyžičky agar-agar
1 polievková lyžica. lyžička citrónová šťava

Ako urobiť ovocný koláč - recept s fotografiou:

Všetky suroviny na piškótu zmiešame v poradí, v akom sú uvedené, a vymiesime cesto do konzistencie podľa obrázku. Formu vystelieme papierom na pečenie a nalejeme do nej polovicu cesta. Zvyšnú polovicu dáme zatiaľ do chladničky. Sušienku pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov asi 25 minút. Zo zvyšného cesta upečieme aj druhý koláč.
Koláče ochlaďte. Každý rozrežte na polovicu pomocou nite. Budeme mať len štyri koláče.
Krájanie sušienok
Krém urobíme šľahaním zmäknutého maslo s kondenzovaným mliekom.
Krém
Vlašské orechy opražíme a nasekáme.
Orechy
Položte prvý koláč na podnos. Namočte ju do sirupu a rozložte 2 polievkové lyžice. lyžice (bez šmýkačky) smotany.
Tri banány nakrájajte na 1 cm hrubé kolieska.
Banány
Banány poukladáme na vymastenú kôrku. Rovnako ako v recepte.
Banánovo ovocná vrstva
Rozložené ovocie namažte smotanou (2 polievkové lyžice).
Na vrch položte druhú vrstvu koláča. Namočte ju do sirupu a naneste smotanu (2 polievkové lyžice).
Tortu pokryjeme krémom
Päť kiwi ošúpeme a nakrájame na plátky s hrúbkou 0,5 – 1 cm.
Kiwi
Na kôru položte nakrájané ovocie. Na miesta položte smotanu (keďže je ťažké ju natrieť na šťavnaté kiwi).
Vrstva kiwi
Tortu prikryjeme treťou vrstvou. Tiež namočíme do sirupu a rozotrieme 2 polievkové lyžice. lyžice smotany.
Navrch položte zvyšné tri nakrájané banány a namažte.
Banány so smotanou
Položte poslednú vrstvu koláča. Vrch a boky torty potrieme zvyšným krémom.
Pokrytie ovocného koláča krémom
Boky ozdobte vlašskými orechmi.
Boky posypeme orechmi
A vrch koláča tvorí ovocie. Tortu dajte zatiaľ do chladničky.
Zdobenie torty ovocím
Príprava želé na poliatie ovocím. V naberačke zmiešame vodu s agar-agarom a cukrom. Naberačku položte na oheň a sirup priveďte do varu. Odstráňte z tepla a pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžica citrónovej šťavy. Želé ochlaďte, kým nebude teplá.
Výroba želé
Tortu vyberieme z chladničky a vychladnutým želé polejeme ovocie na torte.

Naplňte ovocie želé

Hotový ovocný koláč vložte na noc do chladničky.

P.S. Ak chcete, aby koláč nebol taký vysoký, upečte jednu vrstvu a rozrežte ju na tri časti.

Dobrú chuť!

P.P.S. Ak sa vám recept páčil, prihlásiť sa na odber nových!

Pravdepodobne sa mnohým ľuďom stáva, že chcú niečo sladké a chutné, ale vôbec sa im nechce piecť. Nie vždy je chuť alebo voľný čas. A potom prídu na pomoc nepečené koláče. Teraz je ich na internete obrovské množstvo. A dokonca môže byť ťažké zistiť, ktoré recepty sú chutné a ktoré nie! Ktorý sa oplatí variť a ktorý sa neoplatí variť. Aby vám neskôr nebolo ľúto premárneného času a peňazí.

Rád by som vám predstavil koláč, ktorý sa ľahko pripravuje a je veľmi chutný. Stojí to veľmi málo. A ešte menej času na prípravu. Dá sa považovať za tortu, alebo len za lahodný dezert.

Za ten čas, čo túto tortu pripravujem, sa nenašiel jediný človek, ktorý by odmietol zjesť kúsok. Navyše, každý určite žiada viac. A zvyčajne po položení koláča na stôl po 10 - 15 minútach z neho nezostane ani ten najmenší kúsok.

Deti sú vo všeobecnosti pripravené jesť ho aspoň každý deň. Moja vnučka, ktorá ho zjedla deň predtým, príde na druhý deň a pýta sa, či ešte zostal koláč. A nielen vnučka, aj manžel sa pozerá do chladničky, a keď to tam nenájde, čuduje sa, „prečo som urobil tak málo“. A to všetko preto, že tohto dezertu nemôžete mať príliš veľa.

Tento dezertný koláč je obzvlášť dobrý v lete. Keď ho vyberiete z chladničky s čerstvým ovocím a bobuľami, je jednoducho nemožné odolať takejto pochúťke.

Dnes si pripravíme tento koláč. Leto je za dverami, na trhu je hojnosť bobúľ a ovocia. Kedy, ak nie teraz, uvariť.

Nepečený želé koláč - veľmi chutný recept

Môžete použiť absolútne akékoľvek ovocie a bobule. Tie, ktoré máte v chladničke, alebo tie, ktoré máte radi. Môžete tiež použiť iba bobule alebo iba ovocie.

Piškótu na tortu si môžete kúpiť hotovú, alebo si ju upiecť sami. V recepte uvediem dve možnosti pečenia piškóty. Jeden je v mikrovlnnej rúre, druhý v rúre.

Budeme potrebovať:

banán - 1 kus
kiwi - 1 kus
broskyne - 2 ks.
marhule - 5-6 ks.
jahody - 0,5 lyžice
maliny - 0,5 lyžice
kyslá smotana - 0,5 l
želatína - 3 lyžice. lyžice (30 g)
cukor - 1 sklo
sušienka - 250 - 300 gr

Príprava:

1. Upečieme piškótu. Pozrite si recept nižšie.

2. Želatínu namočíme do prevarenej vody studená voda. Nechajte 30 minút napučať.

3. Bobule a ovocie umyte, v prípade potreby ošúpte. Nechajte vodu odtiecť a vysušte papierovou utierkou.

4. Banány, kivi, broskyne a marhule nakrájame na kúsky. Je lepšie, aby kusy boli hmatateľné a veľké. Bude pekné, keď kúsok koláča obsahuje nahrubo nakrájané ovocie.

5. Roztrieďte bobule, odstráňte stopku. Dnes používam maliny a jahody. Jahody už „odchádzajú“ a ja som stihol nazbierať len drobné bobule zo záhrady. Ak ich máte väčšie, torta bude vyzerať žiarivejšie a krajšie!

6. Piškótu nakrájame na kocky s rozmermi 2,5 x 2,5 cm Piškótu som piekla v mikrovlnke, je svetlá farba. Takáto piškóta sa nám podľa mňa hodí skôr k bielemu dezertu.

Ak ho pečiete v rúre. Ukáže sa to viac červenkasté. V tomto prípade môžu byť kôry odrezané a zjedené. Deti naozaj milujú byť v tejto chvíli nablízku. Ach, ako majú radi ružové, chrumkavé teplé kôrky!

7. Pripravte kyslú smotanu a želé krém. Pomocou mixéra vyšľaháme kyslú smotanu s cukrom. Je vhodné použiť kyslú smotanu, ktorá nie je tekutá. Môžete si tiež zvoliť rôzny obsah tuku v závislosti od vašich preferencií.

Používam kyslú smotanu 20%.

8. Po napučaní želatíny ju roztopte vo vodnom kúpeli, kým nebude tekutá.

9. Za stáleho miešania nalejte do kyslej smotany tenkým prúdom. Miešajte do hladka.

10. Pripravte si hlbokú misku alebo misku na šalát. Jeho dno vysteľte potravinovou fóliou.

11. Začnite zostavovať tortu.

12. Torta sa dá zostaviť tak, ako vám povie fantázia. Spod môžete dať plátky broskýň a banány.

13. Potom kúsky sušienky.

14. Ľahko nalejte kyslú smotanu a želé krém.

15. Znova položte ďalšiu vrstvu ovocia alebo bobúľ. Striedajte to so sušienkou. Hlavnou vecou je rozložiť ovocie a bobule tak, aby boli čiastočne umiestnené na samotnej stene šalátovej misy. Následne, keď je koláč hotový, budú viditeľné po okrajoch. A to robí tortu veľmi krásnou a chutnou.

16. Vrstvy pravidelne nalievajte kyslou smotanou a želé krémom. Ale treba si všetko vypočítať tak, že poslednou vrstvou je krém.

17. Pri zostavovaní torty nesmiete váhať, krém po dosť krátkom čase začne tuhnúť a mení sa na rôsol. Pred tým ho musíme naplniť.

18. A tak je torta zostavená. Posledná vrstva je vrstva kyslej smotany. Vrch zakryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky vychladnúť. Minimálna doba chladenia 2,5 – 3 hodiny. Ak sa to dá v chladničke dlhšie držať, tak to bude pre ňu len lepšie.

19. Hotovú tortu nakrájajte na kúsky a podávajte buď s čajom, alebo jednoducho ako dezert.

20. Jeme s potešením a pripravujeme sa počúvať úprimné slová vďaky a chvály.

Nasledujúci deň sa pripravte na to, že si vypočujete žiadosť o vytvorenie rovnakého koláča znova. Ale aby ste sa neopakovali, pripravte si rovnako chutný a rovnako ľahko pripraviteľný dezert -. Alebo dezert, ktorý je náročnejší na prípravu, ale je taký chutný, že stojí absolútne za všetku námahu – je výborný

No a teraz sľúbené recepty na výrobu sušienok.

Sušienka v mikrovlnke za 5 minút

Keď som prvýkrát natrafila na tento recept, myslela som si, že ide o vtip. Ako upiecť piškótu za 4-5 minút. Hneď som sa o to začal pokúšať. A čo si myslíš ty? Ukázalo sa, že je možné upiecť sušienku. Aj celkom chutné. A práve pre našu dnešnú pochúťku.

Samozrejme, jeho farba sa ukáže ako nezvyčajná, svetlá. A nebude veľmi stúpať. Používame teda minimum ingrediencií. Ak pridáte prísady, môžete ich ľahko upiecť rýchle sušienky, ako základ na torty.

Neváhajme dlho, pustíme sa do varenia. Z tohto množstva produktov získame sušienku, ktorá je o niečo väčšia ako to, čo potrebujeme na koláč. To, samozrejme, nie je strašidelné, pretože na stole nezostane dlho. Ak odoberiete polovicu z tohto množstva, potom pečte vo forme, ktorá nie je príliš veľká.

Budeme potrebovať:

Vajcia - 2 ks
Mlieko - 10 lyžíc. lyžice
Zeleninový olej – 5 lyžíc. lyžice
Cukor - 8 lyžíc. lyžice
Múka - 6 lyžíc. lyžice
Prášok do pečiva - 1 lyžička

Príprava:

1. Vajcia s cukrom vymiešame metličkou. Netreba silno šľahať, kým to nebublá. Stačí, aby sa cukor jednoducho rozpustil.

2. Pridajte múku vopred zmiešanú s práškom do pečiva. Prášok do pečiva možno nahradiť bežnou sódou hasenou octom. Bude to stačiť vziať to na špičku noža.

3. Pridáme mlieko a maslo.

4. Urobte cesto.

5. Pripravte si žiaruvzdornú formu. Používam sklenenú formu. Spodok treba vyložiť papierom na pečenie a vymastiť olejom.

6. Cesto nalejeme do formy.

7. Pečieme v mikrovlnnej rúre pri 1000 wattoch. Ak to chcete urobiť, prejdite do režimu mikrovlnného výkonu, vyberte 1000 (alebo niekedy je maximum napísané 100). Potom nastavte čas na 5 minút. Presne toľko mi trvalo, kým sa upiekla piškóta.

Ak je počet ingrediencií menší, treba skrátiť čas pečenia. Ak ich je viac, potom treba čas predĺžiť.

Ak máte časom pochybnosti. Najprv nastavte na menej minút, ako je uvedené. Keď uplynie čas, koláč vyberte a skontrolujte špáradlom. Ak na nej po vybratí nezostanú žiadne stopy cesta, tak je sušienka hotová. Alebo vložte formu znova do mikrovlnnej rúry a nastavte ju na ďalší počet minút.

8. Hotovú sušienku necháme vychladnúť, potom ju vyberieme, odstránime papier a nakrájame na kúsky.

Ako uvariť piškótový koláč v rúre

Sušienka upečená v rúre je zlatohnedá s krásnou, lahodne voňajúcou kôrkou. Ak nemáte mikrovlnku, tak piškótu uvarte v rúre.

Budeme potrebovať:

Múka - 170 g (1 šálka)
Cukor - 150 gr
Vajcia - 4 ks.
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Rast. Olej – na vymastenie formy

Príprava:

1. Vajcia s cukrom vymiešame metličkou alebo polievkovou lyžicou, kým sa cukor nerozpustí.

2. Pridáme múku a prášok do pečiva. Dôkladne vymiešame do hladka.

3. Namažte silikónová forma oleja a nalejeme doň cesto.

4. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.

5. Pečte 35-40 minút, kým nie sú hotové.

6. Hotovú sušienku vyberieme, necháme vychladnúť a potom vyberieme z formy.

Obe piškóty sa upečú bez väčších ťažkostí. Ale ak chcete proces výroby torty vôbec urýchliť, potom si stačí kúpiť hotovú piškótu v obchode.

Dúfam, že dnešný recept lahodný dezert– Nepečený koláč podľa chuti. V každom prípade je pre nás vždy veľmi potrebné...

Navyše si ho pripravte nasledovne pokyny krok za krokom veľmi ľahké. Keď si ho pripravíte, budete dokonca prekvapení, aké je to jednoduché!

Chcem, aby ti všetko vyšlo. A aby ste sa potešili lahodným a zdravý dezert v horúcom letnom dni!

Dobrú chuť!

Každý má rád koláče: dospelí aj deti. Naozaj chutný koláč Môžete si objednať na webovej stránke http://tortitutto.ru/. Spoločnosť ponúka koláče na báze akejkoľvek plnky. Ako dekoráciu si môžete vybrať akúkoľvek mastixovú kompozíciu.

Chcela by som, aby bol dezert nielen chutný, ale aj zdravý. torta" Ovocný raj„obsahuje ovocie, ktoré mu dodáva určité výhody. Na prípravu tohto lahodného koláča budeme potrebovať nasledujúce produkty:

Na sušienku:

päť vajec;
dvesto gramov múky;
jeden balík vanilkového cukru;
jedna polievková lyžica škrobu; dvesto gramov cukru;
jeden balíček prášku do pečiva nie je viac ako pätnásť gramov.

Na želé:

jedno alebo dve balenia želé s príchuťou čerešne, maliny alebo pomaranča.

Na krém:

jedno vrecúško želatíny, ktoré obsahuje dvadsať gramov; jeden pohár cukru; pol kila dvadsaťpercentnej kyslej smotany.

Na ozdobenie ovocia:

jeden kus tomel;
dva kusy kiwi;
päť alebo sedem černíc;
dva pomaranče;
päť alebo sedem jahôd;
jeden banán.

Príprava:

Najprv si upečieme vrstvy sušienok. Na to sa pripravíme sušienkové cesto: Vajcia s cukrom vymiešame v miske a pomocou mixéra túto hmotu vyšľaháme do nadýchanej peny.
Keď ho dobre prešľaháme, zhustne a zosvetlí. Po preosiatí múky cez sito ju tam pridajte, kvapku sódy a ochuťte. Všetko ešte raz prešľaháme, aby sme získali homogénnu hmotu bez hrudiek.
Cesto je pripravené, teraz ho vylejeme do vymastenej zapekacej misy. Opatrne, bez ohľadu na to, čo sa cesto usadzuje, vložte do predhriatej rúry na dvesto stupňov, pečte päťdesiat minút.
Pripravenú piškótu opatrne vyberieme z formy a necháme vychladnúť. Po vychladnutí piškótový koláč rozrežte ho na polovicu, jednu časť nechajte a druhú pomocou kučeravého noža vo forme štvorcov.
Ovocie je nakrájané na tvary, aby bolo krásne. Pripravte sa kyslá smotana: Do misky dáme kyslú smotanu, pridáme vanilkový cukor a mixérom poriadne vyšľaháme, kým sa všetok cukor nerozpustí.
Príprava želatíny - Obsah vrecka vysypte do misky, pridajte tam sto gramov vody a nechajte napučať. Želatína sa umiestni na malý oheň, neustále sa mieša, kým sa úplne nerozpustí, ale nemala by vrieť. Hotová želatína sa pridá k zmesi kyslej smotany a cukru a opäť sa šľaha mixérom.
Silikónovú tortovú formu naplníme nakrájaným ovocím. Ak takáto forma nie je k dispozícii, použite jednoduchá forma, položte tam dve alebo tri vrstvy lepiacej fólie. Na ovocie nalejeme želatínu, dáme do chladnej miestnosti a počkáme, kým stuhne.
Keď stuhne, poukladáme na ne kúsky sušienok a kyslú smotanu. Takže striedame dvakrát. To všetko prikryjeme druhou časťou celej piškóty a vložíme na niekoľko hodín stuhnúť do chladničky. Pripravte si tanierik, vyberte mrazený koláč, prevráťte ho na tanierik a pomaly odstráňte silikónovú formu.

Aby ste ho lepšie oddelili od koláča, musíte formu prikryť utierkou namočenou v horúcej vode a chvíľu dobre stlačiť. Rezanie hotový koláč na porcie ostrým nožom.

Dobrú chuť!

pred 4 rokmi

40 325 pozretí

Nie je to žiadne tajomstvo – všetci milujeme sladkosti, obzvlášť. Mnohí z nás však zároveň premýšľajú o... Samozrejme, nemali by ste jesť koláče každý deň, ale niekedy si naozaj chcete dopriať niečo chutné. A alternatíva k vysokokalorickým pečenie múky existujú napríklad želé dezerty, príp. Alebo si môžete pripraviť tortu s ovocím a kúskami sušienok – ľahký, jemný, osviežujúci dezert. Poďme dnes variť želé koláč s kyslou smotanou. Uisťujem vás, že je to tak mimoriadna pochúťka prekvapí, poteší a poteší každého, kto to vyskúša!

Čo je potrebné:

na piškótový koláč

3 vajcia
pol pohára cukru
1 šálka múky
1 ČL sódy bikarbóny bez octu

na kyslú smotanu a želé krém

4 lyžice želatíny
2 poháre vody
800 g nízkotučnej kyslej smotany 10%
1 šálka cukru

Na plnenie

2-3 pomaranče (podľa veľkosti)
3-4 mandarínky
2 banány
1 konzervovaný ananás (kúsky)

Želé koláč s ovocím a kyslou smotanou

Recept na studený koláč s fotografiou

Najprv musíte naliať želatínu studenou vodou, je lepšie vziať prevarenú alebo čistenú vodu a nechať želatínu nabobtnať. Bude to trvať asi 30 minút.

Odkedy máme želé koláč s keksíkom, potom najskôr upečieme piškótovú kôrku. Recept na piškótovú kôrku je veľmi jednoduchý. Vajcia vymiešame s cukrom, pridáme sódu bez octu a preosiatu múku.

Všetky ingrediencie na korpus zmiešame

Cesto je hotové.

Cesto je hotové

Nalejte cesto do formy. Pečieme pri teplote 180 stupňov 15 minút. Vyberte koláč z formy a nechajte vychladnúť.

Pečieme pri teplote 180 stupňov 15 minút

Keď koláč úplne vychladne, nakrájame ho na malé štvorčeky cca 1,5 x 1,5 cm.To je pre tých, ktorí chcú veľké kusy piškót.

Vychladnutý koláč pokrájame na štvorce

Piškóta zvyčajne končí vysoko v strede. Preto vám radím, aby ste koláč nakrájali na prúžky a potom v najširších miestach prerezali na polovicu, aby boli kúsky malé.

Môžete urobiť menšie kocky sušienok

Kým vrstva piškót chladne, musíte pripraviť ovocie.

Ošúpte pomaranče a mandarínky. Mandarínky rozdelíme na plátky a v prípade potreby opatrne odstránime semienka. Pomaranče nakrájajte na kolieska, alebo ak sú pomaranče veľké, na polkolieska.
Banán nakrájame nadrobno na plátky. Ak máte konzervované ananásy v kruhoch, nakrájajte ich na kúsky. Ananás by sa mal scediť v cedníku, aby sa odstránila prebytočná tekutina.

Príprava ovocia na plnenie

Teraz príprava základu pre želé koláč s ovocím- kyslá smotana so želatínou.

Nalejte cukor do kyslej smotany, premiešajte a nechajte, kým sa úplne nerozpustí. Potom dobre prešľaháme.

Príprava kyslej smotany

Napučanú želatínu položte na oheň a za stáleho miešania zahrievajte, kým sa úplne nerozpustí.

Nevarte!

Horúcu želatínu je lepšie naliať do inej misky a nechať, kým úplne nevychladne.

Horúcu želatínu nalejte do inej misky

Vychladnutú želatínu za stáleho miešania vlejeme do kyslej smotany. Základ pre koláč je pripravený.

Kyslú smotanu zmiešame s vychladnutou želatínou

Teraz začnime vytvárať túto krásnu želé tortu s piškótami a ovocím.

Vezmeme formu s odnímateľnými stranami, uľahčí to vybratie hotového koláča z formy. Ak takúto formu nemáte, vezmite si akúkoľvek formu s vysokými stranami a pred rozložením hotového koláča dajte formu na niekoľko sekúnd do teplej vody a potom formu prevráťte na tanier.

Poradte! Najprv skontrolujte, či vaša pružinová panvica netečie tak, že do nej nalejete vodu z vodovodu a podržíte panvicu nad umývadlom. Ak forma tečie - boky nie sú pevne pritlačené ku dnu, potom formu vysteľte potravinovou fóliou a potom sa kľudne pustite do varenia.

Formu s rozdelenými stranami vysteľte potravinovou fóliou

Ovocie - pomaranče a mandarínky - krásne poukladáme na dno formy - to bude vrch koláča.

Na dno panvice položte pomaranče a mandarínky

Po stranách formy môžete položiť plátky pomaranča, hotový koláč bude svetlejší.

Na vrch rovnomerne rozložte časť sušienky.

Rovnomerne rozložte časť sušienky

Ovocie poukladáme na kocky sušienok. Jemne zatlačte na ovocie rukou, aby sa vrstvy zhutnili.

Na vrch položte ovocie

Naplníme krémom.

Naplníme krémom

Ovocie by malo byť takmer úplne pokryté kyslou smotanou a želé krémom.

Potom opäť rozdeľte sušienku a ovocie, naplňte zvyšným krémom až po okraj formy.

Ovocie poukladáme na okraj formy a naplníme zvyšným krémom

Zakryte koláč potravinovou fóliou. Zľahka rukami zatlačte, aby sa povrch vyrovnal a koláč navlhčil. Vrch fólie prikryjeme plechom s trochu väčším priemerom, aby povrch po stuhnutí zostal rovný a najlepšie položíme formu na plech, aby nevznikli krémové šmuhy. Teraz ho vložte na noc do chladničky.