Ako pripraviť jablkový kváskový chlieb. Pekáreň. Chlieb s jablkami „Recepty na jemný chlieb s jablkami v pekárni

Možno nie ste najväčšími fanúšikmi zaváranín, želé a iných takýchto sladkých príprav na zimu, no s najväčšou pravdepodobnosťou sa medzi nami nájdu aj takí, ktorí takéto pochúťky jednoducho zbožňujú už od detstva. Jablkový džem na zimu - jeden z typických receptov! Ukazuje sa, že je hustá a nie je zakalená - veľmi chutná. Ak chcete, môžete pridať štipku mletej škorice, potom bude džem tiež veľmi voňavý.

Mimochodom, jablkový džem pripravíme v pekárni - skvelá možnosť keď nemusíte do ničoho zasahovať: vložte všetky pripravené produkty, zapnite program a počkajte na signál pripravenosti.

Jablkový džem v pekárni na chlieb sa môže stať nielen sladkým doplnkom čaju s kúskom biely chlieb a maslo, ale tiež sa používa ako skvelá prísada pri pečení koláčov, buchiet, muffinov a koláčov. Mimochodom, domáci jablkový džem robí vynikajúce koláče v rúre!

Ingrediencie:

Varenie jedla krok za krokom s fotografiami:

Na prípravu jablkového džemu v pekárni budeme potrebovať tieto produkty: jablká, cukor a trochu vody. Moje jablká neboli úplne zrelé, zelené: zo stromu sa odlomil konár a bolo treba niečo súrne urobiť s ovocím. Bolo rozhodnuté použiť časť z nich špeciálne na výrobu džemu.

Začnime prípravnou fázou: umyte jablká, nakrájajte ich na polovicu, odstráňte jadro a chvosty. Ovocie je potrebné zmäknúť - to sa dá urobiť 2 spôsobmi: pečené alebo dusené. Vybral som si druhú možnosť – multivarič som použil v režime Steam.

V závislosti od odrody, stupňa zrelosti a sladkosti plody zmäknú po 10-15 minútach. Takto som misku multivarkára naložil 2-krát. Jablká v rúre upiecťte jedným ťahom – plátky stačí poukladať na plech vystlaný papierom na pečenie alebo potravinovou fóliou a piecť pri teplote 180 stupňov asi 20 minút.

Potom je potrebné rozdrviť mäkké kúsky jabĺk na výrobu džemu v pekárni. Môžete ich pomlieť na mlynčeku na mäso alebo vyraziť mixérom, ale ja som použil kuchynský robot. Tryska - Kovový nôž. Doslova 15 sekúnd a dostanete túto hmotu. Ak sú jablká zrelé a sladké, táto zmes bude pastovitá a hladká.

Teraz prejdime priamo k príprave jablkového džemu v pekárni na chlieb. Jablkovú zmes dáme do misky, zasypeme ju cukrom a pridáme vodu. Ak máte radi, pridajte trochu škorice. Navyše, ak sú vaše jablká veľmi sladké, môžete pridať aj pár lyžíc citrónová šťava. Zapnite režim Jam, čas - 1 hodina. Po signáli pripravenosti tento program opäť zapneme. To znamená, že džem sa bude variť presne 2 hodiny.

Krása prípravy jablkového džemu v pekárni spočíva v tom, že nemusíte nič miešať. Na sporáku to nie je možné, inak bude v každom prípade horieť. Počas prípravy nášho jablkového džemu sterilizujeme poháre a viečka, ak plánujeme produkt skladovať na dlhú dobu. Ak ho budete čoskoro používať, riad jednoducho umyte a osušte.

– recept na lahodný chlieb s pridaním strúhaného jablka. Videl som recept na tento chlieb, kde voda funguje ako tekutina na cesto, v inom recepte to bolo mlieko. Rozhodol som sa upiecť jablkový chlieb v pekárni na kefír. Ak zopakujete recept na nahradenie kefíru mliekom alebo vodou, budete ho potrebovať menej ako kefíru, približne 175 mililitrov.

O chlebe - nečakajte žiadnu jablkovú príchuť ani jablkovú arómu. Nič z toho neexistuje. Ale chuť chleba a strúhanky ako také sú úžasné. V skutočnosti - lahodný chlieb, A dobrý základ na sendviče. Hovorí sa, že jablkový chlieb sa dobre skladuje bez toho, aby dlho zatuchol. K tomu nemôžem nič povedať, pretože som si to nestihla „uložiť“ :). Zjedli sme ho za deň a pol a ostal chutný až do posledného sústa. Hmotnosť hotového bochníka je 700 gramov.

Ingrediencie

• – 200 ml
• - 450 g.
• – 70 g.
• – 1 polievková lyžica
• - 1,5 lyžičky
• – 1 polievková lyžica
• Soľ - 1 lyžička

Recept: Jablkový chlieb v pekárni

1. Do vedra pekárne nalejte kefír a pridajte majonézu.

2. Z jablka vykrojíme jadrovník so semienkami. Potom, ak chcete, môžete jablko ošúpať. Tri jablká na hrubom strúhadle, odmerajte 70 gramov a pridajte do pekárne.

3. Pridajte cukor a soľ. Pridáme preosiatu múku. Navrch prisypeme droždie.

4. Nastavte program na „Základný režim“, hmotnosť – 750 g. (alebo veľkosť – Medium), farba kôrky – Medium. Po miesení získate túto nelepivú buchtu. Môžete jej dať presnejší tvar, pekáreň zavrieť a znova ju neotvárať, kým nezaznie signál o ukončení programu.

5. Po ukončení programu pečenia vyberte vedro chleba z pekárne a nechajte päť až desať minút postáť, aby trochu vychladol. Potom vedro otočíme a chlieb z neho vytrasieme. Vedro je po upečení veľmi horúce, všetky manipulácie s ním treba robiť pomocou kuchynskej utierky, aby ste si nepopálili ruky. Chlieb ochlaďte na drevenej doske alebo mriežke.

Pšeničný chlieb, recept, o ktorý sa s vami dnes podelím, je vhodný na varenie v pekárni aj v rúre. Najjemnejšia strúhanka, ktorá vonia sviežosťou, a tenká chrumkavá kôrka nie sú jedinými prednosťami jablkového chleba s majonézou. Taktiež nezatuchne do 4 dní a na piaty deň kôrka len trochu stvrdne! Úžasný domáci chlieb, ktorý si dnes pripravíme.

Podľa receptu chcem povedať, že môžete použiť nielen pšeničnú múku prémie, ale aj prvý. Ja používam rýchlopôsobiace droždie, teda také, ktoré je zmiešané s múkou a neriedené vo vode. 3 gramy takéhoto droždia sú 1 zarovnaná lyžička. Majonézu použite akúkoľvek, ale odporúčam použiť domácu majonézu.

Ktokoľvek sa na mňa pokúsi hodiť papuče alebo paradajky a hovorí, prečo používať majonézu, hneď poviem - je to potrebné! Táto prísada podporuje dlhodobé skladovanie hotového jablkového chleba a navyše mu dodáva chuť. Čo je majonéza? Ide o studenú omáčku na báze rastlinného oleja a žĺtok. No a toto pridávame do cesta – žiadne škodlivé zložky.

Ingrediencie:

Varenie jedla krok za krokom s fotografiami:

Do nádoby na pečenie chleba nalejte vlažnú vodu a pridajte majonézu. Teraz nastrúhajte ošúpanú dužinu z jabĺk na jemnom strúhadle a odmerajte 40 gramov. Dáme aj do misky pekárne.

Teraz preosejte pšeničnú múku do vedra pekárne. Múku vždy dvakrát preosejem, aby sa nakyprela a zbavila prebytočných čiastočiek.

Vedro vložíme do pekárne a zapneme základný režim. Čas - 3 hodiny. Kôra - stredná, bochník - 750 gramov. Najnovšie parametre som nastavil už dávno a nemením ich. Pekáreň bude potrebovať prvých 10 minút na miesenie cesta a formovanie žemle. Tu môže potrebovať vašu pomoc. Ak je pšeničná múka príliš suchá, musíte pridať trochu vody. A keď vidíte, že žemľa je príliš tekutá a nechce sa vám zhrnúť do hustej gule, pridajte trochu múky. Vždy dostanem takéto cesto - je jemné, mäkké, ale zároveň elastické. Teraz sa neodporúča otvárať pekáreň - čakáme na signál, že je pripravená.

Len som si istý, že nie je veľa ľudí, ktorým by pečenie s jablkami bolo ľahostajné. Ešte by! Koniec koncov, akékoľvek jablkové pečivo je veľmi aromatické a chutné - ako ich nemôžete milovať? Aký druh pečiva zvyčajne robíte s jablkami? Možno charlotte alebo niečo iné, nie menej chutný koláč? Alebo možno palacinky, tvarohové koláče alebo palacinky? Čo tak slané pečivo s týmto aromatickým ovocím, napríklad chlieb?

Áno, áno, nenechajte sa tým prekvapiť, pretože navrhujem pripraviť jablkový chlieb v pekárni na chlieb a tiež sa ukáže, že je veľmi chutný a aromatický. A hoci toto pečivo nie je sladké, aj tak sa oplatí vyrobiť a som si istý, že ho oceníte a zamilujete si ho.

S čím môžete jesť chlieb s jablkami?

Aspoň s niečím! Plátok čerstvo upečeného chleba jednoducho natriete maslom a bude to výborný doplnok k šálke čaju. A takéto pečivo bude vynikajúcim doplnkom k pikantným hlavným jedlám, napr. vyprážané mäso alebo kuracie mäso... Vo všeobecnosti ho môžete jesť akokoľvek chcete a s čímkoľvek!

Tak poďme pripraviť tento nezvyčajný chlieb s jablkami. A na to použijeme zázračného pomocníka - pekáreň chleba. Rada v ňom pečiem - upečené vždy dobre dopadne a hlavne si to nevyžaduje veľkú pozornosť - vhodenie všetkých surovín trvá len 5 minút a zvyšné 3 hodiny, kým je chlieb najskôr miesiť a potom piecť a som v Tentoraz budem robiť iné domáce práce.

Ingrediencie

• Mlieko - 200 ml
• Soľ - 1 lyžička.
• Voda - 130 ml
• Jablká - 2 ks.
• Cukor - 4 lyžice.
• Rastlinný olej - 3 lyžice.
• Sezam - 1 polievková lyžica.
• Suché droždie - 2 lyžičky.
• Múka - 4 šálky

Proces výroby jablkového chleba v pekárni

1. Pokyny pre môjho pomocníka v rúre hovoria, že nakladanie jedla do misy by malo začínať tekutými prísadami. Preto to v tomto recepte robím tak. Ak pokyny pre vášho asistenta hovoria inak, postupujte podľa toho, čo je v nich napísané.
2. Takže do formy nalejte mlieko a vodu.
3. Vliať zeleninový olej(akýkoľvek – olivový, slnečnicový).
4. Pridajte soľ, cukor a sezamové semienka. Pre chuť pridávame sezam, ale to je voliteľná prísada, takže podľa chuti. Alebo môžete sezamové semienka nahradiť nadrobno nasekanými vlašskými orechmi alebo surovými slnečnicovými semienkami. Vo všeobecnosti je táto položka podľa vášho uváženia podľa vášho vkusu.
5. Jablká nastrúhame na hrubom strúhadle. Vložte ich do misky na pečenie chleba.
6. Teraz pridajte požadované množstvo pšeničnej múky (najskôr ju musíte preosiať) a na vrch nalejte suché droždie.
7. Vložte panvicu do rúry, vyberte program „Základný chlieb“ a nechajte rúru 3 hodiny, kým nezapípa, že chlieb je hotový. Buďte pripravení: počas pečenia sa dom naplní úžasnou vôňou čerstvého jablkového pečiva!
8. Keď je chlieb hotový, vyberte ho z formy, položte na mriežku a nechajte vychladnúť pod utierkou.
9. No a keď je chlieb hotový, môžete začať ochutnávať! Som si istý, že vaša rodina bude príjemne prekvapená takým lahodným jablkovým chlebom a požiada vás, aby ste ho upiekli viackrát!

Dobrú chuť!

Je dobré, že v našej dobe bolo vytvorených veľa zariadení na uľahčenie práce žien. To platí najmä pre kuchyňu. Multivariče, elektrické panvice, pekárne na chlieb... Nemusíte ani nič robiť sami. Umiestnite svoje potraviny, stlačte tlačidlá a relaxujte.

Keď som dostal pekárničku, bol som spočiatku sklamaný. Pečenie jedného bochníka chleba trvá takmer 4 hodiny! Po otestovaní všetkých funkcií som si ale uvedomil, že je to jeden z mojich najlepších nákupov.

Po tom, čo som si v praxi naštudoval celú kuchársku knihu, ktorá bola pribalená k mojej inteligentnej kuchárke, som začal hľadať recepty na internete a sám ich vymýšľať. Ukázalo sa, že je celkom jednoduché pridávať a vylepšovať pečivo podľa vašich predstáv.

Jablkový chlieb nahradí sladké pečivo. A pre tých, ktorí si strážia postavu, môžete cukor nahradiť fruktózou a užiť si ju dosýta.

Príprava

Cesto miesime v pekárni v režime „Cesto“. Produkty sa načítajú podľa pokynov k zariadeniu. V mojom prípade sa najskôr pridávajú tekutiny a až potom suché jedlá.

• Nalejte 1 vajce do pohára a pridajte vodu
• 3 polievkové lyžice. prémiová preosiata múka
• 1 lyžička. soľ
• 3 polievkové lyžice. l. Sahara
• 1 polievková lyžica. l. maslo
• 1 lyžička droždie

Cesto je hotové asi za hodinu, záleží od modelu pekárne.

Plnenie

• 1-2 jablká nakrájané na malé kocky
• 4 polievkové lyžice. l. Sahara
• 4 polievkové lyžice. maslo

Hotové cesto rozdelíme na 4 časti a každú rozvaľkáme. Chýbať maslo, poukladáme jablká a posypeme lyžicou cukru.

Každú časť zvlášť zabalíme do tvaru rolády a pevne utesníme, aby bola strata šťavy čo najmenšia.

Po vybratí hnetacej skrutky z pekárne umiestnite dva valčeky na spodok a zvyšné dva na vrch cez prvý.

Pečieme v režime pečenia. V mojom modeli je to 1 hodina 10 minút.

Takto to dostaneme asi za 2 a pol hodiny lahodná buchta. A strávime len 10 minút nášho času.