Obsahujú jahody sacharidy? Koľko kalórií je v čerstvých a mrazených jahodách? Môžete jesť jahody, keď chudnete? Vlastnosti jahôd na chudnutie. Kontraindikácie jahodovej diéty

Jahodový– jedna z obľúbených pochúťok detí i dospelých. Jahody pochádzajú z Južnej Ameriky, ale dnes sa s veľkým úspechom pestujú takmer po celom svete. Jahody sú veľmi chutné čerstvé a sú skvelé na rôzne druhy konzervovania. Z toho dostávajú lahodné džemy, džem, pečie sa a podáva v zákuskoch.

Jahody sú veľmi bohaté na vitamín C, ktorého len 100 gramov obsahuje viac, ako je denná potreba dospelého človeka. Obsah kalórií v bobule nie je vysoký. Toto bobule obsahuje veľa kyseliny listovej, ktorá pomáha posilňovať steny ciev a ľudský imunitný systém.

Vďaka nastavenej a vysokej koncentrácii niektorých prospešných prvkov majú jahody výrazný protizápalový a antimikrobiálny účinok. Preto sa čerstvé jahody predpisujú ako liek na chorý žalúdok. Antimikrobiálne vlastnosti tohto bobule sa úspešne používajú na odstránenie zápachu z úst a liečbu zápalových ochorení nosohltanu. Vďaka veľkému množstvu vitamínu C jahody aktívne bránia rozvoju chrípkového vírusu v našom tele. Prítomnosť veľkého množstva jódu kompenzuje nedostatok jódu v každodennej strave a napomáha normálnemu fungovaniu štítnej žľazy. Pre schopnosť znižovať hladinu cukru v krvi sa jahody predpisujú diabetikom ako sprievodný liek. Pri bolestiach kĺbov vám pomôže kyselina salicylová, ktorá je v bobuliach hojne zastúpená, pri chudokrvnosti dobre pomôže veľké množstvo železa.

Pri ochorení žlčových kameňov je užitočné vypiť nalačno 4-6 polievkových lyžíc čerstvej jahodovej šťavy. Pri ochoreniach urogenitálneho systému a obličiek konzumujte jahody počas celej sezóny v množstve minimálne 400 g denne. Pri ochoreniach obličiek pomáha odvar z koreňov jahôd.

Jahody ako prírodné diuretikum zlepšujú funkciu pečene a upokojujú pečeň. Výsledkom je, že ak máte ochorenia pečene a reumu, môžete sa pustiť do jahodovej diéty. Spočíva v tom, že počas týždňa potrebujete zjesť 1,5 kg jahôd. Táto diéta sa môže vykonávať trikrát mesačne.

IN ľudová medicína Jahody sa úspešne používajú na liečbu ekzémov, malých rán, diatézy a kožných vyrážok. V prípade uvedených kožných ochorení alebo rán stačí navrch naniesť čerstvú dužinu z jahôd.

Odvar z listov pomáha pri nespavosti, normalizuje metabolizmus a pomáha pri hypertenzii. Jahody by sa mali konzumovať preventívne proti hypertenzii a ateroskleróze.

Napriek mnohým výhodám majú jahody niekoľko nevýhod. Po prvé, jahody sú najsilnejším alergénom. Ak ste alergický na tento úžasný produkt, potom by ste mali výrazne znížiť dávku spotreby alebo ju úplne opustiť. Ak alergia nie je taká závažná, skúste piť jahody s akýmkoľvek fermentovaným mliečnym výrobkom. Po druhé, jahody v akejkoľvek forme sú kontraindikované na apendicitídu, zvýšenú sekréciu žalúdočnej šťavy, dlhotrvajúcu žalúdočnú a pečeňovú koliku. Tehotné ženy a malé deti by mali používať toto bobule veľmi opatrne, rovnako ako odvar z koreňov a listov.

Kozmetológia neprešla takým užitočným a hlavne voňavým produktom. Bohužiaľ, väčšina hygienických a kozmetických výrobkov (gély, šampóny, mydlá atď.) Je obmedzená len na vôňu tejto nádhernej bobule. V honbe za objemami výroby a nízkymi cenami si výrobcovia nedovolia pridávať prírodný extrakt z jahôd. To je to, čo skutočne odlišuje vysokokvalitný tovar, ktorého na pultoch obchodov nie je veľa.

Ak pestujete jahody na svojom vlastnom pozemku, potom je lepšie ich zbierať chvostom. Takto si udrží svoju čerstvosť dlhšie. Môžete ho použiť ihneď, až po opláchnutí pod tečúcou vodou alebo utretí papierovým obrúskom. Pokúste sa vybrať na jedenie iba zrelé, nepoškodené bobule. Jahodový Najlepšie je skladovať na chladnom mieste, nie však v chladničke, inak stratí časť svojej chuti. Jahody sa dobre hodia na mrazenie, čo vám umožní vychutnať si čerstvosť aj v zime.

Obsah kalórií v jahodách

Kalorický obsah jahôd je 26 kcal. Toto bobule má nízky obsah kalórií a navyše je veľmi zdravé. Ak sa snažíte zhodiť kilá navyše, naložte si jahody. Chutné a voňavé bobule prinesie vášmu telu veľa výhod. Ale buďte opatrní s týmto produktom, ak máte alergie!

Jahoda - lahodné bobule, ktorá sa spája nielen s chutné raňajky, ale aj s romantickou večerou. Uprednostňujú ho očarujúce módy, ktorí chcú schudnúť.

Používa sa na prípravu kozmetických masiek a peelingov. Sú však jahody pre ľudský organizmus vždy prospešné?

Jahody: výhody a škody lahodných bobúľ

Pre niekoho sú jahody zásobárňou vitamínov a mladosti, pre iného provokatérom neduhov a exacerbácií chronických ochorení.

"Jahodové" výhody

Jahody sú výborným dezertom, ktorému veľa ľudí neodolá. Aktívne sa používa aj na liečebné a kozmetické účely. Bolo dokázané, že bobule sú jedným z najkompletnejších zdrojov minerálov.

Tento produkt obsahuje látky, ktoré podporujú odstraňovanie toxínov a antioxidanty, ktoré zvrátia proces starnutia.

V ľudovom liečiteľstve sú jahody široko používané, ak je potrebné rýchlo zastaviť krvácanie z maternice, znížiť krvný tlak, zvýšiť hemoglobín a liečiť aterosklerózu. Nenahraditeľný je aj pri nedostatku vitamínov.

Vynikajúci boj proti pneumokokom, črevným infekciám, herpes vírusu a stafylokokom. Dôležité je, že bobuľka obsahuje látku, ktorá neutralizuje rakovinové účinky fajčenia.

Liečivé infúzie vyrobené z jahôd

Jahodové nálevy sa dajú pripraviť z čerstvé bobule, ako aj listy. V prvom prípade musíte naliať dve polievkové lyžice produktu jedným pohárom vriacej vody. Bujón by mal byť vylúhovaný v termose najmenej tridsať minút. Potom ho treba precediť a vypiť ako účinné diuretikum/diaforetikum a imunomodulačné činidlo pol šálky pred jedlom. Opísaný recept tiež pomáha liečiť bolesť hrdla. Stačí kloktať jahodovou vodou.

Čo sa týka čerstvých a sušených listov rastliny, môžu pomôcť pri hojení krvácania, vrátane hemoroidov. Na prípravu lieku zalejte dve polievkové lyžice nasekaných listov vriacou vodou a nechajte štyridsať minút. Potom preceďte cez gázu a vypite pol pohára trikrát denne.

Pre koho sú jahody kontraindikované?

• Tí, ktorí trpia žalúdočnými vredmi alebo gastritídou (jahodové semená veľmi dráždia sliznicu gastrointestinálneho traktu).
• Utrpenie kĺbovými ochoreniami (rastlina zhoršuje problém syndrómu dnavej bolesti).
• Tí, ktorí užívajú enapril alebo podobné lieky, ktoré pomáhajú znižovať krvný tlak (jahody v kombinácii s týmito liekmi viac zaťažujú obličky).
• Alergici. Možno to je najdôležitejší dôvod, prečo ľudia všetkých vekových kategórií odmietajú jahody. Povrch produktu obsahuje póry. Ako špongia akumulujú peľ, ktorý vyvoláva alergické reakcie.

Užitočné vlastnosti jahôd

Jahody sú bohaté na vitamín C. 100 gramov bobúľ obsahuje viac, ako je denná potreba potrebná na úplné zabezpečenie ľudského tela. Z hľadiska obsahu tohto vitamínu je rastlina na druhom mieste za čiernymi ríbezľami.

Preto nie je prekvapujúce, že opísaná rastlina sa odporúča na pravidelné používanie ľuďmi s patológiami kardiovaskulárneho systému a znížená imunita, náchylná na časté prechladnutia.

Jahody sú porovnateľné s kvalitným antimikrobiálnym prípravkom. Preto sa predpisuje pri zápaloch nosohltanu a zápachu z úst. Zahrnuté v lahodný produkt a jód, takže milovníci bobúľ nesmú užívať lieky obsahujúce jód na preventívne účely.

Ak máte choroby urogenitálneho systému, musíte jahody jesť celú sezónu. Ekzémy, kožné vyrážky, nehojace sa rany, zápaly kože – to všetko sú indikácie na použitie prírodného liečiva.

Obsah kalórií v jahodách

8-12% percent zloženia jahôd tvorí jablko a kyselina citrónová, sacharidy (vláknina, pektín, glukóza, sacharóza, fruktóza), taníny a fenolové zlúčeniny. Kalorický obsah sto gramov produktu je približne 30 kcal, čo je veľmi málo. Tiež obsiahnuté tu 0,4 g tuky, 7 gr. sacharidy a 0,6 g bielkoviny.

Výhody jahôd na chudnutie. Jeho energetická hodnota v čerstvej a mrazenej forme.

Leto je v plnom prúde. To znamená, že je čas na čerstvé bobule, ovocie a bylinky. Zdá sa, že čo ešte je potrebné na udržanie krásy a zdravia tela.

Najmä keď je čas na domáce jahody zo záhradky. Je chutná, zdravá, aromatická a pomáha pri chudnutí.

Táto juhoamerická kráska pevne vstúpila do našich životov a kultúry. Môžete ho použiť a rozmaznávať sa peelingom a zároveň sa omladiť a naplniť svoje orgány a systémy zdravím.

Pokračovanie v téme, ona prospešné vlastnosti a vlastnostiach, dnes budeme hovoriť o vlastnostiach užívania v období chudnutia.

Koľko kalórií je v čerstvých a mrazených jahodách?

čerstvá hrsť jahôd nazbieraných zo záhrady a uložených na tanieri

Mrazené jahody majú vysoký obsah sacharidov. Obsahom kalórií sa radí medzi nízkoenergetické potraviny. Takže šálka mrazených bobúľ obsahuje iba 45-75 kcal.

Čerstvé jahody sú energeticky ešte ľahšie. 100 gramov obsahuje 35 kcal.

Koľko kalórií je v kilograme jahôd?

dievčenská ruka sa natiahne k hore čerstvých jahôd

Na základe údajov v predchádzajúcej časti sa ukazuje, že 1 kg čerstvých jahôd bude obsahovať 350 kcal a mrazené jahody asi 500 kcal.

Vlastnosti jahôd na chudnutie

dievča jedáva jahody s chuťou na chudnutie

Voňavé letné bobule sú užitočné na udržanie a zachovanie krásy a harmónie nášho tela. Navyše pomáha výrazne znižovať prejavy mnohých chorôb a predchádzať ich rozvoju.

Začnime teda chemickým rozborom jahôd. Obsahujú:

• voda - 87 g
• bielkoviny - 0,4 g
• tuk - 0,2 g
• uhľohydráty - 7 g
• organické kyseliny, menovite nikotínová a askorbová
• vláknina
• vitamíny A, skupina B (B1, B3, B2, B6) , E, P
• antioxidanty
• makro- a mikroprvky - bór, jód, železo, vápnik, sodík, horčík, fosfor
• vitamín C, ktorého koncentrácia v 5 bobuliach sa rovná 1 pomaranču

Výhody pre nasledujúce choroby:

• dna
• artritída
• anémia
• hypertenzia
• slabá imunita
• prechladnutia
• infekčné lézie
• ateroskleróza
• ischemická choroba srdca
• obezita
• cukrovka
• cholelitiáza

Zabraňuje:

• ochorenia očí, nervového systému, mozgu
• vzhľad zápachu z úst
• tvorba žltého plaku na zuboch

Základné liečivé vlastnosti jahody:

• zabraňuje zápalovým procesom
• znižuje hladinu cukru v krvi
• stimuluje potné žľazy
• reguluje normálne fungovanie močového systému

Môžete jesť jahody, keď chudnete?

dievča si chytilo záhyb žalúdka - je čas ísť na jahodovú diétu

Jednoznačná odpoveď je áno, môžete, ak nie ste alergický na jahody.

Dôkaz o tom:

• jeho nízky obsah kalórií
• bohaté chemické zloženie
• Prínos pre zdravie
• jedinečné vlastnosti, ktoré rozhodne prispievajú k spaľovaniu prebytočného tuku

Pamätajte však, že nadmerná konzumácia môže vyvolať alergickú reakciu. Preto neprekračujte hranicu 1,5 kg za deň.

Je možné jesť jahody pri diéte?

hrsť čerstvých jahôd v miske na stole a jahodové smoothie v pohári

Áno môžeš. Navyše, počas diéty máte chuť na sladké. A jahody majú jedinečnú šťavnatú chuť a minimum kalórií.

Porozprávajte sa so svojím dietológom o organizovaní pôstne dni na jahodách. Takto posilníte efekt straty prebytočného tuku a vyživíte svoje telo zdravými vitamínmi.

Môžete schudnúť konzumáciou jahôd?

dievča si meria obvod pása po jahodovej diéte

Jednoznačná odpoveď je áno.

Existuje expresná diéta na báze jahôd, určená na 3-4 dni.

Upozorňujeme, že pri každom jedle sú vždy jahody ako dezert. A napriek tomu je podľa ajurvédy ideálny čas na konzumáciu bobúľ prvá polovica dňa. A je lepšie sa v noci úplne vyhnúť aromatickým dezertom.

Ak ste sa však v jedle nikdy neobmedzovali, skúste jeden diétny deň raz za 14 dní. Postupne zvyšujte počet dní, počas ktorých obmedzujete príjem potravy s cieľom schudnúť. Pozrite sa na svoje pocity, zdravie a ciele.

Pozreli sme sa teda na výhody jahôd pri spaľovaní prebytočného tuku, ako aj na ich energetická hodnota v malých a veľkých dávkach.

Dávajte pozor na reakcie svojho tela. Ak máte alergiu na jahody, vyhnite sa ich konzumácii.

Buďte zdravý a striedmy vo svojej strave!

Video: jahodová diéta na chudnutie

Azda každý pozná červené, šťavnaté, aromatické jahody. Každý letný obyvateľ sa určite môže pochváliť, že toto bobule rastie na jeho záhradnom pozemku. Nie každý záhradkár však vie, koľko sacharidov obsahuje.

Druhy jahôd

Tu musíme urobiť malú odbočku. V skutočnosti tie kultivary, s ktorými sa stretávame na chatách, nie sú nič iné ako jahody. Veľké druhy sú často zmätené samotnými záhradkármi a nazývajú sa „Victoria“ podľa názvu jedného z jej typov.

Okrem pestovaných odrôd sú veľmi obľúbené aj divoké odrody. V lese si môžete pochutnať na lesných jahodách. Je veľmi malý a ľahko sa oddelí od stonky.

Nechýbajú ani lesné jahody. Nie je o nič menej populárna. Táto bobule je o niečo väčšia ako lesné jahody, ale vychádza zo stonky spolu s kalichom. Niektorí ľudia to nemajú radi len preto, že potom musia stráviť veľa času triedením a oddeľovaním tých istých pohárov.

Ale aj napriek tomu sa na lúky každoročne vydáva veľa ľudí na zber lesných jahôd. Počas sezóny ho možno vidieť v obrovských množstvách na trhoch a v stánkoch popri cestách. Lesné jahody sú samozrejme oveľa drahšie ako lesné jahody (vysvetľuje to náročnosť ich zberu), ale z hľadiska vitamínov sú ešte užitočnejšie.

Aké sú výhody jahôd?

Jahody sú nezvyčajne bohaté na živiny. Obsahuje veľa vitamínu C a kyseliny listovej. Ak ho počas sezóny skonzumujete len 100-150 gramov denne, môžete výrazne posilniť svoju imunitu a zvýšiť celkovú odolnosť organizmu voči vírusom.

Jahody sú známe aj svojimi diuretickými vlastnosťami. Je veľmi užitočné pridať toto bobule do vašej stravy pre ľudí s chorobami obličiek, urogenitálneho systému, urolitiáza. Pomáha tiež normalizovať krvný tlak, najmä pomáha predchádzať hypertenzii. To bude dôležité najmä pre starších ľudí.

A, samozrejme, pomáha vyrovnať sa s nadmerným psychickým napätím a stresom. A v ľúbostných vzťahoch, ktoré sa začínajú vytrácať, môže opäť rozdúchať vášeň.

Koľko sacharidov a kalórií obsahujú jahody?

Obrovskou výhodou pre tých, ktorí radi jedia jahody, je fakt, že obsahujú veľmi málo kalórií. Takže 100 gramov bobúľ obsahuje iba 33 kcal, 0,6 g bielkovín, 0,4 g tuku a 7 gramov sacharidov. Pre porovnanie, čerešne (tiež nízkokalorický výrobok) obsahujú 50 kcal, 1,1 g bielkovín, 0,4 g tuku.

Keď však zistíte, koľko uhľohydrátov je v jahodách, neponáhľajte sa vrhnúť a konzumovať ich kilogramy. Bohužiaľ, toto zdravé bobule Existujú aj určité kontraindikácie.

Obsahuje veľa ovocných kyselín, ktoré môžu pôsobiť dráždivo na tráviaci systém. Na zjemnenie alebo úplnú neutralizáciu ich účinku stačí konzumovať s mliečnymi výrobkami: mliekom, kyslou smotanou, smotanou, jogurtom atď.

Len ľudia s nadváhou by sa s nimi nemali nechať unášať, pretože... v tomto prípade sa obsah kalórií v miske výrazne zvyšuje. Mliečne výrobky navyše často obsahujú veľa tuku.

Ľudia s príliš citlivým gastrointestinálnym traktom by nemali jesť príliš veľa jahôd v jednom jedle, pretože... jeho drobné tvrdé zrniečka môžu mechanicky pôsobiť na črevné steny a dokonca spôsobiť jej mikropoškodenie – škrabance.

Nezabúdajte, že jahody patria medzi najsilnejšie alergény. Preto, ak ste predtým mali alergiu na čokoľvek, množstvo týchto bobúľ by nemalo prekročiť 70-100 gramov denne.

Celkové trvanie obdobia plodenia jahôd je približne 4-5 týždňov. Vo zvyšku času je lepšie zdržať sa nákupu týchto bobúľ. Samozrejme, existujú remontantné odrody, ktoré plodia takmer až do mrazov, no tieto bobule vo veľkom množstve v predaji nenájdete.

Pri výbere medzi ovocím a bobuľami odborníci na výživu odporúčajú uprednostniť druhú možnosť. Jahody sa nazývajú „kráľovnou bobúľ“ pre ich prínos pre postavu a zdravie, ako aj pre ich chuť. Všetci ju milujú, mladí aj starí. Náš článok vám prezradí, aký je obsah kalórií v jahodách, či skutočne neuškodia vašej postave, v akej forme je najlepšie ich jesť a či je jahodová diéta účinná.

Obsah kalórií a nutričná hodnota jahôd

Pre tých, ktorí sledujú svoju váhu alebo sa snažia zbaviť nadbytočných kilogramov, sa počas sezóny bobúľ stáva relevantná otázka, koľko kalórií je v jahodách. Bobule je nízkokalorický produkt. 100 gramov obsahuje asi 32 - 35 kcal, v závislosti od odrody rastliny. Bobule môžu mať rôznu veľkosť, od veľmi malých, nie väčších ako lieskový orech, až po veľkosť vajce, takže 1 jahoda môže obsahovať od 5 do 25 kcal. Ale aj pre odrody s veľkým ovocím zostáva obsah kalórií 1 bobule nízky, vďaka čomu je tento produkt schválený pre tých, ktorí chcú schudnúť.

Okrem toho je v sezóne nazbieraných veľa čerstvých bobúľ. Jahody držia rekord v obsahu vitamínu C Hrsť bobúľ ho obsahuje viac ako celý citrón. Obsahujú aj vitamíny skupiny B, vitamín A, E, draslík, horčík a ďalšie telu prospešné látky. Takže v období dozrievania bobúľ, ktoré trvá od konca mája do júla, by ste ho určite mali zaradiť do svojho jedálnička. Okrem toho je obsah kalórií v čerstvých jahodách na 100 g veľmi nízky.

Čerstvé jahody majú nízky obsah bielkovín a tukov, ale vysoký obsah sacharidov. Bobule BJU (100 gramov):

• bielkoviny – 0,6 g;
• tuky - 0,4 g;
• uhľohydráty - 7 g.

Mrazené jahody

Z čerstvých jahôd sa dlho tešiť nemôžeme. Záhradkári pestujú remontantné odrody, ktoré prinášajú niekoľko úrod do roka, no ani tie nerodia na jeseň a v zime. Takže s nástupom chladného počasia môžeme byť len spokojní mrazené jahody. Môžete si ho kúpiť v supermarkete kedykoľvek počas roka, ale s čerstvými bobuľami sa, samozrejme, nedá porovnávať ani chuťou, ani výhodami.

Jahody sa zmrazujú metódou „šokového zmrazenia“. Vďaka tomu si bobule čiastočne zachovajú svoju chuť a tvar. Po rozmrazení sa však jeho chuť stane vodnatou a nie je taká bohatá ako chuť čerstvého produktu. Mrazené ovocie si zachováva vitamíny B a kyselinu askorbovú.

Nie je ťažké uhádnuť, koľko kalórií je v mrazených jahodách. Pri zmrazení sa bobule nijako nespracúvajú, cukor, sirup ani iné zložky, ktoré ovplyvňujú obsah kalórií, sa nepridávajú. Všetka šťava tiež zostáva v ovocí. Preto 100 gramov mrazených a čerstvých bobúľ bude obsahovať rovnaké množstvo kalórií. Kalorický obsah mrazených jahôd je asi 30 - 35 kcal.

Poznámka: počet kalórií v mrazených jahodách bude ovplyvnený typom rastliny, ako je to v prípade čerstvých bobúľ.

Okrem mrazenia celých bobúľ existuje aj iný spôsob skladovania – príprava jahodového sorbetu. V podstate toto jahodové pyré, zmiešané s cukrom. Na rozdiel od celých bobúľ majú jahody mrazené s cukrom viac kalórií. Presné číslo závisí od množstva pridaného cukru. Ak sa k 100 g bobúľ pridalo 20 g kryštálového cukru, potom jahody zmrazené cukrom (v celej porcii) budú obsahovať 112 kcal. Približný obsah kalórií na 100 gramov sorbetu je 93 kcal.

Dôležité! S cukrom sa obsah kalórií v produkte výrazne zvyšuje. Pre tých, ktorí schudnú, sa tento produkt stáva menej užitočným, ale stále sa dá „zaradiť“ do denného kalorického príjmu.

Najlepšie je zmraziť bobule bez cukru. Jeho trvanlivosť bude asi rok. Počas chladného obdobia môžete ovocie pridať do dezertov, pečiva, tvarohu a kaše. O tepelné spracovanie chuť mrazených bobúľ sa prakticky nelíši od čerstvých. A dané nízky obsah kalórií Mrazené jahody môžu byť výborným doplnkom jedál.

Sušené jahody

Jahody si zachovávajú svoju chuť a výhody aj v sušenom stave. V tomto prípade môžu byť sušené bobule skladované v suchej a tmavej miestnosti v sklenenej nádobe až 2 roky. Sušené jahody je možné použiť na prípravu dezertov, pečenia, kompótov, pridávať do kaší, omáčok, variť s nimi čaj.

Na sušenie bobúľ je možné použiť jednu z nasledujúcich metód:

• sušenie na čerstvom vzduchu: tenké taniere ovocia sa položia na listy papiera (nie noviny) v rovnomernej vrstve, bobule sa pravidelne obracajú a keď sú namočené v šťave, papier sa nahradí novým; na ochranu sušených jahôd pred muchami a iným hmyzom sú pokryté vrstvou gázy; Plátky potrebujú sušiť asi 4 – 5 dní;
• v rúre: na sušenie predhrejte rúru na 60 stupňov a vložte do nej plátky bobúľ položené na pergamenovom papieri na 1 - 1,5 hodiny; potom sa ovocie ochladí a pošle späť do pece; cyklus sušenia a chladenia sa opakuje 6 – 7 krát;

• v elektrickej sušičke: nastavte teplotu na prístroji na 55 - 60 stupňov, doba sušenia je 8 - 10 hodín; pravidelne je potrebné jahodové taniere miešať;
• v mikrovlnnej rúre: tenké taniere bobúľ sa položia na papierové utierky a prikryjú sa nimi; plátky jahôd sa vložia do mikrovlnnej rúry na 3 minúty, výkon zariadenia je 600 W; potom odstráňte hornú papierovú utierku a znova zapnite mikrovlnnú rúru na 3 minúty.

Obsah kalórií v čerstvých jahodách je 9-krát nižší ako sušené bobule. Vysvetľuje to skutočnosť, že čerstvé bobule pozostávajú z 90% vody, ktorá sa pri sušení odparuje. Preto sú sušené jahody oveľa kalorickejšie. 100 gramov sušených jahôd obsahuje asi 290 - 300 kcal. To za predpokladu, že bol pripravený bez cukru.

Kandizované jahody a sušené jahody majú vyšší obsah kalórií ako sušené bobule. Kandizované ovocie môže obsahovať 400 – 500 kcal alebo viac. Na prípravu pochúťky sa zavaria kúsky jahôd cukrový sirup a potom sušené, zvyčajne v sušiarňach. Lahôdka sa ukáže ako veľmi sladká. Podľa receptúry sa na kilogram bobúľ môže použiť 300 až 500 g cukru. Kandizované ovocie by sa malo konzumovať v obmedzenom množstve, najmä pre tých, ktorí majú diétu.

jahodový džem

Pre tých, ktorí majú chuť na sladké, by nezaškodilo vedieť, koľko kalórií obsahuje jahodový džem. Ak toto domáca príprava, spravidla v ňom nie je nič okrem cukru a bobúľ. Výpočet obsahu kalórií v jahodovom džeme je v tomto prípade pomerne jednoduchý:

• vypočíta sa obsah kalórií v bobuliach použitých v receptúre (ako sme povedali, obsah kalórií v čerstvých jahodách v 100 g je 33 kcal, to znamená, že ak sa použije kilogram bobúľ, dostaneme 330 kcal);
• Podobne vypočítame obsah kalórií v cukre (ak sa použije 400 g granulovaného cukru, bude to 1548 kcal);
• sčítaním týchto dvoch hodnôt dostaneme 1878 kcal;
• po uvarení džemu odvážte jeho objem (bude to asi liter; konečný objem je ovplyvnený šťavnatosťou bobúľ a dobou varenia);
• vydeľte celkový obsah kalórií výsledným objemom (pre výpočet vezmite 900 g), aby ste určili počet kcal v 100 g produktu.

Kalorický obsah jahodového džemu bude v našom prípade 208 kcal na 100 g V recepte sa používa trochu cukru. Ak je cukru viac, obsah kalórií v pochúťke sa zvýši. Aby to bolo diétnejšie, môžete znížiť množstvo kryštálového cukru, ale dôležité je pripraviť džem zo sladkých odrôd jahôd, ktoré sú úplne zrelé.

Jahodový džem z obchodu môže obsahovať od 200 do 350 kcal na 100 g.

Jahody pyré s cukrom

Jedna z najjednoduchších na prípravu bobuľové dezerty– jahody pyré s cukrom. Na jeho prípravu sa bobule umyjú, sušia a rozmixujú na pyré pomocou mixéra. Potom do pyré pridajte kryštálový cukor, počkajte pár minút, kým sa kryštáliky cukru úplne nerozpustia, a dezert zjedzte. Ak chcete vypočítať, koľko kalórií je v kandizovaných jahodách, potrebujete:

• odvážte bobule použité v dezerte;
• odvážte cukor a vypočítajte jeho obsah kalórií;

• pridajte výsledné hodnoty;
• Celkové kalórie vydeľte hmotnosťou jahodového pyré.

V závislosti od množstva granulovaného cukru sa obsah kalórií v pyré bude líšiť. Ak na 300 g bobúľ použijete 50 g cukru, výsledný objem pyré bude obsahovať 292 kcal. Dá sa rozdeliť na 3 porcie, z ktorých každá bude mať okolo 97 kcal.

Jahodové želé

Do sladkého jahodového pyré pripraveného podľa vyššie opísaného receptu môžete pridať aj želatínu zriedenú vo vode. Pyré sa naleje do misiek a ochladí sa v chladničke. Jahodové želé Obsah kalórií bude takmer rovnaký ako len jahody s cukrom.

Poznámka: želatína „kradne“ sladkosť dezertu. Po zmrazení nebude pyré také sladké.

Jahody v čokoláde

Ďalším obľúbeným dezertom sú jahody v čokoláde. Obsah kalórií v dezerte nebude taký vysoký, pretože jeho základom sú bobule. Ak sú bobule úplne ponorené do glazúry, obsah kalórií bude vyšší, ako keď sa čokoláda naleje na ovocie v tenkom prúde. Ak sa rozhodnete pripraviť dezert sami, vypočítajte jeho obsah kalórií:

• odvážte jahody, vynásobte výslednú hodnotu v gramoch 33 (priemerný obsah kalórií čerstvých jahôd v 100 g);
• vypočítajte obsah kalórií v poleve (v 100 g horkej čokolády asi 520 kcal, v 100 g smotany 10% tuku - asi 120 kcal, v 100 g maslo- asi 720 kcal);
• spočítajte výsledné čísla a vydeľte ich konečnou hmotnosťou dezertu, aby ste pochopili, koľko kalórií je v jahodách obalených čokoládou.

Vezmite 200 g jahôd (8 veľkých bobúľ). Ich obsah kalórií bude 66 kcal (počítame, že v 100 gramoch jahôd je 33 kcal). Na polevu vezmite 20 g horkej čokolády (104 kcal), 10 g masla (72 kcal), 20 ml smotany (24 kcal). Obsah kalórií v poleve je 200 kcal. Celkový obsah kalórií v miske je 266 kcal.

Vezmite igelitové vrecko, nalejte doň polevu, odrežte špičku vrecka a pomocou tohto improvizovaného cukrárskeho vrecka polejte bobule čokoládou. Vypočítajme si, koľko kalórií je v jahodách (1 kus). Celkovú hodnotu (266) rozdelíme na 8 porcií, dostaneme 33 kcal.

Jahody a smotana

Keď viete, koľko kalórií je v jahodách, je ľahké na základe toho vypočítať obsah kalórií v akomkoľvek dezerte. Napríklad jahody so smotanou: obsah kalórií v bobuľových plodoch je 33 kcal na 100 g, obsah kalórií v šľahačke je asi 250 kcal na 100 g.

Ak chcete zistiť presnú kalorickú hodnotu pre porciu dezertu, jednoducho odvážte každú zložku a pridajte 2 ukazovatele dohromady. Ak zmiešate jahody s cukrom, musíte to tiež počítať.

Poznámka: porcia dezertu (100 g bobúľ a 50 g smotany) bude obsahovať asi 158 kcal.

Jahodový kompót

Počas sezóny zberu bobúľ ich môžete jesť nielen čerstvé, ale aj pripraviť jahodový kompót. Pri varení k nej pridajte pár vetvičiek medovky. Po vychladnutí tento nápoj dokonale uhasí váš smäd.

Jahodový kompót má príjemnú chuť a zároveň obsahuje málo kalórií. Ak však do nápoja pridáte cukor, jeho obsah kalórií sa môže výrazne zvýšiť. Kompót varený bez pridania kryštálového cukru bude obsahovať asi 15 - 20 kcal na 100 ml a sladený - asi 50 kcal.

Z mrazených jahôd možno pripraviť kompót. Obsah kalórií na 100 g nápoja sa nezmení, pretože je takmer rovnaký pre mrazené a čerstvé bobule. Cukor ovplyvňuje počet kalórií v nápoji.

Jahody na chudnutie

Jahody sú obľúbené u odborníkov na výživu nielen preto, že ide o nízkokalorický produkt. Vitamíny a mikroelementy v jeho zložení priaznivo pôsobia na organizmus, urýchľujú metabolizmus, vláknina priaznivo pôsobí na trávenie. Bobule majú mierny diuretický účinok, ktorý pomáha odstraňovať prebytočnú vodu z tela a zabraňuje opuchom.

Pre tieto vlastnosti môžu byť jahody nazývané asistentom pri chudnutí. Je nielen možné, ale aj nevyhnutné zaradiť do jedálnička.

Tip: ak máte chuť na sladké a počas diéty ťažko znášate obmedzenia na sladkosti, nahraďte ich bobuľami s nízkotučnou kyslou smotanou alebo jahodovým kokteilom. Tento dezert bude vynikajúcou alternatívou k koláčom s bohatým krémom alebo čokoládou.

Glykemický index produktu

Pre tých, ktorí sledujú svoju postavu, je dôležité vedieť nielen to, koľko kalórií je v jahodách, ale aj to, aký je glykemický index produktu. Jahody majú nízky GI, je to 40 jednotiek. Telo ľahko premieňa sacharidy z potravy na energiu a neukladá si ich do tukových zásob. Hladina cukru v krvi po konzumácii bobúľ prudko neskočí a pocit plnosti po jedle zostáva dlho.

Jahodové diéty

Existuje veľa variácií jahodových diét založených na nízkom obsahu kalórií v produkte. Nie všetky sú však rovnako užitočné. Jahodové monodiéty, ktoré vylučujú konzumáciu akýchkoľvek iných potravín na určitý čas (zvyčajne 3–5 dní), odborníci na výživu označujú za nebezpečné. Pri ich dodržiavaní sú nevyvážené, telo nedostáva bielkoviny a tuky potrebné na stavbu nových tkanív a udržanie hormonálnej rovnováhy. Akákoľvek mono diéta je pre telo stresujúca.

Ale diéty, ktorých strava je založená na princípoch správnej výživy a jesť jahody ako dezert alebo jedno z jedál je schválené odborníkmi na výživu. Navyše vám môžu skutočne pomôcť schudnúť. Ak nahradíte jedno z vašich jedál jahodami, v priebehu niekoľkých dní môžete vidieť pozitívne zmeny na váhe aj v zrkadle. A ak zo svojho jedálnička úplne vylúčite škodlivé sladkosti a namiesto toho budete jesť bobuľové ovocie, výsledok na seba nenechá dlho čakať.

100 gramov jahôd obsahuje nielen 33 kalórií, ale aj časť životne dôležitých vitamínov a mikroelementov, takže musia byť prítomné v strave každého človeka. Samozrejme, ak neexistujú žiadne kontraindikácie pre jeho použitie.