Pohánková polievka bez mäsa. Pôstna pohánková polievka Pôstna pohánková polievka
Vyberte sekciu Alergické ochorenia Príznaky a prejavy alergií Diagnostika alergií Liečba alergií Tehotné a dojčiace deti a alergie Hypoalergénny život Kalendár alergií
Lean pohánková polievka možno zaradiť do jedálnička pre ľudí, ktorí si strážia postavu alebo majú nadváhu.
Požadované ingrediencie
- Pohánka - 100 g,
- Zemiaky - 250 g,
- Mrkva - 150 g,
- Cibuľa - 100 g,
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti,
- Bobkový list - 1 ks.,
- Voda - 1,5 l,
- Slnečnicový olej - 2-3 lyžice,
- Zelení podľa chuti.
Kroky na prípravu pohánkovej polievky bez mäsa
Zemiaky ošúpeme a dôkladne opláchneme studená voda. Nakrájajte na malé kocky. Vložte do hrnca, pridajte vodu a priveďte na oheň. Ak chcete znížiť počet kalórií, namiesto zemiakov si vezmite koreň zeleru. Priviesť do varu. Varte 5 minút na miernom ohni.
Vhodná je pražená a biela pohánka, bez vyprážania. Cereálie dobre prepláchnite, kým nebude voda číra. Odstráňte nelúpané zrná. K zemiakom pridáme umytú pohánku. Varíme, kým sa pohánka a zemiaky nerozvaria.
Medzitým si pripravíme praženicu. Za týmto účelom olúpte cibuľu, opláchnite a nakrájajte na malé kúsky. Mrkvu zbavíme šupky, umyjeme a nastrúhame na hrubom alebo strednom strúhadle. Do panvice nalejeme olej a rozohrejeme ho. Pridajte pripravenú zeleninu. Smažte na miernom ohni, kým cibuľa a mrkva nezmäknú.
Keď sú zemiaky a pohánka pripravené, pridajte vyprážanú zeleninu. Po varení premiešajte a varte 5-10 minút.
Ku koncu varenia polievku osolíme, okoreníme mletým korením, pridáme bobkový list. Premiešame a ochutnáme. Po varení povarte 1-2 minúty a vypnite oheň. Pridajte obľúbené nasekané bylinky. Pohánková polievka je pripravená.
Dobrú chuť!
Pôstna pohánková polievka- veľmi chutný, aromatický prvý chod na váš jedálenský stôl. Určite osloví tých, ktorí sa postia, strážia si postavu alebo držia diétu. Táto polievka môže a mala by sa podávať deťom.
Ingrediencie
Na prípravu chudej pohánkovej polievky budete potrebovať:
zemiaky - 3-4 ks;
voda - 2-2,5 litra;
mrkva - 0,5 ks;
cibuľa (malá) - 1 ks;
pohánka - 3 lyžice. l.;
rafinovaný rastlinný olej - 1-2 lyžice. l.;
soľ - podľa chuti;
sušené bylinky (korenie) - 1 lyžička;
bobkový list - 1 ks;
čerstvo mleté čierne korenie a bylinky na servírovanie.
Kroky varenia
Ošúpanú cibuľu, zemiaky a mrkvu nakrájame na kúsky, vložíme do hrnca, pridáme vodu, keď voda zovrie, odstráňte penu.
Opláchnite pohánku.
Pridajte pohánku do panvice so zeleninou, zeleninový olej a varíme 30-35 minút (do mäkka) na miernom ohni pod prikrytou pokrievkou.
Keď je zelenina a pohánka uvarená, pomocou mačkača obsah panvice trochu roztlačíme (ale nie príliš, pár pretlakov), osolíme. Dáme späť na oheň, pridáme sušené bylinky a bobkový list.
Varte polievku na miernom ohni ďalších 5-7 minút. Lahodná chudá pohánková polievka je pripravená! Nalejeme do misiek, posypeme čerstvo mletým čiernym korením a nasekanými bylinkami a podávame.
Kalórie: 720
Bielkoviny/100g: 1
Sacharidy/100g: 6
Recept na výživnú chudú pohánkovú polievku so zeleninou na najprísnejšie dni pôstu, kedy je používanie rastlinného oleja zakázané. Zelenina sa na to nesmaží, ale ukladá sa surová a varená spolu s pohánkou na miernom ohni. Aby bola polievka chutnejšia a aromatickejšia, pridáva sa do nej tymián (ak sa dá čerstvý, ale hodí sa aj suchý) a paradajky.
Keď neexistujú prísne obmedzenia a je povolené jesť rastlinný olej, môžete si ho pripraviť trochu inak. Varí sa presne rovnakým spôsobom, podľa receptu. Kým sa polievka lúhuje, cibuľa nakrájaná na pol krúžky sa opraží na oleji s pridaním korenia (ľubovoľné korenie podľa vlastného výberu) a potom sa plátky opečú na zvyšnom oleji biely chlieb. Polievka sa naleje do tanierov, položí sa kúsok praženice s kopou cibule a čerstvé bylinky. Rosy voňavé krutóny podávame oddelene namiesto chleba. Určite vyskúšajte pohánkovú polievku so zeleninou s takými lahodnými prísadami! Prinesie to príjemné spestrenie Pôstne menu a určite sa vám bude páčiť.
Ingrediencie:
- voda alebo zeleninový vývar - liter;
- zemiaky - 2 ks;
- pohánka – 2 lyžice. vrchovaté lyžice;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- čerstvé paradajky - 1-2 ks. alebo 2 polievkové lyžice. lyžice zmrazené na kúsky.
- soľ - podľa chuti;
- čerstvý tymián - 2 malé vetvičky alebo 0,5 lyžičky. sušené.
Predložiť:
- biely bochník - niekoľko plátkov;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- cibuľa - 0,5 malej cibule na porciu;
- paprika, kari korenie, štipľavé papriky– podľa chuti (alebo iného korenia).
Ako variť doma
Chudú polievku si môžete pripraviť pomocou vody resp zeleninový vývar. Kým tekutina vrie, ošúpeme a nakrájame zeleninu. Zemiaky nakrájame na stredne veľké kocky. 
Mrkvu nakrájame nie veľmi malé, na kocky tak, aby boli viditeľné svetlé kúsky. Cibuľa Naopak, nakrájame nadrobno. Nebude sa preto smažiť, aby kúsky uvarenej cibule nebolo v polievke badať, nakrájajte ju čo najjemnejšie na kocky. 
Kocky zemiakov vložte do vriaceho vývaru alebo vody. Pridajte soľ podľa chuti a varte na miernom ohni asi päť minút do polovice varenia. 
Mrkvu pridáme do polievky súčasne s cibuľou, necháme dobre prevrieť a polievke dodá ostrovnú chuť. 
Pohánku umyjeme, vysypeme na suchú panvicu a trochu opražíme. Takto sa pohánka menej rozvarí a polievka s opečenou pohánkou bude chutiť lepšie. 
Pridajte pohánku do hrnca s polievkou, okamžite premiešajte, aby sa zrná neprilepili na dno. Priviesť do varu. 
Z vetvičiek čerstvého tymianu otrháme lístky. Ak používate sušený tymián, odmerajte si toľko, koľko potrebujete a pridajte do polievky. Varte asi desať minút, kým nebude pohánka hotová. 
Čerstvé paradajky nakrájame na stredne veľké kúsky (asi ako mrkva). Pridajte do polievky. Mrazené vložte do hrnca bez rozmrazovania. Od zovretia varte polievku päť minút a vypnite ju. Necháme vylúhovať pod pokrievkou. 
Polievka je hotová, môžete ju naliať do misiek. Ak sa nepripravuje v dňoch prísneho pôstu, potom pripravíme prídavok smaženej cibule a krutónov. Cibuľu nakrájajte na perie alebo pol krúžky, chlieb na malé kúsky (alebo veľké - podľa vlastného uváženia). 
Na panvici rozohrejeme olej. Pridajte cibuľu, smažte do mäkka. Posypeme koreninami podľa chuti a mierne dosolíme. Smažte dve minúty. Preložíme na tanier. 
Na tom istom oleji opečieme plátky chleba. Nesmažte príliš veľa, akonáhle budú zvonka chrumkavé, vyberte ich z panvice. 
Podávajte horúcu chudú pohánkovú polievku so zeleninou na stôl a pridajte čerstvé bylinky. Ak sa podáva s krutónmi, položte na tanier kúsok praženice, navrch položte kopu cibule a posypte bylinkami. Dobrú chuť! 
Minule sme varili
Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené
V mojom ponímaní je pôstny deň, keď si pripravujem ľahšie a diétnejšie jedlá. Tie sú zvyčajne vegetariánske Pôstne jedlá- polievky (naposledy sme varili), grilovaná zelenina, šaláty, ovocie. A robím to predovšetkým preto, že nášmu telu treba z času na čas dopriať dni voľna a ak jete každý deň tučné, ťažké jedlo, tak skôr či neskôr sa problémy z tráviaceho traktu prejavia v plnej sile. A potom lekár predpíše terapeutická diéta spolu s priebehom liečby, ale len často je takáto strava určená na celý život.
Takýmto problémom sa podľa mňa dá veľmi ľahko vyhnúť, ak k svojmu zdraviu jednoducho pristúpite vedome a prejdete na správny spôsob stravovania. Ak si myslíte, že nič nenahradí chuť lahodných vyprážaných krídel alebo bravčového rezňa, tak jednoducho neviete, ako pripraviť zeleninu alebo viac jemné mäso ako je kura, morka alebo králik, pripravte pokrm hodný úrovne haute cuisine.
Preto vám poviem, ako variť jednoduché, ale veľmi chutná polievka z pohánky vo vode s pridaním dusenej zeleniny. Je to veľmi jednoduché, a čo je najdôležitejšie - chutné a zdravé!
Recept je na 4 porcie.
Ingrediencie:
- voda - 2 l.,
- pohánka - 1/2 lyžice,
- zemiakové hľuzy - 2 ks.,
- koreň mrkvy - 1 ks.,
- cibuľa - 1 ks,
- slnečnicový olej - 30 ml.,
- kamenná alebo morská soľ,
- korenie, bobkový list, bylinky.
Recept s fotografiami krok za krokom:
Poďme si prejsť pohánka z tmavých jadier, potom niekoľkokrát opláchnite.
Ošúpané zemiaky nakrájame na kocky. 
Vložte kocky zemiakov a pohánku do hrnca s vriacou vodou a varte 20 minút. 
V tejto dobe ošúpeme mrkvu a cibuľu.
Cibuľu nakrájame celkom nadrobno, mrkvu buď na pásiky, alebo jednoducho na strúhadle.
Na panvici rozohriatej na oleji opražíme zeleninu, kým nezmäkne a nezmäkne. 
Vložte ich do panvice a varte ďalších 5-10 minút. Je dôležité variť jedlo na miernom ohni, aby sa čo najviac zachovali všetky chute a živiny ingrediencií. 
Osolíme, okoreníme a podľa chuti pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať, kôpor alebo bazalku a vypneme oheň. 
Pre spestrenie môžete aj počas pôstu variť
Nemôžem povedať, že je u nás zvykom dodržiavať prísny pôst, ale napriek tomu sa v takýchto obdobiach snažím menej variť mäsové jedlá, naplnenie nášho jedálneho lístka zeleninou a mliečnymi výrobkami.
Myslím si, že takáto diéta je v prvom rade prospešná pre telo, pretože pre zdravý životný štýl je dôležité dodržiavať vyváženú stravu, a to práve zahŕňa hladové chudé jedlá.
Treba poznamenať, že moja rodina jedáva takéto jedlá s radosťou, dokonca aj polievka bez mäsa sa dá pripraviť chutne a veľmi chutne! Verte mi, stačí do nej jedlo správne vložiť a do pol hodiny je hotové. jedálenský stôl Už tam bude panvica s aromatickou pohánkovou polievkou.
Pohánka sama o sebe má príjemnú špecifickú chuť a vôňu, preto sa takáto polievka môže a dokonca by mala pripravovať vo vode, a nie v mäsovom vývare, aby sa čo najviac zachovala prirodzená chuť pohánky a zeleniny. A napriek tomu do takejto misky nikdy nedávam korenie, najmä bobkový list, pretože výrazne prerušuje vôňu pohánky.
Ak pripravujete túto pohánkovú polievku pre deti, zeleninu môžete dať surovú bez restovania – bude diétna a nemenej chutná.
Pri podávaní môžete priamo na tanier pridať kyslú smotanu, obľúbené bylinky alebo nejaké korenie.
Recept je na 4 porcie.
Ingrediencie:
- pohánka (jadro) - 100 g,
- zemiakové hľuzy - 500 g,
- šalátová paprika - 1 ks.,
- koreň mrkvy - 1 ks,
- cibuľa - 1 ks,
- slnečnicový olej - 50 ml,
- stredne mletá kuchynská alebo morská soľ - podľa chuti.
Ako uvariť chudú pohánkovú polievku
Po umytí zemiaky ošúpeme škrabkou na zeleninu. Ďalej nakrájame na malé kocky.
Z umytej papriky odstráňte semienka a stonku a potom nakrájajte na malé kúsky. 
Ošúpanú cibuľu nakrájame na kocky.
Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. 
Vytriedime pohánkové šupky, ak na nejaké narazíme. Potom ju osušíme na rozohriatej suchej panvici – zvýrazníme tak vôňu pohánky. Je dôležité cereálie miešať, aby sa neprevarili. 
Nakrájané zemiaky a papriku vložte do vriacej vody. Nezabudnite pridať soľ podľa chuti a po 10 minútach pridajte pripravenú pohánku.
Teraz, kým sa polievka varí, dáme na panvicu rozohriatu na oleji cibuľu a opražíme ju dozlatista.
Potom pridajte mrkvu a duste ďalších pár minút. 
Zapraženú zmes pridáme do polievky a necháme zovrieť. Pridajte zeleninu podľa želania. Potom nalejte na taniere a podávajte. 
Dobrú chuť! 
