→ Ako pripraviť slávnostný slnečnicový šalát s hranolkami. Slnečnicový šalát - lahodná verzia receptu bez húb Lahodný šalát s hranolkami slnečnicový recept

Ako pripraviť slávnostný slnečnicový šalát s hranolkami. Slnečnicový šalát - lahodná verzia receptu bez húb Lahodný šalát s hranolkami slnečnicový recept

Šaláty podávané na stole by mali prekvapiť chuťou a vzhľadom. Originálne jedlo vždy vzbudí veľký záujem. Jednou zo zaujímavých porcií je slnečnicový šalát.

Klasický slnečnicový šalát

Klasický slnečnicový šalát je vyrobený z kuracieho mäsa a húb. Recept na Slnečnicový šalát s kuracím mäsom je celkom jednoduchý a jeho krásna dekorácia ozdobí sviatočný stôl.

Ingrediencie:

  • 200 g čerstvých šampiňónov;
  • 300 g kuracieho mäsa;
  • majonéza;
  • 200 g syra;
  • 50 g olív bez kôstok;
  • 5 vajec;
  • lupienky.

Príprava:

  1. Huby nakrájame a orestujeme na oleji.
  2. Syr nastrúhame.
  3. Mäso uvaríme, oddelíme od kostí a nasekáme.
  4. Uvarené žĺtky a bielky oddelíme.
  5. Bielky nastrúhame a žĺtky roztlačíme vidličkou.
  6. Mäso položíme na tanier a potrieme ním. Ďalšou vrstvou sú huby, potom bielkoviny a syr. Každú vrstvu namažte majonézou. Nalejte žĺtky na vrch a rovnomerne rozložte po celom šaláte.
  7. Umiestnite hranolčeky oválneho tvaru do kruhu, najlepšie rovnakej veľkosti.
  8. Olivy nakrájajte na štvrtiny alebo polovice a navrchu ozdobte šalát.

Slnečnicový šalát s kuracím mäsom a hubami môžete ozdobiť aj krásnou lienkou z kúska paradajky alebo včelou z kúskov olív a čiernych olív. Z kúskov čipsov vytvorte krídla.

Slnečnicový šalát s ananásom a údeným kuracím mäsom

V recepte na Slnečnicový šalát s kuracím mäsom môžete namiesto vareného filé použiť údené kura a pre pikantnosť pridať konzervovaný ananás. Tento slnečnicový šalát vyzerá na fotografii veľmi krásne.

Ingrediencie:

  • majonéza;
  • 600 g údeného kuracieho mäsa;
  • 3 vajcia;
  • 200 g olív;
  • 200 g konzervovaných húb;
  • 100 g čipsov;
  • 150 g syra;
  • 200 g konzervovaného ananásu.

Kroky varenia:

  1. Údené kuracie filé nakrájame na malé plátky.
  2. Vajcia uvaríme, oddelíme bielky a žĺtky a nasekáme. Môžete použiť jemné strúhadlo alebo vidličku.
  3. Nakrájajte huby na plátky. Syr nastrúhame.
  4. Na ozdobu budú potrebné olivy. Nakrájajte ich na štyri časti: budú to slnečnicové semienka.
  5. Vložte ingrediencie do plochej šalátovej misy v nasledujúcom poradí: mäso, huby, ananás, bielkoviny, syr. Každú vrstvu zakryte majonézou.
  6. Poslednou vrstvou sú žĺtky. Rovnomerne rozložte po povrchu šalátu a navrch položte olivy.
  7. Okolo šalátu položte hranolky.

Požadované ingrediencie:

  • žiarovka;
  • 2 vajcia;
  • plechovka kukurice;
  • 2 mrkvy;
  • 250 g krabových tyčiniek;
  • majonéza;
  • 100 g čipsov.

Príprava krok za krokom:

  1. Zeleninu ošúpeme, mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame nadrobno.
  2. Zeleninu orestujeme na oleji a kukuricu scedíme.
  3. Tyčinky prejdite cez strúhadlo alebo nakrájajte na kocky.
  4. Uvarené vajcia nakrájame nadrobno.
  5. Teraz položte ingrediencie na tanier. Umiestnite časť mrkvy a cibule, potom natrite časť vajec majonézou.
  6. Treťou vrstvou šalátu sú tyčinky, potom vajcia a opäť mrkva a cibuľa. Zalejeme majonézou.
  7. Na vrch šalátu posypeme kukuricou. Šalát po okrajoch ozdobíme hranolkami. Môžete posypať čerstvými bylinkami.

Slnečnicový šalát je zvyčajne obložený hranolkami, ale ak vám produkt nechutí, nahraďte ho nesladenými chrumkavými sušienkami.

Slnečnicový šalát s treskou pečeňou

Slnečnicový šalát s treskou pečeňou je veľmi chutný. Pečeň je zdravá a obsahuje minerálne zložky, Omega 3 a vitamíny B. Pripravte si slnečnicový šalát podľa podrobného receptu krok za krokom.

Ingrediencie:

  • 300 g zemiakov;
  • 400 g tresčej pečene;
  • 50 g masla;
  • 5 vajec;
  • 2 cibule;
  • 100 g olív;
  • majonéza;
  • 70 g čipsov;
  • korenie, soľ.

Kroky varenia:

  1. Jemne nakrájajte cibuľu a smažte na masle;
  2. Zemiaky uvaríme v šupke a prepasírujeme cez strúhadlo.
  3. Pečeň roztlačte vidličkou a položte ju na šalát v rovnomernej vrstve, zalejte majonézou.
  4. Vajcia uvaríme, žĺtky a bielky nastrúhame zvlášť.
  5. Zemiaky položíme na tanier a potrieme majonézou. Navrch rozložíme cibuľu, potom bielky, majonézu a žĺtky.
  6. Olivy nakrájame a poukladáme na šalát. Z lupienkov vytvarujte okvetné lístky slnečnice a položte ich okolo šalátu.

Ak nemáte radi majonézu, nahraďte ju kyslou smotanou. Suroviny netreba strúhať, ale nakrájať na malé kocky.

Existujú rôzne možnosti na výrobu a zdobenie občerstvenia. A chuť jedla sa môže výrazne líšiť v závislosti od zvoleného receptu: šalát môže byť mäso, kuracie mäso, morské plody a dokonca aj pečeň alebo šproty. Môžete experimentovať, koľko chcete, ale musí byť splnená jedna podmienka: predjedlo by malo vyzerať ako slnečnica.

Možnosti dizajnu

Šalát je položený na hromadu v strede plochého taniera s veľkým priemerom, potom zdobený určitými výrobkami, ktoré napodobňujú stred kvetu, ktorý môže byť žltý alebo s čiernymi inklúziami semien. Okolo „stredu“ sú rozmiestnené „jedlé okvetné lístky“, ktorých úlohu tradične zohrávajú hranolky oválneho tvaru. Nižšie uvedená tabuľka vám poskytne predstavu o možnostiach dizajnu riadu.

Tabuľka - Dekorácia slnečnicového šalátu

Dekoračný prvokProdukty
"Stred"- Polovice olív s polkruhovou stranou nahor;
- zrná konzervovanej kukurice;
- rozdrvené vaječné žĺtky;
- čierny kaviár;
- sušené slivky;
- hrozienka (ak sú všetky zložky občerstvenia v súlade so sladkou zložkou);
- polovice tmavého hrozna položené rezom nadol;
- nadrobno nakrájané datle (na šaláty s kuracím mäsom, syrom a ovocím);
- sušienky z ražného chleba;
- varená čierna ryža (na predjedlá z morských plodov);
- lúpané semená
"Okvetné lístky"- oválne čipy;
- zrná konzervovanej kukurice, rozložené do polkruhu;
- listy čínskej kapusty;
- pita chlieb, nakrájaný na plátky a vyprážaný na panvici

Miska sa zdobí hranolkami a sušienkami iba pred podávaním, inak zmäknú.

Klasický recept na slnečnicový šalát a 8 ďalších možností

Teoreticky môže byť akýkoľvek šalát zdobený v tvare slnečnice, dokonca aj banálny Olivier. Existuje však veľa občerstvenia, ktorého zložky sú harmonicky kombinované s „dekoratívnymi prvkami“. Pozrime sa na najobľúbenejšie z nich.

Navrhované recepty obsahujú popis dizajnu, ale spôsob dekorácie si môžete zvoliť podľa vlastného uváženia, hlavnou vecou je, že použité komponenty sú navzájom kombinované podľa vášho vkusu.

Tradičné

Zvláštnosti. Tradičná verzia občerstvenia vyzerá veľmi pôsobivo, ale na ozdobu musíte použiť vysokokvalitné hranolky rovnakej veľkosti, najlepšie balené v plechových tubách, napríklad Pringles.

Komponenty:

  • varené kuracie filé - 600 g;
  • nakladané šampiňóny a vykôstkované olivy - každý po 200 g;
  • tvrdý syr - 150 g;
  • vajcia natvrdo - tri;
  • čipy - 100 g;
  • majonéza - dve polievkové lyžice;
  • soľ podľa uváženia kuchára.

Technika

  1. Filet a huby nakrájame na malé kúsky približne rovnakej veľkosti a syr spracujeme na hrubom strúhadle.
  2. Olivy rozdeľte na polovicu.
  3. Bielky nastrúhame nahrubo, žĺtky najemno.
  4. Kurča položíme do stredu taniera, zalejeme majonézou, ďalšou fázou sú huby a opäť majonéza, potom bielkoviny, syr, majonéza.
  5. Poslednou zložkou sú žĺtky, ktoré pokrývajú celý povrch šalátu.
  6. „Uprostred“ ozdobíme olivami.
  7. Okolo umiestnite lupienky.

Na uvarenie ponorte filé do vody zohriatej na 75°C, po uvarení znížte oheň, pridajte soľ, pár vavrínových listov, varte ďalších 20-25 minút.

S mrkvou

Zvláštnosti. Ďalší postupný recept na slnečnicový šalát s kuracími prsiami zahŕňa väčší súbor prísad: predjedlo je uspokojivejšie a originálnejšie.

Komponenty:

  • kuracie prsia alebo filé - 300 g;
  • marinované šampiňóny - 200 g;
  • varená mrkva - 200 g;
  • konzervovaná kukurica - 400 g;
  • vajcia natvrdo - tri;
  • cibuľa - hlava;
  • majonéza - dve alebo tri polievkové lyžice;
  • olivy a hranolky na ozdobu;
  • rastlinný olej na vyprážanie;
  • soľ podľa uváženia kuchára.

Technika

  1. Prsia opečieme, nakrájame na malé kúsky a osolíme.
  2. Cibuľu nakrájame, oparíme vriacou vodou a po desiatich minútach vodu scedíme.
  3. Mrkvu a vajcia pomelieme.
  4. Nakrájajte huby na malé kúsky.
  5. Zložte ingrediencie vo vrstvách, ochutte majonézou: kuracie mäso, mrkva, šampiňóny, cibuľa, vajcia.
  6. Poslednú vrstvu kukurice rozložíme po celom obvode šalátu.
  7. Ozdobte olivami a hranolkami.

Namiesto šampiňónov môžete použiť akékoľvek nakladané huby. Alebo aj čerstvé či mrazené lesné, ale pred pridaním do šalátu ich treba opražiť s cibuľou na rastlinnom oleji a ochladiť.

S čiernou fazuľou a arašidmi

Zvláštnosti. Čierne fazule nie je ľahké nájsť v predaji, takže ich možno vylúčiť zo zloženia alebo nahradiť olivami. Slnečnicový šalát so šampiňónmi a hranolkami si pripravíte podľa tohto receptu tak, že cibuľku marinujete radšej v citrónovej šťave ako v octe.

Komponenty:

  • kuracie filety - 300 - 400 g;
  • nakladané šampiňóny a konzervovaná kukurica - každá po 200 g;
  • vajcia natvrdo - tri kusy;
  • lúpané solené arašidy - 50 g;
  • cibuľa - dva druhy ovocia;
  • jablčný ocot - 150 ml;
  • varená čierna fazuľa a hranolky na ozdobu;
  • citrónová šťava, olivový olej, sójová omáčka - na marinovanie kurčaťa;

Technika

  1. Zmiešajte citrónovú šťavu, sójovú omáčku a olivový olej v rovnakých objemoch a marinujte v zmesi nakrájané filé.
  2. Po pol hodine smažte kurča alebo varte v rúre.
  3. Nakrájajte cibuľu, pridajte ocot a po hodine tekutinu preceďte.
  4. Huby nakrájame na kocky, arašidy rozdrvíme v mažiari a nasekáme vajíčka.
  5. Suroviny rozložte vrstvu po vrstve striedavo s majonézou: kuracie mäso, cibuľa, šampiňóny, arašidy, vajcia.
  6. Posledná vrstva je kukurica tak, aby úplne zakryla šalát.
  7. Ozdobte v tvare kvetu.

Vajcia na šalát uvaríme takto: výrobok zalejeme studenou vodou, pridáme malú lyžicu soli, aby škrupina nepraskla, a po uvarení povaríme desať minút. Spustite ho na chvíľu pod tečúcou studenou vodou, aby sa uľahčilo čistenie.

Klobása

Zvláštnosti. Slnečnicový šalát môžete pripraviť bez lupienkov, pričom okvetné lístky sú zobrazené ako listy čínskej kapusty. Predjedlo vyzerá efektne, hoci len matne pripomína slnečný kvet.

Komponenty:

  • údená klobása - 250 g;
  • tvrdý smotanový syr - 150 g;
  • Čínska kapusta - pol hlavy;
  • uhorky a natvrdo uvarené vajcia - každý tri kusy;
  • majonéza, soľ podľa uváženia kuchára;
  • Čínska kapusta, olivy na ozdobu.

Technika

  1. Vajcia, uhorky a klobásu nakrájame na kocky.
  2. Kapustu nakrájame na úzke pásiky.
  3. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou.
  4. Listy čínskej kapusty vložte do misky s oválnymi okrajmi smerom von, aby vytvorili kvet. Príliš dlhé listy je možné rozrezať na polovicu.
  5. Šalát položte do stredu taniera tak, aby „kopec“ bol obklopený listami kapusty.
  6. Posypeme strúhaným syrom a ozdobíme polovicami olív.

Uhorky budú fungovať buď čerstvé, nakladané alebo solené.

So šprotami

Zvláštnosti. Tradičné huby a olivy sa nepoužívajú ako súčasť predjedla, keďže vôbec neladia s konzervami. Ale čipsy s príchuťou ryby alebo chobotnice zvýraznia gastronomický podtext jedla.

Komponenty:

  • varené zemiaky - dva druhy ovocia;
  • varená mrkva - jedna;
  • cibuľa - jedna hlava;
  • šproty a konzervovaná fazuľa - každá po 200 g;
  • jablčný ocot - tri polievkové lyžice;
  • cukor - polievková lyžica;
  • ražné sušienky, lupienky na ozdobu;
  • majonéza, soľ podľa uváženia kuchára.

Technika

  1. Cukor vmiešame do sústa a pol hodiny polejeme marinádou nakrájanú cibuľu. Opláchnite zeleninu studenou vodou.
  2. Mrkvu a zemiaky nakrájame na kocky.
  3. K zelenine pridajte cibuľu, olúpané a nasekané šproty a fazuľu bez tekutiny. Dochutíme majonézou.
  4. Položte na tanier.
  5. Posypeme strúhankou a orámujeme hranolkami.

Krekry si môžete pripraviť sami. Čierny chlieb nakrájajte na kúsky požadovanej veľkosti, pridajte soľ a korenie. Vložíme na štvrť hodiny do rúry vyhriatej na 200°C.

S krabovými tyčinkami

Zvláštnosti. Recept na slnečnicový šalát s hranolkami, kukuricou a krabovými tyčinkami zahŕňa použitie morských plodov. Jeho chuť má ďaleko od tradičnej, ale zaujme svojou originalitou a pikantnosťou.

Komponenty:

  • morský koktail - 300 g;
  • krabie tyčinky - 200 g;
  • čerstvé uhorky - jeden alebo dva druhy ovocia;
  • cherry paradajky - šesť až osem kusov;
  • prepeličie vajcia - šesť až osem kusov;
  • cesnak, bylinky, sójová omáčka,
  • olúpané semená a hranolky na ozdobu.

Technika

  1. Koktail z morských plodov dusíme so sójovou omáčkou a cesnakom, prikryjeme pokrievkou, kým sa neuvarí (päť až sedem minút).
  2. Krabie tyčinky nakrájajte na kocky, uhorky, vajcia a paradajky rozdeľte na štyri časti.
  3. Suroviny usporiadajte do vrstiev v náhodnom poradí, potiahnite majonézou, ale vajcia alebo krabie tyčinky by mali ísť ako posledné.
  4. Ozdobte slnečnicovými semienkami a hranolkami opečenými na suchej panvici.

Pri výbere konzervovaných potravín by ste mali venovať pozornosť označeniu na veku obalu: C20 - označenie nekvalitného produktu.

S ananásom

Zvláštnosti. Exotická chuť šalátu zahŕňa originálnu kombináciu sladkých ingrediencií s kuracím mäsom. Táto „gastronomická melódia“ osloví len skutočných gurmánov, nie však vyznávačov tradičných kombinácií.

Komponenty:

  • údené kurča - 300 g;
  • varené huby, tvrdý syr, ananás vo vlastnej šťave - každý po 200 g;
  • avokádo - jedno ovocie;
  • kyslé jablká - tri kusy;
  • čerstvá uhorka - jedno ovocie;
  • olivy (zelené) - 100 g;
  • majonéza podľa uváženia kuchára;
  • čierne hrozno a hranolky na ozdobu.

Technika

  1. Nakrájajte jablká na kocky a pokvapkajte citrónovou šťavou: tým zabránite ich stmavnutiu.
  2. Nasekajte aj uhorku, avokádo, šampiňóny, kuracie mäso a ananás.
  3. Nastrúhajte vajcia a syr.
  4. Olivy nakrájajte na krúžky.
  5. Umiestnite ingrediencie v náhodnom poradí, vrstvu po vrstve, „ochuťte“ majonézou.
  6. Ozdobte hroznom a hranolkami.

Odporúča sa používať hrozno bez semien, napríklad odrody ako „Black Finger“, „Kishmish Black“, „Kishmish Jupiter“.

So sušenými slivkami

Zvláštnosti. Recept na slnečnicový šalát so sušenými slivkami ako mäsovou zložkou zahŕňa šunku. Namiesto toho poslúži údené alebo varené kuracie alebo varené hovädzie mäso.

Komponenty:

  • šunka - 250 g;
  • nakladané huby, hrášok - 200 g;
  • nakladané uhorky - dva alebo tri kusy;
  • sušené slivky - 250 g;
  • vajcia natvrdo - tri kusy;
  • tvrdý syr - 150 g;
  • vlašské orechy - 50 g;
  • majonéza podľa uváženia kuchára;
  • lupienky na ozdobu.

Technika

  1. Šunku, uhorky a šampiňóny nakrájame na tenké plátky. Nakrájajte 180 g sliviek.
  2. Nasekajte orechy.
  3. Vytvorte šalát tak, že produkty poukladáte do vrstiev, pričom nezabudnite každý namočiť majonézovou omáčkou: šunka, vaječná zmes, sušené slivky, šampiňóny, syr.
  4. Zvyšné sušené slivky nasekáme nadrobno, zmiešame s orechmi a ozdobíme šalát, dookola poukladáme čipsy.

Pred prípravou slnečnicového šalátu doma musíte sušené slivky variť vo vriacej vode asi desať minút.

S tresčou pečeňou

Zvláštnosti. Čierny kaviár, používaný na dekoráciu, je drahá pochúťka. Preto, ak je to žiaduce, môžete pripraviť jedlo so simulovaným kaviárom. Treska pečeň sa musí odoberať najvyššej kvality: lacné analógy majú spravidla horkú chuť a pripomínajú obyčajné konzervy, a nie najlepšiu kvalitu.

Komponenty:

  • treska pečeň - jedno balenie;
  • čerstvé (alebo mrazené) huby - 200 g;
  • varené zemiaky, cibuľa - každé dva druhy ovocia;
  • nakladané uhorky - päť kusov;
  • zelená cibuľa - zväzok;
  • majonéza podľa uváženia kuchára;
  • čierny kaviár a hranolky na ozdobu.

Technika

  1. Huby orestujeme s nakrájanou cibuľou a necháme vychladnúť.
  2. Zemiaky nakrájajte na kocky, uhorky na krúžky alebo pol krúžky.
  3. Rozdrvte pečeň, nakrájajte zelenú cibuľu.
  4. Vytvorte predjedlo vrstvu po vrstve, ochuťte majonézou: treska, zemiaky, huby, uhorky, cibuľa.
  5. Ozdobte hranolkami a kaviárom.

Imitovaný alebo syntetický kaviár sa vyrába z morských rias. S tým skutočným ho spája len podobný vzhľad a „morská“ chuť. Pri výbere produktu sa musíte uistiť, že kompozícia neobsahuje syntetické farbivá.

Slnečnicový šalát s hranolkami je možné pripraviť bez majonézy a nahradiť túto zložku kyslou smotanou alebo prírodným jogurtom. Prinášame vám ďalšie tri tipy, ktoré sa vám pri príprave občerstvenia budú hodiť.

  1. Efekt „vzdušnosti“. Ak sú prísady rozložené vo vrstvách, nie je potrebné ich pevne zhutňovať: samotné výrobky sa podľa potreby „uložia“ a jedlo sa bude zdať ľahšie.
  2. Kompetentný veľvyslanec. Nie je potrebné posypať každú vrstvu soľou, mnohé produkty zahrnuté v miske už majú výraznú chuť a k tomu prispieva aj majonéza. Ale ak používate varené kurča, musíte produkt uvariť v osolenej vode.
  3. Kulinárske experimenty. Nie je potrebné postupovať podľa odporúčaných receptov krok za krokom, do kompozície môžete pridať ďalšie komponenty, napríklad varené zemiaky pridávajú do jedla „váhu“; hlavnou vecou nie je preháňať to, aby ste sa neutopili. hlavná chuť. Prísady môžete nahradiť: namiesto kuracieho mäsa alebo šunky použite varené alebo varené údené hovädzie mäso. Avšak len tí, ktorí nepochybujú o svojej schopnosti hodnotiť chuťovú kompatibilitu produktov, by mali dať voľný priechod svojej fantázii.

Pri výbere receptu na slnečnicový šalát by ste sa mali spoliehať nielen na prítomnosť alebo neprítomnosť potrebných prísad a chuťové preferencie hostí. Je dôležité vziať do úvahy publikum, ktoré sa zhromažďuje. Pre deti je teda vhodné zaujímavo riešené predjedlo s vareným kuracím mäsom a minimálnym množstvom majonézy, kto rád posedí pri pive, ocenia šalát z morských plodov a znalci exotickej kuchyne ocenia originálnu variáciu jedla s ananásom a avokádo.

Myslím, že nikto nebude spochybňovať názov tohto šalátu. V klasickej verzii sa podáva na veľkom tanieri obklopenom zemiakovými lupienkami, na povrchu sú umiestnené plátky olív, ktoré pôsobia ako zrelé čierne semienka. To je jeho hlavný rozdiel od iných šalátov. Keďže vnútorný obsah môže byť úplne iný. Dnes sme tu zhromaždili tri najobľúbenejšie recepty, z ktorých dva sa podávajú presne podľa pravidiel a tretí... ten, ktorý nesie názov slnečnica na nový spôsob. V prvom recepte uvidíte všetkým obľúbené kuracie mäso a šampiňóny, v druhom tresčia pečeň, ktorá je tiež častým hosťom šalátov a v treťom...toto nech zatiaľ zostane malým tajomstvom, ktoré prezradíme nižšie v texte s fotografiami krok za krokom.

Slnečnicový šalát s kuracím mäsom, hranolkami a hubami: klasický recept, krok za krokom, s fotografiami

Slnečnicový šalát harmonicky spája jemné kuracie mäso, šťavnaté huby a čerstvú aromatickú uhorku. Na ozdobu sa používajú čipsy, a aj keď sú rôznej veľkosti (čo sa stáva, keď si varíte sami doma), dajú sa krásne naaranžovať, ako lupienky kvetov. Stred je podľa receptu obložený olivami, sú ako semienka v slnečnicovom klobúku. Ale tí, ktorí ich nemajú radi, môžu použiť tmavé. Výborne sa hodí ku kuraciemu mäsu a syru. Niekedy sa nakladaná uhorka nakrája na misku. Ak to použijete, potom je lepšie položiť vrch olivami a pre čerstvú uhorku môžete použiť hrozno.

Ingrediencie:

  • kuracie mäso - 200 g;
  • syr - 50 g;
  • huby - 100 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • vajcia - 2 ks;
  • lupienky;
  • čerstvá uhorka - 2 ks;
  • majonéza - 200 g;
  • soľ - podľa chuti;
  • slnečnicový olej - 50 ml.

Ako pripraviť slnečnicový šalát

  1. Pripravíme všetky potrebné produkty. Vajíčka uvaríme na tvrdo. Huby, ja mám šampiňóny, umyte, očistite, odstráňte tmavé škvrny, nakrájajte na kocky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Vložte cibuľu a šampiňóny na panvicu s rastlinným olejom.
  2. Panvicu položíme na horák a šampiňóny dusíme do mäkka na strednom ohni. Nezabudnite pridať soľ a mleté ​​​​korenie.
  3. Vezmite si filet z prsníka alebo stehna. Ak je mäso na kosti, oddeľte kosť. Umyte kurča, pridajte studenú vodu a varte, kým nie je hotové. Aby bolo mäso aromatické, uvaríme ho s cibuľou, bobkovým listom a osolenou vodou. Kuracie mäso bolo uvarené, teraz nakrájané na malé kúsky alebo rozdelené na vlákna.
  4. Vezmite tanier vhodnej veľkosti a vyložte prvú vrstvu kurčaťa.
  5. Veľkoryso natrite mäso majonézou. Svetlejšia omáčka môže byť vyrobená z jedného dielu majonézy a jedného dielu jogurtu. Omáčku si vyberie každý podľa vlastného uváženia. Obe možnosti sa hodia so všetkými ingredienciami.
  6. Vyložíme ďalší rad húb. Sú šťavnaté, mäkké, veľmi aromatické.
  7. Čerstvú uhorku nakrájame na kocky. Ak chcete, môžete ho samozrejme nastrúhať na hrubom strúhadle. Nastrúhaná uhorka ale rýchlo pustí šťavu a šalát treba hneď podávať, dlho sa neskladuje.
  8. Položíme ďalšiu vrstvu uhoriek a pomastíme omáčkou.
  9. Uvarené kuracie vajcia ošúpeme, nakrájame na dve časti a oddelíme bielka od žĺtka. Bielok a žĺtok nastrúhame oddelene. Rozložíme ich do samostatných vrstiev.
  10. Položíme vrstvu bielkovín, zakryjeme ich majonézou alebo omáčkou. Proteín som nastrúhala na hrubom strúhadle, ale lepšie by bolo nastrúhať na jemno.
  11. Nastrúha sa aj kúsok tvrdého syra. Môžete si vziať holandský alebo ruský syr.
  12. Ďalší riadok v šaláte zo strúhaného syra, ktorý zakryjeme sieťkou majonézy.
  13. A potom všetko dokončí žĺtok.
  14. Posledným krokom je krásne rozloženie čipov do kruhu. Toto budú okvetné lístky našej slnečnice. Samozrejme, z drahých lupienkov z obchodu budú okvetné lístky jedna k jednej, ale takýmto výrobkom sa zvyčajne vyhýbame. Tak som si musel vyrobiť vlastné klasické zemiakové lupienky. Nie sú také krásne, ale prirodzené a neškodné. A slnečnicový šalát bez nich nebude fungovať.
  15. Olivy nakrájajte na polovice a položte ich do stredu šalátu. Hotový tanier so slnečnicou odložíme na hodinu na chladné miesto. Z uvedeného množstva produktov som dostal dva efektné taniere na veľký sviatočný stôl.

Slnečnicový šalát s treskou pečeňou: recept s fotografiou


Treska pečeň sa predáva v konzervách a na pultoch obchodov spravidla zastúpená niekoľkými výrobcami a vo viacerých cenových kategóriách. Keďže Slnečnicu pripravujeme väčšinou len na sviatočné hody, netreba strácať čas maličkosťami a vybrať si produkt tej najlepšej kvality. To isté platí pre čipsy. Aj keď je kvalita otázna, v prípade nášho šalátu to bez lupienkov nejde.

Čo potrebujeme:

  • zemiaky - 1 kus;
  • cibuľa - 1 kus;
  • treska pečeň – 1 nádoba (nie všetky sa použijú);
  • vajcia - 3 ks;
  • majonéza;
  • soľ;
  • olivy;
  • lupienky.

Pozor! Budeme potrebovať majonézu tekutejšej konzistencie, ktorú vytlačíme na vrch šalátu, pričom na povrchu slnečnice urobíme mriežku, najlepšie z cukrárskeho vrecka. Ak ho nemáte, vezmite omáčku do mäkkého obalu a odrežte jeden roh tak, aby sa vytvoril otvor s malým priemerom. Každú vrstvu natrieme.

Ako pripraviť slnečnicový šalát


Všetky! Slnečnica je pripravená! Šalát môžete podávať na stôl.

Slnečnicový šalát na nový spôsob - s kukuricou a po častiach


Ako sme sľúbili vyššie, toto už nie je klasický recept a netypická prezentácia. Nebudú žiadne hranolky ani veľký tanier šalátu. Namiesto toho bude kukurica, tá je tiež žltá a urobíme z nej malé kvietky slnečnice. Malé, pretože ich budeme podávať po častiach. Toto prostredie je ideálne pre bufet.

Zoznam produktov na 20 porcií:

  • čierny chlieb - 20 plátkov;
  • tvrdý syr - 200 g;
  • konzervovaná kukurica - 300 g;
  • olivy bez kôstky - 300 g;
  • majonéza - 150 g;
  • maslo - 50 g;
  • čerstvé bylinky - banda.

Ako vyrobiť slnečnicu v tomto dizajne


Pri podávaní na tanieri ich ozdobíme vetvičkami čerstvých byliniek a získame tak originálny šmrnc klasického slnečnicového šalátu novým spôsobom.

Recept, ktorý vždy pomôže, ak potrebujete ozdobiť stôl na dovolenku krásnym šalátom, je slnečnicový šalát. Aby ste to dosiahli, musíte si všimnúť spôsoby prípravy takého šalátu, najmä preto, že existuje niekoľko druhov. Ide o nezvyčajný šalát a samotný recept nemá konkrétny druh, ale musí spĺňať povinnú podmienku – pripomínať slnečnicu. Deti sú s jeho vzhľadom veľmi spokojné, no treba pre ne použiť určitý zoznam produktov.

Príklady receptov na slnečnicový šalát budú uvedené nižšie, ale skrátka takto si môžete pripraviť takéto jedlo s hranolkami; s kuracím mäsom a hubami; treščia pečeň; kukurica; údené kura; krabie tyčinky.

Štandardnou sadou produktov pre tento šalát sú varené vajcia, nakladané huby, kuracie filety, olivy, mrkva, hranolky a majonéza na dresing. Listy slnečnice sú vyložené nakrájaným syrom alebo žltou paprikou. Čoraz častejšie sa začali používať čipsy na zdobenie listov a tento typ jedla oslovil ľudí všetkých vekových kategórií. Vďaka týmto odrodám príslušného šalátu je možné pripraviť každý nový druh na každú jednotlivú dovolenku. A nepochybujte, všetky sú také chutné a zmiznú zo stola natoľko, že aj mimo sviatku vám ich blízki a deti radi odpustia, aby ste ich varili znova a znova.

Začnime teda receptom na Slnečnicový šalát s kukuricou a hubami. Už z názvu je jasné, že ide o celkom chutné jedlo, pretože spojenie kukurice a hríbov má rád asi každý a hosťom bude určite chutiť.

Ingrediencie:

  • šampiňóny - 200 g;
  • konzervovaná kukurica - 400 g;
  • kuracie filety - 300 g;
  • kuracie vajce - 3 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • majonéza - 150 ml;
  • čipy - 50 g;
  • soľ;
  • korenie (kari, zmes papriky) podľa chuti;
  • zelenina - 5-10 g;
  • olivy voliteľné.

Príprava

Spôsob prípravy takého šalátu je pomerne jednoduchý. Je potrebné uvariť vajcia. Aby ste to dosiahli, musíte ich naplniť dostatočným množstvom studenej vody a tiež pridať trochu soli, priviesť do varu a variť až osem minút. Potom ich zalejeme studenou vodou, počkáme, kým vychladnú, ošúpeme a nastrúhame.

Cibuľu treba opatrne ošúpať, potom nasekať čo najjemnejšie a opražiť do zlatista na panvici na slnečnicovom oleji.

Konzervované huby, najlepšie šampiňóny, opláchnite a nakrájajte. Potom by sa mali po pridaní korenia a soli zľahka opražiť na panvici v slnečnicovom oleji. Približný čas vyprážania bude do desať minút. Ošúpaná mrkva musí byť nastrúhaná na hrubom strúhadle a tiež vyprážaná na oleji.

Kuracie filé bude potrebné nakrájať na malé kocky a vyprážať na panvici s korením, soľou a rastlinným olejom. Varenie filé bude trvať asi desať minút.

Všetky pripravené vyprážané ingrediencie musia byť pred vytvorením šalátu vychladené.

Slnečnicový šalát je rozložený vo vrstvách:

  1. kura;
  2. mrkva;
  3. majonéza;
  4. huby;
  5. vyprážaná cibuľa;
  6. majonéza;
  7. strúhané vajcia.
  8. majonéza;
  9. kukurica.

Upozornenie: kukurica by mala pokrývať celý šalát.

Poslednou fázou je rozloženie čipov okolo misky, čím sa vytvoria „okvetné lístky“ našej kvetiny. Ak chcete, môžete ukázať svoju fantáziu a ozdobiť šalát bylinkami a olivami.

Na prvý pohľad jednoduchá a známa kombinácia ingrediencií, no akonáhle ju ochutnáte, toto jedlo sa zaradí na bielu listinu a stane sa stálym spoločníkom pri každom stole.

Slnečnicový šalát so šunkou

Ingrediencie:

  • šunka - 200 g;
  • konzervovaná kukurica - 300 g;
  • konzervovaný hrášok - 300 g;
  • čerstvá uhorka - 1-2 ks;
  • majonéza - 100 - 150 ml;
  • kuracie vajce - 4-5 ks;
  • syr - 150 g;
  • olivy - 100 g;
  • čipy - 50 g;
  • soľ;
  • mleté ​​čierne korenie - 1 čip.

Príprava

Šunku nakrájajte na kúsky a opečte na rastlinnom oleji v dobre rozohriatej panvici, kým nezmäkne. Potom necháme vychladnúť a preložíme do misky. Otvorte konzervu kukurice a zeleného hrášku, sceďte tekutinu a pridajte ich k vychladnutej šunke.

Vezmite čerstvú uhorku a nakrájajte ju na malé kocky.

Vajcia uvaríme so soľou, ochladíme, ošúpeme a všetko nakrájame na malé kocky.

Do šalátu pridajte všetky nakrájané ingrediencie. Dochutíme soľou a korením podľa chuti, pridáme majonézu a dobre premiešame.

Hotové jedlo preložíme do šalátovej misy a na vrch posypeme syrom, ktorý musí byť nastrúhaný na veľkom strúhadle. Nastrúhaný syr by mal pokrývať celý vrch.

Jedlo po stranách šalátovej misy ozdobíme hranolkami a vytvoríme z nich okvetné lístky. Ak je to potrebné, vrch môže byť ozdobený olivami, čím jedlo získa vzhľad slnečnicových semien.

V tomto šaláte sa zhromažďujú všetky najlepšie a najchutnejšie produkty a ak ho raz vyskúšate, vaši blízki vás požiadajú, aby ste ho uvarili aj mimo dovolenky.

Slnečnicový šalát so šprotami

Tento typ šalátu vyžaduje pridanie konzervovaných rýb v oleji. Môžete si vziať šproty, bude to chutné.

Ingrediencie:

  • šproty - 1 plechovka (240 g);
  • konzervovaná kukurica - 100 g;
  • olivy - 50 g;
  • zemiaky - 3 ks;
  • tvrdý syr - 100 - 150 g;
  • kuracie vajce - 4 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • čipy - 1 balenie. (35 g);
  • majonéza - 200 g;
  • ocot - 1 dezertná lyžica;
  • cukor - 0,5 lyžičky.

Príprava

Zemiaky je potrebné umyť, uvariť v šupke a vychladnúť. Teraz ošúpte uvarené zemiaky a nastrúhajte ich na hrubšej strane strúhadla. Vajcia je potrebné variť 10 minút, vypustiť vodu, ochladiť (v studenej vode), olúpať a oddeliť bielko a žĺtok v rôznych smeroch.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na drobno, posypeme cukrom, pokvapkáme octom a premiešame. Táto marináda by mala stáť pätnásť minút. Žĺtky treba nastrúhať čo najjemnejšie a bielky nastrúhať na hrubom strúhadle. Tri syry na jemnom strúhadle. Otvorenú nádobu so šprotami rozdrvte spolu s olejom. Je vhodné to urobiť vidličkou.

Zbierame šalát, ide vo vrstvách:

  • bielky potiahnuté majonézou;
  • strúhané zemiaky;
  • majonéza;
  • roztlačené šproty;
  • na šproty položte nakladanú cibuľu;
  • namazať majonézou;
  • strúhaný syr s majonézou;
  • strúhané žĺtky.

Boky šalátu ozdobíme polovicou otvorenej plechovky kukurice a do stredu položíme olivy, čím vytvoríme vzhľad semien. Ako vždy, z čipsov robíme okvetné lístky.

Nie nadarmo má daný šalát v názve „na nový spôsob“. Je dosť mladý na všetky typy a možno nie každý ho vyskúšal. Tak prekvapte svojich blízkych a hostí týmto úplne novým jedlom.

Slnečnicový šalát s krabovými tyčinkami

Toto je najjednoduchší typ šalátu. Ale napriek svojej jednoduchosti zdobí stôl a vyzerá celkom krásne. Navyše je to aj úžasne chutné.

Ingrediencie:

  • krabie tyčinky - 200 g;
  • zemiaky - 4 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 2 ks;
  • jablko - 1 ks;
  • olivy - 1 nádoba;
  • soľ - 0,5 lyžičky;
  • čipy - 1 balenie;
  • majonéza;
  • cukor - 0,5 lyžičky;
  • ocot - 0,5 - 1 lyžička.

Aby ste mohli pripraviť takéto jedlo, musíte umyť a uvariť zemiaky a mrkvu. Bude to trvať asi dvadsaťpäť minút. Potom ich treba nechať vychladnúť a vyčistiť. Zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle, mrkvu na strednom strúhadle.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky a marinujeme v cukre a octe. Marináda by mala byť stlačená rukami a ponechaná desať minút.

Krabie tyčinky nakrájajte na kúsky. Olivy nakrájajte na štvrtiny tak, aby vyzerali ako semienka. Jablká ošúpeme a nastrúhame na veľkom strúhadle.

Teraz je čas zostaviť náš vrstvený šalát:

  1. osoľte zemiaky a dobre ich namažte majonézou, aby boli nasýtené;
  2. na vrch položte nakladanú cibuľu;
  3. Ďalej prichádza strúhané jablko potreté majonézou;
  4. solená mrkva a tiež namazaná majonézou;
  5. Vonkajšou vrstvou budú krabie tyčinky s majonézou.

Ozdobou sú známe olivy naaranžované vo forme semienok a okvetných lístkov vyrobených z lupienkov. Jedlo musí dve hodiny odležať v chladničke, takže bude správne namočené a bude mať bohatú chuť. Jedlo je pripravené a zostáva len podávať ho na stôl.

Táto verzia jedla je už na základe názvu tajomná. Má pomerne zaujímavú chuť, keďže sa vyrába z pomaranča s prídavkom pražených semienok. Prekvapením ostáva čerpacia stanica.

Ingrediencie:

  • mrkva (surové, sladké odrody) - 100 g;
  • repa (surové, sladké odrody) - 100 g;
  • oranžová - 1 ks;
  • šalát (akýkoľvek podľa vášho vkusu) - 1 zväzok;
  • slnečnicové semená (pražené zrná) - 30 g.

Produkty na doplnenie:

  • rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
  • balzamikový ocot - 1 polievková lyžica. l.;
  • pomarančový džús - 2 lyžice. l.;
  • cukor - 1 lyžička;
  • soľ;
  • čierne korenie;
  • korenie (podľa chuti a želania).

Príprava

Cviklu a mrkvu ošúpeme a nastrúhame tak, aby vzhľadom pripomínali kórejskú mrkvu. Pomaranč je potrebné olúpať a odstrániť membrány so semenami, potom rozdeliť na malé kúsky. Čo sa týka semienok, tie opražíme.

Šalátové listy umyjeme, dobre osušíme a vložíme do misy, posypeme trochou soli. Skombinujte strúhanú repu a mrkvu s inými samostatne natrhanými listami šalátu.

Pripravíme si dresing na naše jedlo: zmiešame ocot, pomarančovú šťavu, cukor, soľ, maslo a premiešame.

Zeleninu poukladáme na misu s uvarenými a sušenými listami šalátu a prelejeme pripravenou zálievkou. Ozdobíme nasekaným pomarančom a opraženými semiačkami.

Tento jednoduchý, ale nezvyčajný šalát je pripravený. Prekvapte svojich hostí a odporučte svojim priateľom!

Slnečnicový šalát s kaviárom

Tento veľmi chutný a krásny šalát sa stane skutočnou ozdobou vášho sviatočného stola, vyzerá naozaj bohato a chutí jednoducho úžasne!

Ingrediencie:

  • 2 varené zemiaky;
  • 3 varené vajcia;
  • 2 stredne čerstvé uhorky;
  • 300 g jemne soleného údeného lososa (pstruh je možný);
  • 25 g kôpru;
  • Kaviár „Carskaya“ (podobný čiernemu, vyrobený z jeseterieho mäsa);
  • čipsy Pringles;
  • majonéza;
  • listy šalátu.

Príprava

Zelení sa musia umyť, dôkladne vysušiť a položiť na tanier.

Šalát je vrstvený, preto ho zostavíme aj vrstvu po vrstve:

  1. Prvou vrstvou budú zemiaky, ktoré je potrebné nahrubo nastrúhať, pridať trochu soli a túto vrstvu dôkladne premiešať s majonézou.
  2. Potom navrch položte rybu nakrájanú na malé kúsky.
  3. Treťou vrstvou budú uhorky nakrájané na pásiky.
  4. Na vrstvu uhoriek položíme zmes vajec, ktoré bude potrebné nasekať na stredne veľkom strúhadle, ako aj nasekaný kôpor a majonézu.
  5. Posledná vrstva bude kaviár, ktorý natrieme na vaječnú zmes.

Tento šalát je lepšie skladovať na chladnom mieste a pred podávaním ho vybrať a až potom ozdobiť hranolkami. Ak zmiešate produkty s majonézou, budú takmer okamžite namočené a potom bude šalát chutnejší.

Kaviár môžete samozrejme nahradiť prírodným, vďaka čomu bude šalát chutnejší, ale jeho cena sa zvýši na skutočne elitné sviatočné jedlo. Ale aj s umelým, lacným analógom bude jedlo úžasne chutné!

Slnečnicový šalát. Klasický recept

Jedná sa o originálny a ľahko pripraviteľný šalát. Je veľmi jednoduchý na prípravu a nadchne vás svojou chuťou. A čo je dôležité, táto konkrétna verzia receptu sa považuje za základ pre všetky ostatné experimenty.

Ingrediencie:

  • kuracie prsia - 200 g;
  • šampiňóny - 200 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • syr - 100 g;
  • čierne olivy bez kôstok - 10-20 ks;
  • čipy na dekoráciu - 40-50 ks.

Produkty

Na prípravu tohto jedla musíte filé uvariť, nechať vychladnúť a nakrájať na malé kocky. Nakrájajte huby a smažte ich na predhriatej panvici asi 10 minút.

Vajcia uvaríme, oddelíme žĺtka od bielkov a dva bielky necháme. Tieto bielky a dve vajcia prešľaháme na hrubom strúhadle. Vidličkou roztlačte žĺtky z troch vajec. Syr je potrebné nastrúhať nahrubo na strúhadle vhodnej veľkosti.

Slnečnicový šalát je vrstvený, každá vrstva musí byť potiahnutá majonézou: prsia, vyprážané huby, strúhané vajcia a syr. Najkrajnejšou vrstvou sú žĺtky, ktoré však netreba natierať majonézou.

Olivy nakrájajte na štyri časti a ozdobte vrch misky. Pred podávaním položte hranolčeky okolo strany šalátu.

Tento tradičný šalát je vhodný na akúkoľvek dovolenku a bude skvelou ozdobou každého stola. Rozmaznávajte svojich blízkych a deti, pretože túto lahodnú kvetinu tak milujú.

Každá gazdinka má svoje vlastné charakteristické šaláty, ktoré fungujú najlepšie a nechýbajú na žiadnej sviatočnej hostine. Zakaždým však pred ďalšou oslavou hľadáme niečo nové na spestrenie stola. Ak ste ešte nikdy nepripravovali slnečnicový šalát s hranolkami, ponáhľajte sa a použite tieto recepty a rýchlo prekvapte svojich hostí a členov domácnosti. Jedlo je nielen sýte a chutné, ale aj veľmi roztomilé. Čipy sú rozložené okolo šalátu vo forme okvetných lístkov a taký malý detail mu okamžite dodáva slávnostný vzhľad.

Ťažko povedať, ako vyzerá klasický recept na slnečnicový šalát. Každá gazdinka doň pridáva niečo svoje, fantazíruje, experimentuje, používa stále nové a nové komponenty. Ponúkame vám štyri najlepšie možnosti.

Slnečnicový šalát s kukuricou, kuracím mäsom a hubami

Jemné kuracie mäso jemne harmonizuje s pikantnosťou nakladaných húb. Výborne sa k nim hodí mrkva, cibuľa a varené vajíčka. Slnečnicový šalát s hranolkami a kukuricou bude stredobodom stola, pretože sa nepochybne ukáže jasnejšie ako všetky ostatné jedlá.

Ingrediencie

  • kuracie filety - 350 g;
  • marinované šampiňóny - 250 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • mrkva - 200 g;
  • pór - 60 g;
  • konzervovaná kukurica - 300 g;
  • soľ - podľa vášho vkusu;
  • majonéza - 150 - 200 g;
  • čipsy Pringles – 40 g;
  • olivy (vykôstkované) - 200 g.

Príprava

Mäso umyte v studenej vode. V hrnci privedieme do varu vodu, osolíme a pridáme kuracie rezne. Nechajte tekutinu znova zovrieť, potom znížte teplotu, panvicu prikryte pokrievkou a varte do mäkka 30-40 minút.

Hotové filé vyberte a ochlaďte, nakrájajte na malé kocky.

Z nakladaných šampiňónov scedíme marinádu, vložíme ich do cedníka, prepláchneme tečúcou vodou a necháme 5 minút odstáť, aby sa odsala prebytočná vlhkosť. Huby nakrájame na malé kúsky.

Vajíčka uvaríme natvrdo, ochladíme, ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.

Mrkvu vopred uvarte a ochlaďte. Teraz ho očistite a nastrúhajte na jemnom strúhadle.

Pór opláchneme pod tečúcou vodou a nakrájame na tenké polkolieska. Ak nemáte pór, môžete použiť obyčajnú cibuľu. Aby ste sa vyhli silnej horkosti, nasekajte ju nadrobno a zalejte vriacou vodou, nechajte 10 minút postáť a potom vodu sceďte.

Teraz vezmite slávnostné jedlo a začnite rozkladať šalát vo vrstvách, pričom dodržujte dva hlavné body. Najprv na každú vrstvu naneste tenkú sieťku majonézy. Po druhé, umiestnite šalát do stredu misky a ponechajte dostatok miesta okolo okrajov na rozloženie okvetných lístkov z hranolčekov.

Najprv príde kuracie filé.

Vložte mrkvu do druhej vrstvy.

Tretia vrstva bude zo šampiňónov. Namiesto šampiňónov môžete do šalátu použiť iné huby, perfektné sú hríby alebo medovníky.

Na hubovú vrstvu položte cibuľu.

Ďalej nasledujú strúhané vajcia.

Konzervovanú kukuricu sceďte. Celý povrch šalátu zakryte zrnkami (nielen zhora, ale zo všetkých strán).

Aby bol šalát dobre namočený, vložte ho do chladničky na 50-60 minút.

Pred podávaním ozdobíme do tvaru kvetu. Za týmto účelom umiestnite okvetné lístky čipov do kruhu. Ak je to možné, kupujte hranolky v plechovkách, kde sú všetky rovnako veľké, potom bude slnečnica úhľadná a krásna s rovnakými okvetnými lístkami.

Olivy prekrojte na polovice a ozdobte nimi povrch šalátu, nedávajte ich však blízko seba, nechajte medzery, aby bolo vidieť žltú kukuricu.

Môžete použiť inú možnosť na zdobenie slnečnicového šalátu. Jemne nakrájajte čerstvý kôpor a posypte ho v kruhu medzi samotný šalát a hranolky.

Slnečnicový šalát s kuracím mäsom a hubami je pripravený, podávajte a prekvapte svojich hostí.

Slnečnicový šalát s hranolkami a treskou pečeňou

Všetci vieme, aká zdravá je treščia pečeň, no len tak ju málokto neje. Na doplnenie tela vitamínmi a prospešnými mikroelementmi sa tento produkt najčastejšie pridáva do rôznych jedál. Slnečnicový šalát s hranolkami a treščou pečeňou je veľmi kalorický. Je taký jemný a chutný, že niekedy nemožno odolať. Občas si však môžete dopriať nejakú dobrotu.

Ingrediencie

  • cibuľa - 1 ks;
  • granulovaný cukor - 1 lyžička;
  • stolový ocot 9% - 1 polievková lyžica. l.;
  • zemiaky - 3 ks;
  • nakladané uhorky - 3 ks;
  • treska pečeň - 1 nádoba (230 g);
  • kuracie vajcia - 3 ks;
  • konzervovaná kukurica - 250 g;
  • čerstvý kôpor - 1 stredný zväzok;
  • majonéza - 4 lyžice. l.;
  • čipy - 30 g;
  • soľ - podľa vášho vkusu;

Príprava

  1. Najprv marinujte cibuľu, aby ste odstránili prebytočnú horkosť. Ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kocky. Vložte do misy, pridajte cukor a ocot, zalejte vriacou vodou (mala by úplne pokryť celú cibuľu). Zatiaľ odstavte a nechajte marinovať.
  2. Zemiaky vopred uvarte v plášti a nechajte vychladnúť. Ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridajte polovicu majonézy, soľ podľa chuti a premiešajte. Vzniknutú hmotu položte do stredu misky, na ktorej budete šalát tvoriť, a lyžicou poriadne zatlačte.
  3. Uhorky nastrúhajte na strednom strúhadle, vložte do cedníka, aby odtiekla prebytočná tekutina, inak to neskôr pokazí celý vzhľad šalátu (nedrží tvar). Potom položte vrstvu zemiakov na vrch a potrite ½ polievkovou lyžicou majonézy.
  4. Z treščej pečene scedíme olej, dáme do misy a dobre roztlačíme vidličkou. Pečeň rovnomerne rozložíme do tretej vrstvy šalátu.
  5. Z marinády vytlačíme cibuľu a poukladáme na tresčiu pečeň. Tieto dve vrstvy nie je potrebné mazať majonézou, samotná tresčia pečeň je tučná a cibuľa šťavnatá.
  6. Vajcia tiež vopred uvarte natvrdo a nechajte vychladnúť. Olúpte ich zo škrupiny a oddeľte bielky od žĺtkov. Bielky rozotrite na jemnom strúhadle, položte ich na cibuľu a bohato potrite zvyšnou majonézou. Žĺtky roztlačte vidličkou a rozdrvte nimi šalát.
  7. Kukuricu scedíme, dáme do cedníka, prepláchneme pod tečúcou vodou a necháme odkvapkať. Rozložte kukuricu po celom povrchu šalátu a vložte misku do chladničky na 50-60 minút.
  8. Kôpor umyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno. Pred podávaním bohato posypte zeleninou okolo šalátu.
  9. Usporiadajte čipy do kruhu. Zastrčte ich jedným okrajom pod kôpor, aby vytvorili dojem okvetných lístkov vyrastajúcich zo zelene.
Slnečnicový šalát s vyprážanými šampiňónmi

Táto verzia šalátu má o niečo menej ingrediencií a je jednoduchšia na prípravu. Jediná vec, ktorá zaberie čas, je vyprážanie húb. Na zvyšok stačí všetko nastrúhať a sformovať šalát. Vďaka strúhaným vajciam a syru, vyprážaným hubám je hotové jedlo veľmi jemné.

Ingrediencie

  • kuracie filety - 250 - 280 g;
  • čerstvé šampiňóny - 200 g;
  • rastlinný olej (na vyprážanie) - 1-2 lyžice. l.;
  • vajcia - 3 ks;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • soľ a mleté ​​​​čierne korenie - podľa vášho vkusu;
  • majonéza - 120 - 140 g;
  • čipy - 30 g;
  • vykôstkované olivy - 300 g.

Príprava

  1. Kurča umyjeme a uvaríme do mäkka (nezabudnime osoliť vodu podľa chuti). Ochlaďte a jemne nakrájajte.
  2. Umyte huby a nakrájajte jemne. Zahrejte rastlinný olej na panvici a smažte huby, kým sa neuvaria. Osolíme ich, okoreníme a necháme šampiňóny vychladnúť.
  3. Vajcia uvaríme, ochladíme a olúpeme. Oddeľte žĺtky od bielkov a nastrúhajte ich: žĺtky na jemné, bielky na veľké.
  4. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
  5. Premiestnite kurča na plochý servírovací tanier a nechajte okolo okraja priestor na hranolky. Naneste majonézovú sieť na kurča.
  6. Nasleduje vrstva vyprážaných húb a opäť sieť majonézy.
  7. Po celej ploche šalátu poukladáme nastrúhané bielky a potrieme majonézou.
  8. To isté zopakujte so syrom, rozotrite ho v ďalšej vrstve a naneste sieťku majonézy.
  9. Potom celý povrch šalátu rozdrvíme strúhanými žĺtkami. Šalát pošlite na chladné miesto, aby bol správne namočený (stačí 1-1,5 hodiny).
  10. Pred podávaním slnečnicového šalátu s vyprážanými šampiňónmi na sviatočný stôl poukladajte hranolčeky v tvare lupeňov kvetov do kruhu. Olivy prekrojíme na dve polovice a ozdobíme nimi celý povrch.
Slnečnicový šalát so semienkami a hranolkami

Slnečnicový šalát so semiačkami a hranolkami je v kráse len o málo horší ako šalát zdobený olivami. Tu je povrch posypaný obyčajnými slnečnicovými semienkami, nevyzerá to tak elegantne, ale je to veľmi chutné.

Ingrediencie

  • cibuľa - 2 ks;
  • čerstvé šampiňóny - 250 g;
  • maslo - 20-30 g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • kuracie filety - 250 g;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
  • mrkva - 1 ks;
  • slnečnicové semená, lúpané (pražené) - ½ šálky;
  • soľ a mleté ​​​​čierne korenie - podľa vášho vkusu;
  • majonéza - 60-80 g;
  • čipy - 30 g.

Príprava


 

 
Toto je zaujímavé: