Pohánka s kuracou omáčkou v pomalom hrnci. Pohánka s kuracím mäsom v pomalom hrnci - recepty pre všetky chute. S pridanými hubami
Pomocou multivarky môžete rýchlo pripraviť lahodný a uspokojivý obed alebo večeru. Čo môže byť lepšie ako drobivá kaša s diétnym mäsom.
Pohánka v pomalom hrnci je obzvlášť chutná a drobivá.
Pohánka s kuracím mäsom v pomalom hrnci - základné princípy varenia
Pohánka s kuracím mäsom môže byť dusená, pečená alebo dusená. Pohánka sa triedi a premýva vo viacerých vodách. Kuracie mäso je nakrájané na porcie. Zelenina je olúpaná a nakrájaná. Najprv vložte kurča do nádoby zariadenia a smažte do zlatista. Potom pridajte zeleninu a pokračujte vo varení za stáleho miešania. K mäsu a zelenine pridajte umyté obilniny a pridajte prevarenú vodu tak, aby ju tekutina úplne zakryla. Veko zariadenia sa spustí a varí sa v režime „kaša“ alebo „ryža“.
Kuracie mäso môže byť dusené. Za týmto účelom vložte pripravenú obilninu do misky zariadenia a naplňte ju filtrovanou vodou. Kuracie mäso je nakrájané na porcie, ochutené korením a soľou. Nechajte chvíľu marinovať mäso. Potom sa vloží do parnej nádoby a vloží sa do misy. Jedlo sa pripravuje v režime „parenie“.
Recept 1. Pohánka s kuracím mäsom v pomalom hrnci
Ingrediencie
žiarovka;
filtrovaná voda - 2,5 šálky;
mrkva.
pohánka - pohár;
kuchynská soľ;
kuracie prsia - 300 g;
Spôsob varenia
1. Kuracie prsia umyjeme, odrežeme kožu a mäso nakrájame na malé kúsky. Nalejte trochu oleja do nádoby zariadenia a vložte do nej kurča. Na paneli zvoľte režim „vyprážanie“ a mäso pečte odkryté asi 10 minút.Kura stále miešajte, kým nezhnedne.
2. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nadrobno nasekáme. Cibuľu zbavíme šupky a nakrájame na tenké pierka. Pridajte zeleninu ku kurčaťu, premiešajte a pokračujte v smažení za stáleho miešania ďalších desať minút. V prípade potreby pridajte olej.
3. Po uplynutí času vyprážania vložíme do misky pohár vytriedenej a umytej pohánky. Všetko naplňte filtrovanou vodou a premiešajte. Sklopíme veko. Parný ventil necháme v režime „otvorený“. Zvoľte režim „pohánka“ a neotvárajte veko, kým nezaznie zvukový signál. Pohánku a kuracie mäso preložíme na taniere a podávame so zeleninou a čerstvými bylinkami.
Recept 2. Pohánka s kuracím mäsom a zeleninou v pomalom hrnci
Ingrediencie
dva poháre pohánky;
80 ml slnečnicového oleja;
dve cibule;
Mleté čierne korenie;
veľká mrkva;
soľ;
štyri strúčiky cesnaku;
štyri poháre filtrovanej vody;
400 g kuracieho filé;
veľký struk papriky;
300 g paradajok.
Spôsob varenia
1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Odstráňte kôru zo strúčikov cesnaku a jemne nakrájajte. Ak máte radi cesnak, môžete ho použiť viac.
2. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na pásiky. Spustite zariadenie v režime „vyprážanie“. Do misky nalejte slnečnicový olej a pridajte nakrájanú zeleninu a cesnak. Smažte za stáleho miešania asi päť minút.
3. Kuracie filé, umyte a nakrájajte na malé kúsky. Vložte mäso do nádoby so zeleninou a pokračujte vo varení bez zmeny režimu a nezabúdajte na miešanie, kým kuracie mäso nezbelie.
4. Odstráňte papriku z chvosta a odstráňte semená. Zeleninu nakrájajte na malé kúsky. Paradajky opláchnite, utrite a nakrájajte na plátky. Ku kurčaťu pridáme papriku a paradajky. Smažte, miešajte päť minút.
5. Pohánku roztrieďte a prepláchnite. Preložíme do misky prístroja, dochutíme soľou a korením. Obsah zalejte vodou a dobre premiešajte. Spustite funkciu „pilaf“ na hodinu. Znížte veko a varte pohánku s kuracím mäsom v pomalom hrnci až do konca programu. Misu varte v režime zahrievania asi desať minút a položte na taniere. Ozdobíme bylinkami a podávame so zeleninovým šalátom.
Recept 3. Pohánka s kuracím mäsom a hubami v pomalom sporáku
Ingrediencie
pohánka;
vyčistená voda;
kuracie mäso;
Cibuľa;
čerstvé huby;
korenie;
slnečnicový olej;
mrkva;
stolová soľ.
Spôsob varenia
1. Kuracie mäso umyte a odstráňte kosti a kožu. Do nádoby prístroja nalejte slnečnicový olej a vložte do neho kurča, ochuťte soľou a korením.
2. Spustite program „vyprážanie“ a varte mäso desať minút.
3. Šampiňóny umyjeme, očistíme, stopky odrežeme a nakrájame na plátky. Vložte huby do panvice a smažte v rastlinnom oleji, kým sa všetka vlhkosť neodparí.
4. Cibuľu a mrkvu ošúpeme a nakrájame na tenké prúžky. Ku kurčaťu pridajte nakrájanú zeleninu a pokračujte v smažení za stáleho miešania asi desať minút. Pohánku vytriedime a preplachujeme pod kohútikom, kým nebude voda číra.
5. Ku kurčaťu pridáme osmažené šampiňóny a pohánku. Nalejte prevarenú vodu tak, aby jej hladina bola o dva prsty vyššia ako obsah multivarky. Spustíme režim „cereálie“ na 50 minút. Potom ingrediencie zmiešame a dáme na taniere. Podávame s čerstvou alebo nakladanou zeleninou.
Recept 4. Pohánka s kuracím mäsom, paradajkami a korením v pomalom sporáku
Ingrediencie
kuracie stehná - 750 g;
pitná voda - 320 ml;
cibuľa - 200 g;
rastlinný olej - 100 ml;
mrkva - 100 g;
soľ;
čerstvé paradajky - 300 g;
kari - tri štipky;
320 g pohánky.
Spôsob varenia
1. Kuracie mäso nakrájajte na porcie a opláchnite pod tečúcou vodou. Odrežte kožu a prebytočný tuk. Mäso osušíme obrúskami a potrieme soľou a kari. Nechajte kurča marinovať pol hodiny.
2. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké pozdĺžne plátky hrubé pol centimetra. Potom ich dáme do stohu a nakrájame na pásiky.
3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na štvrtiny koliesok. Paradajky opláchnite, utrite, vyrežte stopku a nakrájajte na plátky hrubé pol centimetra.
4. Pohánku vytriedime od trosiek a opláchneme, pričom vodu niekoľkokrát vymeníme.
5. Nalejte rastlinný olej do nádoby zariadenia a spustite program „vyprážanie“. Kurča vložíme do rozpáleného oleja, opekáme desať minút z jednej strany, potom obrátime a opekáme rovnako dlho na druhej strane.
6. Pridajte nakrájanú zeleninu a rozdeľte ju medzi kúsky mäsa. Zatvorte veko a varte päť minút. Paradajky nakrájame na plátky a pridáme ku kuraciemu mäsu. Pokračujte vo varení za občasného miešania ďalších päť minút.
7. Do nádoby nasypeme pripravenú pohánku a zalejeme vodou tak, aby hladina tekutiny bola dva centimetre nad obsahom. Jemne osoľte, sklopte veko a hodinu varte v režime „ryža“. Hotovú pohánku zmiešame s kuracím mäsom a varíme v pomalom hrnci ešte niekoľko minút.
Recept 5. Diétna pohánka s kuracím mäsom v parnom pomalom hrnci
Ingrediencie
prevarená voda;
stolová soľ.
chladené kuracie prsia;
sójová omáčka;
pohánkové zrno;
Spôsob varenia
1. Pohánku roztrieďte a prepláchnite pod tečúcou vodou. Vložte pohánku do nádoby prístroja a naplňte ju potrebným množstvom prevarenej vody. Osolíme a premiešame.
2. Kuracie prsia zbavíme kože a kostí. Umyte a osušte obrúskami. Mäso vložíme do hlbokej misy, jemne osolíme, okoreníme zmesou papriky a zalejeme 50 ml sójovej omáčky. Marinádu rovnomerne rozotrite po prsiach a nechajte desať minút marinovať.
3. Vložte mäso do špeciálnej nádoby na naparovanie a vložte ju do nádoby zariadenia. Spustíme program „varenie v pare“ a varíme štyridsať minút.
4. Po zaznení signálu otvorte zariadenie a vyberte nádobu s mäsom. Pohánkovú kašu preložíme do misky. Kuracie prsia nakrájame na plátky a poukladáme na pohánku.
Recept 6. Pohánka s pečeným kuracím mäsom v pomalom sporáku
Ingrediencie
mrkva;
zmes papriky;
soľ;
suchá adjika;
prevarená voda;
kuracie stehienka;
strúčiky cesnaku;
pohánkové zrno;
slnečnicový olej;
Cibuľa;
Spôsob varenia
1. Kuracie stehná umyte pod tečúcou vodou a osušte obrúskami. V samostatnej nádobe zmiešajte všetky koreniny so soľou a pretlačeným cesnakom. Kuracie mäso potrieme pikantnou zmesou a necháme, aby bolo mäso nasýtené chuťami a vôňami korenia.
2. Do misky prístroja nalejte trochu rastlinného oleja a rozložte marinované kurča. Spustite režim „pečenia“ a opečte mäso z oboch strán do zlatista.
3. Zeleninu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Pridajte zeleninu ku kurčaťu a pokračujte vo varení za občasného miešania ďalších desať minút.
4. Vytriedime pohánku od trosiek a čiernych zŕn. Vložte do misky s kuracím mäsom a pridajte potrebné množstvo prevarenej vody.
5. Sklopte veko a varte pohánku s kuracím mäsom v multivarke v režime „multi-cook“ štyridsať minút pri teplote 160 C. Po zaznení signálu obsah premiešajte a misku nechajte ešte nejaký čas v prístroji. Podávajte ako samostatné jedlo s čerstvou zeleninou a bylinkami.
Miska bude šťavnatá a jemná, ak pridáte paradajkovú alebo kyslú smotanu.
Ak máte radšej pikantné jedlá, pridajte do marinády na kuracie mäso chilli omáčku alebo kari korenie.
Požadovaná zelenina pre toto jedlo je cibuľa a mrkva, ale môžete experimentovať pridaním ľubovoľnej podľa vašej chuti.
Jedlo sa pripravuje v režime dusenia, ale ak najskôr vyprážate zeleninu a mäso, môžete použiť režim „kaša“.
Pohánka s kuracím mäsom v pomalom hrnci je snáď jedno z najobľúbenejších jedál našinca. Možno niekto toto jedlo podceňuje, považuje ho za nerafinované a možno až príliš jednoduché. Toto jedlo však nie je bez popularity, takže každá žena v domácnosti by sa mala naučiť variť ho v pomalom hrnci. Faktom je, že pohánka varená v pomalom hrnci si zachováva užitočnejšie zložky ako pri varení v hrnci. Ďalšou nepochybnou výhodou je, že v pomalom hrnci sa pohánka vždy ukáže presne v takej forme, ako ste zamýšľali. Ak chcete drobivú kašu, pridajte menej vody, ak chcete viac uvarenej kaše, len na začiatku varenia zvýšte množstvo tekutiny.
Ak máte vo svojom mieste multivark Panasonic, toto jedlo bude najchutnejšie pri použití automatického programu “Pilaf”.
Ingrediencie:
- pohánka - 1,5 šálky
- kuracie mäso - 500 - 600 g
- cibuľa - 1 ks.
- mrkva - 1 ks (voliteľné)
- soľ, korenie - podľa chuti
- bobkový list - 1 ks.
- voda - 2,5-3 šálky
- rastlinný olej - 2-3 lyžice.
- počet porcií - 4-5 ks
Ako variť pohánku s kuracím mäsom v pomalom hrnci:
Na prípravu tohto jedla si môžete vziať akúkoľvek časť kuracieho tela, napríklad stehná alebo paličky. Opláchnite mäso. Ak chcete, môžete z kurčaťa odstrániť kožu a odrezať prebytočný tuk.
Nalejte rastlinný olej na dno misky. Umiestnite kuracie kúsky. Mierne soľ a korenie.
Cibuľu nakrájame na malé kocky a pridáme ku kuraťu.
Ak sa rozhodnete pridať mrkvu, musíte ju olúpať a nakrájať - nožom alebo na strúhadle.
Pohánku roztrieďte, opláchnite pod tečúcou vodou a pridajte k zvyšku ingrediencií misky.
Pridáme soľ, mleté korenie, bobkový list. Môžete použiť iné korenie, ktoré sa vám páči. Na pikantnosti sa hodí napríklad cesnak a na okorenenie pokrmu zvoľte rascu alebo kari.
Do misky opatrne nalejte vodu. Pri nalievaní vody sa snažte nenarušiť poradie ingrediencií – mäso, cibuľa a mrkva by nemali plávať. Nalejte toľko tekutiny, aby hladina bola jeden prst nad zrnkom.
Zapnite program „pilaf“. Čas sa nastaví automaticky, ale zo skúseností môžeme povedať, že varenie bude trvať približne 1 hodinu. Vlastnosti zvoleného režimu v multivarke Panasonic je, že počas posledných 5-10 minút sa jedlo „vypráža“. Vďaka tomu sa stáva ešte chutnejším a aromatickejším.
Hotové jedlo môžeme položiť na taniere a podávať, ozdobené bylinkami. Najlepším doplnkom by bol zeleninový šalát a domáci šalát, ktorý sa mimochodom dá pripraviť aj v pomalom hrnci.
Produkty:
- Kuracie paličky alebo iná časť kurčaťa - 400 - 500 gr.
- Pohánka - 2 šálky
- Cibuľa a mrkva - 1 ks.
- Slnečnicový olej - 3 lyžice.
- Soľ a korenie - podľa chuti.
Jednou z najobľúbenejších kaší u nás je pohánka. Jeme s kuracím mäsom alebo varené bez ničoho. Odkedy som ho kúpila, varím v ňom kašu, pretože je mäkká a sýta, akurát vhodná na detskú výživu. A hlavne nič neprihorí a netreba sa pozerať. Takže pohánka s kuracím mäsom v pomalom sporáku sa ukázala ako mäkká a chutná.
Ide o rodinný recept, ktorý je vhodný pre všetkých, ako pre deti (od 3 rokov), tak aj pre dospelých. A tak začnime.
Pohánka s kuracím mäsom v multivarke Polaris 0517 - recept s fotografiou:
1. Recept je určený pre deti od 3 rokov, takže namiesto suchých pŕs kľudne používam kuracie paličky. Paličky a pohánku dobre opláchneme. Pripravte cibuľu a mrkvu. Soľ a čierne korenie.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno. Mrkvu nastrúhame. Mrazenú mrkvu už mám pripravenú.
Zaujímavosť: deti chytajú cibuľu z polievky a jedia ju v kaši bez rozmýšľania :).
3. Nalejte trochu slnečnicového oleja do multipanvice a pridajte kuracie mäso, cibuľu a mrkvu. Pridajte 1/3 pohára vody.
4. Nastavte program „Frying“. Čas 15 minút. Robím to so zatvoreným vekom bez miešania. Ukázalo sa, že to nevyprážam, ale jatočné telo. Odpočítavanie začne až po zahriatí multivarky na požadovanú teplotu, takže celková čakacia doba bude približne 25 minút.
5. Po pípnutí bude kura napoly uvarené.
6. Pridajte pohánku.
7. Nalejte 4 poháre vody. Pridajte trochu soli. V prípade potreby pridajte čierne korenie.
8. V multivarke Polaris 0517 musíte nastaviť program „Zrná“. Nastavený čas: 30 alebo 40 minút. Nastavil som to na 40 minút. Ale už bola pripravená.
9. Po pípnutí bude pohánka a kuracie mäso v pomalom hrnci hotové. Voda sa do pohánky úplne vsiakla a teraz je mäkká a chutná.
Kuracie paličky som rozdelila na malé kúsky mäsa a pridala ich na detský tanier s pohánkou.
10. Pohánku s kuracím mäsom môžeme podávať s kyslou smotanou a bylinkami.
Dobrú chuť!
Krok za krokom recepty na výdatné kuracie mäso s pohánkou v pomalom hrnci so zeleninou, hubami alebo bylinkami
2017-09-29 Julia Kosichstupeň
recept
čas
(min)
Porcie
(osoby)
V 100 gramoch hotového jedla
17 gr.
5 gr.
Sacharidy
32 gr.245 kcal.
Možnosť 1. Klasický recept na pohánku s kuracím mäsom v pomalom hrnci
Pohánková kaša, najmä v kombinácii s kuracím mäsom, je nielen veľmi zdravá, ale aj neskutočne chutná. A ak toto jedlo pripravíte v pomalom hrnci, výrazne znížite aj množstvo špinavého riadu a dobu varenia. A recept na pohánku s mäsom je celkom jednoduchý, čo znamená, že to zvládnu aj neskúsení kuchári.
Ingrediencie:
- kuracie filety - 220 g;
- pohár pohánky;
- dva poháre vody;
- soľ;
- maslo na vyprážanie;
- čierne korenie;
- sušený kôpor
Je prípustné nahradiť maslo rafinovaným slnečnicovým olejom. V žiadnom prípade by ste túto zložku nemali pridávať vo veľkých množstvách, napriek známemu ruskému prísloviu: „kaša sa olejom nepokazí“. Neodporúča sa variť diétne filé a pohánku príliš mastné.
1. Stredne veľké kuracie filé umyte, očistite a ihneď osušte obrúskami.
3. Dno misy bohato namažte mäkkým maslom, potom položte pripravené kura.
4. Zapnite režim “Frying” a varte filé asi 6-7 minút, kým sa nevytvorí kôrka.
5. V ďalšej fáze nasypeme dovnútra umytú a vytriedenú pohánku, pridáme aj mletú papriku, sušený kôpor a hrubú soľ.
6. Okrem toho nalejte do dvoch pohárov studenej vody a dobre premiešajte pohánku a kuracie mäso v pomalom hrnci.
7. Resetujte režim na „Stew“ alebo „Porridge“ a počkajte 30-35 minút, kým nezaznie signál. Keď k tomu dôjde, vypnite multivark a nechajte filé variť hodinu, potom je čas podávať jedlo.
Okrem týchto korenín môžete do receptu zahrnúť aj iné bylinky. Napríklad koriandr, bazalka alebo petržlen. Hlavná vec je nasekať použitú zeleninu čo najjemnejšie.
Možnosť 2. Rýchly recept na pohánku s kuracím mäsom v pomalom hrnci
Pohánka aj kuracie mäso sa len ťažko dajú nazvať instantnými jedlami. Ale pomocou moderného multivarku môžete skutočne skrátiť čas na vytvorenie tohto jedla na 20 minút. To znamená, že ak máte len polhodinku na raňajky alebo obed, tento recept sa vám určite bude hodiť.
Ingrediencie:
- kuracie filety - 210 g;
- dva poháre vody;
- soľ;
- pohár pohánky;
- olej na vyprážanie;
- mleté čierne korenie;
- jedna cibuľa;
- čerstvé zelené.
Recept na varenie krok za krokom
1. Zapnite multivark, nastavte režim „Frying“ a nalejte rafinovaný olej dovnútra.
2. Kým sa ohrieva, filet očistíme, umyjeme a nakrájame na malé kocky.
3. Mäso preložíme na rozpálený olej a pridáme nakrájanú cibuľu. Je dôležité ho najskôr vyčistiť a opláchnuť.
4. Prísady smažte 3-4 minúty, potom prepnite na „Rýchle varenie“.
5. Vhoďte umytú pohánku a zalejte plánovaným množstvom vody. Tiež pridajte soľ, nasekanú petržlenovú vňať a čierne korenie.
6. Obsah misky premiešame, pevne uzavrieme pokrievkou a pohánku s kuracím mäsom varíme v pomalom hrnci 15 minút.
7. Po odpojení stroja nechajte misku chvíľu postáť. V tejto dobe pripravte šalát a uvarte čaj.
Napriek dvom technologickým procesom (vyprážanie a dusenie) varenie zaberie približne 20 minút. Nepočítajúc prípravnú fázu. A to je, vidíte, na takéto jedlo veľmi málo.
Možnosť 3. Pohánka s kuracím mäsom a zeleninou v pomalom hrnci
Na spestrenie už tak lahodnej kuraciej kaše môžete do receptu pridať zeleninu. Napríklad baklažány, mrkva, paprika a cibuľa. Okrem toho nezabudnite na korenie. Ešte lepšie je použiť čerstvé bylinky.
Ingrediencie:
- baklažán;
- Paprika;
- kuracie filety - 190 g;
- mrkva;
- žiarovka;
- pohánka - 1/2 šálky;
- pohár vody;
- soľ;
- olej na vyprážanie;
- čerstvé zelené.
Recept na varenie krok za krokom
1. Cibuľu a mrkvu umyte, ošúpte a ihneď nakrájajte nadrobno. Nasekajte aj čistú zeleň a odrežte vrch sladkej papriky, ktorú ihneď umyte a nakrájajte na kocky.
3. V režime „Frying“ zohrejte pár polievkových lyžíc rafinovaného oleja a potom do misy vložte všetku zeleninu: cibuľu, baklažány, mrkvu a papriku.
4. V tomto okamihu očistite kuracie filé, umyte ho a osušte a potom nakrájajte na malé kúsky.
5. 5 minút po začiatku vyprážania pridajte mäso, soľ a nasekané bylinky.
6. Prísady varte ďalších 5 minút, potom pridajte pohánku a pridajte vodu.
7. Prepnite stroj do režimu „Stew“ alebo „Porridge“ a pevne zatvorte veko. Zabudnite na pohánku a kuracie mäso v pomalom hrnci na 30-35 minút a potom misku podávajte.
Zelenina a mäso nemusia byť vyprážané, najmä ak chcete získať diétne jedlo. V tomto prípade je lepšie úplne vylúčiť olej. Čo sa týka korenia, množstvo pridajte podľa vlastnej chuti.
Možnosť 4. Pohánka s kuracím mäsom a hubami v pomalom hrnci
K kuraciemu mäsu sú ideálne huby. To znamená, že môžu byť použité v našom recepte bez strachu, že sa kaša pokazí. Hoci huby nemôžu nepriaznivo ovplyvniť chuť mäsových jedál. Navyše ich pred dusením opražíme s cibuľou.
Ingrediencie:
- pohár pohánky;
- soľ;
- kuracie stehná - 4 ks;
- dva poháre vody;
- čerstvé šampiňóny - 190 g;
- olej na vyprážanie;
- korenie;
- žiarovka.
Recept na varenie krok za krokom
1. Opatrne roztrieďte pohánku, odstráňte všetky kamienky (ak nejaké sú) a dobre opláchnite v studenej vode.
2. Okrem toho umyte čerstvé šampiňóny a cibuľu, potom ich ošúpte a nasekajte nadrobno.
3. Do misky nalejte rafinovaný olej, zapnite režim “Frying” a zohrievajte ho 1-2 minúty. Potom pridajte cibuľu a huby.
4. Kým sa ingrediencie vyprážajú, umyte kuracie stehná a osušte ich papierovými utierkami.
5. Mäso opatrne preložíme na dno misy a varíme s cibuľou a šampiňónmi ďalších 10 minút. Ako to robíte, otočte nohy, aby sa rovnomerne uvarili.
6. V ďalšej fáze pripravenú pohánku vysypeme, zalejeme vodou, osolíme a okoreníme.
7. Nastavte režim „Stew“ a varte pokrm 30 minút – štandardný čas pre túto polohu.
8. Po signáli vypnite stroj zo siete a nechajte pohánku a kuracie mäso chvíľu postáť v pomalom hrnci.
Čerstvé šampiňóny je možné nahradiť lesnými hubami. Ale iba ak im rozumiete. V opačnom prípade to nestojí za riziko. Koniec koncov, okrem absolútne bezpečných šampiňónov môžete použiť hlivu ustricovú alebo ázijské shiitake.
Možnosť 5. Pohánka s kuracím mäsom a bylinkami v pomalom hrnci
Ak chcete rodinu prekvapiť pokrmom, ktorý je im známy, skúste si pripraviť pohánkovú kašu s kuracím mäsom a rôznymi bylinkami v paradajkovom dresingu. Určite nič také nejedli. A keďže celý proces bude prebiehať v pomalom sporáku, jedlo bude chutné, aj keď neviete, ako variť.
Ingrediencie:
- kuracie stehná - 4 ks;
- kôpor;
- petržlen;
- modrá bazalka;
- zelené fazule;
- soľ;
- zelené cibule;
- pohár pohánky;
- dva poháre vody;
- cesnak - 3 zuby;
- pár polievkových lyžíc paradajkovej pasty;
- mleté čierne korenie.
Recept na varenie krok za krokom
1. Kuracie stehná umyjeme, zbavíme kože a zbavíme tuku. Mäso tiež opláchnite a zľahka osušte utierkami.
2. Okrem toho opláchnite všetky zelené a potom ich nakrájajte čo najjemnejšie.
3. Roztrieďte pohánku, odstráňte zvyšky a prach a dobre ju premyte v sitku.
4. Na dno misky položíme štyri kuracie stehná, do ktorých nasypeme aj pripravenú pohánku.
5. Pridáme hrubozrnnú soľ, všetko zelené: kôpor, bazalku, petržlenovú vňať a zelenú cibuľku, mletú papriku, prelisovaný cesnak a zelenú fazuľku nakrájanú na krátke kúsky.
6. Vnútri nalejte pohánku.
7. V samostatnej miske zmiešajte filtrovanú vodu a pár polievkových lyžíc paradajkovej pasty, premiešajte dresing do hladka a nalejte do misky s mäsom a bylinkami.
8. V režime „Stew“ varte pohánku s kuracím mäsom v multivarke 40 minút (až do signálu) a potom bez otvárania veka nechajte kašu variť 20-25 minút. Podávame so šalátom alebo kyslou uhorkou.
Tento recept zahŕňa použitie niekoľkých druhov zeleniny naraz. Pozor však na ich množstvo. Nesprávny pomer totiž môže pokaziť chuťové vlastnosti tohto jedla.
Pohánka s kuracím mäsom v pomalom hrnci – skúsili ste ju už uvariť? Je to tak pohodlné! Najprv som do zlatista opražila kuracie stehná s kari, potom som pošírovala zeleninu a uvarila pohánku v takom sýtom vývare, bohatom na chute a vône. Výsledkom je šťavnaté a voňavé jedlo na každodenný obed alebo večeru.
Čas prípravy: 20 minút. Čas varenia: 40 minút. Počet porcií: 5 ks.
Ingrediencie
- 750 g kuracích stehien alebo iných kuracích častí
- 200 g cibule
- 100 g mrkvy
- 300 g paradajok
- 2 odmerky (160 ml každá) pohánky
- 3 štipky kari
- 1 lyžička soľ
- 4 polievkové lyžice. zeleninový olej
- 1,5-2 odmerky vody (160 ml každá)
Na prípravu pohánky s kuracím mäsom a zeleninou bol použitý multivarič-tlakový hrniec Brand 6051 s výkonom 1000 W a objemom misy 5 litrov.
Príprava
Kuracie stehná alebo iné kúsky opláchnite v studenej tečúcej vode, odrežte prebytočný podkožný tuk a pierka opálite. Stehná nakrájame na menšie kúsky – stehná a paličky, osušíme papierovým obrúskom, potrieme soľou a kari.
Mrkvu umyte, ošúpte vrchnú vrstvu a nakrájajte na pozdĺžne plátky s hrúbkou 0,5 cm, potom ich poukladajte a mrkvu nakrájajte na pásiky.
Cibuľu ošúpeme a najprv nakrájame na polkolieska, tiež hrubé 0,5 cm, a potom ich ďalej nakrájame tak, aby kúsky cibule mali podobnú veľkosť ako mrkva.
Paradajky umyjeme, odrežeme stopku a nakrájame na plátky približne rovnakej veľkosti ako cibuľa.
Odstráňte znečistenie z dvoch viacerých šálok pohánky a opláchnite ich, pričom niekoľkokrát vymeňte vodu.
Nalejte 4 polievkové lyžice rastlinného oleja do misky multivarkára, nastavte režim „vyprážanie“ a keď je olej horúci, položte kuracie kúsky kožou nadol.
Kuracie kúsky po 10 minútach smaženia pri otvorenom veku získajú zlatistú kôrku, významnú úlohu v tom zohráva kari korenie. Kuracie kúsky otočte na druhú stranu a smažte ďalších 5 minút v rovnakom režime.
Po 5 minútach pridajte ku kurčaťu nakrájanú cibuľu a mrkvu, rozdeľte ich medzi kúsky kurčaťa a prikryte pokrievkou.
Keď sa kúsky zeleniny začnú smažiť (po 3-5 minútach), premiešajte ich spolu s kúskami kuraťa a pridajte nakrájané paradajky.
Pokračujte v smažení všetkého spolu pod vekom ďalších 5 minút za občasného miešania a potom vypnite režim „vyprážanie“.
Vsypte umytú pohánku, ak paradajky pustili dosť šťavy, zalejte 1,5 hrnčekmi vody namiesto dvoch, pridajte trochu soli, nezabudnite, že kura sme už osolili zvlášť. Multivark zatvorte vekom a nastavte režim na varenie pohánky. V tlakovom hrnci sa cereálie varia pri tlaku 50 kPa 9 minút.
Keď sú obilniny uvarené, multivarič signalizuje koniec režimu, počká, kým tlak neklesne a podáva aromatickú a šťavnatú pohánkovú kašu s kuracím mäsom a zeleninou, ozdobenú čerstvými bylinkami.
