Cuketové kolieska vyprážané s cesnakom v cestíčku. Chrumkavá cuketa v cestíčku s cesnakom a vegetariánska - recept s fotografiami krok za krokom na panvici a v rúre. Ako pripraviť správne cesto na cuketu. Chutná cuketa v cestíčku s cesnakom - recept s fototipom
Cuketa v cestíčku na panvici, recept krok za krokom ktoré vám chcem ponúknuť, môže byť dobrým doplnkom k letnému obedu alebo večeri. Celkovo by som chcel povedať, že veľa zeleniny v cestíčku je neuveriteľne chutných. Vďaka chrumkavej kôrke sú obzvlášť chutné.
Najčastejšie varené v cestíčku, brokolica, paprika, baklažán, zelené paradajky, špenát, topinambur, zelené fazule, špargľa, Cibuľa, tekvica. Toto jedlo je dosť sýte, no zároveň nízkokalorické. Kalorický obsah vyprážaných cukety v cestíčku nepresahuje 50 kcal.
Na základe toho je jasné, že ani tanier tohto občerstvenia vašej postave neuškodí. Na ich prípravu je vhodná akákoľvek odroda cukety, hlavná vec je, že sú mladé. Stará cuketa je ideálna na zeleninový guláš, rajnice, tekvicový kaviár.
Ingrediencie:
- Cuketa - 2 ks, malé veľkosti,
- Vajcia - 3 ks.,
- Voda - 50 ml,
- Pšeničná múka - 5-6 lyžíc. lyžice,
- Mleté čierne korenie,
- Slnečnicový olej,
- soľ,
- Cesnak - pár strúčikov,
- Petržlen
Cuketa v cestíčku - recept s fotografiami krok za krokom
Umyte cuketu. Odrežte konce na oboch stranách. Nakrájajte na kolieska s hrúbkou 0,3-0,5 cm.
Ak máte veľkú cuketu, kruhy sa dajú rozrezať na dve časti. Vajcia rozšľaháme metličkou. Pridajte k nim vodu a štipku soli a čierneho korenia. Voda môže byť nahradená sódou, mliekom alebo pivom. Všetko znova premiešajte. Do vajec pridáme múku. Cesto miešame, kým v ňom nezostanú veľké hrudky múky. Cesto na báze vajec a múky by malo byť husté a homogénne ako piškótové cesto.
Rozohrejte panvicu so slnečnicovým olejom naliatym do nej. Najlepšie je vyprážať ich na rafinovanom slnečnicovom oleji, od r nerafinovaný olej Počas vyprážania začne rýchlo dymiť a peniť. Ponorte kruhy do vaječné cesto. Vložte do panvice.
Po 3 minútach ich otočte na druhú stranu.
Cuketa v cestíčku na panvici musí sa vyprážať na miernom ohni. Cesto rýchlo zozlatne, zatiaľ čo cuketa vo vnútri môže zostať úplne nedopečená.
Hotové vyprážané v cestíčku sa odporúča položiť na panvicu na obrúsky, ktoré ich zbavia prebytočného oleja. Ošúpte strúčiky cesnaku. Prejdite ich lisom alebo jemne nasekajte nožom. Posypte to vyprážaná cuketa v cestíčku a ozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.
Cuketa v cestíčku s cesnakom Najlepšie je podávať horúce, kým stihnú vychladnúť. Môžete to urobiť trochu inak, konkrétne použite cesnak ako zložku kyslá smotanová omáčka. Mladé zemiaky a svetlo zeleninový šalát. Dobrú chuť.
Cuketa v cestíčku. Foto
Ingrediencie
- cuketa - 500 g;
- múka - 5 lyžíc. lyžica;
- kefír - 2/3 šálky (150 ml);
- cesnak - 2 strúčiky;
- syr - 80 g;
- slnečnicový olej - na vyprážanie;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Čas varenia: 1,5 hodiny.
Výťažok: 16 kusov.
Zelenina je neoddeliteľnou súčasťou našej stravy. Môžu sa jesť surové, vyprážané, varené atď. Ale jeden zo skvelých spôsobov, ako ich premeniť gurmánsky pokrm- použite cesto, keď je zelenina vyvaľkaná v ceste. Dnes budeme hovoriť o varení cukety v cestíčku (recept s fotografiami krok za krokom) s cesnakom a syrom. V nižšie uvedenom článku zvážime možnosť, ako pripraviť cesto na cuketu pomocou kefíru a na cesto môžete spolu s múkou použiť rôzne produkty, napríklad kyslú smotanu, pivo, obyčajná voda atď.
Ako variť cuketu v cestíčku s cesnakom: recept s fotografiami
S cestom odporúčame začať pripravovať jedlo s názvom „cuketa v kefírovom cestíčku na panvici“, pretože je vhodné nechať cesto chvíľu odležať. Kým prejdeme na cuketu, uplynie asi 10 minút.
Chutné cesto na cuketu sa vyrába veľmi jednoducho: kefír sa mieša s múkou, kým sa nevytvorí homogénna hmota, ktorá má podobnú hrúbku ako kyslá smotana. Okamžite pridajte soľ a korenie.
Potom musíte syr nakrájať na malé kocky (alebo nastrúhať na hrubom strúhadle) a pretlačiť cesnak cez špeciálny lis. Pri absencii lisu by mal byť cesnak jemne nakrájaný.
To všetko sa tiež pridá do cesta a premieša. Cesto necháme odležať na cuketu opraženú v cestíčku s cesnakom a syrom.
Prejdime k hlavnej ingrediencii – cukete, ktorú treba umyť a olúpať. Môžete tiež odstrániť najväčšie semená, pretože aj po vyprážaní môžu zostať dosť tvrdé. Niektoré gazdinky dokonca odoberú celý stred a spolu s ním pridajú ďalšie cesto. V zásade sa nemusíte dotýkať stredu cukety: či už s ním alebo bez neho, cuketa sa varí rovnako dlho, stred neovplyvňuje negatívne chuť. Aby sa mladá cuketa v cestíčku s cesnakom a syrom vyprážala, cuketa sa nakrája na kolieska so šírkou nie viac ako 1 cm.
Predhrejte panvicu a dobre ju namažte olejom. Poukladáme naň kúsky cukety už zrolované v cestíčku. Cuketa v cestíčku so syrom a cesnakom na panvici trvá len 6-7 minút, teda 3-4 minúty z každej strany. Akonáhle uvidíte, že okraje zhnedli, musíte ho obrátiť. Ak sa cuketa lepí, pridáme olej. Odporúča sa používať kvalitnú nepriľnavú panvicu.
No, všetko je pripravené! Cuketu dáme vychladnúť na tanier, potrieme obrúskom tak, aby sa pokrm zbavil prebytočného tuku. A môžete skúsiť. Dobrú chuť!
Dnes pripravíme úžasné, zdravá cuketa, vyprážané v cestíčku.
A urobíme pre nich veľmi veľa lahodná omáčka z cesnaku a majonézy. V dnešnej epizóde máme skutočne jednoduché jedlo aj bez pridania mletého mäsa a iných drahých ingrediencií. Zároveň ich opečieme na panvici. Ale ak chcete, môžete ich upiecť v rúre (s pridaním syra) alebo dokonca v pomalom sporáku. Tým sa zachová aj ich chuť a bohatosť! Ale samozrejme, najjednoduchšie a rýchly spôsob varenie cukety je vyprážať ju na panvici.
Takže dostaneme toto:
Mimochodom! Ak je cuketa mladá, nemusíte ju šúpať, ale jednoducho ju dobre opláchnite a nakrájajte na kolieska. Zároveň mnohí hovoria, že keď sa pečú v rúre čerstvo nazbierané zo záhrady, sú nielen chutné, ale aj chrumkavé ako mliečne huby.
Každopádne. Prejdime k krok za krokom proces prípravky. A ak sa vám nechce čítať, môžete si pustiť video, ktoré popisuje podobný recept.
Video 2. Plátky cukety s mletým mäsom v rúre
Video 3. Cuketa má rada mliečne huby (alebo ananásy) na zimu
Vo všeobecnosti je cuketa diétna a nízkokalorická zelenina a používa sa v mnohých diétach.
V 100 gr. Produkt obsahuje iba 24 kcal.
Energetická a nutričná hodnota
Pozrite sa na obrázok nižšie:
Ale to nie sú jeho jediné výhody...
Cuketa obsahuje aj vitamíny (C, A) a mikroelementy.
Taktiež naše telo veľmi dobre prijíma dužinu z cukety.
Cuketa vyprážaná v cestíčku - krok za krokom recept s fotografiami:
Cuketa v cestíčku vás veľmi rýchlo zasýti.
Preto je celkom možné ho podať ako samostatné jedlo- občerstvenie.
A samozrejme, cuketa vyprážaná v cestíčku je veľmi chutná a bola by výbornou prílohou napríklad k mäsu.
Ingrediencie, ktoré budeme potrebovať:
cuketa - 2 ks. (stredná veľkosť),
slnečnicový olej - na vyprážanie,
na cesto:
múka - 280 gr.,
vajcia - 2 ks.,
prevarená voda - 1 pohár,
soľ - 1 lyžička,
bylinky, koreniny - podľa chuti,
na omáčku:
majonéza - 130 g,
cesnak - 4 strúčiky.
Vyberte cuketu a ošúpte šupku.
Samozrejme, nemusíte to robiť, ale podľa môjho názoru sú bez pokožky jemnejšie.
Cuketu nakrájajte na kolieska, nie viac ako 0,5 cm.
Cuketu nekrájajte na príliš hrubé plátky – nemusí sa uvariť.
To je všetko, pripravili sme cuketu.
Teraz urobme cesto.
Cesto je tekuté cesto.
Do hlbokého taniera nalejte 280 gr. múky.
V našom receptúre sa cesto ukáže ako stredne tekuté.
Tekutosť cesta môžete upraviť zvýšením alebo znížením množstva múky.
Pridajte lyžičku soli, 2 vajcia a nalejte do pohára teplej prevarenej vody.
Voda by mala byť teplá - nie horúca!
Všetko zmiešajte.
Pripravené cesto by malo vyzerať ako tekutá kyslá smotana.
Teraz môžete do nášho cesta pridať korenie a koreniny.
Opäť všetko dôkladne premiešame.
Nalejte toľko oleja, aby pokrýval aspoň polovicu cuketového plátku.
A zapnite kúrenie na plný výkon.
Panvica by mala byť horúca.
Teraz trochu stíšte oheň a začnite smažiť cuketu.
Aby ste to urobili, vezmite kruh cukety, ponorte ho do cesta a okamžite ho vložte do panvice.
Smažte, kým sa neobjaví zlatá kôra.
Na urýchlenie procesu môžete panvicu uzavrieť pokrievkou.
Otočte to.
Keď sa cuketa z druhej strany sfarbí do zlatista, položte ju na tanier.
Plech najskôr prikryjeme papierovou utierkou – je to potrebné, aby z cukety v cestíčku odtiekol prebytočný olej.
Rovnakým spôsobom po namáčaní v cestíčku opečieme všetky ostatné kruhy.
Kým tečie olej, pripravíme si omáčku.
Omáčka na vyprážanú cuketu s cesnakom a majonézou
Na tanier dáme 130 g. majonézu a tam pomocou lisu na cesnak vytlačíme 4 strúčiky cesnaku.
A trochu čerstvého kôpru.
Všetko dôkladne premiešajte.
Omáčka je hotová.
Môžete ho podávať samostatne k jedlu alebo ním natrieť cuketu, ako sme to urobili my.
Navrch môžeme našu lahodnú cuketu v cestíčku ozdobiť napríklad zelenou cibuľkou.
Dobrú chuť!
Cesto je tekuté cesto na namáčanie jedla pred vyprážaním, ktoré vytvára chutnú zlatú kôrku. Na prípravu cesta je potrebné zmiešať múku s rozšľahanými vajíčkami a potom zriediť mliekom – najbežnejší spôsob, ktorý nájdete v mnohých receptoch. Keď si spomenieme na cesto, najčastejšie si predstavíme šťavnatý bravčový rezeň alebo kúsok ryby v zlatohnedej chrumkavej „škrupine“. Týmto spôsobom však môžete uvariť kúsky syra, rezne, krúžky kalamárov, hovädzie mozgy a iné rôzna zelenina (karfiol, baklažán, cuketa, šalát a zeler). Ako teda uvariť cuketu v cestíčku? Recept na toto obľúbené jedlo klasická verzia nájdete na našich stránkach, ako aj s rôznymi prísadami - cesnak, syr, mäso, majonéza, kyslá smotana. Pomocou prezentovaných receptov krok za krokom s fotografiami a videami každý objaví zložitosť vyprážania cukety v cestíčku na panvici alebo v rúre. Pre milovníkov zdravej výživy osloví vegetariánske jedlo s minimálnym obsahom kalórií podľa vašich predstáv a postavy - ako pripraviť cesto na takúto „diétnu“ cuketu je podrobne popísané v našom jednoduchom a chutnom recepte.
Ako vyrobiť cuketové cesto z vajec s majonézou - jednoduchý recept krok za krokom s fotografiami
Cestovaná cuketa je skutočne všestranné jedlo, ideálne na raňajky, obed alebo večeru. Vďaka „škrupine“ z cesto Po vyprážaní kúsky zeleniny zmäknú a zmäknú, pričom si zachovajú významnú časť prospešných mikroelementov a vitamínov. Ako správne pripraviť cesto na cuketu z vajec a majonézy? Upozorňujeme na jednoduchý recept krok za krokom s fotografiou cesta na vyprážanie - s cesnakovou „nótou“, ktorá dáva jedlu jemnú pikantnú chuť. Ak chcete získať bohatú chuť, môžete pridať majonézu a svoje obľúbené korenie - s naším receptom na cesto prekoná hotová cuketa všetky očakávania!
Zásobujeme suroviny na prípravu vaječného majonézového cesta na cuketu:
- vajcia - 1 ks.
- pšeničná múka - 3 lyžice. l.
- majonéza - 2 lyžice. l.
- soľ – 1 lyžička.
- cesnak – 2 strúčiky
- cuketa - 2 ks.
- zeleninový olej na vyprážanie
Podrobné pokyny na recept na majonézové cesto na vyprážanie cukety s fotografiami:
- Vajíčko rozbijeme do malej misky a rozšľaháme metličkou. Podľa chuti dosolíme.
- Pridajte majonézu a znova premiešajte.
- Do vajco-majonézovej zmesi nasypeme múku a opäť mierne vyšľaháme do hladka. Tu je dôležité, aby sa múka netvorila hrudky, preto treba konať opatrne.
- Cesnakové strúčiky ošúpeme a rozdrvíme pomocou drviča do misky s cestíčkom.
- Znova premiešajte obsah misky - cuketové cesto je hotové!
- Čistú mladú cuketu nakrájame na kolieska strednej hrúbky - približne 0,5 cm.
- Každý kus ponorte do cesta a spustite ho na dno vyhrievanej panvice s rastlinným olejom. Vyprážajte do zlatista a do chrumkava a potom otočte na druhú stranu.
- Hotovú cuketu položte vo vaječnom majonézovom cestíčku na krásnu misku a pred podávaním ozdobte vetvičkami byliniek. Odporúčame vám to vyskúšať a pohostiť svojich hostí!
Lahodné cukety v cestíčku - recept s kefírom, s postupnými fotografiami, videom
Zelenina vyprážaná v cestíčku získa lahodnú chrumkavú kôrku, no vo vnútri zostane mäkká a šťavnatá. Na prípravu cesta môžete použiť rôzne prísady, čím vytvoríte originálne kombinácie chutí - a zakaždým bude hotové jedlo „znieť“ inak. Takže dnes budeme študovať recept krok za krokom s fotografiami lahodná cuketa v cestíčku, s pridaním kefíru alebo jogurtu ako hlavnej zložky. Vyprážaná cuketa vo vnútri hotového cesta sa len roztopí v ústach! Pomocou videa môžete jasne študovať proces prípravy cukety v kefírovom cestíčku. Veľa šťastia pri varení!
Potrebné ingrediencie pre recept na cuketu v kefírovom cestíčku:
- stredne veľké cukety - 1 ks.
- vajcia - 2 ks.
- kefír alebo jogurt - 100 ml
- múka - 150 gr.
- soľ - podľa chuti
- čierna a červená paprika (zmes) - podľa chuti
- cesnak - 1-2 strúčiky
Postup prípravy vyprážanej cukety v kefírovom cestíčku:
- Na začiatok odrežte z cukety šupku a ovocie nakrájajte na plátky široké asi 0,5 cm, v samostatnej miske zmiešajte kúsky so soľou a korením podľa chuti a pre pikantnosť pridajte aj prelisovaný cesnak. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte, aby bola cuketa nasýtená korením.
- Pustíme sa do prípravy zápražky – vajíčko rozšľaháme vidličkou alebo metličkou, osolíme a zalejeme kefírom (jogurtom). Postupne pridávame múku a stále miešame, kým nevznikne tekuté cesto. Konzistencia cesta by mala byť stredne hustá - inak hmota z cukety jednoducho vytečie.
- Cuketové kruhy je potrebné vyvaľkať v múke a potom „ponoriť“ do cesta. Vložte cuketu na rozpálenú panvicu s rastlinným olejom a opečte, kým nezmäkne - nezabudnite obrátiť každý kruh na druhú stranu. Výsledkom je, že sa na vrchu vytvorí zlatohnedá kôrka, ktorá zakryje chutný a jemný obsah. Dobrú chuť!
Cuketa v cestíčku s cesnakom a syrom - recept s fotografiami krok za krokom
S blížiacimi sa štedrými letnými úrodami chcem jedálniček spestriť lahodným a zdravé jedlá. Mladá cuketa v cestíčku je najjednoduchší recept na prípravu tejto „univerzálnej“ zeleniny a v spojení so syrom a cesnakom získate neporovnateľnú kombináciu chutí. Pre náš recept s fotografiou je vhodný akýkoľvek tvrdý syr, ako aj všetky produkty dostupné pre každú gazdinku. Držanie sa nášho pokyny krok za krokom, obyčajnú vyprážanú cuketu môžete „premeniť“ na vynikajúce slané jedlo na sviatočný stôl.
Zoznam ingrediencií pre recept na cuketu v cesnakovom a syrovom cestíčku:
- cuketa - 0,5 kg
- kefír - 150 ml
- múka – 5 lyžíc. l.
- syr - 100 gr.
- mletá paprika - 10 gr.
- nasekaný cesnak (sušený) - 10 gr.
- soľ - podľa chuti
Ako vyprážať cuketu v cesnakovo-syrovom cestíčku podľa receptu - popis krok za krokom:
- Na prípravu cesta nalejte kefír do misky, pridajte soľ, korenie a dôkladne premiešajte.
- Pridajte sušený cesnak podľa receptu (možno aj čerstvý).
- Pomocou strúhadla nakrájajte syr a pridajte ho k zvyšku surovín.
- Nakoniec pridáme múku a opäť premiešame do hladka.
- Malé mladé cukety umyjeme a nakrájame na pozdĺžne pásiky - každá hrúbka nie je väčšia ako 0,5 cm.
- Cuketové prúžky ponorte do cesnakovo-syrového cesta a potom do hrnca alebo fritézy s rastlinným olejom zohriatym na 170 stupňov. Smažte 3 - 4 minúty a opečené kúsky cukety položte na papierovú utierku, aby sa odsal prebytočný olej.
- Hotovú cuketu v cestíčku môžeme podávať paradajková omáčka ako chlad alebo teplé občerstvenie– sme si istí, že takéto jedlo nezostane bez povšimnutia na slávnostnom stole!
Vyprážaná cuketa v cestíčku na panvici - recept s mäsom, foto
Recept na vyprážanú cuketu v cestíčku je možné „prehrať“ zakaždým novým spôsobom zmenou prísad a prísad. Takže ponúkame pripraviť chutné a výdatné jedlo- cuketa v cestíčku, plnené mäsom. Pomocou nášho receptu s fotografiami môžete príjemne spestriť svoje sviatočné alebo každodenné menu a prekvapiť svojich hostí originálnou prezentáciou takej „obyčajnej“ zeleniny, ako je cuketa.
Ingrediencie na recept na vyprážanú cuketu v mäsovom cestíčku na panvici:
- múka – 2 lyžice. l.
- cibuľa - 1 ks.
- vajcia - 3 ks.
- cuketa (cuketa) - 2 ks.
- mäso (hydina, hovädzie mäso) - 1/3 kg
- korenie - podľa chuti
- mlieko - 1,5 lyžice. l.
- rastlinný olej na vyprážanie
Pokyny krok za krokom k receptu na šľahané cukety plnené mäsom:
- Z každej cukety odrežeme šupku a nakrájame na kolieska široké 1 cm, z koliesok potom odstránime jadro - získame cuketové „krúžky“.
- Mäso a cibuľu prejdite cez mlynček na mäso. Pridáme korenie a rozbijeme vajíčko, všetko dôkladne premiešame do hladka. Z výsledného mletého mäsa vytvorte guľôčku a vložte ju do chladničky asi na 30 minút.
- Cuketové „krúžky“ naplníme mletým mäsom a rukou zľahka pritlačíme.
- Na prípravu cesta rozšľaháme 2 vajcia do mlieka a pridáme korenie.
- Kúsky cukety „namáčame“ do vaječného cesta a opečieme na panvici na masle – mäso by malo byť dobre upečené a na vrchu pokryté zlatohnedou kôrkou. Hotové jedlo podávame s omáčkou a bylinkami. Chutné a rýchle!
Vegetariánska cuketa v cestíčku - recept s fotografiou
Fanúšikovia diét a zdravého stravovania si zamilujú vegetariánsku cuketu v cestíčku – pomocou nášho receptu s fotografiami si ľahko pripravíte jemné, nízkokalorické jedlo. Zapíšte si recept na cuketu a začnite variť!
Zoznam ingrediencií pre recept na vegetariánsku cuketu v cestíčku:
- cuketa - 1 ks.
- vajcia - 1-2 ks.
- múka - 3 lyžice. l.
- soľ – 1 lyžička.
- mleté čierne korenie - podľa chuti
- cesnak – 2 strúčiky
Podrobný popis receptu na vegetariánsku cuketu v cestíčku:
- Vajcia rozšľaháme do misky, pridáme múku a vyšľaháme do hladka. Soľ a korenie podľa chuti.
- Mladú cuketu ošúpeme a nakrájame na kolieska (0,5 cm hrubé).
- Namočte kúsky zeleniny do vaječného cesta a vložte do vyhrievanej panvice s rastlinným olejom. Smažte, kým nevznikne chutná kôrka.
1. fáza
Cuketu umyjeme, osušíme a nakrájame na nie príliš tenké plátky. Cuketu jemne osolíme a okoreníme. Premiešame a necháme 5 minút odstáť. Medzitým si pripravte cesto.
2. Etapa
Na cesto rozšľaháme vajcia, pridáme cesnak pretlačený lisom, 3-4 lyžice. l. múka, soľ a korenie podľa chuti. Všetko dobre premiešame.
3. Etapa
Každý plátok cukety najskôr obalíme v zvyšnej múke a potom v cestíčku. Smažte na dobre vyhriatej panvici s rastlinným olejom do zlatista na oboch stranách.
4. Etapa
Podávame ozdobené nasekanými bylinkami.
Dobrú chuť!!!
Cuketa v cesnakovom cestíčku na panvici je veľmi jemná, chutná, aromatická a pikantná bohatá chuť. Toto jedlo je celkom jednoduché na prípravu, podávajte s kyslou smotanou alebo inou omáčkou ako predjedlo k akejkoľvek prílohe alebo jednoducho s chlebom. Aby bola cuketa ešte chutnejšia a uspokojivejšia, môžete ju trochu pridať do cesta tvrdý syr strúhaný. Môže sa podávať teplé alebo studené a bude rovnako chutné.
