Brownie s čerešňami v rúre. Brownie s mrazenými alebo čerstvými čerešňami. Aké ingrediencie budete potrebovať na prípravu dezertu?

Brownie je obľúbený americký dezert, ktorého hlavnou zložkou je horká čokoláda. Vzhľadovo tieto torty pripomínajú piškóty, no majú vlhšiu textúru a samozrejme výraznú čokoládová chuť. Táto pochúťka môže byť pripravená buď v pôvodnej verzii alebo s rôznymi prísadami, vďaka ktorým bude dezert ešte zaujímavejší a chutnejší.

Dnes navrhujeme pripraviť čokoládové sušienky s vichy a tenkou krémovou tvarohovou vrstvou. Táto náplň úspešne zriedi sladkosť klasických koláčov vďaka príjemnej kyslosti bobúľ a jemnej, neutrálnej chuti syra. Mimochodom, namiesto vrstvy syra je celkom možné použiť homogénny tvaroh a v prípade potreby nahradiť čerešne malinami, černicami, kúskami ananásu atď.

Ingrediencie:

• horká čokoláda - 180 g;
• maslo- 120 g;
• cukor - 200 g;
• prášok do pečiva - ½ lyžičky;
• vajcia - 2 ks. (+ 1 vaječný bielok);
• múka - 100 g;
• vanilkový cukor - 1 lyžička;
• soľ - štipka;
• sóda - 1/4 lyžičky.

Na plnenie:

• mrazené resp čerstvé čerešne- 150-200 g;
• cukor - 60 g;
• žĺtok- 1 PC;
• krémová tvaroh(alebo homogénny tvaroh) - 300 g.

Brownie s čerešňami recept s fotografiami krok za krokom

Ako urobiť čerešňové brownies

1. Začneme robiť brownies s cestom. Za týmto účelom rozlomte čokoládové tyčinky na malé kúsky a zmiešajte s maslom, nakrájajte na kocky ľubovoľnej veľkosti.
   
2. Nádobu umiestnite do vodného kúpeľa a roztopte zmes čokolády a masla, kým nebude hladká tekutom stave. Do horkej čokoládovej hmoty pridáme kryštálový cukor (200 g) a vanilkový cukor. Všetko premiešame a tekutú čokoládu necháme vychladnúť.
   
3. V samostatnej miske zmiešajte 2 surové vajcia a jeden bielok (žĺtka sme si odložili na krémovú tvarohovú vrstvu). Zmes rýchlo premiešajte metličkou, kým sa neobjaví svetlá pena.
   
4. Vaječnú zmes nalejeme do misky s vychladnutou čokoládou. Postupne preosejeme múku zmiešanú s práškom do pečiva a sódou, pridáme štipku jemnej soli.
   
5. Zmiešajte ingrediencie metličkou, kým sa nedosiahne viskózne, homogénne cesto.
   
6. Na svetlú vrstvu zmiešame tvaroh, zvyšný žĺtok a kryštálový cukor. Šľaháme metličkou alebo mixérom.
   
7. Teraz potrebujeme obdĺžnikovú alebo štvorcovú žiaruvzdornú nádobu (v našom príklade sme použili tvar 24x24 cm). Dno a boky potrieme kúskom masla alebo nádobu úplne zakryjeme pergamenom a potom vyložíme ½ porcie tmavého cesta. Ďalej naneste všetok ľahký tvarohový krém.
   
8. Bielu vrstvu hojne zakryte mrazenými alebo čerstvými čerešňami (nezabudnite najskôr odstrániť kôstky).
   
9. Nalejte zvyšné viskózne cesto na bobule. Čokoládové brownie s višňami pečieme asi 50 minút pri 160 stupňoch. Nezabudnite, že ideálne by mali byť hotové koláčiky vo vnútri ešte mierne vlhké. Ak teda povrch nášho pečiva „sedel“, môžete stupeň pripravenosti plnky skontrolovať špajdľou/špáradlom. Ak na paličke nezostane tekutá hmota, ale sú tam nejaké mokré omrvinky, pokojne rúru vypnite!
   
10. Hotový koláč nezabudnite úplne vychladnúť a až potom ho nakrájajte na rovnaké časti. Sladký dezert v podobe koláčikov podávajte s čajom/kávou.
    
    Čokoládové brownie s čerešňami a smotanovým syrom je pripravené! Užite si svoj čaj!

„Brownies“ sú známe americké čokoládové torty, ktoré milujú milovníci sladkého pre ich bohatú čokoládovú chuť. Ešte by! Koniec koncov, cukrársky výrobok pozostáva z viac ako 50% čokolády a pridanie kakaa len nasýti koláč neprekonateľnou arómou. Čerešňa a čokoláda sú už dlho uznávanou kombináciou. Tak prečo nespojiť tieto dve ingrediencie a nespraviť si čerešňový brownie?

Technológia a recept na výrobu amerického čokoládového koláča

Celkom jednoduché na prípravu. Všetko, čo sa od kuchára vyžaduje, je kúpiť kvalitné výrobky a tvrdo pracovať na vytváraní cesta. Na konci varenia by malo mať jednotnú konzistenciu, medium rare (konzistenciou sa cesto podobá hustá kyslá smotana).

Produkty, ktoré použijete v procese prípravy cukrárskeho výrobku, musia byť izbová teplota. Nie je to len rozmar, ale predpoklad. Potraviny pri izbovej teplote sa spoja „správne“, výsledkom čoho je hladké cesto.

Hlavnou zložkou amerického koláča je čokoláda. Neskúsení cukrári často nahrádzajú čokoládovú tyčinku čokoládovými kvapkami, čím sa dopúšťajú vážnej chyby. Faktom je, že kvapky obsahujú malé množstvo kakaových bôbov. V dôsledku toho sa cukrárske kvapky veľmi zle topia. Pri miesení cesta vyjde tekuté. Koláč sa nemusí vôbec piecť. Dajte prednosť tmavej čokoláde s vysokým obsahom kakaových bôbov.

Višňový koláč by sa mal piecť pri teplote 180 stupňov Celzia asi 35 minút. Počas varenia sa neodporúča otvárať rúru. To pomôže koláču piecť rovnomerne.

Aké suroviny budete potrebovať na prípravu dezertu?

Príprava čokoládového dezertu vám dá skutočný pôžitok z tohto procesu. Čokoládová vôňa sa bude vznášať vo vzduchu vo všetkých fázach varenia.

Na prípravu pochúťky by ste mali pripraviť nasledujúce zložky:

• pár tyčiniek vysoko kvalitnej tmavej čokolády;
• 20 gramov kakaového prášku;
• 120 gramov masla;
• 100 gramov pšeničnej múky;
• pol pohára cukru;
• 3 vajcia;
• 400 gramov vykôstkovaných čerešní.

Odborný názor

Novikova Yana

Šéfkuchár

Upozornenie: na prípravu koláča Brownie s tvarohom a čerešňami by ste mali navyše pripraviť 300 gramov granulovaného tvarohu a 200 gramov kyslej smotany. Tieto zložky budú slúžiť ako produkty na prípravu krému, ktorý by sa mal použiť na namáčanie čerstvého pečiva.

Čerešne by sa mali umyť pod tečúcou vodou a vysušiť. Do cesta by sa nemali pridávať mokré bobule, pretože piškóta sa neupečie a zostane surová.

Proces výroby čerešňového koláča

Najprv vyberte potraviny z chladničky, aby sa ochladili na teplotu 22 stupňov Celzia. Pripravte si vodný kúpeľ na roztopenie čokolády. Niektorí cukrári roztopia pochúťku v mikrovlnka alebo rúra. Pre začiatočníkov však bude ľahšie zvládnuť túto úlohu pomocou vodného kúpeľa.

Etapy prípravy cukrárskeho výrobku:

1. Čokoládu nalámte na malé kúsky a vložte do suchej misky. Tu pridáme aj maslo. Umiestnite riad do vodného kúpeľa. Zmes intenzívne miešajte, kým nedosiahne homogénnu konzistenciu. Vašou úlohou je ingrediencie roztopiť, nie priviesť do varu.
2. V miske zmiešame múku a kakao a suché ingrediencie prepasírujeme cez jemné sitko.
3. Do čokoládovej hmoty pridáme cukor, preosiatu múku a kakao. Cesto dôkladne premiešame metličkou, kým sa cukor úplne nerozpustí.
4. V samostatnej miske rozšľahajte vajcia a opatrne ich pridajte do zmesi. Cesto premiešame a dáme na 15 minút do chladničky.

Cesto vyberieme z chladničky a pridáme potrebné množstvo vykôstkovaných čerešní. Zmes premiešame a pripravíme si plech na pečenie koláča.

Formu vymastíme maslom alebo rastlinným olejom. Cesto nalejeme do formy a zarovnáme stierkou. Koláčovú formu vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov Celzia 30-40 minút.

Po dokončení varenia sa s vyberaním cukroviniek z rúry neponáhľajte. Nechajte koláč ešte 10 minút postáť. Medzitým si pripravte zdobiace prvky. Upečené môžete ozdobiť čerstvými čerešňami a strúhanou čokoládou. Kto má chuť na sladké, môže si pripraviť čokoládovú polevu (tabuľku čokolády roztopiť vo vodnom kúpeli, pridať 100 ml mlieka a 50 gramov masla). Ozdobte čerešňu „Brownie“ a vychutnajte si jej vynikajúcu chuť!

Páčil sa vám recept?

ÁnoNie

Čerešňový koláčik je veľmi ťažké pokaziť. Začiatočníci v cukrárstve sa však často stretávajú s prilepením koláča na formu a suchosťou koláča samotného. Ako sa vyhnúť chybám?

1. Aby ste udržali vlhkosť pečeného tovaru, umiestnite pod panvicu misku s vodou, alebo hornú časť panvice jednoducho prikryte alobalom.
2. Suché ingrediencie určite prepasírujte cez sito. To pomôže vyhnúť sa vzhľadu hrudiek.
3. Po vychladnutí koláč glazujeme.
4. Aby sa zabezpečilo, že cukrársky výrobok dobre opustí formu, plech na pečenie by sa mal na niekoľko minút položiť na mokrú studenú utierku.
5. Ak sa v ceste objavia hrudky, môžete použiť mixér.
6. Chuť môžete zriediť vanilkovým extraktom.
7. Ak je koláč stále trochu suchý, nebuďte leniví ho namočiť. Ako impregnáciu môžete použiť pomarančový likér alebo džem.

Brownie je dokonalý dezert vo všetkých smeroch. Pečivo hodí sa ku káve, čaju a kakau. Bohatá paleta chutí umožňuje kombinovať pochúťku s „dámskymi“ alkoholickými nápojmi.

Koláč s vlhkým stredom a tenkou čokoládovou kôrkou, vynájdený šéfkuchármi legendárneho hotela Chicago Palmer v roku 1893, je dnes jedným z najpopulárnejších a najobľúbenejších na celom svete bez ohľadu na vek tých, ktorí majú chuť na sladké. . Brownie podávaná so šálkou povzbudzujúceho ristretta, chladným ovocným nápojom alebo kopčekom zmrzliny vyzerá perfektne a svet je dokonalý!

Medzi početnými modernými verziami sú sušienky s rôznym stupňom viskozity náplne: husté, šťavnaté a jemné, takmer tekuté, tečúce - takzvané „živé“ a dokonca aj bez čokolády („blondie“). Okrem klasiky s čiernou používajú mliečnu a bielu čokoládu. Dodatočnú rozmanitosť poskytuje pridanie bobúľ a/alebo orechov do cesta.

Risknime, že si urobíme brownies s čerešňami sami, nezabudnite vziať do úvahy niekoľko jemností. Výrobky by mali mať izbovú teplotu, nepečte a nevychladzujte v rúre príliš dlho - dezert príliš vysuší a zmení sa na obyčajný piškótový koláč. Ale nepotrebujeme ani mokro, úprimne povedané, vlhko, dávame pozor na čas! Hlavnú arómu nechávame za čokoládou, takže to so zvýrazňovačmi chuti nepreháňame. Len vychladnutý koláč pokrájame na porcie. Zvyšok je v krokoch s fotografiami.

Čas varenia: 60 minút / Počet porcií: 9 / Veľkosť plechu 25 x 25 cm

Ingrediencie

• pšeničná múka 80 g
• maslo 100 g
• horká čokoláda 100 g
• vajcia 2-3 ks.
• cukor 150 g
• vykôstkované čerešne 250 g
• prášok do pečiva 5 g
• vanilkový cukor 10 g
• soľ 2 g
• kakao 2 lyžice. l.

Príprava

Mrazené čerešne vopred rozmrazte, odstráňte kôstky, osušte ich a nechajte prebytočnú tekutinu odtiecť a vyhodte ich na sito. Na moderné sušienky často používajú konzervované, sušené a vopred namočené v alkohole alebo vriacej vode, svetlé koktejlové čerešne a v sezóne čerstvé čerešne. Dovoľte mi pripomenúť, že pečivo môže byť úplne bez prísad, namiesto čerešní - s orechmi, kôrou, korením, bobuľami, napríklad malinami.



Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo (nie margarín!) a tmavú čokoládu s vysokým obsahom kakaových bôbov. Čím vyššie percento, tým je sýtejšie, aromatickejšie a chutnejšie. Postavte žiaruvzdornú misku nad naberačku vriacej vody a na miernom ohni ju rozpustite, ganache vymiešajte do hladka, nevarte a po spojení dvoch zložiek ihneď odstavte z ohňa. Upozorňujeme, že žiadna kyslá smotana, najmä voda alebo iná tekutina. Okrem toho sa dajú roztopiť aj v mikrovlnnej rúre – ušetríte tak veľa minút.



Zbohom čokoládová glazúra mierne ochlaďte (do teplého stavu) v samostatnej nádobe, zmiešajte suché prísady: prémiová pšeničná múka, časť prášku do pečiva, vanilkový cukor, štipka soli, kakaový prášok. Premiešame a získame tmavú múčnu zmes. Recepty na sušienky bez kúskov bobúľ alebo drvených orechových jadier sa často vyrábajú bez prášku do pečiva - potom sa zachová stlačenejšia, hustejšia a vlhkejšia textúra. Ale na zdvihnutie koláča s prísadami (čerešne, orechy, kandizované ovocie atď.) sa pridáva prášok do pečiva.



Niekedy sa do rozpusteného masla a čokolády pridávajú vajcia, potom sa pridá kryštálový cukor (biely alebo hnedý). V tomto prípade cukrové zrná nemajú vždy čas na úplné rozpustenie a produkt má chrumkavú inklúziu. Pre tenšiu, vzduchom naplnenú štruktúru, umiestnite vajcia a cukor najskôr do čistej misky. Namiesto dvoch veľkých vajec použite tri malé.



Šľaháme aspoň 3-4 minúty mixérom na maximálne otáčky – dvakrát až trikrát zväčšíme objem vaječného cukru, privedieme do nadýchaného a vzdušného stavu. Až teraz prilejeme tmavú ganache vyrobenú z masla a horkej čokolády. Pokračujeme v šľahaní ďalšiu minútu a pol, pričom zafarbíme svetlú penu čokoládovou farbou.



Takmer vysušené čerešne v múčnej zmesi vydlabte/opečte - vložte do vyšľahanej zmesi. Potom obsah z misky vysypte múkou, lyžicou alebo dvoma naraz. Brownie cesto vymiešame s čerešňami. Pracujeme so špachtľou/lyžičkou, pohybujeme ňou v kruhu a odstraňujeme všetky suché čiastočky. Cesto má jednotnú farbu, lepivú konzistenciu, na povrchu má lesklý vzhľad.



IN domáce podmienky Americký dezert sa pečie vo veľkých a porciovaných formách akejkoľvek konfigurácie. Štvorcové alebo obdĺžnikové nádoby sú pohodlnejšie a bližšie k originálu - najprv položíme pergamen a zdvihneme stranu. Naplníme polotovarom cesta a v rovnakej hrúbke rozotrieme po celej ploche. Vložíme do už vyhriatej rúry a sušíme pri teplote 180 stupňov 25-30 minút.



Pokryté krehkou a matnou kôrkou čokoládový koláč Ochlaďte, vyberte z misky, opatrne oddeľte od papiera na pečenie.

Nakrájajte na porcie. Ak chcete, ozdobte brownies čerešňami práškového cukru, polevou, mätou alebo podávané so zmrzlinou. Dobrú chuť!

Veľmi chutný a na prípravu nenáročný dezert, ktorého základom je čokoláda, určite poteší každého, dospelých aj deti. Takáto pochúťka okamžite vyletí zo stola. Čokoládové sušienky s čerešňami zvládne každá gazdinka. Napriek takému množstvu ingrediencií nie je brownies vôbec náročné na prípravu. V dôsledku toho získate úžasne jemné a voňavé čokoládový dezert. Brownie je americké jedlo, americké sušienky sa pripravujú s malým množstvom múky a vôbec sa nepodobajú na naše bežné cupcaky a muffiny. Po krájaní zostane hotový brownie mierne vlhký. Existujú čerešňové brownies, ktoré sú lepšie čerstvé, ale vychladené, okvetné lístky mandlí dokonale dopĺňa chuť čokolády a čerešní.

Informácie o chuti Koláče a pečivo

Ingrediencie

• 60 gr. - maslo (izbovej teploty)
• 50 gr. - kryštálový cukor
• 2 ks. - kuracie vajcia
• 100 gr. - tmavá čokoláda
• 60 gr. - pšeničná múka
• 2 polievkové lyžice. l. - kakaový prášok
• 1 lyžička - prášok do pečiva
• 80 gr. - mrazené alebo čerstvé čerešne
• 50 gr. - okvetné lístky mandlí (30 g na cesto - 20 g na posypanie)
• 1/2 lyžičky. - vanilín
• štipka soli

Ako urobiť čerešňové brownies

Vo vhodnej nádobe na miesenie cesta vyšľahajte maslo s kryštálovým cukrom.


Zašľaháme a po jednom pridávame vajíčka.


V samostatnej čistej miske roztopte čokoládu nad dvojitým kotlom alebo v mikrovlnnej rúre.


Do vaječnej zmesi pridajte rozpustenú čokoládu, potom pridajte kakao a dobre premiešajte.


Do čokoládovej hmoty nasypeme preosiatu múku spolu s práškom do pečiva a vanilkou, pridáme štipku soli, dôkladne premiešame, kým cesto nebude mať homogénnu a hladkú konzistenciu.

Na konci miesenia cesta na brownie pridajte mandle a premiešajte.


Potom do nášho brownie pridáme čerešne. Pred pridaním čerešní do cesta by nemali byť mokré. Ak používate mrazené čerešne, tak ich najskôr rozmrazte, vytlačte a vylejte uvoľnenú šťavu. Môžete skúsiť urobiť brownies nie s čerešňami, ale so zrelými a šťavnatými čerešňami. Veľmi chutné budú aj brownies s čerešňami.


Pripravené cesto na cherry brownie vylejeme na menší plech vystlaný papierom na pečenie. Čokoládovú hmotu uhladíme. Mandľové lupienky rozložíme po celom povrchu cesta a pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov asi 25 minút.


Takto vyzerá čerstvo upečený brownie, jeho pripravenosť môžete posúdiť podľa kôrky, no snažte sa brownie v rúre neprepiecť, inak bude suchý a menej chutný.


Brownie s čerešňami treba vybrať z rúry, ochladiť, potom nakrájať na porcie a podávať s čajom.

Teaser sieť

Recept č. 2 Čokoládové čerešňové sušienky s polevou

Existujú jedlá, ktoré sa pripravujú podľa princípu: všetko sa spojí, zmieša a upečie. Navrhovaný recept na čokoládové sušienky s čerešňami je práve z tejto kategórie. Neexistujú žiadne ťažkosti, hlavné je, že máte všetky komponenty a asi hodinu svojho času. Môžete použiť akékoľvek čerešne, samozrejme musia byť odkôstkované. V tomto recepte boli použité konzervované. Počet bobúľ sa môže meniť a potom bude čerešňová nota viac či menej intenzívna. Ak je tento čokoládový dezert poliaty polevou, bude vyzerať skvele a poteší vašich hostí.

Ingrediencie:

• múka - 210 g;
• cukor - 220 g;
• kakao - 75 g;
• prášok do pečiva - 10 g;
• sóda - 5 g;
• čerešne (čerstvé, konzervované alebo mrazené) – 200 g;
• rafinovaný rastlinný olej (napríklad slnečnicový) - 0,5 lyžice;
• kyslá smotana - 200 g;
• voda - 0,5 lyžice.

Recept s fotografiami krok za krokom: lahodný koláčik s čerešňami a čokoládou

Zhromaždíme všetky suché prísady do jednej nádoby, ale predtým si určite preosejeme múku a kakao. Takto sme skončili s múkou, kakaom, práškom do pečiva, cukrom a sódou v jednej miske. Teraz ich zmiešame.
Dáme si záležať na tekutých surovinách. Kyslá smotana, studená voda A zeleninový olej zmiešame v inej miske. Všetko tiež premiešame.
V tomto receptúre sa všetky procesy spojené s miešaním ingrediencií vykonávajú bežnou lyžicou. To sa robí tak, aby sa cesto nepresýtilo kyslíkom. Ďalší krok: tekutú zmes vlejeme do suchej a všetko opäť premiešame.
Štruktúra cesta na brownie pripomína nie veľmi hustú kyslú smotanu. Je čas pridať čerešne.

Je to vec vášho vkusu (hovoríme o množstve). Čerešne sa počas pečenia usadia na dne. Pripravte si formu na koláč a predhrejte rúru. Dno formy vyložíme potravinárskym papierom a boky vymastíme maslom.
Dáme piecť asi na hodinu pri teplote 200?. Nalejte cesto do formy.
Budúce čokoládovo-višňové brownie dáme do rúry. Po hodine formu vyberieme.

Koláč necháme vychladnúť a vyberieme z formy na tanier.
Potom ho môžete ozdobiť čokoládovou polevou. Stačí odobrať rovnaké množstvo čokolády (akejkoľvek) a masla, na najmenšom ohni ich spolu roztopiť a čokoládová poleva je hotová, ktorou nakoniec tú našu polejeme. hotový koláč.
Nádherný čokoládový kúsok čerešňového koláčika a šálka aromatickej kávy rozveselí vás a vašich blízkych v daždivé, zamračené ráno.

Existuje niekoľko spôsobov, ako upiecť tradičný americký dezert, čerešňové brownies, vlastnými rukami. V závislosti od použitých ingrediencií a technológie varenia bude výsledný čerešňový koláč vyzerať ako koláč, cupcake, muffiny alebo dokonca sušienky.

Hotový výrobok zvyčajne zostáva vo vnútri mierne vlhký a má bohatá chuťčokoláda, ktorá je priaznivo doplnená ľahkou bobuľovou kyslosťou.

Čokoládová brownie torta s čerešňami

Doma si môžete upiecť niekoľko druhov čerešňových brownies, z ktorých najznámejšie sú klasické čokoládové a tvarohové. Pripravte sa lahodný dezert môžete použiť jednoduchú sadu prírodných produktov.

Množstvo ingrediencií na prípravu čerešňového koláčika klasický recept minimálne. Hlavnými ingredienciami tohto lahodného dezertu sú múka, maslo, vajcia a čokoláda.

Môžete použiť rôzne druhy čokolády, odporúčaný obsah kakaa v nej je od 70 percent. Koláč pripravený na základe biela čokoláda, si zachová chuťový základ, jeho neobvyklá farba na dezert môže prekvapiť hostí.

Chuť môžete spestriť vložením bobúľ do cesta alebo koláčom na tvarohovom základe, tento recept na čokoládové sušienky s čerešňami spája klasiku s obvyklou chuťou sladkostí, ako sú rajnice alebo tvarohové koláče.

Pečenie nevyžaduje neobvyklé prísady ani zložité vybavenie, lahodný dezert podľa navrhovaného receptu pripravíte aj v bežnej kuchyni.

Ingrediencie

Čerešňové brownies si doma pripravíte za menej ako hodinu. Budete potrebovať rúru na pečenie, obdĺžnikovú alebo štvorcovú zapekaciu misu, nádobu na miešanie a mixér, kuchynský robot alebo bežnú metličku. Na prípravu zmesi masla a čokolády potrebujete vodný kúpeľ alebo bežnú mikrovlnnú rúru.

Recept obsahuje nasledujúce zložky:

• pšeničná múka - 100 g;
• prírodné maslo – 150 g (na vymastenie formy bude potrebné trochu masla);
• 2 kuracie vajcia stredná veľkosť;
• čokoláda (mliečna alebo horká) - 150 g;
• čerstvé alebo rozmrazené čerešne, ktoré je potrebné vysušiť papierovou utierkou - 200 - 300 g;
• cukor - 100 g;
• prášok do pečiva.

Bobule môžu byť použité čerstvé, mrazené alebo sušené. V sezóne dodávajú čokoládovej pochúťke zrelé, aromatické ovocie. jedinečná chuťčerstvé čerešne. Hotové brownie môžeme podľa želania posypať kakaom alebo mletými orechmi.

Video o varení

Príprava

Brownie koláč s čerešňami môžete upiecť v bežnej rúre takto:

1. Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo s kúskami čokolády.
2. Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme štipku soli, zmiešame s preosiatou múkou a opatrne vmiešame maslovo-čokoládovú zmes do cesta.
3. Do cesta vložte čerešne a znova opatrne premiešajte. Výslednú hmotu vložte do zapekacej misy vopred vymastenej malým množstvom oleja a vysypanej múkou.
4. Čokoládové brownie s višňami upečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov. Čas pečenia závisí od hrúbky koláča a vlastností rúry, zvyčajne trvá príprava 30-40 minút.
5. Hotový koláč s čerešňami a čokoládou je potrebné vybrať z formy a vychladnúť, sušienky môžeme ozdobiť kakaom, drvenými orechmi alebo čerstvými bobuľami.

Pridaním vrstvy čerstvého tvarohového krému sú brownies s višňami veľmi chutné a zdravé. Základné cesto na brownie tortu s tvarohom a višňami pripravíme podľa bežný recept. Recept zahŕňa striedanie čokoládového brownie a vrstvy tvarohu s čerešňami.

Tvarohová vrstva sa pripraví zmiešaním s vajcami a cukrom, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Na pečenie sa do formy postupne položí vrstva čokoládového cesta, potom vrstva tvarohu, ktorá je ozdobená čerešňami, navrch sa položí ďalšia vrstva tmavého cesta, koláč sa pečie v rúre, kým nie je pripravený.