→ Recept na prípravu banánovej zmrzliny doma. Ako si vyrobiť banánovú zmrzlinu doma Recept na banánovú zmrzlinu bez smotany

Recept na prípravu banánovej zmrzliny doma. Ako si vyrobiť banánovú zmrzlinu doma Recept na banánovú zmrzlinu bez smotany

Alexander Guščin

Za chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)

Obsah

Málokto z nás by najmä v horúcich dňoch odmietol porciu studenej, lahodnej zmrzliny. Dnes je tejto pochúťky s rôznymi príchuťami a vôňami obrovské množstvo, ale prečo platiť navyše, keď si ju môžete uvariť doma? Výroba banánovej zmrzliny je jednoduchá, proces zaberie málo času a jej chuť vás príjemne prekvapí.

Recept na banánovú zmrzlinu

Je veľmi jednoduché pripraviť lahodnú banánovú zmrzlinu doma a súbor ingrediencií je minimálny. Hlavná ingrediencia nebola zvolená náhodou, pretože banány sa po zmrazení a roztlačení nestanú beztvarou hmotou, ale vďaka veľkému množstvu bielkovín získajú krémovú konzistenciu a neobsahujú ľadové kryštáliky, ktoré sú prítomné v mnohých druhoch bežného ľadu. krém. Chuť banánovej pochúťky si môžete spestriť pridaním orieškov, sirupu, čokoládových či kokosových lupienkov, medu, ovocia, kakaa, džemu a pod.

Domáca banánová zmrzlina

  • Čas: 35 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 95 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Náročnosť: ľahká.

Najjednoduchšia na prípravu je zmrzlina z mrazených banánov. Najprv sa musia olúpať odstránením šupky, nakrájať na kúsky približne 1 cm, vložiť do nádoby a vložiť do mrazničky. Čas mrazenia bude závisieť konkrétne od vašej chladničky. V priemere - 2-3 hodiny. Výhodou tohto receptu (s fotografiou) je, že ovocie sa dá pripraviť vopred a zmrzlina sa dá pripraviť kedykoľvek.

Ingrediencie:

  • banány (rezané, mrazené) - 3-4 ks.

Spôsob varenia:

  1. Vložte mrazené banány do nádoby mixéra.
  2. Šľahajte, kým nezískate homogénnu konzistenciu. Proces občas prerušte, aby ste zmes premiešali ručne a vyberte banány zo stien misky mixéra.
  3. Zmes preložíme do foriem a dáme na 30 minút do chladničky.
  4. Podávajte ako také alebo posypte čokoládovými lupienkami.

Banánová zmrzlina s mliekom

  • Čas: 40 minút.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 122 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Náročnosť: ľahká.

Výroba zmrzliny z banánu a mlieka sa odporúča tým, pre ktorých je prítomnosť krémovej chuti v tejto pochúťke nevyhnutná. Existujú dva recepty na dezert z banánového mlieka. Prvý je najjednoduchší: musíte zmiešať dužinu z 3 banánov s 3-4 polievkovými lyžicami. l. mlieko a prísady (ovocie, orechy), hmotu rozmixujte na kašu a potom ju vložte do foriem a zmrazte. Druhý je trochu komplikovanejší, obsahuje viac komponentov a zahŕňa tepelné spracovanie niektorých komponentov.

Ingrediencie:

  • banány (čerstvé) - 2 ks;
  • cukor - ½ lyžice;
  • soľ - štipka;
  • škrob - 2 lyžice. l.;
  • mlieko (nízky obsah tuku) - 2 polievkové lyžice;
  • vanilka 2 lyžičky.

Spôsob varenia:

  1. Zmiešajte všetky suché ingrediencie (okrem vanilky) s mliekom v malom hrnci a dôkladne premiešajte.
  2. Nádobu umiestnite na sporák, priveďte do varu, znížte teplotu a varte asi minútu, nezabudnite miešať.
  3. Odstráňte panvicu zo sporáka, pridajte vanilku a znova premiešajte.
  4. Plátky banánu (bez šupky) vložte do mixéra a zalejte ½ mliečnej zmesi. Pyré do hladka.
  5. Pridajte zvyšok mliečnej zmesi, premiešajte lyžičkou, nalejte do foriem a zmrazte.

So smotanou

  • Čas: 35-40 minút.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 128 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Náročnosť: ľahká.

Banánová krémová zmrzlina má veľmi bohatú krémovú chuť a veľmi hustú krémovú konzistenciu. Okrem uvedených ingrediencií môžete do pochúťky pridať trochu škorice alebo vanilky.. Dodajú úžasnú vôňu. Fanúšikovia korenistých tónov by mali skúsiť obohatiť chuť a vôňu zmrzliny o kardamón alebo zázvor. Pri podávaní pridajte sirup, kúsky čerstvého ovocia, bobule.

Ingrediencie:

  • banány - 4 ks;
  • citrónová šťava, cukor - 2 lyžice. l.;
  • krém – 0,25 l;
  • vanilkový cukor - 1 balenie.

Spôsob varenia:

  1. Banány ošúpeme, nakrájame na malé kúsky, vložíme do misky mixéra a rozmixujeme do hladka.
  2. Pridajte zvyšné ingrediencie, opäť rozšľahajte mixérom.
  3. Vložte do misiek a zmrazte.

S jogurtom

  • Čas: 40 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 82 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Náročnosť: ľahká.

Banánovo-jogurtová zmrzlina je výživnejšia a má mierne pikantnú kyslosť, charakteristickú pre fermentované mliečne výrobky. Ak ste proti sladidlám, použite bežný kryštálový cukor. Jogurt v zmrzline by mal byť prírodný, bez prísad, sladidiel a príchutí. Je lepšie si ho pripraviť sami z mlieka a špeciálnych štartovacích kultúr.

Ingrediencie:

  • banán - 0,15 kg;
  • jogurt (prírodný) – 0,12 l;
  • náhrada cukru - 2 tablety;
  • vanilín.

spôsobprípravky:

  1. Rozpustite sladidlo v ½ lyžičky. l. horúca voda.
  2. Všetky ingrediencie zmiešame a ponorným mixérom rozmixujeme do hladka.
  3. Rozdeľte do foriem na zmrzlinu, vložte drevené paličky, zmrazte.

S kakaom

  • Čas: 35 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 116 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Náročnosť: ľahká.

Prítomnosť banánov v tejto zmrzline je na prvý pohľad ťažké určiť. Cítite ich podľa chuti a jemnej vône. Tento recept je jedným z najjednoduchších, pretože nevyžaduje veľa času a veľké množstvo prísad. Pochúťku môžete podávať hneď po rozmixovaní, ale skúsení kuchári radia najskôr ju zmraziť, potom pomocou lyžice vytvarovať guľky a posypať ich kokosom alebo čokoládovými lupienkami.

Ingrediencie:

  • banány - 2 ks;
  • kakao - 2 lyžičky.

Spôsob varenia:

  1. Ošúpané banány nakrájajte na malé plátky, vložte do nádoby a zmrazte.
  2. Spojte s kakaom a pyré pomocou ponorného mixéra. V prípade potreby je možné kakao nahradiť kávou.
  3. Ak sa banány ťažko roztláčajú, pridajte do zmesi trochu ľadovej vody.
  4. Podávajte po častiach.

S tvarohom

  • Čas: 35 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 162 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Náročnosť: ľahká.

Banánovo-tvarohová zmrzlina je veľmi chutná, ľahká a môžu ju jesť aj malé deti. Hlavnou podmienkou je zbaviť fermentovaný mliečny výrobok prebytočnej tekutiny, ktorá pokazí chuť a konzistenciu dezertu. Za týmto účelom vložte tvaroh do gázy, zaveste ju nad misku a nechajte prebytočnú vlhkosť odtiecť. Odporúča sa nahradiť cukor medom, ale iba ak naň nie ste alergický.

Ingrediencie:

  • banán - 3 ks;
  • tvaroh - ½ kg;
  • cukor (práškový cukor) - 0,1 kg.

spôsobprípravky:

  1. Všetky uvedené ingrediencie vložte do misky mixéra a rozmixujte do hladka.
  2. Rozdeľte do foriem a zmrazte 30-40 minút. Alebo vložte nádobu s celou zmesou do mrazničky (na 2-2,5 hodiny), a potom pomocou lyžice formujte zmrzlinové guľôčky.

S kefírom

  • Čas: 2 hodiny 20 minút.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 106 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Náročnosť: ľahká.

Banánová kefírová zmrzlina tiež nevyžaduje veľa prísad. Ak vám med uvedený v zozname produktov nechutí alebo ste naň alergický, nahraďte ho bežným cukrom. Šťava alebo citrónová kôra a lístky mäty pomôžu k osvieženiu chuti pochúťky. Aby bola hmota čo najhomogénnejšia, bez veľkých kúskov, je potrebné ju počas procesu zmrazovania niekoľkokrát vyšľahať.

Ingrediencie:

  • kefír - 0,3 l;
  • banány - 3 ks;
  • med - 3 lyžice. l.;
  • vanilka - podľa chuti.

spôsobprípravky:

  1. Ošúpané a nakrájané banány rozmixujte v mixéri na 3 minúty.
  2. Pridajte zvyšné ingrediencie, znova šľahajte do hladka.
  3. Kefírovo-banánovú zmes preložíme do nádoby a vložíme do mrazničky.
  4. Po hodine ho vyberieme, vložíme späť do mixéra, rozšľaháme a opäť vložíme do mrazničky.
  5. Po 30 minútach postup zopakujte a zmrazte ďalších 40 minút.

Tajomstvo výroby lahodnej banánovej zmrzliny

Proces vytvárania tohto jedla je jednoduchý, ale aby bola pochúťka oveľa chutnejšia a aromatickejšia, postupujte podľa týchto odporúčaní:

  1. Celkovo nie je rozdiel v tom, ktoré banány použiť - čerstvé alebo mrazené, ale tie sa po umelom ochladení stanú voňavejšími.
  2. Pre akýkoľvek recept na banánovú zmrzlinu je najlepšie použiť veľmi zrelé alebo dokonca mierne prezreté ovocie, ale nie sčernené ovocie.
  3. Rôzne prísady pomôžu urobiť zmrzlinu chutnejšou: orechy (vlašské orechy, mandle, pistácie, lieskové orechy), bobule, plátky ovocia, pomaranč, citrónová kôra, čokoládové alebo kokosové lupienky, šľahačka.
  4. Na banánové maškrty nie je vhodné používať bežný cukor. Je lepšie ho nahradiť hnedým alebo osladiť dezert inými prísadami: džem, zaváraniny, sirup, med, kondenzované mlieko.
  5. Dodatočnú arómu dodajú jedlu korenie - vanilka, škorica a mäta.
  6. Ak chcete zmeniť farbu vašej banánovej zmrzliny, rozmixujte špenát alebo šalát s ovocím. Chuť dezertu sa tým nezmení.
  7. Urobte jedlo zaujímavejšie podávaním zmrzliny na tyčinkách a nie vo formách. Banánovú zmes rozdeľte do pohárov (nie sklenených), vložte drevené paličky a vložte do mrazničky. Ak chcete pochúťky odstrániť, ponorte poháre na niekoľko sekúnd do horúcej vody. Nanuky z banánov urobíte aj inak: ovocie prekrojíte priečne na polovicu, do reznej strany vložíte tyčinky, polejeme rozpustenou čokoládou, posypeme nasekanými orechmi, kokosovými lupienkami a zamrazíme.

Video

Našli ste chybu v texte? Vyberte ho, stlačte Ctrl + Enter a všetko opravíme!

Diskutujte

Domáca banánová zmrzlina

Ak vás už omrzeli pochúťky z obchodu a chcete domáci dezert, no nechcete stráviť pol dňa v kuchyni, skúste si pripraviť banánovú zmrzlinu. Vynaložíte minimum námahy, pričom sladkosť sa hodí ako na sviatočný stôl, tak aj na ten každodenný.

Prečo banány

Po zmrazení chutia roztlačené banány krémovo. Konzistencia pochúťky je krémová, bez charakteristických ľadových kryštálikov, ktoré sa často vyskytujú v zmrzline z iného ovocia.

Túto zmrzlinu možno podávať aj deťom od dvoch rokov, pričom obyčajná zmrzlina sa do troch rokov neodporúča.

Základný recept

Pripravujú sa banány. Je vhodné brať veľmi zrelé alebo mierne prezreté ovocie. Treba ich olúpať a nakrájať na plátky hrubé asi centimeter. Malé kúsky sa ľahšie krájajú.

Vložte plátky banánu do mrazničky. Ako dlho trvá zmrazenie závisí od možností vašej chladničky. Ak máte radi tento dezert, bude vhodné zásobiť sa mrazeným ovocím, aby ste vždy mali „suroviny“ na zmrzlinu.

Po zmrazení stačí plátky vybrať, vložiť do mixéra a pár minút mixovať pri maximálnej rýchlosti. Miešač pravidelne zastavujte a zmes ručne miešajte, pričom ju odoberajte zo strán.

Môžete to jesť hneď, ale je lepšie dať zmes na chvíľu do mrazničky a potom podávať!

Ochucovacie prísady

Mrazené ovocie sa odporúča pomlieť, odvtedy má banánová zmrzlina bohatšiu vôňu. Nižšie však uvádzame recepty, pre ktoré toto pravidlo nie je rozhodujúce, pretože sa pridáva mnoho ďalších prísad.

V skutočnosti môžete prísť s vlastným receptom. Do banánovej zmesi si pokojne pridajte všetko, s čím radi jete bežnú zmrzlinu - orechy (mandle, pistácie, lieskové orechy, vlašské orechy), med, kondenzované mlieko, lesné plody a kúsky ovocia, kokosové vločky, čokoládové lupienky, med, šľahačka , sirupy, korenie (vanilka, škorica).

Aby bola pochúťka ešte zdravšia, môžete do nej pridať zeleň. Napríklad šalát alebo špenát. To nepokazí chuť a vôbec sa nezmení a zmrzlina získa zelenkastý odtieň a absorbuje všetky prospešné vlastnosti zelene.

Banánová a jogurtová zmrzlina

Chuť zmrzliny môžete zvýrazniť a urobiť ju výživnejšou pridaním jogurtu. Vezmite téglik hustého jogurtu, 3-4 banány a 4 polievkové lyžice cukru (trstinový cukor je v poriadku).

Zmiešajte jogurt, banány a cukor v mixéri. Nalejte zmes do foriem a vložte do mrazničky, kým nezmrazí.

Ak chcete, vo fáze šľahania môžete do banánovej a jogurtovej zmrzliny pridať pomarančový džús, škoricu, citrónovú kôru, džem, kondenzované mlieko, tvaroh - čokoľvek vám vaša fantázia dovolí.

Môžete si to aj zjednodušiť: banány a jogurt navrstvite do priehľadnej nádoby, posypte cukrom a vložte do chladničky. Pred podávaním ozdobte bobuľami alebo orechmi, polejte džemom alebo kondenzovaným mliekom. Toto, samozrejme, nie je tak celkom zmrzlina, ale je to tiež chutné.

Mliečna banánová zmrzlina

Ak zmrzlinu vnímate výlučne ako mliečny dezert, potom si môžete vyrobiť zmrzlinu z banánu a mlieka.

Vezmite pol pohára cukru, najlepšie hnedého. Nalejte ju do hrnca, pridajte 2 polievkové lyžice škrobu a štipku soli. Zalejte 2 šálkami nízkotučného mlieka, premiešajte, priveďte do varu a na miernom ohni povarte len minútu. Určite premiešajte.

Potom odstráňte zmes z ohňa, pridajte pár lyžičiek vanilky a znova premiešajte. Polovicu tejto zmesi nalejte do mixéra, pridajte dva banány nakrájané na kúsky a rozmixujte do hladka. Potom pridajte zvyšok mliečnej zmesi a výslednú hmotu zmrazte.

Ak sa nechcete dlho obťažovať, potom je tu mliečna zmrzlina, ktorá vám umožní robiť bez tepelného spracovania. Stačí rozmixovať 3 banány a 3-4 lyžice mlieka v mixéri. Potom pridajte akékoľvek aromatické prísady (korenie, bobule, ovocie, orechy, kondenzované mlieko), premiešajte lyžičkou a vložte do mrazničky.

Pomery sú relatívne. Ak chcete radšej banánovo-mliečnu zmrzlinu ako banánovo-mliečnu, pridajte radšej pohár ako tri lyžice mlieka.

Tvarohová banánová zmrzlina

Pre tých, ktorých už nebaví jesť bežné tvarohové zmesi, prezradíme, ako vyrobiť zmrzlinu z banánu a tvarohu.Vezmite pol kila homogénneho tvarohu, 3 kusy zrelého, najlepšie však nie čierneho banánu, 100 gramov cukru alebo práškový cukor. Môžete pridať menej cukru alebo ho nepoužívať vôbec - vec chuti. Tiež nevidíme nič kriminálne v jeho nahradení džemom alebo medom.

Banány pomelieme na pyré. Môžete použiť mixér alebo môžete použiť vidličku. Ak to urobíte vidličkou, bude to vyzerať, akoby ste si dali zmrzlinu s kúskami ovocia. Do banánovej zmesi pridáme tvaroh a cukor, poriadne premiešame a zmrazíme.

Je tu jedna zvláštnosť: prvé tri hodiny je lepšie zmrzlinu každú hodinu vybrať a miešať, aby zmes stuhla rovnomerne.

Kefírovo-banánová zmrzlina

Ako sme už povedali, pri vytváraní tohto dezertu je vaša fantázia prakticky neobmedzená. Ak máte radi fermentované mliečne výrobky, tak prečo nepoužívať kefír na výrobu zmrzliny?

Banány nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridajte pohár kefíru s obsahom tuku 2,5% a pár polievkových lyžíc medu. Rozmixujte mixérom do hladka. Všetky. Ostáva už len zmraziť.

Do tejto zmrzliny môžete pridať trochu citrónovej šťavy (alebo citrónovej kôry) a mätu. Výsledkom je veľmi osviežujúci pokrm, ktorý vás zachráni v letných horúčavách. Chuť trochu pripomína drink Snowball.

Pokročilý recept na banánovú zmrzlinu

Nie je časovo obmedzený? Potom skúste pripraviť túto zmrzlinu z banánu, mlieka, smotany a vajec.

Na miernom ohni priveďte 2 litre mlieka do varu a potom ho ochlaďte. Rozmixujte 6 banánov na pyré pomocou mixéra, pridajte 2 šálky smotany a vychladeného mlieka, dobre premiešajte.

Rozšľahajte 2 vajcia, vlejte do mliečno-banánovej zmesi a pridajte 4 lyžice cukru. Znova dôkladne premiešajte. Ak chcete, pridajte ovocie a orechy a potom zmes zmrazte.

na palici

Existuje niekoľko spôsobov, ako podávať banánovú nanukovú zmrzlinu. Prvým je použitie špeciálnych foriem na zmrzlinu, malých pohárov alebo malých pohárov. Vložíme do nádob, do zmesi zapichneme drevené tyčinky na zmrzlinu a vložíme do mrazničky.

Na uľahčenie vyberania pochúťky ponorte formy na niekoľko sekúnd do horúcej vody a opatrne vyberte zmrzlinu. Nerobte to, ak používate sklenené formy - môžu prasknúť v dôsledku zmeny teploty!

Druhá metóda je ešte jednoduchšia. Banány rozrežte na dve polovice, do každého kúska z prekrojenej strany vložte paličku a ovocie vložte do mrazničky. Aby tento dezert nevyzeral príliš jednoducho, prikryte ho polevou. Napríklad banány na paličke rýchlo namočte do rozpustenej čokolády, posypte hoblinami a nasekanými orechmi a znova zamrazte.

Takto si môžete rýchlo a jednoducho dopriať niečo chutné alebo ponúknuť svojim hosťom netriviálny dezert. A banánovú zmrzlinu, ktorej recept sa donekonečna líši v závislosti od rozpočtu a množstva voľného času, možno pokojne zaradiť medzi jedlo, ktoré zachraňuje život. Takže berte na vedomie!

V lete sú chladiace a ľahké jedlá a dezerty aktuálnejšie ako kedykoľvek predtým. Preto sa veľa ľudí, ktorí v lete chudnú, ľahko vzdá mastných a sladkých dezertov a prejde na ľahké a nízkokalorické. Samozrejme, najlepší dezert na leto je zmrzlina. No, čo môže byť lepšie ako studená porcia zmrzliny uprostred horúceho dňa, najmä preto, že výber tohto dezertu je taký široký, že sa vám rozšíria oči a chcete vyskúšať úplne všetky druhy a druhy. Sú však všetky pre vašu postavu také neškodné a je možné jesť všetky druhy zmrzlín? Poďme zistiť!

Ak držíte diétu a vaším cieľom je zbaviť sa nadbytočných kilogramov, potom by ste nemali zabúdať, že zmrzlina je vysokokalorický výrobok. Niektoré druhy zmrzlín môžu v závislosti od rôznych prísad obsahovať až 300 – 350 kalórií na 100 gramov, čo samozrejme nemôže viesť k nadmernému chudnutiu.

Ak už zmrzlinu kupujete, najlepšie je vedieť, ktorý druh zmrzliny obsahuje najviac kalórií:

  • nanuk. Vysoký obsah kalórií v tejto zmrzline je dosiahnutý vďaka jej čokoládovej poleve. V dôsledku toho získate približne 270 kalórií na 100 gramov.
  • krém. Toto je možno najobľúbenejší druh zmrzliny, ale, bohužiaľ, najtučnejšia a najkalorickejšia. Percento tuku môže dosiahnuť 20 gramov, takže pri zaraďovaní zmrzliny do stravy musíte byť mimoriadne opatrní. V priemere je obsah kalórií tejto odrody asi 227 kalórií.
  • Zmrzlina. Milovníci jemných chutí tiež nemôžu relaxovať, pretože táto zmrzlina obsahuje okolo 11% tuku. Obsah kalórií: 188 kalórií.
  • Mliečna zmrzlina. Tu klesá percento obsahu tuku a tým aj percento kalórií. Asi 7% tuku a 100 gramov už má asi 130 kalórií!
  • ovocná zmrzlina. Tento druh zmrzliny už môžete bezpečne zaradiť do svojho jedálnička, pretože jeho obsah kalórií môže byť približne 100 kalórií!
  • Ovocný ľad. Najneškodnejšia zmrzlina pre vašu postavu. Len asi 70-80 kalórií na 100 gramov.

Pri nákupe zmrzliny je tiež dôležité pochopiť, že rôzne prísady pridávajú ďalšie kalórie - čokoláda, karamel, orechy, med, sirupy atď. Preto je najlepšie kupovať zmrzlinu bez akýchkoľvek prísad alebo si vyrobiť PP zmrzlinu doma.

PP banánová zmrzlina

Ak máte radi toto lahodné exotické ovocie, ktoré sa už dlho stalo známym hosťom na našom stole, potom môžete vyskúšať banánovú zmrzlinu, ktorú si doma veľmi jednoducho pripravíte. Na to potrebujete iba dve veci:

  • Sú to samozrejme banány. Berieme výhradne zrelé ovocie, aby bol dezert sladký a nemuseli sme pridávať rôzne sladidlá. Banány ošúpeme a nakrájame na plátky. Teraz je potrebné vložiť banány do mrazničky a nechať stuhnúť. Tu budete musieť počkať aspoň pár hodín, v lepšom prípade až 5. Po zamrznutí banány opäť vyberte a nechajte ich trochu rozmraziť. 10 minút stačí, aby banány nadobudli požadovanú konzistenciu.
  • mixér. Keď sa nám banány trochu rozmrazia, vložte ich do mixéra a rozmixujte do hladka. Naša zmrzlina je takmer hotová.

Stačí, ak tento dezert vložíte do smotanovej formy a na vrch môžete pridať aj trochu kakaa alebo kvapku medu. Ale to je na vašu žiadosť. Toto je najjednoduchší a najrýchlejší spôsob prípravy tohto dezertu.

Ak sa chcete trochu viac pohrať, môžete vyskúšať banánovú a mliečnu zmrzlinu:

  • 2 zrelé banány. Robíme s nimi to isté ako v predchádzajúcom recepte - zmrazíme a rozšľaháme v mixéri.
  • 50 ml mlieka. Môžete použiť bežné kravské mlieko, alebo si môžete vziať kokosové mlieko, potom bude mať vaša zmrzlina príjemnú kokosovú vôňu.
  • 1 polievková lyžica kyslej smotany. 10-15% kyslá smotana je perfektná.
  • 1 lyžica citrónovej šťavy. Táto ingrediencia zvýrazní chuť našej pp zmrzliny.

Teraz rozmixujte vyšľahané banány so zvyškom ingrediencií a opäť rozšľahajte v mixéri. Výslednú zmes nalejte do foriem a vložte do mrazničky.


Ako vyrobiť PP zmrzlinu z tvarohu

A tu je recept na dezert, ktorý pokojne nahradí obed alebo aj večeru, pretože jeho základom je tvaroh! Tento produkt je nevyhnutný pri chudnutí, pretože obsahuje veľa bielkovín a málo kalórií. A zmrzlina vyrobená z tvarohu nie je o nič horšia ako samotná notoricky známa zmrzlina, ale zároveň obsahuje niekoľkonásobne menej kalórií a je absolútne neškodná pre vašu postavu.

Takže budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • tvaroh. Vezmite asi 150 gramov nízkotučného tvarohu. Hlavné je, aby tvaroh nebol kyslý, pretože pripravujeme sladký dezert. Tvaroh môže byť akejkoľvek konzistencie, keďže ho ešte vyšľaháme v mixéri.
  • prírodný jogurt. Budeme potrebovať asi 4 alebo 5 lyžíc jogurtu.
  • 2 banány. Tieto plody dodajú nášmu dezertu určitú sladkosť a nemusíte použiť sladidlo. Vyberajte iba zrelé ovocie.
  • 1 broskyňa alebo hrsť bobúľ. Broskyňu ošúpeme a nakrájame na malé kocky, pridáme do vyšľahanej zmesi. Namiesto broskýň môžete použiť akékoľvek bobule.

Teraz rozšľahajte tvaroh, jogurt a banány v mixéri. Ak sa zmes ukáže byť príliš viskózna, môžete pridať len trochu minerálnej vody. Vložte bobule alebo broskyne do homogénnej zmesi a nalejte do foriem.

100 gramov tohto dezertu obsahuje asi 90 kalórií, takže túto zmrzlinu môžete pokojne obedovať a nemusíte sa báť o svoju postavu.

PP jahodová zmrzlina

A tu je pp zmrzlina pre milovníkov ovocného dezertu. Ide o perfektnú možnosť na schladenie v horúcich letných dňoch a navyše má nízky obsah kalórií. Základom tejto zmrzliny sú jahody! Toto bobule obsahuje iba 44 kalórií na 100 gramov, ale je bohaté na vlákninu, ktorá je veľmi užitočná pri chudnutí. Budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • 400 gramov jahôd. Ak nemáte čerstvé jahody, môžete použiť aj mrazené, hlavné je pred varením ich trochu rozmraziť, ak nemáte veľmi výkonný mixér.
  • 2 banány. Podľa tradície vyberáme iba zrelé ovocie, aby bola zmrzlina sladká bez pridania cukru.
  • 180 gramov jogurtu. Berieme iba prírodný jogurt bez pridania rôznych prísad. Grécky jogurt alebo obyčajná Activia sú fajn.

Všetky naše ingrediencie vložte do mixéra a rozmixujte do hladka. Teraz zostáva len naliať do foriem a rozmraziť. Zmrzlinu môžete zamraziť v malých formách, potom oveľa rýchlejšie stuhne, alebo si môžete vziať jednu väčšiu formu. Ak mrazíte v jednej forme, je lepšie nerobiť vrstvu príliš hrubú, inak budete musieť na zmrazenie čakať veľmi dlho!

Ako si vyrobiť vlastnú ovocnú zmrzlinu - recept

Jeden z najobľúbenejších dezertov, ktorý obsahuje najmenej kalórií a je veľmi jednoduchý na prípravu. Dobrá vec na ovocnom ľade je, že môže byť vyrobený z takmer akéhokoľvek ovocia a bobúľ, ako aj štiav. Možností na prípravu tejto zmrzliny je veľa, my však ponúkame tie najjednoduchšie a najobľúbenejšie. Najdôležitejšími zložkami tohto dezertu sú bobule, ovocie a šťavy! Z dostupných prostriedkov budete potrebovať mixér a formy. Najlepšie formy na nanuky sú formičky na nanuky!

Na prípravu tohto dezertu budete potrebovať:

  • akúkoľvek šťavu. Vezmite si svoj obľúbený džús. Môže to byť čerstvá šťava alebo to môže byť šťava z obchodu. Samozrejme, najlepšie je použiť sladké odrody šťavy, potom bude zmrzlina chutiť lepšie.
  • akékoľvek ovocie alebo bobule. Umyte, očistite, nakrájajte na malé kúsky. Broskyne, marhule, ananás a mango sú ideálne ovocie. Bobule: jahody alebo maliny.

Nasekané ovocie alebo bobule vložte do nanukovej formy a naplňte šťavou. Nepridávajte asi 1-1,5 cm na vrch.Dajte do mrazničky a počkajte, kým zmrzlina stuhne. Hotová zmrzlina by sa mala držať trochu pod horúcou vodou po dobu 10 sekúnd, aby sa dala ľahko dostať von.

Ak chcete získať bohatšiu ovocnú zmrzlinu, musíte pripraviť pp zmrzlinu z ovocnej drene. Na takúto zmrzlinu môžete použiť niekoľko druhov ovocnej drene a vyrobiť si viacvrstvovú zmrzlinu. V tomto prípade sa musí každá vrstva buničiny nanášať postupne:

  • 1 vrstva dužiny a zmraziť na 30 minút.
  • 2. vrstva dužiny a zmraziť na 30 minút.
  • 3 vrstvy dužiny a dlhodobé mrazenie na 5 hodín.

PP šerbet

Táto zmrzlina je naozaj jedinečná – neobsahuje mliečne výrobky, čo je dôležité pre ľudí s intoleranciou laktózy, neobsahuje cukor a je veľmi jednoduchá a rýchla na prípravu.

pp sorbet pripravíte z akéhokoľvek mrazeného ovocia. a vôbec nezáleží na tom, či ste si už mrazené ovocie kúpili v obchode alebo si ho sami zamrazili. Tento dezert je dobrý aj preto, že môžete neustále experimentovať a miešať rôzne ovocie, aby ste získali novú a rafinovanú chuť. Tu je zoznam najlepšieho ovocia na prípravu tohto dezertu: melón, banán, citrón, čučoriedka, broskyňa, marhuľa, jahoda, malina, mango, melón, pomaranč. Všetko, čo potrebujete na varenie:

  • Pripravte ovocie na mrazenie - umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kúsky.
  • zmraziť ovocie.
  • rozdrvte ich v mixéri.

Tu je niekoľko variácií PP šerbetu:

  • 3 šálky jahôd + 1 polievková lyžica medu + 1 čajová lyžička citrónovej šťavy + 50 ml teplej vody.
  • 4 stredné broskyne+1 polievková lyžica medu+1 čajová lyžička citrónovej šťavy+50 ml teplej vody
  • 4 šálky vodného melónu + 1 lyžička citrónovej alebo limetkovej šťavy + 1 polievková lyžica medu (ak melón nie je veľmi sladký)
  • 2 zrelé mangá + 1 lyžička limetkovej šťavy + 50 ml teplej vody.

Aby PP šerbet úplne stuhol, malo by to trvať aspoň 4 hodiny, ideálne asi 5-6 hodín.

Čokoládová PP zmrzlina

Milovníci čokoládovej zmrzliny si môžu tento dezert pripraviť vždy doma z veľmi jednoduchých surovín. Na túto zmrzlinu budete potrebovať:

  • 3 banány. Vyberáme veľmi zrelé plody. Ošúpeme a nakrájame na malé kolieska. Zmrazte ich v chladničke na 5 hodín. Pred výrobou zmrzliny ich nechajte trochu rozmraziť.
  • 3 polievkové lyžice mlieka. Mlieka odoberáme 1%, môžete použiť akékoľvek rastlinné mlieko.
  • 2 lyžice kakaa. Pozor, kakao musí byť prírodné bez rôznych prísad a cukru.
  • 1 lyžička medu.

Vložte všetky ingrediencie do mixéra a vyšľahajte do hladka, potom vložte do foriem a vložte do mrazničky na 30-40 minút.

PP zmrzlina z fermentovaného pečeného mlieka

Ak ste fanúšikom krémovej zmrzliny, potom je pre vás ideálny recept s fermentovaným pečeným mliekom. Tento fermentovaný mliečny nápoj má príjemnú krémovú karamelovú chuť a v kombinácii s ovocím alebo bobuľami sa stane skutočným dezertom! Budete potrebovať:

  • 200 gramov fermentovaného pečeného mlieka.
  • 400 gramov akýchkoľvek bobúľ.
  • 1 lyžica medu.

Zmiešajte všetky ingrediencie a rozšľahajte v mixéri. Hotovú zmrzlinu nalejeme do formičiek a dáme do chladničky.


PP zmrzlina s proteínom

Ak potrebujete dávku bielkovín, potom si k proteínovému obedu alebo večeri môžete pridať proteínový dezert! Budete potrebovať:

  • 300 gramov mlieka. Môžete použiť bežné kravské mlieko, alebo môžete použiť rastlinné mlieko.
  • 1 proteín.
  • 20 gramov bielkovín.
  • Akékoľvek sladidlo podľa vašej chuti.
  • Vanilkový extrakt.

Najprv zmiešame všetky ingrediencie okrem proteínu. Dôkladne premiešame a zapálime. Priveďte do varu, miešajte 1 minútu a odstavte z ohňa. Teraz musíte túto mliečnu zmes ochladiť na izbovú teplotu.

Z bielkov vyšľahajte sneh a opatrne ich pridajte do vychladnutej zmesi, dajte na oheň a varte do zhustnutia. Odstráňte z tepla, ochlaďte a vložte do mrazničky na niekoľko hodín.

Takéto jednoduché a diétne zmrzlinové recepty vám určite pomôžu prežiť horúce dni a nepribrať pri vychutnávaní obľúbeného dezertu! Uložte si tieto pp recepty a ľahko schudnite!

Je leto, čo znamená, že je čas pripraviť si domácu zmrzlinu. Nikto tomu nechce venovať veľa času a úsilia, tým menej si úmyselne kúpiť zmrzlinovač. Ukážem vám, aké ľahké je pripraviť si zmrzlinu doma. Aby sa mi nevytvorili veľké kryštály, pridám lyžicu silného alkoholu, chuť dodá rum. Ak varíte pre deti, nepridávajte alkohol.

Na výrobu jemnej banánovej zmrzliny potrebujeme banány, smotanu, trochu jogurtu a kondenzované mlieko.

Banány ošúpeme a nakrájame. Vložte do misky.

Smotanu šľahajte v samostatnej nádobe s kondenzovaným mliekom, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy. Zmrzlinu príliš nešľahajte, mala by tiecť.

Do smotany pridáme banánové pyré, jogurt, zalejeme lyžicou rumu. Zmiešať.

Zmes vložte do plastovej alebo najlepšie kovovej nádoby a vložte na 30 minút do mrazničky. Každých 30 minút vyberte zmrzlinu z mrazničky a premiešajte vidličkou, pričom zmrazenú vrstvu po stranách premiešajte s mäkkou hmotou v strede. Miešanie tiež umožní, aby zmrzlina zostala v požadovanej konzistencii a nestala sa zmrznutou skalou. Tento postup opakujte 3-4 krát. Potom vložte do mrazničky a pred podávaním vyberte zmrzlinu.

Pomocou naberačky na zmrzlinu vytvarujte guľôčky a podávajte. Mäkkú banánovú zmrzlinu môžete podávať s čokoládovými lupienkami ako ja. Na ozdobu som pridala aj čokoládovú guľu. Zmrzlinu môžete podávať s ovocím alebo džemom.

Domáca banánová zmrzlina- Ide o jeden z najjednoduchších druhov zmrzliny, ktorý sa dá pripraviť doma. Bohaté na škrobové látky sú ideálne do zmrzliny. Na internete nájdete veľa receptov na banánovú zmrzlinu. Takmer všetky odporúčajú už zmrazené banány pomlieť s ďalšími prísadami. Skúšal som robiť zmrzlinu z čerstvých a mrazených banánov.

Môžem s istotou povedať, že ich predmrazenie neovplyvňuje chuť zmrzliny. Čo sa týka ostatných ingrediencií, na banánovú zmrzlinu môžete použiť aj kakao alebo čokoládu, potom dostanete čokoládovo-banánovú zmrzlinu, ak použijete smotanu alebo kyslú smotanu, dostanete krémovú banánovú.

Okrem toho môže zmrzlina obsahovať ďalšie bobule a ovocie. Dnes sú veľmi obľúbené rôzne bobuľové a ovocné zmrzlinové zmesi, napríklad jahodovo-banánová zmrzlina, banánovo-ríbezľová zmrzlina, pomarančovo-banánová zmrzlina a iné sú veľmi chutné. Ako variť domáca banánová zmrzlina teraz sa na to pozrieme. Všetko, čo na to potrebujete, je mlieko, banány a cukor.

Ingrediencie:

  • Banány - 4 ks.,
  • cukor - 0,5 šálky,
  • Mlieko - 0,5 šálky,
  • Pol citróna

Domáca banánová zmrzlina – recept

Banány ošúpeme. Nakrájajte ich na malé kúsky.

Vložte banány do misky mixéra. Rozdrvte na pyré. Pyré by malo byť jednotnej konzistencie a vzdušné.

Pridajte cukor do banánovej kaše.

Zalejeme vychladnutým mliekom.

Vytlačte šťavu z polovice citróna. Citrónová šťava dodá zmrzline nielen kyslosť a chuť, ale zabráni aj jej rýchlemu stmavnutiu. Miešajte.

Nalejte banánovú zmrzlinu do plastovej misky.

Navyše ho môžete na paličke preniesť do špeciálnych porciovaných foriem na zmrzlinu. Vložte do mrazničky. Aby bola banánová zmrzlina chutná, bez veľkých kryštálov luda, musí sa každú hodinu miešať lyžičkou.

Môžete to urobiť inak. Po štyroch hodinách zmrzlinu vyberieme, rozšľaháme ponorným mixérom a dáme na ďalšiu hodinu do mrazničky. Celkovo by mala zmrzlina odstáť v mrazničke aspoň 5 hodín. Pripravený banánová zmrzlina dáme do misy, ozdobíme čokoládovými lupienkami, plátkami mäty alebo banánu a podávame. Pre dospelých môže byť zmrzlina poliata koňakom alebo likérom. Dobrú chuť.

 

 
Toto je zaujímavé: