Ako správne uvariť mletú kávu v Turku. Ako variť kávu v tureckej kanvici? Ako si vybrať kvalitnú kávu

Myslím, že vôňa aromatickej kávy nenechá nikoho ľahostajným. Chutné a aromatické si ho doma dokáže pripraviť málokto. A to všetko preto, že väčšina ľudí nevie, ako pripraviť tureckú kávu doma. Áno, je potrebné ho pripraviť v turka, keďže jednoduchým zaliatím vriacou vodou nezískate aromatický nápoj bez plávajúcich zrniek kávy.

Ingrediencie

• Mletá káva - 1-2 lyžičky.
• Filtrovaná voda - 100 ml
• Cukor 0,5 lyžičky.

Turek by mal byť malý a s tenkým krkom. Existuje niekoľko možností varenia tureckej kávy.

Turka môžete položiť na oheň, zohriať, potom zaliať kávou, opäť zohriať a až potom zaliať vodou a uvariť kávu.

Ale ja to robím inak. Podľa mňa to takto vychádza lepšie. Kávu nalejem do hrnca rýchlosťou 1-2 lyžičky. na 100 ml vody. Kto chce, môže pridať semienka kardamónu, klinčeky alebo badián.

Ak ste fanúšikom sladkej kávy, radím vám pridať cukor ihneď, nie neskôr. Ak ste to urobili inak, skúste túto možnosť, budete mať pocit, že káva takto chutí lepšie. A ak do hotovej kávy pridáte cukor a následne ju premiešate, káva stratí arómu.

Do turka nalejeme studenú, čistú vodu (nie prevarenú) a dáme na mierny oheň.

Počkajte, kým sa káva dobre zohreje, a potom trochu premiešajte. Ďalej musíte uvariť kávu. Počkáme kým začne stúpať.

Nemôžete variť kávu! Všetky arómy zmiznú a nezískate hustý aromatický nápoj. Čakáme, kým sa objaví pena a káva začne stúpať. Kávu odstavte z ohňa, počkajte niekoľko sekúnd, kým sa pena usadí a znova zahrejte. Potom narazíme dnom turka na stôl tak, aby zápar kávy klesol na dno a nalejeme nápoj do šálky. Teraz viete, ako správne variť kávu doma v Turku.

Ako správne pripraviť cappuccino a frappé, poháre a espresso? Ako pripraviť najchutnejšiu tureckú kávu na svete? Prečítajte si o základných metódach prípravy kávy.

Aké sú tajomstvá prípravy kávy vo francúzštine, viedenskom, mexickom a bavorskom jazyku? Čo tak káva so zmrzlinou, so vzorom, s kardamónom? Toto všetko a ešte viac vie skutočný milovník kávy. Fanúšik, znalec a len milovník domácej kávy. Nápoj zvyknutý na naše pôžitky a štedrý na pôžitky, ktoré dáva.

Okolo problematiky správnej prípravy kávy koluje množstvo mýtov. Orientálna káva a anglická raňajková káva, káva pripravená so smotanou, alkoholom a čili papričkou, káva na piesku alebo v automate – ako je to naozaj správne? Ako ho najlepšie pripraviť, aby ste ocenili všetky chuťové výhody tohto nápoja?
Povedzme hneď: jediný správna cestažiadne zariadenia na prípravu kávy. Alebo toto: existuje niekoľko desiatok spôsobov, ako premeniť hnedé zrnká na magický, božský elixír. A ešte niekoľko desiatok – len na prípravu kávy.

Ak si však položíte túto otázku, potom je jasné, že vo svojej kuchyni nemáte filtrovanú kávu. Pretože to vyrieši otázku správnej prípravy kávy automaticky a nebude sa vás pýtať. Všetky ostatné metódy vyžadujú určité porozumenie a zručnosti.

Ako pripraviť tureckú kávu

Turecká alebo orientálna káva je stále najobľúbenejším spôsobom prípravy kávy doma, a to aj napriek mnohým, vrátane úspešných, inováciám. Turku vynašli Arabi a jeho použitie v kuchyniach moderných žien v domácnosti je inšpirované romantizmom „skutočnej kávy“. Pri otázke „Ako pripraviť kávu s penou?“ majú na mysli presne tento spôsob prípravy – tureckú kávu v orientálnom štýle.

Spôsob prípravy tureckej kávy. Na jednu porciu: 1 vrchovatú čajovú lyžičku jemne mletej kávy zalejeme malou kávovou šálkou vody a na miernom ohni dusíme, kým sa nevytvorí pena, ale bez varu. Akonáhle začne na okrajoch stúpať pena, ihneď odstráňte, pridajte pár kvapiek studenej vody a nalejte do nahriatej šálky. Kvapky vody - aby sa pôda rýchlo usadila. Ak chcete, môžete ho variť s cukrom. Odporúča sa rovnaké množstvo kávy a cukru, ale to je vec chuti.

Dnes proces prípravy tureckej kávy v kaviarni vyzerá takto: kovová tácka sa naplní pieskom a zospodu sa ohrieva elektrickým ohrievačom. Na piesku je niekoľko Turkov. Piesok poskytuje mimoriadne presnú rýchlosť ohrevu kávy a „správnosť“ peny.

Poraďte:

• Turecká káva sa pije po malých dúškoch, zapíja sa studená voda.
• Čím je káva jemnejšie pomletá, tým je káva chutnejšia a pena bohatšia a usadenina vám nebude škrípať na zuboch.
• „Turecký“ znamená prípravu kávy z vysoko kvalitných zŕn
• Voda by mala byť kvalitná (táto rada platí pre akýkoľvek spôsob prípravy kávy).

Ako pripraviť kávu vo french presse

Na prípravu tureckej kávy budete musieť ovládať nejaké umenie. French press je jednoduché a elegantné francúzske zariadenie pre domáce kávu. Zariadenie vynašla francúzska spoločnosť Melior. French pressy používajú nahrubo mletú kávu, ktorá sa naplní vodou a vytlačí sa piestom.

Spôsob varenia. Nádoba sa zohreje, nasype sa nahrubo pomletá káva a zaleje sa horúcou vodou. Potom sa nápoj nechá niekoľko minút variť a vytlačí sa piestom. Dobrá vec na tejto metóde je, že vám umožňuje úplne extrahovať kávovú arómu. Rovnako ako tureckú kávu ju musíte ihneď vypiť.

Filtrovaná káva alebo americký „dripper“

Tu spotrebiteľ nepotrebuje žiadne špeciálne znalosti, je to veľmi pohodlný americký vynález. Spôsob prípravy kávy je založený na jednoduchom princípe: mletá káva sa nasype do papierového filtra, cez ktorý pri kvapkaní presakuje voda. Usadeniny zostávajú na filtri a káva je úplne bez sedimentu. Chuť kávy nie je o nič horšia ako chuť získaná vo francúzskom lise. Je tam zabudovaná termoska, kde je možné nápoj uložiť.

Káva z kanvice, alebo Späť do ZSSR

Metóda používaná, keď nie je čas alebo iné možnosti varenia. Bola hlavná v ZSSR, teraz ustupuje doma Turkom, French pressom a iným kávovarom.

Ako pripraviť kávu v kanvici na kávu. Hrubo pomletá káva sa zaleje horúcou vodou a naleje sa do šálok, prípadne sa uvarí a potom sa zleje.

Ako pripraviť kávu v kávovare

Pomerne populárny spôsob prípravy kávy v kávovare gejzírového typu (odroda moka), nápoj sa ukáže ako silný, bohatý a veľmi aromatický.

Spôsob varenia. Moka kávovar sa skladá z 3 častí. Do spodnej časti sa naleje voda, pod tlakom pary (používa sa elektrický ohrievač aj varič) stúpa až do strednej časti, kde sa nasype nahrubo namletá káva a do hornej časti sa dostáva hotový nápoj.

Ako pripraviť kávu espresso

Najznámejšia a najobľúbenejšia metóda prípravy kávy na svete, vynájdená v Taliansku. Praktizuje sa na espressovačoch a umožňuje extrahovať kávu úplne a veľmi rýchlo. Existujú priemyselné, kancelárske a domáce espresso kávovary.

Spôsob prípravy espressa. Horúca voda pod tlakom 9 atmosfér prechádza cez jemne mletú kávu. Hotové espresso je pokryté zlatým filmom a má určitú hustotu, blízku konzistencii sirupu. Káva sa podáva v nahriatych šálkach.

Espresso- komplexná metóda, ktorá si vyžaduje nielen zručnosti, ale aj kulinársky vkus a zručnosť, ktorej učenie trvá dlho. Musíte pochopiť, čo by malo byť mletie, ako miešať rôzne odrody a ako pridať rôzne prísady na otvorenie kytice.

Verí sa, že Káva espresso je pre zdravie najbezpečnejšia, má minimálny počet kontraindikácií, napriek tomu, že je silný. Tajomstvo je v správna príprava kávu.

Baristi (špecialisti na espresso) pripravujú veľa kávových nápojov na báze espressa. Tu sú len tie najznámejšie:

Coretto- s prídavkom silného alkoholického nápoja (brandy, sambuco atď.). V Nemecku je populárne koretto na vodke, ktoré sa nazýva „ruská káva“ (russischer Kaffee - nemčina).

Cappuccino- (z talianskeho cappuccino, "kapucín") - s bujne napeneným mliekom tvoriacim "kapucu" (iná verzia pôvodu kávy - navrhol ju kapucínsky mních). Táto káva sa pije počas talianskych raňajok.

Ako si vyrobiť cappuccino doma

Cappuccino je cappuccino, druh espressa, s luxusnou penovou hlavou posypanou kakaovým práškom alebo strúhanou čokoládou. Cappuccino sa podáva v širokom pohári alebo šálke.

Ak v kuchyni nemáte espressovač, ale naozaj chcete cappuccino, uvarte si tureckú kávu v tureckej kanvici a potom pridajte do šálky vrchnú časť šľahačky. Šľahačku používame v plechovkách alebo si ju pripravíme sami. Kúpime hustú smotanu (30%), umiestnime ju do veľmi čistej a veľmi studenej nádoby (vložíme ju do chladničky zmraziť pomocou metly) a potom ju prešľaháme. Nie s mixérom, ručne. Potom nalejte lyžičkou do pohára.

Dôležité: musíte sa naučiť, ako urobiť krém nie príliš hustý a nie príliš riedky. Kritérium, aby bolo všetko úspešné: keď dáte krém do pohára a posypete ho trochou škorice a strúhanej čokolády, nemal by prepadnúť. Použite 3,2% mlieka.

Latte macchiato(z taliančiny, „mlieko s kvapkou“). Do veľkého pohára vložte hustú smotanu (40 %) a pridajte plnotučné mlieko(60 %) a navrch dajte šálku espressa.

Ako pripraviť kávu latte doma

To si vyžaduje zručnosť a tréning. Základom je správne naplniť pohár vrstvami mlieka. Je nepravdepodobné, že získate dobrú mliečnu penu bez zariadení na výrobu cappuccina (nedávno sa v predaji objavili džbány na prípravu horúcej a studenej mliečnej peny). Preto je lepšie použiť krém, viď vyššie. Potom vezmite veľký vysoký pohár, nalejte doň zohriate mlieko, navrch dajte šľahačku a potom pomaly tenkým prúdom pridávajte zohriatu kávu. V dobrej situácii by mala zaujať stredné miesto.

Pri príprave kávy latte doma môžete použiť akékoľvek mlieko, ale je lepšie použiť plnotučné plnotučné mlieko - bude vysoko kalorické, ale stojí za to.

Mocha- espresso s pridanou čokoládou.

Glasse- espresso so zmrzlinou.

Americano- vtedy sa do espressa pridáva horúca voda a káva nie je taká silná.

zaujímavé. Ak budete kričať 8 rokov, 7 mesiacov a 6 dní, dokážete vygenerovať dostatok energie na zohriatie jednej šálky kávy.

Pre tých, ktorí sa ešte len začínajú zoznamovať s rozmanitosťou kávy a jej odrodami, odporúčame najprv zistiť, ako si pripraviť kávu doma v Turci. Jednoduchá jednotka umožňuje získať maximum chuti zo zŕn doma vďaka veľmi dostupnú technológiu varenie Existuje mnoho spôsobov, ako uvariť nápoj pomocou Turka, ale budeme hovoriť o najdostupnejších a najbežnejších.

Ako správne variť tureckú kávu doma?

Prvým krokom je zvážiť prípravnú fázu prípravy, ktorá zahŕňa výber správneho druhu kávy.

V Turku môžete uvariť absolútne akúkoľvek kávu, najmä ak je tento Turk vyrobený z medi. Meď dokonale vedie a udržuje teplo, čím podporuje rovnomerné zahrievanie nápoja. Dobré sú aj lacné hlinené turky, ale pórovitosť materiálu vám umožňuje variť naraz iba jeden druh kávy, inak sa chute rôznych druhov zmiešajú.

Ideálne sú medené turky s úzkym hrdlom, ktoré pomáhajú koncentrovať chuť a vôňu kávy v nádobe.

Čo sa týka, vyberte si ho podľa vlastnej chuti a uváženia, hlavné je nepribrať ho priveľa, aby sa zrnká skladovaním nepokazili a nestratili arómu.

Ako uvariť lahodnú tureckú kávu doma - recept

Jednou zo základných fáz varenia kávy je určenie množstva kávového prášku, ktorý by sa mal nasypať do nádoby. Na uvarenie 150 ml kávy spravidla stačí pár malých vrchovatých lyžičiek mletej kávy. Lahodná káva si vyžaduje kvalitnú vodu, pretože ju nedokážu poskytnúť ani tie najkvalitnejšie zrná lahodný nápoj pri použití tvrdej vody z vodovodu. Používajte filtrovanú alebo balenú vodu.

Po odmeraní mletej kávy a nazbieraní potrebného množstva vody pripravte Turka na varenie tak, že jeho dno sotva zohrejete na strednom ohni. Po rozcvičke v Turci zaspia mleté ​​zrná. Ak pijete kávu s cukrom, mali by ste ju v tejto fáze tiež pridať. Prijateľné sú aj rôzne mleté ​​koreniny, k čerstvo uvarenej káve sa hodí najmä štipka mletej škorice alebo zázvoru. Kávu zalejte studenou vodou a dajte na mierny oheň. Po minimálnom čase sa na povrchu vytvorí svetlá pena, ktorá varením stmavne.

Pri varení kávy v Turku platí zlaté pravidlo: za žiadnych okolností nedovoľte, aby sa nápoj varil! Faktom je, že v prvých fázach prípravy je káva pokrytá penovou kôrkou, ktorá zhromažďuje všetky arómy nápoja. Ak dôjde k narušeniu integrity tejto kôry, nápoj stratí leví podiel na svojej nahromadenej chuti a aróme. Keď si všimnete, že káva začína postupne vrieť, ihneď odstavte Turka z ohňa. Proces privedenia do varu a odobratia môžete opakovať toľkokrát, koľkokrát chcete, ale budú stačiť 2-3.

Hotová káva sa opatrne naleje do predhriatych šálok.

Samozrejme, na varenie v turku by ste si mali brať iba celé kávové zrná a najlepšie čerstvo pomleté, a preto sa pred varením zrnkovej kávy v turku doma zrná pomelú na požadovaný objem. Neodporúča sa skladovať mletú kávu v zálohe.

Druhá technika varenia kávy zahŕňa pridanie samotných mletých zŕn do kanvice s roztokom cukru a vody (alebo len zohriatej vody, ak pijete nesladenú kávu). Pre milovníkov sladkej kávy odporúčame nasypať cukor do kanvice na kávu a nechať ho mierne roztopiť, aby sa dosiahla karamelová chuť, a potom zaliať vodou.

Keď sa voda zohreje, pridajte kávu, počkajte, kým sa na povrchu neobjaví pena a nápoj premiešajte. Teraz počkajte, kým pena nezačne hustnúť a zmení svoju farbu na krémovú. Kávu nechajte takmer zovrieť a potom ju odstavte z ohňa.

Káva hrá v našom živote veľkú úlohu. Každý druhý dospelý rád pije tento povzbudzujúci nápoj. Niektorým sa ho podarí vypiť až dvadsaťkrát denne. Užitočné resp škodlivá káva rozhodnite sa sami podľa svojho zdravotného stavu.

Káva obsahuje kofeín, ktorý stimuluje nervový systém, zrýchľuje srdcovú činnosť, pozdvihuje krvný tlak, zvyšuje motorickú aktivitu a znižuje únavu a ospalosť. Po vypití šálky kávy bude kofeín pôsobiť na vaše telo niekoľko hodín. Potom sa môžete cítiť unavení a letargickí.

Preto sa pri neustálej konzumácii kávy človek stáva na nej závislý a vyčerpáva svoje nervové bunky. Pri pití kávy buďte mimoriadne opatrní, pretože veľké dávky kofeínu môžu spôsobiť smrť.

Káva k nám prišla z Etiópie, Turecka a Stredomoria. Tureckú kávu ste už počuli viackrát. Ide o silnú kávu s príjemným a lákavá chuť. Tak poďme na to prísť ako správne variť tureckú kávu.

Na prípravu kávy v turka potrebujeme samotného turka. Za najlepšieho Turka sa považuje ten vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. Je lepšie kúpiť kávu v zrnách a potom pred varením kávy musíte zrná pomlieť v mlynčeku na kávu. Táto káva bude aromatická a veľmi chutná.

Na začiatok vložte cukor do turka (2 čajové lyžičky na objem 250 ml). Zalejeme vodou po úroveň tureckého krku. Potom pridajte mletú kávu (2 čajové lyžičky na objem 250 ml) a nemiešajte. Položte Turka na sporák so strednou teplotou a sledujte proces. V Turecku sa pravá káva varí na otvorenom ohni alebo na horúcom piesku.

Po niekoľkých minútach sa káva začne variť a peniť. Pena začne stúpať a keď naplní krk turka, odstavte ho z ohňa. Potom môžete kávu zamiešať a dať ju späť na oheň.

Po spenení Turka odstavíme zo sporáka. A tento proces zopakujte raz alebo dvakrát. Potom bude káva hotová. Ak nemáte radi penu, odhrňte ju lyžičkou a kávu nechajte 30 sekúnd odpočívať.

Potom môžete hotovú kávu naliať do šálky bez sedimentu. Ak máte radi sladké, môžete pridať viac cukru. Mlieko môžete pridať aj v pomere 1 ku 1. Takto to máte radi. A vy sami si budete môcť vychutnať skvelú a aromatickú kávu, rozmaznávať svoju rodinu a pohostiť svojich hostí a priateľov. Vychutnajte si kávu!

Káva je považovaná za najobľúbenejší nápoj na celom svete. Niektorí ľudia sú skutoční milovníci kávy, zatiaľ čo iní sú k tomuto nápoju jednoducho ľahostajní. Nikto však nemôže polemizovať s tým, že káva dobyla celý svet. V každej krajine, meste a v každom dome sa pripravuje inak a existuje príliš veľa druhov na sčítanie. Ale najobľúbenejšia je káva s penou. Mimochodom, aby ste zažili vôňu a chuť čerstvo uvareného nápoja, nemusíte bežať do kaviarne, môžete si ho pripraviť sami doma. Stačí vedieť pripraviť kávu s penou doma.

Kávový príbeh

Bohužiaľ neexistujú presné údaje o tom, kde a kto objavil povzbudzujúce vlastnosti kávových zŕn. Existuje však jedna legenda, z ktorej možno pochopiť, že prvá zmienka o povzbudzujúcom nápoji sa objavila v Etiópii. Istý pastier Kaldim si všimol, že jeho kozy sa po zjedení červeného ovocia stali veselšími, divne skákali a behali. Pastier sa obrátil o pomoc na opáta miestneho kláštora, ktorý sa rozhodol na sebe otestovať účinok listov tohto kríka. Keď opát zakúsil povzbudzujúce vlastnosti odvaru listov a plodov tohto divokého kríka, rozhodol sa, že takýto nápoj bude užitočný pre jeho mníchov, aby počas služby nezaspali. A potom sa káva rozšírila medzi miestne obyvateľstvo provincie Kaffe. Neexistuje však žiadny dôkaz, že táto legenda je pravdivá, takže historici veria, že ide len o fikciu. Čo sa však v skutočnosti stalo, nie je známe.

Potom sa správy o káve dostanú do Jemenu, kadiaľ prechádzali obchodné cesty do Európy a na východ. A tento nápoj prišiel do Ruska vďaka Petrovi Veľkému. Naša krajina si kávu s penou samozrejme hneď nezamilovala, ale až po roku 1812 sa piť tento nápoj považovalo za dobré mravy.

Ako si vybrať správnu kávu?

Než začnete pripravovať povzbudzujúci nápoj, musíte si vybrať správne zrná. Koniec koncov, aróma a chuť nápoja priamo závisia od kvality zŕn.

Káva môže byť instantná, sublimovaná a prírodná. Prírodné obilniny sú určite potrebné. Nájdete ho v špecializovaných predajniach. Tam vám ponúknu obilniny z rôznych producentských krajín. Najmenej kvalitné zrná rastú v Indii a Indonézii. Vyberte si fazuľu zo Strednej a Južnej Ameriky, napríklad z Kolumbie.

Pravdepodobne, ak sa ocitnete v takomto obchode prvýkrát, z odrôd vám prebehnú oči. Najprv vyskúšajte odrodu Arabica. Je veľmi chutné, s výraznou arómou. Ak sa vám zdá káva Arabica slabá, vyskúšajte Robustu.

Po rozhodnutí o odrode preskúmajte vzhľad zŕn. Nemali by byť suché a staré a pleseň na zrnách by vás mala upozorniť. Po prvé, zrná tej istej odrody musia mať rovnakú farbu a veľkosť. Napríklad zrná Arabica sú veľké a podlhovastého tvaru, s olejovým vzhľadom. A odroda Robusta je okrúhla a malá.

Tajomstvo lahodnej a aromatickej kávy

Tu je niekoľko tajomstiev na sporáku, ktoré podmienky je najlepšie dodržiavať:

1. Turek je potrebné pred varením zohriať alebo zaliať vriacou vodou.
2. Najlepšie je použiť jemne mletú kávu. Veď čím je menší, tým je voňavejší.
3. V žiadnom prípade nepriveďte do varu. Hneď ako pena začne stúpať, odstráňte z tepla.
4. Ak chcete, aby bola aróma intenzívnejšia, môžete do kávy s penou pridať štipku soli.
5. Používajte iba čistú vodu.

Ktorého Turka by ste si mali vybrať?

Napriek takej obrovskej rozmanitosti kávovarov a kávovarov je Turek neodmysliteľnou súčasťou pri príprave kvalitnej a chutnej kávy s penou alebo bez nej. Chuť a vôňa nápoja závisí od výberu Turkov. Je vyrobený z rôznych materiálov. Najlacnejší a najpraktickejší je hliník. Je pravda, že v takýchto jedlách nemôžete miešať rôzne druhy obilnín. Za najobľúbenejší materiál sa považuje medený turek. Ale musí byť zvnútra potiahnutý potravinárskym cínom, aby sa meď nedostala do nápoja. Nechýbajú ani hlinené a keramické turky. Dokonale si zachovávajú arómu, ale sú krehké a krátkodobé.

Rukoväť strúhadla by mala byť drevená, čo zabráni popáleniu. Hrdlo by malo byť úzke a dno široké, aby ste si mohli vychutnať všetky vône a úžasnú chuť prírodnej tureckej kávy s penou. Nevyberajte si veľkého turka, maximálne na dve šálky.

Recept na pitie

Mnoho ľudí jednoducho nevie, ako variť tureckú kávu s penou, takže to ani neskúšajú, ale bežia do najbližšej kaviarne. Ale márne. Možno sa vám nepodarí pripraviť chutný nápoj na prvýkrát, ale keď sa do toho pustíte, pochopíte, aké potešenie tento proces prináša. Pre tých, ktorí nevedia, ako variť kávu v tureckej rúre na sporáku, tu je recept.

Budete potrebovať:

• Turek.
• Mletá káva - 2 lyžičky. Môžete si kúpiť zrná a sami si ich pomlieť v mlynčeku na kávu. Vďaka tomu bude aróma ešte bohatšia a sviežejšia.
• Pitná voda - 100 ml.
• Korenie podľa chuti, napríklad cukor alebo škorica.

Teraz poďme zistiť, ako pripraviť kávu s penou:

1. Turka najskôr trochu zohrejte, ale nie príliš, inak si pokazíte samotný pokrm.
2. Nalejte studenú pitnú vodu do turka.
3. Pridajte prírodné zrná a jemne premiešajte.
4. Turek položte na mierny oheň.
5. Počas varenia by sa mala objaviť pena, akonáhle sa zdvihne, odstráňte ju z tepla.
6. Potom, keď káva chvíľu odstojí, musíte ju vrátiť späť na oheň a proces zopakovať.
7. Opatrne odstráňte penu a preneste ju do šálky na kávu, potom kávu pomaly nalejte dolu. Ak chcete viac peny, odstráňte ju neustále, ale nie úplne. Pretože pena neumožňuje odparovanie arómy kávy počas procesu varenia. Vaša káva s lahodnou penou je pripravená!

Ako získať mliečnu penu?

Jemnejší ľudia radšej pijú kávu s mliečnou penou. Tento nápoj sa nazýva aj cappuccino. Túto kávu si môžete pripraviť sami. Na získanie mliečnej peny je potrebné vyšľahať mlieko so stredným obsahom tuku, približne 3-6%. Mlieko môžete napeniť akýmkoľvek spôsobom, ktorý máte k dispozícii. Môžete použiť zariadenie na výrobu cappuccina, ak takéto zariadenie neexistuje, bežný mixér na tento účel odvedie vynikajúcu prácu. Mlieko vopred vychladené v chladničke šľaháme, kým sa nevytvorí hustá pena. Potom mliečnu penu preneste na kávu, posypte škoricou a pridajte cukor podľa chuti. Môžete pridať aj chutný sirup, napríklad jahodový.

A nakoniec

Môžete si kúpiť v obchode instantná káva s penou, tieto sú teraz v akcii. Ale prírodný a čerstvo uvarený nápoj sa nikdy nemôže porovnávať s instantným nápojom. Keď raz okúsite pravú vôňu a chuť kávy, už nebudete chcieť piť kávu sušenú mrazom. A na prípravu lahodnej a aromatickej kávy nepotrebujete baristické zručnosti. Okrem toho, keď ste sa naučili vyrábať hustú a dlhotrvajúcu penu, môžete sa vyskúšať v umení latte art. Koniec koncov, neexistuje žiadna hranica dokonalosti!