Domov → Palacinky, palacinky Čo obsahuje uhorka? Koľko vody je v uhorke, vitamíny a výhody. Koľko vody je v uhorke Voda z uhoriek reguluje krvný tlak

Čo obsahuje uhorka? Koľko vody je v uhorke, vitamíny a výhody. Koľko vody je v uhorke Voda z uhoriek reguluje krvný tlak

Nič nehovorí leto tak ako veľký plátok vodného melónu v horúcom dni, ale vieme o vodných melónoch všetko? Koľko vody je v melóne Sú všetky vodné melóny okrúhle a ako ďaleko ich môžete vypľuť? semienko vodného melónu? Čítajte ďalej a ponorte sa viac do nádherného sveta vodných melónov!

Melón vodný (Citrullus lanatus), rastlina z čeľade tekvicovitých. Plody tejto rastliny – čo zvyčajne nazývame „vodný melón“ – botanici označujú ako „pepo“. A „pepo“ je epigenetické bobule s hustou šupkou a mäsitým obsahom.

Botanici klasifikujú vodné melóny ako bobule., a väčšina ľudí ich považuje za ovocie, pretože sú veľmi sladké a šťavnaté. Aj vďaka tomu, že vodné melóny sa pestujú v záhradách spolu s uhorkami, cuketami a tekvicami, mnohí mylne vnímajú vodný melón ako zeleninu.

Odborníci sa domnievajú, že vodný melón bol prvýkrát pestovaný v púšti Kalahari v Južnej Afrike. Archeológovia našli staroegyptské hieroglyfy, ktoré ukazujú prvú úrodu melónu pred najmenej 5000 rokmi.

Keď zahryznete do kúska vodného melónu, hneď je jasné, prečo dostal svoje meno. Každý Kúsok vodného melónu obsahuje asi 92% vody a 6% cukru.

Aj keď je melón v podstate voda s cukrom, považuje sa za veľmi zdravú maškrtu. Vysoký obsah vody pomáha uhasiť smäd a odstraňovať toxíny. Vodný melón je tiež dobrým zdrojom vitamínu C, beta-karoténu a lykopénu.

Vieš to Môžu sa jesť aj kôry z vodného melónu? Toto je pravda! Hoci mnohým ľuďom nevyhovuje ich chuť, kôra z melónu sa často varí ako zelenina v Číne, ktorá produkuje viac melónov ako ktorákoľvek iná krajina na svete. Číňania pripravujú praženicu, dusené mäso a dokonca aj nakladanú kôru z melónu.

Vodný melón v tvare kocky

Ak náhodou zavítate do Japonska, možno tam melón vôbec nespoznáte. Ak hľadáte veľké, guľaté vodné melóny, také niečo na ostrove jednoducho nie je. Japonskí farmári vyvinuli spôsoby pestovania vodné melóny v tvare kocky. Okrem toho, že tento prístup je skutočne jedinečný, ukázalo sa, že štvorcové vodné melóny sú oveľa jednoduchšie na usporiadanie.

Semená melónu ako súťažný atribút

Semená vodného melónu sú ešte to, čo je na ňom zaujímavé. Opýtaj sa prečo? Stali sa súčasťou každoročných súťaží. Nikto presne nevie, kto prišiel s takou zaujímavosťou súťaže v pľuvaní semien, no stali sa veľmi obľúbenou súčasťou veľtrhov a letných osláv po celých Spojených štátoch amerických.

A ako ďaleko dokáže pľuvať? Celkom ďaleko! Svetový rekord drží Jason Chanot z Georgetownu v Texase. V roku 1995 sa mu podarilo vypľuť semienko rekordných, neuveriteľných 24 metrov!

Obyčajná uhorka z čeľade tekvicovitých sa zrodila v starovekej Indii, kde dodnes nájdete húštiny tejto divokej zeleniny, ako napríklad vinič, ktorý prepletá lesné stromy. Potom prišiel k Egypťanom, Grékom, Rimanom a začal svoju víťaznú cestu okolo sveta. História vie, že kedysi krutý a chamtivý turecký sultán Mohammed II. nariadil roztrhnúť brucho siedmim svojim dvoranom, aby zistili, kto zjedol jednu z uhoriek, ktoré mu boli zaslané ako dar, ktoré boli vtedy veľmi zriedkavé. Našťastie teraz zelená zelenina nie je nedostatok a je prítomný na jedálnom lístku takmer vo všetkých krajinách sveta (snáď s výnimkou strednej a južnej Afriky). Sotva sa však niekto môže porovnávať s láskou ruských ľudí k uhorkám! Naši predkovia ich začali pestovať už v 9. storočí a západní cestovatelia boli viac ako raz prekvapení, v akom neuveriteľnom množstve sa v Rusku vždy pestovali a konzumovali. V priebehu rokov naša láska k uhorkám nevyprchala (ako rutabaga, repa alebo reďkovka) a stále ich s veľkou chuťou jeme.

So striebrom a bez dusičnanov!

Mnoho ľudí považuje uhorky za zbytočné, vodnaté jedlo. A márne! V uhorke je naozaj veľa vody - až 95%, ale vďaka 5% sušiny v nej rozpustených sa stáva skutočne magickou. Posúďte sami: uhasíte smäd šťavnatá zelenina a tekutina sa v tele nehromadí, ale naopak sa vylučuje kvôli veľkému množstvu draslíka v plodoch. To je veľmi dobré pre vašu postavu, ako aj pre fungovanie srdca, obličiek a pečene. Uhorky navyše znižujú kyslosť žalúdočnej šťavy a priaznivo pôsobia na tráviaci trakt, obsahujú striebro proti starnutiu a enzýmy, ktoré pomáhajú pri trávení tukov a bielkovín. Mimochodom, podľa odporúčania ministerstva zdravotníctva a sociálneho rozvoja by mal každý človek zjesť počas roka aspoň 13 kg. čerstvé uhorky.

Hladké alebo s hrbolčekmi?

Niektoré uhorky sú hladké a dlhé, zatiaľ čo iné sú malé a majú pupienky (južné majú zvyčajne čierne ostne, zatiaľ čo severné majú zvyčajne biele). Takýto odlišný vzhľad je spôsobený spôsobom reprodukcie. Hladké uhorky sú samoopelivé rastliny (panthenokarpické rastliny) a včely pracujú na uhrovitých. Predpokladá sa, že pre šaláty je lepšie zvoliť prvý (nazývajú sa šalát) a pre nakladanie a marinádu - druhý. Je to však vec chuti, hlavné je, že uhorka je silná, šťavnatá, chutná a aromatická. Je zlé, keď sú pupienky zrazené, pokožka je poškodená a ovocie je zakrivené a obsahuje dutiny a mosty. Kôra dobrej uhorky by mala byť jemná a semená by mali byť nedostatočne vyvinuté a mäkké. Ak je zelenina prezretá, bude chutiť horko, pretože staré plody vylučujú špeciálnu látku, cucurpitacín. Mimochodom, môže sa objaviť aj vtedy, ak je rast uhorky narušený – napríklad po horúcom počasí príde daždivé a chladné počasie. Vo všeobecnosti platí, že čím mladšie a šťavnatejšie ovocie, tým lepšie. Na nakladanie sa za ideálne považujú uhorky a uhorky dlhé 3 až 7 cm a na jedenie dokonca aj zelené zelené, ktoré neprekročili hranicu 12 cm.

Olúpte a nakrájajte!

Ak si uhorky nepestujete vo vlastnej záhrade, ale kupujete ich v obchode alebo na trhu, dávajte pozor na ich farbu. Hlavným nebezpečenstvom, ktoré na obyvateľov mesta čaká, je dusičnanová zelenina. V tomto ohľade uhorky, samozrejme, nie sú lídrami v hromadení škodlivých látok (sú to zelené, listové šaláty A Biela kapusta), no ostražitosť sa stále oplatí prejavovať. Ak napríklad zelenina nemá klasický bylinkový odtieň, ale má tmavozelenú šupku, znamená to, že bola určite prekŕmená dusičnanmi. Hnojivá vstupujú do ovocia cez stopku, v dôsledku čoho sa najväčšie množstvo hromadí vedľa neho. Preto pred varením neváhajte odrezať tmavú „čiapku“ a odstrániť šupku. Ak ste uhorky pestovali sami a ste si istí ich bezpečnosťou, nemusíte to robiť, pretože v šupke sa koncentruje maximum vitamínu C, chlorofylu, karoténu a xantofylu.

Uhorkové menu

Chuť uhorky je taká neutrálna, že sa hodí absolútne s akýmkoľvek produktom - rybami, mäsom, morskými plodmi a kuracím mäsom. Nemalo by sa kombinovať s výnimkou mlieka, pretože tento pár môže spôsobiť silné kvasenie v žalúdku. Ale uhorka sa dokonale hodí k fermentovaným mliečnym nápojom!

Osviežujúca polievka

V mnohých krajinách sa studené letné polievky vyrábajú z čerstvých uhoriek a fermentovaných mliečnych nápojov. V Iráne sa zelenina, nakrájaná na kúsky, polia miestnym kefírom, dochutí soľou, korením a množstvom byliniek - koriandrom, petržlenom, kôprom a mätou a podáva sa v horúcich dňoch s čerstvo upečenými plackami.

V Španielsku a Taliansku sa v letných horúčavách šetria aj uhorkami a robia si na ich základe zelené gazpacho. Toto je jedna z tradičných odrôd paradajková polievka. Na jeho prípravu je potrebné rozdrviť olúpané uhorky v mixéri, bulharskom Zelené korenie, kôpor a strúhanka z bieleho chleba. Potom pridajte trochu do polievky citrónová šťava, olivový olej, nízkotučná kyslá smotana, soľ a korenie. Cool zelené gazpacho sa perfektne hodí ku krevetám, takže si ho môžete naliať na tanier a navrch opečenými morskými plodmi.

Hrdina bufetov a banketov

Uhorka sa môže stať nielen neoddeliteľnou súčasťou šalátu z čerstvá zelenina, ale aj vynikajúci základ pre vynikajúce banketové občerstvenie. Napríklad ho nakrájajte na plátky pomocou škrabky na zeleninu, pridajte ľubovoľnú krémový syr s korením rolky zvinieme a zaistíme špajdľami.

Ďalšou možnosťou sú mini uhorkové sudy. Aby ste to dosiahli, musíte odrezať „konope“ a odstrániť z nich jadrové semená. Predtým je možné úplne odstrániť šupku uhoriek alebo urobiť drážky pozdĺž ovocia pomocou škrabky na zeleninu - potom bude občerstvenie pripomínať ozubené kolesá. Použite krevety, kraby alebo kurací šalát. Mimochodom, ak vyrábate sudy z nakladaných uhoriek, môžete do výslednej „hromady“ naliať vodku - hosť vypije alkohol a okamžite si ho občerství.

Vyprážaná uhorka?!

Nie je zvykom smažiť, dusiť alebo piecť jemnú a šťavnatú uhorku, ale teplé jedlá z tejto zeleniny sa nachádzajú vo svetovej kuchyni. Ovocie môžete napríklad prekrojiť na polovicu, odstrániť jadrovník a naplniť mleté mäso- po upečení dostanete plnené uhorky. Zelenina sa používa aj ako náplň kuracie prsia alebo pridané do zeleninové soté. Častejšie sa však uhorka používa na výrobu pikantných omáčok na teplé jedlá z mäsa a rýb. Povedzme, že v Mexiku je veľmi populárna salsa, na ktorú stačí ovocie ošúpať a semien, pomlieť v mixéri, pridať štipľavú čili papričku, čerstvo mleté čierne korenie a soľ. Ak chcete, pridajte do omáčky dužinu z avokáda a nesladený jogurt. Táto salsa je ideálna na steaky, vyprážané kura, lososa a kebab akéhokoľvek druhu mäsa.

Hviezdy o uhorkách
Nadežda Babkina
	Milujem robiť osviežujúcu uhorkovú polievku. Na jeho prípravu najprv ošúpem veľkú uhorku (najlepšie hladkú), nakrájam na malé kocky a rozdrvím v mixéri spolu s pohárom nesladeného jogurtu, lyžicou kyslej smotany a 2 lyžičkami citrónovej šťavy. Výsledné uhorkové pyré ochladím v chladničke, nalejem na tanier a na vrch poukladám kúsky vyprážaného filé z lososa (rybu možno nahradiť krevetami).
Anton Makarský
	Zdá sa mi, že čerstvé uhorky sa najlepšie hodia k vareným vajíčkam (môžu byť kuracie alebo prepeličie). Tieto dva produkty stačí nakrájať na malé kocky, pridať viac čerstvého kôpru, okoreniť hustá kyslá smotana alebo majonéza, soľ a korenie - a nebude možné sa odtrhnúť od takého šalátu. Vo všeobecnosti si uhorky spájam so sviežosťou, šťavnatosťou, letom a horúcim počasím. Jedným slovom, úžasná zelenina!
Nonna Grishaeva
	Raz som vyskúšala úžasné jednohubky, ktoré boli z čerstvých uhoriek. Na jednej palici boli kocky tejto zelenej zeleniny, olivy a syr. Na ďalšej bola šunka vedľa uhoriek, na tretej kráľovské krevety, na štvrtej viacfarebné paprika a úžasný jamon. Zdá sa mi, že uhorka dokáže oživiť a osviežiť takmer každé jedlo vedľa nej a okrem toho má veľmi málo kalórií.

V zime sa každý letný obyvateľ teší na jar a s radosťou otvára sezónu prvými výsadbami kvetov a zeleninové plodiny pre sadenice. Bohužiaľ, priestor na parapete je obmedzený a nie vždy je možné umiestniť požadovaný počet sadeníc do pohárov v byte. Navyše, niektoré plodiny jednoducho nerastú, niektoré zomrú... A pre nás, letných obyvateľov, bez ohľadu na to, koľko pestujeme, to nestačí! Preto si takmer každý záhradkár kupuje aspoň nejaké sadenice.

Pestovanie letničiek v záhrade má oproti pestovaniu trvalkových kvetov minimálne dve výhody. Po prvé, najobľúbenejšie jednoročné rastliny hojne kvitnú počas vegetačného obdobia. Po druhé, mnohé letničky siajú voľne a objavujú sa v záhrade rok čo rok s minimálnou účasťou pestovateľa. Ktoré letničky možno vysadiť iba raz a potom ich možno podľa jednoduchých techník vidieť v záhrade každú sezónu?

Pripravte sa z bravčové koleno Môžete mať želé mäso a mäsový šalát s cibuľou. Stopka, najmä zadná, je veľmi chutná a cenovo dostupná časť jatočného tela bravčového mäsa, ktorá dokáže uživiť malú spoločnosť. Z 2 kg stopky vznikne misa mäsový šalát a veľký tanier rôsolovitého mäsa. Ešte bude mäsový vývar, na ktorom vám radím uvariť kapustnicu alebo boršč. Na toto jedlo berieme zadnú stopku s hmotnosťou od 1,7 do 2 kilogramov, odporúčam vám požiadať mäsiara o tú najmäsitejšiu.

Baklažány vyžadujú slnečné, ale krátke dni, stredne teplé teploty bez úmorných horúčav, dostatok vlahy, ale bez zaplavenia koreňového systému. Je dosť ťažké zabezpečiť takéto podmienky na otvorenom priestranstve väčšiny regiónov Ruska. Preto sa predtým baklažány pestovali len v chránených pôdnych podmienkach. S rozvojom selekcie bolo možné pestovať baklažány na otvorenom priestranstve nielen v južných oblastiach, ale aj v strednom pásme.

Medzi dravými rastlinami rosička právom tvrdí, že je najjasnejšia a najvýraznejšia krása. Táto rastlina zaujme predovšetkým svojimi nezvyčajnými textúrami a hrou farieb. Kŕmny mechanizmus tohto močiarneho a dosť odolného zázraku je však taký exotický, že na rosičky ako rastliny, predovšetkým okrasné, je veľmi ľahké zabudnúť. Rosnatky sú pomerne náročné na vlhkosť, no nie sú také náročné na pestovanie v bežných obytných priestoroch.

Čokoládový koláč s pudingom vyrobeným z jednoduchých a cenovo dostupných surovín je taký chutný, že sa málokedy niekto obmedzí na jeden kúsok. Piškóty vlhké, vyzerajú ako z pravej tmavej čokolády, aj keď recept vyžaduje iba kakaový prášok. Krémová puding jemné a ľahké, dobre sa k nemu hodí čokoládová sušienka. Všetku túto nádheru chutí dopĺňa kokosové lupienky, ingrediencia je jednoduchá, ale v tomto recepte je ako čerešnička na torte.

Hoci kalendárna jar začína v marci, len veľmi ťažko sa dá tento mesiac nazvať jarou. Ale máj je už skutočnou dlho očakávanou jarou, plnou vôní a pestrofarebnosti prebudenej prírody. Čerstvé mladé listy na stromoch a kríkoch priťahujú pohľady a túžia po zeleni počas dlhých zimných mesiacov. V máji pokračuje v záhrade prehliadka prvosienok, dekoratívne kry a trvalky potešia pestrým olistením a kvitnutím, obnovujú sa ihličnany.

V strednom pásme tvorba hrozna naznačuje možnosť úkrytu na zimné obdobie, čo znamená, že by sa malo zamerať na udržanie hlavy kríka na úrovni pôdy. Ani severnejšie nemožno počítať s veľkou úrodou, ale aj pre takéto oblasti existujú vlastné zásady rezu. Článok sa zaoberá schémou rukáv-ventilátor na formovanie hroznového kríka, ktorý sa často používa v strednom pásme, a schémou kordónu, ktorá sa dobre osvedčila v regiónoch s drsnejším podnebím.

Hovädzie mäso s baklažánom zeleninová omáčka v rúre - jedlo je jednoduché, veľmi chutné a nie príliš kalorické, čo je v dnešnej dobe dosť dôležité. Omáčka je len zo zeleniny, bez múky, cukru, mlieka či smotany. Mäso je bez tuku, a napriek tomu je šťavnaté a jemné. Dá sa nahradiť kurací rezeň alebo teľacie mäso. Baklažány netreba najskôr vyprážať, stačí ich trochu osoliť, aby boli mäkké. K hotovému jedlu odporúčam pripraviť svetlú jogurtovú omáčku.

Izbové rastliny sú oveľa viac závislé na hnojení ako záhradné rastliny. Vďaka kŕmeniu dostávajú všetko, čo potrebujú pre rast a kvitnutie. Substrát sa vyčerpá niekoľko mesiacov po transplantácii. A ak sa živiny nedoplnia, rastliny rýchlo začnú vykazovať príznaky nedostatku makro- a mikroživín. Listy to signalizujú ako prvé a najzreteľnejšie. Listy izbových rastlín „povedia“ o nedostatku alebo prebytku ktorých prvkov?

Kačica s pomarančmi vo francúzštine - vynikajúca, šťavnatá, so zlatou kožou. Táto pečená kačica ozdobí každú slávnostný stôl, a jeho príprava je jednoduchá, aj keď v porovnaní s tradičným vyprážaným kuracím mäsom trvá trochu dlhšie. Na urýchlenie procesu a uchovanie uvoľnených štiav použite návlek alebo vrecko na pečenie vhodnej veľkosti, pamätajte, že nie do každého vrecka sa zmestí veľká kačica! Kačicu podávajte s omáčkou a plnkou, ktorá zostala po upečení.

Portulaka je známa, po celom svete rozšírená burina, ktorá má množstvo vlastností, pre ktoré ju všetci záhradkári svorne nenávidia. Jedným z nich je nevykoreniteľnosť. Portulaka je taká odolná, že aj jedno semienko môže byť začiatkom toho, že táto burina zaberie plochu. Na odstránenie portulaky zo záhrady a záhrady je potrebná trpezlivosť, znalosti a presnosť pri vykonávaní opatrení na jej zničenie. V tomto článku sa pozrieme na metódy boja proti portulake na webe.

Prvá polovica jari je skúpa na kvitnúce rastliny. Áno, prvosienky sú už teraz potešujúce, ale existuje veľmi špeciálna rastlina, ktorou sa nemôžete ubrániť. Ide o trvalú vždyzelenú pôdopokryvnú rastlinu aubriet. Myslím, že tí, ktorí videli nízke vankúše, alebo, ako sa hovorí, závesy tejto rastliny počas kvitnutia, ju pravdepodobne chceli mať vo svojej záhrade. A ponáhľam sa vás potešiť, aubrieta je veľmi nenáročná a nenáročná na starostlivosť. Aj keď existujú určité zvláštnosti.

Lahodná jahňacia kapustová polievka so sladkou paprikou, paradajkami, zemiakmi a samozrejme kapustou! Príprava tohto jedla zaberie pomerne veľa času, ale to neznamená, že budete musieť celý deň prešľapovať v kuchyni. Pripravte zeleninu a mäso - umyte, nakrájajte, vložte do misiek. Potom opečte zeleninu a pridajte jahňacie mäso. Keď polievka zovrie, môžete sa venovať svojej práci asi 1,5 hodiny, potom pridajte zemiaky a kapustu a varte ďalšiu pol hodinu.

Ak vám v záhrade rastie jabloň, prirodzene z nej chcete získať čo najviac chutných plodov. Začínajúci záhradníci sa často domnievajú, že čím je strom veľkolepejší, tým väčšia je úroda. Ale to nie je pravda. Aby jabloň priniesla bohatú kvalitnú úrodu, aby boli plody veľké a šťavnaté, musí každá jej vetva dostať dostatok svetla a vzduchu. Keď sa množstvo svetla dopadajúceho na konáre zníži na 30 percent, na stromoch sa netvoria puky plodov.

Paprade sú jednou z kategórií izbových rastlín, ktoré si aktívne získavajú na popularite. Ich luxusné listy s jedinečnými vzormi a upokojujúcimi, tajomnými odtieňmi zelenej vyzerajú tak elegantne, že je ťažké odolať kráse papradí, aj keď pre ne nie je vhodné miesto. Spolu s nenáročnými papraďami sú čoraz bežnejšie vzácne, pôvodné druhy. A medzi nimi je bizarné epifytové polypódium s nezvyčajnými listami a farbami.

Uhorka je zdravá zelenina, používané ako jedlo. Jednoročná bylinná zelenina z čeľade tekvicovitých - milujúca vlhkosť, teplo a svetlo. Plody sú veľké 10-15 centimetrov, niektoré odrody dosahujú dĺžku 50 cm a viac, sú podlhovastého tvaru. Je známe, že uhorky sú bohaté na vitamíny, minerály a zdravú vodu, pre ktorú si medzi obyvateľmi Ruska získali veľkú obľubu.

Z čoho sa skladá uhorka?

Táto zelenina je veľmi šťavnatá, ale koľko percent vody obsahuje uhorka? Odpoveď je trochu odrádzajúca - 95%. Nie je to však obyčajná voda, ale štruktúrovaná voda, ktorá je schopná nasýtiť všetky bunky tela vlhkosťou. Jedinou podmienkou je, že by tam nemali byť žiadne dusičnany a škodlivé látky. Človek potrebuje skonzumovať asi 3 litre tekutín denne. Preto, keď viete, koľko vody je v uhorke, môžete jesť túto zeleninu a doplniť svoje potreby tekutín.

Zvyšných 5 % tvoria bielkoviny, sacharidy (fruktóza a glukóza), vláknina a flavonoidy. Patria sem aj vitamíny: B1 (ešte viac ako v repe), B2 (viac ako v reďkovke), C (hlavne veľa pri prvom zbere). Dužina uhoriek obsahuje jód, draslík, horčík a fosfor. Všetky vitamíny v uhorke sú v množstve dostatočnom pre normálny metabolizmus. Kyselina listová a askorbová prítomné v kompozícii zlepšujú trávenie a stimulujú chuť do jedla. Karotén a chlorofyl chránia bunky pred voľnými radikálmi.

Akú hodnotu má uhorka?

Pitie kávy a čaju vystavuje ľudí riziku dehydratácie, namiesto toho môžete svoj smäd uhasiť jedením uhorky. Koľko vody môže človek vypiť naraz? Asi nie veľa, ale chrumkanie uhoriek je príjemnejšie a zdravšie. Táto zelenina pozostáva takmer výlučne z vody, preto jej prínos spočíva v nasýtení tela prospešnou vlhkosťou. Načo to je? Nie je žiadnym tajomstvom, že dehydratácia je pre človeka veľmi škodlivá. Pečeň trpí nedostatkom tekutín (zvyšuje sa jej zaťaženie), močový systém sa zanáša toxínmi, vysychajú sliznice, koža ochabuje, kĺby strácajú mazľavosť, živiny z krvi sa zle transportujú do buniek. k zvýšenej viskozite krvi.

Je úžasné, koľko vody v uhorke telo ľahko absorbuje, pomáha odstraňovať toxíny, zabraňuje zápche, čistí pečeň a obličky, znižuje ich zaťaženie, zvlhčuje sliznicu úst, nosa, očí, premasťuje kĺby, zabezpečuje dodávanie živín a kyslíka do všetkých buniek živého tvora.

Vďaka obsahu soli v zelenine sa telo zbavuje škodlivých kyselín, ktoré vedú k poruchám metabolizmu a piesku v obličkách. Prekyslenie organizmu je metla našej doby, s ktorou treba bojovať. Jód a vláknina pomáhajú fungovaniu endokrinného a obehového systému a normalizujú hladinu cholesterolu. Vitamíny skupiny B znižujú premenu sacharidov na tuky, podporujú štiepenie cukru, čím zlepšujú metabolické procesy. Vitamín C prítomný v uhorkách zlepšuje imunitu. Treba mať na pamäti, že kyselina askorbová sa nachádza iba v čerstvom, drobnom ovocí. Draslík je dobrý pre srdce.

Nutričná hodnota

Vynára sa otázka: koľko kalórií je v 100 gramoch uhorky? Nie je ťažké uhádnuť, že ide o nízkokalorický produkt, veľmi dobre sa hodí na diétnu výživu a podporuje chudnutie. Pokojne ho môžete zaradiť do jedálnička bez obáv z nadbytočných kilogramov, pretože obsah kalórií je len 15 kcal na 100 gramov.

V prospech uhoriek je aj ďalší argument – prítomnosť kyseliny tartrónovej, ktorá znižuje premenu sacharidov na tuky. Tí, ktorí chcú schudnúť, sa môžu dohodnúť pôstne dni, kedy sa zje 1,5-2 kg čerstvých uhoriek. V tomto prípade nie sú vhodné nakladané a nakladané uhorky. Prípravky obsahujú veľa soli, cukru, octu, ktoré môžu zadržiavať vodu v tele (spôsobovať opuchy). Odborníci na výživu neodporúčajú konzumovať veľa kyslých uhoriek ľuďom s vysokým krvným tlakom, ľuďom s vredmi, gastritídou alebo srdcovo-cievnymi a urolitiázou.

Ktoré ovocie je najlepšie zvoliť?

Je jasné, že najzdravšie uhorky sú tie nazbierané z vlastnej záhrady, no nie vždy je to k dispozícii. Potom si pri výbere treba dať pozor na hustotu – podľa toho, koľko vody je v uhorke, je cítiť tvrdosť ovocia a hmotnosť. Koža by nemala byť škvrnitá, poškodená alebo vráskavá. Farba - zelená, jednotná, od svetlého po tmavý odtieň, v závislosti od odrody.

Uhorky zostávajú jednou z najbežnejších druhov zeleniny v záhradkárskych farmách. Bez ohľadu na to, koľko skeptikov hovorí, že zelenina obsahuje iba vodu a minimálne výhody, stále zostáva obľúbenou a konzumuje sa vo veľkých množstvách. Ukazuje sa, že milujú uhorky, napriek ich „vodnatosti“ a niektorí ľudia ich milujú práve kvôli tejto šťavnatosti.

Koľko vody obsahuje uhorka a prečo je dôležité vedieť?

Keďže jedlo v skutočnosti poskytuje až 20 % odporúčaného denného príjmu vody pre človeka, vedieť, koľko vody je v jednotlivých potravinách, aspoň približne, je veľmi dôležité. Aby nedošlo k presýteniu tela tekutinou, ale ani k jeho „vysušeniu“ pod normál. Pitie dostatočného množstva vody denne - hlavné tajomstvo zdravý vzhľad a dlhovekosť. Ľudia, ktorí sú prísni vo svojej strave, určite zohľadňujú vo svojej strave nielen „zarovnanie“ bielkovín, tukov a sacharidov, ale aj „vodné vlastnosti“ produktov.

Väčšina zeleniny má obsah „vody“ nad 90 percent. V tomto smere sa vyznamenala najmä uhorka. Percentuálne zloženie vody v ňom je od 95 do 98 v závislosti od odrody, miesta pestovania (skleník alebo otvorený hrebeň) a úrovne zavlažovania. To je približne 95-98 gramov na 100 g výrobku. Zostávajúci „priestor“ je obsadený mnohými užitočnými látkami - vitamínmi, sacharidmi, minerálmi a aminokyselinami.

Špeciálne vlastnosti uhorkovej vody

Väčšina ľudí pozná výhody aminokyselín, stavebných kameňov tela alebo rovnakých sacharidov – prírodných zdrojov energie. Nie každý vie, čo „čakať“ od uhorkovej „vody“, ktorej zelenina obsahuje toľko.

Voda v uhorke je prakticky „magická“ – vynikajúco štruktúrovaná čistá tekutina, ktorá má obnovujúci účinok na všetky orgány a systémy a „urovnáva“ ich fungovanie zdravým spôsobom. Japonský výskumník Emoto Masaru písal o špeciálnych vlastnostiach štruktúrovanej vody a slávny americký odborník na výživu Paul Bragg radil používať iba ju na uhasenie smädu. Svetu tiež povedal, že uhorková šťava dokonale rozkladá a odstraňuje akékoľvek toxické nahromadenia z tela. Vďaka tomu sa uhorky aktívne používajú v ľudovej liečbe otravy.

Človek uhasí smäd šťavnatou zeleninou a úžasná uhorková voda sa v tele nehromadí, ale vďaka dostatočnému množstvu draslíka v uhorkách bez problémov vylúči. Uhorková tekutina pri svojej „práci“ v tele priaznivo pôsobí na činnosť srdca, prečisťuje obličky a pečeň a lieči tráviaci trakt. Vďaka prítomnosti striebra a aktívnych enzýmov sú tuky a bielkoviny ľahšie stráviteľné.

Vysoké percento „obsahu vody“ v uhorke poskytuje nízky obsah kalórií - 100 g uhorkovej hmoty obsahuje iba 15 kcal. Preto môžete jesť uhorky bez strachu z priberania.

Prítomnosť sacharidov, napriek ich nízkemu obsahu kalórií, vás naplní energiou. Dostatočné množstvo makro- a mikroelementov pre človeka „urýchľuje“ všetky metabolické procesy v tele na požadovanú úroveň. Zrejme aj preto ministerstvo zdravotníctva a sociálneho rozvoja odporúča každému zjesť aspoň 13 kg čerstvých uhoriek ročne.

Uhorková šťava je dobrá pre vaše zdravie

„Vodnú časť“ uhorky možno extrahovať ako šťavu. Všetky vitamíny, minerály a ďalšie „výhody“ sú v ňom samozrejme zachované. Hlavná vec je piť šťavu iba čerstvú, ihneď po príprave.

Ak si na niekoľko mesiacov naordinujete „liečbu“ s uhorkovou šťavou (0,5 litra denne), môžete si dôkladne vyčistiť žlčník a obličky od pieskových útvarov a dokonca aj kameňov. Zlepšíte tak stav pokožky a celkovú pohodu. V kozmeteológii je uhorková šťava napriek obrovskému množstvu iných produktov stále považovaná za najlepšiu. Pri čistení, odstraňovaní pieh a zosvetľovaní stareckých škvŕn je jednoducho nenahraditeľný.

V tele nie sú žiadne orgány ani systémy, na ktoré by uhorková šťava mala negatívny vplyv. V prípade existujúcich skrytých zdravotných problémov je možná len individuálna intolerancia alebo mierna vyrážka na začiatku liečby.

Horčiny sú obzvlášť užitočné na liečbu uhorky . Počas užívania je vhodné „zrušiť“ všetku múku, škroby, cukor a mäso.

Voda v uhorkách, nasýtená celým „súborom“ užitočných látok, je „liečivý nektár“, ktorý príroda vložila do obyčajne vyzerajúcej rastliny a dala ju človeku. Zostáva len aktívne ho používať na udržanie zdravia a uspokojenie chuti do jedla.

Obyčajná uhorka z čeľade tekvicovitých sa zrodila v starovekej Indii, kde dodnes nájdete húštiny tejto divokej zeleniny, ako napríklad vinič, ktorý prepletá lesné stromy. Potom prišiel k Egypťanom, Grékom, Rimanom a začal svoju víťaznú cestu okolo sveta. História vie, že kedysi krutý a chamtivý turecký sultán Mohammed II. nariadil roztrhnúť brucho siedmim svojim dvoranom, aby zistili, kto zjedol jednu z uhoriek, ktoré mu boli zaslané ako dar, ktoré boli vtedy veľmi zriedkavé. Našťastie teraz nie je o zelenú zeleninu núdza a nachádza sa na jedálnom lístku takmer všetkých krajín sveta (snáď s výnimkou strednej a južnej Afriky). Sotva sa však niekto môže porovnávať s láskou ruských ľudí k uhorkám! Naši predkovia ich začali pestovať už v 9. storočí a západní cestovatelia boli viac ako raz prekvapení, v akom neuveriteľnom množstve sa v Rusku vždy pestovali a konzumovali. V priebehu rokov naša láska k uhorkám nevyprchala (ako rutabaga, repa alebo reďkovka) a stále ich s veľkou chuťou jeme.

So striebrom a bez dusičnanov!

Mnoho ľudí považuje uhorky za zbytočné, vodnaté jedlo. A márne! V uhorke je naozaj veľa vody - až 95%, ale vďaka 5% sušiny v nej rozpustených sa stáva skutočne magickou. Posúďte sami: smäd uhasíte šťavnatou zeleninou a tekutina sa v tele nehromadí, ale naopak vylučuje vďaka veľkému množstvu draslíka v plodoch. To je veľmi dobré pre vašu postavu, ako aj pre fungovanie srdca, obličiek a pečene. Uhorky navyše znižujú kyslosť žalúdočnej šťavy a priaznivo pôsobia na tráviaci trakt, obsahujú striebro proti starnutiu a enzýmy, ktoré pomáhajú pri trávení tukov a bielkovín. Mimochodom, podľa odporúčania ministerstva zdravotníctva a sociálneho rozvoja by mal každý človek zjesť počas celého roka aspoň 13 kg čerstvých uhoriek.

Hladké alebo s hrbolčekmi?

Olúpte a nakrájajte!

Ak si uhorky nepestujete vo vlastnej záhrade, ale kupujete ich v obchode alebo na trhu, dávajte pozor na ich farbu. Hlavným nebezpečenstvom, ktoré na obyvateľov mesta čaká, je dusičnanová zelenina. V tomto ohľade uhorky, samozrejme, nie sú lídrami v hromadení škodlivých látok (sú to zelené, listové šaláty a biela kapusta), ale stále stojí za to ukázať ostražitosť. Ak napríklad zelenina nemá klasický bylinkový odtieň, ale má tmavozelenú šupku, znamená to, že bola určite prekŕmená dusičnanmi. Hnojivá vstupujú do ovocia cez stopku, v dôsledku čoho sa najväčšie množstvo hromadí vedľa neho. Preto pred varením neváhajte odrezať tmavú „čiapku“ a odstrániť šupku. Ak ste uhorky pestovali sami a ste si istí ich bezpečnosťou, nemusíte to robiť, pretože v šupke sa koncentruje maximum vitamínu C, chlorofylu, karoténu a xantofylu.

Uhorkové menu

Osviežujúca polievka

V Španielsku a Taliansku sa v letných horúčavách šetria aj uhorkami a robia si na ich základe zelené gazpacho. Je to jedna z odrôd tradičnej paradajkovej polievky. Na jeho prípravu musíte v mixéri pomlieť olúpané uhorky, zelenú papriku, kôpor a strúhanku z bieleho chleba. Potom do polievky pridajte trochu citrónovej šťavy, olivového oleja, nízkotučnej kyslej smotany, soli a korenia. Cool zelené gazpacho sa perfektne hodí ku krevetám, takže si ho môžete naliať na tanier a navrch opečenými morskými plodmi.

Hrdina bufetov a banketov

Uhorka sa môže stať nielen neoddeliteľnou súčasťou šalátu z čerstvej zeleniny, ale aj vynikajúcim základom pre vynikajúce banketové predjedlá. Napríklad ho nakrájajte na plátky pomocou škrabky na zeleninu, pridajte ľubovoľný smotanový syr s korením, rolky zrolujte a zaistite špajdľami.

Ďalšou možnosťou sú mini uhorkové sudy. Aby ste to dosiahli, musíte odrezať „konope“ a odstrániť z nich jadrové semená. Predtým je možné úplne odstrániť šupku uhoriek alebo urobiť drážky pozdĺž ovocia pomocou škrabky na zeleninu - potom bude občerstvenie pripomínať ozubené kolesá. Ako náplň použite krevety, kraba alebo kurací šalát. Mimochodom, ak vyrábate sudy z nakladaných uhoriek, môžete do výslednej „hromady“ naliať vodku - hosť vypije alkohol a okamžite si ho občerství.

Vyprážaná uhorka?!

Nie je zvykom smažiť, dusiť alebo piecť jemnú a šťavnatú uhorku, ale teplé jedlá z tejto zeleniny sa nachádzajú vo svetovej kuchyni. Ovocie môžete napríklad prekrojiť na polovicu, odstrániť jadrovník a naplniť mletým mäsom – po upečení získate plnené uhorky. Zelenina sa používa aj ako plnka do kuracích pŕs alebo sa pridáva do zeleninového soté. Častejšie sa však uhorka používa na výrobu pikantných omáčok na teplé jedlá z mäsa a rýb. Povedzme, že v Mexiku je veľmi populárna salsa, na ktorú stačí ovocie ošúpať a semien, pomlieť v mixéri, pridať štipľavú čili papričku, čerstvo mleté čierne korenie a soľ. Ak chcete, pridajte do omáčky dužinu z avokáda a nesladený jogurt. Táto salsa je ideálna na steaky, vyprážané kura, lososa a kebab akéhokoľvek druhu mäsa.

Hviezdy o uhorkách
Nadežda Babkina
	Milujem robiť osviežujúcu uhorkovú polievku. Na jeho prípravu najprv ošúpem veľkú uhorku (najlepšie hladkú), nakrájam na malé kocky a rozdrvím v mixéri spolu s pohárom nesladeného jogurtu, lyžicou kyslej smotany a 2 lyžičkami citrónovej šťavy. Výsledné uhorkové pyré ochladím v chladničke, nalejem na tanier a na vrch poukladám kúsky vyprážaného filé z lososa (rybu možno nahradiť krevetami).
Anton Makarský
	Zdá sa mi, že čerstvé uhorky sa najlepšie hodia k vareným vajíčkam (môžu byť kuracie alebo prepeličie). Tieto dva produkty stačí nakrájať na malé kocky, pridať viac čerstvého kôpru, ochutiť hustou kyslou smotanou alebo majonézou, pridať soľ a korenie - a nebude možné sa od tohto šalátu odtrhnúť. Vo všeobecnosti si uhorky spájam so sviežosťou, šťavnatosťou, letom a horúcim počasím. Jedným slovom, úžasná zelenina!
Nonna Grishaeva
	Raz som vyskúšala úžasné jednohubky, ktoré boli z čerstvých uhoriek. Na jednej palici boli kocky tejto zelenej zeleniny, olivy a syr. Na ďalšej bola šunka vedľa uhoriek, na tretej kráľovské krevety, na štvrtej pestrofarebné papriky a úžasný jamon. Zdá sa mi, že uhorka dokáže oživiť a osviežiť takmer každé jedlo vedľa nej a okrem toho má veľmi málo kalórií.

Uhorka je zdravá zelenina na jedenie. Jednoročná bylinná zelenina z čeľade tekvicovitých - milujúca vlhkosť, teplo a svetlo. Plody sú veľké 10-15 centimetrov, niektoré odrody dosahujú dĺžku 50 cm a viac, sú podlhovastého tvaru. Je známe, že uhorky sú bohaté na vitamíny, minerály a zdravú vodu, pre ktorú si medzi obyvateľmi Ruska získali veľkú obľubu.

Z čoho sa skladá uhorka?

Akú hodnotu má uhorka?

Nutričná hodnota

V prospech uhoriek je aj ďalší argument – prítomnosť kyseliny tartrónovej, ktorá znižuje premenu sacharidov na tuky. Tí, ktorí chcú schudnúť, si môžu zariadiť pôstne dni, keď zjedia 1,5-2 kg čerstvých uhoriek. V tomto prípade nie sú vhodné nakladané a nakladané uhorky. Prípravky obsahujú veľa soli, cukru, octu, ktoré môžu zadržiavať vodu v tele (spôsobovať opuchy). Odborníci na výživu neodporúčajú konzumovať veľa kyslých uhoriek ľuďom s vysokým krvným tlakom, ľuďom s vredmi, gastritídou alebo srdcovo-cievnymi a urolitiázou.

Ktoré ovocie je najlepšie zvoliť?

Odpovede: 5

Otázka pre odborníkov: koľko percent vody je v uhorke, vodnom melóne a mrkve?

S pozdravom Nikita Selin

Najlepšie odpovede

Igor P.:
Viac ako 90% vody:
Uhorky 95 – 97 %
Vodný melón 92 - 95 %
Mrkva 90-92%
Jahody
Paradajky
Zeler
Špenát
Oranžová
Jablká
Hrach
Hrozno
Cantaloupe
Zemiak

Boris Kemik:
Kto nemôže byť, že uhorka obsahuje viac percent vody ako melón!

Video odpoveď

Toto video vám pomôže prísť na to

Odpovede od odborníkov

Mladý zajac:
niektoré

Otázka z novín...

Daria krásna:
Uhorkový muž, podľa výzoru?

Lily White:
Ak zjete uhorku, bude to 100%

Sergey Atsilu:
Koľko vodky vypije...

Alena Kuzmenko:
))) super otázka, myslím, že človek má 2/3 uhorky)

Oleg Ivaniščev:
Najviac u taxikárov. Zrejme preto sa im kedysi hovorilo uhorky.

DariaTerskaya:
podľa toho koľko uhoriek zješ a koľko času od toho momentu ubehlo :)))))

ART_OWL:
Bude to toľko, koľko zjete.

Jekaterina Ryabinina:
Záleží na tom, koľko ste zjedli.

o:
Áno, striktne jedna uhorka...a tá je chudá a slaná...

Nikromant Petrovič:
Nejde o matematiku, ale o včerajšieho otca, však? zjedzte 1 uhorku a 100g. vodka a všetko bude v poriadku))))))

Heinrich Navarre:
Elementárna úloha. 90% vody v uhorke berieme ako 100% uhorku, potom obsah uhorky 70% = 70*100\90, 77,7%
(7 za obdobie).

marat tpa:
toto nie je voda.

Lady DESTINY:
Nepočítal si len jednu vec, Andryukha...

Tak koľko uhoriek je v Ježišovi???

A to znamená, že kresťania uctievajú Uhorku???

Veď každý už dávno vie...

Ten hovno sa neutopí vo vode...

To znamená, že môže cestovať aj po vode, aj po súši...

tulák:
Preto majú uhorkový mozog!

Umelá inteligencia Umelá inteligencia:
zaujímaš sa o školu?

Tamara Konstantinová:
Milá uhorka, pozri sa na seba do zrkadla a nájdi rozdiely... Venujte zvláštnu pozornosť svojmu nosu a mozgu... Ahojte uhorky... Sadnite si, kým nenájdete rozdiely...

Nezabudni na mňa:
Veľmi múdry!! ! Prvá fráza bola sebestačná!

carlito:
To, čo niektorí ľudia nosia, je stopercentne jednoduchý vodnár!))

Konštantín *:
napumpoval veľa! nechaj si to 5!nech slintajú, kto má zmysel pre humor!

Marat Yakhnin:
Skôr hlávka kapusty. Niekedy rozmýšľa a koná ako hlávka kapusty: Čo je na čele, to na čele….

V zime sa každý letný obyvateľ teší na jar a s radosťou otvára sezónu prvou sejbou kvetinových a zeleninových plodín na sadenice. Bohužiaľ, priestor na parapete je obmedzený a nie vždy je možné umiestniť požadovaný počet sadeníc do pohárov v byte. Navyše, niektoré plodiny jednoducho nerastú, niektoré zomrú... A pre nás, letných obyvateľov, bez ohľadu na to, koľko pestujeme, to nestačí! Preto si takmer každý záhradkár kupuje aspoň nejaké sadenice.

Z bravčového kolena si môžete pripraviť želé a mäsový šalát s cibuľou. Stopka, najmä zadná, je veľmi chutná a cenovo dostupná časť jatočného tela bravčového mäsa, ktorá dokáže uživiť malú spoločnosť. Z 2-kilogramovej stopky sa získa misa mäsového šalátu a veľký tanier rôsolovitého mäsa. Ešte ostane nejaký mäsový vývar, ktorý radím použiť na varenie kapustnice alebo boršču. Na toto jedlo berieme zadnú stopku s hmotnosťou od 1,7 do 2 kilogramov, odporúčam vám požiadať mäsiara o tú najmäsitejšiu.

Čokoládová torta s pudingom z jednoduchých a cenovo dostupných surovín je taká chutná, že sa málokedy niekto obmedzí na jeden kúsok. Piškóty sú vlhké a majú pocit, že sú vyrobené z pravej tmavej čokolády, aj keď recept vyžaduje iba kakaový prášok. Krémový puding je jemný a ľahký a hodí sa k čokoládovej piškóte. Celú tú nádheru chutí dopĺňajú kokosové lupienky, jednoduchá ingrediencia, no v tomto recepte ako čerešnička na torte príde vhod.

Hovädzie mäso s baklažánom so zeleninovou omáčkou v rúre je jednoduché, veľmi chutné a nie príliš kalorické jedlo, ktoré je v dnešnej dobe dosť dôležité. Omáčka je len zo zeleniny, bez múky, cukru, mlieka či smotany. Mäso je bez tuku, a napriek tomu je šťavnaté a jemné. Môže byť nahradený kuracím filé alebo teľacím mäsom. Baklažány netreba najskôr vyprážať, stačí ich trochu osoliť, aby boli mäkké. K hotovému jedlu odporúčam pripraviť svetlú jogurtovú omáčku.

Kačica s pomarančmi vo francúzštine - vynikajúca, šťavnatá, so zlatou kožou. Táto pečená kačica ozdobí každý sviatočný stôl a je nenáročná na prípravu, aj keď v porovnaní s tradičným vyprážaným kuracím trvá trochu dlhšie. Na urýchlenie procesu a uchovanie uvoľnených štiav použite návlek alebo vrecko na pečenie vhodnej veľkosti, pamätajte, že nie do každého vrecka sa zmestí veľká kačica! Kačicu podávajte s omáčkou a plnkou, ktorá zostala po upečení.

Čerstvá červená mrkva obsahuje 88,5 gramov vody na 100 gramov výrobku, čo je percentuálny podiel 88,5 % objemu čerstvej červenej mrkvy.

Pre ľudí, ktorí plánujú svoje jedlo, je dôležité pochopiť obsah rôznych látok nachádzajúcich sa v potravinách. V našom prípade sa pozrieme na to, čo obsahuje mrkva. Takéto informácie sú zvyčajne zhrnuté v špeciálnych tabuľkách nazývaných potravinové kalorické tabuľky. Avšak obsah kalórií alebo počet kalórií v mrkve, hoci je dôležitou charakteristikou tohto produktu, nie je jediný. Okrem toho je obsah kalórií v mrkve integrálnou charakteristikou, príliš všeobecný a „hrubý“. To vám umožní vyvodiť len približné závery o správnej výžive. Neberie do úvahy liečivú hodnotu tohto produktu na liečenie tela a chudnutie. Ako ukázala prax Zdravé stravovanie, a najmä metódy a diéty na chudnutie, chudnutie, ozdravenie tela, zameranie sa len na obsah kalórií v mrkve nestačí. Ľudia, ktorí pozornejšie sledujú svoj jedálniček, okrem kalorického obsahu berú do úvahy aj percento bielkovín, tukov a sacharidov. Pokúste sa dosiahnuť správnu rovnováhu. V zásade väčšina kalorických tabuliek často obsahuje akýsi rozklad, rozložený na tuky, bielkoviny a sacharidy.

Najmodernejšie diéty na chudnutie a techniky chudnutia však odporúčajú brať do úvahy aj množstvo vody v mrkve či percento vody v mrkve. Takéto údaje sa ťažšie hľadajú a zverejňujú sa menej často. Preto sme sa rozhodli pomôcť našim návštevníkom zistiť, koľko vody obsahuje mrkva. Na tento účel poskytujeme výpis z adresára o množstve vody obsiahnutej v mrkve v percentách na 100 gramov produktu.

Môžete vziať do úvahy obsah vody v mrkve, aby ste presnejšie zohľadnili vodnú rovnováhu tela. Keď si spočítame, koľko vody musíme denne vypiť, je krajne nepohodlné zamerať sa na čistú vodu. Koniec koncov, vody prijímame z jedla, mimochodom, nie tak málo, ako by sa mohlo zdať. Napríklad ste zistili, koľko vody musíte denne vypiť. Teraz, ak budete toto odporúčanie dodržiavať čo najpresnejšie, musíte pochopiť množstvo vody vo všetkých potravinách, ktoré jete. Začnime s produktom, ako je mrkva a percento vody v nej.

Na stránke nájdete užitočná informácia o najlepších diétach na chudnutie s použitím mrkvy, rýchle uzdravenie tela, moderné techniky chudnutia, správnej výživy, naberanie svalovej hmoty.

Kira Stoletová

Lahodná zelenina sa dlhodobo pýši na stoloch krajanov. Nie každý o tom však vie nutričná hodnota rastliny. Čo obsahuje uhorka? Podrobne rozoberieme prospešné mikroelementy a ukazovatele nutričnej hodnoty potravín.

Nutričná hodnota

Uhorky patria do čeľade tekvicovitých. Sú teplomilné a uprednostňujú rast v slnečných oblastiach s výživnou pôdou. Dnes existuje obrovské množstvo odrôd a hybridov, ktoré vám umožňujú pestovať zeleninu v akýchkoľvek klimatických podmienkach.

Uhorky obsahujú 97 % vody. Keď sa konzumuje s mierou a správne, zelenina prispieva k zdraviu tela.

Nutričná hodnota produktu je uvedená v tabuľke.

Pre nízky obsah BJU sa uhorky používajú v diétna výživa pri chudnutí. Jedinečná kombinácia rastlinnej vlákniny a tekutiny pomáha žalúdku lepšie zvládať tráviacu záťaž. Rastlina obsahuje kyselinu tartrónovú, ktorá inhibuje premenu sacharidov na tuky.

Makronutrienty

Samozrejme, uhorky neobsahujú toľko užitočných zložiek ako pomaranče alebo jablká, ale látky sú v ľahko stráviteľnej forme, čo umožňuje telu rýchlo prijímať vitamíny a minerály. Všetky prvky sú zachované prospešné vlastnosti výhradne čerstvé.

Draslík

Draslík v uhorke je spolu so sodíkom zodpovedný za vodnú rovnováhu organizmu a správnu činnosť srdca. 100 g dužiny obsahuje 130 mg. Pri nedostatku draslíka trpia funkcie svalov a nervov a začínajú opuchy.

Látka je zodpovedná za fungovanie všetkých mäkkých tkanív tela, od kapilár po mozog a pečeň. Komponent je súčasťou vnútrobunkovej tekutiny a pomáha odstraňovať prebytočnú vodu. Antisklerotické vlastnosti zabraňujú hromadeniu sodných solí v tele, čo šetrí syndróm chronickej únavy.

Vápnik

Dužina obsahuje 25 mg tohto stopového prvku. Je stavebným materiálom pre kosti a zuby, zúčastňuje sa nervových a svalových reakcií, riadi proces zrážania krvi a aktivuje množstvo hormónov.

Komponent pomáha odstraňovať soli ťažkých kovov z tela a má antialergické vlastnosti. Nedostatok vápnika má negatívny vplyv na hladinu inzulínu.

Fosfor

Uhorky obsahujú najmenej 40 mg fosforu (5% dennej hodnoty). Zložka sa podieľa na fungovaní srdca a nervového systému, ovplyvňuje tvorbu hormónov, aktívne interaguje s vápnikom, tvorí kostné tkanivo kostry a zubov.

Fosfor je potrebný pre zdravé fungovanie obličiek, pomáha telu rásť a zotavovať sa z chorôb a je lepšie absorbovaný vitamínmi.

Mikroelementy

Chemikálie sú potrebné na to, aby v tele prebiehali životne dôležité procesy. Ich koncentrácia nie je taká vysoká, no v ľudskom organizme zohrávajú významnú úlohu.

jód. Prípravok obsahuje minimálne 3 mg, reguluje činnosť nervového a endokrinného systému, podieľa sa na metabolizme bielkovín a tukov, aktívne pôsobí na znižovanie hladiny cukru.
Fluór. Podieľa sa na vzdelávaní kostného tkaniva kostra a zuby, zlepšuje vstrebávanie železa. Dužina obsahuje najmenej 17 mg tohto prvku.
Meď. Reguluje funkcie všetkých orgánov, podieľa sa na hematopoetických procesoch, zásobuje bunky kyslíkom, pomáha budovať bielkoviny a enzýmy. 100 g uhoriek obsahuje 100 mg látky.

Vitamíny

Čerstvá uhorka obsahuje 10 mg kyseliny askorbovej. Látka ovplyvňuje syntézu hormónov a zlepšuje priepustnosť kapilár, zosilňuje účinok antioxidantov ako tokoferol a selén. Výhodou zeleniny je, že je ťažké prekročiť dennú dávku vitamínu, takže produkt môžete bez obáv zjesť v akomkoľvek množstve.

Ďalším užitočným prvkom je kyselina listová, ktorá je zodpovedná za biosyntézu bielkovín, tukov a sacharidov. Látka udržuje kvalitu zdravých buniek v tele, čo je dôležité v ranom štádiu tehotenstva. Okrem toho zložka spomaľuje nástup menopauzy a koriguje dospievajúcich.

Vitamín E je silný antioxidant, ktorý spomaľuje starnutie organizmu. Obľúbená zelenina obsahuje len 1 % dennej hodnoty tokoferolu. Je však v syntéze s inými zložkami, čím sa zvyšuje jeho účinok na ľudský organizmus.

Vitamínu PP nie je veľa, ale podieľa sa na metabolizme bielkovín, aminokyselín, rozkladá tuky a sacharidy. Jedinečná látka pôsobí antikoagulačne a zlepšuje prekrvenie, čím pomáha udržiavať zdravý vzhľad pokožky.

Užitočné vlastnosti

Hodnota uhorky je v tom, že sa používa na riešenie zdravotných problémov.

Pravidelná konzumácia čerstvých uhoriek priaznivo pôsobí na štítnu žľazu, bráni tvorbe cholesterolových plakov na stenách ciev a predchádza kardiovaskulárnym ochoreniam.

Jedinečný chemické zloženie robí uhorky s minimálnou energiou diétny výrobok. Uhorky nespôsobujú alergie, preto sa odporúčajú pri chudnutí. Množstvo vlákniny čistí gastrointestinálny trakt a podporuje chudnutie.

Čerstvo vylisovaná šťava sa používa ako prostriedok proti kašľu pri prechladnutí a na uvoľnenie dýchacieho traktu u pacientov s tuberkulózou. Okrem toho tekutina zmierňuje stres a posilňuje nervový systém.

Čerstvé má mierne sedatívne a analgetické vlastnosti. Na zlepšenie zloženia krvi sa výlisok zmieša s jablkovými a paradajkovými nápojmi, po ktorých sa každý deň vypije pol pohára.

Tým, ktorí uvažujú o sacharidoch v čerstvej uhorke, sa odporúča vyskúšať produkt ako kozmetickú masku. Účinné látky a hojnosť zdravá voda hydratujú pokožku, pomáhajú udržiavať tvár v dobrom stave. Lotion na báze produktu zmierňuje podráždenie a odstraňuje malé starecké škvrny.

Kontraindikácie

Napriek množstvu pozitívnych vlastností má zelenina aj negatívne stránky. Nadmerná konzumácia produktu aktivuje močový systém.

Záver

IN čerstvé uhorky obsahuje takmer všetky prvky potrebné pre telo.

Čerstvé mleté uhorky obsahujú 95 gramov vody na 100 gramov výrobku, čo je percentuálny podiel 95 % objemu čerstvých mletých uhoriek.

Čerstvé skleníkové uhorky obsahujú 96,5 gramov vody na 100 gramov produktu, čo je percentuálny podiel 96,5 % objemu čerstvých skleníkových uhoriek.

Pre ľudí, ktorí plánujú svoje jedlo, je dôležité pochopiť obsah rôznych látok nachádzajúcich sa v potravinách. V našom prípade sa pozrieme na to, čo obsahujú uhorky. Takéto informácie sú zvyčajne zhrnuté v špeciálnych tabuľkách nazývaných potravinové kalorické tabuľky. Avšak obsah kalórií alebo počet kalórií v uhorkách, hoci je dôležitou charakteristikou tohto produktu, nie je jediný. Okrem toho je obsah kalórií uhoriek integrálnou charakteristikou, príliš všeobecný a „hrubý“. To vám umožní vyvodiť len približné závery o správnej výžive. Neberie do úvahy liečivú hodnotu tohto produktu na liečenie tela a chudnutie. Ako ukázala prax zdravej výživy a najmä metódy a diéty na chudnutie, chudnutie a ozdravenie tela, zamerať sa len na obsah kalórií v uhorkách nestačí. Ľudia, ktorí pozornejšie sledujú svoj jedálniček, okrem kalorického obsahu berú do úvahy aj percento bielkovín, tukov a sacharidov. Pokúste sa dosiahnuť správnu rovnováhu. V zásade väčšina kalorických tabuliek často obsahuje akýsi rozklad, rozložený na tuky, bielkoviny a sacharidy.

Najmodernejšie diéty na chudnutie a techniky chudnutia však odporúčajú brať do úvahy aj množstvo vody v uhorkách či percento vody v uhorkách. Takéto údaje sa ťažšie hľadajú a zverejňujú sa menej často. Preto sme sa rozhodli pomôcť našim návštevníkom zistiť, koľko vody obsahujú uhorky. Na tento účel poskytujeme výpis z adresára o množstve vody obsiahnutej v uhorkách v percentách na 100 gramov produktu.

Na presnejšie meranie vodnej bilancie tela môžete vziať do úvahy obsah vody v uhorkách. Keď si spočítame, koľko vody musíme denne vypiť, je krajne nepohodlné zamerať sa na čistú vodu. Koniec koncov, vody prijímame z jedla, mimochodom, nie tak málo, ako by sa mohlo zdať. Napríklad ste zistili, koľko vody musíte denne vypiť. Teraz, ak budete toto odporúčanie dodržiavať čo najpresnejšie, musíte pochopiť množstvo vody vo všetkých potravinách, ktoré jete. Začnime s produktom, ako sú uhorky a percento vody v ňom.

Na stránke nájdete užitočné informácie o najlepších diétach na chudnutie pomocou uhoriek, rýchlom uzdravení tela, moderných technikách chudnutia, správnej výžive a naberaní svalovej hmoty.

Koľko vody obsahuje uhorka a prečo je dôležité vedieť?

Keďže jedlo v skutočnosti poskytuje až 20 % odporúčaného denného príjmu vody pre človeka, vedieť, koľko vody je v jednotlivých potravinách, aspoň približne, je veľmi dôležité. Aby nedošlo k presýteniu tela tekutinou, ale ani k jeho „vysušeniu“ pod normál. Pitie dostatočného množstva vody denne je hlavným tajomstvom zdravého vzhľadu a dlhovekosti. Ľudia, ktorí sú prísni vo svojej strave, určite zohľadňujú vo svojej strave nielen „zarovnanie“ bielkovín, tukov a sacharidov, ale aj „vodné vlastnosti“ produktov.

Špeciálne vlastnosti uhorkovej vody

Vysoké percento „obsahu vody“ v uhorke poskytuje nízky obsah kalórií - 100 g uhorkovej hmoty obsahuje iba 15 kcal. Preto môžete jesť uhorky bez strachu z priberania.

Uhorková šťava je dobrá pre vaše zdravie

;

Toto je zaujímavé: