Domov → Druhé kurzy Chlieb v elektrickej rúre. Biely nesladený chlieb. Recept. Domáci chlieb v pomalom hrnci

Chlieb v elektrickej rúre. Biely nesladený chlieb. Recept. Domáci chlieb v pomalom hrnci

Chlieb je hlavným produktom na každom stole av každej rodine. Bez chleba si nemožno predstaviť žiadnu špeciálnu udalosť alebo jednoduchú rodinnú večeru. Pečenie chleba doma je dnes čoraz populárnejšie. Recept na pečený chlieb by mala mať vo svojom kulinárskom repertoári každá gazdinka. Keďže ingrediencie na pečenie si vyberáte sami, dostanete sa k prírodným a užitočný produkt. Aby ste však získali chutný, vzdušný a aromatický chlieb, musíte dodržiavať technológiu varenia, správne vybrať správne produkty a poznať niektoré tajomstvá.

Nechajte ho pol hodiny odpočívať v miske pod fóliou, potom ho premiešajte a vložte do nádoby na varenie.

Všetky pomôcky používané pri varení musia byť čisté, inak hotový chlieb rýchlo splesnivie.

Pripravenú formu vložíme do rúry vyhriatej na 180 - 200°C na 40 minút.

ražný chlieb

Produkty

ražná múka – 800 gr.
voda - 400 g.
suché droždie - 10 gr.
soľ – 2 lyžičky.
slnečnicový olej

Príprava

Preosejte múku. Pridáme ostatné ingrediencie okrem oleja. Aby bol chlieb pórovitý a vzdušný, treba cesto miesiť tak, aby v ňom bol vzduch. Plech s cestom prikryjeme fóliou a odložíme na 16 hodín do chladu.

Odpočinuté cesto vyklopíme na múkou posypaný stôl. Dáme mu pár minút na „natiahnutie“. Potom rozdrvíme náš obrobok, zabalíme ho do uteráka a necháme ho odpočívať ďalšie 3 hodiny.

Rúru predhrejeme na 250°C. Vymastený plech vložte na 5 minút do rúry, aby sa zohrial. Potom cesto opatrne preložíme na rozohriatu panvicu. Domáci chlieb pečieme asi hodinu.

Farba kôrky a výrazný zvuk spodnej kôrky chleba nám napovie, kedy je domáci chlieb hotový v rúre.

Každá gazdinka má svoje. Môže to byť veľmi jednoduché alebo trochu zložité. Môžete trochu experimentovať s prísadami a pridať do receptu niečo vlastné. To všetko urobí váš chlieb jedinečným s nenapodobiteľnou chuťou.

Kefírový chlieb

Budeme potrebovať

múka – 6 lyžíc.
kefír - 600 ml.
cukor, soľ, sóda - každá 1 lyžička.
rasca - 1 lyžička.

Príprava

Všetky ingrediencie spojíme. kým nebude mäkký a hustý.
Plech vymastíme maslom a vytvarujeme bochník chleba. Na povrchu urobíme zárezy pre lepšie upečenie a aby sa vytvorila chrumkavá kôrka, budúci chlieb posypeme múkou.
Budúci chlieb vložte do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Varenie 40 minút.

Domáci chlieb Je vyrobený bez prísad, len s použitím prírodných produktov a s kúskom vašej duše. Ukazuje sa, že je bujnejší a chutnejší ako ktorýkoľvek z obchodu.

Každý národ má recepty na pečenie chleba. Recept na chlieb je všade približne rovnaký, všetky recepty na chlieb sú založené na múke a vode. Toto je najjednoduchší recept na chlieb: zmiešajte múku s vodou a pečte chlieb. Recept na varenie podobný tomuto stále používajú primitívne národy. Múka môže byť iná. Najpopulárnejší - Pšeničná múka, ale chlieb pečú z ražná múka, chlieb z kukuričná múka, robia aj pšenicu- ražný chlieb. Aby bol chlieb nadýchaný, môžeme cesto vykysnúť. Najčastejšie sa na to používa droždie, tzv. kvasnicový chlieb. Chlieb bez droždia je náročnejší na prípravu, no považuje sa za zdravší. Chlieb bez kvasníc možno pripraviť dvoma spôsobmi: pomocou kysnutého cesta alebo pomocou perlivej vody. Recept na kváskový chlieb je starý a náročnejší na prácu. Kvások na chlieb bez kvasníc sa vyrába z naklíčených pšeničných zŕn alebo chmeľu. Okrem toho si môžete pripraviť chlieb s kefírom, chlieb s kvasom alebo pivom. Tým zloženie chleba nekončí. Chlieb môže obsahovať rôzne prísady, od semien a sušeného ovocia až po vajcia a mäso. Pšeničný chlieb, biely chlieb, ražný chlieb, čierny chlieb, chlieb Borodino, francúzsky chlieb, taliansky chlieb, sladký chlieb, pudingový chlieb, chlieb vo vajci, chlieb so syrom – všetky druhy chleba sa nedajú spočítať. Recept sa niekomu páči biely chlieb, milovníci čierneho chleba si vyberú recept na chlieb z ražnej múky. Nechýba ani rituálny chlieb. Všetci naši veriaci jedia chlieb počas pôstu. Ak plánujete piecť chudý chlieb, recept by nemal obsahovať vajcia ani živočíšne tuky.

Naše staré mamy a prababičky vedeli piecť chlieb, no mnohí z nás dnes už vedomosti o príprave chleba stratili. Na to, aby ste vedeli upiecť chlieb, nemusíte vyštudovať kuchársku školu. Chlieb s voňavou kôrkou si môže doma upiecť aj „pekár“ bez kôrky. Recept vám povieme, ale ruku si budete musieť naplniť sami.

Domáci chlieb je najchutnejší. Upiecť chlieb doma nie je také ťažké. Chutný ražný chlieb si môžete pripraviť napríklad aj doma v rúre, na našej stránke nájdete jeho recept.

ražný chlieb mnohými milovaná. Obzvlášť lahodne vonia domáci ražný chlieb s chrumkavou hnedou kôrkou. To je dôvod, prečo sa toľko ľudí chce naučiť piecť ražný chlieb. Urobte si raz doma ražný chlieb a zabudnete na chlebovú sekciu v supermarkete.

Tento recept na domáci chlieb môže použiť buď pekárske droždie alebo kváskový predkrm. Recept na domáci chlieb vždy ponecháva priestor vašej fantázii, pokiaľ ide o ďalšie prísady. Do cesta pridajte orechy, sušené ovocie, korenie a bylinky podľa vašej chuti. Domáci chlieb je možné piecť v peci alebo v špeciálnom pekárni. Upiecť domáci chlieb v rúre zvládne doslova každý. Recept na chlieb v rúre sa v skutočnosti nelíši od akéhokoľvek iného receptu na chlieb. Samozrejme, existuje niekoľko jemností, ktoré vám pomôžu naučiť sa správne piecť chlieb v rúre. Po prvé, úspešné pečenie chleba doma v rúre do značnej miery závisí, samozrejme, od vašej rúry. Cesto na chlieb by malo odpočívať 10 až 15 hodín na teplom mieste. Chlieb sa pečie v rúre pri teplote 180 - 250 stupňov. Po hodine a pol bude pečenie chleba v rúre dokončené. A piecť chlieb v pekárni je naozaj jednoduché. Recepty na chlieb do pekárničky vám nespôsobia ťažkosti a ušetria veľa času. Preto je pekárka.

Urobte si domáci chlieb! K vašim službám je recept na čierny chlieb, recept na Pšeničný chlieb, recept na chlieb Borodino, recept na francúzsky chlieb, recept na Chlieb bez droždia alebo inak recept na Chlieb bez droždia. Vedieť upiecť domáci chlieb je užitočné aj pri príprave chlebových jedál. Samozrejme, s domácim chlebom budú chutiť lepšie ako s chlebom z obchodu. Nebuďte preto leniví a pripravte si chlieb, pomôžu vám recepty s fotografiami.

Máloktorá žena sa môže pochváliť tým, že je schopná pripraviť domáci chlieb v rúre bez pomoci zvonku.

Najjednoduchšia možnosť

V dnešnej dobe má gazdiná v kuchyni toľko pomocníkov, že bez väčších ťažkostí dokáže pripraviť akékoľvek jedlo. Musíte len nájsť recept, zásobiť sa potrebnými výrobkami a šikovne použiť kuchynské spotrebiče. Čo ak sa pokúsite skutočne niečo urobiť vlastnými rukami bez toho, aby ste sa uchýlili k úspechom vedy? Napríklad bežný domáci chlieb v rúre. V podstate to nie je také ťažké, ako sa zdá. Najprv musíte pripraviť nasledujúce produkty: na 0,5 kilogramu pšeničnej múky, 300 mililitrov (1,5 šálky) teplej vody, 15 gramov stolovej soli, 10 gramov cukru a sušeného droždia.

Teraz sa môžete pustiť do práce. K tomu potrebujete:

V samostatnej miske zmiešajte droždie a cukor, pridajte vodu a dobre premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu.
Hneď ako zmes začne peniť, pridajte ju k vopred preosiatej múke a ihneď vypracujte cesto. Malo by to dopadnúť celkom v pohode.
Cesto prikryjeme čistou utierkou a necháme pár hodín kysnúť. Počas tejto doby sa takmer zdvojnásobí.
Zmes položte na reznú dosku a dajte jej tvar známeho bochníka, pričom na vrchu urobte charakteristické zárezy. Potom obrobok opäť prikryte utierkou a nechajte pôsobiť ďalšie 2 hodiny.
Zrelý polotovar položte na plech na pečenie a pošlite ho do rúry, v ktorej už teplota dosiahla 210-220 stupňov. Pečenie bude trvať približne 30 minút.

Takto si môžete vyrobiť vlastný domáci chlieb v rúre bez väčšej námahy.

Zjednodušená verzia pre mužov

Napodiv, niektorí muži tiež milujú byť v kuchyni. Existuje na ne jednoduchší spôsob, s ktorým si môžete upiecť aj výborný domáci chlieb v rúre. Potrebné produkty sú takmer rovnaké: na 3 šálky pšeničnej múky jedna čajová lyžička hrubej soli, 1 ½ šálky vody (nevyhnutne teplej), štvrtina čajovej lyžičky droždia (suchého).

V tomto prípade je technológia varenia úplne iná. Potrebné:

Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej miske. Okamžite zakryte misku potravinovou fóliou a vložte ju do chladničky na 12-20 hodín.
Stôl posypte tou istou múkou, položte naň mierne vykysnuté cesto a zľahka ho premiešajte, niekoľkokrát ho preložte na polovicu.
Obyčajný hrniec na polievku vysteľte plátenou utierkou, položte naň pripravené cesto a nechajte ho tam dve hodiny v pokoji.
Hlboký liatinová panvica(alebo panvicu) vymastíme vnútro zeleninový olej, a potom do nej vložte hotový polotovar.
Vložte panvicu do rúry vyhriatej na 230 stupňov a počkajte 15-20 minút.

Hotový aromatický bochník bude skvelými raňajkami pre celú rodinu a pýchou pre muža.

Na pečenie domáceho chleba v rúre môžete použiť najviac nezvyčajné recepty. Napríklad, vezmite si ako východiskové ingrediencie: pohár (250 mililitrov) vody, pol kilogramu múky (nutne pšeničnej), 1 vajce, polievkovú lyžicu suchého droždia, jednu tretinu polievkovej lyžice cukru a soli, 2 polievkové lyžice akýkoľvek rastlinný olej a žĺtok iného vajca.

Spôsob varenia:

Mierne zohrejte vodu a potom vmiešajte cukor, soľ, droždie a lyžicu (30 gramov) múky. Zmes nechajte 10-15 minút.
Pridajte všetky ostatné suroviny (okrem žĺtka) a dôkladne vypracujte homogénne cesto.
Špeciálnu formu vymastíme olejom, vložíme do nej celú pripravenú hmotu a necháme hodinu a pol postáť. Počas tejto doby by mala stúpať.
Vrch cesta potrieme žĺtkom a vložíme do rúry piecť na 40 minút. Teplota v skrini sa musí najskôr dostať na 180 stupňov.

Chlieb je jemný, vzdušný a skutočne chutný.

V duchu starých tradícií

Je akceptované, že chlieb (ak je to možné) by mal byť ražný. Nie je to vôbec potrebné, ale z nejakého dôvodu si to väčšina ľudí myslí. Pre takýto prípad existuje skvelá možnosť, s ktorým si ľahko pripravíte domáci ražný chlieb v rúre. Najprv musíte pripraviť všetky produkty podľa zoznamu: pšeničná a ražná múka v pomere 2: 1 (250 gramov: 125 gramov), 5 gramov cukru a rovnaké množstvo maslo, 12 gramov medu, pohár čistej teplej vody, 10 gramov soli a trochu sladu (pol čajovej lyžičky).

Proces varenia:

Vezmite časť vody (40 gramov) a rozmiešajte v nej droždie a cukor.
Nalejte polovicu múky do inej misky a naplňte ju zvyšnou vodou.
Obe nádoby prikryte kuchynskou utierkou a nechajte 0,5 hodiny odstáť.
Všetky suroviny spojíme a vymiesime cesto. To možno vykonať ručne alebo použiť mixér (kombinovať).
Zo zmesi vytvarujeme guľu, posypeme múkou, opatrne prikryjeme utierkou a necháme hodinu kysnúť na teplom mieste.
Pečieme 50 minút v rúre vyhriatej na 220 stupňov. Ak je v skrini prúdenie vzduchu, teplota sa môže znížiť na 200 stupňov.

Výsledkom je nádherný, aromatický chlieb, ktorý chutí o nič horšie ako ten, ktorý sa predáva v obchode.

Rýchle a chutné

Gazdinky vždy hľadajú recepty, ktoré vyžadujú minimum produktov a času na spracovanie. Ako príklad môžeme uviesť spôsob, ktorý vám umožní jednoducho pripraviť najrýchlejšie domáci chlieb v rúre. Na tri malé bochníky budete potrebovať 675 gramov múky, 1 ½ šálky (375 mililitrov) vody zohriatej na 40 – 45 stupňov, 25 gramov cukru a 15 gramov droždia (čerstvého).

Všetko sa musí robiť v určitom poradí:

Cukor a droždie rozrieďte vodou.
Múku preosejeme a postupne pridávame do kváskovej zmesi na prípravu cesta. Mal by byť trochu tekutý.
Vzniknutú hmotu vyvaľkáme do tvaru gule, jemne posypeme múkou, prikryjeme utierkou a necháme v tejto polohe hodinu a pol.
Po uplynutí času vykysnuté cesto rozvaľkáme, opatrne rozdelíme na 3 časti, položíme na plech a vložíme do rúry na 40 minút. Najprv sa musí teplota zvýšiť na 250 stupňov.

Tento chlieb je ideálny na prípravu ranných sendvičov.

Nezvyčajným spôsobom

Mnohí vedci sa zhodujú, že kvasinky spôsobujú ľudskému telu značné škody. Používajú sa hlavne na urýchlenie procesu varenia. Preto pre tých, ktorí chcú byť zdraví, môžeme poradiť pripraviť si domáci chlieb bez droždia v rúre. Na to budete potrebovať nasledujúce potravinové produkty: 4 šálky pšeničnej múky a rovnaké množstvo otrúb, pohár rastlinného oleja, 3 šálky kefíru a lyžičku sódy bikarbóny.

Všetko je ľahké pripraviť:

Zmiešajte múku so sódou a otrubami.
Maslo zmiešame s kefírom.
Suroviny spojíme a pripravíme cesto.
Výslednú hmotu rozdeľte na niekoľko častí, z ktorých každá sa zvinie do gule.
Predhrejte rúru na 200 stupňov.
Žemle položíme na plech a vložíme do rúry.
Po 20 minútach je potrebné ich vybrať, obrátiť a znova poslať na konečné pečenie.

Výsledkom je chlieb, ktorý je oveľa zdravší ako ten, ktorý sa predáva v obchode. Okrem toho pomôže hostiteľke výrazne rásť v očiach jej hostí.

Chutný domáci chlieb pripravíte v rúre ešte rýchlejšie. Na to budete potrebovať nasledujúcu sadu produkty na jedenie: na 4 bežné poháre pšeničnej múky, 160 mililitrov plnotučného mlieka, 25 gramov cukru, 20 gramov soli, 1 surové vajce, 11 gramov droždia (rýchlopôsobiace) a 50 gramov rastlinného oleja.

Proces by sa mal vykonať takto:

Skombinujte droždie s múkou.
Potom po jednej pridávame zvyšné ingrediencie, vymieňame cesto a dáme na 15 minút na teplé miesto, aby lepok dozrel.
Hmotu rozvaľkajte do malej gule a nechajte na tom istom mieste ďalších 40 minút.
Formu zvnútra vymastíme rastlinným olejom, posypeme trochou múky, vložíme do nej vyzreté cesto a vložíme do rúry vyhriatej na 35 stupňov.
Keď cesto takmer zdvojnásobí svoj objem, zvýšte teplotu na 180 stupňov a pokračujte v pečení ďalších 35 minút.

Najjemnejší biely chlieb vyrobený z mlieka je v porovnaní s chlebom vyrobeným z vody priaznivejší. Je oveľa chutnejšia, jemnejšia a aromatickejšia.

Chlieb z obchodu nikdy nebude chutiť lepšie ako domáci chlieb - nie je taký aromatický, mäkký a deň po kúpe úplne zatuchnutý, takže ho môžete pokojne vyhodiť.

Ale väčšina žien nevie, ako piecť bochníky chleba doma, hoci na tom nie je v podstate nič ťažké. Okrem toho môžete do chleba uvareného vo vlastnej rúre vždy pridať korenie, syr alebo klobásu, aby získal osobitnú chuť.

Tento článok predstavuje dostupné jednoduché recepty chlieb v rúre doma a niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu upiecť vynikajúci bochník na prvýkrát. Začínajúca žena v domácnosti môže piecť nielen pšeničné bochníky, ale aj:

Okrem toho existuje spôsob prípravy bez použitia droždia, o ktorom sa bude diskutovať nižšie.

Recepty krok za krokom na lahodný domáci chlieb v rúre

Na začiatok treba poznamenať, že na prípravu tohto druhu pečenia je vždy potrebné zakúpiť kvalitnú múku. Navyše, použité droždie by malo byť vždy čo najčerstvejšie. Ak sú tieto dva body dodržané, môžete získať mäkké a lahodný chlieb.

Jednoduché míľovými krokmi

Prvý recept je venovaný jednoduchému chlebu, ale veľmi jemnému a vzdušnému. Vôňa z jej pečenia sa príjemne rozšíri po celej kuchyni. Tento recept možno nazvať „šablónou“ na pečenie jednoduchého domáceho chleba.

Konzistencia cesta by mala ideálne pripomínať hustý krém. 1,5 kg by malo poskytnúť presne taký výsledok, ale ak sa ukáže, že to nestačí, potom nie je nič zlého pridať trochu viac.

Múka - 1,5 kg;
Soľ - 2 lyžičky. lyžice;
Kvasinky - 1 tabuľka. lyžica;
Voda - 1 l.

Múka musí byť preosiata, potom pridajte maslo a soľ. Pre tento postup bude najvhodnejšie vziať veľkú misku.

Kvások sa najskôr vloží do zohriatej vody a keď sa dostatočne skvapalní, treba ho naliať do misky s múkou. Teraz sa všetky zložky dôkladne premiešajú štvrťhodinu.

Po hodine a pol sa miesenie zopakuje, potom je potrebné nechať cesto ešte niekoľko hodín (ideálne 180 minút), aby sa usadilo. Počas miesenia je potrebné hmotu stlačiť a bude z nej vychádzať oxid uhličitý.

Cesto sa rozdelí do foriem na pečenie chleba, ale ak žiadne nie sú, môžete ručne formovať úhľadné bochníky.

Zmes by mala sedieť vo forme ďalšiu hodinu a potom je čas na pečenie - formy s chlebom sa umiestnia na hodinu do rúry predhriatej na 180 stupňov.

Toto je recept na ten najobyčajnejší, no naozaj chutný chlieb, do ktorého môžete pridať syr, ak chcete. Najjednoduchšie je natrieť ho na ešte nevychladnutý bochník.

Ponúkame vám, aby ste si pozreli video, aby ste videli všetky fázy prípravy takého jednoduchého chleba doma:

Zdravá raž

Ražný chlieb sa považuje za diétnejší. Na prípravu doma v rúre potrebujete:

Múka (ražná a pšeničná) - každá po 1 kg;
Droždie (je lepšie použiť suché droždie) - 1 tabuľka. lyžica;
Voda – 1,5 l;
Cukor - polovica stola. lyžice;
Soľ - 2 lyžičky. lyžice;
Slnečnicový olej - 1 stôl. lyžička.

Pečenie ražného chleba doma v rúre sa prakticky nelíši od prvého receptu.

Vodu je potrebné zohriať na izbová teplota, potom nalejte droždie, predtým zmiešané v jednej nádobe s cukrom.

Potom nechajte štvrť hodiny lúhovať.

Oba druhy múky preosejeme a dáme do misky vhodnej veľkosti.

Pridajte trochu oleja (rastlinného) a pár štipiek soli.

Postupne začnite pridávať vodu s droždím, pričom miešajte.

Zmes premiešajte a nechajte 1 hodinu odležať na teplom a suchom mieste, pričom nádobu prikryte uterákom (môže byť vložený do plastového vrecka).

Formu na budúce bochníky vymastíme olejom, položíme tam cesto a necháme 30-40 minút prikryť špeciálnou fóliou na pečenie.

Počas tejto doby nechajte rúru predhriať.

Chlieb pečieme pri teplote 200 stupňov 40-50 minút.

Pre pikantnú chuť sa niekedy do ražných výrobkov pridáva jedna hlava cesnaku.

Bez kvasníc na kefíre

Toto rozpočtový recept na prípravu bochníkov s chrumkavou kôrkou a úžasnou vôňou. Na to budete potrebovať:

300 gramov múky (pšenice);
1 lyžička. lyžica sódy;
200 mililitrov kefíru (môžete ho merať v pohári);
1 lyžička. lyžica soli.

Konzistencia cesta by mala byť približne rovnaká ako pri príprave palaciniek. Najprv musíte zmiešať všetky suché ingrediencie receptu, teda múku, soľ a sódu. Potom sa pridá kefír.

Čo sa stane, premiešajte lyžičkou a potom desať až pätnásť minút dôkladne mieste rukami. Hmota sa veľmi lepí na ruky, ale počas varenia nemôžete pridať múku, ale môžete ju natrieť maslom.

Rúru zohrejte na 200 stupňov, vložte cesto do nádoby na pečenie, ktorú ste predtým tiež vymastili. Pečenie tohto chleba trvá v priemere 40 až 50 minút. Najlepšie je skontrolovať pripravenosť pomocou tenkej drevenej tyčinky.

Borodinsky

Borodino bochníky sú veľmi zdravé a majú pikantnú chuť. Príprava tohto chleba doma v rúre vyžaduje použitie nasledujúcich produktov:

Ražná múka - 3,5 šálky;
Pšeničná múka - 2 šálky;
Droždie - 2,5 lyžičky. lyžice (je lepšie vziať suché);
Cukor - 3 tabuľky. lyžice;
Slnečnicový olej - 1 tabuľka. lyžica;
Soľ - 2 lyžičky. lyžice;
Mletý koriander - 1 tabuľka. lyžica;
Prírodné kakao - 3 tabuľky. lyžice;
Voda.

Konzistencia cesta by mala byť tekutá, ako kyslá smotana. Aby ste to dosiahli, ražná múka (1,5 šálky) sa musí zmiešať s vodou pri izbovej teplote.

Potom do výslednej hmoty pridajte droždie (pol čajovej lyžičky) a cukor (1,5 lyžice). Keďže chlieb Borodino vyžaduje kysnutie, po dokončení týchto krokov by mala byť miska cesta umiestnená na suchom a teplom mieste na 2-3 dni.

Pšeničná múka sa musí preosiať a zmiešať so zvyšnou ražnou múkou v hlbokej miske. Potom postupne prilievajte prevarenú vodu.

Pridajte zvyšný cukor, droždie, kakao, štipku soli, koriander, maslo a lyžicu vopred pripraveného štartéra. Všetky komponenty dôkladne šľahajte 10 minút.

Vložte do panvice, prikryte ju čistou utierkou a počkajte asi dve hodiny, aby sa budúci bochník uvaril. Pri teplote 180 stupňov v rúre sa chlieb Borodino pečie pol hodiny.

Tmavý chlieb sa podáva ku všetkým polievkam, obzvlášť chutný bude s borščom a kapustnicou.

Mimochodom, každá žena v domácnosti pripravuje chlieb Borodino vlastným spôsobom a je veľmi ťažké nájsť rovnaký štandardný recept na jeho prípravu. Môžete si vybrať len ten najvhodnejší pre seba.

Preto vám odporúčame pozrieť si ďalší videorecept. Možno sa vám bude páčiť viac.

Pečenie chleba v elektrickej rúre doma

Pre elektrickú rúru môžete použiť ktorýkoľvek z vyššie uvedených receptov. Je potrebné dodržiavať niekoľko dôležitých pravidiel:

Aby sa chlieb nepripálil na dne, mal by byť umiestnený na plechu na pečenie, predtým posypaný hrubou soľou. Navlhčený papier alebo špeciálna fólia pomôžu chrániť bochník pred spálením vrchnej časti;
Klasická teplota pečenia elektrická rúra Výrobky tohto typu sa považujú za 180-200 stupňov. Toto pravidlo platí pre priemernú úroveň;
Ak nalejete na dno rúry vriacu vodu, cesto správne vykysne. Na tento účel môžete použiť aj misku s vriacou vodou umiestnenú pred pečením.

Keď sa naučíte piecť chlieb, môžete bezpečne pripravovať rôzne druhy pečiva: koláče, koláče, koláče a iné. Začnite s koláčmi! Francúzsky Quiche: recepty otvorený koláč. Všetci susedia k vám pribehnú, aby zistili, čo tak lahodne vonia!

Občas sa stane, že chcete niečo chutné, no ste leniví ísť do obchodu. Potom začneme improvizovať. Recept na sladké pečené jablká v rúre, opísaný tu, sa určite objavil presne takto.

Máte radi huby? Áno, zriedka sa nájdu ľudia, ktorí ich nemajú radi. Existuje mnoho spôsobov, ako ich variť. Napríklad, hubová omáčka. Popísané tu rôzne recepty. Všetci gurmáni sú z nich nadšení!

V dôsledku toho si ich môžete vziať naozaj niekoľko užitočné tipy, čo bude užitočné najmä pre začínajúce ženy v domácnosti:

Najjednoduchší spôsob, ako skontrolovať pripravenosť chleba, je drevená palica. Ako alternatívne riešenie môžete použiť bežný zápas. Ak po prepichnutí bochníka na palici nezostane žiadne cesto, potom je pečenie hotové;
Po otestovaní pôvodného receptu a dosiahnutí správneho výsledku môžete pridať rôzne vlastné ingrediencie. V opačnom prípade to nemusí byť veľmi chutné;
Počas miesenia treba cesto trochu stlačiť, aby z neho vychádzal oxid uhličitý;
Kvasinky môžete nahradiť obyčajným kefírom - lacným a chutným;
Je dôležité používať iba kvalitné a čerstvé suroviny, to platí najmä pre múku. Ak si nedbáte na čerstvosť výrobkov na výrobu chleba, potom samotný chlieb nedopadne najlepšie;
Aby kvások rýchlejšie vzišiel, cesto treba položiť na teplé miesto. Nádobu s cestom môžete dokonca dodatočne prikryť teplou utierkou alebo inou vhodnou vecou.

Ak dodržíte všetky tieto pravidlá, môžete si doma v rúre pripraviť naozaj chutný a nadýchaný chlieb.

Každý národ má recepty na pečenie chleba. Recept na chlieb je všade približne rovnaký, všetky recepty na chlieb sú založené na múke a vode. Toto je najjednoduchší recept na chlieb: zmiešajte múku s vodou a pečte chlieb. Recept na varenie podobný tomuto stále používajú primitívne národy. Múka môže byť iná. Najobľúbenejšia je pšeničná múka, ale chlieb sa pečie z ražnej múky, chlieb z kukuričnej múky a robia aj pšenično-ražný chlieb. Aby bol chlieb nadýchaný, môžeme cesto vykysnúť. Najčastejšie sa na to používa droždie, tzv. kvasnicový chlieb. Chlieb bez droždia je náročnejší na prípravu, no považuje sa za zdravší. Chlieb bez kvasníc možno pripraviť dvoma spôsobmi: pomocou kysnutého cesta alebo pomocou perlivej vody. Recept na kváskový chlieb je starý a náročnejší na prácu. Kvások na chlieb bez kvasníc sa vyrába z naklíčených pšeničných zŕn alebo chmeľu. Okrem toho si môžete pripraviť chlieb s kefírom, chlieb s kvasom alebo pivom. Tým zloženie chleba nekončí. Chlieb môže obsahovať rôzne prísady, od semien a sušeného ovocia až po vajcia a mäso. Pšeničný chlieb, biely chlieb, ražný chlieb, čierny chlieb, chlieb Borodino, francúzsky chlieb, taliansky chlieb, sladký chlieb, pudingový chlieb, chlieb vo vajci, chlieb so syrom – nemôžete spočítať všetky druhy chleba. Niekomu vyhovuje recept na biely chlieb, milovníci čierneho chleba si vyberú recept na chlieb z ražnej múky. Nechýba ani rituálny chlieb. Všetci naši veriaci jedia chlieb počas pôstu. Ak plánujete piecť chudý chlieb, recept by nemal obsahovať vajcia ani živočíšne tuky.

Domáci chlieb je najchutnejší. Upiecť chlieb doma nie je také ťažké. Chutný ražný chlieb si môžete pripraviť napríklad aj doma v rúre, na našej stránke nájdete jeho recept.

Toto je zaujímavé: