Pôsobenie kalina. Kalina. Liečivé vlastnosti. Skladovanie. Recepty. Aplikácia v kozmetike. Koncentrované v rôznych častiach rastliny

Liečba chorôb

Ak sa dodržia správne podmienky liečby, kalina telu prospeje.

Nádcha, kašeľ

Najúčinnejšia bude vodná tinktúra z ovocia. Dve polievkové lyžice ovocia (môže byť sušené) zalejte pohárom vriacej vody. Varte 5 minút vo vodnom kúpeli. Nechajte 2 hodiny, preceďte, vychladnite a pripravené na použitie. Pite 1 čajovú lyžičku až 4 krát denne. Snažte sa ho nepoužívať dlhšie ako týždeň.

Choroby srdca

Môžete si dopriať čerstvé plody kaliny a med. Normalizácia krvného tlaku a nepríjemné príznaky hypertenzie zmiznú, ak správne užijete zmes bobuľového medu. Stačí 1 polievková lyžica bobuľového ovocia a 1-2 polievkové lyžice medu. Ak pijete odvar, môžete piť nie viac ako 200 ml denne. Neužívajte dlhšie ako 1,5-2 týždne.

Bolesť hlavy

Užitočná môže byť infúzia plodov kaliny. 2 polievkové lyžice sušené bobule zalejeme 1 šálkou vriacej vody, necháme prikryté. Zmes zahrievajte vo vodnom kúpeli 15 minút. Po zahriatí bobúľ nechajte ďalších 45 minút, zmes preceďte a doplňte vodou na pôvodný objem. Vypite tretinu pohára 3-krát denne. Infúziu uchovávajte v chladničke nie dlhšie ako 2 dni.

Choroby pečene

Pol pohára plodov kaliny uvaríme do mäkka, pridáme k nim trochu vody, vytlačíme a zmiešame s medom. Vezmite až 2 polievkové lyžice na prázdny žalúdok a tiež 2 hodiny pred spaním. Vezmite len teplé. Liečebný kurz je 10 dní.

Kalina s medom na pečeň

Gastrointestinálne problémy

Užitočný bude odvar z kôry kalina. Polievkovú lyžicu drvenej kôry zalejte 1 šálkou vriacej vody. Vložte hrniec do vodného kúpeľa a zahrievajte pod vekom (pol hodiny). Produkt nechajte 10 minút, napnite. Priveďte prevarenú vodu na počiatočný objem. Vezmite 2 polievkové lyžice nie viac ako 4 krát denne. Pamätajte, že ak máte vysokú kyslosť alebo časté pálenie záhy, nemusíte užívať kalinu.

Stres, nervové zrútenia

V takýchto prípadoch je indikovaná alkoholová tinktúra. Voľne naplňte fľašu alebo pohár plodmi kaliny. Naplňte nádobu až po vrch vodkou. Produkt nechajte 3 týždne na tmavom mieste. Kmeň. Musíte si vziať 30 kvapiek do polovice pohára vody, 3 krát denne.

Kožné ochorenia

Užitočná bude infúzia listov a kvetov. Polievková lyžica drvených surovín by mala byť naliata pohárom vriacej vody. Musíte nechať pol hodiny, potom napätie. Užívajte pol pohára perorálne dvakrát denne, pomáhajú aj vonkajšie pleťové vody (vrátane nadmerného potenia).

Nálev z kvetov kaliny pomáha riešiť kožné problémy.

Onkologické ochorenia

V niektorých zdrojoch nájdete recepty na kalinovú šťavu, ktorá pôsobí protirakovine. Onkológia, viac ako ktorákoľvek iná choroba, netoleruje samoliečbu, preto akékoľvek terapeutické (aj pomocné) prostriedky musia byť prediskutované a dohodnuté s lekárom.

Kalina červená je jednou z najcennejších rastlín v Rusku. Je jedinečný, pretože má nielen bohaté vitamínové a minerálne zloženie. Hlavnou výhodou je, že všetky časti rastliny sa využívajú na liečebné a kozmetické účely.

Môžete vyrábať odvary, tinktúry, pleťové vody na trenie pokožky, čaje, nahrádzať drahé vitamínové komplexy a lieky.

Kalina je rastlina s bohatým vitamínovým zložením, takmer jedinečná. Presne pre obrovské chemické zloženie Toto bobule je považované za prírodného liečiteľa.

100 g kaliny obsahuje:

• 80-135 mg vitamínu C (kyselina askorbová - asi 2-krát viac ako v citróne);
• 450-1350 mg vitamínu B3 (kyselina nikotínová, ktorá je zodpovedná za znižovanie cholesterolu);
• 2,5 mg vitamínu A (karotén – prírodný imunostimulant);
• 30 mg vitamínu K (má antihemoragický účinok);
• 0,03 mg vitamínu B9 (kyselina listová, ktorá znižuje „zlý“ cholesterol);
• 2 mg/g vitamínu E (tokoferol – prírodný antioxidant);
• 248 mg molybdénu;
• 17 mg horčíka;
• 10 mg selénu (má schopnosť akumulácie);
• 0,8 mg medi;
• 6 mg mangánu;
• 0,5 mg zinku;
• 0,3 mg železa;
• 0,06 chrómu.

Kompozícia tiež obsahuje draslík, kobalt a vápnik.

Naši predkovia verili, že neexistuje choroba, na ktorú by nepomohla červená kalina. Táto rastlina je však najúčinnejšia pri nasledujúcich patológiách:

1. ARVI, chrípka, angína. Kalina je obzvlášť užitočná pri prechladnutí, pretože rastlina má protizápalový, diaforetický účinok, zvyšuje ochranné vlastnosti tela a urýchľuje zotavenie.
2. Patológie tráviacich orgánov. Je užitočné užívať kalinu vo forme odvarov a štiav na vredy, gastritídu, zápalové patológie pečene a iných orgánov. Okrem toho rastlina stimuluje sekréciu žalúdočnej šťavy a pôsobí protizápalovo.
3. Choroby krvných ciev a srdca. Pri hypertenzii, angíne, ateroskleróze a bolestiach srdca sa odporúča užívať odvar z kaliny. Rastlina tiež znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu a posilňuje cievy.
4. Patológie nervového systému. Užívanie kalina je užitočné pri záchvatoch, nespavosti, bolestiach hlavy a neurózach. Vysoký obsah minerálov a vitamínov vynahradí ich nedostatok a znížením krvného tlaku a normalizáciou metabolizmu sa úspešnejšie vysporiadate s chorobami nervového systému.
5. Dermatologické ochorenia. Pomocou odvaru môžete zmierniť zápal, zmierniť svrbenie a začervenanie pokožky. Tiež odvary z týchto bobúľ pomôžu pri ekzémoch a furunkulóze. Odvary z bobúľ vďaka tanínom a organickým kyselinám ničia baktérie a urýchľujú hojenie odrenín.
6. Zápalové patológie obličiek a močového systému. Kalina – užitočný produkt s cystitídou, pyelonefritídou.

Užitočné vlastnosti šťavy

Kalinová šťava je výborným pomocníkom na obranyschopnosť organizmu, pretože tento nápoj obsahuje niekoľkonásobne viac vitamínu C ako citrusové plody. Obsahuje aj ďalšie vitamíny a mikroelementy.

Ale dôležitou látkou v zložení je pektín. Je známy tým, že priaznivo pôsobí na činnosť čriev a prečisťuje ich. Plody tiež obsahujú fytoncídy, organické kyseliny a éterické oleje.

Vďaka tomuto „koktailu“ môžeme hovoriť o výhodách šťavy, ktorá má priaznivý účinok na telo: antibakteriálne, antipyretické, regeneračné. Šťava pomáha aj pri hypertenzii – tým, ktorí trpia vysokým krvným tlakom, sa odporúča užívať čistú šťavu z kalina každý deň.

Nápoj tiež čistí cievne steny od výskytu cholesterolových plakov a má pozitívny vplyv na celok cievny systém. Šťava je tiež vynikajúcou prírodnou prevenciou mŕtvice a srdcových patológií.

Vlastnosti a použitie semien kalina

Tvar kosti pripomína srdce. A toto nie je len tak. A to všetko preto, že obsahujú zložky, ktoré liečia systém a posilňujú srdce. Musíte však pamätať na to, že majú diuretický účinok - tí, ktorí majú opuch, by si to mali pamätať.

Semená obsahujú vysoké percento aktívnych zložiek. Olej získaný zo zŕn sa používa pri varení ako potravinová prísada. Olej získaný zo semien je súčasťou zloženia niektorých liečivých a kozmetických prípravkov.

Olej je tiež bohatý na prírodné karotenoidy. Táto látka zabráni vzniku rakoviny. A vďaka antioxidačnému účinku kosti spomaľujú proces starnutia a chránia telo pred škodlivými faktormi.

Pravidelnou konzumáciou kameňa sa môžete vyhnúť vzniku kameňov v obličkách a žlčovode. Tiež očistia telo od toxínov.

Zároveň normalizácia fungovania hlavných systémov tela (gastrointestinálny trakt, črevá) bude mať pozitívny vplyv na vzhľad a celkovú pohodu. Týmto spôsobom zmiznú bolesti hlavy a zlepší sa výkon. Na dosiahnutie liečivého účinku stačí zjesť 15 semien každý deň.

Niektorí ľudia používajú semienka namiesto kávy. Jednoducho sa opražia na suchej panvici, pomelú a potom sa uvaria ako tradičná káva. Takto pripravený nápoj pôsobí povzbudzujúco.

Kalina listy - vlastnosti, použitie

Listy tejto rastliny nie sú o nič menej užitočné ako zvyšok kalina. A to všetko vďaka mnohým užitočným látkam. Obsahujú teda triesloviny, kyselinu ursolovú, arbutínový glykozid, kyselinu askorbovú a množstvo makroprvkov.

Používajú sa čerstvé alebo suché. Z čerstvých surovín môžete vytlačiť šťavu: listy stačí rozdrviť v mixéri, hmotu vytlačiť cez gázu. Výsledný nápoj sa má užívať 60 ml trikrát denne.

Podľa tradičných liečiteľov má táto šťava liečivé účinky a pomáha zmierniť silné duševné bolesti. Aby bol nápoj príjemný na chuť, stačí doň pridať trochu medu.

Šťavu možno použiť aj zvonka. Má regeneračný účinok, pomáha úspešnejšie bojovať proti lišajníkom a furunkulóze.

Zo sušených listov sa vyrábajú odvary a nálevy: pomôžu vyrovnať sa s bolesťami hrdla a chorobami ústnej dutiny. Na dosiahnutie terapeutického účinku si nimi stačí len vypláchnuť ústa. A užívanie takéhoto lieku interne bude vynikajúcim asistentom v boji proti helmintom. Pripravené zo suchých surovín a zdravý čaj: Posilní imunitný systém.

Aké sú výhody rastlinnej kôry?

Používajú nielen bobule a listy, ale aj kôru - odvary a tinktúry pripravené na jej základe majú vynikajúci liečebný účinok vďaka prítomnosti užitočných prvkov v kompozícii. Kôra má teda antispazmodický účinok. Lieky z kôry pomáhajú pri:

• nespavosť;
• nervové poruchy.

Odvary pomáhajú zmierniť zápal a zastaviť krvácanie. Veľmi rozšírené sú prípravky z lekárne na báze kôry, ktoré pomáhajú ženám rýchlejšie sa zotaviť po pôrode.

Je možné podávať kalinu deťom?

Ak dieťa netrpí žiadnymi špeciálnymi patológiami, potom môže byť kalina zavedená do stravy od prvého roka. Je pravda, že ako každý nový produkt sa kalina zavádza postupne, počnúc 0,5 lyžičky. za deň. Ak má vaše dieťa chuť a nie sú žiadne vedľajšie účinky, môžete mierne zvýšiť dávkovanie.

Je tiež potrebné pripomenúť, že kalina je pomerne hypoalergénny produkt. V malom množstve sa môže podávať aj alergikom. Zároveň sa mnohí lekári domnievajú, že pravidelná konzumácia tohto bobule môže znížiť prejavy nežiaducich reakcií tela.

Bobule majú rovnaký účinok na telo dieťaťa ako na dospelého:

• zvýšiť imunitu;
• pomoc pri kolitíde, zápche;
• zmierniť bolesti hlavy;
• znížiť hladinu cukru v krvi.

Kalinu môžete dieťaťu podávať vo forme štiav, pripravovať ovocné nápoje, alebo len tak posypať čerstvé bobule cukor.

Kontraindikácie: čo si zapamätať?

Napriek bohatému zloženiu vitamínov a množstvu užitočných látok si musíte pamätať na kontraindikácie. Pred použitím červenej kaliny sa musia študovať, aby sa nezhoršila zdravotná situácia.

Nepoužívajte odvary, nálevy alebo šťavy z kaliny na:

• zvýšená zrážanlivosť krvi, sklon k trombóze (pretože rastlina pôsobí ako koagulant);
• dna v dôsledku vysokého obsahu purínov, ktoré môžu spôsobiť tvorbu solí v kĺboch ​​(tento zákaz je relevantnejší pre mužov);
• urolitiáza;
• peptický vred žalúdka a čriev;
• zvýšená kyslosť žalúdka (kalina podporuje produkciu kyseliny chlorovodíkovej a žlče, čo môže spôsobiť exacerbáciu chronických ochorení);
• hypotenzia (konzumácia kalina môže spôsobiť mdloby a závraty);
• diabetes mellitus (v dôsledku prítomnosti invertného cukru v bobuliach);
• enuréza (kvôli silným diuretickým vlastnostiam);
• chronické patológie počas obdobia exacerbácie.

Počas tehotenstva sa tiež odporúča vyhnúť sa kaline, pretože bobule obsahujú fytohormóny, ktoré sú podobné ženským pohlavným hormónom. Ich prebytok môže spôsobiť potrat a vývoj patológií u plodu.

Spôsoby použitia kalina pri varení

Kalina je obľúbenou ingredienciou v kuchyni, pretože je nielen zdravá, ale aj veľmi chutná. V prvom rade sa môžu konzumovať čerstvé – ako pochúťka alebo ako prídavok do rannej kaše na raňajky. Okrem toho môžete úrodu bobúľ uchovať jednoduchým zmrazením.

Ale aj ovocie:

• sušené;
• sušené;
• vytlačiť šťavu (vrátane zo semien);
• pridáva sa ako náplň do koláčov a iného pečiva;
• používa sa na prípravu ovocných nápojov, peny, želé a iných sladkostí.

Bobule sa tiež široko používajú pri príprave alkoholických nápojov. Najznámejším likérom vyrábaným z plodov rastliny je Kalinovka. Ale vyznávačom zdravého životného štýlu bude kalinový čaj alebo káva naozaj chutiť.

Aplikácia v medicíne a kozmeteológii

Kalina je jedinečná bobule. Uplatnenie našiel nielen v oblasti varenia – pri výrobe produktov ho využívajú ľudoví liečitelia a známe kozmetické firmy.

V medicíne

V oblasti medicíny sa takmer všetky časti kaliny používajú na prípravu odvarov, nálevov, zdravá šťava. Zoznam chorôb, pri ktorých je táto rastlina účinná, je pomerne široký:

• chladný;
• dyspnoe;
• vaskulárne a srdcové choroby;
• bolesti hlavy vrátane migrény;
• rôzne ženské patológie;
• kožné ochorenia;
• onkológia;
• gastrointestinálne ochorenia.

Je tiež známe, že kalina aktivuje činnosť mozgu. Ak ho zaradíte do svojho jedálnička, môžete sa vyhnúť problémom s pamäťou a roztržitosťou.

Rastlina je tiež základom vitamínových nápojov, ktoré sú výbornou prevenciou v období chrípok a prechladnutí.

V kozmeteológii

Kalina tiež našla uplatnenie v oblasti kozmetológie z nasledujúcich dôvodov:

1. Kyselina askorbová v bobuliach je prírodný antioxidant, ktorý bojuje proti prvým príznakom starnutia pokožky. Z rovnakého dôvodu sa dá použiť aj na problematickú pleť, aby vyzerala mladšie a krajšie. Aby ste to urobili, stačí urobiť maxi na báze kalina.
2. Kalina reguluje činnosť mazových žliaz. Použitie masiek alebo pleťových vôd na báze bobúľ odstráni známky lesku - toto skvelá možnosť pre mastnú pleť.
3. Kalina sa používa aj na bielenie tváre, ak máte pehy. starecké škvrny.
4. Pomôže zbaviť sa akné - kalina má baktericídne vlastnosti.
5. Kalina je vynikajúce tonikum. Takže masky alebo toniká na báze bobúľ sú vhodné pre absolútne akúkoľvek pokožku, stačí si vybrať ďalšie komponenty. A na dosiahnutie jednoduchého osviežujúceho účinku stačí použiť mrazenú šťavu z kalina.

Používa sa aj na posilnenie a stimuláciu rastu vlasov – na to je ideálny výluh z kaliny. Môže sa tiež pridať do kúpeľa, ak existujú kožné patológie - pomôžu zmierniť zápal a bojovať proti ekzému a iným kožným patológiám. A ak si šťavu zmrazíte a kockou si ráno potriete tvár, môžete znížiť počet vrások.

Zdravé recepty

Existujú desiatky receptov na prípravu tejto bobule - môžete si pripraviť sladké likéry, zdravé odvary alebo jednoducho rozdrviť ovocie s medom alebo cukrom.

Kalina s medom

Na liečebné účely sa používajú celé bobule, ktoré sú namočené v mede. Táto hmota je výbornou ochranou proti akútnym respiračným vírusovým infekciám a chrípke, pretože posilňuje imunitný systém.

Potrebné sú tieto zložky:

• zväzok kaliny (asi 200 g);
• roztopený med (asi 200 ml).

Pri príprave nie je nič zložité: bobule dôkladne umyte, osušte, potom ich ponorte do medu a nechajte tam 6-7 hodín, aby bola kalina nasýtená nektárom. Zostáva len preniesť namočené bobule do samostatnej nádoby a trochu vysušiť.

Kalina s cukrom

Výroba kalina s cukrom je veľmi jednoduchá. Najprv musíte kúpiť všetky potrebné komponenty:

• 300 g cukru (možno nahradiť medom);
• 300 g kalina.

Príprava krok za krokom:

1. Bobule umyjeme a osušíme.
2. Dáme do hrnca a roztlačíme vidličkou čo najdôkladnejšie, aby pustila šťavu.
3. Prisypeme 2/3 určeného množstva cukru a premiešame.
4. Vložte zmes do sterilizovanej nádoby, na vrchu nechajte trochu miesta.
5. Pridáme zvyšný cukor, nádoby uzavrieme a kalinu s cukrom uložíme na chladné miesto.

Kalinový džem

Ak chcete pripraviť džem, vezmite nasledujúce zložky:

• 800 g cukru;
• 200 ml vody;
• 1 kg červenej kaliny.

Sprievodca krok za krokom:

1. Opláchnite bobule, osušte ich na kúsku látky a vložte ich do hrnca, pridajte čistú vodu.
2. Keď zmes vrie, počkajte 2-3 minúty. Súčasne pripravte sirup v inej nádobe: zmiešajte vodu a cukor, varte, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.
3. Keď sa objavia prvé bubliny, nalejte hmotu kaliny do sirupu a varte asi 30-40 minút. Nechajte džem odležať 5 hodín a potom ho znova prevarte. Nezabudnite - musíte zmes pravidelne miešať a odstraňovať penu.
4. Priveďte zmes do hustej konzistencie a nalejte do sterilizovaných pohárov.

Džem skladujte na tmavom a suchom mieste.

Sladkú hmotu priveďte do hustého stavu, nalejte do sterilizovaných pohárov. Utesnite suchými viečkami. Po vychladnutí skladujte výrobok na tmavom mieste.

Čaj s kalinou

Príprava čaju nie je náročná. Budete potrebovať:

• malý zväzok bobúľ;
• pohár vriacej vody;
• cukor alebo med podľa chuti.

Umyte bobule, odstráňte kvetenstvo, vložte do hrnca, roztlačte vidličkou a pridajte vriacu vodu. Počkajte 7-10 minút, kým sa nápoj vylúhuje, pridajte med alebo cukor podľa chuti.

Okrem toho môžete pridať citrón a iné citrusové plody. Ale aby bol čaj ešte prospešnejší, môžete použiť akékoľvek ovocie alebo bylinky, podľa toho, aký efekt chcete dosiahnuť:

• Ivan čaj pomôže bojovať proti nespavosti a upokojiť nervový systém, ak k nemu pridáte kalinu;
• plody hlohu v kombinácii s bobuľami sú vynikajúcim nápojom, ktorý pomôže bojovať proti následkom mŕtvice;
• šípka alebo zobáčik, ktorý sa môže pridať do čaju, výrazne posilní imunitný systém.

Káva s kalinou

Káva pripravená podľa tohto receptu bude povzbudzujúca a plná vitamínov. Na prípravu jednej šálky kávy potrebujete:

• pohár vody;
• 1 lyžička instantná káva;
• malý zväzok kaliny (na získanie 2 lyžičiek šťavy);
• 2 lyžičky Sahara.

Príprava:

1. Bobule umyjeme, pridáme cukor a rozdrvíme pomocou mačkadla. Výslednú šťavu preceďte, odstráňte šupku z bobúľ a semená.
2. Kávu zalejeme vriacou vodou, pridáme šťavu a cukor podľa chuti.

Kalinový sirup

Na prípravu zdravého kalinového sirupu potrebujete nasledujúce zložky:

• 300 g cukru;
• 300 g kalina.

Príprava je jednoduchá:

1. Opláchnite bobule, odstráňte kvetenstvo.
2. Kalinu a cukor dáme do mixéra a všetko pomelieme na kašu.
3. Nechajte 1-1,5 hodiny, niekoľkokrát premiešajte.
4. Pomocou gázy oddeľte dužinu od šťavy.

Hotový sirup skladujeme v chladničke. Je potrebné naliať do sklenených nádob.

Kalinový likér

Potrebné ingrediencie:

• 7 kg plodov kalina;
• 2,5 kg cukru.

Príprava:

1. Roztrieďte bobule, opláchnite, vložte do vhodnej nádoby, pridajte cukor, zviažte hrdlo nádoby gázou a umiestnite na tmavé miesto na 4 dni.
2. Keď sa objavia známky fermentácie, musíte odstrániť gázu a vložiť špeciálne vodné tesnenie (ide o gumovú hadičku s priemerom asi 1 cm a dĺžkou do 40 cm). Jeden koniec uzáveru je vložený do korku, druhý do pohára s vodou. Ak tento moment vynecháte, do nádoby sa dostane kyslík, čo povedie k oxidácii likéru.
3. Nápoj sa v tejto forme uchováva asi tri týždne, kým sa fermentácia nezastaví. Ostáva už len scediť a fľaškovať likér.

Kalinový likér

Ingrediencie na výrobu likéru sú nasledovné:

• 1 liter vodky;
• 1,5 kg kalina;
• 400 ml vody;
• 1,2 kg cukru.

Príprava nápoja je jednoduchá:

1. Bobule nalejte vriacou vodou, nalejte do nádoby, pridajte 400 g cukru. Nechajte na slnku niekoľko dní. Pridajte vodku a nechajte ďalší týždeň.
2. Zo zvyšnej vody a cukru pripravte sirup, ochlaďte ho na teplotu +30 stupňov, nalejte do fľaše a nechajte mesiac. Zostáva len filtrovať nápoj a naliať ho do samostatných fliaš.

Viburnum tinktúra

Na prípravu tinktúry podľa klasického receptu budete potrebovať minimum ingrediencií. Ingrediencie:

• 1 kg kalina;
• 1 liter vysoko kvalitnej vodky (môžete si vziať mesačný svit).

Príprava krok za krokom:

1. Pripravte bobule, nalejte do trojlitrovej nádoby, naplňte vodkou tak, aby kvapalina pokrývala kalinu o 2-3 cm.
2. Nádobu uzavrite vekom a umiestnite na tmavé miesto, aby ste lúhovali 4-5 týždňov pri izbovej teplote. Raz týždenne nádobu pretrepte.
3. Tinktúru precedíme cez gázu. Vytlačte bobule a vyhoďte.
4. Nalejte nápoj do fliaš a odošlite na trvalé uskladnenie.

Čas použiteľnosti tinktúry je 3 roky, hlavná vec je, že slnečné svetlo nedopadá na nádobu.

Viburnum odvar

Na prípravu liečivého odvaru potrebujete:

• 2 polievkové lyžice. kalina;
• 400 ml vriacej vody.

Je ľahké pripraviť:

1. Rozdrvte bobule v smaltovanej panvici.
2. Nalejte pohár vriacej vody, zahrievajte asi 15 minút vo vodnom kúpeli a posúďte.
3. Kmeň, pridajte ďalší pohár prevarenej vody.

Potrebujete užívať 60 ml 4-krát denne. Tento odvar je obzvlášť užitočný pri prechladnutí, gastritíde a na normalizáciu krvného tlaku.

Z kvetov rastliny možno pripraviť aj odvar. Musíte si vziať 1 lyžičku. suchá zmes, nalejte pohár vriacej vody a nechajte vo vodnom kúpeli 20 minút. Zostáva len posúdiť a precediť výslednú tekutinu.

Pomocou odvaru z kvetov môžete bojovať proti vredom, ekzémom, rezným ranám, vriedkam a akné. Problémové oblasti stačí jednoducho zavlažovať niekoľkokrát denne. Odvar sa užíva aj ústne: pomáha pri nespavosti, depresívnych vredoch, menštruačných nepravidelnostiach.

Vlastnosti prípravy a skladovania

Kôra rastliny sa zbiera v období toku šťavy – zvyčajne koncom marca alebo začiatkom apríla. Kvetenstvo je možné zbierať po úplnom otvorení, bobule - od polovice septembra. A aby sa plody zachovali celé, mali by sa odrezať spolu so stopkou.

Ale za najužitočnejšie sa považujú kalina, ktorá sa zhromažďuje po prvom mraze - bobule obsahujú maximum užitočných prvkov a prakticky žiadnu horkosť.

Zozbieraná plodina sa môže zmraziť a vysušiť. V prvom prípade ich stačí zabaliť do sáčkov a vložiť do mrazničky. V druhej - rozložte v rovnomernej vrstve v suchej a vetranej miestnosti najmenej 10-12 dní. Potom zostáva len ich vysušiť pri teplote +50 stupňov, suché bobule vložiť do plátených vreciek.

Viburnum je účinný ľudový liek. Okrem toho sú užitočné nielen bobule rastliny, ale aj kôra, listy a kvetenstvo. Musíte ho však brať na liečebné účely opatrne a nezabúdať na kontraindikácie.

V Rusku rastie kalina všade. Vyrábajú z neho želé a džem, pečú koláče s kalinovou plnkou, vyrábajú kvas a plody používajú do kyslej kapusty. Rôzne časti kalina majú prospešné vlastnosti: bobule, kvety, semená, konáre, kôra. Ľudové lieky sa úspešne používajú pri liečbe chorôb srdca, ciev, dýchacieho a tráviaceho systému. Bobule kalina sa používajú na liečbu nervových porúch a pomáhajú pri zápaloch.

Zloženie kalina

Plody rastliny obsahujú vitamíny A a C, triesloviny, pektíny, ktoré čistia črevá od škodlivých látok. Fytoncidy obsiahnuté v kompozícii ničia mikróby.

1. 250-300 g repy nastrúhame, uvaríme v jednom a pol pohári vody.
2. Umyte 300 g bobúľ, varte niekoľko minút v jednom a pol pohári vody v smaltovanej miske.
3. Zmiešajte odvary, pridajte tretinu pohára cukru, priveďte do varu, nechajte vychladnúť.

Vezmite si chlad. Skladujte v sklenenej nádobe na chladnom mieste.

Hypertenzia. Užitočná je infúzia výhonkov kaliny.

1. Zmiešajte rovnaké diely bylinky, koreňa valeriány lekárskej, drvených výhonkov,
2. Uvarte 2 polievkové lyžice vriacej vody. zmes, dusíme na miernom ohni 2-3 minúty.

Užívajte na liečbu v malých porciách počas dňa.

1. Získajte šťavu z pol kila plodov kaliny.
2. Vytlačené ovocie zalejeme 100g vody, povaríme 5 minút, precedíme, zmiešame so šťavou.
3. Pridajte 100 g cukru, premiešajte, nechajte vychladnúť.
4. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. med

Vezmite 2 polievkové lyžice. pol hodiny pred jedlom.

Bolesť hlavy. Šťava z kalina je prospešná liečivé vlastnosti odstrániť neustále bolesti hlavy:

• Vezmite 1-2 poháre šťavy z kalina každý deň, pridajte med podľa chuti.

Šťavu zriedime odvarom ovsené vločky na odstránenie zápalu črevnej sliznice.

Choroby pečene

Čistenie pečene. Bobule kalina a med sú užitočné pre svoje liečivé vlastnosti pri čistení pečene od škodlivých látok:

1. Opláchnite pol kila ovocia.
2. Varte v smaltovanej miske do mäkka s pridaním vody.
3. Pretrieme cez sitko a zmiešame s 250g medu.

Vezmite 2 polievkové lyžice. ráno nalačno a pred spaním po dobu 14 dní.

Čistenie krviĎalším užitočným liekom z plodov kalina je:

• Varte 1,5 šálky nasekaných šípok v 1,5 litri vody po dobu 10 minút.
• Pridajte 1-2 lyžice. , 5s.l. , nechajte 8-10 hodín, napätie.
• Rozdrvte 1/2 šálky bobúľ, 1/4 šálky cukru, pridajte do infúzie.

Vezmite pol pohára hodinu pred jedlom po dobu 3 týždňov s prestávkami každé 3 mesiace po dobu dvoch rokov.

Kamene v močovom mechúre a žlčníku. Semená kalina sú užitočné na rozpúšťanie kameňov:

• Prehltnite jedno semienko 10-15 krát počas dňa.

Choleretická infúzia:

• Zmiešajte rovnaké časti plodov kaliny, mäty a brezových pukov.
• Uvarte 1 polievkovú lyžicu pohára prevarenej vody. zmes, nechajte pol hodiny, napätie.

Vezmite 1 polievkovú lyžičku. po jedle.

Gastrointestinálne ochorenia

Bobule a semená kalina sú užitočné na odstránenie bolesti v žalúdku a črevách. Pomáhajú pri poruchách trávenia, dvanástorníkových problémoch, zápche, hnačke.

Gastritída s nízkou kyslosťou. Čerstvé bobule sú prospešné:

• Uvarte 1-2 polievkové lyžice vriacej vody. ovocie, nechajte 3-4 hodiny, napätie.

Vezmite 2-3 lyžice. pol hodiny pred jedlom 5 krát denne.

Poruchy trávenia:

• Uvarte pohár vriacej vody 1 polievková lyžica. semená kaliny, na miernom ohni dusíme pol hodiny, necháme vychladnúť, precedíme.

Vezmite 2 polievkové lyžice ráno a večer hodinu pred jedlom.

Peptický vred žalúdka a dvanástnika:

• Plody kaliny pomelieme, zalejeme studenou prevarenou vodou (pol pohára na 1 polievkovú lyžicu ovocia), necháme 10-12 hodín, precedíme.

Na liečbu vezmite 1 polievkovú lyžičku. hodinu pred jedlom.

Zápcha. Každé ráno je užitočné vziať 40-50 bobúľ s malým množstvom medu.

Ďalší recept:

1. Semená kaliny pomelieme v mlynčeku na kávu.
2. Uvarte pohár vriacej vody 1 polievková lyžica. prášok, nechajte 10 minút.

Užívajte 1-2 krát denne s cukrom alebo medom.

Hnačka:

1. Ovocie umyte, nakrájajte, zmiešajte 1 polievkovú lyžičku. s 1/2 šálky medu.
2. Zahrievajte 10 minút v smaltovanej nádobe na miernom ohni alebo v sklenenej nádobe vo vodnom kúpeli, neustále miešajte a nechajte vychladnúť.

Vezmite 1 lyžičku. niekoľkokrát denne.

Hemoroidy. Na prevenciu a liečbu je užitočný nasledujúci liek:

• Uvarte pohár vriacej vody 4 lyžičky. kalina kôra, dusíme vo vodnom kúpeli 10 minút, necháme vychladnúť, precedíme.

Vezmite si pol pohára ráno a večer hodinu pred jedlom.

Silná menštruácia, krvácanie spôsobené hemoroidmi:

• Kôru kalina rozdrvíme na prášok a pridáme rovnaké množstvo alkoholu.
• Nechajte 3-4 dni na chladnom a tmavom mieste, preceďte.

Užívajte 20-30 kvapiek 2-3x denne. Skladujte na chladnom mieste.

Nervové preťaženie, únava

Kalina je užitočná na zmiernenie nervového napätia a relaxáciu:

1. Uvarte 2-3 polievkové lyžice vriacej vody. drvená kôra, pridajte 1 polievkovú lyžičku. .
2. Varte vo vodnom kúpeli pol hodiny, nechajte hodinu.

Vezmite 1 polievkovú lyžičku. hodinu pred jedlom na týždeň.

Ďalší recept na liečbu prepracovanosti a odstránenie chronickej únavy:

1. Zmiešajte rovnaké diely drvenej kôry kalina a harmančeka.
2. Uvarte 1 lyžičku. zmes s pohárom vriacej vody, dusíme vo vodnom kúpeli 15-20 minút, napätie.

Vezmite 1-2 polievkové lyžice na noc.

Vonkajšie použitie

Priaznivé vlastnosti plodov kaliny sa využívajú pri liečbe vredov, vredov a ekzémov:

• Aplikujte obklady z kalina šťavy na postihnuté miesta 1-3 krát denne.

Trvanie liečebného postupu je 1-2 hodiny. Liečte 2-3 týždne, po týždňovej prestávke. Opakujte 3-4 kurzy.

Ekzém. Je užitočné užiť až 0,5 litra kalinovej šťavy denne alebo ovocnej infúzie:

• Uvarte 2 polievkové lyžice vriacej vody. nakrájané bobule, napätie po pol hodine.

Vezmite si pol pohára hodinu pred jedlom.

Vredy, rany. Pri vonkajšom použití sú liečivé vlastnosti kalina užitočné:

• Brúsiť 1 polievková lyžica. bobule, nalejte pol pohára prevarenej vody izbová teplota, nechajte 6-8 hodín, napätie, pridajte 1 polievkovú lyžičku. med

Aplikujte na postihnuté miesta na 1-2 hodiny ráno a večer.

Zvýšené potenie nôh alebo rúk:

• Nalejte 1 polievkovú lyžicu pohára vody. kalina kôra, privedieme do varu, na miernom ohni dusíme 10-15 minút, necháme vychladnúť, precedíme.

Utierajte si chodidlá a dlane niekoľkokrát denne.

Malígne formácie

Kalina šťava s medom je užitočná na prevenciu a liečbu rakoviny:

• Zmiešajte rovnaké diely kalina šťavy a medu.

Vezmite 3 polievkové lyžice. zmes 4 krát denne.

Ďalší recept:

• Uvarte 1 lyžičku. kvety viburnum s pohárom vriacej vody, nechajte pol hodiny.

Vezmite si pohár pol hodiny pred jedlom. Predpokladá sa, že použitie produktu po užití liekov zvyšuje ich účinok.

Malígny nádor mliečnej žľazy sa lieči pleťovými vodami z čerstvých drvených plodov kalina.

Škody a kontraindikácie

V prípade hypotenzie môže byť liečba kalinou škodlivá znížením krvného tlaku, najmä kombinácia šťavy s medom.

Ak máte vysokú kyslosť žalúdočnej šťavy, nemali by ste sa liečiť kalinou.

Ľudové prostriedky z kôry kalina sú škodlivé pre zvýšenú zrážanlivosť krvi a sklon k tvorbe krvných zrazenín.

Liečbe kalinou sa treba vyhnúť, ak máte dnu, artritídu, urolitiázu alebo ochorenie obličiek.

Počas tohto obdobia sa vyhnite dlhšej konzumácii bobúľ.

Doktor poľnohospodárskych vied, profesor katedry. Pestovanie zeleniny RGAU-Moskva poľnohospodárska akadémia pomenovaná po K.A. Timiryazeva

(Viburnum opulus)- rozkonárený ker alebo malý strom vysoký 1,5-4 m z čeľade zimolezovitých so sivohnedou rozpukanou kôrou kmeňov a holými konármi. Ako liečivá rastlina nepotrebuje reklamu.

Kôra je hlavnou liečivou surovinou

Na stanovišti sa kalina najčastejšie vysádza ako okrasná rastlina a na produkciu plodov, ktoré sú v moderných odrodách nielen zdravé, ale aj veľmi chutné. Ale aj tak by ste mali začať so surovinou, ktorá je pre kalinu z farmakologického hľadiska hlavná – ide o kôru, ktorá sa zbiera na jar, počas toku miazgy (v apríli až máji), kedy sa ľahko oddeľuje. Pamätajte však, že dekoratívne druhy kalina nie sú na tento účel vhodné. Musíte si byť istí, že je to obyčajná kalina rastúca na vašich stránkach. Malo by sa zbierať z bočných vetiev, nie starých, 2-3 ročných a najmä bez ovplyvnenia hlavného kmeňa. Na odrezaných konároch urobte kruhové rezy každých 25 cm nožom a spojte ich pozdĺžnymi rezmi; potom sa kôra ľahko odstráni. Jarný rez môžete spojiť so zaobstarávaním surovín. Trvanlivosť surovín je 4 roky.

Kalinová kôra obsahuje viburnínový glykozid, živice, triesloviny a iné látky; ovocie - invertný cukor (do 32 %), triesloviny (do 3 %) skupiny pyrokatecholov, kyselina izovalerová, octová, kaprylová, maslová, linolénová a palmitová. Okrem toho kôra obsahuje vitamín C a K, ktoré majú vysoký hemostatický účinok. Práve vďaka vitamínu K pôsobí žihľava aj hemostaticky.

Kôra kalina sa používa ako hemostatikum hlavne pri krvácaní z maternice a hemoroidoch vo forme odvaru, ktorý sa pripravuje z 1 lyžičky kôry a 1 pohára vody. Vezmite 1 polievkovú lyžicu 3 krát denne pred jedlom. Vonkajšie sa používa na pleťové vody a instilácie do nosa pri krvácaní z nosa. Kôru môžete použiť vo forme extraktu, ktorý sa získa zaliatím 1 dielu kôry kaliny 50% roztokom alkoholu (10 dielov). Extrakt sa predpisuje perorálne, 20-30 kvapiek na dávku 2-3x denne pred jedlom.

Odvar aj extrakt možno použiť na výplachy pri paradentóze a krvácaní ďasien.

Odvar z kôry a mladých listových výhonkov sa pije ako analgetikum, expektorans, spazmolytikum a tiež sedatívum. Berie sa ako diatéza. Okrem toho pacienti s diatézou úspešne používajú odvar zo zmesi kôry kalina a harmančeka (pomer 1: 4).

Odvar aj výťažok z kôry kaliny majú hypolipidemický účinok a znižujú cholesterol v krvi.

Chutným liekom je aj ovocie

V domácom ľudovom liečiteľstve sa okrem kôry kaliny používajú plody nazbierané po prvom mraze, keď získajú sladkastú chuť, ale aj kvety, šťava a semená kaliny. Malo by sa však pamätať na to, že každý cyklus „zmrazovania-rozmrazovania“ na konári vedie k strate vitamínu C. Preto je najúčinnejšie zmraziť plody v mraznička, ktoré sa predtým oddelili od stoniek a uskladnili až do použitia. Plody sú dobre skladované čerstvé, visiace v trsoch na povale. Používajú sa podľa potreby. V tejto podobe sa kalina skladuje takmer do jari a takto sa skladovali zásoby v ruských dedinách – cukor bol luxusný tovar a zápar sa nevyrábal zo všetkých darov lokality, ale snažili sa vystačiť s inými metódami obstarávanie.

Plody kalina sa zbierajú v plnej zrelosti za suchého počasia, odrezávajú sa alebo odtrhávajú spolu so stopkami. Dajú sa sušiť na vzduchu pod baldachýnom, na povalách, zavesené vo zväzkoch, ale najlepšie je sušiť v sušiarňach a sušičkách pri teplote 60-80°C, pričom treba dbať na to, aby sa suroviny nepripálili. Sušené plody sú oddelené od stoniek a konárov.

Plody obsahujú až 20% sušiny, až 11% cukrov, 3,1% organických kyselín, pektínové látky, ktoré absorbujú všetko zlé, čo sa hromadí v dôsledku trávenia nezdravých potravín ako údeniny a rýchle občerstvenie, 40 mg % vitamínu C, triesloviny a farbivá, P-aktívne polyfenoly (posilňujú kapiláry), flavonoly. Semená obsahujú mastný olej (až 21%).

Nálev alebo odvar z bobúľ sa užíva perorálne na žalúdočné alebo črevné vredy, vredy, karbunkuly, ekzémy a kožné vredy. Šťava zo surových bobúľ sa odporúča zvonka na akné, jazvičky, lišajníky, vnútorne na bronchiálnu astmu a hypertenziu. Teplý odvar z bobúľ s medom je dobrý pri prechladnutí. - kašeľ, chrapot, dusenie, horúčka, hnačka, vodnateľnosť, ochorenie pečene a žltačka.

Bobule povarené s medom (pozri Kalina dusená s medom, Kalina v mede) užívajte 1 čajovú lyžičku niekoľkokrát denne pri kašli a pridružených príznakoch, ako je dusenie a chrapot, ako aj strata hlasu.

Pri kašli, pre tých, ktorým alkohol nie je kontraindikovaný, sa v balkánskych krajinách používa tento recept: Pohár kalinovej šťavy sa zmieša so 100 g koňaku a 2 polievkovými lyžicami medu, dôkladne sa premieša a užíva sa 1 polievková lyžica 3-krát denne. na silný kašeľ. Veľkým plusom tohto receptu je, že táto zmes celkom dobre drží v chladničke.

Bobule zaliate horúcim medom po dobu 6-7 hodín sa používajú pri bronchitíde, zápale pľúc a ochoreniach pečene (Pozri tinktúru kaliny lekárskej). Nálev z kvetov a listov sa používa na kloktanie pri bolesti hrdla.

Čerstvé bobule a ich infúzia sú užitočné pri gastritíde so zníženou sekréciou žalúdka. Denne sa odporúča zjesť 1-2 šálky plodov kaliny s medom a pridať podľa chuti. Podľa tradičných liečiteľov to tiež pomáha predchádzať rakovine tráviaceho traktu.