Recepty na bylinkový čaj. Bylinkové čaje - výhody, recepty. Ako správne variť bylinkový čaj

Čajový obrad sa používa na potešenie už veľmi dlho. Toto je bežná možnosť relaxácie, aj keď sa proces neuskutočňuje v kaviarni, ale doma, pri rozhovore s drahými ľuďmi.

Najbežnejším nápojom je čierny čaj, zelený čaj sa konzumuje o niečo menej často, ale pre niektorých ľudí nie sú tieto nápoje také bezpečné, ako si mnohí myslia. Dobré je, že namiesto čaju môžete ako alternatívu použiť aj iné nápoje.

Aké bylinky je dobré použiť namiesto čaju?

Po dlhú dobu naši príbuzní uprednostňovali pitie iba nápojov prírodného pôvodu a dnes, v priebehu času, sa móda pre zdravý životný štýl vracia, takže mnohí ľudia radšej pijú zdravé bylinky a spájajú podnikanie s potešením. To je vysvetlené veľmi jednoducho a logicky - tieto nápoje obsahujú éterické oleje, flavonoidy, cenné mikroživiny, vitamínové komplexy, ktoré poskytujú telu veľké výhody.

Čaje vyrobené z prírodných bylín sa musia nazývať bylinné nápoje, pretože na ich prípravu sa nepoužívajú listy čajovníka alebo malé množstvo. Tento nápoj je veľmi dobrý pri odstraňovaní bolesti, zahrievaní, tonizácii, stimulácii, povzbudzovaní alebo dáva relaxačný účinok. Účinky môžu byť rôzne, všetko závisí od toho, čo je obsiahnuté v rastlinách použitých na prípravu nápoja.

Bežné zelené a čierne čaje, konzumované vo veľkých množstvách, môžu poškodiť nervový systém človeka, niekedy môžu vyvolať rozvoj nespavosti. Ale ak si vyberiete tie správne bylinky, získate výnimočné benefity pre telo.

Matka príroda nám dáva do daru množstvo rastlín s liečivými účinkami, ktoré môžu pomôcť pri liečbe mnohých chorôb, alebo sú výbornou prevenciou ich vzniku. Rastlinné nápoje majú výhody, ktoré potrebujete vedieť.

• nevyvolávajte závislosť z tela;
• nevyvolávajte výskyt opuchu;
• nezasahujú do absorpcie vitamínov a mikroelementov;
• vyrobené z lacných surovín;
• pomáhajú dosiahnuť určitý terapeutický účinok.

Ak má človek choroby, ktoré sú spôsobené nerovnováhou v metabolizme purínov, potom je lepšie nepiť obyčajný čierny nápoj, pretože takýto nápoj obsahuje veľké množstvo kyseliny močovej, ktorá je škodlivá, a kofeín prítomný v čajové lístky zvyšujú dráždivosť a nie vždy prospievajú ľuďom, ktorí majú problémy s činnosťou srdcového svalu, krvných ciev a ľuďom s problémami s hypertenziou. Takže môžete bezpečne piť bylinné nápoje a získať výhody a potešenie.

Kontraindikácie používania bylinných prípravkov

Ako každý produkt, aj bylinkové čaje majú určité kontraindikácie na použitie:

• Je vedecky dokázané, že ak budete porciu mäty piepornej piť veľmi často, v budúcnosti ťažko splodíte dieťa a môžu nastať určité problémy. Takže všetko dobré by malo byť s mierou.
• Tehotné ženy majú zakázané piť čaje, ktoré obsahujú rastliny ako žihľava a tymian.
• Ak máte chronické ochorenie, neužívajte nekontrolovane a systematicky čaje pripravené z netestovaných rastlín (pred použitím sa odporúča konzultovať s lekárom).
• Ak máte hypertenziu a často máte vysoký krvný tlak, mali by ste sa vzdať bylín, ako je sladké drievko a ľubovník bodkovaný. Treba tiež poznamenať, že sladké drievko má zlý vplyv na potenciu.
• Ak máte zhoršenú funkciu obličiek, mali by ste byť opatrní pri užívaní tymianu, ale aj púčikov brezy.
• Ľudia, ktorí majú gastrointestinálne problémy, ako sú vredy a gastritída, by sa mali vyhýbať pitiu čajov z arónie.

Treba si uvedomiť, že ak sa objavia nejaké alergie, bolesti hlavy alebo brucha, mali by ste okamžite prestať piť bylinkový čaj. A, samozrejme, pri výbere komponentov nezabúdajte na svoje zdravie.

Aké bylinky možno konzumovať denne namiesto čaju?

Bylinné nápoje sa pijú nielen ako súčasť prípravkov, niektoré z nich sú vyrobené na základe konkrétnej rastliny. Veľkú polaritu majú napríklad listy z jednej šípky, medovky či čiernej ríbezle. Ak uprednostňujete rôzne chuťové vlastnosti a arómy, môžete vykonať vlastné experimenty, aby ste si nakoniec vybrali recept, ktorý sa vám najviac páči.

Možnosti bylinných zmesí:

1. , citrónová tráva, mäta;
2. Malinové listy s lipovými kvetmi a bobuľami jarabiny;
3. Tymián s plodmi jarabiny, šípkami a listami jahôd.
4. Šípka, citrónová kôra, oregano, slamienka, žihľava.
5. Sušené kúsky jabĺk, listy čučoriedkovej čerešne, extrakt z harmančeka.
6. Malinové listy, škorica, pomarančová kôra;
7. Kardamón s melisou;
8. Šípky a čierne ríbezle.

Byliny pre silu

Takéto nápoje môžu byť dobrou alternatívou kávy, ktorá dodáva energiu. Výhodou takýchto čajov je, že po prebdenej noci nasýtia telo energiou a pomôžu dostať sa do formy. Na prípravu nápoja s povzbudzujúcimi účinkami sú vhodné tieto zložky:

• (surové).

Všetky zložky sa musia brať v rovnakých pomeroch. Vypite šálku tohto nápoja a budete sa vedieť dobre rozveseliť, budete plní energie, zlepší sa vám nálada, no nezabúdajte, že takýto tón nemôže nahradiť poriadny oddych.

Nápoje na upokojenie nervov

Takéto nápoje dokážu poskytnúť relaxáciu, sú veľmi vhodné na odstránenie napätia po náročnom dni. Na prípravu relaxačného nápoja budete potrebovať nasledujúce bylinky:

• harmanček;
• materská dúška;
• tymian;
• mäta, ;
• koreň valeriány.

Bylinky je možné kombinovať alebo používať samostatne. Ak chcete získať trvalý sedatívny účinok, pite tento nápoj každý deň pred spaním. Jedinou výnimkou je valeriána lekárska, pretože je zakázané používať ho na dlhú dobu.

Na zníženie krvného tlaku

Osoby trpiace vysokým krvným tlakom môžu piť nápoj z jahôd (vhodné sú listy aj kvety), z pestreca a šnúry, z čučoriedky a jarabiny čiernej. Stačí jedna šálka denne, neodporúča sa užívať veľké množstvo. Všetky dobré veci by mali byť s mierou, pretože vo veľkých množstvách aj tie najzdravšie nápoje môžu byť pre telo škodlivé.

Čistiace nápoje

Aby telo normálne fungovalo a plnilo svoje úlohy, je potrebné ho očistiť. Ako dodatočné prostriedky sa používajú čistiace nápoje. Tu sú ingrediencie na výrobu takýchto nápojov:

• plody feniklu, bazy čiernej a skorocelu sú vhodné na rozpúšťanie hlienov;
• Na zabezpečenie choleretického účinku sa oplatí použiť kukuričný hodváb, nechtík, harmanček, palinu a slamienku.

Na poskytnutie mierneho laxatívneho účinku sa odporúča použiť koreň rebarbory, joster a sennu. Na prečistenie pľúc by ste mali použiť oregano a harmanček. Na odstránenie nahromadených toxínov z tela by ste mali piť nápoje z lopúcha, púpavy a žihľavy. Na čistenie krvných ciev by ste mali piť nápoje z čiernych ríbezlí a japonskej sophory.

Ako vyberať a pripravovať bylinky?

Hlavným pravidlom pri výbere bylinného nápoja je, že všetky živiny by mali byť podľa vašej chuti, pretože nápoj budete piť denne. To znamená, že nápoje vyrobené z Tansy a Millennial sú určite veľmi zdravé, ale majú kyslú a horkú chuť. Nie každému sa to bude páčiť.

Bylinkový čaj je potrebné pred pitím dobre vylúhovať. Mali by ste piť iba čerstvo uvarené nápoje, iba v tomto prípade budú všetky liečivé živiny pre telo prospešné. Mimochodom, do čajníka sa na varenie vkladajú nielen listy, ale aj kvety a ovocie a v niektorých prípadoch aj stonky úžitkových rastlín.

Pamätajte, že nápoj by nemal obsahovať rastliny so silným zápachom, pretože sa budú navzájom silne prerušovať a nebudete môcť získať harmonický nápoj. Bylinky sa oplatí vyberať tak, aby sa všetky zložky navzájom dopĺňali vo vôni aj chuti.

Suroviny na prípravu čaju sa odporúča pripraviť vopred. Rastliny sa zbierajú počas kvitnutia. Potom sa sušia. Dôležité je dodržať jedno dôležité pravidlo – rastliny treba zbierať len v suchých a jasných dňoch, je vhodné, aby rástli v čistých priestoroch. Vyhnite sa zberu rastlín pri cestách, pretože určite nebudú obsahovať nič užitočné.

Sušenie listov by sa nemalo robiť na priamom slnku, ale v suchej a zatienenej miestnosti. Na sušenie môžete využiť povalu, niektorí ľudia sušia bylinky v rúre, čo je oveľa rýchlejšie a neovplyvňuje to výhody byliniek. Pokiaľ ide o skladovanie, musí sa vykonávať v uzavretých nádobách. Kam sa žiadne iné arómy a kyslík nedostanú. Na začiatku sa odporúča sušiť bobule a ovocie na slnku. Potom vložte do rúry a sušte 3-4 hodiny na miernom ohni.

Ak nemôžete a nechcete bylinky zbierať sami, môžete si ich kúpiť v lekárňach. Pri výbere lekárne treba uprednostniť tie, ktoré prešli rádiologickou kontrolou a certifikáciou.

Čaje z liečivých bylín môžu piť všetci ľudia bez ohľadu na ich zdravotný stav a vek. Ak sa rozhodnete konzumovať takéto nápoje na preventívne účely alebo na liečbu, musíte starostlivo sledovať dátum spotreby.

Pivovarníctvo

Vezmite bylinky a dobre ich rozdrvte. Ak sú suché, premiešajte. Na varenie sa odporúča vziať 250 ml vriacej vody a pridať do nej jednu čajovú lyžičku bylín. Čajník opláchnite horúcou vodou, potom nalejte potrebné množstvo zmesi a zalejte vodou. Zatvorte veko a nechajte variť pol hodiny. Bylinky potrebujú presne 30 minút, aby svojimi liečivými vlastnosťami nasýtili vodu a čaj vyšiel chutne a príjemne vonia.

Okrem toho je možné takéto nápoje pripraviť vo vodnom kúpeli. Do kanvičky by sa nemal pridávať cukor, pretože sa môže veľmi rýchlo pokaziť. Bezprostredne pred pitím si môžete do šálky pridať cukor. Namiesto cukru môžete použiť med, takže nápoj bude bohatý na ďalšie užitočné zložky. Pamätajte však, že med by sa nemal pridávať do horúceho nápoja, ale do teplého (60 stupňového) nápoja, inak sa stratia všetky jeho prospešné vlastnosti.

Ak chcete pripraviť bylinný nápoj s ďalšími pevnými prísadami (kôra, konáre, korene), potom sa musia najskôr rozdrviť a variť 15 minút.

Nezabudnite dať like! 🙂

Ako viete, všetko nové je dobre zabudnuté staré. Tento výraz sa dokonale hodí k téme dnešného článku. Obľuba čaju zo zberu bylín, ovocia a kvetov stále rastie a nie je to len módna záležitosť. Tí, ktorí sa vážne starajú o svoje zdravie, veľmi často opúšťajú tradičný čaj a kávu a prechádzajú na bylinkové čaje. Motivácia je jednoduchá: „obyčajný“ čaj obsahuje vysoký obsah kofeínu a tanínu – látok, ktoré nabudzujú nervový systém. Málokto sa navyše riadi pokynmi čajových majstrov a čajové lístky varí správne – žiaľ, 2-3 dni odležané čajové lístky nie sú v našich kuchyniach vôbec nezvyčajné a takýto čaj nemožno nazvať chutným a zdravým. Áno, a deti môžu dostať čaj až po 2-3 rokoch.

Staré dobré bylinkové čaje sú iná vec. Takto pili naši predkovia pred nejakými 500 rokmi, kým sa u nás objavil pravý čaj. Presne povedané, nálev alebo odvar z bylín, koreňov alebo kvetov by sa nemal nazývať čaj, pretože sa nepripravuje z listov čajovníka. Ale nebudeme príliš vyberaví.

Bylinkové čaje sú v rôznych variantoch: vitamínové, liečivé, chladivé alebo naopak hrejivé, aromatické a nie až tak aromatické, no v každom prípade sú všetky zdravé. A čo je najdôležitejšie, vy sami môžete zbierať a zostavovať svoj vlastný jedinečný čaj, len to musíte vedieť niekoľko dôležitých pravidiel. Keď idete po potrebnú bylinku, pamätajte na to, že príroda je veľmi zraniteľná – nevytrhajte všetko, nechajte časť trávy na zbernom mieste na jej obnovu. Pri zbere listov (jahody, maliny, kamienky, černice) odrežte z konára len niekoľko listov, ktoré musíte zbierať úplne rozložené. Pri zbere kvitnúcich rastlín ako mäta, ľubovník bodkovaný, tymian, oregano vždy ponechajte nejaké rastliny s kvetmi, aby dozreli semená. Kvety jazmínu, šípky a lipy by ste mali zbierať len vtedy, keď sú úplne rozkvitnuté. Bobule a ovocie zbierajte, keď sú úplne zrelé. Najlepší čas na zber surovín je začiatok kvitnutia alebo plné kvitnutie rastliny. Trávu musíte zbierať v suchom počasí, ihneď po zmiznutí rosy.

Sušenie byliniek je tiež veda. Nazbierané bylinky sa sušia v tieni (pod prístreškom, v podkroví alebo v dobre vetranej miestnosti) až do úplného vysušenia. V žiadnom prípade nedovoľte, aby tráva hnila. Sčernená tráva by sa nemala konzumovať!

. Bylinky s obsahom éterických olejov (oregano, kalamus, tymián atď.) sušte pomaly, pri teplote 30-35ºC. Je to potrebné, aby sa esenciálny olej neodparil.
. Byliny obsahujúce glukozidy (tansy, mäta, adonis, ľubovník bodkovaný, podbeľ) sa sušia v sušičke pri teplote 50-60ºС.
. Ovocie (šípky, čierne ríbezle, čučoriedky, jarabina) s vysokým obsahom vitamínu C sušíme v sušičke pri teplote 80-90ºC.

Hotové suroviny musíte skladovať v papierových alebo plátených vrecúškach, ďaleko od silne zapáchajúcich produktov, najlepšie každý druh zvlášť. Voňavé bylinky možno skladovať v sklenených alebo keramických nádobách s tesne priliehajúcimi viečkami. Každé vrecko alebo téglik musí mať štítok s názvom bylinky a časom zberu. Trvanlivosť listov, kvetov a bylín je 1-2 roky, ovocie a bobule - 3-4 roky, kôra a podzemky - 2-3 roky.

Ďalšou dôležitou zručnosťou pri príprave bylinkových čajov je zbieranie kytice byliniek. Čaj si, samozrejme, môžete pripraviť len z jednej bylinky, ale kto by odmietol možnosť kúzla na čajníku? Ak používate aromatické bylinky (mäta, medovka, oregano, tymian a pod.), potom je vhodné do zmesi zaradiť len jednu z nich. V opačnom prípade sa môžu arómy navzájom zničiť alebo, čo je ešte horšie, spojiť sa do nepríjemného zápachu. Najlepšou možnosťou preto môže byť zmiešanie viacerých neutrálnych bylín s jednou aromatickou.

Musíte tiež vedieť, ako variť bylinkový čaj. Ak pripravujete čaj z kvetov, potom ich musíte uvariť vo veľkej porcelánovej kanvici s bielou vriacou vodou a nechať lúhovať 5-10 minút. Listy je možné zaliať aj vriacou vodou, prípadne ich môžete povariť 3-5 minút, čím sa však odstráni mnoho užitočných látok. Pred varením je potrebné suché bobule rozdrviť, zaliať vriacou vodou a nechať lúhovať 5-10 minút. Korene, kôra a drsné časti rastlín sa jemne nasekajú, vložia do studenej vody, privedú do varu a varia 10 minút, potom sa nechajú 10-15 minút lúhovať. Správne uvarený bylinkový čaj má nádhernú vôňu, bohatú chuť a jasnú farbu a je jednoducho skladom užitočných látok. Môžete dokonca povedať, že bylinné čaje možno považovať za potravinový výrobok, pretože obsahujú obrovské množstvo biologicky aktívnych látok: enzýmy, vitamíny, organické kyseliny, mikro- a makroelementy atď.

Všetky bylinkové čaje možno rozdeliť na vitamínové a liečivé. Ako už názov napovedá, vitamínových bylinkových čajov môžete pokojne piť po celý rok koľko chcete a kedy chcete, no pri liečivých čajoch si treba dávať pozor. Takéto čaje predpisujú lekári a môžu sa piť obmedzený čas. Byliny obsiahnuté v liečivom čaji môžu mať kontraindikácie pre určité choroby.

Ráno môžete piť posilňujúci vitamínový čaj pozostávajúci z listov jahôd, angeliky, citrónovej trávy, levandule, listov a kvetov ďateliny, ľubovníka atď.
. Večer, naopak, treba piť upokojujúce bylinkové čaje – ľubovník bodkovaný, listy maliny, mäty piepornej, medovky lekárskej, harmančeka, ohnivca, čerešňových listov, prvosienky atď.
. V zime a skoro na jar je dobré pripravovať si multivitamínové bylinkové čaje z maliny, čiernej ríbezle, černice, žihľavy, mrkvy, čučoriedky, šípky, rakytníka, listov jarabiny.
. Ale v lete je najlepšie piť čaj z čerstvých bylín a listov - to je najlepší čas na „živé“ vitamíny.

Tu je niekoľko vzorových receptov na vitamínové bylinkové čaje.

Brusnica: 2 g vresových kvetov, 2 g šípkových listov, 10 g jahodových listov.

Rowan: 30 g jarabín, 5 g malín, 2 g listov ríbezlí.

Jahoda: 10 g jahodových listov, 2 g mäty, 2 g ľubovníka bodkovaného.

Pupalkový čaj: 5 g listov prvosienky, 5 g ľubovníka bodkovaného.

Medovo-šípkový čaj: 20 g šípky, 15 g medu, 5 g citrónovej šťavy.

Vitamín: 20 g šípok, 10 g plodov jarabiny, 5 g listov oregana.

Všeobecné posilňovanie: 3 g listov jahôd, 3 g listov černice, 3 g listov čiernej ríbezle, 10 g tymianu, 10 g ľubovníka bodkovaného. 1 polievková lyžica. Zmes zalejte 200 ml vriacej vody a nechajte 10 minút odstáť.

Všeobecné posilňovanie №2: 6 g šípky, 6 g plodov rakytníka, 2 g byliny centaury, 2 g koreňa sladkého drievka, 3 g koreňa púpavy, 20 g medu.

Všeobecné posilňovanie №3: 30 g šípok, 20 g čučoriedok, 10 g bobúľ čerešne vtáčej, 30 g listov žihľavy. 1 polievková lyžica. Zmes zalejte 200 ml vriacej vody a varte 10 minút, nechajte 1 hodinu. Pite s medom.

Všeobecné posilňovanie №4: 30 g šípky, 10 g brusnicových listov, 30 g žihľavy, med. 1 polievková lyžica. zmes zalejeme 400 ml vriacej vody, povaríme 10 minút, necháme v termoske 2 hodiny. Pite horúce. Tento čaj je kontraindikovaný pri zápche.

Liečivé bylinkové čaje sa užívajú len na odporúčanie lekára a pod jeho dohľadom. Dávky a počet bylín v kolekciách liečivých čajov nie sú nevyhnutne potrebné, záleží to od vášho zdravotného stavu a vašej pohody, možno ich znížiť, ale nemali by ste ich zvyšovať. Na rozdiel od vitamínových čajov, ktoré je možné piť kedykoľvek počas dňa či noci, liečivé bylinkové čaje sa konzumujú 20-30 minút pred jedlom. Pripravený čaj možno skladovať v chladničke 2-3 dni. Liečivé čaje sa zvyčajne pripravujú vo vodnom kúpeli. Za týmto účelom sa misky s kolekciou naplnenou prevarenou vodou vložia do misky s mierne vriacou vodou a uvaria sa. Infúzie sa pripravujú vo vodnom kúpeli 15 minút, odvary - 30 minút. Potom sa liečivý čaj odstráni z ohňa a vylúhuje: infúzie - 10-15 minút, odvary - 30 minút. Potom sa výsledný čaj scedí, zvyšné suroviny sa vytlačia a všetka tekutina sa prefiltruje cez gázu. Potom sa hotový liečivý čaj doplní prevarenou vodou na pôvodný objem.

Rozumné používanie prírodných prostriedkov pomôže zmierniť váš stav a zbaviť sa choroby. Nemali by ste sa však samoliečiť, prekračovať indikované dávky bylín alebo užívať neznáme bylinky. To je plné otravy!

Tu je niekoľko receptov na liečivé čaje.

Diuretický čaj: 5 g viniča, 5 g ľubovníka bodkovaného, ​​5 g listov čiernej ríbezle.

Čučoriedkový čaj (na kolitídu): 2 g plodov čučoriedky, 2 g kvetov harmančeka, 2 g mäty piepornej, 2 g listov žihľavy.

Čaj vo výrobni: 10 g malín, 10 g lipových kvetov. 1 polievková lyžica. Uvarte 2 šálky zmesi. vriacej vode, nechajte 5 minút, pite horúce.

Liečivý čaj na prechladnutie: 10 g kvetov harmančeka, 10 g kvetov lipy, 10 g plodov čiernej bazy, 10 g mäty piepornej. 1 polievková lyžica. Uvarte zmes pohárom vriacej vody, prikryte 30 minút, sceďte. Pite horúce.

Prsný čaj: 40 g listov podbeľu, 30 g listu skorocelu, 30 g koreňa sladkého drievka. 1 polievková lyžica. Uvarte 2 šálky zmesi. vriaca voda Nechajte 30 minút, preceďte. Pite 2 polievkové lyžice. každé 3 hodiny. Tento čaj pomáha zbaviť sa hlienu v pľúcach.

Zahrievací čaj: 10 g zázvoru, 10 g škorice, 10 g klinčekov. 1 lyžička Zmes zalejte 200 ml vriacej vody a nechajte chvíľu odstáť. Zázvor zlepšuje krvný obeh, má antiseptické, expektoračné a stimulačné vlastnosti. Tento čaj je veľmi jedinečný a drsný.

Upokojujúci čaj: 10 g listov medovky, 10 g listov veroniky, 30 g listov jahôd, 40 g plodov hlohu. 1 polievková lyžica. Zmes zalejte 250 ml vriacej vody, nechajte 5-7 minút. Pite s medom.

Upokojujúci čaj č. 2: 30 g listov jahôd, 20 g mäty piepornej, 40 g plodov hlohu. Zmes sa pripravuje rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom recepte.

Upokojujúci čaj č. 3: 10 g mäty piepornej, 10 g medovky, 10 g koreňa valeriány, 10 g listov a kvetov zubného kameňa. 1 polievková lyžica. zmes zalejeme 200 ml vriacej vody, necháme 30 minút, precedíme. Pite pol pohára 3 krát denne.

Upokojujúci čaj č. 4: 10 g mäty piepornej, 10 g materinej dúšky, 10 g koreňa valeriány, 10 g hlávok chmeľu. Zmes sa varí a odoberá rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom receptúre.

Samostatne by sa malo povedať o bylinných čajoch na chudnutie. Takéto čaje postupne obnovujú metabolizmus, podporujú odbúravanie tukov, odstraňujú toxíny. Samozrejme, nedosiahnete zázračný okamžitý účinok, ale dlhodobým užívaním bylinkového čaju na chudnutie výrazne zlepšíte celkový stav tela.

Multivitamínový čaj na chudnutie: 30 g kôry krušiny, 10 g koreňa púpavy, 10 g plodu petržlenu, 10 g mäty piepornej. 1 polievková lyžica. zalejte zmes 15 minút 200 ml vriacej vody. Vezmite 2 polievkové lyžice. ráno na lačný žalúdok po dobu 2 mesiacov.

Jarabinový čaj na chudnutie: 70 g jarabín, 30 g žihľavy alebo šípkových listov. 1 polievková lyžica. zmes zalejeme 400 ml vriacej vody na 10 minút, necháme 4 hodiny, precedíme. Vezmite pol pohára medzi jedlami 3 krát denne.

Černicový čaj na chudnutie: 80 g listov černice, 10 g listov brezy, 10 g listov podbeľu. Celú zmes zalejte vriacou vodou v pomere 1:20, nechajte 15 minút odstáť. Vezmite 1 pohár. pred raňajkami a obedom.

Čaj na chudnutie na báze kôry rakytníka: 30 g kôry krušiny, 20 g listov mäty piepornej, 30 g listov žihľavy, 10 g koreňa kalamusu. 1 polievková lyžica. zmes zalejeme 300 ml vriacej vody, necháme 4 hodiny, precedíme. Vezmite pol pohára 3 krát denne 30 minút pred jedlom.

Buď opatrný! Čaje na chudnutie sú kontraindikované v prípade exacerbácie gastrointestinálnych ochorení, celkového oslabenia tela, urolitiázy, ako aj počas tehotenstva a laktácie.

A nakoniec, pár slov o výhodách a škodách bylinného čaju počas tehotenstva. Otázka bezpečnosti bylinných čajov počas tehotenstva je dosť kontroverzná. Skúsení bylinkári tvrdia, že niektoré z nich môžu priaznivo ovplyvniť priebeh tehotenstva a stav plodu, no známe sú aj kontraindikácie. Môžete napríklad piť harmančekový čaj, ale málo a zriedkavo - nie viac ako jednu šálku denne, ale ak hrozí potrat, táto dávka sa môže stať osudnou. V tehotenstve je vo všeobecnosti zakázané piť čaje s obsahom ženšenu, penízky, brusnice, černobyľského, klzkého brestu, feniklu, sladkého drievka (alebo sladkého drievka), senovky gréckej, šalvie, chmeľu a paliny. Tieto bylinky môžu tónovať maternicu a spôsobiť potrat. Ak presne neviete, aký vplyv má konkrétna bylinka na činnosť maternice, radšej neriskujte.

Pre tehotné ženy môžu byť dobrým riešením vitamínové bylinkové čaje.

Vitamínový čaj pre tehotné ženy: 10 g šípky, 10 g plodov čiernych ríbezlí. 1 polievková lyžica. zmes zalejte 400 ml vriacej vody. Nechajte 40 minút v uzavretej nádobe. Vezmite pol pohára 3-4 krát denne.

Vitamínový čaj pre tehotné ženy č.2: 10 g šípky, 10 g malinových listov, 10 g ríbezľových listov, 10 g brusnicových listov. 2 polievkové lyžice. zber, nalejte 200 ml vriacej vody, varte 10 minút, nechajte 45 minút. Pite pol pohára 2 krát denne.

Vitamínový čaj pre tehotné ženy č.3: 10 g šípok, 10 g plodov jarabiny. 2 polievkové lyžice. zmes zalejte 600 ml vriacej vody, varte 3 minúty, nechajte 30 minút. Vezmite pol pohára 3-4 krát denne.

Deťom možno podávať akékoľvek vitamínové bylinkové čaje, len ich, samozrejme, riediť asi na polovicu.

Užite si svoj čaj!

Larisa Shuftaykina

Všetci moji príbuzní vedia, že som fanúšikom bylinných čajov, po prvé preto, že v lete a na jeseň mám možnosť samostatne pripraviť bylinkové čaje na čaj, namiesto toho, aby som ich kupoval v obchode. Zbieram mätu, tymian, listy a bobule jahôd, malín, čučoriedok a čučoriedok, brusnice, brusnice, vetvičky vŕbovky, vresy a iné záhradné a lesné rastliny, suším ich, vyrábam bylinkové čajové kytice a balím do mnohých krásnych tégliky a škatuľky, z ktorých niektoré idú na predaj a zvyšok pre seba a svojich blízkych. A po druhé, faktom je, že bylinkové vitamínové čaje, pripravované z lesných či poľných rastlín a bobúľ, liečia, chránia nás pred obrovským množstvom chorôb a posilňujú imunitný systém.

4 kroky k domácej príprave bylinkového čaju:

Fáza č. 1. Zvädnutie

Nazbierané čajové lístky umiestnite na niekoľko hodín na tmavé miesto do vrstvy hrubšej ako päť centimetrov. Vašou úlohou je vädnúť listy. Neroztierajte ich príliš na tenko, inak vyschnú a skrehnú.

Etapa č. 2. Krútenie

Teraz hnette zvädnuté listy ich krútením medzi dlaňami. Typicky sa pri priemyselnej výrobe čaju listy v tomto štádiu váľajú medzi kovovými rúrkami.

Etapa č. 3. Fermentácia

Zatočené listy vložte v päťcentimetrovej vrstve do drevených debničiek, prikryte mokrou handrou a nechajte 6-10 hodín v teplej miestnosti s teplotou 26 stupňov. Tip: na kvasenie je vhodné použiť chladiacu pec alebo napríklad šatňu.

Fáza č. 4. Sušenie

Listy, ktoré počas fermentácie stmavli, sušte pri teplote asi 100 stupňov v rúre.

Etapa č. 5. Urobte zbierku

Teraz sú naše listy pripravené na čaj.Ostáva už len zmiešať ich so sušenými kvetmi alebo bobuľami, ak robíte zbierku napríklad podľa jedného z mojich receptov.

6 receptov na vitamínové čaje

Kolekcia č.1. Vres + šípka

Vezmite 2 gramy sušených šípkových listov a kvetov vresu a ďalších 10 gramov sušených listov jahôd. Porcelánovú kanvicu opláchnite horúcou vodou. Potom pridajte bylinkovú zmes a zalejte 200 ml vriacej vody. Počkajte 10 minút

Kolekcia č. 2. Čaj z brusníc

Vezmite 10 gramov kryštálového cukru, 12 gramov sušených listov brusníc, pohár vody. Porcelánovú kanvicu opláchnite vriacou vodou, pridajte brusnicové listy, zalejte vriacou vodou a nechajte 15 minút odstáť, potom pridajte kryštálový cukor a nalejte do pohárov.

Kolekcia č.3. Jarabina + maliny + ríbezle

Vezmite 2 g sušených listov čiernych ríbezlí, 5 g sušených plodov malín, 30 g sušených plodov jarabiny. Zmes uvarte v porcelánovej kanvici a nechajte 7 minút odstáť. Pokračujte v používaní ako čajové lístky

Kolekcia č.4. Šípkovo-medový čaj

20 g šípky, 15 g medu, 5 g citrónovej šťavy, 200 ml vody. Sušené šípky pomelieme, zalejeme vriacou vodou a varíme 10 minút v smaltovanej nádobe s tesne uzavretým vekom, necháme 10 minút lúhovať. Filtrujte vývar. Pridajte med, citrónovú šťavu.

Prešli takmer 2 roky. Odvtedy sa ma opakovane pýtali a pýtali sa, aké recepty na bylinkové čaje osobne používam.

V skutočnosti vyrábam rôzne zmesi v závislosti od požadovaného účinku, dennej doby, požadovanej chuti a jednoducho mojej nálady.

Ale existuje niekoľko viac či menej osvedčených receptov na bylinkové čaje, ktoré robím častejšie ako iné. Poviem vám o nich.

Dovoľte mi pripomenúť, že bylinky a ovocie označené (AB) majú výraznú Arómu a Chuť. A práve tie tvoria výslednú chuť čajového nápoja. Pri príprave bylinkového čaju by ste nemali miešať niekoľko týchto bylín v rovnakých pomeroch, výsledný buket bude príliš zložitý a nie výrazný.

Ak zmiešate, musíte zvýrazniť jednu bylinku ako základ a výrazne zvýšiť jej percento v porovnaní s ostatnými, aby ste získali prevládajúcu chuť a vôňu.

Prejdime teda k sľúbeným receptom.

Recepty na bylinkový čaj

1. Len jeden šípkový

Varím v termoske. Táto infúzia je mimochodom jednou z mála, ktorú môžu ženy piť počas tehotenstva a laktácie. Pre väčší efekt odporúčam šípky pred zaváraním pomlieť.

2. Ovocný čaj

Šípka + Boyarka + Rowan

Jarabiny treba pridať veľmi málo, je veľmi horká, ale veľmi zdravá!

3. Vitamínový čaj

Šípka + bojarse + citrónová tráva + čajová ruža + mäta + oregano + žihľava

Tento čaj veľmi dobre doplní všetky potrebné vitamíny a mikroelementy. Vrelo odporúčam piť na jar, pri nedostatku vitamínov.

4. Čaj na oči a pečeň

Svetlík lekársky + ostropestrec + kopček + akákoľvek bylinka alebo ovocie AB

Pečeň je spojená s očami, preto sa používajú rovnaké bylinky. Do tohto čaju môžete pridať ešte trochu mletého ovsa. Pred mletím ovos umyte a osušte.

5. Energetický čaj

Rhodiola + citrónová tráva + ľubovník bodkovaný + trochu šípky

Tento čaj je skutočným energetickým nápojom a navyše zdravým. Žiadne "Burn" nebolo ani blízko :). Odporúča sa piť ráno. Dobré pre aktívnu prácu, ako aj pre výrazné zvýšenie produktivity.

Môžete to pridať aj do čaju tymián.

6. Upokojujúci a relaxačný čaj

Mäta + medovka + nechtík

Tento čaj je dobré piť večer najneskôr hodinu pred spaním. Čaj môžete piť aj počas dňa, ak ste veľmi rozrušený a potrebujete sa upokojiť.

Do tohto čaju môžete pridať viac rumanček.

7. Ruský čaj

Ivan čaj (ohnivka) + akákoľvek bylinka alebo ovocie AB

Veľmi zdravý čaj s jednou výraznou arómou. Som veľmi rád, že sa obnovuje stará ruská čajová tradícia a napríklad aj v našom meste sa dajú kúpiť rôzne čaje na báze tejto bylinky.

V Rusku sa takýto čaj nazýval „Koporský čaj“ alebo „koporka“. Názov pochádza z dediny Koporye, provincia Petrohrad, kde sa tento čaj vyrábal na predaj. Ten sa mimochodom predával predovšetkým do Európy. A práve takýto čaj pila celá Európa až do 19. storočia.

8. Čaj proti prechladnutiu

Whitecap + šípka + harmanček + tymian + list maliny + lipa + šalvia

Veľmi účinný čaj proti nachladnutiu a zápalu. Odporúča sa piť preventívne, najmä počas vrcholných období prechladnutia. A tiež bezprostredne po tom, čo pocítite, že ochoriete.

9. Čistiaci čaj

List čiernej ríbezle + kvety nechtíka + harmanček

Čaj na prečistenie organizmu. Odstraňuje odpad a toxíny, čistí steny ciev.

A nakoniec...

10. Mrkvový čaj!

Áno, áno :) Jedného dňa som našla takýto recept, vyskúšala a zapáčil sa mi. Recept na tento čaj je tiež z ruských tradícií.

Musíte si vziať sladkú mrkvu, opláchnuť, olúpať, nakrájať na malé kúsky (kocky alebo prúžky), sušiť ich 3 hodiny, naliať na noviny a potom ich vysušiť v rúre pri teplote nepresahujúcej 50 stupňov.

Mrkvový čaj obsahuje množstvo telu prospešných látok: aminokyseliny, jód, železo, vápnik, horčík, meď, kobalt, kremík, fosfor atď.

Chuť je príjemná, sladkastá.

Prajem vám veľa úspechov v pochopení čarovného sveta bylinkových čajov!

© Sergey Borodin, 2015

Táto a ďalšie témy sú podrobnejšie rozoberané v mojich knihách zo série "The Phoenix Code. Technologies for change life."