Ryžový kastról pripravíme ako v škôlke. Lahodný a zdravý ryžový kastról - rovnako ako v materskej škole Na prípravu tohto jedla z ponuky väčšiny predškolských zariadení si musíte vziať

Za čias Kyjevskej Rusi sa toto jedlo nazývalo krupeniki a pripravovalo sa z prosa, pohánky, ovsených vločiek, perličkového jačmeňa a pšenice. Teraz populárnejšie ryžový kastról, pripravuje sa s pridaním rôznych prísad: mleté ​​mäso, tekvica, tvaroh, bobule a ovocie. Jeho rôzne možnosti oslovia dospelých aj deti.

Vaše ratolesti zjedia aj posledné omrvinky.

Na prípravu tohto jedla z ponuky väčšiny predškolských zariadení si musíte vziať:

• 1000 ml mlieka;
• 200 g ryžové obilniny;
• 200 g kryštálového cukru;
• 50 g masla na kašu a trochu viac na vymastenie zapekacej misy;
• 2 kuracie vajcia;
• 30 g strúhanky.

Recept krok za krokom:

1. Premyté ryžové cereálie nalejte mliekom, pridajte polovicu receptového množstva cukru a dajte na oheň. Po uvarení kašu varíme 15-20 minút. Aby kastról získal požadovanú konzistenciu, cereálie sa musia umyť aspoň sedemkrát, kým nie je voda číra, alebo môžete balenú dusenú ryžu vybrať zo sáčkov.
2. Po odstránení ryžovej mliečnej kaše z ohňa ju vložte maslo, miešame, kým sa nerozpustí a necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
3. Oddeľte žĺtky od bielkov a rozdrvte ich so zvyšným cukrom a potom ich zmiešajte s ryžou. Z bielkov vyšľaháme mixérom stabilnú penu, ktorú lyžicou opatrne vmiešame do zvyšku ingrediencií.
4. Zapekaciu misu vymastíme mäkkým maslom, vysypeme strúhankou, preložíme do nej ryžovú zmes a pečieme pol hodiny pri teplote 180 stupňov v rúre.

S mletým mäsom

Ryžový kastról s mletým mäsom v rúre sa pripravuje z nasledujúcej súpravy potravín:

• 220 g okrúhlej ryže;
• 350 g mletého mäsa;
• 80 g cibule;
• 90 g mrkvy;
• 1 kuracie vajce;
• 20 g kyslej smotany (majonéza);
• 30 ml slnečnicového oleja;
• 30 ml pitnej vody;
• soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Ako variť:

1. Umytú ryžu uvaríme v osolenej vode, kým nebude hotová. Medzitým pracujte na mäsovej zložke.
2. Mleté mäso najskôr zľahka opečte na rastlinnom oleji, potom k nemu pridajte na kocky nakrájanú a nastrúhanú mrkvu. Znížte teplotu a varte, kým zelenina nie je mäkká a karamelovo sfarbená.
3. Na vymastenej panvici položte polovicu ryže v rovnomernej vrstve nie hrubšej ako 2 cm, na ňu - vyprážané mleté ​​mäso so zeleninou a ďalšiu vrstvu - zvyšnú polovicu ryže.
4. Ľahko porazte surové kuracie vajce s kyslou smotanou a vodou. Výslednú zmes rovnomerne nalejte na vrch kastróla na panvici. Pomôže to držať ho pohromade a zabrániť jeho neskoršiemu rozpadu. Varte 10-15 minút pri 180 stupňoch.

Kastról z tvarohu a ryže

Tvaroh - ryžový kastról je nielen chutný, ale aj zdravý.

Na prípravu tohto lahodného jedla z tvarohu a ryže budete potrebovať:

• 350 g uvarenej ryže resp ryžová kaša;
• 250 g tvarohu;
• 100 g cukru;
• 3 vajcia;
• 3 g soli;
• 3 g vanilínu;
• zeleninový olej A krupice na prípravu formulára.

Poradie pečenia:

1. Tvaroh zomletý cez sito zmiešame s vajcami, cukrom, soľou a vanilkou. Tieto zložky šľahajte mixérom tri až päť minút. Potom dôkladne premiešame s ryžovou kašou.
2. Formu vymastíme rastlinným olejom a posypeme suchou krupicou. Preložíme do nej pripravenú tvarohovo-ryžovú zmes. Pečieme asi 60 minút, teplota – 180 stupňov. Môžeme podávať mierne vychladené a studené.

V pomalom hrnci

Na ryžovú panvicu v pomalom hrnci musíte pripraviť nasledujúce produkty:

• 300 g varenej ryže;
• 180 g kyslej smotany;
• 100 g jablka;
• 2 vajcia;
• 90 g cukru;
• 50 g hrozienok;
• 15 g masla;
• 5 g škoricového prášku.

Pripravte sa nasledovne:

1. Zľahka vyšľaháme kyslú smotanu, vajcia a 2/3 cukru. Umiestnite do tejto hmoty varená ryža a umyté hrozienka, premiešame.
2. Jablká zbavíme jadierok, nakrájame na pásiky a zmiešame so zvyšným cukrom a škoricou.
3. Polovicu ryžovej zmesi vložte do vymasteného elektrického hrnca. V rovnomernej vrstve naň rozložíme jablkové slamky, navrch nasypeme zvyšnú ryžovú zmes a na to poukladáme malé kúsky masla.
4. Varte kastról pomocou možnosti „Pečiť“ 50 minút. Po dokončení varenia nechajte jedlo mierne vychladnúť v pomalom hrnci, potom ho vyklopte na parný stojan a pred podávaním nechajte vychladnúť.

Kastról s ryžovou kašou

Zostala ešte mliečna kaša? Žiaden problém! Vždy sa z nej dá pripraviť lahodný kastról.

Na prípravu kaše z ryžového mlieka potrebujete:

• 400 ml mlieka;
• 100 g obilnín z ryže;
• 120 g cukru;
• 30 g masla;
• 3 kuracie vaječné žĺtky;
• 2-3 g vanilínu;
• soľ podľa chuti.

Kroky varenia:

1. Ako prvé si uvaríme mliečnu ryžovú kašu. V hrnci vhodnej veľkosti uvarte mlieko, nasypte doň umyté cereálie a pridajte maslo. Varte, kým nie je ryža hotová.
2. Vaječné žĺtky pomelieme s cukrom a vanilkou. Výslednú zmes spojte s ryžovou kašou, po ktorej by ste mali dostať hmotu s konzistenciou blízkou smotane.
3. Preneste do pripravenej formy, ktorá by mala stráviť 40 minút v rúre na 170 stupňov

Aby bol kastról na ryžovú kašu pokrytý lahodnou karamelovou kôrkou, zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme kryštálovým cukrom.

Možnosť pre najmenších

Ryžový kastról pre najmenších na spôsob škôlky sa pripravuje z:

• 180 g ryže;
• 500 ml mlieka;
• 200 g cukru;
• 4 vajcia;
• 100 g hrozienok;
• 100 g masla;
• 2 g vanilínu.

Postupnosť akcií:

1. Premytú ryžu najskôr po zovretí varte 10 minút vo vode. Potom vodu scedíme, ryžu zalejeme mliekom zohriatym do varu a varíme, kým sa úplne neuvarí.
2. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Prvé vyšľahajte do nadýchanej pevnej peny a žĺtky šľahajte s vanilkou a cukrom, kým sa všetky zrnká úplne nerozpustia.
3. Uvarenú ryžu zmiešame s mäkkým maslom a žĺtkami. Potom vstúpte s maximálnou opatrnosťou proteínová pena aby hmota neopadla.
4. Pripravenú ryžu preložíme do formy (možné sú aj formy na samostatné porcie) a pečieme 35 minút do zlatista pri teplote 200 stupňov.

S ovocím a tvarohom

Ovocie spestrí kastról.

Pre verziu ryžového kastróla s tvarohom a ovocím môžete podľa chuti použiť akékoľvek ovocie a bobule a pomery zložiek budú nasledovné:

• 100 ryže;
• 250 g tvarohu;
• 100 g kryštálového cukru;
• 5-10 g vanilkového cukru;
• 2-3 kuracie vajcia;
• 50 g masla;
• ovocie alebo bobule podľa chuti.

Pokrok:

1. Po umytí ryžových obilnín ich uvarte vo vode alebo mlieku, kým nezmäknú.
2. Mäkké maslo, tvaroh, žĺtky, vanilku a bežný cukor vyšľaháme ponorným mixérom do hladka. Pomocou mixéra urobte z bielkov hustú penu.
3. Spojte uvarenú ryžu, tvarohovú hmotu a vyšľahané bielky. Potom túto hmotu preneste do pripravenej formy a navrch poukladajte umyté, osušené a nasekané (v prípade potreby) ovocie alebo bobule.
4. Kastról by mal byť varený v rúre pri teplote 160-180 stupňov. V závislosti od priemeru panvice bude kastról zo sladkej ryže hotový za 30-40 minút.

Na prípravu ryžového kastróla s exotickým ovocím (banán) budete potrebovať:

• 90 g obilnín z ryže;
• 250 ml mlieka;
• 100 g banánov;
• 100 g krehkých sušienok;
• 30 g cukru;
• 15 ml rastlinného oleja;
• 3 g soli.

Popis prípravy:

1. Ryžové cereálie uvaríme v mlieku. Banánovú dužinu nakrájajte na plátky a sušienky rozdrvte na strúhanku.
2. Spodok vymastenej obdĺžnikovej zapekacej misy potrieme strúhankou, poukladáme plátky banánu, posypeme polovicou cukru. Kašu položíme na ovocnú dreň a posypeme zvyšným cukrom a mrveničkou.
3. Pečieme v predhriatej rúre asi 10 minút, potom 2-3 minúty opečieme navrchu do chrumkava pod grilom.

Tekvicový kastról

Tekvica je zásobárňou prospešných minerálov a živín.

Z ryže a tekvice sa dá pripraviť nielen chutný, ale aj jasný vitamínový kastról. V tomto prípade sú potrebné nasledujúce produkty:

• 500 g tekvicovej buničiny;
• 250 ml mlieka;
• 200 g jabĺk;
• 100 g sušených marhúľ, hrozienok;
• 60 g obilnín z ryže;
• 40 g masla;
• cukor a škorica podľa chuti.

Príprava:

1. Z ryže v mlieku pripravíme drobivú kašu. Dužinu tekvice nakrájame na kocky a jablko nakrájame na tenké plátky. Slnečnú zeleninu a jablko zľahka podusíme na masle.
2. Na maslom vymastené dno poukladáme jablká a tekvicu, rozdrvíme ich so zmesou cukru a škorice a v ďalšej vrstve natrieme ryžovú kašu zmiešanú so sušeným ovocím.
3. Vrch kastróla vymastíme maslom a vložíme na pol hodiny do rúry. Teplota rúra by mala byť nastavená na 180 stupňov.

Irina Kamshilina

Varenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako varenie pre seba))

Obsah

Nielen východné krajiny si ryžu veľmi cenia. Táto obilná plodina je veľmi populárna takmer po celom svete. Čokoľvek sa z toho pripravuje - prvý a druhý chod, želé a dokonca aj sladkosti. Veľmi lahodný kastról z ryžovej kaše v rúre alebo v pomalom sporáku. Ako pripraviť takéto jedlo? S technológiou sa môžete zoznámiť v receptoch krok za krokom.

Ako vyrobiť ryžový kastról

Toto jedlo je vhodné ku každému jedlu. Bez ohľadu na to, či je kastról pripravený na sladko alebo s mäsom, ukáže sa, že je uspokojivý a výživný. Za všetko môže ryžová obilnina, ktorá obsahuje veľa draslíka, sodíka, vitamínov skupiny B a škrobu. Na pečenie je vhodná akákoľvek odroda, ale drahšie budú chutnejšie - ľahšie sa uvaria a zrná zostanú neporušené. Aj keď máte tú najjednoduchšiu ryžu, stále ju môžete použiť. Príprava ryžového hrnca je veľmi jednoduchá. Obilniny sa uvaria, potom sa vložia do formy s prísadami podľa receptu a odošle sa do rúry.

Ryžový kastról v pomalom hrnci

Pre chutné pečivo Ideálny je pomalý hrniec. Má špeciálne režimy, ktoré vám umožnia najviac variť rôzne varianty. Ryžový kastról v multivarke je možné pripraviť v programe „Pečenie“. Takmer všetky modely týchto kuchynských „pomocníkov“ majú tento režim. Jedzte rôzne recepty kastróly:

1. IN klasická verzia Všetky zložky sú predsmažené alebo varené. Až potom sa pripravia v multivarke v režime „Pečenie“.
2. Viac originálna verzia. Najprv musíte z ryže uvariť hustú kašu pomocou programu „Mliečna kaša“ alebo „Zrná“. Ďalej sa do kaše pridajú vajcia a ďalšie prísady podľa receptu. Potom sa to všetko pečie v pomalom hrnci.

Ryžový kastról v rúre

Ešte jednoduchšie je pripraviť ryžový kastról v rúre. V každom recepte sa vyžadujú obilniny varené v mlieku alebo vode, vajcia a cukor. Okrem toho môžete pridať sušené ovocie, orechy, džem, huby a dokonca aj kuracie mäso. To všetko zostáva správne vložiť do pekáča a držať v rúre asi 30-40 minút. Ryžu uvaríte podľa týchto jednoduchých pokynov:

1. Je lepšie merať množstvo obilnín a vody podľa objemu. Napríklad na 1 šálku ryže, 2 šálky tekutiny.
2. Ďalej si vezmite hrubostennú panvicu, panvicu s pokrievkou alebo kotlík.
3. Zalejeme trochou oleja, pridáme ryžu a vodu, varíme 15-20 minút.

Recept na ryžový kastról

Výhodou tohto kastróla je, že sa dá pripraviť na sladko, ako v škôlke, alebo viac zasýti. V prvom prípade sú doplnkovými prísadami hrozienka, hrušky, jablká, banány, sušené marhule alebo tvaroh. Vhodné na podávanie tu kyslá smotana alebo šľahačka. Deti budú určite potešené takýmto sladkým dezertom. Ak potrebujete jedlo na obed alebo večeru, urobte si kastról s mletým mäsom a paradajkami. Nemenej chutné sa ukáže so syrom, cesnakom a bylinkami. Môžete si vybrať konkrétny recept na ryžu z nižšie uvedených receptov.

Kastról z tvarohu a ryže

• Čas varenia: 55 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 122 kcal.
• Kuchyňa: Ruská.

Medzi diétnymi pochúťkami nie je na poslednom mieste tvarohový kastról s ryžou. Tieto ingrediencie sú výborným tandemom na prípravu najviac rôzne jedlá. Kastról z nich má veľmi príjemnú chuť, jemnú štruktúru a úžasnú vôňu. Jeho príprava má jedno tajomstvo. Fanúšikovia špeciálnych jedál môžu spestriť chuť škoricou a zázvorom. Malé pikantné poznámky určite nebudú zbytočné.

Ingrediencie:

• vanilkový cukor - podľa chuti;
• škorica - 1 štipka;
• cukor - 75 g;
• maslo - 60 g;
• tvaroh - 250 g;
• vajcia - 2 ks;
• krátkozrnná ryža - 150 g.

Spôsob varenia:

1. Ryžové cereálie uvarte obvyklým spôsobom, ale do vody nepridávajte soľ. Potom ju scedíme a kašu necháme vychladnúť.
2. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Do druhej pridajte cukor a rozpustené maslo.
3. Bielka vyšľaháme oddelene do hustej peny.
4. K žĺtkom pridáme škoricu a vanilkový cukor. Počas šľahania pridajte tvaroh a potom sneh z bielkov. ryžové zrná.
5. Zmes preložíme na dno zapekacej misy.
6. Pečieme v rúre 40 minút pri 180 stupňoch.

Ryžový kastról s jablkami

• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 202 kcal.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Ďalším dezertom, na ktorý si mnohí dospelí radi spomínajú, je ryžový kastról s jablkami. IN MATERSKÁ ŠKOLA Všetci sa na túto pochúťku tešili. Je to také chutné, že zmizne za pár minút. Autor: originálny recept Je lepšie brať biele jablká. Hodia sa k ryži lepšie ako ostatné. Škorica dodáva produktom nezvyčajnú arómu. Vo všeobecnosti sú takmer všetky zložky kastróla nízkokalorické, takže si ho môžu dopriať aj chudnúci.

Ingrediencie:

• cukor - 200 g;
• voda - 300 ml;
• maslo - 100 g;
• mlieko - 250 ml;
• jablká - 500 g;
• ryža - 190 g;
• škorica - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Vezmite panvicu a nalejte do nej mlieko a vodu.
2. Uvarte ich, potom pridajte cukor a ryžové cereálie. Varte na miernom ohni 12 minút.
3. Hotová kaša dochutíme kúskom masla.
4. Jablká umyjeme tvrdou špongiou, ošúpeme, vykrojíme jadrovník a ostatné nakrájame na plátky.
5. Zapekaciu misu vymastíme.
6. V prvej vrstve rozotrieme tretiu časť kaše.
7. Potom vyložte jablkovú vrstvu a posypte škoricou.
8. Pridajte ďalšiu tretinu kaše. Na ňom opäť jablká a opäť škorica.
9. Navrch rozložte zvyšnú kašu.
10. Panvicu prikryjeme alobalom a pečieme pri teplote 180 stupňov asi 30 minút.

Kastról zo sladkej ryže v rúre

• Čas varenia: 1 hodina 10 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 202 kcal.
• Účel: na raňajky / obed / večeru / popoludňajší čaj / čaj.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Chcete nakŕmiť svoje deti ryžou, ale neviete ako? Väčšina detí nemá rada takmer všetky druhy obilnín. V tomto prípade vás zachráni sladký ryžový kastról. Má jednoduchý recept a jedlo sa veľmi ľahko pripravuje. V technológii stále existuje jedna nuansa. Pred pridaním vajec do obilnín musíte počkať, kým úplne nevychladne. Inak nedostanete kastról, ale niečo podobné ako omeleta. Vajcia sa jednoducho uvaria z horúcich obilnín.

Ingrediencie:

• hrozienka - 0,5 lyžice;
• cukor - 0,25 lyžice;
• vanilka - podľa chuti;
• okrúhla ryža - 0,5 lyžice;
• voda - 1,5 lyžice;
• vajcia - 3 ks;
• maslo – 2 lyžice. lyžice.

Spôsob varenia:

1. Hrozienka umyte a namočte na pol hodiny.
2. Zapnite rúru, aby sa vyhriala na 180 stupňov.
3. Vložte cereálie do hrnca, pridajte vodu a po uvarení varte na miernom ohni asi 20 minút.
4. Potom ryžu scedíme v cedníku a necháme vychladnúť.
5. Do studenej kaše rozšľaháme vajíčka, pridáme cukor a vanilku, premiešame.
6. Pridajte zmäknuté maslo a suché hrozienka.
7. Znova premiešame a vložíme do olejom vymastenej zapekacej misy.
8. Pečieme 40 minút. Hotové jedlo nakrájajte na porcie.

Tekvicový kastról s ryžou

• Čas varenia: 1 hodina 10 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 91 kcal.
• Účel: na raňajky / obed / večeru / popoludňajší čaj / čaj.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Tento recept robí kastról z tekvicovej ryže skôr ako koláč. Výdatná, aromatická a jemne sladká v chuti – dokonale zaženie hlad. Môžete si ho vziať do práce alebo poslať s dieťaťom do školy. Tento koláč je ideálny na občerstvenie. Navyše sa vďaka tekvici stáva ešte zdravšou a výživnejšou, no zostáva nízkokalorická.

Ingrediencie:

• soľ, korenie, bazalka - podľa chuti;
• syr - 150 g;
• vajcia - 3 ks;
• rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
• kyslá smotana - 50 g;
• voda - 2 polievkové lyžice;
• korenie - podľa chuti;
• tekvica - 400 g;
• bazalka, korenie - podľa chuti;
• ryžové krúpy - 0,5 lyžice.

Spôsob varenia:

1. V hrnci rozohrejeme olej, cereálie na ňom zľahka orestujeme, posypeme korením podľa chuti.
2. Potom pridáme vodu a na miernom ohni dusíme 15 minút.
3. Po uplynutí určeného času pridáme nastrúhanú tekvicu, premiešame, ochutíme bazalkou a korením.
4. Syr pomelieme a tretinu dáme do hrnca.
5. Kyslú smotanu osolíme, pridáme k nej vajíčka, zmes rozšľaháme a pridáme k ryži a tekvici.
6. Výrobky znova premiešajte a potom ich preneste do formy.
7. Miska pečieme 35-45 minút. Optimálna teplota opäť 180 stupňov.

Kastról na kašu z ryžového mlieka

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 130 kcal.
• Účel: na raňajky / obed / večeru / popoludňajší čaj / čaj.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Každá gazdinka už zažila situáciu, keď v chladničke zostala kaša a nikto ju nezje. Je tu možnosť urobiť niečo nové a veľmi chutné jedlo. Napríklad kastról s ryžovou mliečnou kašou v rúre. Aj keď je vhodný aj čerstvo uvarený. Teplé alebo studené, s džemom alebo bez džemu – v každom prípade je kastról jednoducho na smrť. Ak pridáte ešte trochu vanilínu, ovocia, tvarohu s vyšľahanými bielkami alebo hrozienkami, získate voňavý dezert k horúcemu čaju alebo kakau.

Ingrediencie:

• soľ - podľa chuti;
• ryžové obilniny - 100 g;
• mlieko - 400 ml;
• hnedý cukor– 1 polievková lyžica;
• maslo - 1 polievková lyžica;
• žĺtok - 3 ks;
• cukor - 120 g.

Spôsob varenia:

1. Niekoľkokrát umyté cereálie vložte do vriaceho mlieka.
2. Varíme prikryté 12 minút
3. Dochutíme cukrom, pridáme oddelené žĺtky, premiešame.
4. Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme hnedým cukrom.
5. Na dno dáme ryžovú zmes.
6. Pečieme pri 170 stupňoch. Odporúčaná doba pečenia je 40 minút.

Tvaroh a ryžový kastról ako v škôlke

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 168 kcal.
• Účel: na obed/večeru/popoludňajšie občerstvenie.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Každý má spomienky z detstva na jedlá, ktoré sa podávali na obed alebo popoludňajší čaj v škôlke. Sladké dezerty tu zaujímajú jedno z prvých miest. Napríklad ryžový kastról ako v škôlke. Jemné, vzdušné, sladké a také jemné. S každým sústom sa viac a viac ponoríte do svojho detstva. Ak na vrch nalejete aj džem, pochúťka bude jednoducho úžasne chutná. Aby bolo jedlo úplne podobné verzii z detstva, musíte pridať hrozienka a trochu masla.

Ingrediencie:

• vanilín - podľa chuti;
• guľatozrnná ryža - 1 polievková lyžica;
• maslo - 100 g;
• tvaroh - 150 g;
• granulovaný cukor - 1 polievková lyžica;
• vajcia - 4 ks;
• mlieko - 2 polievkové lyžice;
• hrozienka - 0,5 lyžice.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite cereálie, kým nebude voda číra.
2. Potom ju naplňte horúcou vodou. Varte 10 minút.
3. Vodu sceďte a namiesto nej pridajte horúce mlieko. Varte štvrť hodiny.
4. Oddeľte bielky a žĺtky. K tomu druhému pridáme cukor a tvaroh a prešľaháme.
5. Mierne vychladnutú kašu dochutíme olejom, pridáme žĺtky.
6. Ďalej pridáme podusené hrozienka.
7. Z bielkov vyšľaháme silnú penu a opatrne ich pridáme do ryžovej zmesi.
8. Všetko preložíme do formy a pečieme 35 minút. Teplota by mala byť od 180 do 200 stupňov.

Ryža a kuracie kastról v rúre

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 168 kcal.
• Účel: na obed/večeru/popoludňajšie občerstvenie.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Kastról z ryže a hydiny - výdatný, ale relatívne diétne jedlo. K čaju sa nehodí, ale ako obed či večera bude veľmi chutný. Je lepšie brať kurča vo forme filé alebo prsníka. Tieto časti vtáka sú mäkšie, takže jedlo bude mäkké a vzdušné. Tento recept možno použiť aj s morčacím mäsom. Princíp varenia sa nezmení.

Ingrediencie:

• kyslá smotana - 2 lyžice;
• maslo - 40 g;
• zmes papriky - 0,5 lyžičky;
• Cibuľa- 1 PC;
• vajcia - 1 ks;
• syr - 200 g;
• kurací rezeň- 350 g;
• soľ - 1 lyžička;
• voda - 2 polievkové lyžice;
• mlieko - 80 ml;
• kurkuma - 0,5 lyžičky;
• ryža basmati - 1 polievková lyžica.

Spôsob varenia:

1. V hrnci prevarte vodu, pridajte tam obilniny a varte do mäkka.
2. Hotovú kašu dochutíme kurkumou, olejom a soľou.
3. Kurča umyte, odstráňte blany a potom nakrájajte na malé kúsky.
4. Mäso opečieme na panvici do zlatista. Pridajte pol krúžky cibule a varte ešte pár minút.
5. Pomocou strúhadla spracujeme syr na hoblinky.
6. Vezmite hlboký tanier, do ktorého rozšľahajte vajcia, pridajte mlieko a kyslú smotanu, dobre premiešajte.
7. Malé zapekacie misky vymastíme olejom.
8. Ďalej navrstvite trochu ryže, kuracieho mäsa a zvyšok cereálií.
9. Navrch posypeme strúhaným syrom a zalejeme mliečnou omáčkou.
10. Pošlite do rúry na 30 minút piecť na 200 stupňov.

Mrkvový ryžový kastról

• Čas varenia: 1 hodina 10 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 108 kcal.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Kastról s ryžou a mrkvou je tiež zdravou a chutnou alternatívou k nudným sendvičom a miešaným vajíčkam. Navrchu má príjemnú zlatistú kôrku a vo vnútri žltkastú jemnú dužinu. Vôňa jedla je jemná a mierne sladká. Spolu s ryžovými obilninami a mrkvou obsahuje zloženie jablko a hrozienka. Ukáže sa miska s originálna kombinácia zelenina, ovocie a sušené ovocie.

Ingrediencie:

• jablká - 300 g;
• mrkva - 200 g;
• maslo - 100 g;
• cukor - 100 g;
• hrozienka - 100 g;
• ryžové obilniny - 200 g;
• mlieko - 500 ml;
• škorica - podľa chuti;
• vanilkový cukor - 1 lyžička;
• vajcia - 3 ks.

Spôsob varenia:

1. Panvicu s mliekom položte na oheň a po uvarení pridajte cereálie.
2. Ďalej kašu varíme 20-25 minút za občasného miešania.
3. Hotové jedlo dochutíme olejom, pridáme žĺtky s vanilkou a cukrom.
4. Jablká a mrkvu ošúpeme, opláchneme a nasekáme na strúhadle.
5. Hrozienka opláchnite, namočte na pol hodiny a potom vytlačte prebytočnú tekutinu.
6. Pridajte všetky ingrediencie do ryžovej zmesi a premiešajte.
7. Všetko nalejte do pekáča vystlaného pergamenom a pečte pri teplote 180 stupňov pol hodiny.

Kastról z ryže a vajec

• Čas varenia: 1 hodina 20 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 128 kcal.
• Účel: na raňajky / obed / večeru.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Kastról s ryžou a vajcami stúpa vyššie a stáva sa vzdušným, ak žĺtky porazíte oddelene. Aj keď tento krok je možné preskočiť, aby sa proces urýchlil. Dodá jedlu príjemnú sladkosť práškového cukru. Dá sa ľahko vyrobiť doma. Bežný cukor musíte rozdrviť v mlynčeku na kávu. Ryžu je vhodné použiť v balenej forme, t.j. vo vreciach. Pri varení sa takéto zrná nelepia a sú drobivejšie.

Ingrediencie:

• mlieko - 400 ml;
• hrozienka - podľa chuti;
• práškový cukor - 100 g;
• vajcia - 2 ks;
• vanilín - 0,5 vrecka;
• soľ - 1 štipka;
• ryžové obilniny - 200 g;
• maslo - 70 g.

Spôsob varenia:

1. Ryžu uvarte vo vode do polovice, potom ju zalejte horúcim mliekom.
2. Dusíme na miernom ohni ďalších 10 minút.
3. Kašu vychladíme, pridáme zmes rozšľahaných vajec a práškového cukru.
4. Pridajte vanilín, soľ, maslo a hrozienka.
5. Výslednú zmes nalejte na dno vymastenej formy.
6. Rúru predhrejeme na 190 stupňov. Pokrm v nej varte 45 minút.

Ryžový kastról bez vajec

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 159 kcal.
• Účel: na raňajky / obed / večeru.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Existujú tiež Pôstne recepty taká lahôdka. Napríklad ryžový kastról bez vajec. Špeciálnu chuť mu dodávajú banány, ktoré sa pridávajú v dvoch druhoch. Čerstvé ovocie sa spracováva na pyré, používajú sa aj sušené čipsy. Ďalšia originálna a obojstranne výhodná možnosť podávania jednoduchej mliečnej kaše. Vďaka muškátovému oriešku začne miska vydávať príjemnú vôňu aj počas pečenia.

Ingrediencie:

• banánové lupienky - 50 g;
• ryžové obilniny - 100 g;
• maslo - 10 g;
• muškátový oriešok- 1 štipka;
• mlieko - 200 ml;
• voda - 300 g;
• banán - 2 ks.

Spôsob varenia:

1. Umyté cereálie nalejte vodou, pridajte mlieko, varte do polovice varenia.
2. Zrelé banány roztlačte vidličkou alebo ich spracujte v mixéri.
3. Zapekaciu misu vymastíme olejom.
4. Na spodok dáme zmes banánového pyré a ryže.
5. Navrch poukladáme hranolky a posypeme muškátovým orieškom.
6. Varte 20 minút. Teplota rúry by mala byť 200 stupňov.

Ako vyrobiť ryžový kastról - tajomstvá varenia

Aby bola vaša varená ryža skutočne chutná, môžete experimentovať s prísadami. Nasekané oriešky, rôzne sušené ovocie, kardamón či škorica jedlo dochutia. Ak doplníte ryžové cereálie šťavnatým ovocím, napríklad pomarančom, potom ich po krájaní musíte nechať pár minút. Takto plody pustia šťavu, ktorú možno scediť. Ak je cesto ešte tekuté, pridáme múku. Jedlo je možné podávať s prírodný jogurt, med, džem, kondenzované mlieko, glazúra, ovocné omáčky alebo majonéza v prípade mäsového kastróla.

Video: Ryžový kastról s hrozienkami

Našli ste chybu v texte? Vyberte ho, stlačte Ctrl + Enter a všetko opravíme!

Diskutujte

Ryžový kastról - recepty s fotografiami. Ako variť ryžový kastról v rúre alebo v pomalom sporáku

Niekedy naozaj chcete ochutnať niečo z detstva... Ponúkam recept na mrkvovo-ryžový kastról, aký ma učili v škôlke!

1,5 ryže na kašu, 0,5 vody, 250 ml mlieka, 2 vajcia, 0,5 mrkvy, soľ, cukor

Mrkvu nastrúhame, ryžu uvaríme do mäkka, potom k ryži pridáme mlieko a nastrúhanú mrkvu a výslednú zmes vložíme do formy. Pečieme 1-1,5 hodiny pri 175 stupňoch.

Tento ryžový kastról sa pripravuje s mliekom a hrozienkami, obsahuje aj ryžu, cukor a maslo. A tu je počet ingrediencií, ktoré musíte vložiť:

okrúhla mletá ryža - jedna šálka

vajcia - päť kusov

mlieko - jeden liter

maslo - sto gramov

cukor - jeden pohár

hrozienka - sto gramov

Najprv sa ryža uvarí, potom sa umyje.Potom sa vajcia a cukor rozšľahajú a je potrebné pridať mlieko a ryžu, ako aj hrozienka. Potom by sa malo všetko dobre premiešať a naliať do formy a pečiť v rúre štyridsaťpäť minút. A váš kastról, podobný ako v škôlke, bude hotový.Po vychladnutí ho nakrájajte na kúsky.

Ak chcete pripraviť kastról ako v škôlke, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

1. Ryža - 200 g.
2. Mlieko - 2 poháre.
3. Cukor - 200 g.
4. Maslo - 100 g.
5. Vajcia - 2 ks.
6. Štipka soli.
7. Hrozienka podľa chuti.
8. Vanilín - 0,5 vrecka.

Príprava: Začneme ryžou, prepláchneme a varíme 10 minút. Potom z nej scedíme vodu a pridáme naše mlieko – varíme ešte 15 minút. Vypnite a ochlaďte, potom pridajte 2 žĺtky, 100 gramov masla, cukor a vanilín. Zvlášť vyšľaháme bielka a pridáme ich tiež. Zapekaciu misu vymastíme olejom a vložíme do rúry na 40 minút (200 stupňov).

Ryžový kastról ako v škôlke:

Berieme nasledujúce produkty:

• Vezmeme 2 šálky ryže (presne okrúhle).
• Vezmite 1 liter mlieka
• Vezmite 5 kuracích vajec
• Hnedý cukor (Mistral) vezmite 1 šálku.
• Vezmite 100 g masla



Recept na ryžový kastról:



Na dvesto gramov ryžových obilnín vezmite 2 polievkové lyžice. mlieko a dve vajcia

šuškanie hrozienok, trocha soli na špičke noža, 300 gramov kryštálového cukru

100 gramov masla

Trochu vanilkového prášku.

Najprv sa ryža uvarí vo vode a potom sa uvarí v mlieku. Mimochodom, môžete variť všetky obilniny a mliečne kaše budú veľmi chutné.

Pridáme trochu masla, trochu hrozienok, soľ, pridáme vanilku a mleté ​​žĺtky s cukrom.

Zvlášť vyšľaháme bielka a vlejeme do ryže.

Všetko dáme do formy a pečieme pol hodiny.

Ak si chcete spomenúť na svoje detstvo a uvariť si ryžový kastról, nebude to pre vás ťažké. Budete potrebovať:

1. Umyte ryžu a varte ju 10 minút.
2. Vypustite vodu a pridajte mlieko, pokračujte vo varení ďalších 15 minút.
3. Vychladíme, pridáme maslo (asi 100 gramov) a 4 ks žĺtky a kryštálový cukor.
4. Bielka vyšľaháme do peny, pridáme a premiešame.
5. Zapekaciu misu vymastíme olejom a pečieme 40 minút pri teplote 180-200 stupňov.

V dôsledku toho by ste mali skončiť s niečím takýmto:

Poznáte veľa receptov, ale uvariť niečo také v škôlke doma je nemožné.

Kuchárky (súdiac podľa mamy) majú vycvičené oko. Pri príprave pokrmu už vedia, koľko majú pridať. V záhradách si veľa problémov nenarobíte, no niekedy je chuť jedla lepšia ako doma.

Najprv necháme zovrieť ryžu, potom pridáme 2 vajcia, soľ, cukor podľa chuti a všetko dôkladne premiešame. Všetko robíme v dobrá nálada a s úsmevom. Ďalej položte na plech (vopred vymastený olejom) s vysokými stranami a vložte do predhriatej rúry.

Keď je kastról uvarený, môžete vrch pomastiť maslom.

Ryžový kastról s hrozienkami



zloženie: 200 ryže; 2 poháre mlieka; 2 kuracie vajcia; 50 gr. hrozienka; štipka soli; 200 gr. Sahara; 100 gr. maslo, vanilka.

• Ako pripraviť ryžový kastról:

Ryžu vyberte, ak treba, prepláchnite a varte 10 minút. Potom vypustite vodu, nalejte mlieko a pokračujte vo varení ryže ďalších 15 minút a miešajte, aby neprihorela. Potom vypnite oheň, ryžu mierne ochlaďte, pridajte maslo, ako aj hrozienka, soľ, vanilku a žĺtky roztlačené s cukrom. Všetko dobre premiešame. Vaječné bielka vyšľaháme do nadýchaného stavu, potom ich opatrne pridáme k ryži a premiešame. Vezmite zapekaciu misu, vymastte ju maslom, vložte do nej ryžovú zmes pripravenú vyššie a vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov C na 20-30 minút. Vyzerá to tak, že ryžový kastról je pripravený ako v škôlke.

• Ryžový kastról ako v škôlke.

  Na prípravu hrnca budeme potrebovať:

  • 1 šálka okrúhlej ryže;
  • 5 vajec;
  • 1 liter mlieka;
  • 100 g masla;
  • 1 šálka cukru;
  • hrozienka (voliteľné).

  Najprv musíte ryžu povariť 5-7 minút, opláchnuť ju a nechať vytiecť vodu. Potom v hlbokej miske rozšľaháme vajcia s cukrom, kým sa cukor nerozpustí, pridáme mlieko a znova premiešame. Maslo rozpustíme a zmiešame s ryžou, potom prilejeme zmes mlieka a vajec. Ak chcete, pridajte hrozienka. Potom všetko premiešajte a vložte do formy. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov asi 45 minút. To je všetko, kastról je pripravený!

  

Moje dieťa tiež miluje ryžový kastról. Aby ste to urobili, musíte uvariť ryžovú kašu, pridať do nej maslo, cukor a vanilkový cukor a dôkladne premiešať. Potom necháme vychladnúť a až potom pridáme vajíčko a znova premiešame, vložíme do formy a vložíme do rúry. Tento kastról podávam poliaty želé.

Môj recept na ryžový kastról je celkom jednoduchý. Ryžu je potrebné uvariť za pár minút podľa tohto receptu, ktorý som už uviedol v jednej z odpovedí pre BV (jediná vec je, že vodu v nm treba nahradiť mliekom - ja zvyknem odoberať 1 pohár vody , 1 pohár mlieka). V závislosti od množstva ryže, ktorú potrebujete na kastról, vezmete 2+ vajcia, rozšľaháte ich do peny a potom ich vložíte do ryže, čo je takmer hotové. Potom je potrebné do ryžovej hmoty pridať tvaroh (podľa chuti - čo preferujete: buď veľa tvarohu alebo viac ryže). K výslednej hmote musíte pridať vanilkový cukor, ako aj sódu (na špičku noža - to dodá vášmu kastrólu nadýchanosť). Ak chcete, môžete pridať umyté (a naparené) hrozienka - ale napríklad moje deti ich stále vyberali z rajnice, tak som pridala kandizované ovocie alebo som dala rajnicu vyprázdniť. Zapekaciu misu vymastíme olejom (najlepšie rastlinným olejom: olivovým, kukuričným alebo slnečnicovým). Výslednú zmes vložte do pekáča a vložte do rúry na 25-30 minút pri teplote 170-170 stupňov (nezabudnite vrch potrieť vajíčkom, aby ste získali zlatohnedú kôrku). Skontrolované – žiadne míny!

Ryžový kastról, podobne ako v materskej škole, je chutný, vzdušný, jemný a neuveriteľne aromatický, všetkým deťom sa bude páčiť, ale dospelí pravdepodobne odmietnu časť tohto dezertu. Ryžový kastról je ideálny na raňajky alebo občerstvenie, môžete ho podávať s kyslou smotanou alebo bobuľami, ovocím, môžete pridať aj pohár teplého mlieka alebo čaju. Okrem všetkých produktov môžete do kastróla pridať rôzne prísady - hrozienka, kandizované ovocie, sušené ovocie, orechy atď. Určite vyskúšajte toto jednoduché, ale veľmi chutný recept verte mi, že vaše deti vás budú často žiadať, aby ste uvarili kastról.

Ingrediencie na kastról:

• varená ryža - 150 g;
• kyslá smotana - 100 g;
• soľ - štipka;
• cukor - 1,5 lyžice;
• krupica – 1 polievková lyžica;
• kuracie vajcia - 1 ks;
• maslo.

Ako vyrobiť ryžový kastról

Pripravte si všetko potrebné prísady podľa zoznamu. Ryžu si uvarte vopred. Môžete použiť okrúhlu alebo dlhú ryžu, podľa toho, čo uprednostňujete. Ryžu uvarte v pomere 1:2 – na jeden diel ryže vezmite dva diely vody. Do uvarenej ryže pridáme štipku soli. Oddeľte žĺtok od bielka, pridajte žĺtok do misky s ryžou a bielok preneste do čistej suchej nádoby.

Do ryže ihneď pridáme kyslú smotanu a kryštálový cukor. Bežný cukor možno nahradiť vanilkou.

Pomocou mixéra vyšľaháme bielky do peny. Bielka šľaháme pri vysokej rýchlosti 3-4 minúty.

Teraz do ryže pridajte trochu krupice a všetko premiešajte.

Do ryže pridáme vyšľahané bielka a opäť všetko jemnými krúživými pohybmi premiešame.

Nechajte zmes pôsobiť len pár minút. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.

Zapekacie misky vymastíme maslom.

Ryžové cesto preložíme do foriem a vložíme do rúry. Miska pečieme 25 minút. Podávajte hotový ryžový kastról na stôl.

Dobrú chuť!

Tento kastról som pripravil, aby som sa ho zúčastnil Flash mob "Chuť detstva" , ktorá vedieIrina imungu .

Myslím, že mnohých, ako aj mňa, táto kastról „prenasleduje“ už od detstva. Škôlka, škola, pioniersky tábor – bez takýchto kotlíkov sa nezaobišiel ani jeden detský ústav. Doma sme ho takmer nevarili, ale svojej najstaršej dcére som ho robila často: jednoduché, rýchle, výživné, na čo ešte treba detské menu? A, mimochodom, podobnú kastról sme pripravili na hodine práce v 4. alebo 5. ročníku. Takže, keď som videl tému flash mobu, rozhodol som sa priniesť tento konkrétny recept.

Na obrázku:
- Písanka č.1 žiačky 1. ročníka (ja), 1980
- Školský zošit, kockovaný, okraje ste si museli nakresliť sami, 1985
- Kamerový film "Svema", otec nakrútil moju promóciu, 1990
- List s pečiatkou „Mail“, babička jej blahoželala k ukončeniu 8. ročníka, 1988
- Nič kulinárske sa nezachovalo okrem vidličky....

takže, požadovaná sada produktov:

Ryža - pol pohára
- mlieko - na varenie ryže
- tvaroh - 150 gramov
- maslo - asi 50 gramov (štvrtina balenia)
- cukor - podľa chuti, môžete to urobiť bez cukru (ak je to pre dieťa dôležité)
- vajcia - 1 ks.
- hrozienka - 2 hrste
- kyslá smotana - na vymastenie povrchu kastróla

varenie:

• zapnite rúru, aby sa vyhriala na 180 stupňov


• ryžu umyte, pridajte vodu a nechajte variť


• namočte hrozienka do teplej vody


• rozpustené maslo s cukrom rozotrieme, zašľaháme vajíčko*, dobre vymiešame do hladka, pridáme tvaroh


• keď sa ryža varí 5-7 minút, zalejeme horúcim mliekom a varíme, kým nebude ryža hotová


• Hotovú ryžu trochu ochlaďte, zmiešajte s tvarohovou hmotou a hrozienkami


• Uložíme do zapekacej misy, vrch natrieme kyslou smotanou


• vložte do rúry na 30 minút - zvyčajne zhnednutý vrch znamená, že kastról je pripravený.

* ak máte čas, môžete maslo rozdrviť so žĺtkom a bielky vyšľahať oddelene do stabilných vrcholov a nakoniec ich pridať k hotovej hmote za mierneho miešania zdola nahor.

Prajem nám všetkým Dobrú chuť, dobrú náladu a príjemné spomienky z detstva!

Pri príprave tohto príspevku sa nepoškodil ani jeden starý papierik (ten na fotke je takmer jediný, ktorý sa mi zachoval).
A pozri, čo som ešte našiel.